Как выглядит рыба камбала: D0 ba d0 b0 d0 bc d0 b1 d0 b0 d0 bb d0 b0: стоковые фото, изображения

Содержание

Чудо-рыба морская камбала — Доброфлот.РФ

Камбала — морская рыба семейства камбаловых, подсемейства камбалоподобных, в котором насчитывается около 28 родов и 60 видов. Отличительные особенности этой рыбы делают ее узнаваемой среди тысяч морских собратьев: плоское, сплющенной формы тело и глаза, которые находятся на одной стороне. Ассиметричное тело камбалы имеет двойную окраску: бок рыбы, на котором она проводит всю свою взрослую жизнь – жемчужно-белого цвета. Сторона же, обращенная к поверхности, темно-коричневая и замаскирована под цвет дна. Такая «экипировка» защищает камбалу, которая не просто плавает, но и ползает по дну, по камням и гальке, подчас зарываясь в песок по самые глаза. Длина ее лишь в редких случаях превосходит 60 см, а вес лишь в исключительных доходит до 7 кг. Продолжительность жизни составляет 30 лет.

Молодь камбалы по внешнему виду не отличается от обычных рыб и плавает вертикально. До созревания мальки проходят все этапы изменений, которые происходили с камбалой в течение тысяч лет эволюции.

Прячась от врагов, камбала приспособилась ложиться на дно, сливаясь с грунтом. Одним глазом наблюдать за тем, что происходит сверху неудобно, поэтому глаз рыбы, расположенный на нижнем боку, постепенно смещается наверх.

Камбала хищник, который питается ракообразными и мелкой рыбой, обитающей на морском дне. Встречается в Атлантическом океане, в Белом, Охотском и Северном морях, а также западной части Средиземного моря. Кроме того, некоторые представители семейства камбалообразных встречаются в Черном и Балтийском морях, на Камчатке преобладает желтобрюхая камбала.

Мясо этой рыбы белое, ароматное, плотное с небольшим количеством костей, сочное и нежное, легко усваивается и является рекордсменом по содержанию фосфора (укрепляет зубы и костную ткань), кобальта, йода (предупреждает возникновения заболеваний щитовидной железы). Эта донная рыба прекрасный источник витамина В12, а также жирорастворимых витаминов A и D. Содержит жирные кислоты, в том числе и кислоты Омега-3, способствующие снижению уровня холестерина в крови и очищению стенок сосудов.

Камбала источник полноценного белка. Если сравнивать ее по степени усвояемости протеина с курицей или говядиной, эта необычная морская рыба легко превзойдет их. Протеины рыбы усваиваются почти полностью. Это делает ее незаменимым блюдом для спортсменов, беременных, детей и подростков и людей, занятых на тяжелой физической работе. В камбале совсем мало жира – до 3% (90 ккал на 100 граммов сырого продукта), поэтому эта рыба идеальна для сбалансированного диетического питания.

Камбала превосходит другие рыбные продукты по наличию пантотеновой кислоты и пиридоксина. Исключительно полезны для человека содержащиеся в этой морской рыбе калий, натрий, железо, кальций, магний, цинк и другие минералы, микро- и макроэлементы, которые:

  • регулируют водно-солевой обмен;
  • помогают преобразовывать в энергию глюкозу;
  • являются хорошим строительным материалом для зубов, костей;
  • участвуют в образовании гемоглобина в крови;
  • обеспечивают функционирование ферментов;
  • улучшают мышечную и умственную деятельность.

 

Интересно то, что морская камбала считается афродизиаком — продуктом, повышающим либидо и сексуальный потенциал. Этим свойством обладают очень немногие рыбы.

Камбалу варят, тушат, готовят на пару, жарят (с овощами, в винном соусе, с креветками, в кляре, в панировке и т.д.), запекают в духовке на противне и в горшочках, фаршируют и делают из филе рулеты. Кстати, при жарке рыбу лучше класть в сковороду сначала темной стороной вниз: кулинары уверяют, что так камбала будет вкуснее. Однако во время приготовления у нее появляется специфический запах. Некоторые любители рыбы считают это недостатком, но с этим запахом можно бороться – достаточно снять с камбалы кожу. А еще помогает избавиться от этого запаха тушение в кислой среде, например, с лимонным соком или кислым белым вином типа рислинга.

Интересные факты:

  • На Аляске в 1980 году была выловлена камбала весом 105 кг и длиной 2 метра.
  • Камбала единственная рыба, которая была замечена океанологом Жаком Пикаром на дне Марианской впадины. Погрузившись на глубину 11 км, он обратил внимание на небольших плоских рыб, около 30 см в длину, похожих на привычную для нас камбалу.
  • Существует несколько легенд объясняющих такой необычный вид рыбы. Одна из них гласит: когда архангел Гавриил объявил Пресвятой Деве, что от нее родится божественный Искупитель, то она сказала, что готова поверить этому, если рыба, одна сторона которой была съедена, оживет. И рыба ожила и была пущена в воду.
  • Маскироваться умеют лишь зрячие виды камбалы, а у ослепленных видов данная способность отсутствует.
  • В связи с отсутствием в рыбе углеводов и минимальным содержанием в ней жира, мясо камбалы отлично подходит в качестве источника белка для наращивания мышечной массы.
  • В 100 г отварной камбалы содержится 103 кКал, а энергетическая ценность жареной камбалы – 223 кКал на 100 г.

 

Камбала. Описание, интересные факты, фото камбалы.

Взрослая особь камбалы узнается безошибочно – у нее очень сильная асимметрия тела.

Бок рыбы, на котором она проводит всю свою взрослую жизнь, бледный и шершавый. На нем нет ни плавников, ни глаз. Сторона, обращенная к поверхности, гладкая и замаскирована под цвет дна. Как правило, верх рыбы темно-коричневый, но может различаться в зависимости от места обитания.

Молодь камбалы по внешнему виду не отличается от обычных рыб и плавает вертикально. До созревания мальки проходят все этапы изменений, которые происходили с камбалой в течение тысяч лет эволюции. Прячась от врагов, камбала приспособилась ложиться на дно, сливаясь с грунтом. Одним глазом наблюдать за тем, что происходит сверху неудобно, поэтому глаз рыбы, расположенный на нижнем боку, постепенно сместился наверх, на верхний бок.

Камбала. Описание, интересные факты, фото камбалы.

Передвижение рыбы «по-пластунски» по дну привело к грубой шероховатости нижнего бока. На ощупь рыба с этой стороны напоминает мелкую наждачную бумагу. Ее твердая кожа защищает камбалу от скольжения по острым камням и гальке.

Иногда рыба, чтобы полностью слиться с окружающей обстановкой, закапывается в песок, оставляя на поверхности только глаза. Более того, некоторые виды камбал даже обладают способностью менять свою пигментацию под цвет дна, подобно хамелеону.

Камбала. Описание, интересные факты, фото камбалы.

Питается камбала ракообразными и мелкой рыбой, обитающей на морском дне. У нее имеются сильные, хорошо развитые зубы. В поисках пищи камбала старается не покидать дна, но известны некоторые виды, которые встречаются в высоких слоях воды во время кормежки.

Камбала – единственная рыба, которая была замечена на дне Марианской впадины. При погружении на глубину 11 км. Жак Пикар обратил внимание на небольших плоских рыб, около 30 см. в длину, похожих на привычную для нас камбалу.

Многие виды камбалообразных имеют ценное промысловое значение из-за вкусного мяса. Наибольший интерес для промысла в промышленных масштабах представляет европейский вид камбалы и японские оливковые камбалы. Виды, обитающие в западной и северной Атлантике, популярны среди рыболовов-спортсменов.

Гастрономический интерес представляют только средние и крупные по размеру виды камбал. Например, палтус, считающийся деликатесом, может достигать 2,5 м. в длину. Европейский вид менее крупный – около 1 м. Есть же виды, например,

oligolepis Tarphops, которые вырастают только до 4,5 см. и достигают массы 2 грамм.

Камбала. Описание, интересные факты, фото камбалы.

Рыбалка на морскую камбалу мало чем отличается от ловли другой донной рыбы. В качестве наживки выступает мелкая рыба, или кусочки рыбы, креветки, ракообразные. В России при ловле камбалы иногда используют даже колбасу, которую рыба охотно хватает. Наживку камбала хватает неторопливо, что характерно для ее малоподвижного образа жизни. Поклевки происходят на глубине 10-100 м. Сопротивляется рыба не очень активно, но выуживать ее надо осторожно, чтобы не порвать ей губу.

Камбала. Её боятся даже акулы!

«Камбала лежит на дне, оба глаза на спине» — смешной детский стишок очень точно описывает эту удивительную и странную рыбу. Кстати, правильное название рыбки — с ударением на первый слог: кАмбала.

Семейство камбаловых очень внушительное – в нем более 500 видов (в Мурманской области водится 9, в основном, в Баренцевом море). Рыбки эти действительно довольно странные: плоские и малоподвижные, с огромными выпуклыми глазами и малюсеньким ртом. В общем, не рыба, а сплошное недоразумение.

Камбала — левша

То, что мы принимаем за спину и брюхо камбалы, на самом деле — бок и … еще один бок. Все тело рыбы прекошено на левый бок: здесь находятся глаза, окрашена только левая сторона тела («слепая» сторона тела — белая или желтоватая), смещены плавники, даже внутренние органы расположены ассиметрично. Самая настоящая рыба-левша! Правосторонние особи тоже встречаются, но очень редко.

Плоское, широкое и короткое тело практически всегда находится в положении плашмя.

Плавает камбала тоже плашмя, передвигая плавники.


Строение тела камбаловых — это удивительный пример приспособляемости к условиям окружающей среды. Камбала не всегда была такой «плоской», когда-то она имела обычный «рыбный» вид.  Просто тысячи лет, чтобы выжить, она приспосабливалась к условиям окружающей среды: ведь живёт камбала на дне, под толщей воды, тут хочешь — не хочешь -расплющишься. Кстати, камбалы были найдены даже на дне глубочайшей в мире Марианской впадины.

Камбалы — плохие пловцы. Оно и понятно: поплавай-ка с такой формой тела! Рыбы передвигаются при помощи колебательных движений своих плавников, неспешно и лениво. Если им угрожает опасность, то они в прямом смысле слова «поворачиваются на ребро» и в таком виде быстро уплывают, оставив врага в недоумении.

Как становятся плоскими?

Интересно, что молодая камбала ничем не отличаются от обычных рыб. Ее тело симметрично, глаза находятся с двух сторон головы. И плавает она, как все рыбы.

С возрастом же камбала постепенно ложится на один из боков. При этом ее глаза смещаются на другой бок,  изменяется положение плавников, ассиметрично располагаются внутренние органы. Наконец повзрослевшие камбалы «ложатся на бок» и продолжают свою жизнь уже в горизонтальной плоскости.

На дне камбала ведёт размеренный, «ленивый» образ жизни:  зарывается в песок так, что на поверхности остаются только глаза и верхняя часть головы. Эти рыбы способны очень быстро закапываться в грунт. При помощи волнообразных движений краев своего тела камбалы создают в грунте небольшое углубление. В него-то мгновенно и погружаются. Эти движения взмучивают грунт, который потом оседает на тело камбалы, и она оказывается закопанной в нем.
Тело рыбы покрыто мелкой чешуей, у некоторых видов имеются острые костистые шипы по бокам туловища.

Оказывается, эти безобидные рыбки хищные и плотоядные. Питаются рыбами, ракообразными, моллюсками, червями и другими беспозвоночными. А вот размеры могут быть совершенно разными. Некоторые виды едва достигают длины 6—7 см и веса нескольких граммов, а самые крупные вырастают до 470 см и могут весить до 330 кг!

Играем в прятки!

Камбала научилась буквально сливаться с окружающей средой. Она умеет быстро изменять окраску своей глазной стороны тела в зависимости от цвета и рисунка дна; воспроизводит его настолько совершенно, что становится почти незаметной. Называется эта волшебная способность — мимикрия.

Говорят, что даже если положить камбалу на лист газеты, она замаскируется и под нее тоже. И хотя это преувеличение, доля правды здесь все же есть.


И как это у нее получается? Рыба глазами «считывает» рисунок и окрас дна. От глаз сигнал поступает в спинной мозг. Тот по нервным волокнам передает сигнал специальным клеткам на поверхности тела – хроматофорам. Они всего за 5 минут меняют свой цвет на камуфляжный. Но чтобы наиболее точно воспроизвести все нюансы своего окружения, камбале надо несколько часов.

В общем, не пытайтесь играть с рыбой в прятки, все равно проиграете.

Цветовая
Маскировка –
Очень хитрая

Рисунок Елены Комиссарчук
Уловка.

Камбала
На дно легла –
И исчезла
Камбала.

Потому что бок
Она
Красит в цвет
Любого дна:

То, как ил,
Буреет бок,
То желтеет,
Как песок.

Угадала
Нужный цвет –
У акул
Вопросов нет.

А ошиблась
Ненароком –
Ей ошибка
Выйдет боком!
(Стихотворение Бориса Вайнера)

Боитесь акул? Держитесь поближе к камбале


Дотошные биологи выяснили, что рядом с плавниками камбалы расположены железы, которые выделяют слизистое вещество, отпугивающее хищников, в том числе и акул. Исследования в лабораторных бассейнах и в открытом море подтвердили, что слизь камбалы, попав в воду, отпугивает акул на 10 часов. Израильские биохимики определили, что в состав слизи входит яд пардаксин, который вызывает у акул затруднение дыхания и кровообращения, поэтому хищницы бегут (вернее, плывут) от камбалы куда  подальше.
Тут-то появились надежды на создание надежного отпугивателя от акул на радость зазевавшимся туристам, сильнодействующего, но в то же время несмертельного. Камбала даже на какое-то время стала очень популярной среди акулоборцев и акулолюбов. Но оказалось, что пардаксин очень нестоек при хранении, а если его высушить, то от его эффективности остается лишь 30 %. Жаль.

Камбала плывёт в литературу

Все мы прекрасно помним чудесную сказку о рыбаке и рыбке. А вот представьте, что вместо привычной нам золотой рыбки старик взял и выловил… камбалу. И давай ей загадывать желания! Что, не верится? А ведь так могло быть…

Принято считать, что сюжет своей сказки о рыбаке и рыбке А.С. Пушкин сам не придумал, а позаимствовал у братьев Гримм, взял из их сказки «О рыбаке и его жене» . Главный герой действительно пересказывал желания своей супруги рыбе-камбале, а началась вся история очень знакомо — с починки разбитого корыта.

Может быть, А.С. Пушкину камбала показалась слишком странной или слишком «иноземной», но в итоге вместо плоской хищницы героиней стала маленькая золотая рыбка.

Кстати, у братьев Гримм есть еще одна сказка о камбале, которая так и называется —  «Камбала-рыба».

Камбала — любимая героиня сказок народов Севера. Любопытно, что в орокской сказке «Отчего камбала плоской стала» она положительный персонаж, а в нивхской —  «Тюлень и камбала» — отрицательный.

***
Еще книги «в тему»:

* Добычина Н. Мурманск — город промысловый / Надежда Добычина. — Мурманск, 2012.

*Добычина Н. Что на промысле у нас… / Надежда Добычина. — Мурманск, 2010.

*Кольская энциклопедия. — Т. 2. — СПб : ИС; Апатиты : КНЦ РАН, 2009. 

Камбала — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Всего в мире существует около 500 видов камбалообразных рыб. Встречается камбала в Северо-Восточной Атлантике, от Белого моря до южной Португалии, в Северном море и западной части Средиземного моря. Проникает также в солоноватые воды устьев рек и лагуны в поисках пищи. Только в морях, омывающих территорию нашей страны, проживает около 30 видов этой плоской рыбы.

Тело камбалы кажется плоским, а голова несимметричной. На самом деле то, что нам кажется животом и спиной, – это два бока рыбы. У одних видов камбалы светлым «низом» становится правый бок, а у других видов – левый. Камбала умеет изменять окраску верхней стороны тела в зависимости от цвeта и узора на дне. Она воспроизводит его настолько похоже, что становится практически незамeтной.

Интересно, что новорожденная камбала ничем не отличаeтся от других рыб. Ее тело симмeтрично, и глаза распложены с обеих сторон головы, но по мере взросления один глаз начинаeт уходить с бедующей нижней («слепой») стороны к краю головы, это происходит за счeт неравномерного роста тела. Впоследствии на верхней («глазной») стороне оказываются оба глаза. Правда, существуeт несколько экзотических видов: у них движущийся глаз останавливаeтся ровно на ребре головы.

Мясо камбалы богато солями фосфора, а вот жиров практически нет. Камбала является источником витамина В12 и жирных кислот омега-3. Рыба содержит такие витамины, как А, D, В12, Е, тиамин, рибофлавин, никотиновую и пантотеновую кислоту, пиридоксин. В камбале содержатся такие полезные аминокислоты, как аспарагиновая, треонин, серин, глутаминовая кислота, глицин и многие другие, они способствуют снижению уровня холестерина в крови. Камбала содержит множество минералов и микроэлементов – это натрий, калий, кальций, железо, селен, цинк, магний, фосфор, медь. Также рыба содержит большое количество йода.

Виды и сорта

Камбалой называют два вида промысловых рыб семейства камбаловых, принадлежащих к родам Bothidae и Pleuronectidae и распространенных в прибрежных водах нескольких морей.

Наибольший интерес для промысла в промышленных масштабах представляет европейский вид камбалы и японские оливковые камбалы. Виды, обитающие в западной и северной Атлантике, популярны среди рыболовов-спортсменов. Гастрономический интерес представляют только средние и крупные по размеру виды камбалы. Европейский вид камбалы – около 1 м. Есть же виды, например Оligolepis Tarphops, которые вырастают только до 4,5 см и достигают максимальной массы 2 г.

Черноморскую разновидность камбалы называют калкан – это довольно крупная рыба, в длину она вырастает до метра, весит иногда до 10 килограммов. Мясо у калкана белое, вкусное и не очень жирное.

У западного побережья Камчатки значительную часть уловов камбалы составляет так называемая желтобрюхая, или четырехбугорчатая камбала – одна из наиболее вкусных и ценных дальневосточных камбал.

Как готовить

У большинства камбал очень вкусное и нежное мясо, поэтому многие представители этого отряда являются промысловой рыбой во многих странах. Эту рыбу можно приготовить разнообразными способами. Обычно на сковороде камбалу жарят целиком или только ее нежную филейную часть.

В Нормандии камбалу запекают, залив сидром, или с соусом из мидий и шампиньонов. В Греции готовят с помидорами. Датчане часто используют грибы вместе с камбалой. А в Германии больше всего популярна отварная камбала с различными соусами. При варке камбалы в бульон часто добавляют белое вино.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

фото рыбы, как и где живет?

Содержание:

Камбала представляет собой особый род рыб семейства камбалообразных. Причем существует речная и морская камбала, они обитают соответственно в морях и реках. Это очень удивительная рыба, ведь она обладает сплющенным телом, которое перевернуто на бок.

Описание и разновидности

Все камбалы обладают плоским телом. Нижняя часть — это один из боков рыбы, который переместился в результате претерпевания метаморфозы, которая характерна для всех камбалообразных. Нижнюю часть можно сравнить с наждачной бумагой: она очень шершавая от постоянного контакта с дном водоема, глаз тут нет. Глаз с этой стороны перемещается на другую, так как наблюдать за происходящим одним глазом плохо.

Камбала речная

Верхняя часть рыбы содержит грудные плавники. Тут же расположен глаз, переместившийся с нижней стороны. Камбала обладает пигментом, который позволяет ей имитировать любую поверхность. Это необходимо рыбе для того, чтобы скрываться на дне от хищников, которые любят полакомиться ею. Если положить камбалу на шахматную доску, то на верхней части непременно появятся светлые и темные пятна, как на доске.

Камбала морская

Различают два основных вида камбалы: это камбала речная и камбала морская. Внешне рыба очень похожи друг на друга, однако они могут отличаться размерами и массой тела. Внутри рода существует большое разнообразие видов камбал, но самую большую выловили в море. Она весила более центнера, а длина тела составляла 2 метра. Речная камбала вырастает до 50 сантиметров, при этом достигает массы в 2 килограмма, а морская — до 60 сантиметром, а вес — 7 килограммов. Но на фото они выглядят примерно одинаково.

Конечно, каждого, кто первый раз видит этот вид рыбы, интересует вопрос: почему камбала плоская? Это необходимо для того, что вести придонный образ жизни и максимально зарываться в грунт, имитировать его структуру, иначе рыба послужит пищей для хищников. Малек камбалы плавает вертикально, да и внешний вид у него обычный, привычный для нас. Однако по мере взросления рыба претерпевает метаморфоз, и она уже плавает боком, а все части тела смещены для более удобного существования.

Распространение и места обитания

Морская, а также речная виды камбал имеют различные места обитания. Морская рыба обитает преимущественно в водах Атлантического океана. Но она также распространена в Белом, Северном и Охотском морях. Речная камбала может жить как в море, так и в реках, куда они могут заплывать довольно далеко. Обитает такая рыба в Черном и Средиземном море, в реках, впадающих в них, а также в Енисее. Выделяют даже особый вид камбалы: черноморская.

Черноморская камбала представлена на фото. Она является ценной промысловой рыбой, на которую любят охотиться рыболовы. Черноморская камбала, как и любая другая, предпочитает вести донный образ жизни. Предпочтительно для нее, чтобы грунт был рыхлым на столько, чтобы легко зарываться в нем. Но благодаря способности к мимикрии это не так важно: сколько будет цветных камней на дне, столько цветов и передаст верхняя рыбья поверхность.

Черноморская камбала

Рацион питания

Питается камбала весьма разнообразно. Ее можно отнести к хищным рыбам. Основу питания составляют черви, моллюски и мелкие рачки. Но в пищу также часто идут мелкие рыбешки, которые проплывают рядом с укрытием. Рыба не любит выходить из него, чтобы самой не стать добычей. На фото видно, как она вскакивает, чтобы поймать мимо проплывающую добычу.

Бросок камбалы

Несмотря на то, что камбала — представитель хищников, рыболовы предпочитают использовать натуральные приманки.  Для этого они берут червей или мясо моллюсков. Чтобы рыба обратила внимание на свою потенциальную добычу, необходимо, чтобы она находилась прямо у нее под носом. В противном случае она вряд ли выйдет из укрытия, даже чтобы полакомиться.

Размножение

Размножается камбала в период с февраля по май. Такой разброс в сроках связан с тем, что ареал обитания довольно широк, и в каждом случае у рыбы есть свой период времени, когда происходит активный икромет. Несмотря на то, что камбала предпочитает жить в одиночку, к нересту она собирается стаями. Иногда в стаях смешиваются несколько разновидностей камбалообразных, тогда может произойти скрещивание разных видов.

Камбала на нересте

Половозрелого возраста камбала достигает в 3-4 года. В период нереста она выметывает от нескольких сотен до нескольких миллионов икринок. Количество икры зависит от вида и размера рыбы. Икринки выдерживают инкубационный период, который равен 11 суткам, после чего выклевываются мальки. Левый глаз малька находится на левой стороне, а правый глаз — на правой: все как у обычных рыб.

После выклева мальки питаются зоопланктоном, а по мере роста — более питательной пищей. Постепенно левая сторона превращается в нижнюю часть, с нее глаз перемещается на правую сторону. Очень редко нижней частью становится правая сторона. С чем это связано, науке еще неизвестно.

Камбала является очень странной рыбой, которой пришлось пройти длинный путь эволюции. Благодаря своим особенностям она практически незаметна на дне, однако опытные рыболовы могут заставить ее захватить крючок, подразнив «дно» вкусной приманкой.

Видео о рыбалке на камбалу

фото и описание. Как выглядит камбала👍, и какая это рыба морская или речная?

Это интересный представитель большого семейства Камбаловые, численность которого насчитывает около 60 видов представителей. Рыба имеет отличительные черты, такие как плоское тело и выпученные глаза.

Класс

Лучеперые рыбы

Отряд

Камбалообразные

Семейство

Камбаловые/правосторонние камбалы

Род

Камбалы речные

Вид

Полярная, звездчатая, черноморская, желтоперая, обыкновенная, белобрюхая

Охранный статус

Черноморская занесена в Красную книгу

Средний размер

35 см

Продолжительность жизни

Самцы 20-25 лет, самки 30 лет

Чем питается

рыба, черви, водные насекомые, членистоногие, иногда растительностью

Оптимальное время питания

Утро или ночь (у каждого подвида по-разному)

Враги

Угорь, палтус, человек

На что клюет

Небольшие членистоногие, моллюски, мелкая рыба

Как выглядит камбала

Самой главной отличительной особенностью камбалы являются ее глаза. Они выпуклые и размещаются на правой стороне туловища. За это рыбу и называют правосторонней. Редко, но все же встречаются такие представители, у которых орган зрения находится слева или равномерно располагается по бокам.

Справка!

Левая сторона, на которой нет глаз, называется «слепая сторона». Кожа здесь плотная, жесткая и грубая. Такая особенность защищает рыбу от нападения врагов с левой стороны и улучшает передвижение по камням и песку.

Описание строения тела камбалы:

  1. Туловище. Плоское тело позволяет морскому созданию спрятаться под камень, зарыться в песок или просто незаметно залечь на дно. Боковая линия проходит ровно между глаз. Кожа с «правой стороны» гладкая и способная менять окрас под цвет дна, что улучшает маскировку. Тот бок, который соприкасается с дном (левый), обычно светлого цвета.
  2. Голова. Глаза выпуклые и близко расположены один к одному. Боковая линия, которая четко разделяет их, позволяет выпуклым глазам выполнять свои функции по отдельности, что значительно расширяет кругозор. В ротовой полости есть острые зубы, рот перекошен. Такую особенность подарила природа, и рыба пользуется ней, захватывая добычу, которая проплывает сбоку. Жаберная крышка располагается с левой стороны.
  3. Плавники. Хвостовой плавник укорочен, но хорошо справляется со своей задачей, помогая рыбе быстро передвигаться. Спинной наоборот удлиненный, расположен близко к голове. Брюшные плавники симметричны. Имеют узкое основание и многочисленные лучи. Помогают хищнику быть ловким и неуязвимым.

Чаще всего верхняя часть тела окрашена в коричневый цвет, но окрас зависит от некоторых факторов: вида и среды обитания.

Ареал распространения и образ жизни

Камбала – это как морской, так и речной житель. Там где она обитает, должны быть удовлетворительные для нее условия для существования. Рыба распространена в северных широтах Тихого океана. Значительная численность замечена в Чукотском, Средиземноморском, Японском, Охотском и Беринговом морях. Представители пресноводных водоемов живут в низовьях и заливах рек (Днепр, Южный Буг, Днестр).

Соленость воды в Азовском море и впадающие в него реки, которые понижают уровень воды, позволила разместиться представителю Камбалообразных черноморской камбале в устье реки Дон. Те виды, которые хорошо переносят низкие температуры, обитают в водах Белого, а также Карского, Охотского морей. Также их можно встретить в таких реках, как Енисей, Обь, заливе Тугур.

Камбала любит мягкое илистое дно. Проводит одиночный образ жизни на дне, зарывшись в песок. Может целыми днями находиться под слоем песка и наблюдать своими выпученными глазами за всем, что происходит вокруг. Подняться может над дном на уровне метра, но это происходит редко.

Мимикрия – это важная особенность для камбалы. Этот термин означает «маскировка». Рыба, используя такую особенность своего тела может ловко нападать на жертву и прятаться от других обитателей морского дна.

Камбала довольно медленно плавает, не более 9-11 метров в час. Если наблюдать за тем как она плавно движется, может показаться, что ее просто несет течением. Но это только тогда, когда рыбка чувствует себя в полной безопасности. Когда приближается опасность, скорость перемещения резко увеличивается. Этому способствуют расположенные равномерно друг напротив друга грудные плавники, хвост и спинной укороченный плавник.

В самых опасных и нестандартных ситуациях, камбала делает резкий рывок вперед сразу 4-5 метров. За собой оставляет мощную струю, направленную на дно. Водяная струя поднимет муть со дна и дезориентирует нападающего врага. Происходит подобное явление благодаря жаберной крышке, которая в строении рыбы находится на левосторонней части туловища.

Виды

Существует огромное количество видов камбалы. Среди них есть, как морские, так и речные жители. Они отличаются между собой не только внешним видом, но и способом питания.

Рассмотрим некоторые видов семейства Камбаловых:

  1. Звездчатая. Этому морскому представителю присуще левостороннее расположение глаз, что достаточно редкое явление для представителей Камбаловых. Окрас туловища коричневый, оливковый или буро-зеленый. Название свое этот представитель получил за счет красивого рисунка на спине и брюшных плавниках. Они напоминают звездочки. Ее средняя длина тела 55 см, а вес 4-4,5 кг.
  2. Желтоперая. Комфортно чувствует себя в холодной воде. Ведет активный образ жизни. Охоту также ведет хладнокровно. Поджидает мелких рыб и самых различных представителей морского дня. Отличительной особенностью данной разновидностью является округлая форма тела и шипики по всему периметру правой стороны кожи. Окрас желтый, ближе к золотистому. Длина морского хищника около 50 см, но при этом, что интересно, весит всего 1-1,3 кг.
  3. Обыкновенная. Широко встречающийся в морях представитель Камбаловых имеет коричневый оттенок, на котором разбросаны красные круги. У этого представителя очень хорошо развита способность к маскировке. Особь во взрослой жизни вырастает до 1 метра в дину, а весит около 6,7-7 кг.
  4. Черноморская. Другое название – калкан. Этот вид считается редким, поэтому занесен в Красную книгу. Черноморская камбала имеет редкое левостороннее расположение глаз. Тело округлое, имеет темно-коричневый цвет с крапинками. Главной особенностью калкана служат шипы. Они располагаются по всему телу, но больше всего их с правой стороны (слепая зона). Хищник вырастает до 1 метра в длину, с весом более 20 кг.
  5. Королевская. Такое название рыба получила заслужено. У нее черный насыщенный окрас и ярко-красные пятна по всему тела. Хвост, как у большинства видов не разведен. Чешуя мелкая и красивая. Скелет не имеет мелких костей. Мясо у нее нежно, вкусное и полезное, за что ее ценят в кулинарии. Распространена в водных пределах от Норвегии до Сибири. Длина 35 см, вес около 4 кг.
  6. Камчатская. Ее еще называют «сахарная». Получила рабы такое второе название за вкусовые качества мыса. Обитает у берегов Камчатского полуострова. Окрас желтого, даже ближе к лимонному цвету. На «слепой половине» кожа серая. Длина около 40-45 см, вес до 5 кг.
  7. Полярная. Это морской представитель хорошо себя чувствует в холодной среде. Если температура поднимается выше нуля, для него это уже некомфортные условия. Тело вытянутое, овальное. Цвет кожи оливковый, ближе к мутно-зеленому. Плавники красного окраса.

Камбала дальневосточная – это собирательный образ, а не один вид. Него входят несколько десятков рыб, которые внешне похожи. Сюда относят звездчатую камбалу, желтоперую, белобрюхую, палтус. Ареал распространения – Дальний Восток. Вес варьируется в зависимости от представителя, начиная от 250 г и до 4,5 кг.

Что входит в рацион питания

Питание каждого подвида происходит в разное время – одни днем, другие ночью. В основном камбала предпочитает животную пищу, но если не удалось ничего поймать, она может перекусить и растительностью или другими представителями фауны. Это могут быть водные насекомые, мелкие членистоногие, черви, водоросли.

Справка!

Любимой едой камбалы считается мойва и креветки. Благодаря острым зубам и выкрученному рту, рыба может легко прогрызать панцирь водных обитателей и выедать их.

Размножение камбалы

Чтобы наступил процесс размножения, для каждого вида нужны свои определенные условия. Это прогрев воды, среда обитания, поддержания правильной температуры, которая оптимальная для яйцеклеток (икринок). Если брать средние показатели, то камбала начинает размножаться с середины декабря по май. Есть представители, которым комфортно давать потомство летом. Это Большой ромб и Тюрбо. Морские виды семейства Камбаловых идут на нерест в моря.

Чтобы начался сам процесс размножения, рыбы должны достичь половой зрелости. Возраст напрямую зависит от вида. В основном самцы готовы к продолжению рода с 3-7 лет, самки несколько раньше. Все индивидуально, и в большей степени зависит от среды обитания.

Камбала отличается хорошей плодовитостью. В период икрометания особь женского пола оставляет до 12 млн. яйцеклеток, размером в 1 мм. Поскольку икринки способны плавать самостоятельно в горизонтальном направлении, то они легко распространяются по всему миру. Такая высокая распространенность угрожает их жизни, поскольку икра может попасть и пресноводные водоемы.

Инкубационный период зависит от температуры воды. В южных районах эмбриональное развитие осуществляется на 1 день. Там, где вода холодная, процесс длится больше двух месяцев. Когда икринки находятся в толще воды, они прозрачные. Как только опускаются на дно, начинают происходить метаморфозы.

Мальки находятся в активном поиске пищи. Чаще всего питаются мелкими жителями дна. Как только рацион становится насыщенным, продолжается дальнейшее развитие. У правосторонних камбал левый глаз плавно перемещается на правую сторону. При этом, левая сторона становится животиком.

Справка!

По неизвестным причинам стороны могут формироваться наоборот. То есть правый глаз смещается на левую сторону. Замечено, что подобное отклонение в развитии происходит у речных жителей.

Продолжительность жизни зависит от пола особи и ареала распространения. Самки живут около 30 лет, самцы на 5-10 лет меньше.

Враги

Камбала имеет огромное промышленное значение, поэтому самым опасным ее врагом является человек. Ежедневно во всем мире вылавливают огромное количество этой рыбы. Кроме того, что человек несет большую опасность для ее жизни, водные жители также не прочь полакомиться ее мысом. Врагом в естественной среде является угорь и палтус.

И если с угрем все понятно, ведь это хищник, который охотится на различных рыб, то палтус как бы внешне очень напоминает камбалу, и некоторые даже считают его подвидом семейства Камбаловые. Но на самом деле, палтус никакого родственного отношения к камбале не имеет, поэтому они могут конкурировать между собой.

Ловля камбалы с лодки

Чтобы рыбалка принесла улов, неопытному рыбаку нужно воспользоваться некоторыми советами.

Итак, что нужно делать, чтобы выловить камбалу:

  1. Спиннинг можно использовать не длинный, подойдет в этом случае даже зимний.
  2. Толщину лески для спиннинга следует выбирать 0,6 мм, для поводка 0,35 мм.
  3. В виде приманки можно использовать мелкую рыбешку, причем, как целую, так и кусочки, червей, небольших моллюсков.
  4. Ловля на мелководье предусматривает забрасывание приманки в сторону. Повторный заброс нужно делать в другую сторону. На глубине приманку запускают в отвес.
  5. После клева можно быть уверенным, что камбала осталась на крючке, ведь рот у нее не только крепкий, но и перекрученный.
  6. В лодку нужно с собой брать багор, ведь если удастся словить на крючок камбалу, то вытащить ее будет куда сложнее.

Многие рыбаки мечтают о вылове камбалы. Чтобы рыбалка была удачной, нужно выбрать уловистое место и взять с собой все необходимые снасти.

Камбала является полезной рыбой. Ее мясо имеет удивительный вкус, и содержит полезные для организма вещества. В 100 г всего 90 ккал. Кроме того, что ее вылавливают в промышленных масштабах, на нее охотятся еще и простые любители. А это угрожает уменьшению численности популяции.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Fish Megabomb дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Полезные и опасные свойства камбалы

Общие сведения

Камбала – морская рыба, которая относится к семейству камбалообразных. Сильно сплющенное тело, а также расположенные на одной стороне рыбы глаза – два самых главных ее отличия. Глаза чаще всего находятся на правой стороне. Тело камбалы ассиметричное с двойной окраской: сторона с глазами — темно-коричневая с оранжево-желтоватым пятном, а «слепая» — белая, шершавая с темными пятнами. Камбала питается ракообразными и донными рыбами. В промысловых уловах ее средняя длина достигает 35-40 см. Плодовитость взрослых особей камбалы составляет от сотен тысяч и до десяти миллионов икринок.

Как выбрать

Выбирая камбалу, обращайте внимание на ее запах, рыба не должна иметь посторонней отдушки. Свежесть камбалы еще можно определить, надавливая пальцем на поверхность шкуры, если рыба свежая – ямка не образуется или заполнится в скором времени. Также можно полагаться на цвет жабр, которые должны быть розовыми.

Как хранить

Лучше всего камбалу не хранить, а сразу после покупки приготовить и съесть. Но если есть такая необходимость, тогда положите рыбу на блюдо заполненное льдом, сверху также засыпьте кусочками льда и поставьте в холодильник на нижнюю полку. Так камбала может храниться не более двух дней. В морозилке срок хранения составит до четырех месяцев.

Камбала в кулинарии

Блюда из этой рыбы показаны для включения в диетическое питание. Они обогащают организм питательными веществами, легко усваиваются.

В лечебном рационе блюда из камбалы помогут больному быстрее восстановиться после продолжительной болезни или в послеоперационный период. Мясо рыбы благотворно влияет на дыхательную, пищеварительную и сердечно-сосудистую системы организма.

Учеными установлено, что повышенное содержание в камбале кислот омега-3 ускоряют гибель онкологических клеток.

Мясо этой рыбы очень сочное и нежное. Но во время приготовления может появиться специфический запах, предотвратить появление которого можно сняв с камбалы кожу. Для облегчения процедуры вначале снимите со светлой стороны чешую, затем отрежьте голову и удалите внутренности. После этого отрежьте хвост и плавники, а потом, крепко взявшись за темную кожу возле среза хвоста, резко снимите ее.

Рецепты приготовления камбалы

Камбала в кляре. Рецепт приготовления очень прост. Возьмите пару яиц, взбейте их, посолите и поперчите, затем добавьте немного муки. Должно получиться тесто жидкой консистенции. Обмакиваем в тесто кусочки рыбы и бросаем в горячее масло. Обжариваем до появления корочки.

Камбала с креветками. Слегка обжарьте камбалу, предварительно посолив, поперчив и сбрызнув лимонным соком. Поджарьте мелко порезанный лук, в него добавьте креветки. Полученную массу выложите на гриль, посыпьте сыром и запекайте в духовке в течении пяти минут.

Камбала тушеная. Обжарьте камбалу, замороженную можно жарить не размораживая. Выложите и залейте соусом из сока одного лимона, 50 г сухого вина и зелени. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне в течении одной минуты.

Калорийность

Данный вид рыбы содержит повышенное количество белков и незначительное количество жиров. В 100 г свежей камбалы – 90 кКал. В 100 г отварной камбалы содержится 103 кКал, а энергетическая ценность жареной камбалы – 223 кКал на 100 г. Жирность камбалы в таком виде значительно увеличивается, а ее чрезмерное употребление в пищу повышает риск развития ожирения.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
15,7 3 1,6 79,7 90

Полезные свойства камбалы

Камбала является одним из составляющих практически всех оздоровительных диет и этот факт, несомненно, доказывает то, что рыба обладает огромным запасом полезных свойств. В мясе камбалы содержится много полезного и полностью усваивающегося белка, ежедневно востребованного нашим организмом.

В ней также много жирных кислот Омега-3, солей фосфора. Также в состав входят: рибофлавин, тиамин, пиридоксин, никотиновая и пантотеновая кислоты. Мясо камбалы очень богато на витамины группы В (особенно В12), еще положительно отражаются на здоровье витамины D, Е и А, которые также присутствуют в этой рыбе.

Полезное влияние на организм камбалы также доказано содержанием в ней аминокислот: треонина, глицина, аспарагиновой и глутаминовой кислот. Аминокислоты очень необходимы человеку и они способы понижать в крови уровень холестерина.

Исключительно полезны для человека содержащиеся в камбале калий, натрий, железо, кальций, магний, цинк, фосфор и другие минералы, микро- и макроэлементы, которые:

  • регулируют водно-солевой обмен;
  • помогают преобразовывать в энергию глюкозу;
  • являются хорошим строительным материалом для зубов, костей;
  • участвуют в образовании гемоглобина в крови;
  • обеспечивают функционирование ферментов;
  • улучшают мышечную и умственную деятельность.

Мясо кабалы также богато на йод, который в свою очередь повышает работоспособность и иммунитет.

Камбала имеет еще одно интересное свойство — повышать сексуальное влечение, все благодаря наличию в составе афродизиаков. Такое свойство присущее только некоторым видам рыб.

Употребление мяса камбалы в пищу способствует отличному укреплению ногтей и волос, благодаря витаминам, минералам и полиненасыщенным кислотам. Также ускоряет процесс заживления ран.

Поступая в качестве пищи в организм мясо камбалы повышает упругость кожи и способствует хорошему омоложению организма.

Для людей, которые контролируют вес и ведут активный образ жизни, камбала очень полезна, особенно если приготовить ее на открытом воздухе на решетке. Ведь сбалансированный состав рыбы поможет держать в форме фигуру.

Опасные свойства камбалы

В первую очередь, камбалу не стоит употреблять в пищу людям, страдающим аллергией на белок мяса этой рыбы. Также она может в больших количествах навредить людям, которые имеют проблемы с печенью и почками.

Помните, что рыба может вобрать какие-то вредные элементы из воды, которые могут нанести вред здоровью, например, ртуть или тяжелые металлы. Поэтому вы должны быть уверены в высоком качестве рыбы, которую покупаете. Это должно быть место, где проводятся экологические тесты, показывающие состояние здоровья рыб. Особенно стоит следить за этим, если мясо будете давать ребенку.

Узнайте из видео, как ловится камбала в Балтийском море осенью.

Рейтинг:

8.3/10

Голосов: 10

Смотрите также свойства других рыб:

Все, что вам нужно знать

Время чтения: 4 минуты.

Камбала — одна из любимых прибрежных рыб Америки. Это весело ловить, вкусно есть, и оно проявляется по всей Атлантике и в Мексиканском заливе. Единственная проблема в том, что существует гораздо больше, чем один вид. Fluke vs. Flounder, Summer vs. Winter, Southern vs. Northern — может быть сложно сказать, какой из них вас зацепил.

Это камбала, но какая?

Если вы не знаете, что такое популярная в стране камбала, не бойтесь! Эта статья посвящена разнице между Fluke и Flounder.Вы можете узнать, где они живут и как их отличить. Вы также можете расшифровать различные имена, которые эти вкусные обитатели дна набирали за долгие годы.

В чем разница между Fluke и Flounder?

Проще говоря, Fluke — это Flounder. Fluke — это еще одно название летней камбалы, крупного хищного вида камбалы, обитающего в Северной Атлантике. Причина, по которой люди путаются, заключается в том, что там же живут и зимние камбалы. К счастью, есть несколько простых способов отличить их друг от друга.

Камбала специально приспособлена к жизни на дне. Настолько, что с возрастом один глаз «мигрирует» по их голове, пока оба глаза не окажутся на одной стороне лица. Fluke «обращены влево», что означает, что когда вы поднимаете человека, его голова будет в вашей левой руке, когда его глаза будут над его ртом. Зимняя камбала наоборот («направо»).

Это нормально, когда вы держите рыбу, но что, если она в воде? Легко: зимняя камбала темнее, чем летняя камбала.Они могут выглядеть почти черными — отсюда их прозвище «Блэкбэк». Летняя камбала светло-коричневая с кремовыми или белесыми пятнами. Однако камбалы могут менять цвет в соответствии с окружающей средой, поэтому их лица — самый верный способ отличить их друг от друга.

Все становится немного сложнее, когда вы приезжаете в Южную Камбалу. Южная камбала похожа на Fluke. Он такого же размера и цвета, и указывает на то же самое. Так как же их отличить? Просто: пятна. У летней камбалы есть три окольцованных пятна в виде глаз возле хвоста и еще несколько на спине.Вместо них у южной камбалы есть темные пятна, как будто кто-то забыл нанести на них пятна.

Распределение камбалы

Не волнуйтесь, в большинстве случаев вам не придется беспокоиться о различиях между южной и летней камбалой. Причина в том, что они предпочитают разные воды. Имея это в виду, вот посмотрите, где живут разные камбалы. Ключ в названии.

Южные камбалы появляются вдоль Мексиканского залива и вверх по Атлантике до южного Мэриленда.Fluke также известен как «северная камбала». Вы можете найти их в Каролинах, но они гораздо чаще встречаются к северу от Чесапикского залива. Зимняя камбала обитает на крайнем севере, начиная с Мэриленда и заканчивая Канадой.

Fluke vs. Flounder: подводя итоги

На восточном побережье обитают три основных вида камбалы. Вот краткое описание того, что делает каждый из них особенным:

Камбала летняя

  • Летняя камбала также известна как «двуустка» или «северная камбала».
  • Его голова обращена влево, когда вы держите ее в руках.
  • Окруженные, похожие на глаза пятна возле хвоста и на спине.
  • Обитает от Северной Каролины до штата Мэн.

Зимняя камбала

  • Зимняя камбала также известна как «камбала блэкбэк».
  • Его голова находится справа, когда вы держите ее.
  • Он намного темнее других камбал.
  • Обитает от Мэриленда до Лабрадора в Канаде.

Южная камбала

  • Южная камбала «повернута налево» и похожа на Флюка.
  • На нем темные пятна вместо окольцованных, похожих на глаза пятен.
  • Предпочитает более теплые воды, чем большинство видов камбал.
  • Обитает от Мэриленда до Флориды и в Мексиканском заливе.

Это три основных вида, но камбалы гораздо больше. Надеюсь, нам удалось развеять некоторые недоразумения, связанные с этой восхитительной камбалой. Как и в случае со многими другими вещами на рыбалке, лучший способ изучить остальное — это отправиться в путь и собрать одну из них самостоятельно!

Какая ваша любимая камбала? Вы знаете какие-либо другие способы отличить их друг от друга? Напишите нам в комментариях ниже, мы будем рады услышать от вас!

Камбала, факты и фотографии

Общее название:
Камбала

Научное название:
Pleuronectiformes

Тип:
Рыба

Диета:
Плотоядное животное

Средняя продолжительность жизни

Размах:
Примерно от года до 60 лет

Размер:
От одного дюйма до 15 футов

Вес:
До 615 фунтов

Что такое камбала?

Здесь нет неправильных терминов. Плоскогубцы — это именно то, на что они похожи: рыбы с тонкими, овальными или ромбовидными телами, которые лежат на морском дне.

Существует 822 известных вида из 16 семейств, обитающих в океанах, устьях и пресноводных средах почти во всех частях земного шара. Хорошо известными промысловыми рыбами, включая камбалу, палтус, камбалу и палтус, являются камбала.

Клетка бывает разной окраски от пестрого коричневого, черного до бежевого, как у черноморского камбала; или пятнистые, как сине-желтая павлинья камбала.Большинство видов обитает в очень разнообразных тропических и субтропических океанах.

Как рыба становится плоской

Камбала начинает жизнь симметрично, как обычная рыба с глазами по обе стороны головы. Примерно через месяц своего развития мальки претерпевают метаморфоз: форма их черепа начинает меняться, и один глаз начинает мигрировать над головой рыбы, присоединяясь к другому. Их пигмент также меняется, делая их светлыми на животе и темными на спине — тип маскировки, называемый контршейдингом.

Как только это изменение будет завершено, рыба осядет на морском дне, ее темная спина сливается с окружающей средой, а ее глаза хорошо расположены для обнаружения хищников или добычи.

Камуфляж и воспроизведение

Плоские рыбы мастера камуфляжа благодаря своей способности имитировать различные цвета дна океана. Рыбы расширяют и втягивают свои хроматофоры — клетки, содержащие пигмент, — чтобы быстро изменить цвет, если им угрожает или преследует добычу. Они также могут быстро зарыться в песок, высовывая независимо движущиеся глаза, чтобы незаметно наблюдать за ними.

Это хорошо работает для хищников из засады, которые подстерегают, пока их жертва — часто рыба или ракообразные — не подойдет на расстояние поражения. Более мелкие виды, такие как двухфутовая гренландская палтус, будут есть крабов, кальмаров и рыбу, в то время как более крупные виды, такие как шестифутовый атлантический палтус, будут преследовать треску, пикшу или даже лобстеров.

Размножение

Самцы и самки павлиньих камбал подходят друг к другу с поднятыми грудными плавниками. Затем самец располагается под самкой, и пара поднимается с морского дна во время выхода яиц и спермы.Спаривание у камбалы с глазами, которая обитает по всей Атлантике, аналогично, но самцы держат гаремы самок, которые живут на своих участках в пределах территории самцов.

Статус сохранения

Из более чем 120 видов камбал, внесенных в Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения Международного союза охраны природы, большинство вызывают наименьшее беспокойство, то есть их популяции стабильны, либо их недостаточно. данные для оценки их количества.

Однако МСОП классифицирует атлантического палтуса, рыбу, популярную для морепродуктов и любительской рыбалки, как находящуюся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова рыбы.

Южные камбалы и камбалы залива, камбалы побережья залива Миссисипи

На этой странице описаны две обычные камбалы на побережье Миссисипи — камбала южная и камбала залива. Основное внимание уделяется более распространенной южной камбале с добавлением информации, относящейся к камбале Персидского залива, где есть существенные различия.
Южный камбала
  • Научное название: Paralichthys lethostigma
  • Общие названия: камбала, камбала, плие (французский язык Луизианы)
  • Заказ: Pleuronectiformes
  • Семейство: Paralichthyidae
  • Статус: наименьшая проблема, версия 3.№ 1 в Красном списке МСОП
    Динамика численности населения: стабильная
Камбала Галф
  • Научное название: Paralichthys albigutta
  • Общие названия: камбала, камбала песчаная
  • Заказ: Pleuronectiformes
  • Семейство: Paralichthyidae
  • Статус: вызывает наименьшее беспокойство, версия 3.1 в Красном списке МСОП
    Тенденция численности населения: уменьшается
Похожие виды

Лишь изредка прибрежные рыболовы в Миссисипи сталкиваются с чем-либо, кроме южных камбал или камбал Персидского залива.

Широкая камбала, Paralichthys squamilentus , похожа, но редко встречается в прибрежных водах. Взрослые особи предпочитают глубины 100-220 метров. Молодь встречается на мелководье, но редко в устьях и заливах. Как следует из названия, тело широкой камбалы шире, причем ширина тела составляет половину длины или больше.

Еще 15 видов камбалы-левши водятся в северной части Мексиканского залива, но их вряд ли можно спутать с южной, заливной или широкой камбалой.

Описание

Южная камбала, камбала и другие камбалы сжаты с боков и проводят большую часть своей жизни, лежа на дне или плавая по дну на боку. У них выдающиеся глаза и большой рот с большими острыми заостренными зубами.

Южная камбала и камбала Персидского залива известны как левоглазка; глаза взрослых особей всегда находятся слева от рыбы. Обратное верно для других видов камбалы, палтуса и всех видов подошв, у которых глаза находятся на правой стороне.

Левая или «верхняя» сторона камбалы южной части и залива имеет цвет от светло-оливково-коричневого до темно-коричневого или почти черного с множеством пятен и пятен более темного и светлого цвета. Безглазый сторона размера «вниз» белая или тусклая. Заливные камбалы отличаются тремя большими темными глазковидными пятнами, расположенными в треугольнике с парой пятен примерно посередине длины рыбы и третьим ближе к хвосту. Южные камбалы также могут иметь разбросанные большие пятна, но они гораздо более размытые и постепенно исчезают по мере взросления рыбы.Чешуя мелкая. Как описано ниже, камбала может изменять свою окраску и рисунок, чтобы соответствовать дну.

Южные камбалы крупнее и живут дольше, чем камбалы залива. Самки южных камбал обычно вырастают примерно до 28 дюймов, в то время как типичные самки камбал из Залива достигают только 18 дюймов. Самцы обоих видов мельче, обычно достигают в длину всего 10–14 дюймов. После первого года жизни самцы проводят большую часть своей жизни в море, редко отправляясь в устья и заливы.Таким образом, большинство камбал, пойманных рыболовами в прибрежных водах, составляют самки.

Камбалы имеют небольшие полости тела и не имеют плавательного пузыря, что облегчает им удержание своего положения на дне.

происшествие

Ареал южной камбалы и камбалы залива перекрывается, и оба вида обычны в Миссисипи. Южные камбалы происходят из Северной Каролины, через Мексиканский залив и на юг в Мексику, за исключением обоих побережий южной Флориды.Камбала из Персидского залива встречается в непрерывном ареале от Северной Каролины, вдоль обоих берегов Флориды, через Мексиканский залив до Техаса.

Камбала встречается в широком диапазоне солености и температуры воды, от мелководных устьев с низкой соленостью до прибрежных и мелких морских вод до глубины 200 футов. Южные камбалы обычно заходят в пресную воду и были обнаружены в реках в 100 милях от побережья. Они предпочитают дно с мягкими наносами и встречаются в устьях рек и в устьях заливов, заливов и каналов, часто вокруг каменных пристаней, пирсов и свай.

Самки южных камбал остаются в солоноватых водах большую часть года, перемещаясь в море только осенью и зимой для нереста. Большинство взрослых самцов остаются в море круглый год.

Камбалы из залива, похоже, предпочитают песчаное дно и, как взрослые, обычно остаются дальше от берега.

Жизненный цикл и воспроизводство

У камбал на северном побережье Персидского залива нерест происходит на глубине от 60 до 200 футов в период с ноября по январь, с пиком в декабре.Самки обычно нерестятся каждые три-семь дней в течение примерно двух месяцев, обычно производя от 17000 до 100000 яиц за каждый сеанс. Более крупные самки нерестятся чаще и кладут яйца в большую кладку.

Оплодотворенные яйца всплывают на поверхность и вылупляются примерно через два дня, производя личинку длиной около одной десятой дюйма. Полупрозрачные личинки плывут по течению и питаются планктоном. На этом этапе они похожи на большинство рыб: по одному глазу с каждой стороны головы.Они плавают вертикально, покачивая хвостом из стороны в сторону. По мере взросления личинки переносятся течениями и приливами на мелководье заливов и эстуариев.

Метаморфозы и миграция глаз

Этапы южной камбалы от ранней личинки до расселения молодью. Источник: Публикация № 726 Южного регионального центра аквакультуры, Профиль видов, Southern Flounder, H.V. Дэниелс. Государственный университет Северной Каролины.

Ближе к концу личиночного периода, через 30-60 дней после вылупления и при длине от 1/3 до 1/2 дюйма, личинки камбалы оседают на дно и начинают странный и сложный метаморфоз.Скелетная система, мышцы и нервы головы постепенно перестраиваются, и правый глаз перемещается к левой стороне головы. Тело также адаптируется, чтобы позволить рыбе лежать на дне и плавать левой стороной вверх, используя движения вверх и вниз. Две стороны рыбы меняют цвет в зависимости от образа жизни ее донного обитателя, темные на верхней стороне и белые на нижней стороне. Переход завершается через две-три недели, когда рыба становится мальком от до одного дюйма.

У камбал и других камбал пол отдельной рыбы не определяется до завершения метаморфоза.

Развитие от несовершеннолетнего до взрослого

Молодь заходит в заливы в конце зимы и ранней весной в поисках неглубоких травянистых участков возле перевалов Залива. По мере роста они продвигаются дальше в заливы и эстуарии. Некоторые даже заходят в прибрежные реки.

Типичная длина самки
Южные камбалы
Возраст
(лет)
Типичная длина
(дюймы)
1 10
2 16.7
3 18,8
4 19,6
5 20
6 20,4
7 20,5

Малая южная камбала быстро растет и к концу первого года жизни может достигать 12 дюймов в длину. Самки растут на целых три быстрее, чем самцы. Самки камбалы быстро растут в течение первых двух лет; затем их рост замедляется.Приблизительные средние значения длины в каждом возрасте для женщин показаны в таблице. Самцы редко превышают 16 дюймов в длину.

Южные камбалы достигают зрелости в возрасте около двух лет, хотя, как сообщается, возраст половозрелости зависит от местонахождения вдоль побережья Персидского залива. Самки южных камбал живут около семи лет, тогда как самцы почти не доживают до трех лет. Продолжительность жизни камбалы Персидского залива короче, около трех лет, хотя некоторые исследования показывают, что продолжительность жизни более длинная.

В течение первого года после вылупления самцы и самки южных камбал остаются в мелких солоноватых устьях и даже в более пресной воде. По мере старения они постепенно переходят в более глубокие воды, но в течение первого года остаются в прибрежных устьях. Поздней осенью они собираются в больших количествах в нижних частях устьев рек возле Мексиканского залива. По мере снижения температуры воды рыба перемещается в сторону залива на нерест, часто массовыми перемещениями, вызванными появлением холодного фронта.Возвращение к прибрежным водам поздней зимой и весной происходит гораздо более постепенно.

В то время как камбалы, как правило, остаются на небольшом участке в прибрежных водах и часто возвращаются в один и тот же родной район, нерестовые миграции отдельных камбал могут преодолевать большие расстояния. В ходе исследований по мечению на побережьях Джорджии и Каролины было замечено, что помеченные южные камбалы продвинулись на 300–400 миль.

После первого года жизни самцы южной камбалы проводят большую часть своей жизни в открытом море, редко отправляясь в устья и заливы.Заливные камбалы, особенно самцы, редко заходят в прибрежные воды. Таким образом, большинство камбал, пойманных рыболовами в прибрежных водах, составляют самки южных камбал.

Диета

Южные камбалы и камбалы Персидского залива — прекрасно приспособленные хищники для засад, которые подстерегают на дне, скрытые чрезвычайно эффективной маскировкой. Они могут изменять окраску и рисунок своей верхней стороны, чтобы соответствовать окружающему низу. Это делается с помощью клеток, называемых хроматофорами, в коже их верхних сторон, которые способны перемещать темно-коричневый или черный пигмент, называемый меланином.Это тот же механизм, который позволяет кальмарам и осьминогам маскироваться, чтобы соответствовать своему окружению.

Их приплюснутая форма позволяет им стать почти незаметными на дне. Для дополнительной маскировки камбалы сгибают и трепещут своими спинными и анальными плавниками, создавая небольшое углубление на дне и поднимая песок, осадок, кусочки панциря и мусора, чтобы прикрыть себя. Часто над дном высовываются только глаза рыб, которые быстро движутся, наблюдая за потенциальной добычей.Когда неосторожная рыба или креветка оказывается на расстоянии поражения, камбала вырывается со дна и мгновенно заглатывает свою добычу.

Взрослые камбалы ночью часто кормятся на мелководье. Заброшенные впадины, в которых камбала подстерегала добычу, называемые «грядками», часто отчетливо видны через несколько часов, а иногда даже на сухом песке после отливов.

Вскоре после вылупления личинки камбалы поедают в основном планктон. В молодом возрасте их рацион состоит в основном из икринок, ракообразных, полихет и мелких рыб.При длине около шести дюймов они переходят на диету взрослых рыб и креветок. Взрослые предпочитают стайную рыбу, такую ​​как менхаден, анчоусы, судак, пехотинец, свинья, горбыль и кефаль. Исследовательский проект в Миссисипи показал, что в желудках южных камбал чаще всего содержится рыба, а одна треть также содержит креветки. Было замечено, что по мере того, как камбалы становятся крупнее, они не едят более крупную рыбу, как большинство других хищных рыб, а просто едят больше мелкой рыбы.

Взрослые камбалы ежедневно потребляют от четырех до восьми процентов своего веса. Активность кормления наиболее интенсивна при температуре воды от 61 до 77ºF и в течение трех дней после первой четверти луны и трех дней до новолуния.

Хищники

В качестве личинок и молоди камбалы охотятся на самых разных рыб. Во взрослом возрасте их камуфляж и донный образ жизни обеспечивают эффективную защиту от большинства потенциальных хищников. Известно, что дельфины и акулы питаются взрослыми камбалами.

Ловля камбалы

Камбала — популярная спортивная и пищевая рыба во всем своем ареале. На северном побережье Персидского залива камбала считается одной из «большой тройки» спортивных рыб, наряду с красным барабаном (морской окунь) и пятнистой форелью (пятнистой форелью). Крупные камбалы гордые рыболовы называют «ковриками».

Камбала ловится не только обычными крючками и леской, но и при ловле на крючок. Рыбаки идут или бьют небольшую лодку вдоль берега на очень мелководье и освещают дно ярким светом, чтобы помочь обнаружить камбалу, которую затем протыкают копьем.Для успешного проведения концертов требуется относительно чистая вода и спокойная ночь при небольшом ветре, волнующем поверхность. Чтобы различить слабые очертания или глаза закамуфлированной и закопанной камбалы, необходимы острое зрение и концентрация.

Большая часть коммерческого улова камбалы происходит в виде случайного вылова креветочных тралов, хотя отдельные коммерческие рыбаки, использующие поводки или удочки с катушкой, также ловят рыбу на рынке.

Камбала на столе

Жареная камбала, часто фаршированная крабовым мясом, — одно из классических блюд из морепродуктов северного побережья Персидского залива.Камбалу также любят жареные, запеченные, обжаренные и сырые, как сашими. У камбалы белая мякоть с мягким вкусом, и ее можно готовить как целую рыбу или как филе.

Статус сохранения

Статус и южной камбалы, и камбалы Персидского залива занесен в Красный список МСОП как «вызывающий наименьшее беспокойство», хотя популяционный статус камбалы Персидского залива описывается как снижающийся.

Аквакультура

Камбала обладает значительным потенциалом для аквакультуры благодаря своей привлекательности в качестве столовой рыбы, быстрому росту и устойчивости к широкому диапазону температуры и солености воды. Исследования ведутся с южной камбалой в Техасе и Северной Каролине. Программа аквакультуры в Нью-Гэмпшире с использованием аналогичной зимней камбалы проводится для увеличения поголовья.

Ресурсы и ссылки

  • Промысел камбалы в Мексиканском заливе, США: региональный план управления, Комиссия по морскому рыболовству государств Персидского залива, публикация № 83. Включает подробное и обширное биологическое описание камбал южных районов и Персидского залива.
  • Профиль вида, Южная камбала, Х.В. Дэниелс, Публикация № 726 Южного регионального центра аквакультуры, Государственный университет Северной Каролины,
  • Южная камбала, естествознание и методы рыбной ловли в Южной Каролине, Образовательный отчет доктора Чарли Веннера и Джона Аршамбо № 20, Департамент природных ресурсов Южной Каролины
  • Последовательность фотографий развития личинок камбалы и миграции глаз — Программа аквакультуры Уилмингтона Университета Северной Каролины

Видео о камбалах

Каждая ссылка открывается в новом окне. Закройте новое окно, чтобы вернуться сюда. Некоторые из этих видеороликов показывают другие виды камбалы, кроме южной камбалы или камбалы залива Залива, но иллюстрируют типичное поведение камбалы.

Гётаку, отпечаток 21-дюймовой южной камбалы с острова Чандлер

фактов о камбалах | Paralichthys

Факты о камбале

Добыча
Креветки, крабы и другая рыба
Групповое поведение
Интересный факт
Камбала неподвижно лежит на земле, чтобы заманить добычу в засаду!
Расчетная численность популяции
Возможно около 30 миллионов
Самая большая угроза
Перелов
Самая отличительная особенность
Плоское тело
Другое название (имена)
Камбала
Период беременности
Несколько недель
Вода Тип

Оптимальный уровень pH
6.5 — 8,0
Среда обитания
Прибрежные воды около доков, мостов или рифов
Хищники
Акулы, угри и люди
Диета
Плотоядное животное
Любимая еда
Маленькая рыба
Тип
Рыба
Общее название
Камбала
Слоган
Плоская рыба, обитающая в Атлантическом и Тихом океане!

Физические характеристики камбалы

Цвет
  • Коричневый
  • Синий
  • Белый
  • Коричневый
  • Зеленый
  • Оранжевый
Тип кожи
Чешуя
Продолжительность жизни
От трех до 10 лет в среднем
Вес
До 22 фунтов
Длина
До 37 дюймов

Изображения камбалы

Просмотрите все наши изображения камбалы в галерее.

Посмотреть все изображения Flounder!



Обладая удивительно тонким корпусом, камбала действительно оправдывает название камбала.

Практически неподвижно лежа на песчаном берегу океана или на морском дне, камбала терпеливо ждет, пока подойдет вкусная еда, чтобы ее можно было накормить. Весь его образ жизни и внешний вид ориентированы на обитающую на дне среду обитания. Это невероятное проявление эволюционной изобретательности. Но из-за своей популярности в качестве кухни некоторые виды камбалы находятся под угрозой истощения населения.

5 невероятных фактов о камбалах!

  • Технический термин для обозначения видов донных морских животных — это демерсальная рыба.
  • Некоторые виды камбал прозвали морскими хамелеонами из-за их способности менять цвет как средство слияния с окружающей средой.
  • При рождении камбала действительно напоминает типичную рыбу. Через несколько недель жизни он претерпевает глубокую метаморфозу, превращаясь в камбалу.
  • Рыба камбала, вероятно, появилась более 50 миллионов лет назад. Одна окаменелость того периода показывает, что у некоторых видов камбал уже развился глаз на макушке головы.
  • В качестве кулинарии камбалу обычно готовят на гриле или на гриле.

Камбала Научное название

Термин камбала не является истинным научным названием. Это часто приводило людей в замешательство. Вместо этого он относится ко многим различным видам камбалы, которые являются частью четырех разных семейств: Achiropsettidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae и Bothidae.Все эти семейства относятся к отряду Pleuronectiformes. Однако не каждый член этого ордена — камбала, потому что он также включает мазки, блестки, подошвы и другие. Вместе эти существа принадлежат к классу лучевых плавниковых рыб, известных как Actinopterygii.

Виды камбалы

Камбала обычно делится на правые и левоглазые. Правоглазое семейство Pleuronectidae насчитывает около 100 различных видов. Левоглазые семейства Bothidae и Paralichthyidae насчитывают около 240 видов.Четвертое семейство, Achiropsettidae, насчитывает всего несколько видов. Вот лишь несколько примеров обычных видов камбалы:

  • Европейская камбала: Этот вид занимает значительную территорию между побережьем Северной Африки на западе, Черным морем на востоке и Балтийским морем на севере. Этот вид настолько популярен в качестве источника пищи, что был завезен в воды Северной Америки. Тело оливково-зеленого или бледно-коричневого цвета и имеет почти ромбовидную форму с плавниками.
  • Летняя камбала: Этот вид населяет атлантическое побережье США и Канады. Имеет темно-серый или коричневый окрас и округлые плавники.
  • Темная камбала: Этот вид размером до 12 дюймов имеет очень длинный внешний вид и имеет коричневую или коричневую чешую. Он расположен на участке воды между Мексиканским заливом и полуостровом Юкатан.

Внешний вид камбалы

Камбала имеет необычно плоский вид, который хорошо подходит для ее обитания на дне. Чтобы видеть все, что находится наверху, камбала имеет два больших круглых глаза, выступающих из маленьких стеблей на одной стороне головы. Эти глаза также могут двигаться независимо друг от друга. Типичный образец камбалы имеет длину от пяти до 25 дюймов (самый крупный из когда-либо зарегистрированных — около 37 дюймов) и вес до 22 фунтов. Однако это не совсем отражает ее истинный размер, поскольку камбала имеет большую площадь поверхности благодаря своему круглому или овальному телу.

Чешуя камбалы действует как камуфляж, из-за чего хищникам и жертве сложно обнаружить ее на илистом или песчаном дне океана.Некоторые виды могут активно менять свой цвет, чтобы слиться с морским дном. Это имеет двойную цель — также сигнализировать об эмоциональном состоянии рыбы. Например, бледный цвет может быть признаком того, что существо чувствует угрозу. Камбала бывает самых разных цветов и узоров, в зависимости от состава осадка, в котором она находится. Сланец оранжевого, коричневого, зеленого, белого или коричневого цветов является нормальным.

Камбала, замаскированная на морском дне

Распространение, популяция и среда обитания камбалы

Камбала обитает на дне океанов и морей вблизи доков, мостов и коралловых рифов.Его основные районы проживания включают тропические и умеренные воды на побережье Европы, Северной Америки, Африки и Азии. Некоторые виды также обитают намного севернее, недалеко от Арктики.

По оценкам, около 30 миллионов камбал все еще живы во всем мировом океане, но загрязнение, изменение среды обитания и перелов в 20-м и 21-м веках привели к истощению некоторых запасов. Для многих видов камбал недостаточно данных, чтобы полностью оценить их охранный статус.Но когда данные известны, подавляющее большинство видов выглядят здоровыми. Спасатель Красный список МСОП считает, что они не вызывают беспокойства. Однако продолжающееся истощение рыбных запасов может угрожать многим видам в будущем.

В Соединенных Штатах Национальное управление океанических и атмосферных исследований является главным правительственным органом, отвечающим за тщательный контроль численности камбалы. Администрация использует научные данные, чтобы определить, сколько популяции камбалы можно выловить в следующем году, а затем распределяет ресурсы соответственно между коммерческими и рекреационными уловами, чтобы обеспечить наличие достаточных запасов для восстановления водоемов.

Камбала Хищники и добыча

Камбала — это в первую очередь ночное плотоядное животное, которое питается креветками, крабами и другой рыбой. Более мелкие виды также могут потреблять червей и планктон. Точный состав рациона довольно сильно варьируется в зависимости от местоположения и вида. Камбала — хищник из засады, который неподвижно лежит на дне океана или моря, сливаясь с окружающей средой, а затем быстро хватает ничего не подозревающую добычу своими острыми зубами.

Из-за своего относительно большого размера камбала имеет лишь несколько естественных хищников, таких как акулы, угри и люди.Камуфляж предлагает лучшие средства защиты. Однако при воздействии он очень уязвим для более крупных хищников из-за отсутствия других естественных защитных механизмов.

Размножение и продолжительность жизни камбалы

Сезон размножения камбалы обычно приходится на более теплые месяцы. Самки выпускают более 100000 (а иногда и миллионы) яйцеклеток из ее тела, а самец выпускает свою сперму, чтобы оплодотворить их. Через несколько недель из яиц вылупятся молодые мальки. Нерест обычно идеально совпадает с наиболее продуктивным и плодородным сезоном года для еды.

При рождении камбала действительно похожа на обычную рыбу. Он рождается со стандартной симметричной внешностью с глазами, расположенными по обеим сторонам головы, а также плавает по океану, как рыба. Через несколько дней камбала претерпевает значительные физические изменения, при которых тело начинает расплющиваться, плавательный пузырь (обеспечивающий плавучесть) исчезает, и один глаз начинает перемещаться на другую сторону рыбы. После того, как камбала полностью разовьется, она, как правило, живет от трех до десяти лет в дикой природе.

Камбала в рыболовстве и кулинарии

Камбала, вылавливаемая как в развлекательных, так и в коммерческих целях, является одной из самых популярных глубоководных рыб во всем мире. Его особенно часто жарят, жарят или жарят на гриле, но его готовят по-разному и подают с таким количеством разных продуктов, что разнообразие действительно ошеломляет. Мягкий вкус хорошо сочетается со всеми видами соусов, зеленью, специями, овощами и сырами.

Просмотреть всех 34 животных, имя которых начинается с F

Часто задаваемые вопросы о камбале

Что ест камбалу?

Камбала — очень распространенная добыча акул, угрей и людей.

Где обитает камбала?

Камбала, как правило, обитает на дне морского дна в прибрежных регионах рядом с искусственными сооружениями, такими как доки и мосты, и естественными сооружениями, такими как коралловые рифы.

Можно ли есть камбалу?

Известно, что камбала содержит нежирное высококачественное мясо с низким содержанием жира (за исключением полезных жиров омега-3) и высоким содержанием белка. Исследования показывают, что это может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Какой вкус у камбалы?

У камбалы сладкий, но тонкий вкус, который дополняется слоистой и рассыпчатой ​​текстурой. Обычно это жареный или жареный.

В чем разница между палтусом и камбалой?

Разница между камбалой и палтусом вызывает у многих недоумение. Проще говоря, палтус относится к семейству камбал Pleuronectidae. Это фактически делает его одним из видов камбалы.Но по сравнению со средними видами камбалы палтус крупнее по размеру и обитает севернее, до Аляски.

Камбала является травоядными, плотоядными или всеядными?

Камбала — плотоядные животные, то есть они едят других животных.

Какому королевству принадлежат Флаундерс?

Камбалы принадлежат Королевству Животных.

К какому классу принадлежат камбалы?

Камбала относится к классу Actinopterygii.

К какому типу принадлежат камбалы?

Камбала относится к типу Chordata.

К какой семье принадлежат Флаундерс?

Камбала относится к семейству Paralichthyidae.

К какому отряду принадлежит Камбала?

Камбала относится к отряду Pleuronectiformes.

К какому роду принадлежат камбалы?

Камбала относится к роду Paralichthys.

Какое покрытие у Flounder?

Камбала покрыта весами.

Что интересного в Флаундерс?

Камбала — плоская рыба, обитающая в Атлантическом и Тихом океане!

Каково научное название камбалы?

Научное название камбалы — Паралихтис.

Чем отличается камбала?

Камбала имеет плоское тело.

Какова продолжительность жизни камбалы?

Камбала может жить в среднем от 3 до 10 лет.

Какая самая большая угроза для камбалы?

Самая большая угроза для камбалы — перелов.

Какой оптимальный pH для камбалы?

Оптимальный уровень pH для камбалы составляет от 6,5 до 8,0.

Как еще называют камбалу?

Камбалу еще называют камбалой.

Сколько осталось камбал в мире?

В мире осталось около 30 миллионов камбал.

Откуда у камбалы рождаются дети?

Камбала откладывает яйца.

Источники
  1. Дэвид Берни, Дорлинг Киндерсли (2011) Животное, Окончательное визуальное руководство по дикой природе мира
  2. Том Джексон, Lorenz Books (2007) Всемирная энциклопедия животных
  3. Дэвид Берни, Зимородок (2011) Энциклопедия животных зимородка
  4. Ричард Маккей, University of California Press (2009) Атлас исчезающих видов
  5. Дэвид Берни, Дорлинг Киндерсли (2008) Иллюстрированная энциклопедия животных
  6. Дорлинг Киндерсли (2006) Энциклопедия животных Дорлинга Киндерсли
  7. Britannica, доступно здесь: https: // www. britannica.com/animal/flounder
  8. Soft Schools, доступно здесь: https://www.softschools.com/facts/animals/flounder_facts/1400/
  9. Fishing Booker, доступно здесь: https://fishingbooker.com/blog / Halibut-vs-flounder-all-you-need-to-know /

Море, песок и небо: фантастическая камбала

Камбала — распространенный вид камбалы, обитающий на дне океана. Хотя коммерческие и любительские рыбаки часто ищут их из-за вкусного филе, у нашего друга камбалы есть еще несколько вариантов использования.К счастью для нас, в Бостонской гавани и вокруг нее можно встретить два разных вида.
Летняя камбала ( Paralicthys dentatus ), также известная как двуустка, распространена по всему Атлантическому океану от Новой Шотландии до восточного побережья Флориды. Летняя камбала может жить до 14 лет и вырастать до 2–3 футов. Хотя взрослые камбалы плоские во взрослом состоянии, они начинают жизнь, выглядя как «нормальные рыбы». Только когда они пройдут через метаморфозу, они станут плоскими и их глаза сместятся. В случае с летней камбалой при ее трансформации оба глаза смотрят на левую сторону ее тела. Летняя камбала — приспособленческие кормилицы и съедят все, что попадется на их пути. Их плоские тела и методы маскировки с изменением цвета позволяют камбалам заманивать свою добычу в засаду. Это часто включает мелкую рыбу и ракообразных. Хотя окраска может варьироваться от коричневой до серой, летние камбалы белые снизу и имеют пятна на спине. Это может быть ключевым способом отличить летнюю камбалу от других видов, потому что по крайней мере пять из этих темных пятен расположены в виде буквы «X».

Второй вид камбалы, обнаруженный в гавани, — это зимняя камбала ( Pseudopleuronectes americanus ), которую обычно называют камбалой. В отличие от своей двоюродной сестры летней камбалы, глаза зимней камбалы расположены с правой стороны их тела. Их можно найти вдоль восточного побережья и чаще к северу от залива Делавэр. Зимняя камбала может жить 18 лет и вырастать до 2 футов в длину. Они могут иметь окраску от мутно-коричневого, оливково-зеленого и черного.Их нижние части живота белые, а спинной и анальный плавники окрашены в розовый, красный или желтый цвет.

Поймать одну из этих плоских рыб не так сложно, как вы думаете. Будь то на пляже, на пирсе или на лодке, камбала может быть поймана с помощью простых техник крючка и лески (только не забудьте включить груз, чтобы полностью опустить удочку!) Тем не менее, при ловле любых видов рыб важно учитывать государственные правила, сезонные открытые и закрытые сезоны, а также размерные нормы.

Пойманную камбалу можно быстро разделить на филе и приготовить из нее множество вкусных блюд! Посмотрите видео с инструкциями ниже и ссылку на несколько простых и отличных рецептов, таких как фаршированная камбала и жареная камбала!

Все рецепты: Камбала

Перед разделкой улова из камбалы можно сделать прекрасные произведения искусства. Вдохновленный традиционным японским стилем гётаку, камбала, нарисованная чернилами, затем может быть нажата на рисовой бумаге, чтобы передать тонкие детали тела рыбы, которые подчеркнуты и уловлены чернилами.



Отпечатки рыбы, сделанные детьми, посетившими нашу палатку на Бостонском фестивале морепродуктов в 2014 году
Подобные художественные проекты стали настолько популярными, что были созданы многоразовые копии резиновых рыбок, позволяющие использовать отпечатки рыб. производиться где угодно и когда угодно!


Художники усердно работают!
«Спасите гавань» / «Спасите залив». Летний персонал пытается сделать первый отпечаток рыбы!

Сушка готовой продукции на
Бостонском фестивале морепродуктов 2014

Пошаговые инструкции можно найти по этой ссылке!



После печати камбалу можно филе и готовить для употребления в пищу, если удалить чернильную корку. После того, как все, что осталось, это «рыбный каркас» или туша, его можно использовать в качестве приманки для будущих поездок на рыбалку или в ловушки для омаров. Таким образом, ловля камбалы и печать стали экологически безопасными!

Дополнительную информацию о камбале и статусе ее вида можно найти на сайте

.

и правила рыбной ловли, посетите эти веб-сайты!


камбала, палтус, двуустка и подошва: камбала заставляет мир вращаться | Рынок морепродуктов Монахана

Мир камбалы обширен, разнообразен и запутан.Всего насчитывается 11 семейств и 500 видов, 130 из них происходят из Америки. Подошвы, камбала и палтус знакомы большинству из нас, но мазки, камбала, блестки, тунге, палтус — это разные виды камбал. Их всех объединяет то, что оба глаза находятся на одной стороне головы. В первый раз они выглядят как нормальные рыбы, плавающие вертикально, но вскоре один глаз «переместится» в другую сторону, и рыба плюхнется на него.

Верхняя сторона будет темной и будет сливаться с морским дном, некоторые виды даже меняют цвет, нижняя сторона белая, чтобы сливаться с поверхностью при плавании с дна.Кто-то может задаться вопросом, как такой урод может превратиться в семью из 500 человек. Если бы вы могли видеть, как они грациозно двигаются, невидимые для хищников, подвижные и быстрые, их тела похожи на один большой плавник, способный к быстрым скачкам скорости, вы бы увидеть идеально приспособленную рыбу.

Некоторые камбалы имеют правый глаз, а рот — левый, а некоторые — левый глаз, все настоящие подошвы — правые. Есть камбала с мягким ртом, такая как желтохвостая камбала и серая подошва, которые питаются со дна, и зубастые камбалы, такие как сосальщики (летняя камбала), которые поедают другую рыбу.

Огромная семья, в которой так много качественной пищевой рыбы, неизбежно будет иметь вводящую в заблуждение и совершенно ошибочную маркировку. Например, когда вы видите на рынке название «подошва», скорее всего, это действительно разновидность камбалы. Лимонная подошва (большое зимнее филе камбалы) с нашего северо-восточного побережья — вкусная, но не настоящая подошва. Тихоокеанская дуврская подошва также не является настоящей подошвой, и по вкусу или текстуре она не сравнится с европейской обыкновенной или дуврской подошвой, которая, я считаю, является одной из лучших рыб в мире.Подошва тихоокеанского рекса, хотя камбала со сладким ореховым вкусом, тоже не настоящая подошва. То же самое и с популярной подошвой Pacific petrale. Многие из этих видов рыбы подходят к столу, но вы можете видеть, что маркировку бывает трудно понять, особенно когда дуврская подошва, которую вы подавали дома, не совсем то, что вы помните в Европе.

Главное для нас заключается не столько в названии, сколько в качестве. В Monahan’s мы ищем самую вкусную камбалу, которую можно быстро доставить на рынок. Так как свежесть этой рыбы быстро ухудшается, нам гораздо больше повезло с рыбой с восточного побережья, а не с тихоокеанской. Среди завсегдатаев нашего рынка — целая и филе желтохвостой камбалы, мазки черной спины, серая камбала, крупная камбала (камбала лимонная), тихоокеанский и атлантический палтус и двуустка сашими. Наша настоящая дуврская подошва заморожена из Голландии. Они мгновенно заморожены на лодке и действительно хорошего качества.

Что касается вкуса и приготовления, то большинство коммерчески продаваемых камбал мягкие и нежные, они различаются по текстуре, сладости и размеру.Поскольку большинство из них имеют нежную текстуру, цельная рыба и филе меньшего размера идеально подходят для сковороды в таких блюдах, как меньер или амандин. Более крупную и более мясную рыбу, например камбалу, двуустку или палтус, можно готовить на пару, запекать или готовить на гриле. Целые мелкие камбалы или филе также отлично подходят для фарша (крабовая начинка отлично подходит для камбалы или камбалы). Я люблю всю камбалу, которую мы продаем, но самая сладкая, самая ореховая и самая вкусная для меня — это серая камбала. Белоснежная мякоть и такая хорошая жареная или фаршированная и запеченная.В это время года мы видим прекрасную серую подошву, попробуйте этот простой и вкусный рецепт: Grey Sole Amandine.

Камбала против палтуса — все, что вам нужно знать

Boat Safe — это сайт, поддерживаемый сообществом. Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы уверены во всех рекомендуемых продуктах.

Заядлые рыболовы почти всегда проводят внутренние соревнования между разными категориями «улов дня».Это соревнование всегда проходит примерно так: что лучше, красный окунь или белый окунь? Как насчет большеротого окуня против малоротого окуня? Вы уловили суть; сравнение проводится между разными видами рыб, которые очень похожи друг на друга и могут даже принадлежать к одному семейству. Как камбала против палтуса!

Конечно, ответы на эти вопросы всегда крайне субъективны, потому что у каждого свой вкус. Однако когда дело доходит до камбалы и палтуса, обсуждение становится более интересным по одной простой причине:

Палтус — это камбала, но так уж получилось, что не вся камбала — это палтус!

Держитесь! Давайте проведем краткий обзор этого предмета, чтобы выяснить различия, какие сходства существуют и как вы можете научиться отличать их друг от друга.

Прочтите: Лучшие рыболовные катушки (Обзор и руководство по покупке)

Камбала против Палтуса

Во-первых, палтус и камбала — одни из самых вкусных рыб в море. Название «палтус» происходит от среднеанглийского слова «halybutte», которое в прямом переводе означает «святая камбала», потому что палтус очень популярен в католические святые дни, когда по поверьям запрещено употреблять в пищу. Палтус быстро стал очень вкусной заменой.

С технической точки зрения, оба эти вида камбалы обитают на дне озер и морей, известных как «демерсальная зона». Они обе хищные рыбы, которые питаются почти всеми видами рыб, морскими животными, ракообразными… всем, что может поместиться у них во рту, у которых есть конусообразные зубы. Известно, что они даже питаются себе подобными.

Основное различие между палтусом и камбалой часто сводится к трем вещам:

  • Форма корпуса
  • Размер корпуса
  • Форма зубьев

Давайте кратко рассмотрим эти основные различия, чтобы помочь вам узнать, как их легко различать.

Разница между палтусом и камбалой

Прежде чем мы углубимся в основные различия, вы должны знать, что единственными настоящими палтусами являются палтусы тихоокеанские и атлантические. Эти существа могут вырасти до огромных размеров, некоторые из них весят около 400 фунтов. С другой стороны, Флаундер никогда не становился настолько большим. Некоторые из самых больших из когда-либо записанных — чуть более 30 фунтов.

Тем не менее, вот и другие ключевые различия между палтусом и камбалой:

Форма корпуса

Вот видео с кратким руководством по разделке палтуса на филе.Это также дает вам представление о том, насколько массивными могут быть эти рыбы и сколько мяса на них есть:

Как вы можете видеть из видео, палтус обычно имеет более длинное тело с заостренными анальным и спинным плавниками, что придает этой рыбе более ромбовидную форму, чем что-либо еще. Это сильно отличается от тела камбалы, которое имеет более округлую форму, чем ромбовидную. Еще одно важное отличие состоит в том, что у камбалы плавники меньшего размера однородные, что еще больше подчеркивает округлую форму тела.

Вот видео, показывающее, как филе камбалы, а также общая форма тела этой рыбы:

Размер корпуса

Один из самых надежных индикаторов того, какая рыба вы поймали, — это ее размер. Если у вас на крючке тихоокеанский или атлантический палтус, скорее всего, у вас будет массивная рыба. Эти рыбы вырастают до 400 фунтов и содержат много мяса. С другой стороны, камбала не вырастает такими большими. Фактически, обычный улов камбалы составляет от 5 до 30 фунтов.

Чем больше вы слоняетесь в рыболовных кругах, тем больше вероятность того, что вы услышите, как палтус называют либо «дверью сарая», либо «тряпкой». В основном это потому, что они такие плоские и массивные.

Форма хвоста

Еще одно важное отличие этих рыб — форма хвоста. У палтуса, как правило, более раздвоенный хвост, который, как правило, заканчивается на каждом конце хвоста. А вот у камбалы таких особенностей нет. Их хвосты, как правило, более округлые.

Расположение глаз

Самое странное в камбалах, таких как камбала и палтус, — это то, что у них оба глаза расположены с одной стороны тела. Это происходит по мере их роста. Один глаз имеет тенденцию медленно перемещаться к одной стороне головы, оставляя оба глаза на одной стороне.

Когда дело доходит до палтуса, глаза всегда находятся с правой стороны головы. Очень редко можно встретить левоглазого палтуса. Фактически, только 1 из 20 000 или около того левоглазы.Однако камбалы могут пойти по другому пути. Вы можете найти одного с правым зрением, а другого с левым зрением, но глаза всегда будут с одной стороны головы.

Где найти палтус и камбалу?

Самые опытные рыболовы скажут вам, что наиболее вероятные места для ловли палтуса — севернее, чем у других видов камбалы. Это означает, что если вы ловите тихоокеанского палтуса, то вам нужно сосредоточить свою рыбалку в водах от западного побережья Аляски до северо-западного побережья США.С.

Некоторые из лучших мест для ловли палтуса — это Гомер или Сьюард Кенай. Однако вы также можете найти их ближе к южным водам Центральной Калифорнии, острова Ванкувер или Джуно.

Калифорнийский палтус технически не считается настоящим палтусом, а скорее подвидом, достаточно близким к своим северным родственникам.

Если вы ловите атлантического палтуса, с другой стороны, вы можете сосредоточиться на водах вокруг Кейп-Код. Их также можно легко найти в Гренландии и в водах Северной Европы.

Однако ловля атлантического палтуса не пользуется большой популярностью. Это в основном потому, что они находятся в списке исчезающих видов.

В отличие от палтуса, камбала обитает практически везде, от залива Мэн до Мексиканского залива. Их можно найти по всему Тихоокеанскому побережью США вплоть до Мексики.

Камбала против палтуса — какой вкус лучше?

Вероятно, это настоящая причина, по которой вы вообще читаете это руководство. Теперь, когда вы знаете разницу между палтусом и камбалой и где их искать, следующий логичный вопрос будет заключаться в том, какой из них вкуснее, чтобы вы знали, какой из них выбрать в следующий раз, когда вы отправитесь в море.

Как и следовало ожидать, эти две рыбы на вкус почти похожи друг на друга, учитывая, что они близкие родственники. Однако есть одно главное отличие:

Палтус более мясной и имеет твердую консистенцию, в то время как камбала немного слоеная и более нежная.

Кроме того, палтус менее жирен, чем большая часть рыбы. Так получилось, что это одна из наименее жирных рыб, которые можно найти на рыбном рынке. Добавьте к этому тот факт, что у них много твердого мяса, а у вас есть рыба, которая отлично подойдет для гриля.

Напротив, камбала намного жирнее, да и филе в ней не такое мясное. Поскольку это филе намного тоньше, лучший способ приготовить камбалу — это обжарить или запечь ее.

Не забывайте покупать свежую рыбу. Если вы уверены, что он свежий или вы поймали его сами, то, вероятно, вам стоит купить палтуса. Более мясное, менее жирное и очень хорошо готовится на гриле. Однако, если вы находитесь на Восточном побережье, вы, возможно, захотите остаться с камбалой просто потому, что можете быть уверены, что она не прилетела с Аляски и, следовательно, скорее всего, свежая.

Преимущества употребления в пищу палтуса и камбалы

Палтус и камбала, как и многие другие виды рыбы, относятся к категории суперпродуктов. В основном это потому, что они предлагают вам невероятное количество питательных веществ и полезных для здоровья свойств каждый раз, когда вы их едите. Давайте кратко рассмотрим некоторые преимущества поедания палтуса или камбалы как можно чаще.

Читать: Лучшие ножи для рыбного филе

Мега-богатые микроэлементами

Есть некоторые питательные вещества, которые, хотя и необходимы нашему организму, не нуждаются в таком количестве для нормального развития.Это не значит, что эти питательные вещества необходимы. Что-то вроде селена — это питательный микроэлемент, который не только помогает нашему репродуктивному здоровью, но и имеет большое значение для поддержания общего состояния здоровья нашего организма. Просто съев около 160 граммов палтуса, вы получите весь селен, необходимый вашему организму. Есть также много других полезных микроэлементов, которые есть в палтусе:

  • Ниацин
  • Витамин B12
  • Магний
  • Витамин B6
  • фосфор

Все они так или иначе полезны для вашего организма.

Эти рыбы предлагают высококачественный белок

Полноценный белок содержит все аминокислоты, необходимые вашему организму, но он не может вырабатывать их самостоятельно. Именно это и содержится в одной порции палтуса: 42 грамма полноценного белка.

Это не только полезно для вашего здоровья и питания, но и помогает улучшить метаболические функции. Полноценные белки помогают восстановить тело и мышцы, что делает палтус хорошей пищевой добавкой для чрезвычайно физически активных людей, например спортсменов.

Он улучшает здоровье сердца

Болезни сердца — одна из основных медицинских проблем и причин смерти как женщин, так и мужчин. К счастью, есть более простой способ бороться с этим и свести к минимуму ваши шансы на развитие сердечных заболеваний: ешьте больше рыбы, такой как палтус и камбала.

Микронутриенты, такие как ниацин, жирные кислоты Омега-3, магний и селен, содержащиеся в палтусе, творит чудеса для здоровья вашего сердца. Они защищают ваше сердце, увеличивая количество хорошего холестерина и снижая уровень триглицеридов.Они также помогают снизить кровяное давление и уменьшить вероятность образования тромбов.

Есть множество других преимуществ для здоровья, которые приносит употребление камбалы, в том числе:

  • Повысьте здоровье мозга
  • Уменьшить воспаление
  • Улучшение здоровья клеток
  • Помогает с пищеварением
  • Увеличьте здоровье вашей печени
  • Снизьте риск рака груди

Советы по ловле палтуса и камбалы

Если вы убеждены и решили попробовать поймать палтуса или камбалу (палтус лучше скажется на ваших навыках рыболова, учитывая, насколько большой он может вырасти). Вот несколько полезных советов, которые повысят ваши шансы на успех при ловле палтуса или камбалы:

Рыбалка на палтуса при серфинге

Хотя при ловле палтуса обычно нужно отправиться в чартерную поездку или на рыбацкую лодку и отправиться посмотреть, это не единственные варианты. Вы действительно можете поймать серфинг на палтуса. Некоторые рыболовы утверждают, что это, безусловно, один из лучших и более расслабляющих способов сделать это.

Чтобы поймать палтуса, вам понадобится:

  • Круглый крючок для приманки : Использование J-образного крючка — не лучший способ поймать палтуса, потому что они склонны клевать медленно, что затрудняет получение хорошей крючки с самого начала.Круглые крючки — идеальное решение этой проблемы.
  • Свинец Вес: В зависимости от того, где вы ловите рыбу, вам понадобится грузоподъемник, потому что палтус питается снизу, и вам понадобится ваш крючок и наживка, чтобы добраться туда и привлечь ударов.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *