Кижуч морская или речная рыба: Кижуч это морская или речная рыба

Содержание

отличия и самые интересные факты

В своём блоге мы уже не раз рассказывали вам об удивительном семействе лососёвых. У нас были статьи и про семейство в целом, и про полезную икру лосося, а сегодня мы хотим рассказать вам поподробнее о наиболее популярных промышленных видах. Чем они отличаются друг от друга? Как не купить некачественную рыбу? Узнаем прямо сейчас.

У всех рыб семейства лососёвых есть ряд общих черт. 

Во-первых, по внешним признакам они очень похожи с сельдевыми. Сплюснутое с боков тело, ярко выраженная боковая линия, серебристая чешуя с тёмными пятнышками. Во-вторых, все они имеют схожий жизненный цикл: маленькие лососята рождаются в пресной воде, мигрируют и «нагуливаются» в морях, а когда достигают зрелости, идут на нерест обратно в родные пресные воды. За эту особенность лососей также называют «проходными» рыбами. 

Разница видов состоит в том, что одни потом возвращаются в море, а другие – нет. Это зависит от того, относится определённый вид к атлантическим или тихоокеанским лососям. 

К атлантическим, например, относятся такие всеми любимые виды, как сёмга и форель. Они могут нереститься до 4-5 раз за жизнь, проводя половину её в солёной воде, а половину – в пресной. 

Меньше повезло тихоокеанскому, или как его принято называть в России дальневосточному лососю. Эти виды нерестятся всего один раз в жизни, после чего (а некоторые и до) умирают. К дальневосточным относятся не менее популярные на рынке кижуч, горбуша, кета, нерка и чавыча, а об их нелёгкой нерестовой судьбе и её опасностях для покупателей мы поговорим чуть позже. Сейчас давайте подробнее остановимся на каждом из этих героев сегодняшней статьи.

Сёмга

Рыба-королева среди лососей, также известная под именем «благородный лосось». Обитает в северных морях Атлантического океана, а на нерест идёт в близлежащие реки. Внешне её отличает внушительный размер (может достигать полутора метров в длину и сорока килограммов в весе), а также крупная серебряная чешуя и отсутствие полос на теле. Мясо её невероятно вкусное, сочное, имеет розовый или светло-оранжевый оттенок. Филе сёмги очень высоко ценится и считается деликатесом, а потому стоит достаточно дорого. Особенно вкусной эту рыбку делает высокая жирность, однако именно из-за этого её не стоит давать маленьким детям. Лучше всего её запекать или жарить на гриле без масла – тогда уж точно получится «пальчики оближешь». В 100гр стейка сёмги содержится 225ккал, 20гр белков и 15гр жиров. Углеводы же, как и в других лососях, отсутствуют вовсе.

Весовой товар

цена за 1кг
1 190 Р

Ожидается поступление

Весовой товар

цена за 1кг
889 Р

В наличии

Форель

Морская, речная, озёрная – это всё она. Форель обитает в бассейнах Белого и Балтийского морей, нерестится в пресный водоёмах Карелии, в Ладожском и Онежском озёрах. Разные виды форели могут иметь длину от 25 до 80см и средний вес до 1,5кг. Окрас чешуи у неё ярче, с золотистым отливом, а мясо плотнее, чем у сёмги. У речных видов филе розоватого цвета, а у морских — насыщенно-красного. Морская форель больше и жирнее речной, содержит больше белка, а потому многие отдают предпочтение именно ей. К тому же из-за периодического цветения пресных водоёмов речная рыба и озёрная рыба зачастую имеет неприятный травянистый привкус, отдаёт тиной. На 100гр стейка форели приходится 165ккал, 20гр белков и 9гр жиров. Форель – универсальная в кулинарии рыба, она подходит для варки, жарки, запекания, её можно пустить в суп или на гриль – будет вкусно и сочно, не сомневайтесь.

Весовой товар

цена за 1кг
860 Р

Ожидается поступление

Весовой товар

цена за 1кг
860 Р

Ожидается поступление

Кижуч

Главный соперник сёмги – дальневосточный «серебряный лосось». Средняя длина около 80см, вес – 7-10кг. Ловится дальневосточный кижуч в основном близ Сахалина и у Японских островов. Его отличает оранжевый цвет мяса с более тонкими, чем у сёмги, прожилками. Он также считается достаточно дорогой рыбой. Многие считают, что яркий вкус мяса особенно хорошо раскрывается при запекании, когда кижуч отдаёт весь свой сок и становится максимально нежным. При этом он считается вполне диетическим – 150ккал, 21гр белков и всего 6гр жиров на 100гр филе. Однако при покупке кижуча (как и любого другого дальневосточного лосося) нельзя забывать, что он может продаваться в Москве и других городах центральной части России только в замороженном виде. Об охлаждении не может быть и речи, ведь для этого понадобилась бы доставка самолётом, что крайне дорого и невыгодно для поставщиков.

Горбуша

Самая мелкая среди дальневосточных лососей. Её вес редко превышает отметку в 2кг, а длина составляет не более 70см. Однако не стоит её недооценивать: это один из самых ценных видов промысловой рыбы Дальнего Востока. Несмотря на её дешевизну относительно других видов лосося, объёмы вылова горбуши в несколько раз превышают этот показатель у всех остальных сородичей, поэтому она и имеет такое большое значение для рынка. 

Её серебристая чешуя покрыта мелкими тёмными пятнышками, а мясо имеет бледно-розовый цвет. Она идеально подходит для супов, а вот заекать её можно только с шапочкой из овощей или соуса, чтобы не пересушить. На 100г стейка горбуши приходится около 120ккал, 20гр белка и 4гр жира. Такой низкий процент жира делает горбушу по-настоящему постной, идеальной для диеты. По вкусу она, конечно, уступаёт той же сёмге, но зато прекрасно подходит для первого знакомства малышей с красной рыбой – на ней можно варить бульоны, давать пробовать кусочки на пару или в виде пюре.

Кета

Эта рыба имеет самый широкий ареал обитания среди всех представителей своего семейства. Она ловится и в бассейне Северного Ледовитого океана, и на западе Тихого, но больше всего её вылавливают на Дальнем Востоке, близ Камчатки, Сахалина и Курильских островов. Относится к средней ценовой категории: дороже горбуши, но дешевле форели и сёмги. По объемам вылова она занимает второе место после горбуши, а потому также имеет огромное значение для рыбного промысла. Однако в 2016 году вид был занесён в красную книгу, поэтому сейчас всё большее распространение получает аквакультурная кета. 

Размеры её обычно не превышают одного метра в длину, а вес лежит в пределах от 3 до 10кг, однако некоторые представители могут достигать и полутора метров при весе до 20кг. Кету отличает ярко-серебристая чешуя без пятен и полос, приобретающая сине-лазурный отлив в районе спины. Мясо кеты насыщенно-красное и нежное, на 100гр приходится 130ккал, 21гр белков и 8гр жиров. Кроме мяса также крайне высоко ценится икра кеты.

↑ Лосось, идущий на нерест и полный икры

Знаете известное выражение «всё лучшее – детям»? Вот и лососи так думают. Во время нереста они буквально отдают все силы своего организма икре, а потому качество самой рыбы в этот период крайне низкое. Не просто так дальневосточные лососи с нереста уже не возвращаются, а атлантические плывут обратно в море изрядно «потрёпанными». 

Взять хотя бы тот факт, что на протяжении всего периода размножения лососи совсем не питаются. Они преодолевают огромные расстояния, используя исключительно свои мышечные запасы, что делает их мясо рыхлым, безвкусным и лишённым большей части полезных элементов. У тихоокеанского лосося все системы организма на протяжении пути постепенно деградируют и вовсе отмирают. Поверьте, такое мясо может навсегда испортить впечатление о красной рыбе, поэтому охотиться за тушками с икрой явно не стоит. Хотя некоторые производители и вовсе специально подменяют дорогую, пойманную в океане рыбу дешёвой и безвкусной, выловленной в период нереста. 

Как не перепутать их при покупке? Смотрите на заметные внешние нерестовые изменения.

  • Цвет чешуи. Она становится более яркой, с малиновыми «подтёками» и заметно темнеет. Тёмные пятна также становятся более заметными и появляются уже по всему телу. Сама чешуя становится рыхлой, легко отделяется.
  • Форма. У самцов горбуши вырастает горб, за который рыба и получила своё название. Голова становится крючкообразной, похожей на птичий клюв, челюсти длинные и кривые.
  • Мясо. Филе становится бледным и рыхлым, мясо по консистенции напоминает замазку, могут появляться бордовые пятна.

Лососи – ценные промысловые рыбы, отличающиеся как от всех других видов, так и друг от друга. Их мясо и икра любимы всеми, однако не стоит забывать, что одновременно хорошими они не бывают: хорошо либо филе, либо икра, но никогда всё сразу. Самая вкусная и полезная рыба – та, что поймана в «морской» период жизни, поэтому будьте внимательны при покупке и смотрите на проявление нерестовых признаков. А какой ваш любимый лосось?

Форель это морская или речная рыба: описание, виды, применение

Речная форель — это собирательное название ряда рыб семейства лососёвых. Место обитания данного вида разнообразно: ее можно поймать во многих водоемах нашей страны. Нежное мясо этой рыбы нашло свое широкое применение в кулинарии. Филе можно варить, запекать, жарить.

Какая рыба вкуснее?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Кижуч 33%, 1551 голос

    1551 голос 33%

    1551 голос — 33% из всех голосов

  • Лосось 29%, 1365 голосов

    1365 голосов 29%

    1365 голосов — 29% из всех голосов

  • Форель 27%, 1249 голосов

    1249 голосов 27%

    1249 голосов — 27% из всех голосов

  • Кета 8%, 394 голоса

    394 голоса 8%

    394 голоса — 8% из всех голосов

  • Горбуша 3%, 123 голоса

    123 голоса 3%

    123 голоса — 3% из всех голосов

Всего голосов: 4682

19.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Морская или речная

На рыболовных форумах регулярно ведутся споры о том, какая все же форель — морская или речная. На самом деле встречаются как пресноводные виды, так и любители соленой воды. Окраска вида зависит от того, где именно она была поймана.

Помимо этого выделяют еще три необычных разновидности форели.

Озерная

Озерная пеструшка может быть как темного, так и светлого окраса, как на фото, — в зависимости от ее места обитания. В водоемах с черным илистым дном форель почти черная, с крупными точками на спинке. Если же дно песчаное и светлое, рыба приобретает аналогичный оттенок. Поэтому разглядеть ее в воде не так просто.

Форма тела обтекаемая, выглядит как торпеда. Благодаря этому форель может проплывать огромные расстояния за ограниченный промежуток времени. Голова небольшая, притупленная. Во рту несколько рядов острых зубов.

Зрелая особь достигает веса в 2-3 кг, однако встречаются и гиганты. Так называемая донная форель, живущая в глубоких озерах, может весить 15-30 кг. Поймать такую красавицу очень непросто.


Озерная пеструшка обитает преимущественно в Европе. Она предпочитает селиться в озерных водоемах. Форель можно встретить даже в озерах с температурой менее 20 градусов по Цельсию, где почти нет другой рыбы.

Относится к отряду хищников. Питается преимущественно небольшими насекомыми или икринками других рыб. В горных реках можно увидеть форелей, выпрыгивающих из воды в поисках добычи. Обычно это происходит во время сильного ветра или дождя. В солнечную погоду рыба предпочитает держаться поближе к небольшим ручейкам. Если еды мало, она залезает в свою нору и впадает в «спячку».

Интересный факт! Жертвами рыбы могут стать маленькие зверьки, переплывающие реку.

Радужная

Красивая и достаточно неприхотливая разновидность обычной пеструшки. Радужных лососей редко можно встретить в природе. Чаще всего их разводят искусственно, в небольших частных прудах. Чешуя такой пеструшки очень светлая, отливает золотом на солнце. По бокам и в разрезе хорошо видна продольная алая линия. Верх корпуса покрыт небольшими черными точками.

Такая речная форель пришла к нам из Северной Америки. Там она живет в пресноводных реках, с теплой, никогда не замерзающей водой. В отличие от озерного подвида, радужная пеструшка старается держаться ближе к поверхности. Она довольно теплолюбива и постоянно нуждается в кислороде.

Самка созревает только на 4 год после вылупления, самец — на 1 год раньше. От момента нереста до появления первых рыбешек походит всего 1.5-2 месяца. У данной разновидности очень крупные икринки, которые также используются в кулинарии. После нереста форель становится очень активной и начинает стремительно набирать вес, чем и пользуются рыбаки.

Взрослый радужный лосось относится к отряду хищников. Основу их рациона составляют:

  • мелкие рачки;
  • небольшая рыба;
  • насекомые.

Пеструшка ловит и поедает мотыльков и даже лягушек. Чем пеструшка старше, тем больше она предпочитает питаться небольшими рыбешками вместо насекомых.

Ручьевая

По поводу этого вида регулярно ведутся споры: форель морская или речная. Причина в том, что ручьевой лосось периодически заплывает в соленую воду. Он водится в бассейне Белого, Каспийского, Азовского морей. Такую пеструшку можно часто увидеть в США. Там она предпочитает селится в быстрых горных реках, с температурой до 20 градусов по Цельсию. Также зависима от кислорода, поэтому держится ближе к поверхности воды.


Форма кумжи немного приплюснутая, как видно на фото. Брюхо окрашено в белый. Верхняя часть корпуса имеет сероватый оттенок, покрыта черными и красными пятнышками. Нижние плавники выглядят золотистыми. Хвост темно-серый. По хребту проходит тонкая серебристая полоска, которую хорошо видно в разрезе.

Размножается ручьевой лосось преимущественно весной. В это время самки уходят с поверхности воды и залегают на темное дно, где и метают икру. Икринки развиваются в течение 1-2 месяцев, после чего из них вылупляются небольшие рыбешки.

Пока пеструшка маленькая, она питается исключительно небольшими насекомыми — мотылями, комарами, мухами. С возрастом в рацион входит мелкая рыба и лягушки, иногда даже некрупные зверьки. Ручьевая рыба агрессивна, взрослые особи могут поедать маленьких, съедать икру. В рацион лосося попадают и некрупные лягушки, водящиеся неподалеку.

Описание вида

Отличить форель от иных лососевых можно по форме тела. Корпус пеструшки немного приплюснут, за счет чего она может передвигаться с огромной скоростью. Косяки таких рыб периодически мигрируют в поисках более чистой воды.

Она довольно плотная и массивная. Вес радужной и ручьевой рыбы не превышает 200-500 г, озерная дорастает до 2 кг. Длина не слишком впечатляюща: около 25-30 сантиметров. Гиганты встречаются, но только в дикой природе.

Чешуя рыбы матовая, среднего размера, расположена в определенном строгом порядке. Морда затуплена, непропорциональна по отношению к телу. Пеструшка отличается очень острыми зубами, расположенными на нижнем ряду. Вверху всего 3-4 зуба неправильной формы.

Сверху туловище покрыто небольшими темными пятнышками. На спине располагается два коротких плавника, один из которых ложный — по этому признаку легко отличить лосося от иных видов. Цвет рыбы зависит от следующих факторов:

  • место обитания;
  • рацион;
  • сезон;
  • прозрачность воды и чистота дна.

На туловище у пеструшки располагаются две продольные белые полосы на боках. Обычно они хорошо различимы. Однако если форель живет в озере, где очень много сытной еды, полоски могут на время исчезать.

Интересный факт! У пресноводной рыбы мясо беловато-розовое, а у морской — красное. На вкусовые качества лосося место обитания практически не влияет.

Места обитания

Сказать однозначно, какая форель — морская или пресноводная — нельзя. С одинаковой частотой рыба встречается в морях, ручейках, горных и лесных реках, озерах. Благодаря своему необычному вкусу пеструшка очень популярна у кулинаров. Ее нередко разводят искусственно, в частных прудах.

Морского лосося можно встретить рядом с Тихим Океаном. Косяки этих рыб плавают рядом с побережьем США. Пеструшка очень восприимчива к экологии, поэтому встретить стайку океанских форелей не так просто.


Пресноводная разновидность очень любит чистую холодную воду. Чаще всего ее можно поймать в горных реках в Норвегии. Еще одно распространенное место обитания — Прибалтика. Форель ловили и в ручейках, впадающих в Черное море.

Держится порогов и устьев рек. Нередко обитает вблизи построенных людьми мостов. В горных реках останавливается недалеко от омутов. Озерный лосось чаще всего селится в глубоких водоемах. За редким исключением пеструшка предпочитает отсиживаться на дне. В жаркую погоду целые стайки рыб можно найти недалеко от ключей и источников.

Морская форель предпочитает каменистое дно. В случае любой угрозы она прячется под большой камень или корягу. Там же самки и откладывают икру, надежно защищая ее от хищников, агрессивных самцов и человека.

Полезные свойства

Форель — морская рыба, очень богатая белком. В составе ее мяса содержатся следующие полезные витамины и микроэлементы:

  • фосфор;
  • йод;
  • цинк;
  • полинасыщенные жирные кислоты;
  • витамины группы В.

В отличие от иных лососевых, пеструшка не слишком калорийна. На 100 грамм мяса приходится всего 88 кКал. Поэтому если вы хотите питаться красной рыбой без вреда для фигуры, покупайте свежее филе форели.

Уже доказано, что регулярное употребление форели в пищу помогает в несколько раз снизить риск развития онкологических заболеваний. Питательное и вкусное мясо понижает артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови. Понижается риск возникновения инфаркта и инсульта.

Форель улучшает работу центральной нервной системы. Полезные жирные кислоты в ее составе хорошо влияют на память и умственную деятельность. Витамины группы В повышают настроение, снимают депрессию.

Лосось не отягощает желудок, хорошо воспринимается даже людьми с сильными пищевыми аллергиями. Мясо пеструшки рекомендовано людям, страдающим от сахарного диабета. Его стоит включить в рацион при проблемах с сердцем.

Единственное противопоказание — язва двенадцатиперстной кишки и кишечника. Не стоит есть лосось и при дисфункции печени, поскольку красное мясо довольно жирное.

Применение в кулинарии

Мясо красного цвета морской форели пользуется большим спросом, в отличие от бело розового. Оно обладает неповторимым свежим запахом, чем-то напоминающим огурцы, немного пресным и характерным «рыбным». На вкус филе отличается — сладковато-соленое, с небольшим тонким привкусом.

Такое мясо тушат, жарят, варят, запекают, маринуют и даже подают сырым. В Японии из нее делают нежнейшее сашими — сырое красное мясо, подающееся отдельно. На Кавказе рыбу предпочитают запекать под кисловато-сладким гранатовым соусом.

Совет! Если форель была выловлена в дикой природе, перед готовкой ее нужно тщательно обработать. Ручьевая и озерная пеструшка — источник кишечных паразитов.

Заключение

Форель — очень вкусная рыба, нашедшее свое применение в кухне всех народов мира. Она селится в морях, ручейках, горных реках с быстрым течением. Предпочитает холодную воду, до 20 градусов по Цельсию. Держится ближе к каменистому дну.

Окрас зависит от места обитания, рациона, сезона. Рыбка может быть золотистой, сероватой, оливковой. Мясо варьируется от красного до темно-розового.

Поймать пеструшку непросто, справиться с крупной рыбой сможет только опытный рыбак.

рейтинг из 7 видов рыб

Рыба — питательный, но при этом часто диетический продукт. Но какие виды рыбы самые полезные? О пользе семи видов рыб расскажет эта статья.

Рыба, без сомнения, очень полезный продукт. Какая же рыба самая полезная? Какому виду отдать предпочтение? Врачи настоятельно рекомендуют добавлять рыбные блюда в меню минимум два раза в неделю. Она содержит легкоусвояемый белок, такая пища не создает ощущения тяжести. В ней много витаминов А и Д, а так же жирных кислот, препятствующих заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Какая рыба полезнее: топ-7 видов

Мы подготовили рейтинг из семи самых полезных для организма видов рыбы, включение которых в рацион улучшит настроение, поднимет тонус, улучшит состояние кожи и волос. Кроме того, регулярное употребление рыбы при отсутствии противопоказаний — это отличная профилактика многих проблем со здоровьем.

1. Тунец

Самая полезная рыба — тунец

В Интернете можно найти много списков полезных рыб. И в каждом из них есть тунец. Это лидер по содержанию витаминов и питательных веществ. При этом его калорийность не превышает 80 кКал на 100 гр. Мясо тунца — это чистый белок. В нем очень мало жира и есть цинк, фосфор, кальций, селен и витамин Д. Попробовать лучший в мире тунец можно на Сицилии.

Есть несколько общих правил для выбора полезной рыбы:

  • Она должна быть морской (в идеале). Морская рыба собирает в себе все нужные организму вещества, а соленая вода является природным дезинфектором.
  • Рыба должна быть жирной. Такая имеет более высокую концентрацию витамина Д и необходимых организму жирных кислот.
  • Рыба должна быть маленькой или молодой. Есть мнение, что рыбы способны впитывать из воды токсины и поэтому, чем меньше рыба пробыла в воде, тем меньше в ней накопилось токсинов.

2. Лососевые: форель, горбуша и сам лосось

Форель — один из любимейших видов рыбы

Употребление жирной красной рыбы улучшает работу сердечно-сосудистой системы, препятствует образованию тромбов. В ней много витаминов группы В, А и Д, а также селен, фосфор и фолиевая кислота. Форель чуть менее калорийна, при этом содержит еще и натрий, калий, кальций, марганец, магний, фтор. И, конечно, незаменимые для работы сердца и организма в целом Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Помимо основных свойств, они помогают работе эндокринной системы, способствуют правильному формированию костей и обмену веществ.

3. Треска

Треска готова к приготовлению стейков!

Самой полезной частью этой рыбы является печень. В треске почти нет холестерина. Ее белое мясо содержит 19% белков и всего лишь 0,3% жира. Регулярное потребление трески укрепляет иммунитет, улучшает работу нервной системы и обмена веществ.


Что попробовать в Крыму — барабуля и мидии
Чем полезны раки в рационе человека — польза и противопоказания
Что попробовать в Калининграде — рыба и марципаны


4. Палтус

Аппетитный стейк из палтуса

Продолжая исследование, какая рыба самая полезная, отметим, что палтус содержит серотонин и мелатонин, поддерживающие настроение в норме и регулирующие сон. Его рекомендуют пожилым людям: если включить его в рацион на постоянной основе, это будет профилактикой болезни Альцгемера. Белки, содержащиеся в палтусе, нормализуют работу клеток мозга, предотвращают их отмирание и улучшают питание.

5. Камбала

Камбала — тоже полезная и вкусная рыбка

Эта симпатичная морская промысловая рыбка хороша тем, что содержит природные афродизиаки. Поэтому ее также рекомендуется включать в рацион, тем более, что на территории России она частый гость. Хотя лидерами мирового улова камбалы являются европейские страны — Бельгия и Нидерланды.

6. Карп, карась, сазан

Будущий рождественский карп (популярное блюдо Чехии)

Это относительно жирные виды рыб. Они содержат до 11% жира и до 17% белка, а потому пользу этой рыбы для организма трудно переоценить. Кроме того, в них много кальция и серы. Они полезны для красоты кожи и нервной ткани.

7. Сом

Не бойтесь! Это сом 🙂 Или просто CatFish.

Сом — хоть и не морской, но полезный. Его нежное сладковатое мясо содержит все необходимые жиры и белки. Аминокислоты, содержащиеся в соме, полезны для слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы.

Но дело даже не в том, какая рыба полезнее. Главное правило — она всегда должна быть свежей. Даже речная, крупная и относительно сухая, но свежая рыба, будет намного полезнее, чем не очень свежий тунец.

Месяцы, когда нельзя есть рыбу

В преддверии летних отпусков не забывайте с удвоенной осторожностью относиться к рыбе и морепродуктам. Особенно к тем, которые покупаете на рынках и заказываете в прибрежных ресторанах.

Помните старинную примету, что рыбу нельзя есть в те месяцы, в названии которых нет буквы «р»? Конечно, не стоит принимать ее близко к сердцу и на весь май, июнь, июль и август отказывать себе в рыбке. Но проявить бдительность будет не лишним. Помните, что и без того небольшой срок годности свежей рыбы в период летней жары уменьшается в разы, а заведения общественного питания, продавцы на рынках и даже крупные супермаркеты часто игнорируют этот факт.

Теперь, когда у вас есть список самых полезных видов рыбы, самое время отправиться за покупками и скорректировать свое меню. Будьте всегда здоровы!

Похожие статьи:

Всё, что необходимо знать об аллергии на рыбу и морепродукты у детей

Статистические отчёты говорят о росте случаев аллергических заболеваний на 18% ежегодно.

В России аллергия знакома в среднем 30% населения, а количество обращений в скорую помощь, причиной которых является пищевая аллергия, превышает 30000 в год.

Рыба и морепродукты входят в перечень восьми самых аллергенных продуктов. Реакция на эти продукты выражается в крайне неприятных симптомах.

Аллергия на рыбу встречается у 1 из 250 человек. По данным исследователей, у 40% больных наблюдается реакция на белок рыбы.

Белок — парвальбумин содержится в большом объеме во многих видах рыб, как речной, так морской среды обитания. Следует отметить, что концентрацию этого протеина не может понизить даже высокая температура приготовления блюда.

В переводе с греческого аллергия означает — «иное воздействие». Иммунная система защищает организм от вирусов, бактерий, токсинов. Однако в случае с аллергенами защита срабатывает и на безвредные вещества, воспринимая их как чужеродные. Другими словами, организм реагирует на чужеродный белок — антиген (в данном случае пищевой «рыбный» белок), и нейтрализует его, образуя антитела (также как при контакте с инфекционным возбудителем). В мышечной ткани рыб учёные выделили кальций-связывающий белок — парвальбумин, который и является основным возбудителем аллергии. После попадания антигена в организм он встречается с антителом IgE (иммуноглобулином). Затем антитела прикрепляются к тучным клеткам соединительной ткани. Они, в свою очередь, выделяют гистамин. После выделения гистамина человек ощущает жжение, зуд, повышение температуры, появляется кашель или насморк и т. д. Таков механизм возникновения аллергического процесса.

Установлено, что антитела IgE многотипны и многообразны. Каждый из них связан с конкретным аллергеном. Этим объясняется разнообразие возбудителей аллергии.

Доказано, что ракообразные (лобстеры, крабы, креветки, речные раки) и моллюски (мидии, гребешки, устрицы) являются наиболее частыми возбудителями аллергических реакций у взрослых и детей. Риск развития перекрёстных аллергических реакций между ракообразными и моллюсками очень высок.

Среди наиболее аллергенных морских рыб называют тунца, хотя в его мякоти не обнаружен мышечный протеин — парвальбумин, который является медиатором нетипичных реакций. С другой стороны, тунец относится к крупным хищникам. А именно хищные рыбы накапливают в тканях большое количество ртути, что приводит к развитию аллергической реакции при их употреблении. По этой причине среди аллергенных видов рыб выделяют такие, как: тунец, навага, крупный хек, горбуша, сайда, нельма, белуга, угорь, сомы.

К наиболее распространенным аллергенам относятся: масло рыбное, мидии, рыбный ароматизатор, икра из рыбы, сурими, морепродукты, креветки, анчоусы, сашими, тэмпура, суши.

Менее аллергенные рыбы: скумбрия, селёдка, сардины.

Так как человек загрязнил реки раньше, то речная рыба наиболее токсична (например, сом, угорь). Ткани впитывают пестициды, тяжёлые металлы, токсины, повышающие риск развития аллергической реакции. Поэтому сравнивая морскую и речную рыбу, следует отдавать предпочтение первой.

Красная и чёрная икра — продукт калорийный и богатый минеральными веществами. Однако добавление консервантов и хлористого натрия ощутимо снижает полезность икры. По этой же причине к группе риска относятся и крабовые палочки, в производстве которых используется большое количество искусственных пищевых добавок.

Аллергик может самостоятельно определить нежелательный вид рыбы, наблюдая за появлением симптомов, развитием болезни, зная о наследственности.

Аллергия на рыбу проявляется в течение жизни. Но хорошей новостью является тот факт, что у каждого человека встречается индивидуальная непереносимость определённого антигена. Если неприятная реакция возникает на копчёную сёмгу, то, возможно, сельдь или рыбий жир организм воспримет благоприятно.

Причины возникновения аллергической реакции на рыбу
  1. Парвальбумин содержится практически в любой рыбе, кроме тунца. Именно этот белок чаще всеговоспринимается иммунной системой как чужеродный, о чем мы говорили ранее. Он не удаляется при термической обработке и замораживании. Реакцию иммунной системы может вызвать минимальное количество антигена.
  2. Аллергия на рыбные блюда и морепродукты связана не только с наличием в них специфического белка. Загрязнив водоёмы пестицидами, удобрениями, промышленными отходами, человек нанёс вред и своему здоровью. Ядовитые вещества впитываются в ткани рыбы, которая затем попадает в продажу и на стол. В продаже встречается морская рыба, выведенная в питомниках. Для поддержания её здоровья в корм и воду добавляют антибиотики и стимуляторы роста химического происхождения. Отравляющие вещества впитываются через кожу рыбы и остаются в ней. Это негативно сказывается на чистоте продукта и может привести к бурной защитной реакции организма при его употреблении.
  3. При длительном хранении морской рыбы в ней развиваются микроорганизмы, которые образуют скомбротоксин. Скомбротоксин устойчив к высоким температурам, к солению и копчению. Попадая в организм, он вызывает высвобождение гистамина, провоцируя развитие аллергии.
  4. Паразиты, живущие в пищеварительном тракте рыбы, не теряют аллергенных свойств даже после термической обработки продукта.

Даже качественную рыбу рекомендуют употреблять не чаще 1 раза в неделю.

Ежедневное употребление рыбы, вне зависимости от способа её приготовления, ведёт к разбалансировке работы желудочно-кишечного тракта и может сопровождаться аллергическими реакциями. Наличие консервантов и красителей в икре, копчёной и маринованной рыбе ведёт к отторжению их организмом и повышает вероятность развития нетипичной реакции на данные продукты.

Пути воздействия антигенов: пищевой — при употреблении рыбы и морепродуктов в пищу; контактный — при тактильном контакте с рыбой во время её обработки; респираторный — через дыхательные пути, например, при нахождении в помещении, где готовят рыбное блюдо.

Важно помнить, что приготовление рыбы любым способом: жарка, тушение, запекание, варение и прочие, не защитит человека, страдающего аллергией, от неминуемой реакции организма, поскольку даже пары и запах являются опасными при таких обстоятельствах!

Симптомы аллергии, возникающие при контакте с рыбными продуктами, как правило, похожи на любые другие виды пищевых аллергий.

  • Часто уже при первом приеме небольшого количества аллергена появляется легкое пощипывание на слизистых оболочках рта, неба.
  • Возникновение рвоты.
  • Сыпь, зуд и покраснение тела.
  • Появление крапивницы.
  • В некоторых случаях отмечается появление волдырей в области спины, живота, шеи, бедер.
  • При тяжелом развитии может развиться отек Квинке, который является прямой угрозой для жизни пациента.
  • Возможен сухой кашель, который при осложнении может перейти в астматический.
  • Необходимо с осторожностью отнестись к возможности возникновения анафилактической реакции (шока) у ребенка, симптомы которого проявляются в виде внезапного снижения АД (артериального давления). Эта ситуация требует экстренного медикаментозного вмешательства.

При проявлении любых вышеуказанных симптомов, или иной реакции организма, незамедлительно обратитесь к врачу! Только врач способен установить истинную причину и определить действительно ли, реакция спровоцирована аллергией на рыбу, а также назначит подходящее в конкретном случае лечение!

Лечение заболевания

Диета при аллергии. Самое важное в диете — исключить аллерген. Если продукт вызывает нежелательную реакцию, то его употребление следует отложить на время от двух месяцев до двух лет. После перерыва продукт вводится осторожно, малыми порциями, с наблюдением за реакцией организма. Специалисты не рекомендуют употреблять продукт, если при повторном введении возникла реакция — во избежание развития хронической аллергии.

Также отказаться придётся и от продуктов, провоцирующих выброс гистамина. К ним относятся: копчёная колбаса; алкоголь; сыр; рыбные блюда, в том числе роллы и суши; солёная капуста; шоколад.

Антигистаминные препараты разработаны для уменьшения количества гистамина или для его нейтрализации, когда он уже активно действует. Препараты используются для предотвращения или устранения симптомов любого вида аллергии (респираторной, пищевой, контактной). В настоящее время разработано четыре поколения антигистаминных средств. Помните, что только специалист может определить, как и сколько следует использовать препараты, чтобы не нанести вред организму.

Кортикостероиды являются мощными противовоспалительными препаратами. При тяжёлых аллергических реакциях на рыбу и морепродукты применяются топические (местные) стероиды для лечения кожных проявлений. Например, Гидрокортизоновая мазь, Преднизолоновая мазь, Элоком, Локоид, Адвантан, Целестодерм, Флуцинар (флуоцинолоновый гель) и др. Средства эффективно подавляют мехнизмы воспаления, локализуют очаг воспаления, подсушивает кожу, уменьшают покраснение.

Назальные (противоаллергические) спреи оказывают местное воздействие, а риск побочных эффектов очень мал. К наиболее распространённым средствам относятся: Виброцил, Кромогексал, Насобек, Авамис и т. д.

Сорбенты. Если аллергическая реакция наблюдается со стороны органов пищеварения, то промывание желудка и клизма становятся элементом лечения. В случаях, когда эти процедуры недоступны, применяют сорбенты. Сорбенты помогают максимально быстро вывести аллергены и токсины из организма. Наиболее известные представители данной группы медикаментов: Энтеросгель, полисорб, смекта, активированный уголь и др. Сорбенты назначаются и детям для снятия острого аллергического приступа. Основными противопоказанием к их использованию являются язвенные поражения желудочно-кишечного тракта и запоры. Сорбенты применяют в комплексной терапии и только по назначению врача.

Дополнительные средства. Неплохие результаты в лечении аллергии показали и препараты кальция (хлористый кальций и глюконат кальция). Они применяются для восполнения кальция в организме, укрепления сосудистых стенок, что уменьшает их проницаемость. Иначе говоря, аллергену сложнее проникнуть в кровь.

При тяжёлых острых проявлениях аллергической реакции (анафилактический шок, отёк Квинке, генерализованная крапивница) следует сделать инъекцию адреналина, преднизолона.

Течение заболевания у детей

Для любой мамы сложно представить меню малыша без присутствия в нем рыбы, поскольку в ней в большом объеме содержатся важнейшие микроэлементы: фосфор, йод, кальций, железо и пр., которые необходимы для строения тканей и костей в растущем организме. Если у ребенка ранее была замечена любая другая аллергическая реакция, перед введением в рацион рыбных компонентов, следует согласовать этот процесс со специалистом. Врачи рекомендуют начать введение рыбы в рацион малыша с 8–10 месяцев. При первом кормлении, с использованием рыбы, её стоит сочетать с овощным пюре и организовать прием в утренние часы, чтобы к ночи рыба успела полностью усвоиться.

В силу незрелости желудочно-кишечного тракта дети особенно уязвимы перед различными аллергенами и токсинами. Как правило, аллергическая реакция появляется мгновенно или в первые 1–2 часа в виде рвотных позывов, диареи, отеков, волдырей на лице и руках. В этом случае ребенку нужно вызвать медицинскую бригаду скорой помощи. Впоследствии рекомендуется полностью отказаться от всех морепродуктов. Витамин Д, жирные кислоты вводятся искусственным путем.

Если аллергия на рыбу у грудничка все-таки проявилась, сразу откажитесь от попыток повторно давать рыбу, поскольку отторжение организмом компонентов, содержащихся в рыбе и вызывающих аллергию, не проходит с возрастом. Подобные эксперименты могут привести к тяжелой форме проявления симптоматики и осложнениям, т. к. иммунная система ребёнка еще не успела сформироваться.

У детей симптомы заболевания могут появиться даже при остаточных микроскопических частицах рыбы. Очень часто, наряду с рыбной аллергией отмечается повышенная реакция на рыбные корма. Тем не менее, спустя 7–8 лет, детский организм готов перестроиться. Следует предложить ребенку рыбу еще раз.

В случае, когда аллергия на рыбу подтверждается, важно контролировать состав блюд. Особенно при посещении общественных столовых, ресторанов, кафе. Кроме того, нужно внимательно выбирать морепродукты, рыбу, консервы в гипермаркетах, потому что там могут присутствовать рыбные ароматизаторы, двунатриевый инозин, альгинат и другие аллергены.

Рыба — ценнейший природный продукт, в состав которого включен огромный комплекс витаминов. Если отказываться полностью от употребления рыбы вы не готовы, важно выявить виды рыб, являющихся для вас аллергенами, и не употреблять их в дальнейшем на протяжении жизни. Сделать это можно только пройдя процедуру ряда точных проб под контролем специалистов.

Для предотвращения повторного проявления аллергических реакций необходимо.

  • Строго придерживаться диеты.
  • Избегать тактильного контакта с рыбными продуктами. При разделке и приготовлении надевать перчатки, респиратор.
  • Соблюдать гигиену посуды и жилища. Учёные установили перекрёстную аллергическую реакцию на ракообразных и пылевого клеща.
  • Следить за качеством фильтров, очищающих воздух.
  • Отдавать предпочтение активному образу жизни.
  • С целью профилактики тяжёлых аллергических реакций на рыбу и морепродукты лечащий врач может назначить применение антигистаминных препаратов последних поколений перед употреблением незнакомого блюда.
  • Возьмите под личный контроль меню, которое предлагают Вам и Вашим детям в гостях, в кафе или ресторане. Главное чтобы в составе и технологии приготовления блюд не использовались: красная или черная икра, анчоусы, креветки, рыбные ароматизаторы, рыбное масло. Откажитесь от суши, сашими, сурими, тэмпура, а также соусов, котлет и супов, содержащих рыбу. Читайте список ингредиентов на упаковке любых продуктов, которые покупаете, т. к. в некоторых их них могут содержаться противопоказанные, для страдающих от аллергии на рыбу, вещества: агар, двунатриевый инозин, альгинат, рыбный ароматизатор.
  • Тщательно мойте посуду, рекомендуется кипятить, особенно если ранее в ней готовились рыбные блюда. Поскольку белок-парвальбумин очень стоек, реакция организма может проявиться даже от самой малой дозы.

Семга речная или морская рыба — Ловись рыбка

Лососевые виды рыб являются одними из самых массовых обитателей Тихого и Атлантического океанов, а также водоемов с пресной водой, расположенных в северном полушарии. Самые известные и постоянно встречающиеся представители данного семейства – это такие рыбы, как форель, лосось, горбуша, кета, семга, кижуч, нерпа, сиг, нерка и другие. Эти рыбы характеризуются замечательными вкусовыми характеристиками. В связи с этим, их мясо используют в кулинарии для приготовления как типичных, обыденных яств, так и для приготовления изысканных блюд высокой кулинарии, в качестве подачи на праздничные столы. Не стоит забывать о том, что лососевые являются источником такого деликатеса, как красная икра.

В данной статье будет рассказано об особенностях жизни лососевых, их способа жизни, о полезных свойствах и о промысле на эту рыбу.

Описания рыб семейства лососевых

Следует отметить, что лососевые, в свою очередь, подразделяются на несколько подвидов, таких как лососевые, хариусовые и сиговые.

Внешний вид

По мнению исследователей, подобный вид рыб возник в меловом периоде мезозойской эры. В настоящее время, лососевые, по своему облику, напоминают сельдеобразных. Лососевые, в зависимости от типа, способны вырастать в длину от нескольких десятков см до 2 м, а то и 2,5 м. Одними из самых длинных представителей этого рода являются сиговые. При этом, их вес может иметь несколько десятков кг.

Отдельные экземпляры чавычи, тайменя или семги достигают массы от 60-ти до 100 кг. Живут лососевые недолго, около 10-ти лет в среднем, хотя можно встретить и долгожителей, например, таймень живет почти до 50-ти лет.

Семейство лососевых отличается прогонистым и, в то же время, сжатым по бокам телом, на котором находится круглая чешуя. Плавники располагаются по середине брюха. Их можно легко отличить от остальных типов рыб по наличию жирового плавника небольшого размера. У этих типов рыб воздушный пузырь соединяется с пищеводом, а скелет не настолько костистый, как у иных типов рыб. Например, череп состоит не из сплошной кости, а хряща.

Среда обитания


Представители рода лососевых населяют как соленые, так и пресные водоемы. Соленые водоемы – это моря и океаны, а к пресным относятся реки. Они в огромных количествах населяют пресные водоемы североафриканского континента, а также североамериканского континента.

При этом следует заострить внимание на том, что лососевые отдают предпочтение условиям, характерным для холодного полушария. Что касается теплого полушария, то лососевых можно обнаружить лишь в условиях искусственного разведения. В России, лососевые встречаются на Дальнем Востоке, на Камчатке, вблизи Курильских островов и Сахалина. Именно в этих районах и занимаются промышленным выловом этих типов рыбы.

Нерест

Представители этого рода рыб, населяющих в природе моря и океаны, перед нерестом перемещаются в пресноводные реки. Находясь в реках, в этот момент лососевые получают статус проходных рыб. Часть из этих видов, изначально могут жить в пресных водоемах, а именно – в озерах. Что самое занимательное, что они отправляются на нерест в те места, где ранее появились на свет. Нерестятся лососевые на второй или третий год своей жизни.


е один очень интересный факт из их жизни: они отправляются на нерестилища первый и последний раз в своей жизни. После того, как рыба отнерестится, она вся погибает, являясь после этого кормовой базой для многих животных, проживающих в районах нереста. Такой жизненный путь проходят лососевые, обитающие в Тихом океане, такие как горбуша, кета, нерка и т.д. Что касается лососевых, обитающих в Атлантическом океане, то после икромета погибают не все особи. При этом, отдельные особи откладывают икру не менее 4-х-5-ти раз за период своей жизни.

Перед процессом нереста и во время него, лососевые претерпевают серьезных изменений, особенно в плане окраски. Особи становятся более яркими, украшенными пятнами красного или черного оттенка, а у самцов формируется горб. Горбуша получила название на основе такого факта. Несмотря на это, отдельные виды достаточно часто изменяют свою расцветку, в зависимости от условий окружающей жизненной среды.

Виды лососевых рыб и их названия

Видов достаточно много, поэтому обо всех рассказать не удастся, а вот о самых интересных и наиболее популярных, имеющих специфические отличия, имеет смысл рассказать.

Семга

Семгу еще называют «северным» или «благородным» лососем. Семга относится к наиболее ценной рыбе данного семейства. Она выделяется вкусным и нежным мясом, в составе которого имеется достаточное количество витаминов и минералов. Наиболее распространена ее популяция в Белом море.

Ее тело, длиной от 1 до 1,5 метра, покрыто чешуей серебряного оттенка, без свойственных, для лососевых видов рыб, по бокам пятен. Рацион питания семги состоит из мелкой рыбки. В период активного размножения практически отказывается от еды. Когда семга уходит на нерестилища, то ее можно идентифицировать по выделяющимся пятнам красного или оранжевого цвета, которые появляются на теле рыбы.

Горбуша

Отличить горбушу от других представителей подобного рода достаточно легко по очень мелкой чешуе серебряного оттенка, а также наличию большого количества пятен в области хвоста. В период нереста, горбуша очень сильно трансформирует свой наружный вид, а также раскраску. Самки стают практически черными, особенно голова и плавники, а у самцов вырастают зубы и на спине формируется горб.

Горбуша вырастает до 65-70 смв длину, не больше. Ареал обитания – Тихий океан и Атлантика. В период икрометания горбуша перемещается в реки, как на североамериканском материке, так и в российской Сибири. При этом, далеко против течения не поднимается.

У горбуши довольно крупная икра, достигающая в размере от 5 до 8 мм.


сле метания икры вся рыба погибает. Нереститься горбуша начинает в трехлетнем или четырехлетнем возрасте. В рацион питания горбуши входит мелкая рыбка, моллюски и рачки. По утверждению многих ученых, горбуша относительно теплолюбивая рыба, так как заходит в районы для зимовки, где вода не охлаждается ниже +5 градусов. Горбуша относится к ценным сортам промысловых типов рыб и считается признанным во всем мире морепродуктом. Горбушу пытались развести в других водоемах, но она не прижилась.

Кета

Кету так же можно отнести к наиболее известным видам рыб. Она характеризуется серебристой окраской без каких-либо посторонних полосок или пятен. В период нереста она приобретает практически черный цвет. Ее можно встретить в Тихом океане, а на нерест она приходит на свои места, которые находятся в верховьях таких рек Сибири, как Колыма, Лена, Яна, Амур и другие.

Разделяют две формы этой рыбы:

  • осеннюю, как наиболее крупную, длиной около 1 м.
  • летнюю, не более 70-80 см в длину.

Кета имеет довольно крупную икру (7-8 мм) и является ценным промысловым видом.

Нерка

Нерка особенно распространена в Тихом океане, но в России не пользуется большой известностью, так как ее обычно ловят у азиатских берегов или у берегов Аляски. Нерка отличается наличием большого количества жаберных тычинок, а также ярко-красным цветом мяса, по сравнению с мясом остальных лососевых. Оно у них нежно-розового оттенка.

У нее довольно мелкая икра (4-5 мм), по сравнению с другими типами лососевых рыб. Вырастает до 70-80 см в длину. Питается нерка небольшими рачками. Существует два вида нерки. Это связано с тем, что эти подвиды нерестятся в разные периоды:

  • весной;
  • летом или осенью.

Кижуч

Основной средой обитания этой рыбы является Тихий океан, а нерестится кижуч в водоемах североамериканского материка и Азии. Кижуч имеет серебристую чешую яркого оттенка, поэтому его еще называют «серебряным лососем». В основном, кижуч вырастает до 60-ти см в длину, хотя встречаются особи, размером до 80-ти см. Нерестится кижуч с сентября по март месяц, что может характеризоваться наличием льда на поверхности водоема. В этот период самки и самцы видоизменяют свою окраску на ярко-малиновый цвет.

При этом, кижуч считается довольно теплолюбивой рыбой, так как он зимует в местах, где вода не охлаждается ниже +5°С, а местами и +9°С.

Чавыча


Она считается наиболее ценной рыбой семейства лососевых. Кроме этого, она считается самым крупным их представителем. Она может набрать вес до 50-ти кг, при длине 80-90 см. Ее можно отличить по характерным жаберным лучам, которых у нее можно насчитать не менее пятнадцати.

Ее можно встретить у североамериканского континента, при этом может нереститься в реках Дальнего Востока. Нерестится чавыча на протяжении всего лета. Причем, рыба своим хвостом делает углубления в дне и откладывает икру. Живет чавыча не менее семи лет, при этом средняя продолжительность ее жизни составляет 4-5 лет. Питается чавыча мелкой рыбкой. Чавыча имеет питательное мясо красного цвета, поэтому, ее вылавливают в больших количествах.

Кумжа

Эту рыбу, которая водится в российской Балтике, Черном, Белом и Аральском морях, еще называют лосось – таймень. Она считается проходной рыбой и отправляется на нерестилища, расположенные в европейских реках. Вырастают до 47 см в длину, достигая от двух до пяти килограммов веса. Несмотря на это, можно встретить отдельные экземпляры весом до 15 кг. Кумжу так же вылавливают промысловыми темпами из-за вкусного и полезного мяса. Кумжа предпочитает вести интересный способ жизни: отправляется на нерест в верховья рек, не мигрирует на огромные расстояния, предпочитает пресные водоемы, в которых проводит большую часть своего существовыания.

Кумжу, которая водится в Азовском и Черном море называют «черноморским лососем».

Сиг


Он является не очень большим представителем рода лососевых, которого можно встретить как в соленой, так и в пресной воде. В среднем, продолжительность жизни сига составляет 7-10 лет. Хотя встречаются особи, прожившие до двадцати лет и выросшие в длину до 50 см.

Рыба имеет серебристый оттенок и темные плавники. Как правило, выделяют несколько подвидов сигов, которые практически не отличаются один от другого. При этом, следует упомянуть об одной особенности сигов: у них мясо белого цвета, по сравнению с другими представителями лососевых.

Нельма

Нельма относится к подсемейству сиговых, но, в отличии от других сородичей этого подсемейства, способна вырастать до 1,3 метра в длину, при массе около 30-ти кг.

Эта рыба не любит соленые водоемы, и водится, преимущественно, в реках холодного полушария. Выходя в море, она пытается придерживаться опресненных участков акватории. Имеет промысловый интерес, так как характеризуется вкусным и питательным мясом.

Таймень


Эта рыба подразделяется на обыкновенного, сахалинского, корейского и дунайского тайменей. Отличаются эти виды внешним обликом из-за специфических условий обитания. Обыкновенный таймень, как правило, встречается на реке Амур и озерах большого размера. Отличается он от дунайского сородича меньшим количеством тычинок на жабрах.

Сахалинский таймень является проходной рыбой. Может вырастать в длину до одного метра, набирая при этом вес от 20 до 30 килограмм. Таймень является ценной промысловой рыбой. Кормится он мелкой рыбкой.

Ленок

Ленок отличается темным окрасом, с золотистым отливом. Нерестится он довольно мелкой икрой, а по внешнему виду напоминает сигов.

Данный вид рыбы встречается в реках Дальнего Востока, а также Сибири. В его рацион входят личинки всевозможных насекомых. Как и большинство лососевых видов рыб, ленок входит в число промысловых рыб.

Форель


Кто не слышал о форели? Эта представительница рода лососевых населяет большие озера, такие как Онежское и Ладошское. Форель можно встретить в Карелии и в бассейне Белого моря и Балтики.

В зависимости от среды ее обитания выделяют ручьевую (обыкновенную) и озерную форель. Эта рыба предпочитает пресноводные водоемы с кристально прозрачной и холодной водой. При этом, она может иметь своеобразную окраску. Нерестится форель в осенне-зимний период. Питается форель разнообразной пищей, начиная от личинок насекомых и заканчивая мелкой рыбкой.

Имеется несколько разновидностей форели:

  • альпийская;
  • шотландская;
  • европейская;
  • американская и т.д.

Форель выделяется очень вкусным мясом, поэтому производится промышленный ее вылов. Наряду с промышленным выловом, форель разводят в искусственных водоемах так же промышленных масштабах. Данный вид рыбы является объектом рыбалки, как для рыболовов-любителей, так и для рыболовов-спортсменов.

Источник: FishingDay.org

Места, где водится семга

Все лососевые относятся к северным породам рыб, поэтому встречаются в холодных или граничащих с холодными морях и океанах. Также они водятся в Черном море, что, скорее всего, стало возможным в тот географический период, когда это море было связано с Северно-Ледовитым океаном. Постоянное обитание семга ведет в море или океане. Однако, в период нереста косяки поднимаются в реки, где ловят семгу, если имеется на то специальное разрешение. Потому что, как и все виды лососевых, она находится под охраной рыбной отрасли. Значит, речная семга — это либо мигрирующая морская или океаническая, либо просто региональное название лосося, обитающего в определенном месте.

Как выбрать «правильный» цвет семги?

Увидеть семгу на прилавках можно во всевозможных оттенках. Но лучше знать, чем гадать — можно ли есть семгу ярко-красного цвета, насыщенного бордового или оранжевого оттенка? Хотя и привычно знать, что это красная рыба семга, все же нормой считается естественный розовый, гарантирующий качество рыбы, и то, что она не была перекормлена пищей с красителями. Но и чрезмерно бледный цвет — это тоже показатель, что рыба некачественная. А полезна ли семга перемороженная, подвергавшаяся многократной разморозке-заморозке и имеющая рыхлую структуру? — Однозначно, нет! Качественного блюда из нее не выйдет.

Польза семги

Переоценить всю приносимую организму пользу от употребления этого вида рыбы сложно. В ней много участвующего в процессе омоложения тела на клеточном уровне мелатонина. К тому же, когда он в норме, человек хорошо переходит от состояния бодрствования ко сну. Так что всем, кто страдает бессонницей или расстройствами сна необходимо ввести ее в свой рацион и проблема будет снята. Состав микроэлементов улучшает работоспособность головного мозга и снижает риск болезней сердца. А полиненасыщенные кислоты Омега-3 снизят уровень холестерина и укрепят артерии, улучшат здоровье и вид кожи, волос, глаз и ногтей. Если планируется длительное пребывание на солнце, то Омега-3 и Омега-6 кислоты повысят сопротивляемость кожных покровов к ожогам, либо помогут бороться с их последствиями, улучшая регенерацию эпидермиса. Это лишь малый перечень того, чем полезна семга.

Может ли принести семга вред?

Конечно, мясо семги является скорее деликатесом, чем ежедневной пищей, поэтому при выборе нужно подходить к продукту со всевозможной тщательностью, чтобы вместо желаемой пользы не получить вред. Чрезмерно красный цвет мяса должен стать первым предупреждением от нежелательной покупки. Безусловно, эта рыба выращена в искусственных условиях, в корме которой было большое число пищевых красителей типа кантаксантин. Этот краситель пагубно повлияет на здоровье всего организма в целом, причем в первую очередь под угрозой будет зрение человека. Поэтому не стоит покупать такую рыбу, хотя цвет выглядит очень заманчиво и аппетитно.

Семга в рационе питания

Если в меню входит семга, калорийность рациона увеличится на 140,4 ккал в 100 гр данного вида рыбы. Однако все омега кислоты, входящие в ее состав, помогут держать в норме уровень лептина — гормона, ответственного за обмен веществ. Поэтому можно часто встретить семгу в рационах худеющих, несмотря на большое содержание в ней жира. А всего 70 гр натуральной семги в неделю будет достаточно для восполнения нормы микроэлементов.

Нормы о том, сколько хранится семга

  1. Свежая. Свежая, недавно пойманная семга хранение требует самое тщательное, если необходимо приготовить блюдо из свежей, а не мороженой рыбы. Это 7-10 дней 0-2°C.
  2. Свежезамороженная. Здесь срок больше — 3-4 месяца, а температура ниже –20°C. Но перед приготовлением ее еще надо будет правильно разморозить. Значит, из морозильной камеры ее необходимо переместить в холодильник с температурой -5°C.
  3. Копченая. Ее хранят в холодильниках, при температуре, обозначенной на упаковке, в среднем 5-6 дней.
  4. Слабосоленая. Если это домашние виды соленой семги, то период хранение 2-3 дня. Если промышленной засолки, то в зависимости от температуры и типа упаковки — в среднем от 30 до 45 суток. Однако, после вскрытия упаковочного материала, хранить продукт надо только в герметичном контейнере и в холодильнике, около 2-3 суток.

Источник: hozoboz.com

Описание рыб семейства лососевых

Многочисленные представители этого семейства делятся, в свою очередь, на несколько подсемейств: лососевые, сиговые и хариусные.

Внешний вид

Ученые считают, что появились эти рыбы еще в меловом периоде, в мезозойской эре. Сейчас по своей форме представители этого семейства близки к сельдеобразным.

В длину лососевые достигают от нескольких десяткой сантиметров и до двух-двух с половиной метров. Самый длинный представитель рыб этого семейства – сиги. Масса рыбы семейства лососевых может достигать нескольких десятков килограммов.

Так, некоторые особо чавычи, тайменя или семги могут вырастать до веса в 60-100 килограммов.
Обычно лососевые живут в течение нескольких лет, в среднем – около 10, хотя встречаются и долгожители, доживающие до 40-50 лет. К последним относятся, к примеру, таймени.

Туловище у этих рыб сжато по бокам и сильно вытянутое. Чешуя – круглая, плавники расположены посередине брюшка и не колючие. Также одной из отличительных особенностей лососевых является жировой плавник маленькой формы.
У лососевых плавательных пузырь соединен с пищеводом с помощью канала, а скелет у некоторых представителей этого семейства не окончательно окостеневший – например, череп представляет собой хрящ.

Среда обитания

Представители лососевых встречаются как в морях и океанах – Тихом и Атлантическом, так и в пресных водоемах. Они в большом количестве встречаются в Европе и Северной Азии, в пресных водоемах на севере Африканского континента и северо-американского континента.

Отметим: лососевые в дикой среде живут исключительно в северном полушарии земли. А вот в южном полушарии представителей этого семейства встретить можно разве что в искусственных водоемах и на рыбхозяйствах.

В Российской федерации лососевые часто встречаются на Дальнем Востоке – близ берегов Камчатки, Курильских островом, около Сахалина. Здесь организован промысел на эти виды рыбы.

Нерест

Представители лососевых, живущие в морях и океанах, в период размножения уходят в пресную воду рек и ручьев, посему являются так называемыми проходными рыбами. Однако некоторые из них изначально живут в пресных водоемах, чаще всего – в озерах.

Интересно, что эти рыбы уходят на нерест именно в те места, где некоторое время назад сами появились из икры (обычно, это происходит на второй-третий год жизни)

При этом, большинство проходных рыб этого семейства приходят на нерест только один раз на всю жизнь, а после того, как период размножения заканчивается – они погибают. Наиболее ярко это заметно у лососей, живущих в Тихом океане –горбуши, кеты, нерка и так далее. А вот среди лососевых, которые обитают в Атлантике (наиболее яркий представитель их – семга), после нереста погибают далеко не все рыбы, при этом некоторые могут нереститься вплоть до 4-5 раз за свою жизнь.

В период размножения форма лососевых меняется, а окраска становится яркого насыщенного цвета. Также у них появляются яркие пятнышки красного или черного цветов, а у некоторых самцов «вырастает» горб (отсюда, к примеру, получили своей название горбуши). В целом, эти рыбы достаточно легко и часто меняют свой окрас и внешний облик – все зависит от окружающей среды.

Виды семейства лососевых

Сейчас мы более подробно расскажем о наиболее интересных и распространенных представителей этого семействах их характерных отличиях.

Сёмга

Семгу иначе называют «северный» или «благородный» лосось. Она является наиболее ценным видом рыбы этого семейства, так как славится вкуснейшим и нежнейшим мясом, обладающим множеством витаминов и микроэлементов.
Ареал обитания семги – преимущественно, Белое море.

Семги могут вырастать в длину до метра-полутора. Их тело покрыто чешуей серебряного цвета, а характерные для лососевых пятна по бокам практически не видны. Семга предпочитает питаться мелкой рыбкой, причем, мало питается во время периода размножения и меняет свой внешний облик. Нерестящуюся семгу легко узнать по появившимся на боках и голове пятная яркого красного либо оранжевого цветов.

Горбуша

Основное отличие горбуши – очень мелкая чешуя серебряного цвета, а также множественные пятнышки на хвосте. Во время нереста горбуша меняет окраску, а также форму туловища: плавники и голова становятся практически черного цвета, тело – коричневого, а у самцов становятся длинными челюсти, вырастают зубы, а на спине вырастает горб (отсюда рыба и получила свое название — горбуша).

Обычно горбуша не отличается большой длиной – она достигает максимум 65-70 сантиметров.
Среда ее обитания – Тихий океан, Атлантика. Для нереста горбуша заходит в реки, в том числе – на североамериканском континенте и в российской Сибири, однако для нереста не поднимается очень высоко.

Обладает достаточно крупной икрой (одна икринка достигает в диаметре от пяти до восьми миллиметров), а после нереста погибает. Период размножения начинается, когда рыба достигает возраста 3-4 лет. В основном, горбуша питается моллюсками, мелкой рыбешкой и рачками.

Интересно, что эта рыба является, по наблюдениям, достаточно теплолюбивой. Так, она предпочитает выбирать для зимовки те места океанов, где температура воды не опускается ниже плюс 5 градусов. Горбуша является ценной промысловой рыбой и популярным морепродуктом. Эту рыбу неоднократно пытались размножить в других широтах, однако эти попытке не увенчались успехом.

Кета

Эта рыба – один из наиболее распространенных представителей своего семейства. Инна имеет серебристую окраску, на которой отсутствуют какие-либо полоски и пятнышки. Интересно, что во время нереста окраска кеты становится темного, практически черного цвета.

Эта рыба часто встречается В Тихом океане, а на нерест заходит в реки, в том числе сибирские – Колыму, Лену, Яну, Амур и другие.

Принято выделять две формы рыбы кеты:

  • Осенняя, самая крупная — длиной обычно до 1 метра;
  • Летняя, длиной максимум до 70-80 сантиметров.

Кета – это очень популярная промысловая рыба. Также у нее достаточно крупная икра, которая достигает в диаметре 7-8 миллиметров.

Нерка

Эта рыба распространена в Тихом океане, однако в Росси не столь популярна, как ее собратья горбуша или лосось. Это связано с тем, что нерку обычно вылавливают у азиатских берегов, либо у побережья Аляски.

Отличительные особенности нерки – множество жаберных тычинок, которые густо сидят, а также ярко-красного цвета мясо (у других лососевых оно преимущественно розоватого цвета).

Этот вид лососевых достигает в длину 70-80 сантиметров, а их икра достаточно мелкая – в пределах 4-5 миллиметров в диаметре.
В рацион питания нерки, преимущественно, входят небольших размеров рачки.

Из-за сроков нереста принято подразделять два вида нерки:

  • весеннюю;
  • летнюю (осеннюю).

Кижуч

Среда обитания этого представителя семейства лососевых – Тихий океан, а на нерест он заходит в реки на североамериканком континенте и Азии.

У кижуча ярко-серебристая чешуя, поэтому иначе его называют еще «серебряный лосось».
Кижуч вырастает в длину обычно 60 сантиметров, хотя некоторые особи могут вырастает и до 80-85 сантиметров.

Нерест у этой рыбы продолжается с сентября по март, причем часто это происходит уже под образовавшейся на водоемах коркой льда.
В период размножения особи кижуча, и самцы, и самочки, достигшие возраста трех лет, приобретают окраску ярко малинового цвета.

Чавыча

Является, пожалуй, крупнейшим представителем тихоокеанских лососей, а к тому же и самым ценным. Чавыча вырастает в длину до 85-90 сантиметров, а вес может нагулять вплоть до 50 килограммов.

Основное ее отличие от сородичей – множество жаберных лучей, у чавычи их насчитывается больше пятнадцати.

Чаще всего эта рыба встречается у североамериканского континента, а также порой заходит на нерест в реки российского Дальнего Востока, например, на Камчатке. Период размножения этой рыбы продолжается в течение всего лета, причем чавыча самостоятельно с помощью сильного хвоста делает в галечном дне ямки, куда и откладывает икринки.

Срок жизни чавычи обычно не превышает семи лет. В среднем, эти рыбы живут 4-5 лет. Рацион питания ее – мелкая рыбешка. Промысел на чавычу достаточно развит – рыба обладает вкусным мясом красного цвета, насыщенным многими полезными веществами.

Кумжа

Кунжу, обитающую в российской Балтике, черном, Белом и Аральском морях, иначе называют еще лосось-таймень.

Это проходная рыба, которая отправляется на нерест в реки европейских стран. В длину она обычно достигает 40-70 сантиметров, а веса – двух-пяти килограммов. Однако некоторые особо крупные особи кумжи встречаются и массой вплоть до 15 килограммов.

Это популярная промысловая рыба, которая ценится за вкусное и полезное мясо. Кумжа отличается достаточно изменчивым образом жизни: нерестится преимущественно в верховьях рек, не отличается миграциями на большие расстояния, любит пресную воду, в которой после появления на свет проводит несколько лет.

Встречающихся в Черном и Азовском морях кумжей иначе называют черноморскими лососями.

Сиг

Этот небольших размеров представитель семейства лососевых встречается как в пресных водоемах, так и в соленых морях.

В основном, сиги живут до вихраста 7-10 лет, однако отдельные представители сигов являются долгожителями – живут вплоть до 20 лет и достигают в длину около 50 сантиметров.

Это рыбка серебристого цвета с темными плавниками.
Принято выделять несколько десятков видов сигов, многие из которых мало чем отличаются друг от друга. Однако есть одно явное отличие сига от собратьев-лососей: мясо этой рыбы белого цвета.

Нельма

Эта рыба относится к подсемейству сиговых и отличается достаточно большим весом и размером: нельма может вырастать в длину до 1,3 метра и достигать массы в 30 килограммов.

Нельма обитает преимущественно в реках северных полушарий и не любит соленую воду. Даже при выходе в море она старается держаться опресненных участков. Эта рыба имеет промысловое значение, так как отличается вкусным мясом.

Таймень

Принято различать обыкновенного, сахалинского, корейского и дунайского тайменей. Отличия – в местах обитания этих рыб и их внешнем виде. Так, обыкновенный таймень встречается в реке Амуре и озерах крупного размера, кроме того, у него небольшое, по сравнению с дунайским собратом количество тычинок на жабрах.

Единственный проходной таймень – сахалинский. Они достигает в длину около метра, а веса – 20-30 килограммов и имеет большой промысловое значение. Рацион питания тайменей – мелкая рыбешка.

Ленок

По внешнему виду этот представитель семейства лососевых очень напоминает сигов и имеет икру довольно маленьких размеров. Окрас у него темный, с отливом золотистого цвета.

Ленок встречается в реках российской Сибири и Дальнего Востока, а питается преимущественно личинками водных насекомых. Эта рыба, наравне с другими лососевыми, имеет промысловое значение.

Форель

Этот представитель лососевых обитает о крупных озерах, к примеру, Онежском и Ладожском, а также в Карелии, а также бассейне Белого моря и Балтики.

По местам обитания выделяют также ручьевую (обыкновенную) и озерную форель. Эта пресноводная рыба обитает в водоемах с чистой и холодной водой и имеет разнообразную окраску. Нерест форели происходит осенью и зимой. Питается форель мелкой рыбешкой, личинками насекомых.

Принято выделять несколько разновидностей этой рыбы:

  • альпийская
  • шотланская
  • европейская
  • американская и другие.

Ишхан

Название этой рыбы, обитающей в озере севан, переводится как «Князь». Ишханы нерестятся в различное время года. Обычно они серебристого цвета, однако в период размножения самцы меняют окраску на черную, а по бокам появляются пятна ярко-красного цвета.

Нерест ишхана происходит непосредственно в озере, на дне. Отдельные представители этой рыбы могут достигать достаточно крупных размеров — до 15 килограммов.

Но это скорее исключение, обычно ишханы весят около полукилограмма и вырастают в длину до 30 сантиметров. Ишхан очень ценится за вкусное мясо, которое по праву считается настоящим рыбным деликатесом.

Источник: bolshoyulov.ru

Нерест

Нерест семги, как и некоторых других представителей семейства лососевых, окутан неразгаданной тайной. Ученые разбились на два лагеря, выдвигая противоположные гипотезы.

  1. Одни считают, что лососи раньше жили в морях, где успешно нерестились. Чтобы защитить кладку от хищников, они стали устраивать гнезда в устьях рек, а затем смещаться все выше по течению. В пресной воде лососевые не могли долго жить, поэтому и икра стала вызревать самостоятельно в песке или гальке.
  2. Основу другой гипотезы составляет предположение, что лососи всегда жили в реках. Но из-за недостаточной кормовой базы им пришлось уйти в море. А в соленой воде икринки не смогли выжить вследствие малой концентрации кислорода. Поэтому рыбе приходится возвращаться в реки на нерест.

У семги период размножения выглядит следующим образом. Самка на нерестилище делает длинную яму, в которой она размещается, упираясь головой в камень. Вечером или утром появляется самец, что заставляет самку выпустить порцию икры. Она тут же оплодотворяется, после чего присыпается песком или галькой. Нерест семги происходит с сентября по ноябрь. В зависимости от величины самки на свет появляется 10-26 тысяч икринок. Каждая из них имеет диаметр 5-6 мм.

После нереста голодная семга скатывается в моря или озера, где восстанавливает свои силы. Часть самцов погибают от истощения в реках. Атлантический лосось способен давать потомство 3-5 раз.

Способы ловли и приманки

Любительская ловля семги имеет определенные ограничения. В каждом регионе установлены свои правила, регламентирующие покупку лицензии и ограниченный по времени срок рыбалки. Существует два самых популярных способа ужения.

  1. В быстрых реках успешно ловится атлантический лосось нахлыстовыми снастями. Они позволяют сплавлять по течению искусственные приманки, имитирующие упавших насекомых или мелких грызунов. Нахлыстовая ловля подразумевает наличие не только надежной снасти, но и соответствующей экипировки, которая позволит долгое время проводить в холодной воде.
  2. На равнинных участках рек, на перекатах и в озерах добывать семгу можно с помощью спиннинга. Обычно используются вращающиеся блесны, девоны, колебалки, воблеры и силиконовые рыбки. Для анимации используется равномерная проводка или твичинг. Ужение может происходить как с берега, так и с плавсредства.

Применяемые снасти

Успешно ловить семгу можно как на спиннинг, так и с помощью нахлыста. Все зависит от предпочтений рыболова.

  • Нахлыстовой удилище и шнур выбираются под условия ловли. Обычно используется удочка длиной 2,7-3,5 м. Оно должно быть рассчитано на использование шнура 9-12 класса. Катушка средних размеров (10-12 см) должна быть надежной. Толщина поводка колеблется в пределах 0,3-0,5 мм, для изготовления подлеска подойдет нейлоновая нить 0,4-0,5 длиной 2-3 м.
  • Спиннинг на семгу комплектуется на базе жесткого удилища длиной от 2,1 до 2,7 м. Тестовая нагрузка бланка должна составлять 10-40 г. Удочка оснащается безынерционной катушкой или мультипликатором. В зависимости от величины возможного трофея выбирается монофильная леска диаметром от 0,3 до 0,6 мм. Запас лески на шпуле ограничивается 100 м.

Много трудностей приходится преодолеть рыболову, решившему поймать семгу. Дальние расстояния и спартанские бытовые условия могут преодолеть только настоящие фанаты рыбалки. А наградой им за все лишения будет азартная ловля атлантического лосося и вкусное мясо свежей рыбы.

Источник: fishelovka.com


Эксперт: 99% рыбной продукции на Дальнем Востоке заражено паразитами

99% рыбы заражено гельминтами, отмечают эксперты. Фото: РИА PrimaMedia

Практически вся вылавливаемая в Дальневосточном бассейне и поставляемая в Приморье рыба заражена паразитами, констатируют специалисты-ветеринары, а представление, что «дикая» морская рыба совершенно безопасна сама по себе – к сожалению, не более чем миф. Только глубокая заморозка способна избавить рыбопродукцию от опасных для человека гельминтов. Также ключевую роль в безопасности рыбной продукции, поступающей на столы приморцев, играют условия ее хранения. О том, на что обращать внимание при покупке рыбы и как обезопасить свое здоровье, в интервью корр. РИА PrimaMedia рассказал директор Владивостокского филиала ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Павел Гаврыш.

Паразиты – один из основных источников опасности

— Павел Владимирович, чем может грозить для здоровья потребителей рыбная продукция?

— Если мороженная рыба произведена из качественного сырья, соблюдены все технологические процессы, начиная от вылова до доставки на прилавок, то рыба ничем не опасна для здоровья. А если на какой-то стадии были нарушения, соответственно, и продукция будет небезопасной. Начнем с того, что 99% рыбы поражено гельминтами, проще говоря, паразитами. Это обусловлено кормовой базой рыб. 

Поэтому вся рыбная продукция должна пройти технологическую обработку, то есть заморозку. В соответствии с нормативными документами температура проморозки должна составлять -18 градусов.

Также важны сроки заморозки рыбной продукции – в зависимости от вида рыбы от недели и более. Крупная рыба должна подвергаться заморозке дольше, это делает ее безопасной для потребителя в плане паразитологии.

Кроме того, если свежая рыба сразу после ее вылова где-то полежала, были нарушены условия хранения, то это могло повлиять на микробиологические процессы. Рыба уже будет не первого сорта. После того, как рыбная продукция пришла на берег, она должна пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. На судах в море, как правило, нет своих лабораторий. И только после проведения экспертизы продукция допускается на рынок. После чего потребители могут приобретать ее, не опасаясь за свое здоровье.

Стабильные условия хранения – залог качества

— Играет ли роль условия хранения рыбопродукции на берегу?

— Безусловно, и можно сказать, что ключевую. Предположим, что рыба была выгружена качественная, прошла ветсанэкспертизу, но весь вопрос в том, как быстро она попадет на стол потребителя. Сколько она может храниться и при каких условиях, прописано в нормативных документах. Если говорить о лососевых породах, то это рыба жирная, она хранится меньше – по новым гостам до года, в зависимости от вида. Температура хранения, в соответствии с требованиями, должна быть не менее -18 градусов. Если отличие температуры будет даже временное, сроки хранения ее снижаются. 

При условиях, когда температура падает до -14…-16 градусов, с рыбы сходит глазурь. А это – обязательный компонент, который играет ключевую роль в обеспечении свежести рыбопродукции.

Глазурь защищает рыбу от высыхания, прогоркания. И даже потом, если заморозить рыбу до -18…-20 градусов, она уже будет худшего качества. Если рыбопродукция растаяла еще сильнее, развиваются процессы окисления и, соответственно, рост микрофлоры.

— А если рыба постоянно хранится при более низких температурах, чем прописано ГОСТом, это как-то влияет на ее качество?

— Улучшить качество рыбной продукции очень низкие температуры не могут, такие параметры позволят сохранить аналогичное качество. Тем не менее, на сроки хранения более низкие температуры влияют в сторону их увеличения. Но здесь хочется отметить, что существующие холодильные установки в Приморье в большинстве своем не могут стабильно давать такие низкие температуры. При транспортировке рыбы на запад страны в летнее время в обязательном порядке продукции должна перевозиться в вагонах с рефрижераторными секциями или рефконтейнерами. Также допускается и перевозка в вагонах-термосах в осенне-зимний период. Тем не менее, зачастую возникают случаи, когда при транспортировке по тем или иным причинам рыбопродукция может растаять. Опять же, это чревато для здоровья потребителя.

 — Какие нарушения, касающиеся хранения рыбы, наиболее часто выявляются в торговых точках?

— Когда рыба доставлена до прилавка, как правило, блоками ее никто не продает. В большинстве случаев мы приобретаем ее по нескольку килограммов, либо берем целую рыбину. Тут становится вопрос, как она хранится в торговой точке. Если блок оттаял, его разделили на отдельные рыбы и тут же продали, это хорошо. Или прилавок с холодильной установкой не работает как положено, и там около 0 градусов. Все это чревато развитием в рыбной продукции опасной для человека микрофлоры. Также крайне важно отсутствие грызунов в местах хранения рыбопродукции. Крысы и мыши – переносчики опасных заболеваний. В целом, если владелец рыбной продукции видит какие-либо изменения товара, он обязан провести исследования, безопасна ли реализуемая им продукция.

Про рыбаков-любителей и речную рыбу

— Если вернуться к началу разговора, вы упомянули, что 99% рыбы заражено гельминтами. Насколько в этой связи опасна свежая рыба, которую ловят и продают частники?

— Можно сказать, что частники вообще незаконно реализуют рыбную продукцию, которая зачастую не является безопасной для здоровья.

 У меня, как у специалиста, сразу возникает вопрос, где была выловлена рыба? Дело в том, что рыба – это существо, которое ищет кормовую базу. А кормовая база вблизи Владивостока всегда там, где сбрасывается большинство отходов, где выходят сточные трубы. Вот в таких местах круглый год теплая вода, хороший рост планктона, растут водоросли. Однако микробиологические показатели и качество воды не отвечает никаким санитарным нормам. Мы знаем, что зон, где у нас можно купаться не так много. 

Но если запрещено купаться, а там ловят рыбу, как вы думаете, рыба будет отвечать каким бы то ни было требованиям?

Опять же, с точки зрения паразитологических показателей, если рыбу поймают, помоют, разделают и пожарят, то гельминты погибнут. А если, например, селедку или корюшку до конца не проморозят, сделают малосоленую и съедят, то результат, как говорится, будет на лицо. Осенние лососевые не безопасны на 100%. Если не соблюсти технологию и сделать малосоленую рыбу, то это тоже опасно для здоровья. Необходимо сперва посолить, но потом все равно проморозить, поскольку полностью удалить все личинки паразитов в рыбе вручную – нереально.

— Речная рыба от морской как-то отличается по условиям хранения и по степени опасности для здоровья человека?

— Большой разницы нет, поскольку питание рыб примерно одинаково. 

Отмечу, что в Приморье нет промышленных предприятий по производству речной рыбы. В большинстве речную рыбу реализуют либо частники, либо ИП – в Приморье есть несколько небольших предприятий, которые занимаются разведением рыбы пресных водоёмах.

Рыба из пресных водоемов ловится в основном только летом, а это высокие температуры хранения. Не всегда есть возможность сразу доставить ее до холодильника, потому что ловится она маленькими объемами, а везти два-три килограмма нецелесообразно. Гельминтами речная рыба заражена точно также, как и морская, и требует либо тепловой обработки, либо проморозки.

— Наверняка вы ведете статистику: количество выявленных бракованных партий рыбной продукции от года в год растет, уменьшается или остается примерно на одинаковом уровне?

— Сохраняется примерно на одном уровне. Рыба идет с тех районов, которые стабильны по паразитарным показателям. В Приморье рыбная продукция поступает со всех Дальневосточных морей. 

А микробиологические факторы в большей мере зависят от транспортировки, а не от производителя.

Важно, в каких условиях рыба доставляется и продается. Покупка на стихийных рынках неизвестной продукции всегда может быть опасна для здоровья, поскольку неизвестно, где рыба выловлена, как обработана, и как она хранилась. Тем более, если речь идет о готовой рыбной продукции — соленой или копченой рыбе. Здесь должны соблюдаться более строгие условия хранения и транспортировки.

Суши – пища не для отечественного желудка

— Во Владивостоке и Приморье распространены рестораны японской кухни, где продают суши и роллы. Насколько безопасна сырая рыба для здоровья наших жителей?

— Это специфическая еда, необработанный белок в чистом виде. 

Наш организм не приучен есть сырую рыбу, в отличии от жителей стран Азии, где поколениями вырабатывалась данная культура потребления.

Кроме того, даже если роллы или суши сделаны при вас, неизвестно, как эта сырая рыба хранилась.

— То есть, если это сырая рыба, то она тоже заражена гельминтами?

— Нет, если рыба была заморожена как положено, то гельминты там погибли. Помимо этого, термическая обработка убила бы все гельминты в рыбе, но в суши этого нет. В данной еде смешивается много компонентов, которые не обработаны. Рис сварили, смешали с рыбой, никто не знает, какая микрофлора внутри этого ролла. Тем не менее, замечу, что если торговая точка или предприятие общественного питания выполняет все требования, тогда продукция безопасна. Но если есть малейшее отклонение от норм, это крайне опасно для здоровья покупателей.

— Павел Владимирович, в завершении нашего интервью хотелось бы услышать советы от специалиста для потребителей. На что обращать внимание при приобретении рыбной продукции?

— Когда покупаете рыбу, первоначально оцените торговую точку: есть ли условия для хранения продукции – охлаждающие витрины, либо реализация идет с какой-то коробки прямо с земли. Во-вторых, можно визуально установить, насколько сохранена свежесть рыбы. Если рыба продается с головой, нужно посмотреть на цвет жабр, какие они: красные, серые или уже коричневые. У свежей рыбы должны быть красные жабры. Также можно посмотреть, есть ли признаки пожелтения в районе брюшка, либо головы. Если рыба продается без головы, посмотреть на срез – заветрен он или нет. При покупке размороженной рыбы, вы должны четко знать, приготовите ли вы ее сразу или опять дома заморозите. По нормам повторное замораживание не допускается. Вот те нехитрые способы, чтобы обезопасить свое здоровье, а также вкусно и полезно поесть.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Рыбный рынок появится во Владивостоке – Александр Передня

Порядка 250 кг рыбной продукции в Приморье направлено на утилизацию

Просроченную рыбу могут продавать в Приморье под видом свежей

Cравнение морской и пресноводной рыбы

Все не раз слышали, что люди, употребляющие рыбу один два раза в неделю, живут значительно дольше, при этом они обладают хорошим зрением, крепкими ногтями, густыми волосами, реже имеют проблемы с сердцем и сосудами.

Мясо обитателей морей, рек, озёр и прудов содержит в себе белок очень высокого качества, который легко усваивается организмом. Жирные рыбы, например, треска, горбуша, кета, лосось или форель богаты аминокислотами, помогающими снижать уровень холестерина. Морские виды особенно славятся содержанием большого количества йода, недостаток которого, как известно, мешает правильной работе щитовидной железы.

Плюсы и минусы морских пород рыб.

Рыба, живущая в море, благодаря наличию в её мясе полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, отсутствующих в других продуктах, очень полезна. К тому же она богата бромом, йодом, молибденом, фтором, медью, серой, магнием, кобальтом, железом, калием, фосфором и другими минеральными веществами. В ней большое количество витаминов (РР, А, Н, D, гр. В и др.), не меньше чем в овощах и фруктах. Морская рыба, употребляемая регулярно, благоприятно воздействует на центральную нервную систему, в том числе на работу головного мозга. Она поддерживает организм в стрессовых ситуациях, помогает избегать депрессивных состояний, положительным образом влияет на формирование костей в детском возрасте, сохраняет эластичность и упругость кожи, способствует красоте волос и ногтей, хорошо сказывается на работе мочеполовой системы.

К минусам морской рыбы можно отнести её довольно высокую стоимость, особенно это относится к красным породам. Более доступна рыба с белым мясом, например, камбала, путассу, сельдь, скумбрия, треска, ставрида, мойва, килька и некоторые другие. Для справки: килькой называют разные виды мелких морских рыб (стайных).

Наиболее полезен не замороженный, а именно свежий продукт, обладающий более высокой пищевой ценностью. К сожалению, не все имеют возможность его приобретения из-за отсутствия в магазинах. Больше всего это касается жителей небольших населённых пунктов, к тому же расположенных далеко от мест улова. Еще один минус – возможная аллергическая реакция после употребления морской рыбы, которая чаще всего происходит у маленьких детей.

Плюсы и минусы речной рыбы

Рыбы, живущие в реках, озёрах или прудах, по количеству аминокислот значительно уступают обитателям морей и считаются по сравнению с ними менее полезными. Нет в них брома и йода. В пресноводной рыбе мало жиров, но по содержанию белка некоторые породы (например, судак и сазан) опережают куриное и говяжье мясо. Самой полезной является рыба, выловленная до нереста, в то время как в период метания икры её питательные свойства значительно уменьшаются вследствие истощения. К тому же лов рыбы во время метания икры запрещён или ограничен в соответствии с законами и правилами, действующими в той или иной местности.

Мясо пресноводных обитателей содержит комплекс веществ, среди которых витамины А, Е и D, благотворно влияющие на кожу, волосы, костную систему и зубы. Систематическое включение речной рыбы в рацион питания помогает организму лучше усваивать кальций, что особенно полезно в период восстановления костей после переломов и в целях профилактики остеопороза.

Среда обитания пресноводных рыб загрязнена сильнее, чем морские просторы, поэтому вероятность накопления в мясе частиц тяжёлых металлов, пестицидов и прочих вредных веществ гораздо больше. Блюда из речных или озёрных рыб необходимо подвергать тщательной тепловой обработке во избежание заражения гельминтами. Как и морские обитатели, пресноводные способны вызывать аллергию.

Кроме морских и речных рыб есть так называемые проходные, которые больший период своей жизни проводят в море, а в реки мигрируют для нереста. К ним относится большинство лососевых.

Самые полезные морские и речные рыбы.

Наибольшей популярностью пользуется красная рыба, относящаяся к семейству лососевые: сёмга, кижуч, чавыча, горбуша, кета, форель и другие. Ценится не только её мясо, но также икра. Например, сёмга полезна при мужском бесплодии. Систематически употребляя эту вкусную рыбу, человек замедляет старение организма благодаря содержащемуся в её мясе антиоксиданту – селену, нейтрализующему свободные радикалы, которые способны разрушать структуру клеток. Лососевое мясо содержит большое количество белка и кальция, витамины С, Е, группы В, что способствует нормальному кроветворению и нормализации артериального давления. Форель помогает бороться с болезнью Альцгеймера, атеросклерозом, депрессией, улучшает состояние при дисменорее, устраняет симптомы усталости, придаёт энергию.

Полезной пресноводной рыбой является окунь, судак, щука, карась, сазан. В них мало калорий и много витаминов (А, С, РР, Е, группы В и др.), минеральных веществ: кальция, цинка, серы, калия, а также белка, который организм легко усваивает. Мясо щуки обладает антисептическими свойствами, что помогает быстрейшему выздоровлению при различных инфекционных заболеваниях.

Хек – маложирная, но питательная морской рыба, богата витаминами С, Е, РР и микроэлементами: йодом, магнием, цинком, калием, фосфором, марганцем. Употребление хека помогает организму сжигать жир и способствует правильному обмену веществ. Тунец, если его съедать ежедневно в количестве 30 граммов, положительно воздействует на сердце и сосуды.

Блюда, приготовленные из палтуса, хорошо подходят для профилактики опухолей различного происхождения, так как жирные кислоты препятствуют их возникновению. В палтусе достаточно фосфора, магния, селена, витаминов В6 и В12, что позволяет считать его полезным при различных патологиях: слишком большом весе, аритмии, склерозе. Полиненасыщенными жирными кислотами отличается сельдь. В ней также много йода, фосфора, цинка, фтора, калия. Витамины А, В12, РР и D вместе с минеральными веществами делают сельдь полезной при снижении зрения и угасании функций головного мозга. На работе нервной системы и опорно-двигательного аппарата благотворно сказывается употребление в пищу скумбрии, в мясе которой содержится достаточное количество никотиновой кислоты и витамина D, чтобы говорить об их оздоровительном эффекте.

Разные рыбы, обитающие в морях, реках, озерах или в прудах, отличаются между собой не только внешним видом, вкусом, ароматом, консистенцией мяса, но и по количеству и качеству содержащихся в них углеводов, белков, жиров, минеральных веществ и витаминов. Но все они в большей или меньшей степени оказывают положительное воздействие на человеческий организм.

Выбор свежей или охлаждённой рыбы.

Вышеперечисленные морские и пресноводные обитатели – лишь небольшая часть огромного количества рыб. В природе их насчитывается более 30 000, в России – примерно 3 000 видов, более 280 из которых встречаются в реках, озёрах и прудах. Чтобы рыба приносила пользу, она должна правильно храниться. Продают её чаще всего в свежем (охлаждённом) и замороженном виде. Сегодня крупные супермаркеты и специализированные рыбные магазины нередко предлагают покупателю живой «товар». Конечно, это лучший вариант, поскольку в таком виде в свежести продукта сомневаться не приходится. Если приобретается охлаждённая рыба или, по словам продавца (например, на рынке) только что выловленная из водоёма, необходимо обратить внимание на её внешний вид. У свежей рыбки прозрачные глаза, розовые или красные жабры, упругая (без наличия слизи) тушка, не имеющая неприятного запаха.

Выбор замороженной рыбы.

Замороженную рыбу выбирать намного сложнее. Иногда разглядеть товар мешает упаковка, так как она либо непрозрачная или имеет большое количество рисунков и надписей. В этом случае лучше не рисковать и отказаться от покупки. Рыбу часто покрывают ледяной глазурью, которая должна быть ровной, прозрачной и не слишком толстой. В пакете с рыбой не допускается наличие отколовшегося льда. Цвет тушки не должен отдавать желтизной. Появление специфического оттенка сигнализирует о начавшемся окислении рыбьего жира.

10 советов по ловле кижуча

Если у вас есть стальная удочка и несколько блесен и джигов, скорее всего, у вас уже есть все необходимое для ловли кижуча в таких реках, как Сэнди и Клакамас.

Но если вы чувствуете себя немного худым, когда дело доходит до «ноу-хау», Бен Валчак (районный рыбный биолог ODFW в Клакамасе) и Райан Куин (менеджер Sandy Hatchery), оба заядлые кижуча, предлагают эти советы, как поймать больше рыбы.

1

Забудьте все, что вы слышали о розовом кижуча .Давний фольклор гласит, что кижуч предпочитает розовый цвет, по крайней мере, когда речь идет о рыболовных приманках. Дело в том, что цвета ловят рыболовов, а не рыбу. Кижуч агрессивно кусается и берет наживку практически любого цвета.

2

Разозлите их. Оказавшись в реке, кижуч перестает думать о еде и сосредотачивается на размножении. Это делает их агрессивными и готовыми к нападению на все, что вторгается на их территорию — например, на спиннер или джигу. Осторожно накройте воду, убедившись, что вы выставили приманку перед как можно большим количеством рыб.

3

Наблюдайте за поверхностью воды. Кижуч — социальная, яркая, агрессивная рыба, которая любит кататься и прыгать по поверхности. Найдите время, чтобы понаблюдать за водой, и они выдадут свое местоположение.

4

Не бросайте рыбу, чтобы найти рыбу . Кижуч, как правило, путешествуют стручками, а в условиях маловодья они накапливают еще больше. Если вы ловите рыбу в одном месте, продолжайте ловить рыбу там, пока не будете уверены, что покрыли всю воду.

5

Подергайте джигу в мягкой воде. В более медленных бассейнах и на спусках многие рыболовы любят ловить на джигу. Это не обычная поплавковая и джиговая рыбалка. Вместо этого используйте более жесткое удилище длиной от 6,5 до 8 футов (подойдет и хорошее басовое удилище) с плетением 20 # и моно-поводком. Начните с ½ унции. джигу и позвольте ему качаться в потоке, время от времени поднимая джиг, а затем позволяя ему упасть. Это подергивание, и цель состоит в том, чтобы установить плавный ритм движения вверх-вниз, не теряя контакта с джигом.

½ унции. джиг — хорошее место для начала, но не бойтесь переходить легче или тяжелее в зависимости от скорости течения и того, где кижуч болтается в толще воды. Ваша цель — поставить джиг перед рыбой, а затем вызвать поклевку с небольшим подергиванием.

6

Качайте блесну в более быстрой воде. Блесны остаются самым популярным способом ловли кижуча на перекатах и ​​в более быстрой воде. Выловите приманку №3 в чистых условиях и поднимитесь на приманку №5, когда вода мутная.Если подергивание связано с ритмом, то спиннер-рыбалка — это бег по воде.

7

Перенести две штанги. Один для джиг-приманки и один для вращающихся блесен. Если один метод не работает, легко попробовать другой.

8

Когда уровень воды низкий, ищите рыбу в более глубоких водоемах. Когда вода становится тонкой, кижуч будет скапливаться в глубокой воде до тех пор, пока условия не улучшатся. Хорошее практическое правило в таких условиях — ловить рыбу там, где «не видно дна реки».”

9

Когда уровень воды поднимется, гоните рыбу вверх по течению. Когда воды будет достаточно, чтобы двигаться, кижуч взорвется вверх по течению. В этих условиях ищите «стальную головку» — хвосты, проездные полосы и т. Д.

10

Смотрите и учитесь у других рыболовов. Иногда достаточно просто отойти и посмотреть, как успешный рыболов ловит рыбу. Однако не стесняйтесь представиться и задавать вопросы, когда в работе перерыв.Большинство рыболовов с радостью помогут новичку, если они вежливы. И не отплачивайте за их помощь, немедленно ловя рыбу прямо на них.

10 удивительных приманок для кижуча в реках

Лучшие приманки для речной рыбалки на кижуча

Я всегда с нетерпением жду осеннего сезона ловли кижуча. Реки оживают, когда мы вступаем в сезон дождей и благословляет нас возможностью ловить лосося, пока они набирают свои натальные пары. Я составил список лучших приманок для ловли кижуча .У каждой приманки из этого списка свое место и время. И вам действительно стоит подумать о выборе каждого из них, когда вы отправляетесь на местную реку, чтобы поймать кижуча.

Знакомьтесь, Боб. Боб умеет ловить кижуча. Я не дал Бобу возможности утвердить этот список отличных рыболовных приманок, но он поймал несколько кижуча на некоторые из моих любимых…

Ловля кижуча на лосося в реках

Сентябрь, октябрь и ноябрь — лучшие месяцы для посещения местной реки и ловли кижуча.Когда кижуч возвращается в наши западные реки и начинает свою нерестовую миссию, существует множество приемов и приманок, которые могут вызвать укус. У рыбака на речного лосося есть много факторов, которые определяют, где, когда и как ловить кижуча.

  1. Где на реке ты ловишь рыбу? Приливная вода? Середина? Приток?
  2. Какое сейчас время сезона?
  3. Насколько высок уровень реки?
  4. Как долго кижуч находится в реке?

Это вопросы, которые определяют, какая будет лучшая техника и приманки, которые побудят кижуча клюшку.

Осенью в наши реки наводняют кижуча. Шон и Митч демонстрируют красивого лосося кижуча Олимпийского полуострова, пойманного на спиннер.

Это мои любимые приманки для ловли кижуча…

1.) Vibrax Spinner

Vibrax Spinner от Blue Fox — очень популярная приманка на каждой реке, где разводится кижуч. Это одна из самых известных приманок для ловли кижуча. Удачно поставленный заброс и медленное извлечение с помощью спиннера Vibrax могут привлечь внимание этих любопытных рыб.Я буду ловить спиннер Vibrax в медленном течении или в любом месте на берегу реки, где нет течения, но на глубине достаточно, чтобы удержать лосося. Убедитесь, что у вас есть хороший выбор размера 4 и 5, а иногда и размера 6, если реки высокие и вода мутная.
Blue Fox Vibrax Spinner — Посмотреть на Bass Pro или Sportsman’s

Спиннеры Vibrax размеров 4 и 5 возглавляют мой список лучших приманок для речного лосося кижуча.

Если вы действительно хотите спровоцировать агрессивного кижуча в большой воде, прикрепите на крючок небольшого пластикового кальмара для получения большего профиля.

Если вы хотите использовать более крупную приманку для ловли агрессивного кижуча в реках, наденьте пластиковую юбку на спиннеры.

Привет, Большой Кохо … Мне нравится твой стиль. И вам явно понравился тот больший профиль с пластиковым кальмаром!

2.) Кастомный спиннер для снастей Kodiak

Дикий аляскинский кижуч очень любит блесны. Люди из Kodiak Custom Tackle разработали спиннер, проверенный на практике! У этих блесен тяжелое тело, которое быстро тонет, и очень соблазнительная юбка.Отличная приманка для ловли агрессивного кижуча на Аляске и в прибрежных реках Тихого океана в Вашингтоне, Орегоне и Британской Колумбии.

Я копал и копал, и не смог найти никаких спиннеров Kodiak Custom Spinner в своем ящике для рыболовных снастей. Должно быть, я проиграл последнее на таком прекрасном лососе кижуча, как этот.

3.) Пробка Yakima Baits Maglip

Это одна из моих любимых приманок, когда я ловлю рыбу с дрейфующей лодки. Эти вилки работают правильно и предлагаются во многих великолепных цветовых решениях. Мой любимый размер — Maglip 3.5, который, кажется, хорошо работает в любых водных условиях. Но если вам нужен больший профиль, вам подойдет Maglip 4.0, и вы можете легко намотать филе сардины на живот. Троллинг в речном течении или троллинг в нижнем течении наших рек.
Вилки Yakima Baits Maglip — Посмотреть на Bass Pro

У меня всегда есть несколько моих любимых пробок Mag Lip, когда я ловлю кижуча на своей дрейфующей лодке.

4.) Пробка для вигглера Брэда

Когда я ловлю кижуча на местных реках Сиэтла, у меня всегда есть хороший ассортимент Wigglers Брэда на моей лодке.Их можно использовать для троллинга, обратного троллинга или заброса в глубокую мертвую воду, бассейны или медленную воду.
Brad’s Wigglers — Посмотреть на Bass Pro или Sportsman’s

Brad’s Wigglers — отличная приманка для заброса или троллинга на более медленных участках рек.

5.) Вилка Luhr Jensen Kwikfish

Невозможно составить список лучших приманок для лосося, не упомянув Kwikfish. Coho Salmon любит свое глубокое ныряние. Самый агрессивный кижуч, который встречается на быстроходных дорожках, будет грызть более крупный K14 или K15, но даже меньшие K11 или K13 найдут свое место, когда река чистая и низкая.Обертывание сардин на животе пробок K14 и K15 является стандартом для рек Западного побережья. Серия Kwikfish Extreme немного более удобна в использовании и не требует настройки.
Заглушки Luhr Jensen Kwikfish Xtreme — Посмотреть на Bass Pro

Глубокое погружение с отличным действием. Kwikfish — это проверенная временем приманка для ловли кижуча на лосося.

6.) Дик Найт Ложки

Иногда кижуча очень привередлив, когда он заходит в низовья наших рек. Это особенно актуально, когда кижуч переходит в реки до того, как осенний дождь поднимет уровень реки.Когда большая приманка может напугать их, меньшее подношение — это все, что вам нужно, чтобы соблазнить их порождающуюся агрессию. И нет никаких сомнений в том, что крошечная блесна Dick Nite Spoon — это первоклассная низкопрофильная приманка.

Это почти комично, как такая маленькая приманка может дать лимит здоровенной кижуча. Это идеальная приманка для рек Скагит, Стилквамиш, Снохомиш, Скайкомиш и Грин-Ривер в Пьюджет-Саунд. Когда кижуча непостоянны, даже малейшее изменение цвета или размера ложки может иметь решающее значение.Дрифт-рыбалка с Dick Nites может быть лучшим методом в некоторых областях.
Dick Nite Spoons — Посмотреть на Bass Pro или Sportsman’s

Мне кажется странным, как такая крошечная приманка может быть самой популярной приманкой для кижуча на реках Сиэтла, они отлично работают!

7.) Джиг-приманка для кижуча

Ловля кижуча с помощью джиггера стала широко распространенной техникой. Действие джиггинга, которое дает джигу марабу или кроличьему меху «подъем-падение-подъем-падение», вызовет сильные удары.Если Coho плотно прижат к древесной структуре или слоняется по мертвой воде на берегу реки, вытащите дергающиеся приспособления! Aerojig Rabbit Twitching Jig и Aerojig Death Jig — отличные варианты, если вы не хотите связывать свою собственную.
Aerojig Rabbit Twitching Jig — Посмотреть на Bass Pro
Aerojig Death Jig — Посмотреть на Bass Pro

Неустойчивое движение джиггера оживит эти тонкие джиг-приманки… и кижуч очень любит эти приманки!

… И мы до сих пор не знаем, кто подключился первым, это казалось мгновенным.Двойная жатка на подергивающихся приспособлениях.

8.) Маленький Корки Дрифт Боббер

Если вы не слышали о приманках Yakima Baits Corky, вы, вероятно, только начинаете здесь ловить рыбу. Это одна из самых знаковых рыболовных приманок в Стране лосося. Это очень важная составляющая техники дрифтерной ловли. Вы спросите, что делает Корки? Он скользит к передней части крюка и действует как плавучесть, поднимая презентацию со дна реки. Предлагается сотня цветовых предложений, и рыболовы очень разборчивы в выборе цвета и размера.Его часто сочетают с пучком разноцветной пряжи или вяленой икрой лосося на крючке.
Worden’s Lil ’Corky — Посмотреть на Bass Pro

Во многих реках для ловли кижуча-лосося популярна дрейфующая рыбалка. Дрифт-поплавок Lil Corky проверен временем.

9.) Читер Drift Bobber

По макияжу и назначению похож на Corky, но изготовлен Beau Mac Tackle. Дрейфуйте на Beau Mac Cheater с помощью пучка пряжи или пучка вяленой икры лосося. Если вы ветеран ловли лосося, вы можете возразить, что они немного более плавучие, чем Корки.На мой взгляд они взаимозаменяемы.
Beau Mac Cheater — Посмотреть на Bass Pro

Beau Mac Cheater поймал для меня много кижуча. Дрейфуйте на эту приманку с использованием пряжи или вяленой икры лосося.

10.) Поплавки и вяленая икра лосося

Агрессия нереста кижуча часто вызывается запахом и визуальным представлением скопления икры лосося. Если место, где вы ловите рыбу, глубже 4 футов и имеет медленное течение, поплавковая рыбалка — отличный метод.

Поплавковая рыбалка с вяленой икрой лосося может быть смертельно эффективной для ловли кижуча в реках.Используйте поводок от 2 до 4 футов между весом поплавка и наживкой.

Пора отправиться к реке и поймать кижуча!

Теперь, когда я поделился своими любимыми приманками для кижуча-лосося, у вас есть отличное начало для ловли своей первой кижуча. Пришло время выйти и исследовать!

Любая из перечисленных приманок может просто поймать рыбу на всю жизнь!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Ловля кижуча, Департамент рыбы и дичи Аляски

Ловля кижуча


Нэнси Сисняк и Райан Раган

Кижуч, ценимый за агрессивность и высокий пилотаж, высоко ценится рыболовами, желающими продлить свои рыболовные приключения в конце сезона.

Осень на Аляске означает ловлю кижуча (серебряного) лосося. Если вы никогда раньше не ловили кижуча, но хотели бы попробовать, Департамент рыболовства и охоты Аляски только что выпустил два видеоролика, в которых освещаются совершенно разные методы. Если вы ближе к океану, ловя яркого кижуча, как те, что водятся в районе Анкориджа, посмотрите видео Slip-Bobber Fishing for Coho Salmon . Если вы направляетесь во внутренние районы, то How to Fish for Delta Clearwater River Coho Salmon для вас.

Река Дельта-Клируотер

Река Дельта-Клируотер (DCR) является притоком реки Танана с родниковым питанием, недалеко от поселка Дельта-Джанкшен, Аляска. Это самый крупный из известных кижуча в водосборе Юкон. Эти рыбы прошли более 1000 миль от устья Юкона до этого родного нерестилищного ручья.

Большой самец кижуча в дельте реки Клируотер.

Кижуч DCR полностью окрашены и не питаются, но время от времени они все равно будут нападать на приманку.

Большинство рыболовов практикуют ловлю и выпуск на DCR, потому что плоть этих кижуча немного мягкая. Те, кто держит улов, обычно коптят рыбу. Мало кто ест кижуча в качестве свежего обеда.

В видео представлены советы по использованию терминала, места доступа к реке, подводные кадры и кадры с дронов, которые вместе рассказывают всю историю. Итак, откиньтесь на спинку кресла и позвольте Как ловить рыбу в Дельте Клируотер Кижуч лосось информирует и развлекает.

С вопросами о ловле кижуча в дельте реки Клируотер обращайтесь в офис Delta Junction по телефону 907-895-4632 или в Информационный центр отдела спортивной рыбы в Фэрбенксе по телефону 907-459-7207.

Поплавковая ловля на кижуча

В чаше Анкориджа есть три зарыбленных рыбных хозяйства, которые предлагают отличные возможности для ловли кижуча. Каждый промысел ежегодно зарыбляется кижучем смолтом. Эти смолты мигрируют в соленую воду и продолжают расти. Они возвращаются в свой родовой поток (или поток, в котором они были запасены), будучи взрослыми.На этих возвращающихся кижуча можно поймать разными способами, включая искусственных мух и приманок. Однако один особенно эффективный метод — это пристрелить кижуча с помощью скользящего поплавка. При ловле кижуча лучше всего использовать скользящий поплавок с наживкой (обычно вяленой икрой лосося) или джигами. Поплавковая ловля на кижуча

Оцените! ADF & G только что выпустили новый обучающий видеоролик о ловле кижуча в дельте реки Клируотер.

В то время как ловля кижуча в Анкориджской чаше в основном закончилась в сезоне 2018 года, рыболовы могут запланировать нацеливание на кижуча в любом из указанных ниже мест в 2019 году.

Шип-Крик:

Шип-Крик — самый популярный промысел лосося в Анкоридже. В дополнение к ежегодному зарыблению кижуча, в Шип-Крик также разводят чавычу (королевский) лосось. Взрослые короли обычно начинают массово появляться в Шип-Крике в конце мая — начале июня. Взрослый кижуч обычно начинает массово появляться в Шип-Крик примерно в середине июля. Участок, открытый для ловли лосося на Шип-Крик, простирается от устья вверх по течению до 100 футов ниже плотины Чугачской ГЭС.

Биолог управления территорией Брэнди Бейкер выпускает пойманного кижуча при создании видео «Как ловить кижуча в дельте реки Клируотер».

Кэмпбелл-Крик:

Кэмпбелл-Крик протекает через сердце Анкориджа. Часть Кэмпбелл-Крик открыта для ловли кижуча с 14 июля по 30 сентября. Если вы не знакомы с рыбалкой на Кэмпбелл-Крик, пожалуйста, ознакомьтесь с правилами спортивной рыбалки для получения подробной информации о районах, открытых для ловли кижуча.

В июне на Кэмпбелл-Крик проводится промысел только для молодежи, который дает возможность молодым рыболовам в возрасте 15 лет и младше порыбачить королевского лосося. Кэмпбелл-Крик по-прежнему закрыт для ловли королевского лосося за пределами промысла только для молодежи и закрыт для ловли нерки, кеты и горбуши круглый год.

Берд-Крик — излюбленное место рыболовов Южного центра, где можно поймать кижуча, предназначенного для обеда. Фото Кена Марша

Берд-Крик:

Берд-Крик находится в нескольких минутах езды к югу от Анкориджа.Есть участок Берд-Крик, который открыт для ловли лосося (кроме королевского лосося) с 14 июля по 31 декабря. Ловля кижуча начинает набирать обороты к концу июля, и рыбалка будет продолжаться в течение августа. Использование поплавка и вяленой икры лосося или заброс спиннера может оказаться очень эффективным при нацеливании на возвращающуюся взрослую особь кижуча.

Для тех, у кого есть вопросы о ловле кижуча в Анкориджской чаше, обращайтесь в Информационный центр отдела спортивных рыб в Анкоридже по телефону 907-267-2218.

Нэнси Сисиняк — специалист по спортивной рыбной информации в регионе III, проживает в Фэрбенксе.

Райан Рэган — координатор программы в Отделе спортивной рыбы, базирующемся в Анкоридже. Он заядлый рыболов, желающий исследовать Аляску со своей семьей, с удочкой в ​​руках каждого.


Подпишитесь, чтобы получать уведомления о новых проблемах

Получайте ежемесячные уведомления о новых выпусках и статьях.

  • Facebook
  • Твиттер
  • Google+
  • Reddit

Лосось чавычи и кижуча — WestMichiganFlyFishing.com | Jeff Bacon Muskegon River Steelhead Fishing GuideWestMichiganFlyFishing.com

Лосось чавычи, Oncorhynchus tshawytscha Coho salmon, Oncorhynchus kisutch

Лосось чавычи

Кижуч

И кижуч, и чавычь предпочитают холодную воду с высоким содержанием кислорода, что делает Великие озера идеальной средой обитания. Эти очень сильные и ненасытные едоки были прекрасным решением проблемы упадка спортивной рыбалки на Великих озерах в 1960-х годах.

Есть два лосося, которые являются довольно новым дополнением к великим озерам, Кижуч был первым, а Чавычи вскоре после этого. Кижуч был завезен в 1966 году, и первые чулки были сделаны в реке Платт и Медвежьей ручей, которые являются притоками озера Мичиган. Увидев успех Coho, были представлены Chinook, которые увидели аналогичный успех в адаптации к Великим озерам.

Чинук и Кижуч живут в школах Великих озер, в течение года вместе путешествуя в поисках еды.С наступлением весны в первую очередь активизируется рыба в южных частях озер, так как именно здесь активизируется активная рыба-приманка ранней весной. При повышении температуры эти стайные рыбы часто мигрируют на север, так как это их источник пищи, в основном алевифы.

Чавычи и кижуча нерестятся в ручьях над грядками из крупного гравия, возле перекатов. В течение двух недель после нереста имаго чавычи и кижуча погибают. Следующей ранней весной из яиц вылупляются яйца, и молодые могут оставаться в реке до одного года, прежде чем они мигрируют в озеро, но большинство из них совершают эту миграцию в конце лета или в начале осени.

Оба лосося останутся в озере Мичиган до 4-го года жизни, с этого момента они начнут миграцию вверх по своей родовой реке, чтобы нереститься, а затем погибнуть. Взрослый чавыч может вырасти до 30 фунтов и более, пик кижуча — около 20 фунтов.

Молодь лосося в реках поедает насекомых, личинок насекомых и ракообразных, таких как скады, клопы-свиньи и молодые раки. Взрослые обитатели озер едят почти исключительно рыбу, причем корюшка и алевки являются их основной пищей в Великих озерах.

Хищники молодого лосося включают местную радужную форель, коричневую форель, судака, щуку и окуня, и это лишь некоторые из них.Еще одним крупным хищником быстро становятся такие рыбоядные птицы, как скопа, белоголовый орлан и большая голубая цапля.

Рыболовы ценят чавычу отчасти из-за его большого размера и сложности, с которой он сталкивается при рыбалке, а отчасти за то, что он готовит вкусную еду. В отличие от мяса лосося в магазинах, чавычи Великих озер более персикового цвета, а мясо кижуча имеет более заметный розовый оттенок.

Оглядываясь назад, вывоз обоих лососей был благословением для всех, кто извлекает выгоду из своей здоровой популяции в Великих озерах.Многие извлекают выгоду из этого, включая отели, в которых размещают путешествующих рыболовов, рестораны, продуктовые магазины, заправочные станции, пристани для яхт, чартерные рыболовные компании и продажу лицензий на рыбную ловлю в Мичигане, и это лишь некоторые из них.

Прекрасное дополнение к Великим озерам, мы надеемся, что эти взаимовыгодные отношения будут продолжаться еще десятилетия.

Ловля лосося и стальной головы на реке Лосось: FishSalmonRiver.com




Знакомство с районом Лососевой реки

Район реки Салмон, расположенный в районе Таг-Хилл в Нью-Йорке, широко известен своими фантастическими промыслами чавычи (королевского) лосося каждую осень и становится все более известным благодаря отличным промыслам стальной и коричневой форели.Река Лососевая является основным источником рыболовства в регионе. Он отличается этим преимуществом по нескольким причинам: он относительно большой, имеет относительно постоянный поток из-за попусков воды из верхних плотин, и он сильно заселен чавычей, выращиваемой в инкубатории на реке.

Речной и речной рыбный промысел в этом регионе в основном предназначен для ловли чавычи и кижуча, стальной рыбы и кумжи. В этих водах также водятся атлантический лосось, малоротый и большеротый окунь.Чавычи в этом регионе обычно составляют от 15 до 25 фунтов. В среднем стальная форель от 5 до 15 фунтов, а кумжа в среднем от 10 до 15 фунтов. По любым меркам, это большие рыбы, и все они агрессивные бойцы, и им сложно приземлиться.

Река Лососевая получила свое название не из-за чавычи, которая сейчас там течет, а из-за ее некогда знаменитых водоемов атлантического лосося. В прошлом озеро Онтарио было известно самой большой популяцией озерного атлантического лосося.К 1900 году атлантический лосось исчез из озера Онтарио и его притоков, включая реку Лосось. Последний зарегистрированный атлантический лосось в Пуласки был обнаружен в 1872 году. Обычно считается, что истребление атлантического лосося было результатом ряда факторов, в том числе чрезмерного вылова рыбы, загрязнения, интродукции в озеро экзотических видов (особенно миноги). , а также разрушение или деградация их нерестилищ.

Миллионы чавычи были помещены в озеро Онтарио в конце 1800-х годов, но они не выжили.В начале 1900-х годов радужную форель разводили в реке Лосось. Некоторые из этих рыб выжили, а некоторые сбегали в озеро каждый год. Другие были зарыблены над водохранилищами и тоже уцелели. Однако с конца 1800-х до 1960-х годов спортивное рыболовство на реке Лосось было незначительным.

В 1960-х годах штат Нью-Йорк начал программу по оживлению спортивной рыбалки в водоразделе озера Онтарио. Начиная с 1968 года штат начал зарыбление кижуча в реке Лосось и других притоках озера Онтарио, а в 1969 году чавычи были впервые зарыблены.В 1973 году штат Нью-Йорк начал зарыбление стальной форели и кумжи в озере Онтарио и его притоках. В 1974 г. озерная форель, вид, обитающий в озере Онтарио, также разводилась в озере. В настоящее время в притоках озера Онтарио в штате имеется около 1,6 миллиона чавычей, 250 000 кижуча, 50 000 не имеющих выхода к морю атлантических лососей и 800 000 стальных голов.

В настоящее время возможности для ловли лосося и форели существуют примерно в 12 милях от реки Салмон от ее устья до плотины на водохранилище Лайтхаус-Хилл.Резервуар за этой плотиной известен как нижний резервуар. Строительство плотины остановило все миграции лососевых рыб на плотине, и никогда не было попыток разрешить нерестящейся рыбе пройти через это препятствие.

Региональная энергетическая компания Orion Power (ранее Niagara Mohawk) управляет гидроэлектростанцией на плотине. На реке две плотины и два водохранилища. Нижний резервуар — это водохранилище Лайтхаус-Хилл, а верхний резервуар — водохранилище Салмон-Ривер.Впечатляющий водопад на реке Салмон расположен между двумя водохранилищами.

В 1981 году начал работу рыбоводный завод лососевой реки. Он расположен чуть выше нижней части реки Лосось, где можно ловить нахлыстом, на ручье Бивердам. Ежегодно здесь выращивается примерно 250 000 кижуча, 3,2 миллиона чавычей, 750 000 стилхедов, 300 000 кумжей и 150 000 лосося, не имеющего выхода к морю.

В течение многих лет на участках реки разрешалось загонять коряги. Эта практика подверглась резкой критике.Любой, кто видел, как это делается — с очень большими утяжеленными тройными крючками, переброшенными через реку и резко дернувшимися назад, — мог понять, почему были высказаны опасения по поводу этой практики. В конце концов, в 1993 году ОИК запретила ловлю на реке.

Течение реки Лосось контролируется энергетической компанией (ранее Niagara Mohawk). Чем больше воды он решит выпустить, тем больше будет поток. Обычно он выделяет больше воды после проливных дождей или таяния льда, но это не всегда так.Вы можете позвонить на их горячую линию для получения информации о потоке, который указан в верхней части страницы отчетов этого сайта. Поток «один вентиль», или 750 кубических футов в секунду (cfs), будет производить умеренно быстрый поток. Половорота часто считаются идеальными. Два ворот будут тяжелым потоком, и в большинстве мест будет невозможно перейти вброд.

В середине 1990-х электростанции подлежали перелицензированию Федеральной комиссией по регулированию энергетики. В рамках этого процесса участвовали многочисленные заинтересованные группы, и в результате энергетическая компания теперь должна поддерживать минимальный сток реки в течение года (за исключением чрезвычайных ситуаций).Начиная с 1997 года, минимальный поток должен составлять 185 кубических футов в период с 1 мая по 30 августа, 335 кубических футов в период с 1 сентября по 31 декабря и 285 кубических футов в период с 1 января по 30 апреля. год (400 или 700 CFS), один в июне, два в июле, один в начале августа и один в выходные дни Дня труда. Спуски с бурной воды предназначены для проведения развлекательных мероприятий на реке, например, для плавания на байдарках. Последний выпуск Whitewater может также дать первый запуск чавычи.

Есть надежда, что эти требования к минимальному потоку вернут реку к более естественному и постоянному уровню воды, что, в свою очередь, улучшит естественное воспроизводство водных организмов и насекомых, а также естественное воспроизводство рыб. Также есть надежда, что минимальные потоки дадут постоянную популяцию кумжи. Эти минимальные потоки уже привели к значительному увеличению активности насекомых на реке Лосось. До требований минимального стока единственным значительным выходом на реке был ручейник.Теперь в реке появляются все традиционные вылупления насекомых, что, безусловно, является положительным знаком для здоровья речной системы.

В начале 1990-х годов начали появляться опасения по поводу снижения количества выловленной чавычи, особенно в озере Онтарио. Запасы алевок, которые являются основным кормом для чавычи и других лососевых рыб в озере, уменьшаются. В конечном итоге штат Нью-Йорк и провинция Онтарио решили сократить количество зарыбленных лососевых, особенно чавычи, которая является самой крупной и быстрорастущей из зарыбленных хищных рыб.Уровни зарыбления чавычи сократились более чем на 60%, а уровень зарыбления озерной форели — на 50%. Чулки Steelhead были немного увеличены. После жалоб на сокращение популяции чавычи в середине 1990-х годов поголовье было увеличено, но до уровня ниже высоких показателей поголовья до 1992 года. Ответственные агентства продолжают бороться с трудной задачей поиска подходящего баланса для поддержания поголовья. устойчивое рыболовство в постоянно меняющейся окружающей среде озера Онтарио и его притоков.

Штат Нью-Йорк приобрел государственные сервитуты для рыбной ловли на большей части реки Салмон за пределами района Дугластон-Салмон-Ран. Эти общественные права делают доступ рыболовов к реке простым и удобным.

В настоящее время Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк выпустил рекомендацию, в которой людям рекомендуется есть не более одного раза в месяц малоротого окуня, добытого из реки Лосось. Как ни странно, хотя штат не рекомендует есть чавычу из озера Онтарио, в настоящее время нет рекомендаций против употребления в пищу чавычи из реки Лосось или других ручьев в регионе.

В настоящее время река Лососевая ниже плотин обеспечивает лов рыбы чавычи, кижуча, кумжи, атлантического (не имеющего выхода к морю) лосося и двух разновидностей стальной рыбы от ее устья до водохранилища реки Лосось. Описание каждой из этих охотничьих рыб приведено ниже. Также над плотинами можно ловить местной радужной и ручейной форели.


Рыба Лососевой реки Район

Лосось чавычи

Чавыч или королевский лосось (Oncorhynchus tshawytscha) этого региона происходят от чавычи тихоокеанского побережья Северной Америки.Они нерестятся осенью, обычно с октября по ноябрь. Самка создает «красное пятно» на гравии, отталкивая гравий от ручья своим хвостом. Как только гнездо построено, один или несколько самцов лосося оплодотворяют икру. Затем самка закапывает яйца, высыпая гравий прямо перед краснотой. Эти лосось погибает после нереста.

В конце 1960-х годов Нью-Йоркское управление безопасности (DEC) начало агрессивный развод чавычи в озере Онтарио. Икра вылупляется в ноябре и декабре, и в мае или июне рыбу помещают в реки в виде трехдюймовых мальков, чтобы «отпечататься» на запахе ручья.Этот импринтинг позволяет им вернуться в поток, в котором они были выпущены. Обычно полностью зрелый чавыч, вернувшийся к нересту, бывает двух- или трехлетнего возраста и весит от 15 до 25 фунтов. Иногда молодь лосося, известная как «гнезда», делает «ложные» нереста и обнаруживается в реке вместе со взрослой рыбой. Иногда в реках встречается четырехлетний чавыч. Текущий рекорд Великих озер Лосось чавычи был выловлен из реки Лосось в 1991 году и весил 47 фунтов 13 унций.

Самцов лосося и стальной головы обычно можно определить по крючковатой нижней челюсти. Чем ближе они подходят к нересту, тем сильнее выражен крючок в их челюсти. Обычно у самок тупой или округлый нос, который не деформируется во время нереста.

Чавычи ярко-серебристые, когда они находятся в озере Онтарио, и когда они входят в реку, и тем темнее, чем дольше они находятся в реке. Чавычу можно отличить от других лососей и стальных голов черным ртом и черными деснами.У него также есть пятна по всему хвосту.

Недавние исследования показывают, что в притоках озера Онтарио в целом происходит значительное естественное воспроизводство чавычи. Многие местные чавычи недавно были обнаружены в неводах реки Лосось. Продолжаются исследования, направленные на оценку уровней естественного воспроизводства в этих водах.

Кижуч

Кижуч или Серебряный лосось (Oncorhynchus kisutch) — меньшие родственники чавычи, и взрослые особи в среднем от 7 до 10 фунтов.Впервые они были регулярно зарыблены в озеро Онтарио в конце 1960-х вместе с королевским лососем. Зарыбление кохос происходит весной в возрасте примерно 18 месяцев после того, как он провел более года в открытых каналах инкубатория. В выпущенном состоянии они имеют длину от 5 до 6 дюймов. Большинство возвращающихся кижуча — это двухлетний возраст. Кижуч нерестится немного позже чавычи, и они тоже умирают после нереста.

Кижуча можно отличить по его черному рту, но по белому цвету десен. У него также есть пятна только на верхней половине хвоста.

Текущий рекордный кижуч в Великих озерах был также выловлен из озера Онтарио у побережья Освего в 1998 году и весил 33 фунта 7 унций.

Атлантический лосось

Атлантический или не имеющий выхода к морю лосось когда-то был родом из озера Онтарио и реки Лосось. С 1996 г. были предприняты серьезные усилия по повторной интродукции этого вида в реку лосось. Однако они кажутся более восприимчивыми к неблагоприятным условиям, и их выживаемость ниже, чем у других лососевых, содержащихся в этих водах.

Атлантический лосось водится в реках с июня по ноябрь. Они нерестятся осенью, обычно позже, чем чавычи. Так как это летние забеги, они дают возможность, наряду с стальной головкой Скамании и местными популяциями кумжи, заняться летним промыслом в реке Лосось. Как и Steelhead, Atlantics часто переживают нерест, чтобы вернуться еще на год.

Взрослые особи Атлантики в среднем от 12 до 30 дюймов в длину. Государственный рекорд был взят из озера Онтарио в 1997 году и весил 24 фунта 15 унций.

Atlantics легко спутать с кумжей. И у кумжи, и у атлантического лосося белый цвет рта и десен. Верхнечелюстная или челюстная область атлантического лосося обычно простирается по краю глаза, а верхняя челюсть кумжи обычно значительно выходит за задний край глаза. Еще одна отличительная черта — хвостовой стебель, то есть область рыбы прямо перед хвостом. На Атлантическом океане эта область узкая и сужающаяся, а на кумже — толстая и коренастая.В результате у атлантического лосося часто можно «держать хвост» (то есть удерживать его, хватая рыбу прямо перед хвостом), а у кумжи — нет. Хвост Атлантики также немного более раздвоен; хвост кумжи квадратный.

Steelhead

Штат Нью-Йорк хранит в этом регионе две разновидности стальных голов. Оба штамма происходят из поголовья, взятого с северо-запада Тихого океана. Их обычно называют «радужной форелью, бегущей по озеру», и они являются проходными, что означает, что они мигрируют в ручьи для нереста.Стилхед может пережить нерест и может возвращаться в реку несколько лет, чтобы нереститься.

Сорт, который хранится в наибольшем количестве и который хранится дольше всего, известен как сорт для зимних прогулок Chambers Creek. Они начинают заходить в ручьи с середины до конца октября. Часто держатся в реках до апреля, а иногда и до мая. Часто теплая погода и высокий расход воды провоцируют повторную пробежку. Большинству стилхэдов зимнего бега три, четыре или пять лет. В реках и ручьях эта рыба в среднем составляет от 7 до 12 фунтов.Рекорд штата (зарегистрированный как радужная форель) был взят в 1985 году и весил 26 фунтов 15 унций.

Зимний стеголовый нерестится с середины марта по апрель.

Skamania Steelhead — новички в этом регионе, они стали «летними». Хотя они тоже нерестятся весной, их разводят для бега по реке в весенние и летние месяцы. Эта программа относительно новая, и ее успех все еще оценивается. Есть надежда, что с зарыблением стальной головы Скамании и более стабильным уровнем воды в реке в течение лета, предусмотренным недавним перелицензированием, летом может появиться жизнеспособный промысел сталеголового лосося, а также атлантического лосося и местной коричневой форели.Скамания Стилхед впервые возвращается в трехлетний возраст, и четырехлетние ребята доминируют в забегах.

В отличие от лосося, оба вида стальных голов часто выживают после нереста и возвращаются в озеро.

Steelhead часто имеют красноватую полосу по средней линии. У них белый рот и белые десны. Чем дольше они находятся в реке, тем темнее становятся.

Форель

Кумжа обычно не является анадромной и поэтому не водит реки регулярно, как лосось и стальная форель.Тем не менее, некоторые кумжи из озера Онтарио попадают в реку, и их ловят, как правило, позже осенью вместе со стальной головкой. DEC также пытается создать популяцию местной кумжи для обеспечения летнего промысла. Есть надежда, что эта местная кумжа будет в диапазоне от 15 до 18 дюймов в течение летних месяцев.

Озерные рыжики, обитавшие в озере и проникшие в реку, могут быть крупными, а в реке Лосось они в среднем составляют от 7 до 8 фунтов.Они нерестятся осенью. В конце июня или начале июля в реке Лосось также обычно водится кумжа.


Этикет

Правильный этикет имеет важное значение для поддержания хороших отношений с землевладельцами, улучшает имидж и репутацию рыболовов и делает отдых более приятным для всех участников. Мы предлагаем учитывать следующие моменты при ловле рыбы:

  • По прибытии убедитесь, что вы припарковались в разрешенной зоне (см. Описание рек и ручьев) и убедитесь, что ваш автомобиль находится вне дороги.Не паркуйтесь на чьей-либо лужайке и не блокируйте дороги или проезды.
  • Большинство ручьев и рек находятся в частной собственности. Если вы ловите рыбу на частной территории, спросите разрешения на рыбную ловлю, если вы можете идентифицировать землевладельца. Подумайте о том, чтобы предложить землевладельцу филе или очистить территорию в обмен на возможность ловить рыбу на его или ее участке.
  • Если вода, на которой вы ловите рыбу, находится рядом с домами или жилым районом, сохраняйте тишину, особенно на рассвете.
  • Как можно чаще ходите по руслам ручьев или вдоль них; по возможности избегайте частных газонов.Направляйте фонарики на землю.
  • Никогда не «расслабляйтесь» на виду у кого-либо или дома. Ничто так не рассердит помещика.
  • Будьте вежливы с теми, кто уже на воде. Идите позади других рыболовов и, если возможно, выйдите из воды. Если вам необходимо оставаться в воде, ходите с минимальным беспокойством по поверхности. Не ходите по району, где другие ловят рыбу. Если место глубокое, вам, вероятно, следует ловить рыбу в нем, а не ходить по нему.
  • В условиях многолюдности будьте осторожны с другими рыболовами. Следите за тем, куда вы забрасываете, чтобы не запутаться и не пораниться. Помните, запутанные линии случаются даже с лучшими рыболовами; просто наберитесь терпения и предложите распутать линии.
  • Если вам повезло, что у вас отличное место для рыбалки и, следовательно, вы можете поймать несколько рыб, подумайте о том, чтобы вывести их из этого места. Возможно, вам будет гораздо приятнее позволить разочарованному рыболову занять место и посмотреть, как он или она ловит рыбу, чем вам, когда вы поймаете свою двенадцатую рыбу, в то время как другие не поймают ни одной.
  • Тот факт, что вы были «там первым», не означает, что вы можете продолжать ловить рыбу на сколь угодно обширных территориях независимо от количества других рыболовов. Ловите рыбу в районе, подходящем для количества людей, ловящих рыбу вокруг вас.
  • В стесненных условиях играйте в улов ровно столько, сколько необходимо.
  • Если у вас нет опыта, лучшее образование — наблюдать за теми, кто добивается успеха. Переполненные водные потоки, кажется, формируют у рыболовов товарищеские отношения, которыми можно наслаждаться, даже находясь «локоть к локтю».»Многие рыболовы более чем готовы помочь вам, если вы попросите.
  • Нецензурная лексика не нужна, особенно в отношении молодых рыболовов.
  • Будьте терпимы к неопытному рыболову. . . помните, мы все когда-то были новичками.
  • Если вы в толпе, предупредите других, когда у вас есть «рыба». Если другой рыболов сражается с рыбой, поднесите свою удочку и, при необходимости, отойдите с их пути, чтобы позволить им поймать рыбу, точно так же, как вы хотите того же внимания, если бы вы дрались с рыбой.
  • Уходите со всем, что вы принесли. Помет может стать реальной угрозой для наших рыболовных привилегий. Хорошие рыболовы продемонстрируют свое уважение к рыболовству и реке, собрав даже то, что они не оставили после себя.
  • Не держите рыбы больше, чем вы реально собираетесь использовать. Если вы думаете, что не будете есть рыбу, аккуратно положите ее обратно и дайте кому-нибудь возможность насладиться уловом. Эти рыбы не являются неиссякаемым ресурсом.
  • Не чистите рыбу в ручьях или вокруг них.Это невежливо по отношению к местным жителям и другим рыболовам и запрещено Рыбной комиссией.

Сезоны рыбалки

Летняя рыбалка

Летом рыболовы могут найти атлантического лосося, местной кумжи и стальной головы Скамании. В связи с недавними требованиями к минимальному речному потоку и повышенным вниманием к зарыблению этих видов возможности летней рыбалки значительно улучшаются.

Рыболовы также могут ловить малоротого окуня в реке летом и северную щуку в устье реки.Оба могут быть очень хорошими промыслами.

Осенняя рыбалка

Чавычи — король осени. Каждый год эти монстры заходят в реки в начале сентября, чтобы нереститься. Когда начнутся забеги и как долго они длятся, варьируется от года к году. Обычно к середине октября основные маршруты заканчиваются, и множество мертвых лососей засоряет берега реки. Кижуча обычно совпадает с спуском чавычи, а кижуч и чавыч часто встречаются в одних и тех же частях реки.

Часто трассы следуют после значительных дождей или крупных сбросов воды в реке Лосось.Когда вода поднимется и начнет падать, лосось побежит. Затем эти стайки рыбы будут подниматься по реке. Таким образом, в один прекрасный день это может быть большое количество рыб в районе Дугластонского лосося, а на следующий день они минуют Пуласки и направляются в Альтмар. Поскольку сток реки Лосось контролируется стоком из плотин, расположенных выше по течению, большой сброс воды энергокомпанией может имитировать дождь, а также вызвать бегство лосося.

К октябрю Steelhead также начнет заходить в реки и ручьи, чтобы питаться икрой лосося от нерестового лосося.Кумжа входит в реки и ручьи с середины октября до конца ноября.

Зимняя рыбалка

Зимой ловится в основном на стальную головку. Река Лососевая остается открытой большую часть зимы из-за постоянного стока со дна водохранилищ выше по течению. В разгар зимы давление на рыбалку может быть очень низким.

Другие ручьи, кроме реки Лососевая, могут замерзнуть зимой и стать неприступными. В самые холодные периоды ловля рыбы в реке Лосось может быть затруднена из-за образования льда и слякоти, особенно ниже по течению от плотин.

Весенняя рыбалка

Весенняя рыбалка также в первую очередь предназначена для зимних стальных голов. Поздней весной рыболовы могут также найти в реках атлантического лосося. Стальная рыбалка может быть очень хорошей в марте и в апреле. Как только вода нагревается, стальные головы возвращаются к озеру, чтобы кормиться летом. Обычно зимняя ловля стальной головы заканчивается к середине мая.


Рыбалка с дрейфующей лодки

На лососевой реке можно ловить рыбу с дрейфующей лодки.Это прочное алюминиевое плавсредство (известное как дрейфующие лодки McKenzie River) с поднятым носом, веслами и тяжелым якорем. Дрифтинг — отличный метод для покрытия большой площади и достижения середины бассейнов, до которых трудно добраться вброд. Даже если вы не ловите рыбу, это расслабляющий и приятный способ исследовать долину реки.

Многие местные гиды ловят рыбу с дрейфующих лодок. Они позволяют рыболовам ловить рыбу, забрасывая их с лодки, подпрыгивая спиной (часто с помощью заглушек), или они вынимаются и позволяют рыболовам переходить рыбу вброд в целевых областях.


Снасти и снасти

Ловля чавычи, кижуча, стальной форели и коричневой форели, как правило, проводится на спиннинг или нахлыст. Несмотря на то, что осенью можно одновременно ловить чавычу, кижуча, стальную форель и коричневую форель, обычно снасти для чавычи отличаются от снастей для всех других рыб, потому что они такие большие. Ниже описаны различные передачи.

Независимо от типа используемой удочки и катушки, существуют другие требования к снаряжению.Необходима хорошая пара куликов. Грудные сапоги обеспечивают большую универсальность и позволяют проникать в более глубокие области, которые могут превышать высоту бедренных ботинок. В периоды слабого потока или на небольшом ручье могут подойти ботинки до бедра. В холодные месяцы необходимы изолированные кулики. Многие рыболовы выбирают нагрудники из неопрена. Во время паводка подумайте о том, чтобы надеть спасательный жилет или надувной жилет.

Многие рыболовы используют ботинки с шипами для тяги. Многие рыболовы используют утки, такие как «пробки», на реке Лосось, и они необходимы в Дугластонском забеге лосося после 1 ноября.В начале сезона дно ручья все еще может быть покрыто водорослями и очень скользко. Если вы не носите шипы, валенки обеспечивают лучшее сцепление, чем ботинки с резиновым днищем. Однако, когда идет снег, снег прилипает к валенкам, и они могут стать трудными. Если вы не уверены в ноге, наденьте шипы и используйте болотный посох.

Некоторые рыболовы несут сеть на ручьях, а другие нет. Переносить ли один из них во многом зависит от того, насколько вы озабочены тем, чтобы поймать рыбу.Если вы планируете выпускать рыбу, то в сети меньше (тем более, что сеть может поранить рыбу). Если вы используете сеть, используйте большую — стандартная сеть для форели не вылавливает рыбу в этих реках и ручьях. Многие рыболовы выпускают всю пойманную лосось или стальную головку, и часто они не берут с собой сеть. Даже чавычу можно «выбросить на берег» или «хвостом» во многих местах, и поэтому ловить ее без сети. Если вы хотите быть уверенным, что поймали пойманную вами рыбу, и не возражаете носить сеть с собой по течению, сеть — хорошая идея.

Как и при любой речной рыбалке, хороший рыболовный жилет просто необходим. Зимой перчатки тоже необходимы. Когда вода не слишком высокая или мутная, на большинство рыб в реке можно «охотиться» или замечать их в ручьях. Поляризационные солнцезащитные очки — еще одна необходимость для обнаружения рыб в ручьях.

Если вы планируете держать рыбу, необходим хороший стрингер. Традиционный стрингер не выдержит большого чавычи — используйте либо прочный стрингер, либо просто веревку.

Прядильная машина

Крюк, леска и грузило

Несмотря на то, что спиннинговые снасти все еще преобладают в ручьях, их популярность неуклонно растет. Спиннинговые снасти для чавычи крупнее, чем у любого речного рыболовства на востоке США. Обычно рыболовы используют леску от 12 до 20 фунтов, хотя 14 фунтов обычно достаточно. По этим более толстым линиям относительно легко следовать, поэтому используйте лески с минимально возможной видимостью.В качестве альтернативы попробуйте использовать фторуглеродный поводок длиной не менее 3 футов, привязанный к концу моноволокна. Флюорокарбон представляет собой практически невидимую полосу для рыб. Если вам не нравится делать линейные соединения (с использованием узлов типа бочонок), вы можете использовать небольшой двусторонний шарнирный шарнир и соединить моноволокно с одним концом, а фторуглеродную поводку с другим.

Раньше государство требовало использования «терминального приспособления» с вертлюгом или другим разрывом лески над крюком.Это больше не требуется (кроме DSR), но все еще часто используется в этой области. Вертлюг в нескольких футах от крючка обеспечивает простой способ соединения палочки и пипетки для груза. Третьи используют грифель карандаша.

Так как почти весь лосось и стальная голова вылавливаются у дна, необходимо убрать подношение. Обычно для этого требуется дробный выстрел. Количество и размер выстрела в значительной степени зависит от потока. Перенос дробной дроби от размера BB до размера 7/0 должен соответствовать всем условиям.Река Лососевая может иметь очень сильный поток, и может потребоваться более тяжелая дробь. Однако многие рыболовы придают большее значение тому, что необходимо, и это приводит к большим потерям лески и весу, разбросанным по реке.

Некоторые рыболовы также используют «обтягивающие» куски парашютного шнура со свинцовыми гранулами внутри. Обычно они прикрепляются к леске с помощью вертлюга с защелкой, причем защелка проходит через слинки. Эта установка предназначена для уменьшения частоты зависания груза на дне реки.Другие рыболовы используют грифель. Некоторые рыболовы используют груз на «капельнице», которая представляет собой короткий отрезок обычно более легкой лески, на которую крепится груз. С помощью капельницы, если груз зацепится за дно, вы можете потянуть его или отломить капельницу, не теряя остальную часть снаряжения.

Похоже, нет единого мнения о типе крючка для чавычи. Некоторые используют стандартные крючки, другие — традиционный крючок для лосося или стальной головкой, который представляет собой более толстый, короткий стержень и крючок с проушиной.Используемые крючки больше обычных, с размером крючка не менее 2-го или более обычного размера.

Шестерня для Steelhead легче и нежнее. Когда чавычи покидают реки, их снасти становятся легче. Для стальных и коричневых тросов используется 6- или 8-фунтовая тестовая леска, а 4-фунтовая леска используется в очень прозрачных или низких условиях. Если вы не используете плавающий индикатор или индикатор удара, используйте линию с некоторой видимостью, чтобы ее можно было наблюдать. Опять же, вы можете использовать флюорокарбоновую поводку, чтобы уменьшить видимость лески, показываемой рыбе.

Крючки, используемые для стальных голов и коричневых, также меньше и легче. Никакого конкретного типа крючка не требуется. Тем не менее, часто используется традиционный крючок для лосося или стальной головы, который представляет собой прочный крючок с коротким стержнем и проушиной. Размер крючка зависит от условий реки и типа используемой наживки. Размер 4 должен быть достаточно большим при любых обстоятельствах. Размер 10 или 12 даст больше ударов в чистых условиях, но поймать рыбу с крючком такого размера может быть сложно. Опытные рыболовы, которые не прочь поменять больше крючков на меньшее количество выловленной рыбы, будут ловить на крючки размером 14 или меньше.

Стержень

Обычное удилище для спиннинга на чавычу — это длинное (от 7 до 8 футов) или очень длинное (9 или 10 футов) удилище, предназначенное для ловли крупной рыбы. Типовые стержни предназначены для испытаний на линиях от 12 до 20 фунтов. Если удилище слишком легкое, вы никогда не приземлитесь на чавычу.

Снова стержни для стальных голов и коричневых цветов светлее. Зимой рыболовы, как правило, используют удилища, специально разработанные для дрифтерной ловли на стальную головку, которые представляют собой сверхдлинные удилища, рассчитанные на четырех-восьмифунтовую леску.«Удочка для лапши», которая очень длинная (часто 10 футов и более) и чрезвычайно мягкая для ловли очень легкой леской (например, двухфунтовой тестовой), становится менее популярной. Большая часть ловли стальной головы в ручьях — это дрейфующая рыбалка. Для дрифтерной ловли многие отдают предпочтение удилищу с коротким торцом. Более длинная удочка позволяет держать большую часть лески подальше от воды для лучшего дрейфа, а с коротким прикладом легче обращаться. Steelhead может легко взять крючок, поэтому чувствительный стержень будет полезен. С другой стороны, они могут быть агрессивными бойцами, и удочка с некоторым позвоночником также может пригодиться.

Использование спиннинга на удилище не редкость. Удилище чувствительное, длинное, с коротким обухом.

Катушка

При ловле чавычи необходима спиннинговая катушка большой емкости с хорошим сопротивлением. Когда 30-фунтовая чавычка направится к озеру Онтарио, вы будете благодарны за всю леску, которая у вас есть на катушке. Катушка с передним тормозом, способная удерживать как минимум 120 ярдов 15-фунтовой лески, должна быть адекватной.

Для Steelhead нет необходимости в катушке определенного размера.Пока катушка имеет емкость, достаточную для ловли лески, и достаточно сильное и плавное сопротивление, чтобы выдерживать нагрузку, катушка должна работать. Катушки размера Chinook не требуются для Steelhead. Катушки среднего размера с плавным сопротивлением, способные удерживать как минимум 120 ярдов 8-фунтовой лески, должны быть адекватными. Вы действительно испытаете удачу, используя сверхлегкое снаряжение.

Fly Gear

Линия и выноска

Плавающая строка — это норма.Ручьи, как правило, слишком мелкие для любого типа спускного троса. Для чавычи подойдет леска WF10F или DT10F. Обязательно используйте достаточную подкладку, чтобы можно было ловить рыбу. Если вы используете большой вес на леску для чавычи, можно использовать беговую леску, а не сужающуюся. Используйте леску диаметром 0,029 или 0,032. Некоторые рыболовы теперь используют тонущий наконечник, привязанный к плавающей леске, чтобы приставить мушку к рыбе.

Для другой речной рыбалки, такой как стальная форель и кумжа, также используются плавающие лески.Однако линии обычно имеют вес 7 или 8.

Размеры поводка и поводка, как всегда, в значительной степени зависят от того, какие мушки вы используете. Многие рыболовы связывают собственные поводки. Поскольку вы часто ловите сплит-дробью, это не изящная ловля нахлыстом, и нет необходимости иметь идеально сужающийся поводок. Точно так же поводок не должен быть слишком длинным для этого типа рыбалки, если только вы не ловите в очень чистой воде с очень маленькой мушкой. В нормальных условиях подойдет комбинация поводка и поводка, длина которой не превышает длину самой удочки.Более длинная комбинация поводка и палки на небольших ручьях будет слишком длинной и сложной в обращении. Многие рыболовы привязывают по крайней мере один отрезок хорошо заметной лески (например, «Амнезия») к верхнему концу поводка. Использование палочки из фторуглерода становится все более популярным из-за его почти невидимых свойств.

Неудивительно, что для ловли мелких мух (например, размера 12 или меньше) следует использовать легкий палантин. Типпеты 5x и меньше будут иметь трудности при приземлении Steelhead. Накидки 3х и 4х популярны у стальных головок.Ловля мощного яйца на крючок размера 6 с несколькими дробными выстрелами в половодье можно ловить с использованием прямой мононити в качестве поводка и палки. При ловле чавычи обычно используют палантин весом от 8 до 12 фунтов.

Стержень

Для чавычи рыболовы обычно используют 9 или 10-футовые удилища от 7 до 11 гирь, причем 9 и 10 гирь, вероятно, самые распространенные. У большинства удилищ этого класса есть боевой приклад, что очень полезно. Для ловли стальной форели и стальной форели обычно используются удилища от 6 до 8 веса.Удилище весом 6 кг не даст вам достаточной опоры для приземления большой стальной головки, а удочка весом 9 кг имеет более чем достаточный позвоночник.

Катушка

Подойдет любая респектабельная катушка для мух, но катушка без тормозного диска сделает посадку чавычи очень сложной. Плавное торможение диска, безусловно, полезно для ловли крупной рыбы. Для чавычи хорошо подойдет катушка, вмещающая от 9 до 10 весов. Если вы можете себе это позволить, попробуйте антиреверсивную катушку для чавычи.Для стальной головки достаточно катушки с дисковым тормозом, вмещающей от 7 до 9 весовых тросов. Обязательно используйте достаточное количество подкладки; эти рыбы могут совершать очень большие пробежки. Катушка для чавычи должна выдерживать не менее 150 ярдов 20-фунтовой подкладки. Хорошо заметная подложка — это хорошая идея, чтобы вы и другие рыболовы могли видеть, где находится ваша леска.


Приманки и мухи

Обычные приманки, используемые для спиннинга на чавычу, включают следующие:

  • Мешки для яиц (лососевых или стальных яиц)
  • Моток (лососевых или стальных яиц)
  • Ночные краулеры (зимой обычно не используются)
  • Искусственные яйца лосося (например, Crazy Eggs и Jensen Eggs)
  • Приманка Power Bait
  • Губка (многие не считают это «приманкой», а просто способом удовлетворить требование, чтобы на крючке что-то было)

Обычные приманки, используемые для спиннинговой ловли стальной головы, включают следующие:

  • Гольяны живые или соленые
  • Силовая приманка или силовые самородки
  • Мешки для яиц (лососевых или стальных яиц)
  • Моток (лососевых или стальных яиц)
  • Ночные краулеры (зимой обычно не используются)
  • Одиночные яйца лосося (разновидность в маленьких баночках с маслом или отдельные яйца, найденные в магазинах приманок)
  • Grubs (а.к.а. личинки)

Приманки не так уж часто используются в ручьях. Тем не менее, J-образные пробки довольно часто используются для ловли чавычи рыболовами на спиннинг или при троллинге с дрейфующей лодки. Этими приманками также можно злоупотреблять как средством поимки лосося.

Образцы мушек для лосося имеют тенденцию быть более яркими, чем для других мух. Наиболее распространенными мухами для ловли лосося являются Estaz Fly, Comet, Woolly Buggers, Egg Sucking Leaches и Glo-Bugs (имитирует яйцо лосося; перевязывается пряжей Glo-Bug). Типичные размеры мух варьируются от размера 2 до размера 8.

Две наиболее распространенные мухи для стальных голов — это Glo-Bug (имитирует яйцо лосося; связано пряжей Glo-Bug) и икринка-присоска (имитирует яйца-присоски). Наиболее популярны размеры 10, 12 и 14.

В местных магазинах продаются популярные наживки и приманки. Чтобы узнать о выкройках мух, посетите страницу «Мухи и приманки» на этом сайте.


Приемы ловли лосося и форели

Лов лосося и стальной головы в этих реках и ручьях сильно зависит от течения воды.Во время или сразу после хорошего бега рыба может быть где угодно — в водоемах, на перекатах, в глубокой воде или на мелководье. Если в последнее время не было промысла, рыба будет находиться в бассейнах или в более глубокой воде (если они не нерестятся, и в этом случае они могут быть в перекатах). Когда вода очень низкая и прозрачная, рыба обычно находится только в более глубоких водоемах.

Большая часть ловли лосося и стальной головы — это дрейфовая рыбалка (иногда называемая «мертвым дрифтом»). Обычный метод — это перебросить вверх по течению и позволить леске естественным образом плыть по течению.И лосось, и стальная голова почти всегда находятся у дна (если они подвешены у поверхности, их гораздо труднее поймать). Если ловить крючок у поверхности, у вас мало шансов получить удар. Вам нужно поймать муху или наживку там, где держится рыба. Если вы никогда не чувствуете дна, вероятно, вы не достаточно глубоко. Если вы продолжаете вешать, уменьшите вес на леске.

Типичная спиннинговая оснастка без поплавка включает в себя один крючок, привязанный непосредственно к леске, с несколькими дробными выстрелами на высоте не менее 12 дюймов над крючком.Используйте достаточный вес, чтобы опустить леску, чтобы время от времени можно было ощущать дно, но не такой большой, чтобы вы продолжали зависать на дне ручья. Опять же, многие рыболовы все еще используют вертлюг на высоте двух-трех футов от лески, с более легким поводком и грузом либо на леске над вертлюгом, либо на капельнице от вертлюга.

Еще одна распространенная оснастка — использовать небольшой поплавок на леске над крючком. Это хорошо работает в более глубоких бассейнах и позволяет избежать потери снасти на дне реки.Используйте самый маленький поплавок и наименьший вес, с которым вы можете уйти. Постарайтесь сохранить минимальную слабину лески. Также попробуйте зашить леску, чтобы поплавок держался как можно ближе к крючку под ним. Поскольку вода на поверхности движется быстрее, чем вода внизу, поплавок будет стремиться опередить крючок и «тянуть» крючок за собой. Если поплавок опережает крюк внизу, презентация будет менее естественной и с меньшей вероятностью спровоцирует удар.

Во время низкого стока рыба будет держаться в более глубоких водоемах, если не будет нереститься.Нерестовую рыбу можно легко найти на гравийных пластах, и вы, как правило, увидите одну самку и несколько самцов. После пробежки поищите рыбу в водоемах кармана и на более глубоких участках. Как правило, мухи и приманки ярких цветов лучше всего работают в условиях низкой освещенности, а при ярком свете используйте более приглушенные цвета.

Приемы ловли нахлыстом обычно очень похожи. Немного лосося или сталеголового берут на сухих мух, особенно когда вода становится холоднее. Обычно требуется некоторый вес, чтобы опустить мушку.Используется либо утяжеленная мушка, либо сплит-выстрел. Многие рыболовы также используют поплавок или индикатор удара.

Хотя чавычи не питаются в реках, они могут ударить наживку или муху. Часто эти рыбы нападают из-за инстинкта, гнева или для защиты краснокожих. Обязательно кладите приманку рядом с рыбой. Как и в случае со стальной головкой, вы можете ловить рыбу на чавычу — и поляризованные очки очень полезны для этого. Чавычи могут легко укусить. Если леска останавливается, поднимите конец стержня.Если он включен, вы, как правило, это знаете — его довольно сложно пропустить, когда у вас на конце лески 25-фунтовая рыба.

По-прежнему незаконно вылавливать любую рыбу цеплянием. Если он не зацепился за рот, вы должны выпустить его целым и невредимым. Если рыба резко улетает или просто не входит, вы, вероятно, зацепили ее за фол. Рыба, попавшая на крючок сбоку, ускользнет из-за боли на крючке. Рыбку, зацепившуюся за плавник или хвост, будет крайне сложно поймать.Как правило, вы можете определить, когда рыба попала на крючок — она ​​приходит в голову в первую очередь, и вы можете «вести» ее к себе.

По поводу «подъема» лосося ведутся серьезные споры. Подъем обычно означает ввод крючка в пасть рыбы (которая открывает и закрывает рот для дыхания), а затем «подъем» лески, чтобы поймать рыбу. Некоторые считают это неспортивным; другие считают, что это хороший способ поймать рыбу, особенно если она не охотно ловит рыбу. Это выглядит незаконным «похищением» в соответствии с действующими правилами ОИК.

Если вы подключаете чавычу к лососю, не пытайтесь просто накачать ее мускулами. Как некоторые говорят, первые несколько минут лучшее, что вы можете сделать, это держаться. Как и любой большой рыбе, вы должны позволить ей бежать и подтолкнуть ее к себе, пока она устает. С этой рыбой более важно высаживать ее, как морскую рыбу — поднимите удочку, затем наматывайте как сумасшедшие, пока вы опускаете удочку, и повторите. Если рыба бежит, отпустите ее; вы не остановите это. Если вы хотите поймать большую чавычу, возможно, вам придется ее преследовать. Если он попадет в перекаты и направится к озеру, вы не вытащите его обратно по быстрой воде.Будьте готовы идти (надеюсь, не упав) вниз по течению за рыбой. Если вы это сделаете, будьте очень осторожны и предупредите других рыболовов о том, что вы спускаетесь.

В отличие от чавычи, стальные головы часто кормятся в ручьях, если они не нерестятся. Они тоже могут легко и быстро ударить и могут выплюнуть крючок, если вы не установите его сразу. Однако, если вы поймаете восьмифунтовую рыбу, вы наверняка это узнаете. Хотя стальноголовый не такой большой, как чавыч, он все же находится в другой лиге, чем традиционная внутренняя форель.Многие начинающие рыболовы теряют много рыбы, которую ловят. Две наиболее распространенные причины потери рыбы: (1) сопротивление установлено слишком туго или не работает плавно, и (2) рыболов пытается «накачать» рыбу. В любом случае рыба теряется либо из-за того, что крючок выдергивается изо рта рыбы, либо из-за того, что леска порвалась. Фрагмент должен быть установлен достаточно туго, чтобы быть уверенным, что вы можете установить крюк. Как только рыба попалась, вы всегда можете усилить сопротивление. Если сопротивление будет слишком сильным для начала, вы, вероятно, потеряете рыбу.Используйте свое сопротивление, позвольте изгибу удилища работать на вас, и играйте с рыбой, пока она не устанет, и вы не сможете подтолкнуть рыбу к себе. Стальной головкой будет сложно приземлиться, пока она не будет готова, независимо от того, что вы хотите делать.


Дополнительные ресурсы


Выражаем особую благодарность Фран Вердолива, координатору проекта по лососевой реке Нью-Йорка, за помощь в этом описании.

Регион 6 — Рыба

Местный лосось и стальная голова

Лосось и Стилхед с северо-запада Тихого океана известны во всем мире! Эти рыбы, известные своим неукротимым желанием плыть против течения на нерест, являются настоящим чудом природы.Лосось и Steelhead также имеют большое культурное значение для индейских племен Северо-Запада.

Чавыч, кижуч, кет, пинк и нерка — пять видов тихоокеанских лососей, населяющих многие национальные леса северо-запада Тихого океана. Национальные леса в Орегоне и Вашингтоне обеспечивают приблизительно 50% нерестилищ и местообитаний этих рыб. Лосось и стальная голова — анадромные рыбы, то есть они рождаются в пресной воде, мигрируют в океан, чтобы созреть и стать взрослыми, а затем плыть обратно в пресную воду для нереста (размножения).Большинство анадромных рыб умирают после нереста, и их разлагающиеся туши возвращают питательные вещества в экосистему, обеспечивая пищу многим другим живым формам жизни.

Эти лосось описаны ниже с иллюстрациями Джозефа Томелери. Изображения рыб на этой веб-странице защищены авторским правом. Чтобы использовать эти отпечатки для других целей, получите разрешение на следующем веб-сайте: http://www.americanfishes.com

— Лосось / Steelhead — SteelheadChinookCohoSockeye (Kokanee) PinkChum

Steelhead


(Oncorhynchus mykiss)

Другие названия : стальная форель, морская радужная форель
Средний размер : 8-11 фунтов, до 40 фунтов
Весенний нерест : Летние и зимние трассы

Steelhead и Rainbow Trout — это один и тот же вид, но Rainbows — только пресноводные, а Steelhead — проходные или уходящие в море.В отличие от большинства лососей, Steelhead может пережить нерест и может нереститься в течение нескольких лет.

Возрождение : Спаун Стилхеда весной. Обычно они предпочитают быструю воду в малых и крупных основных реках и средних и крупных притоках. В ручьях с крутым уклоном и большим субстратом они нерестятся между этими крутыми участками, где вода более плоская, а субстрат достаточно мал, чтобы в него можно было закопаться. Таким образом, более крутые участки являются отличной средой для выращивания молоди.

Как и Чинук, у Стилхеда есть два забега: летний и зимний. Большинство летних спусков проходят к востоку от Каскадов, а летом заходят в ручьи, чтобы следующей весной достичь нерестилищ. Несколько рек западного Вашингтона также установили протоки летнего Стилхеда. Зимние бега появляются ближе к океану и требуют меньше времени в пути.

Выращивание : Молодь стальной головы вылезает из гравия летом и обычно держится два или три года в пресной воде, иногда один или четыре года, в зависимости от продуктивности ручья.Ручьи высоко в горах и в северном климате, как правило, менее продуктивны. Из-за более быстрого роста инкубатория Steelhead смолта в возрасте одного года.

Мальки используют для выращивания участки с быстрой водой и большой субстрат. Они ждут в водоворотах за большими камнями, позволяя реке приносить им пищу в виде насекомых, икры лосося и более мелкой рыбы.

Чавыч


(Oncorhynchus tshawytscha)

Другие имена : король, тайи, черноротик (незрелый)
Средний размер : 10-15 фунтов, до 135 фунтов
Осенний производитель : осенние, весенние и летние трассы

Чавычи — самые крупные из тихоокеанских лососей, некоторые особи вырастают до более 100 фунтов.Эти огромные рыбы встречаются редко, так как большинство взрослых чавычей весит менее 50 фунтов.

Нерест : Большинство чавычей нерестятся в больших реках, таких как Колумбия и Снейк, хотя они также будут использовать более мелкие ручьи с достаточным водным потоком. Они, как правило, нерестятся в основных ручьях, где поток воды высок. Из-за своего размера они могут нереститься в более крупном гравии, чем большинство других лососей.

Чавычи нерестятся по обе стороны Каскадного хребта, и некоторые рыбы проходят сотни миль вверх по течению, прежде чем достигают своих нерестилищ.Из-за большого расстояния эти рыбы рано входят в ручьи и составляют весенний и летний периоды. Осенний нерест проходит ближе к океану и чаще пользуется небольшими прибрежными ручьями. Все чавычи достигают своих нерестилищ к осени, чтобы успеть нереститься.

Выращивание : Мальки чавычи выращиваются в пресной воде от трех месяцев до года, в зависимости от расы чавычи и местонахождения. Весенний чавыч, как правило, остается в ручьях в течение года; рыба в северных районах, где водотоки менее продуктивны и рост медленнее, также, как правило, остается дольше.Выращивание мальков чавычи использует стебли и их притоки.

Кижуч


(Oncorhynchus кисач)

Другие названия : серебристый
Средний размер : 6-12 фунтов, до 31 фунта
Осенний спаунер

Кижуч — очень популярная спортивная рыба в Вашингтоне и Орегоне. Этот вид использует прибрежные ручьи и притоки и часто встречается в небольших соседних ручьях. Кижуч может быть найден даже в городских условиях, если его потребности в холодной, чистой круглогодичной воде удовлетворяются.

Нерест : Кижуч нерестится в небольших прибрежных ручьях и притоках крупных рек. Они предпочитают участки со средней скоростью воды с мелким и средним гравием. Поскольку они используют небольшие ручьи с ограниченным пространством, они должны использовать много таких ручьев для успешного воспроизводства, поэтому кижуч можно найти практически в каждом небольшом прибрежном ручье с круглогодичным течением.

Возвращающийся кижуч часто собирается в устьях ручьев и ждет, когда вода поднимется, например, после ливня, прежде чем отправиться вверх по течению.Более высокие потоки и более глубокая вода позволяют рыбе преодолевать препятствия, такие как бревна через ручей или бобровые плотины, которые в противном случае были бы непроходимыми.

Разведение : У кижуча очень регулярный образ жизни. Осенью они откладываются в гравий в виде яиц, следующей весной выходят из гравия и второй весной уходят в море, примерно через 18 месяцев после откладывания. Мальки кижуча обычно водятся в бассейнах небольших прибрежных ручьев и в притоках крупных рек.

Нерка


(Oncorhynchus nerka)

Другие названия : красный лосось, блюбэк (реки Колумбия и Кино), кокани или «серебряная форель» (не имеющая выхода к морю)
Средний размер : 5-8 фунтов, до 15 фунтов
Осенний производитель

Нерка — самый ароматный тихоокеанский лосось. В Вашингтоне нерка водится в озерах Вашингтон, Бейкер-Лейк, Озетт, Куино и Венатчи.В Орегоне плотины и другие воздействия устранили участки нерки из реки Дешут и системы Гранд-Ронд (озеро Валлова), однако лосось кокани доступен в этих системах, а также был введен в другие системы.

Нерест : Нерки уникальны тем, что им требуется озеро, чтобы выращивать мальков, поэтому река, в которой они хотят нереститься, должна иметь озеро в системе. Это кажется наиболее важным критерием при выборе нерестилища, поскольку нерка приспосабливается к разным скоростям воды и субстрату.

Крупные реки, которые давали достаточно места для нереста и выращивания, исторически поддерживали огромные промыслы нерки, исчисляемые миллионами. Одна такая трасса все еще существует сегодня на реке Адамс в Британской Колумбии, притоке реки Фрейзер. Канадское правительство построило смотровые площадки для посетителей, и ежегодные пробеги более миллиона нерки являются обычным явлением.

Разведение : Молодь нерки выращивается в озере в течение одного или двух лет, хотя они также встречаются во входных и выходных водотоках озера.Мальки нерки часто становятся жертвами местных озерных рыб, и, поскольку они используют пресную воду круглый год, они подвержены низкому качеству воды.

розовый


(Oncorhynchus gorbuscha)

Другие названия : горбуша, горбуша
Средний размер : 3-5 фунтов, до 12 фунтов
Осенний нерест

У самцов горбуши во время нереста появляется большой горб на спине, отсюда и прозвище горбуши.Это самый мелкий из нерестящихся осенью тихоокеанских лососей. В Вашингтоне промыслы горбуши происходят только в нечетные годы.

Нерест : Гвоздики используют русла крупных рек и некоторых притоков, часто очень близко к соленой воде. Поскольку их мальки выходят прямо в море, чем ближе они нерестятся к соленой воде, тем лучше. Более короткое путешествие снижает количество хищников и увеличивает выживаемость. Иногда горбуша нерестится прямо в соленой воде, вообще избегая пресной воды.

Гвоздики имеют очень регулярный образ жизни, живут два года, прежде чем вернуться, чтобы нерестить следующее поколение. Вот почему розовые забеги в Вашингтоне происходят только раз в два года; однолетних или трехлетних рыб, которые можно было бы установить в другие годы, нет.

Выращивание : Как уже упоминалось, розовые мальки не выращиваются в пресной воде. Сразу после выхода они спускаются вниз по течению к устью и держатся там несколько месяцев, прежде чем отправиться в открытый океан.Из-за этого у розовых мальков нет пятен, которые обеспечивают маскировку в ручьях, но они являются ярким хромом для открытой воды.

Чум


(Oncorhynchus keta)

Прочие наименования : собачий лосось, бязь
Средний размер : 10-15 фунтов, до 33 фунтов
Осенний производитель

У самцов кеты во время нереста появляются большие «зубы», напоминающие клыки. Это может объяснить прозвище «собачий лосось».

Нерест : Чум использует небольшие прибрежные ручьи и нижнее течение крупных рек. Они часто используют те же ручьи, что и кижуч, но кижуч, как правило, продвигается вверх по водоразделу, а кета обычно нерестится ближе к соленой воде. Это может быть связано с их большим размером, что требует более глубокой воды, чтобы плавать, или их прыгающей способностью, которая уступает кижучу. Так или иначе, результат — водораздел, разделенный между двумя видами, со всеми заполненными нишами.

Как и кижуча, кету можно найти практически в каждом небольшом прибрежном ручье в Вашингтоне.В Орегоне они ограничены несколькими ручьями вдоль северного побережья и нижнего течения реки Колумбия. Осенью в низовьях этих ручьев часто можно увидеть большое количество кеты, что дает возможность увидеть дикого лосося в естественной среде.

Выращивание : Мальки кеты не выращиваются в пресной воде более нескольких дней. Вскоре после выхода мальки кеты спускаются вниз по течению к устью и держатся там несколько месяцев, прежде чем отправиться в открытый океан.

Северо-Западная зона | Правила рыболовства штата Орегон — 2021

Орегон Ловит рыбу

Описание

Северо-западная зона — это все воды к северу от реки Ампкуа до реки Колумбия, которая впадает непосредственно в Тихий океан, за исключением дренажа реки Ампкуа и притоков реки Колумбия, впадающих вниз по течению от города Св.Хеленс. Части притоков реки Колумбия вверх по течению от железнодорожного моста (около устья), реки Скипанон вверх по течению от моста Харбор-стрит и залива Янгс вверх по течению от моста шоссе 101 включены в Северо-западную зону, а те части притоков, которые не являются частью Янгса. Заливы под железнодорожным мостом (около устья) включены в Columbia River Zone . Правила для морской рыбы, морских моллюсков и морских беспозвоночных перечислены в Морской зоне .

Нормативы Северо-западной зоны

  1. Ловля всех видов в водотоках над приливом ограничена искусственными мухами и приманками с 22 мая по 31 августа. См. Исключения для использования наживки в Силетце, Литтл-Нестукке, Нестукке, Траске, Уилсоне, Джоне Дей, Льюис и Кларк, реки Янгс и Класканин, ручьи Биг и Гнат и Три реки.
  2. Действующее подтверждение бассейна реки Колумбия должно иметься при ловле лосося, стальной головы или осетра в главном русле реки Колумбия от буя 10 вверх по течению и во всех реках и их притоках, впадающих в реку Колумбия.
  3. Использование наживки разрешено в заливах и приливных водах круглый год.
  4. Рыболовы не могут продолжать ловлю лосося или форели после того, как сохранят лимит взрослого лосося или стальной рыбы.
  5. Дополнительные правила, применимые к прибрежным бухтам, см. В морской зоне.
  6. Многовидовые ограничения: незаконно для любого человека ловить рыбу, вылавливать и удерживать любые виды лосося, тихоокеанского палтуса или морской рыбы, имея на борту любую рыбу, запрещенную к вылову в это время. .

Нормативы Северо-Западной зоны

Виды

Предел мешка

9 Предел 9369 909 Другие характеристики

Озёр: 5 в сутки, в владении 3 суточных лимита.

Ручьи: (включая приливные воды и заливы): 2 в день, в владении 3 дневных лимита.

  • Рыбная ловля ограничена искусственными мухами и приманками в ручьях над приливом с 22 мая по 31 августа. См. Исключения , где разрешено использование наживки.
  • Минимальная длина 8 дюймов.
  • В день можно выловить только 1 форель длиной более 20 дюймов.
  • Радужная форель размером более 16 дюймов в ручьях считается стальной головкой.
  • Лосось менее 15 дюймов считается форелью, за исключением кижуча, который всегда считается лососем независимо от размера.
  • Нет ограничений на размер или количество ручьев или кумжи в ручьях, если это не указано в пункте Исключения .
Озера: Открыто круглый год

Ручьи: (включая приливные воды и заливы): Открыто с 22 мая по 31 октября

Лосось и Стилхед В сумме: 2 взрослых лосося или стальной головы в день , 20 в год. 5 джек лососей в день, 2 дневных лимита на владение.
  • См. Исключения из ограничения на вылов чавычи в водотоках северного побережья (от Неканикума до Лосося) и реки Ячат.
  • Горбуша, нерка, заводской кижуч и заводской стальной лосось могут быть оставлены в рамках суточного лимита для взрослых особей и малосемги во всех водах, которые в настоящее время открыты для ловли чавычи или стальной головы, за исключением случаев, указанных в Исключения .
  • Выпуск кижуча из инкубаториев происходит в реках Траск, Норт-Форк-Нехалем, Биг-Крик, Класканин-Ривер и Янгс-Бэй.
  • Закрыто на ловлю кеты (включая домкратов), если не указано в Исключения .
  • Рыбная ловля ограничена искусственными мухами и приманками в ручьях над приливом с 22 мая по 31 августа. См. Исключения , где разрешено использование наживки.
  • См. Исключения в Северо-западной зоне, чтобы определить, где разрешен вылов любого лосося чавычи. Добыча дикого стального лосося и дикого кижуча запрещена в Северо-западной зоне, за исключением случаев, разрешенных в соответствии с положениями Исключения для дикого стальноголового в Большом Элк-Крик, реке Лосось и дикого кижуча в озерах Силтцус и Тахкенич.Годового ограничения на инкубаторий лосося или инкубатория стального лосося не существует, если для регистрации улова было приобретено соответствующее количество инкубационных жетонов.
Закрыто , если не указано в Исключения .

Примечание. Изменения в правилах могут происходить в течение года и размещены на веб-сайте ODFW:
myodfw.com. Проверьте, прежде чем ловить рыбу.

Осетровые Только поймал и отпустил.
  • Закрыт на сохранение белого и зеленого осетра.
  • Всех осетровых следует немедленно выпускать в воду целыми и невредимыми.
  • Осетровых рыб длиной более 54 дюймов нельзя полностью или частично удалить из воды.
  • Для осетровых можно использовать только один одноточечный крючок без бородки.
  • Рыбная ловля ограничена искусственными мухами и приманками в ручьях над приливом с 22 мая по 31 августа. См. Исключения , где разрешено использование наживки.
  • Примечание: Приливные участки притоков реки Колумбия управляются в соответствии с правилами реки Колумбия.Промысел осетровых на реке Колумбия ниже по течению от плотины Бонневиль ограничивается ловлей рыбы методом «поймал и отпустил».
Ручьи: (включая приливные воды и заливы): открыты в сезон форели, лосося или стальной головы.
Большеротый и малоротый окунь 5 в день, 3 дневных лимита на владение.
  • Не более 3-х и более 15 дюймов в длину.
  • Рыбная ловля ограничена искусственными мухами и приманками в ручьях над приливом с 22 мая по 31 августа.См. Исключения , где разрешено использование наживки.
Озера: Открыто круглый год.

Ручьи: (включая приливные воды и заливы): открыты в течение сезонов форели, лосося или стальной головы, за исключением приливных участков притоков реки Колумбия, расположенных ниже по течению от города Сент-Хеленс, открыты круглый год.

Синежабрник, сом, краппи, другая солнечная рыба, судак, желтый окунь, полосатый окунь, присоска, северный судак, карп, голавль, волчонок и другие неигровые рыбы и шэд Без ограничений.
  • Минимальная длина отсутствует.
  • Рыбная ловля ограничена искусственными мухами и приманками в ручьях над приливом с 22 мая по 31 августа. См. Исключения , где разрешено использование наживки.
Морская рыба и морские моллюски См. Морская зона .
Корюшка
    • За исключением случаев, когда это специально разрешено в соответствии с правилами чрезвычайного положения, незаконно изъятие или попытка вылова корюшки Eulachon во внутренних водах, включая заливы, реки, эстуарии и ручьи.
    • Для видов корюшки, кроме корюшки Eulachon, см. Разрешенные методы добычи и другие ограничения в Морской зоне. Требуется лицензия на ловлю рыбы.

Предел совокупного количества дикого кижуча

Сезоны дикого кижуча определяются ежегодно до сентября; Пожалуйста, посетите odfw.com для получения информации о сезонах дикого кижуча. В разрешенные сезоны — суточная норма багажа: один кижуч и один кижуча в день.В Северо-Западной и Юго-западной зонах с открытым промыслом дикого кижуча можно выловить не более 5 взрослых взрослых особей кижуча в год. Все 5 могут быть выловлены в озерах Силтчос, Тахкенич и / или Тенмил-Лейкс или как часть совокупности с другими открытыми промыслами дикого кижуча в северо-западных и юго-западных ручьях и озерах.

Предел совокупного количества дикой чавычи северного побережья

В бухтах и ​​ручьях северного побережья от реки Неканикум до реки Лосось можно выловить не более 2 взрослых взрослых особей чавычи в день и 10 в год.Из этих 10 диких взрослых особей чавычи не более 5 может быть выловлено в реке Нехалем и заливе и / или реке Норт-Форк-Нехалем с 1 января по 15 сентября. Дополнительные ограничения могут применяться на ежегодной основе. Посетите myodfw.com для получения дополнительной информации и обновлений правил перед рыбалкой.

Вылов и выпуск

Вся выпущенная форель, лосось и стальная голова должны быть целыми и не должны быть удалены из воды.

Река Алси (Mainstem) и залив

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 30 апреля и с 1 ноября по 31 декабря.
  • Открыт для лосося чавычи с 1 августа по 31 декабря, до высадки на лодку USFS River Edge.
  • Открыт для другой рыбы, как описано в Морской зоне.
  • Запрещается ловля рыбы с плавающего устройства над Mill Cr.

Alsea River, North Fork

От устья до отметки крайнего срока ловли над рыбным трактом Alsea Hatchery

  • Открыт для инкубатория Steelhead 1 января — 30 апреля и 1-31 декабря
  • Запрещается ловля с плавающего устройства.
  • Нельзя ловить рыбу на 100 футов выше и ниже рыбного тракта Alsea Hatchery.

Река Алси, Саут-Форк

От устья до моста в парке Макби

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 30 апреля и с 1 по 31 декабря.
  • Запрещается ловля с плавающего устройства.

Водохранилище Барни

  • Улов и выпуск форели.
  • Только искусственные мухи и приманки.

Bear Creek (Clatsop Co.)

  • Работает круглый год для инкубаториев стальной головкой и чавычи.

Беар-Крик и притоки (Lincoln Co.)

Бивер-Крик (Колумбия)

От устья до 200 футов ниже нижних водопадов

  • Открыт круглый год для стальной головы и чавычи в инкубатории.

Бивер-Крик (Lincoln Co.)

От устья к окружному мосту около Онны

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

Beaver Creek (бассейн Nestucca, Tillamook Co.)

От устья до West Beaver Cr

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

Восточный и Западный бивер Cr, включая притоки

Big Creek (Clatsop Co.)

Крайний срок от устья до инкубатория

  • Открыт для инкубатория Steelhead и инкубатория Чавычи 1 января-15 августа и 16 октября-декабря 31
  • Использование наживки разрешено.
  • Закрыто, включая ловлю с эстакады RR 16 августа — 15 октября.

Над инкубаторием

  • Вылов и выпуск форели.
  • Только искусственные мухи и приманки.

Big Creek (Lane Co.)

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
  • Закрыто 1 апреля — 30 ноября.

Big Elk Creek

Mouth to Bear Cr

  • Открыто для инкубатория Steelhead 1 января — 31 марта и 1 августа — 31 декабря.
  • Открыто для диких Steelhead 1 января — 31 марта и 1-31 декабря. Ограничение по сумке: 1 в день / 3 в год.
  • Открыт для чавычи 1 августа — 31 декабря.

Bear Cr — Grant Cr Bridge

  • Открыт для инкубатория Steelhead 1 января — 31 марта и 1-31 декабря.
  • Открыт для wild Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря. Ограничение по сумке: 1 в день / 3 в год.

Боб-Крик и притоки

Кейп-Крик

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
  • Закрыт 1 апреля — 30 ноября.

Озеро Кейп-Миэрс

Река Клатскани

Мост от устья до Шведтауна

  • Открыт круглый год для стальных головных заводов и чавычи.

Cook Creek (Tillamook Co.)

От устья до Саут-Форк

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

Cummins Creek

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
  • Закрыт 1 апреля — 30 ноября.

Дедвуд-Крик

От устья до Западной Вилки

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

Все притоки

Девилз Лейк

  • Разрешается ловить только заводскую форель.
  • Запрещается добыча амура.

Drift Creek


(Alsea Basin, Lincoln Co.)

От устья до нижней границы дикой природы (RM 10)

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 30 апреля и с 1 августа по 31 декабря.
  • Открыто для Лосось чавычи 1 августа — 31 декабря.

Нижняя граница дикой природы (10 малайзийских ринггитов) до 200 футов ниже водопада Боханнон

  • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 30 апреля и 1-31 декабря.

Притоки и участки рек не указаны

Drift Creek


(бассейн Силец, Lincoln Co.)

От устья к стальному мосту, ведущему в лагерь меннонитов

  • Открыт для инкубатория с 1 января по 31 марта и с 1 августа по 31 декабря.
  • Открыт для чавычи с 1 августа по 31 декабря. Лагерь меннонитов в Sampson Cr

    • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

    Ecola Creek

    От устья до слияния Северной и Западной развилок

    • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
    • Закрыт с 1 апреля по 30 ноября.

    Fall Creek

    Mouth to Carns Cr

    • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 30 апреля и с 1 по 31 декабря.

    Fishhawk Lake

    • Открыт для ловли форели 22 мая — 31 октября.
    • 2 форели в день, минимальная длина 8 дюймов.
    • Только искусственные мухи и приманки.

    Five Rivers

    Mouth to Buck Cr

    • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 30 апреля и с 1 по 31 декабря.
    • См. Lobster Cr.
    • Закрыто на ловлю чавычи.

    Притоки и участки реки не указаны

    Gnat Creek

    RR мост до Aldrich Point Rd Bridge

    • Открыт круглый год для стальных голов и чавычи.
    • См. Правила для слепых валов / валов Кнаппа в зоне Колумбии.

    Мост Олдрич-Пойнт-роуд к водопаду

    • Открыт круглый год для стальных голов и чавычи в инкубатории.
    • Использование наживки разрешено.

    Hunt Creek

    Above Hunt Cr Falls

    • Ловля и выпуск форели круглый год.
    • Только искусственные мухи и приманки.

    Indian Creek

    От устья до West Fork Indian Cr

    • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

    Все притоки

    John Day River (Clatsop Co.)

    • Открыт круглый год для инкубаториев стальной головкой и чавычи.
    • Использование наживки разрешено.

    Река Килчис

    Мост Hwy 101 до моста Тилден-Блафф-роуд (RM 11)

    • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.
    • Открыт для инкубатория весной 1 января — 31 июля. Чавычи открыты для осени. 1 августа — 31 декабря.
    • Вылов и выпуск кеты 16 сентября — 15 ноября.

    Мост Tilden Bluff Rd к Северной вилке

    • Работает круглый год для инкубатория Steelhead.
    • Закрыто круглый год на ловлю лосося.

    Притоки и участки реки не указаны

    Река Класканин (главный ствол)

    Маркер у впадения реки Янгс в петельный мост через реку Янгс

    • Открыт круглый год для заводов стальной головы и заводов чавычи.
    • Использование наживки разрешено.

    Петличный мост через реку Янгс к северной развилке

    • Открыт для инкубатория Steelhead и инкубатория Чавычи 1 января — 15 августа и 16 октября — 31 декабря.
    • Использование наживки разрешено.

    Klaskanine River, North Fork

    От устья к дамбе инкубатория

    • Открыт для инкубатория Steelhead и инкубатория Чавычи с 1 января по 15 августа и с 16 октября по 31 декабря.
    • Использование наживки разрешено.
    • Закрыто между отметкой крайнего срока инкубатория и плотиной инкубатория с 1 августа по 30 ноября.

    Выше плотины инкубатория

    • Вылов и выпуск форели.
    • Только искусственные мухи и приманки.

    Река Класканин, Саут-Форк

    От устья до первого водопада (4,7 ринггитов)

    • Открыто для стальной головки и инкубатория Чавычи 1 января — 15 августа и 16 октября — 31 декабря.
    • Использование наживки разрешено.

    Первые водопады выше

    • Открыто круглый год для форели.
    • Только «поймал и отпустил».
    • Только искусственные мухи и приманки.

    Lake Creek

    От устья до Индии Cr

    • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 15 октября по 31 декабря.
    • Открыт для чавычи 15 октября — 31 декабря.

    Indian Cr to Fish Cr

    • Открыт для инкубатория Steelhead 1 января — 31 марта и 1-31 декабря.
    • Закрыт 1 сентября — 30 ноября.

    Все притоки не указаны

    Озеро Литл

    Река Льюис и Кларк

    Альтернативный мост Hwy 101 до 200 футов ниже плотины водохранилища Уоррентон

  • 03
      год для инкубатория Steelhead и инкубатория чавычи.
    • Использование наживки разрешено.
    • Запрещено ловить рыбу в пределах 200 футов от рыболовной лестницы на плотине водохранилища Уоррентон.

    Подъездной мост к государственному парку Above Saddle Mt

    • Открыт круглый год для ловли форели.
    • Только «поймал и отпустил».
    • Только искусственные мухи и приманки.

    Lily Lake

    • Только «поймал и отпустил».
    • Только искусственные мухи и приманки.

    Little Nestucca River

    Hwy 101 до моста USFS в Dolph

    • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.
    • Открыт для инкубатория весной 1 января — 31 июля. Чавычи открыты для осени. 1 августа — 31 декабря.
    • Использование наживки разрешено.
    • Закрыто от маркеров ODFW до Аптон-Фолс.
    • Закрыто от маркеров ODFW до водопада Стелла.

    Притоки и участки реки не указаны

    Лобстер-Крик

    Главный ствол и притоки выше слияния с Литтл-Лобстер-Кр

    Майами-Ривер

    Мост выше Hwy 101

      стальной люк

        31 марта и 22 мая — 31 декабря.
      • Открыт для инкубатория весной Чавычи с 22 мая по 31 июля.
      • Открыт для осени Чавычи с 1 августа по 31 декабря (применяется ограничение по сумме агрегатов дикого чавычи Северного побережья).
      • Вылов и выпуск кеты 16 сентября — 15 ноября

      Все притоки

      Река Неканикум

      От устья до моста Hwy 53 в районе Necanicum Jct, включая приливную воду Neawanna Cr ниже моста 12-й авеню

    • 03
        Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 22 мая по 31 декабря.
      • Открыт для лосося чавычи с 22 мая по 31 декабря (действует ограничение по сумме агрегатов дикого чавычи Северного побережья).

      Притоки и участки реки, не указанные в списке, в том числе Неаванна Кр выше Моста на 12-й авеню

      Река Нехалем (главный ствол) и залив

      До Фосс-роуд (CC) Мост (15,1 RM)

        9010 Открыт круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Открыт для чавычи 1 января — 15 сентября. Дикий чавычу можно собирать; 1 раз в день в рамках дневного лимита мешков с лососем / стальной головкой.
      • Открыт для лосося чавычи 16 сентября — 31 декабря.
      • Применяется предел агрегатных сумм для дикого чавычи Северного побережья.

      Мост Foss Rd (CC) (RM 15.1) к мосту Hwy 26 в Элси

      • Открыт круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Закрыто круглый год для всей ловли лосося.

      Над мостом Hwy 26 в Элси

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта, с 1 по 31 декабря.
      • Закрыт с 1 сентября по 30 ноября.
      • Закрыто круглый год для всей ловли лосося.

      Река Нехалем, Северная вилка

      Мост от устья до шоссе 53

      • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Открыт для чавычи 1 января — 15 сентября. Дикий чавычу можно собирать; 1 раз в день в рамках дневного лимита мешков с лососем / стальной головкой.
      • Открыт для лосося чавычи с 16 сентября по 31 декабря.
      • Применяется ограничение по сумке агрегатов дикого чавычи Северного побережья.
      • Рыбалка с платформы инкубатория Nehalem открыта только для рыболовов, имеющих лицензию на рыбную ловлю ветераном-инвалидом или разрешение на охоту и рыбалку штата Орегон.

      Мост с шоссе 53 до 4-го моста на Гамлет-роуд возле MP 6

      • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.

      Neskowin Creek

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыто с 1 апреля по 30 ноября.
      • Закрыто для любой ловли рыбы на всех притоках.

      Река и залив Нестукка

      До Первого моста (около Бивера)

      • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Открыт для инкубатория весной 1 января — 31 июля. Чавычи открыты для осени. 1 августа — 31 декабря.
      • Использование наживки разрешено.

      Первый мост (около Бобра) на Луну Cr

      • Открыт круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Открыт для инкубатория весной Чавычи 1 января — 31 июля.
      • Использование наживки разрешено.
      • Ловля лосося запрещена с 1 августа по 31 декабря.

      Moon Cr to Elk Cr

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 22 мая по 31 декабря.
      • Использование наживки разрешено.

      Притоки и участки реки не указаны

      Залив Нетартс и притоки

      • Открыт для другой рыбы, как описано в Морской зоне.
      • Закрыто для ловли лосося, стальной головы и форели.

      Plympton Creek

      • Вылов и выпуск форели в течение всего года выше второго водопада (RM 1.4), только искусственные мухи и приманки.
      • Работает круглый год для инкубатория стальной головы и инкубатория чавычи.

      Rock Creek (Clatsop / Columbia Co.)

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыт с 1 сентября по 30 ноября.

      Rock Creek (Lane Co.)

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыт 1 апреля — 30 ноября.

      Rock Creek (Lincoln Co.)

      Mouth to Big Rock Cr

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

      Salmon River

      Следующие положения применимы к открытым участкам, указанным ниже: *

      • Открыто для диких стальных голов (1 в день и 3 в год) и инкубаториев для стальных головок с 1 января по 31 марта и с 1 августа по 31 декабря.
      • North Применяется ограничение на количество агрегатов Coast Wild Chinook.

      * Трап для лодок от устья до Найт-парка

      • Открыт для чавычи с 1 августа по 31 декабря.

      * Пандус для лодки Knight Park к мосту возле MP 9 на шоссе 18

      • Открыт для чавычи 1 августа — 31 декабря.
      • Ограничение по снаряжению: ловля ограничена приманками на металлической основе с одноточечным крючком, нахлыстом или поплавковая рыбалка 1 сентября — 31 декабря См. Правила ловли лосося / стального поплавка, стр. 18.

      * Мост возле MP 9 на шоссе 18 до слияния с Sulphur Cr к западу от коридора Ван Дузера

      • Закрыто для ловли лосося .

      Salmonberry River

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыто с 1 апреля по 30 ноября.
      • Закрыто для ловли рыбы на всех притоках.

      Устье Песчаного озера

      От устья до Джуэлла Cr

      • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.

      Притоки и участки реки не указаны

      Schooner Creek

      Устье до Erickson Cr

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 августа по 31 декабря.
      • Открыт для чавычи с 1 августа по 31 декабря.

      Скотт Крик

      Река и залив Силец

      Следующее относится к открытым участкам, указанным ниже: *

      • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Использование наживки разрешено.

      * До знака маркера прибл. 1200 футов над мостом Ойалла

      • Открыт для чавычи с 1 апреля по 31 июля (1 дикий чавычь в день и 2 в сезон).
      • Открыт для чавычи с 1 августа по 31 декабря.

      * Знак-указатель прибл. На высоте 1200 футов над мостом Оджалла к лодочной рампе Иллахи

      • Открыт для чавычи с 1 апреля по 31 июля (1 дикий чавычь в день и 2 в сезон).
      • Открыт для лосося чавычи 7 октября — 31 декабря.

      * Лодка Иллахи до отметки крайнего срока на трапе для лодок Moonshine

      • Открыта для лосося чавычи с 1 апреля по 31 июля (1 дикий лосось чавычи в день и 2 раза в день). время года).

      * Пандус для самогона до 900 футов ниже водопада Силетс (окрашенный валун)

      • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Использование наживки разрешено.

      Выше отметки 900 футов ниже водопада Силец и всех притоков над водопадом

      Озеро Силткоос

      Выше моста Hwy 101, ниже эстакады RR на Maple Cr Arm и ниже перекрестка Fivemile Rd на Fiddle Cr Arm

      • Открыт для кижуча с 1 октября по 31 декабря (действует ограничение на количество агрегатов для дикого кижуча).
      • Закрыто Ловля на две удочки для всех видов во время сезона кижуча.

      Река Сиуслав (главный ствол) и залив

      До озера Cr

      • Открыт для инкубатория Steelhead 1 января — 31 марта и 1 августа — 31 декабря.
      • Открыт для лосося чавычи 1 августа — 31 декабря
      • Открыт круглый год для других рыб (см. Стр. 26-27) в приливной воде.

      Lake Cr до Whittaker Cr

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыто для чавычи.

      Выше Whittaker Cr

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыт 1 октября — 30 ноября.
      • Закрыт для чавычи.

      Siuslaw River, North Fork

      Mouth to Meadows Bridge на MP 11

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 августа по 31 декабря.
      • Открыт для лосося чавычи с 1 августа по 31 декабря.

      Above Meadows Bridge на MP 11

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

      Все притоки

      Slickrock Creek

      Soapstone Creek

      От устья до первого моста на магистрали Soapstone Rd

      • Работает круглый год для стальной головки инкубатория.

      Притоки и участки реки не указаны

      Озеро Сансет

      Свит-Крик

      От устья до истока приливов

      • Открыто для стальной головки инкубатория с 1 января по 31 марта и с 1 августа по 31 декабря.
      • Открыто для чавычи 1 августа — 31 декабря.
      • Открыт для других рыб в приливной воде, как описано в Морской зоне.

      Напор приливной воды на 200 футов ниже падает около MP 10

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыт 1 октября — 30 ноября.

      Озеро Тахкенич

      Выше моста Hwy 101, ниже первого пересечения дороги на Маллард-Арм и ниже моста 059 на Пять-майл-рука

      • Открыто для кижуча, октябрь 1 — 31 декабря (действует ограничение на совокупный багаж дикого кижуча).
      • Закрыто Ловля на две удочки для всех видов во время сезона кижуча.

      Tenmile Creek

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.
      • Закрыт 1 апреля — 30 ноября.

      Три реки

      Следующее относится к открытым участкам ниже: *

      • Открыто для инкубационной пружины Чавычи 1 января — 15 июля.
      • Использование наживки разрешено.
      • Запрещается ловля с плавающего устройства.
      • Ограничение, препятствующее зацеплению: Длина поводка должна составлять от 18 до 36 дюймов и только один одноточечный крюк с зазором 3/8 дюйма или меньше с 1 мая по 15 июля (см. Правила ограничения заедания передач, стр. 18).

      * От устья до водослива инкубатория

      • Открыто для инкубатория Steelhead с 1 января по 15 июля и с 1 октября по 31 декабря. Применимо)
      • Рыбная ловля молодежи (в возрасте 17 лет и младше) только с 1 июня по 15 июля от крайнего срока Cedar Cr Hatchery до маркера ниже моста Gauldy Mt Rd.
      • Закрыт 16 июля — 30 сентября.

      * Водослив над инкубаторием

      • Открыт круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Открыт для осени Лосось чавычи с 1 августа по 31 декабря (применяется предельное количество агрегатов для дикого чавычи Северного побережья)

      Все притоки

      Залив Тилламук

      Все приливные воды вверх по течению до мостов Hwy 101 в Килчисе, Майами и реки Траск, и мост Бертон на реке Тилламук

      • Открыто круглый год для инкубатория Steelhead.
      • Открыт для инкубатория весной Лосось чавычи в конюшнях причала с 1 января по 31 июля.
      • Открыт для осени Лосось на чавычу 1 августа — 31 декабря (применяется ограничение по сумме агрегатов дикого чавычи Северного побережья).

      Все притоки не указаны

      Река Тилламук

      Над мостом Бертон

      • Открыт для инкубатория Steelhead 1 января — 31 марта и 22 мая — 31 декабря. 31 июля.
      • Открыт для лосося чавычи с 1 августа по 31 декабря (действует ограничение на количество агрегатов из дикого чавычи Северного побережья).

      Все притоки не указаны

      Городское озеро

      Река Траск (магистраль)

      Следующее относится к открытым участкам ниже: *

      • Открыто круглый год для инкубатория.
      • Открыт для инкубатория весной 1 января — 31 июля. Чавычи открыты для осени.
      • Использование наживки разрешено.

      * Мост Hwy 101 до маркера у насыпи Лорен (RM 9)

      * Маркер на перекрестке Лорен (9000 фунтов стерлингов) до слияния северной и южной развилок

      • Ограничение снаряжения: Рыбалка ограничена для полета рыбалка или поплавок до горки Cedar Cr Boat (RM 10.9) 1 мая — 31 июля. (См. Правила ловли лосося / стального поплавка на стр. 18).
      • Закрыто от маркера у Dam Hole (MP 7 на Trask River Rd) до Blue Ridge Cr 1 сентября — 30 ноября.
      • Закрыто 200 футов выше и 900 футов ниже Gold Cr в Trask Hatchery 16 июля — октября 15.

      Притоки и участки реки не указаны

      Река Траск, Восточная вилка

      Все притоки

      Река Траск, Северная вилка

      Устье в Барк Шанты Кр

      • Янв Открыто для инкубатория 1 — 31 марта и 1-31 декабря.

      Все притоки

      Река Траск, Саут-Форк

      Устье Эдвардса Кр

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

      Все притоки

      Пруд Вернония

      • 1 окунь в день.
      • 10 краппи в день.

      Уиттакер-Крик и притоки

      Река Уилсон (Mainstem)

      Мост шоссе 101 до Саут-Форка

      • Открыт круглый год для стальных заводов.
      • Открыт для инкубатория весной 1 января — 31 июля. Чавычи открыты для осени. 1 августа — 31 декабря.
      • Использование наживки разрешено.
      • Закрыто для ловли лосося над Иорданом (21,9 ринггита) с 1 августа по 31 декабря.

      Притоки и участки реки не указаны

      Река Уилсон, Литл-Норт Форк

      • Открыт для инкубатория Steelhead 1 января — 31 марта и 1-31 декабря.

      Река Уилсон, Саут-Форк

      Устье к обозначенному крайнему сроку около MP 1

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 по 31 декабря.

      Притоки и участки реки не указаны

      Река Ячац

      Устье реки Норт-Форк Ячац

      • Открыто для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 августа по 31 декабря.
      • Открыто для чавычи 1 августа — 31 декабря, 1 в день и 5 в год.

      Река и залив Якина

      Видимые концы наконечников причала до Simpson Cr

      • Открыт для инкубатория Steelhead с 1 января по 31 марта и с 1 августа по 31 декабря.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *