Берш фото рыба: описание рыбы, ареол обитания, образ жизни, ловля, рецепты блюд, фото

Содержание

отличия от судака, фото и описание, особенности ловли

Берш – хищная, пресноводная рыба семейства окунёвых. Рыба берш не относится к объектам промышленного рыболовства, но представляет немалый интерес для любительской ловли. По внешнему виду и образу жизни этот хищник очень напоминает своего ближайшего родственника – судака, однако некоторые различия между ними всё-таки существуют.

Описание

Берша нельзя отнести к крупным пресноводным хищникам, поскольку его максимальный вес редко превышает 2 кг. В длину хищник может достигать 50 см. Добычей рыболовов-любителей обычно становятся особи массой не более 1 кг. Как и другие представители семейства окунёвых, берш ведёт стайный образ жизни. Поодиночке могут встречаться только самые крупные особи.

Для этой рыбы характерен довольно яркий окрас, в котором особенно выделяются тёмные поперечные полосы. Бока хищника имеют золотистую окраску с сероватым оттенком. В верхней части туловища преобладают зелёные тона. Брюхо имеет белый цвет. Циклоидная чешуя берша отличается довольно плотной структурой и надёжно защищает его от различных внешних воздействий. Циклоидные чешуйки, покрывающие не только его тело, но и жаберные крышки, гораздо крупнее, чем у окуня и судака. Все плавники берша хорошо развиты, что выдаёт в нём типичного хищника, способного активно преследовать свою добычу.

Внимание! В верхнем плавнике имеются жёсткие и острые колючки, которые могут нанести серьёзную травму рыболову во время освобождения рыбы от крючка. Острые края жаберных крышек также могут порезать руки рыбака.

Внешнее описание берша будет неполным, если не сказать о его больших, выпуклых глазах. Большие зрительные органы обладают повышенной светочувствительностью, что позволяет хищнику охотиться на значительной глубине, где освещённость находится на очень низком уровне. Пасть берша усеяна множеством мелких зубов, которые способны надёжно удерживать пойманную добычу.

Ареал

В отличие от судака и окуня популяция берша весьма малочисленна. Эту рыбу нельзя встретить в Сибири и северных регионах страны. Самая большая популяция этого хищника встречается в водах рек, впадающих в Каспийское море. В реках Астраханской области берш является основным пищевым конкурентом судака и часто попадается на крючки рыболовов. Этого хищника никогда не удастся встретить в мелководных прудах и озёрах с плохим кислородным режимом.


Берша легко отличить от судака по наличию более контрастных поперечных полос на теле.

В небольшом количестве он встречается в Днепре и других реках Черноморского бассейна. Берш обычно населяет нижние и средние участки рек. В верховья он поднимается крайне редко. В последние годы численность этого хищника возросла в водохранилищах южных регионов:

  • Цимлянском;
  • Куйбышевском;
  • Волгоградском.

Хорошая кормовая база этих водоёмов способствует быстрому росту берша. В Цимлянском водохранилище часто попадаются трофейные экземпляры, чья масса превышает двухкилограммовую отметку.

В водоёмах предпочитает занимать глубокие места, недалеко от ям и русловых бровок. Часто встречается рядом со стаями судака, однако старается держаться в стороне от своего более крупного собрата.

Читайте также:

Питание

Характер питания берша напрямую зависит от возрастной принадлежности особи. Первые месяцы после вылупления из икринки малёк питается мелкими водными организмами:

  • мотылём;
  • дафнией;
  • водяными клопами.

По прошествии 4–6 месяцев подросшие рыбки начинают охотиться на молодь карповых видов рыб. В этом возрасте хищник собирается в большие стаи и в поисках пищи выходит на мелководные участки водоёма, где глубина не превышает 50 см. Такие выходы чаще можно наблюдать в утренние и вечерние часы.

На заметку! Берш не относится к засадным хищникам и охотится на чистых от травы местах, активно преследуя добычу.

Основную часть рациона взрослых особей составляют некрупные рыбы карповых пород, отличающиеся прогонистой формой тела:

  • уклейка;
  • плотва;
  • ёрш;
  • тюлька.

Пасть берша не такая большая, как у щуки, поэтому размер его добычи обычно не превышает 10 см. Наибольшая активность этого хищника отмечается в первые осенние месяцы, когда вода начинает быстро остывать. В осенний период его можно успешно ловить в течение всего дня. Летом он лучше ловится на утренней и вечерней зорях. В июле, когда температура воды может превышать 25 градусов, берш переходит на ночное питание. В зимнее время он немного утрачивает свою активность, однако продолжает питаться на протяжении всего периода ледостава.

Нерест

Берш становится половозрелым на четвёртый год после вылупления из икры. К этому времени он имеет длину тела около 20 см и массу 150–200 гр. Местами нерестилищ служат мелководные участки водоёма с песчаным дном и полным отсутствием течения. Самка откладывает икру не на чистый грунт, а на разнообразные подводные объекты:

  • корневища деревьев;
  • водную растительность;
  • подводные камни.

После икрометания самец остаётся на нерестилище и продолжает охранять отложенную самкой икру. Он находится на мелководье до вылупления мальков, а после уходит на глубину и начинает активно питаться.


Судака можно сразу распознать по наличию клыков.

В южных регионах период нереста приходится на начало апреля. В средней полосе берш нереститься в конце мая – начале июня, когда температура воды поднимется выше 15 градусов. Если речные особи вымётывают по 200–250 тысяч икринок, то рыбы, обитающие в Цимлянском и Куйбышевском водохранилищах, в 2 раза плодовитее. Первые мальки начинают вылупляться из икринок через 5 дней. Первую неделю они питаются за счёт желточного мешка, который обволакивал содержимое икринки. По истечении 7–10 дней мальки переходят на питание мелкими беспозвоночными.

Отличия от судака

Берш и судак очень схожи друг с другом не только внешне, но и по ряду других признаков. Эти виды часто соседствуют на водоёме и попадаются на приманки одного и того же типа. Многие рыболовы часто путают этих рыб и ошибочно полагают, что ловят не половозрелого берша, а мелкого судака. Отличить берша от судака можно по нескольким признакам:

  • у судака присутствуют клыки, которые хорошо заметны при визуальном осмотре;
  • внешняя сторона жаберных крышек у берша покрыта чешуёй, а у судака жабры лишены чешуйчатого покрова;
  • поперечные полосы у берша выражены наиболее ярко.

Кроме того, разница между ними заключается в выборе мест для постоянного обитания. Судак отличается от берша тем, что может жить в непроточных озёрах и водохранилищах с глубинами, не превышающими 5 м. Эти виды рыб могут существенно отличаться по весу. Если максимальный вес берша составляет не более 2 кг, то взрослые особи судака достигают массы в 10 и более кг.

Интересно! Если судак может постоянно обитать на участках с глубинами 4–5 м, то берш предпочитает жить на более глубоких местах.

Ловля

Ловля берша может быть очень интересна как по открытой воде, так и со льда. По открытой воде этого хищника, как правило, ловят на спиннинг. Наиболее увлекательна и азартна ловля на спиннинговую снасть. Если речь идёт о рыбалке на глубокой реке с умеренным течением, то рыболову понадобится довольно мощная снасть, позволяющая осуществлять дальние забросы тяжёлой приманки. Подобная снасть состоит из нескольких элементов:

  • спиннингового удилища длиной 2,4–2,7 м с тестовым диапазоном 30–80 гр.;
  • безынерционной катушки серии 3000–3500;
  • плетёного шнура диаметром 0,10–0,12 мм;
  • поводка из гитарной струны.

Так как ловля преимущественно ведётся джиговым методом, требующим повышенной чувствительности снасти, то спиннинг должен иметь быстрый или сверхбыстрый строй, обеспечивающий регистрацию каждого прикосновения рыбы к приманке. Кроме того, сочетание жёсткого удилища и плетёного шнура позволит не только хорошо чувствовать поклёвки хищника, но и даст возможность определять характер структуры донного рельефа.


В зимнюю пору берш неплохо ловится на такую приманку, как «чёртик».

Если рыболов ловит с лодки, то особо дальних забросов не потребуется. Для ловли с плавсредства вполне хватит спиннинга длиной 2,4 м. Более длинное удилище пригодится, когда речь идёт о береговой ловле и рыбаку требуется выполнить заброс на дальнюю дистанцию. Поскольку для рыбалки на глубоководной реке используются довольно тяжёлые приманки, верхняя граница тестового диапазона удилища не должна быть меньше 80 гр.

На безынерционную катушку наматывается «плетёнка» толщиной 0,10–0,12 см. Плетёный шнур обладает близким к нулевому коэффициентом растяжимости и делает снасть более чувствительной. Кроме того, тонкий шнур менее подвержен сносу течением, что также повышает информативность снасти.

Берш не способен перекусить плетёный шнур, однако при донной ловле необходимо использовать металлический поводок. Это связано с тем, что ближняя к приманке часть «плетёнки» постоянно трётся о донный грунт и быстро изнашивается. Металлический поводок поможет предотвратить изнашивание шнура и повысит надёжность снасти. Опыт многих спиннингистов доказывает, что наличие в оснастке металлического поводка не оказывает отрицательного влияния на клёв берша.

Так как пасть у берша сравнительно небольшая, для его ловли лучше подходят некрупные приманки длиной 6–9 см. Для поимки этого хищника лучше использовать:

  • виброхвосты;
  • твистеры;
  • небольшие пилькеры;
  • составные приманки из пенополиуретана.

Цвет силиконовых приманок подбирается с учётом особенностей водоёма и активности хищника. Если в прозрачной воде хорошие результаты показывают тёмная и натуральная расцветка, то в мутной будут лучше работать жёлтый и морковный цвет.

Для рыбалки на водохранилище можно использовать более деликатную снасть, что связано с отсутствием течения и применением приманок весом не более 40 гр. Тип и размер приманок для ужения в стоячей воде ничем не отличается от того, что применялся для ловли на реке. Основное отличие заключается в весе джиг-головки, установленной на приманку.

Важно! Ужение берша на обширных просторах водохранилища предполагает наличие у рыболова надёжного плавсредства, позволяющего активно перемещаться по водоёму в поисках хищника.

В период открытой воды берша следует искать на глубине 7–12 м. В дневное время этот хищник клюёт в местах с резкими перепадами глубин. В утренние и вечерние часы берша можно поймать на ровных плато, которые находятся недалеко от основного русла или глубокой ямы, куда он выходит охотиться за мальком.

Берша можно успешно ловить зимой со льда. Для речной ловли чаще применяют снасть, состоящую из следующих элементов:

  • зимней удочки с упругим кивком;
  • лески толщиной около 0,22 мм;
  • груза массой 30–50 гр.;
  • поводка с крючком.

Эта снасть отличается простотой изготовления, поэтому её сможет без труда собрать даже начинающий рыболов. На зимнюю удочку наматывается около 20 м лески диаметром 0,20–0,24 мм. К концу основной мононити привязывается грузило весом около 40 гр. В 30 см выше привязанного груза формируется маленькая петля, к которой впоследствии будет крепиться поводок. Длина поводка должна составлять не менее 80 см, что обеспечит насадке активную игру в потоке воды. К поводку привязывается одинарный крючок №4–3.


Мороженую тюльку можно не только насаживать на крючок, но и применять в качестве подсадки с различными искусственными приманками.

Рыболов обычно использует сразу несколько таких удочек, расставляя их на некотором удалении друг от друга. Поклёвку рыбы хорошо заметно по резкому сгибанию сторожка. На крючок такой оснастки лучше насаживать замороженную тюльку, которая очень нравится бершу и является для него привычным кормом.

На водохранилище берша ловят на блёсны и балансиры длиной 6–8 см. Для его поимки применяют удочку, оснащённую катушкой и жёстким хлыстом, позволяющим хорошо просекать костистую пасть хищника. Поклёвки берша на искусственные зимние приманки бывают очень агрессивными и хорошо передаются в руку, поэтому удильник не требуется оснащать кивком.

Искать берша зимой на реке следует недалеко от фарватера, где глубины составляют 8–14 м. На водохранилище хищник предпочитает стоять в глубоких ямах, однако охотиться выходит на прилегающие к ним плёсы с глубинами 6–8 м. В зимней ловле хищника на водохранилище основную ставку следует делать на активный поиск рыбы.

Зная основные отличия берша от судака, рыболов всегда сможет отличить эти виды и быстро подобрать наиболее подходящую приманку. Несмотря на то что берш не отличается такими внушительными размерами, как судак, его ловля бывает не менее интересной.

Отличие берша от судака фото – АвтоТоп

Берш (лат. Stizostedion volgensis), как и все представители семейства Окуневых, плотояден и собирается в стаи. Иначе его еще называют волжским судаком. Рыбакам очень нравится берш: он красив, его мясо довольно вкусное, подходит для жарки, варки и ухи. В промышленных целях эту рыбу не отлавливают, да и рыбаки редко охотятся за ней целенаправленно, но трофеем она считается ценным. Прежде чем приступать к ловле ложного судака, убедитесь, что это не запрещено в вашем регионе – ведь берш относится к видам, входящим в Красную книгу.

Описание рыбы

По внешнему виду берш напоминает сразу и судака, и окуня. Имеет длинное тело, густо усеянное мелкой чешуей. Выделяется большими глазами и наличием небольшого горба. На теле рыбы имеются темные полосы. Плавники довольно крупные, 2 передних состоят из костяных колючек, соединенных перепонкой.

Рыба встречается только в России. Любит чистые водоемы с умеренным течением и дном из гальки, песка или камней. Водится в небольших количествах в реках, которые впадают в Азовское, Каспийское и Черное моря, и в водохранилищах, таких как Цимлянское, Куйбышевское и Волгоградское. Больше всего хищник распространен на Волге. В реках обычно живет не более 6 лет.

Обычно рыба эта водится в пресной воде, но встречается и в море, хотя в открытое море никогда не выходит.

Половой зрелости особи достигают на 4-м году своей жизни. Нерестится весной, когда вода нагреется до +10°C. Самки выбирают места глубиной до 2 м и откладывают мелкую желтую икру в гнезда. Икринки имеют размер меньше 1 мм. Их количество составляет примерно 300 000. Затем самцы охраняют икру от хищников. Через 5 дней появляются личинки. Сначала пищей для личинок служат остатки желчного мешочка, затем они переходят на планктон и водоросли.

Галерея: рыба берш (25 фото)

Ловля берша (видео)

Берш и судак

Внешне берш очень похож на судака. Они относятся к одному семейству и часто водятся вместе. Даже опытные рыбаки могут с легкостью перепутать их. Некоторые даже уверены, что это одна и та же рыба.

Внешне берш очень похож на судака

Отличительные признаки

Рыбы отличаются своим весом. Берш редко достигает веса в 1,2 кг. Чаще попадается рыба длиной около 30 см и весом в 400 г. За первый год жизни волжский судак достигает размера около 8 см.

Отличаться также может глубина, которую предпочитает рыба. Судак обычно держится на 10 м. Взрослый берш уходит минимум на 14 м. Молодь прибивается к берегу, но обитает тоже у дна. Бывает, что мелкий бершик встречается в стае судака.

В отличие от судака, зубы у берша мелкие, отсутствуют острые клыки.

Окраска судака менее яркая. Черные полосы у берша выделяются отчетливее. Спина имеет зеленоватый оттенок, а бока и живот – серые. На жаберных крышках можно заметить белее мелкие чешуйки, чем на теле. Голова короче и шире, чем у судака, имеет туповатую форму. Чешуя крупнее. На спине соприкасаются плавники. Боковая линия короче. Глаза немного крупнее.

Ловля судака и берша (видео)

Особенности ловли

Снасти для ловли можно использовать разные:

  • спиннинги;
  • донки;
  • жерлицы;
  • поплавочные удочки.

Эффективны воблеры и джиг-головки. Иногда применяют блестящие каплевидные мормышки. Чаще всего используют ловлю на спиннинг с лодки или берега.

Если выбор пал на поплавочную удочку, то убедитесь, что снасть крепкая. Держите живца около самого дна.

Берша активно ловят блеснением, при этом используют узкие двухсторонние окуневые блесны светлых цветов. Двигают блесны двумя способами. Первый заключается в том, что блесну попеременно то поднимают, то опускают на дно. Второй способ привлекает тем, что поднятую блесну опускают в воду до конца, а затем тянут ее по дну. Если блесны нет, то вместо нее подойдет джиг-головка.

При слабом течении используют крупную мормышку с большим крючком. Для этого берут леску диаметром 0,2 мм и легкий груз. Берша пугают резкие рывки, поэтому выполняйте плавные движения с небольшими подергиваниями снасти.

Так как данная рыба держится в стаях, то хорошо использовать эхолот, чтобы обнаружить ее скопления.

Зимой поймать рыбу труднее, потому что она не ищет пищи. Тогда следует использовать удочки с инерционной катушкой и ловить рыбу в глубоких местах и под корягами. Иногда помогает жерлица на щуку. Установка происходит следующим образом: грузило опускают на дно, что помогает живцу оставаться довольно глубоко, тем самым привлекая добычу.

Зимует рыба в глубоких местах. Чтобы найти место ее стоянки, нужно активно перемещаться и сверлить много лунок. Однако можно выбрать определенное место и ждать там. Любая из этих тактик имеет право на существование.

В природе взрослые особи предпочитают питаться мальками рыбы и ракообразными. Молодь любит планктон и личинки насекомых. Размер приманки или ее части должен быть 2-5 см. Из-за особенностей анатомического строения рта, хищник не может питаться крупной рыбой. Только самые крупные особи могут поглотить рыбу 8-10 см. Можно использовать лягушонка. Но живца для ловли брать необязательно.

Рыбаки зимой используют червей и мотыль. Мотыля насаживают пучком. Также годятся кусочки сала и различные личинки.

Обычно на Волге берша ловят осенью, зимой или в начале весны. Активнее всего клюет с рассвета до 12 часов дня. Днем клев прекращается, а с наступлением сумерек активность рыбы возрастает. В зимнее время года ночью ловить не стоит. Лучше начало зимней рыбалки, когда появился крепкий лед.

В отличие от судака, зубы у берша мелкие, отсутствуют острые клыки

Приманки для ловли

Больше всего рыба любит силиконовые приманки, наиболее похожие на живую. Но лучше взять с собой на рыбалку все виды цветных приманок, которые есть. В ход идут твистеры, виброхвосты и даже поролоновые рыбки. Крючок лучше скрыть, например, шерстью.

Размер приманки должен быть не более 8 см.

Рыбка клюет на коричневые, зеленые и желтые цвета. В темное время суток его привлекают очень яркие или светящиеся предметы.

Берша часто путают с судаком, поэтому, разобравшись в тонкостях его внешнего вида и особенностях ловли, вы можете похвастаться своими знаниями и уловом перед приятелями.

Берш или волжский судак не имеет отношения к обыкновенному судаку, хотя обе рыбы относятся к семейству окунёвых. О его образе жизни известно мало, но тем интереснее узнать больше. Внешне они похожи, но рыба берш, в отличие от судака, не имеет клыков. Есть и другие отличия, которые делают этих рыб яркими индивидуальностями.

Судак обыкновенный

Отличия судака и берша важны для любого рыболова. Лишь досконально изучив повадки двух хищников, можно успешно ловить ту или иную рыбу. О судаке сведений гораздо больше.

На Дону и побережье Азовского моря народ называет его сула. Зная повадки судака, можно подобрать правильную подкормку, снасть, наживку и место для рыбалки. Как результат — богатый улов и хорошее настроение.

Ареал судака обыкновенного довольно широкий. Его можно выловить в реках, впадающих в такие моря и озёра как:

  • Балтийское.
  • Каспийское.
  • Азовское.
  • Аральское.
  • Чёрное.
  • Иссык-Куль.
  • Балхаш.
  • другие водоёмы.

Рыба эта довольно крупная. Есть данные о вылове особей длиной более метра и весом в 15 кг. Вполне возможно, что существуют экземпляры ещё крупнее.

Характерная отличительная черта этой рыбы — наличие клыкообразных зубов, придающих свирепый вид. Самки выглядят скромнее, их клыки короче, чем у самцов.

Внешний вид

Существует несколько разновидностей этой рыбы, отличающиеся по цвету чешуи и форме плавников. Все они имеют удлинённое веретенообразное тело, сжатое с боков. Чешуя мелкая, с неровными зазубренными краями и крепко сидит в шкуре. Чешуйчатый покров захватывает часть головы и хвоста. Боковая линия заходит на хвостовой плавник. На спине два плавника, они либо разделены небольшим расстоянием, либо соприкасаются друг с другом.

В одном спинном плавнике, который ближе к голове, все лучи жёсткие и колючие. В другом — только 1−3, остальные мягкие. Такие же «колючки» есть в анальном плавнике и двух брюшных. Перепонки плавников на спине и хвосте усеяны мелкими пятнышками тёмного цвета.

Челюсти удлинённой формы, зубы острые, мелкие. Рот большой, имеет клыки. На жаберных костях присутствуют твёрдые шипы.

Спинка зеленовато-серая, ближе к плавникам она темнее. Брюхо белое или серое. На боках хорошо различимы поперечные полосы. Они буро-чёрные, до 10 и больше штук.

Образ жизни

Судак хищник. Рацион в основном состоит из мелкой рыбы. Мальки не брезгуют беспозвоночными, поедая их в неограниченном количестве.

В заболоченных и мутных водоёмах практически не встречается, так как очень чувствителен к недостатку кислорода.

Летом, в жаркую погоду, держится на глубине 2—5 метров. Активен и днём и ночью. В ночной охоте помогают светоотражатели, расположенные за сетчаткой глаз — чтобы хорошо видеть достаточно лунного света.

Ночная охота проходит на мелководье или у самой поверхности воды, при этом можно наблюдать характерные всплески. Днём уходит на глубину.

Предпочитает песчаное и галечное дно с крупными корягами, мусором и камнями. В них он устраивает засаду, а затем бросается на добычу.

Нерестится весной, когда температура воды выше 12 градусов, обычно в апреле-мае. Свою икру откладывает на мелководье, в тех местах где много топляка и другого мусора. Икра желтоватого цвета, мелкая. Нереститься начинает по достижению возраста 3—4 лет.

Судак — высоко ценится как промысловая рыба, поэтому в некоторых странах его вылов ограничен.

Берш или судак волжский

Небольшая, внешне похожая на судака, рыба длиной до 45 см. Средний вес взрослой особи — 1,2—1,4 кг.

Считается, что берш — чисто русская рыба. Это обусловлено тем, что она встречается только на территории России и СНГ, в реках Каспийского и Чёрного морей. Иных достоверных доказательств нет.

Сведений об этом хищнике очень мало. В основном они черпаются из рассказов рыболовов, встречающих берша в том или ином месте. Из-за схожести с судаком, его часто принимают за молодь этой рыбы, хотя отличий довольно много.

Отличительные черты

Несмотря на внешнее сходство с судаком, эта рыба ближе к окуню. Одно время даже считалось что это помесь двух рыб. Чем берш отличается от судака:

  • более коротким и широким рылом;
  • большим размером глаз;
  • зубами одинаковой величины, без клыков;
  • покрытыми чешуёй щеками;
  • более крупной чешуёй и меньшими её рядами;
  • меньшим количеством поперечных полос — их 8;
  • более правильной и чёткой формой полос.

Все эти отличия хорошо заметны.

В больших количествах эта рыба не встречается нигде. Чаще всего её вылавливают в Волге, но только в некоторых местах. В основном это участок реки ниже Рыбинска — выше по течению берш не поднимается.

Есть сведения, что он ловится в Белозерье, в реках Урал и Шексна, в Каспийском и Балтийском заливах. Они довольно запутанны и противоречивы. Точных мест обитания не знает никто. Это рыба вообще мало изучена, возможно, из-за схожести с судаком.

Замечен в глубоких местах с песчаным или каменистым илистым дном и течением. В озёрах со стоячей водой обнаружен не был. И также как судак, предпочитает воду, насыщенную кислородом.

Рацион схож с рационом судака — мелкая рыба и беспозвоночные. Обладает всеми повадками хищной рыбы. Держится стаями.

Нерестится позднее судака, в одно время с лещом. Мальки плавают у берега, где легче найти пищу.

Ловля берша

В низовьях рек он клюёт весной и осенью. По свидетельствам рыбаков — осенью лучше. Берш, как уже отмечалось, держится стаями и особенно активен ранним утром и вечером.

Если наткнуться на такую стаю, то клёв будет бурным, но коротким. Этого времени хватает, чтобы улов был хорошим. Клюёт на червя или другую приманку. Рыбаки рассказывают, что в конце мая хороший клёв берша на косе между Самарой и Волгой. Правда, он недолгий — всего 2−3 дня, пока рыба идёт после нереста.

Ловится на удочку и спиннинг, на донку и жерлицу. В виде приманки используют различные снасти: силиконовые твистеры, блёсны и мормышки, а также ловят на живца, используя мелкую рыбёшку.

Зимой рыба прячется под корягами и почти не питается. Зимний лов редко бывает удачным.

Мясо берша считается деликатесом и есть в меню многих ресторанов. В настоящее время рыба признана редкой и занесена в Красную книгу.

9 минут Автор: Андрей Горячев 53

Берш – хищная, пресноводная рыба семейства окунёвых. Рыба берш не относится к объектам промышленного рыболовства, но представляет немалый интерес для любительской ловли. По внешнему виду и образу жизни этот хищник очень напоминает своего ближайшего родственника – судака, однако некоторые различия между ними всё-таки существуют.

Описание

Берша нельзя отнести к крупным пресноводным хищникам, поскольку его максимальный вес редко превышает 2 кг. В длину хищник может достигать 50 см. Добычей рыболовов-любителей обычно становятся особи массой не более 1 кг. Как и другие представители семейства окунёвых, берш ведёт стайный образ жизни. Поодиночке могут встречаться только самые крупные особи.

Для этой рыбы характерен довольно яркий окрас, в котором особенно выделяются тёмные поперечные полосы. Бока хищника имеют золотистую окраску с сероватым оттенком. В верхней части туловища преобладают зелёные тона. Брюхо имеет белый цвет. Циклоидная чешуя берша отличается довольно плотной структурой и надёжно защищает его от различных внешних воздействий. Циклоидные чешуйки, покрывающие не только его тело, но и жаберные крышки, гораздо крупнее, чем у окуня и судака. Все плавники берша хорошо развиты, что выдаёт в нём типичного хищника, способного активно преследовать свою добычу.

Внешнее описание берша будет неполным, если не сказать о его больших, выпуклых глазах. Большие зрительные органы обладают повышенной светочувствительностью, что позволяет хищнику охотиться на значительной глубине, где освещённость находится на очень низком уровне. Пасть берша усеяна множеством мелких зубов, которые способны надёжно удерживать пойманную добычу.

Ареал

В отличие от судака и окуня популяция берша весьма малочисленна. Эту рыбу нельзя встретить в Сибири и северных регионах страны. Самая большая популяция этого хищника встречается в водах рек, впадающих в Каспийское море. В реках Астраханской области берш является основным пищевым конкурентом судака и часто попадается на крючки рыболовов. Этого хищника никогда не удастся встретить в мелководных прудах и озёрах с плохим кислородным режимом.

В небольшом количестве он встречается в Днепре и других реках Черноморского бассейна. Берш обычно населяет нижние и средние участки рек. В верховья он поднимается крайне редко. В последние годы численность этого хищника возросла в водохранилищах южных регионов:

Хорошая кормовая база этих водоёмов способствует быстрому росту берша. В Цимлянском водохранилище часто попадаются трофейные экземпляры, чья масса превышает двухкилограммовую отметку.

В водоёмах предпочитает занимать глубокие места, недалеко от ям и русловых бровок. Часто встречается рядом со стаями судака, однако старается держаться в стороне от своего более крупного собрата.

Питание

Характер питания берша напрямую зависит от возрастной принадлежности особи. Первые месяцы после вылупления из икринки малёк питается мелкими водными организмами:

По прошествии 4–6 месяцев подросшие рыбки начинают охотиться на молодь карповых видов рыб. В этом возрасте хищник собирается в большие стаи и в поисках пищи выходит на мелководные участки водоёма, где глубина не превышает 50 см. Такие выходы чаще можно наблюдать в утренние и вечерние часы.

Основную часть рациона взрослых особей составляют некрупные рыбы карповых пород, отличающиеся прогонистой формой тела:

Пасть берша не такая большая, как у щуки, поэтому размер его добычи обычно не превышает 10 см. Наибольшая активность этого хищника отмечается в первые осенние месяцы, когда вода начинает быстро остывать. В осенний период его можно успешно ловить в течение всего дня. Летом он лучше ловится на утренней и вечерней зорях. В июле, когда температура воды может превышать 25 градусов, берш переходит на ночное питание. В зимнее время он немного утрачивает свою активность, однако продолжает питаться на протяжении всего периода ледостава.

Нерест

Берш становится половозрелым на четвёртый год после вылупления из икры. К этому времени он имеет длину тела около 20 см и массу 150–200 гр. Местами нерестилищ служат мелководные участки водоёма с песчаным дном и полным отсутствием течения. Самка откладывает икру не на чистый грунт, а на разнообразные подводные объекты:

  • корневища деревьев;
  • водную растительность;
  • подводные камни.

После икрометания самец остаётся на нерестилище и продолжает охранять отложенную самкой икру. Он находится на мелководье до вылупления мальков, а после уходит на глубину и начинает активно питаться.

В южных регионах период нереста приходится на начало апреля. В средней полосе берш нереститься в конце мая – начале июня, когда температура воды поднимется выше 15 градусов. Если речные особи вымётывают по 200–250 тысяч икринок, то рыбы, обитающие в Цимлянском и Куйбышевском водохранилищах, в 2 раза плодовитее. Первые мальки начинают вылупляться из икринок через 5 дней. Первую неделю они питаются за счёт желточного мешка, который обволакивал содержимое икринки. По истечении 7–10 дней мальки переходят на питание мелкими беспозвоночными.

Отличия от судака

Берш и судак очень схожи друг с другом не только внешне, но и по ряду других признаков. Эти виды часто соседствуют на водоёме и попадаются на приманки одного и того же типа. Многие рыболовы часто путают этих рыб и ошибочно полагают, что ловят не половозрелого берша, а мелкого судака. Отличить берша от судака можно по нескольким признакам:

  • у судака присутствуют клыки, которые хорошо заметны при визуальном осмотре;
  • внешняя сторона жаберных крышек у берша покрыта чешуёй, а у судака жабры лишены чешуйчатого покрова;
  • поперечные полосы у берша выражены наиболее ярко.

Кроме того, разница между ними заключается в выборе мест для постоянного обитания. Судак отличается от берша тем, что может жить в непроточных озёрах и водохранилищах с глубинами, не превышающими 5 м. Эти виды рыб могут существенно отличаться по весу. Если максимальный вес берша составляет не более 2 кг, то взрослые особи судака достигают массы в 10 и более кг.

Ловля

Ловля берша может быть очень интересна как по открытой воде, так и со льда. По открытой воде этого хищника, как правило, ловят на спиннинг. Наиболее увлекательна и азартна ловля на спиннинговую снасть. Если речь идёт о рыбалке на глубокой реке с умеренным течением, то рыболову понадобится довольно мощная снасть, позволяющая осуществлять дальние забросы тяжёлой приманки. Подобная снасть состоит из нескольких элементов:

  • спиннингового удилища длиной 2,4–2,7 м с тестовым диапазоном 30–80 гр.;
  • безынерционной катушки серии 3000–3500;
  • плетёного шнура диаметром 0,10–0,12 мм;
  • поводка из гитарной струны.

Так как ловля преимущественно ведётся джиговым методом, требующим повышенной чувствительности снасти, то спиннинг должен иметь быстрый или сверхбыстрый строй, обеспечивающий регистрацию каждого прикосновения рыбы к приманке. Кроме того, сочетание жёсткого удилища и плетёного шнура позволит не только хорошо чувствовать поклёвки хищника, но и даст возможность определять характер структуры донного рельефа.

Если рыболов ловит с лодки, то особо дальних забросов не потребуется. Для ловли с плавсредства вполне хватит спиннинга длиной 2,4 м. Более длинное удилище пригодится, когда речь идёт о береговой ловле и рыбаку требуется выполнить заброс на дальнюю дистанцию. Поскольку для рыбалки на глубоководной реке используются довольно тяжёлые приманки, верхняя граница тестового диапазона удилища не должна быть меньше 80 гр.

На безынерционную катушку наматывается «плетёнка» толщиной 0,10–0,12 см. Плетёный шнур обладает близким к нулевому коэффициентом растяжимости и делает снасть более чувствительной. Кроме того, тонкий шнур менее подвержен сносу течением, что также повышает информативность снасти.

Берш не способен перекусить плетёный шнур, однако при донной ловле необходимо использовать металлический поводок. Это связано с тем, что ближняя к приманке часть «плетёнки» постоянно трётся о донный грунт и быстро изнашивается. Металлический поводок поможет предотвратить изнашивание шнура и повысит надёжность снасти. Опыт многих спиннингистов доказывает, что наличие в оснастке металлического поводка не оказывает отрицательного влияния на клёв берша.

Так как пасть у берша сравнительно небольшая, для его ловли лучше подходят некрупные приманки длиной 6–9 см. Для поимки этого хищника лучше использовать:

  • виброхвосты;
  • твистеры;
  • небольшие пилькеры;
  • составные приманки из пенополиуретана.

Цвет силиконовых приманок подбирается с учётом особенностей водоёма и активности хищника. Если в прозрачной воде хорошие результаты показывают тёмная и натуральная расцветка, то в мутной будут лучше работать жёлтый и морковный цвет.

Для рыбалки на водохранилище можно использовать более деликатную снасть, что связано с отсутствием течения и применением приманок весом не более 40 гр. Тип и размер приманок для ужения в стоячей воде ничем не отличается от того, что применялся для ловли на реке. Основное отличие заключается в весе джиг-головки, установленной на приманку.

В период открытой воды берша следует искать на глубине 7–12 м. В дневное время этот хищник клюёт в местах с резкими перепадами глубин. В утренние и вечерние часы берша можно поймать на ровных плато, которые находятся недалеко от основного русла или глубокой ямы, куда он выходит охотиться за мальком.

Берша можно успешно ловить зимой со льда. Для речной ловли чаще применяют снасть, состоящую из следующих элементов:

  • зимней удочки с упругим кивком;
  • лески толщиной около 0,22 мм;
  • груза массой 30–50 гр.;
  • поводка с крючком.

Эта снасть отличается простотой изготовления, поэтому её сможет без труда собрать даже начинающий рыболов. На зимнюю удочку наматывается около 20 м лески диаметром 0,20–0,24 мм. К концу основной мононити привязывается грузило весом около 40 гр. В 30 см выше привязанного груза формируется маленькая петля, к которой впоследствии будет крепиться поводок. Длина поводка должна составлять не менее 80 см, что обеспечит насадке активную игру в потоке воды. К поводку привязывается одинарный крючок №4–3.

Рыболов обычно использует сразу несколько таких удочек, расставляя их на некотором удалении друг от друга. Поклёвку рыбы хорошо заметно по резкому сгибанию сторожка. На крючок такой оснастки лучше насаживать замороженную тюльку, которая очень нравится бершу и является для него привычным кормом.

На водохранилище берша ловят на блёсны и балансиры длиной 6–8 см. Для его поимки применяют удочку, оснащённую катушкой и жёстким хлыстом, позволяющим хорошо просекать костистую пасть хищника. Поклёвки берша на искусственные зимние приманки бывают очень агрессивными и хорошо передаются в руку, поэтому удильник не требуется оснащать кивком.

Искать берша зимой на реке следует недалеко от фарватера, где глубины составляют 8–14 м. На водохранилище хищник предпочитает стоять в глубоких ямах, однако охотиться выходит на прилегающие к ним плёсы с глубинами 6–8 м. В зимней ловле хищника на водохранилище основную ставку следует делать на активный поиск рыбы.

Зная основные отличия берша от судака, рыболов всегда сможет отличить эти виды и быстро подобрать наиболее подходящую приманку. Несмотря на то что берш не отличается такими внушительными размерами, как судак, его ловля бывает не менее интересной.

описание, фото, снасти и способы ловли судака, места

Судак — подробное описание рыбы. Какие места предпочитает? Чем и когда кормится? Когда ловят судака?

Этот известный всем хищник входит в число наиболее желанных для рыбаков трофеев, поскольку рыба упористая, упрямая и сильная. Кроме того, судаки бывают крупными, как ещё говорят, трофейными. По данным справочников встречаются особи весом более пятнадцати килограммов, но более обычны судаки, которых уже называют трофейными, весом 7-8 килограммов. Хотя по слухам и утверждениям местных волгарей встречаются и экземпляры до 30 кг или, по крайней мере, встречались.

Ко всем прочим качествам судак – это красивая и вкусная рыба, которые идёт на заливное и отличные пироги. Блюда на холодное из судака получаются лучше всего, так как и желатина не надо. Всё есть в чешуе, плавниках, хвосте, колючках и коже этого хищника, что служит для образования нежного и насыщенного желе.

Описание судака

Судак относится к окунеобразным лучепёрым рыбам и называется «судаком обыкновенным». По образу жизни и питанию судака можно назвать истинным хищником, и только мальки судака и мелкие особи питаются различными водными беспозвоночными и моллюсками, так как охотиться пока не умеют и малы для этого.

Судак терпеть не может тихую тёплую воду, заросшую кувшинками и прочей растительностью. Это владения других хищников – щук и окуней. Судаку надо чистую быструю воду, насыщенную кислородом, и твёрдое дно. Это может быть песчаное, глинистое, галечное и каменистое дно. Особенно тяготеет хищник к местам с камнями и лежащими на дне деревьями, где судак устраивает засады на мелкую рыбёшку – рыбок с узким прогонистым телом: уклеек, верховок, бычков, пескарей, тюльку. Кроме того, судак предпочитает более глубокие места, по крайней мере, для стоянки, а в определённое время и для охоты, к примеру, весной, осенью и зимой, но в самой яме он не охотится. Там просто мало добычи. Всё его разбойная активность происходит на ямных бровках и границах песчаных кос, где течение имеет неровный вихревой характер.

Питание

Кормиться судак может и днём и ночью, а в летнюю жару этот хищник переходит преимущественно на ночную охоту, а днём отлёживается в ямах. Причём в ночное время он может выходить на несвойственную судаку мель, на глубины не более 2 метров, а то и вообще кормится у поверхности, охотясь на верхоплавку. И тогда случается так называемый «бой» судака, по которому и определяют места стоянки и охоты этой рыбы. В это время иногда самыми лучшими приманками для ловли судака могут стать вращающиеся и узкие колеблющиеся блёсны. В этот период также случаются удачные рыбалки в ловле судака на живца. Зимой в ночное время и рано утром иногда попадаются самые крупные экземпляры этой рыбы.

Внешний вид судака

По внешнему виду судак – настоящий хищник, имеющий крупные клыки, что отличает судака от родственного ему берша, кроме того, что судаки обычно крупнее бершей и не имеют такой расцветки плавников. Судак – типичный представитель окунёвых, состоящий из сплошных игл и колючек. Поэтому при его вываживании надо быть ещё более осторожным, чем с вываживанием окуня. У крупного судака иглы на спинном плавнике с хороший гвоздь.

 

Где обитает судак

Судак обитает почти по всей Европе и России. Придерживается и морских участков с опреснённой водой в районах наших внутренних морей, попадается и в крупных озёрах.

Нерест

Нерестятся судаки в весеннее время. Но нерест начинается только при достижении температуры воды десяти-двенадцати градусов. В южных районах нашей страны это бывает уже в апреле, а в средней полосе России – чаще в разгар мая. Для мест нереста судаки выбирают неглубокие участки водоёма с кустарниками, стоящими в воде, а также с топляками и корягами на дне. Но в травянистые заводи, как другие рыбы, судаки не заходят.

Икра судака отличается жёлтым цветом, мелкозернистостью. Как уже говорилось выше, мелкие судачки вначале кормятся различными беспозвоночными, но когда подрастут и станут размером более восьми сантиметров, начинают уже нападать на мелких рыбёшек, которых в летнее время множество. А затем уже полностью переходят на рацион хищника. И тогда рост судака начинает ускоряться. При достижении двухлетнего возраста эти хищники уже могут весить до восьмисот граммов.

Судак зимой

Зимой судаки не впадают в спячку, как многие другие рыбы, а также активно кормятся, что делает судака привлекательным объектом любительской ловли со льда.

Берш или Судак волжский — рыба семейства окуневых, Sander volgensis

Рыба Судак волжский, Берш, общие сведения, места обитания, питания, нереста и ловли берша
  1. Семейство: Окуневые;
  2. Взрослый размер: 25-35 см;
  3. Взрослый вес: 1 кг;
  4. Трофейный размер: 35-45 см;
  5. Трофейный вес: 2 кг;
  6. Живёт: 6-10 лет;
  7. Латынь: Sander volgensis.

Пусть волжский судак не тянет на звание трофейной, но ещё ни один рыболов не отказался наблюдать берша в своём улове. Размер рыбы скудный, по сравнению с судаком обыкновенным, но мясо берша считается не менее вкусным и нежным.

Волжский судак (Sander volgensis) относится к семейству окуневых, места обитания схожи с судачьими, разве что, на глубине 5-6 м встретить берша можно гораздо чаще. Весной и осенью берш начинает попадаться на глубине от 2 м. В России волжский судак распространён в бассейнах рек Азовского и Каспийского морей: Волга, Кубань, Дон. Младшего брата обыкновенного судака часто называют берш или бёрш.

Питание Берша

Часто, ввиду единой кормовой базы, обыкновенный и волжский судак встречается в смешанных стаях. Разница в питании будет зависеть от размеров поедаемой добычи. Строение челюстей берша не позволяет питаться рыбой больше 10 см длиной: те же бычки, пескари, только более скромных размеров — 5-7 см. В Дону, Кубани, берш часто питается тюлькой, которая идеально подходит для этого по своим размерам.

Клёв волжского судака в зависимости от времени года

Лучшее время для ловли берша — осень и весна, конец мая — начало июня, октябрь. В этот период наблюдается жор, судак встречается в относительно неглубоких местах. Места судачьих засад и излюбленных мест те же, что у многих хищных рыб — резкие перепады глубин, выраженные бровки, свалы, ямы, затопленные коряжники. Как и судак обыкновенный, берш охотится стаями, поэтому после первой поклёвки торопиться менять место ловли не нужно. Продолжив забросы спиннинга в том же месте, рассчитывайте на продолжение клёва.

Ловля волжского судака происходит с использованием живца — рыба длиной 5-7 см, а также арсенала спиннинговых судачьих приманок — воблеров, твистеров, поролоновых рыбок и виброхвостов.

Нерестовый период

Икрометание происходит в апреле — мае, когда вода прогреется более 10 градусов по Цельсию. Самки мечут икру среди обмытых корневищ растений. Место икромёта часто соседствует с кладками судака и окуня. Через пять суток — это время самец охраняет икру, появляются личинки, которые питаются водорослями и зоопланктоном.

Волжский судак в кулинарии

Филейная часть считается диетическим продуктом — содержание жира в 100 г всего 1 грамм. Берш хорош в жарке, его отваривают на пару, с успехом используя в детском питании. Вяленый или копченый судак — любимое лакомство ценителей рыбных блюд. Филе переносит заморозку и практически не теряет вкусовых свойств. Отсутствие мелких костей является ещё одним достоинством этой рыбы, позволяя использовать мясо в качестве начинки.

Средние размеры, трофейные экземпляры

Несмотря на именитое родство, стандартный размер волжского судака 36 см, при среднем весе 1-1,2 кг, по Сабанееву. Поимка самого большого берша в Волге зарегистрирована весом 2 кг, длине 53 см. Больших размеров достигает судак в водохранилищах, так, в Цимлянском водохранилище рекордный, но незарегистрированный вес составил 2,5 кг.

Похожие публикации

Персональный сайт — берш

     На первый взгляд берш очень похож на судака – своего ближайшего родственника из семейства окуневых. Молодых особей практически невозможно отличить друг от друга. Повзрослевший берш отличается от судака более темной окраской тела, ярко и четко выраженными полосами на боках, покрытыми мелкой чешуей жаберными крышками и отсутствием горба между головой и спинным плавником. Но самое главное отличие – отсутствие на челюстях мощных пар передних клыков. Своими размерами берш очень значительно уступает судаку. Поимка рыбы весом более полутора килограммов – большая редкость.

 

   

   Берш. Фото.

 

     Вообще берш – хищная стайная донская рыба. Часто держится на тех же участках Дона, что и судак, но в отличие от него меньше рыскает по реке в поисках пищи, реже выходит на мели и поднимается к поверхности воды. Больше держится на глубине и предпочитает найти яму и там ожидать свою добычу. Поэтому поймав берша, не надо спешить поменять место ловли, здесь же вы можете поймать еще нескольких рыб. Этот менее активный образ жизни сказывается на вкусовых качествах берша – его мясо более жирное и нежное по сравнению с судачьим.
     В период нереста берш перестает питаться, не берет любые насадки и блесны, даже подведенные к его пасти вплотную. Жор начинается после нереста, во второй половине мая, когда он кормится целый день. В летнюю жару клев постепенно затихает, берш уходит на глубину и поймать его можно, главным образом, на утренней заре и вечером. С наступлением осеннего похолодания на Дону жор возобновляется с новой силой и продолжается до ледостава. Бывает очень удачной и зимняя ловля берша, особенно по перволедку и последнему льду.
     Для летней ловли в качестве снасти для рыбалки на берша поплавочные удочки используют редко, в основном ловят на «резинку» или донку. Для насадки используется пескарь, ерш, малек, «резка» (это кусочки рыбы) или большой пучок красных навозных червей. Часто снасти оставляют на ночь и утром проверяют улов. Очень часто такая рыбалка бывает результативной. При ловле с лодки используют донки со скользящим грузилом, сквозь которое свободно проходит леска. При заглатывании приманки берш не чувствует преждевременно сопротивление снасти. Ловят также отвесным блеснением. При ловле спиннингом используют хорошо огруженные, светлые колеблющиеся блесны. Вращающиеся не так эффективны на большой глубине, где обычно сидит в засаде берш, движение их замедляется и трудно получить хорошую игру от блесен этого типа.
     Практически с одинаковым успехом при зимней ловле берша со льда используют крупные мормышки и блесны с подсадкой на крючок кисточки мотыля или червя, «резки» в виде полоски рыбьего мяса длиной 1-2 см. Очень эффективен в качестве наживки окуневый глаз, он отлично держится на крючке и на него можно поймать несколько рыб. Техника ловли следующая: не нужно делать частые и быстрые колебания мормышкой, берш предпочитает размашистые, с большой амплитудой, медленные движения и часто берет при остановке  приманки. Леску  применяют не тоньше 0,2 мм, так как часто приманку хватает судак и с такой добычей расставаться очень не хочется.
 

  
Берш зимой. Фото. 

 

судак

Судак

Судак – крупная рыба. Наибольшие размеры судака: длина 120-130 см, вес – до 20 кг. Но в промысловых уловах судак не более 35-60 см и не более 3 кг.

Судак это крупнейший представитель семейства окуневых. Обычно судак весом более 4 кг считается в наши дни очень хорошим трофеем.

Судак, мясо которого отличается высокими качествами, особенно ценится любителями рыбной ловли. Судак – хищник. В самом раннем возрасте судак питается планктонными рачками, но уже достигнув 20-30 мм крошечные судаки переходят на рыбный стол, начинают хищничать. В это время судаку доступны лишь личинки и самые мелкие мальки других рыб.

Подросший судак (весом свыше 500 г) питается главным образом мелкой рыбой. Однако судак не против схватить крупного червя, рака и другую водную живность. Взрослый судак по прожорливости и хищности превосходят даже щуку и окуня. Он поедает много уклейки, ельцов, пескарей и других малоценных рыб. Интересно, что для увеличения массы на 1 кг судак должен съесть в среднем 3,3 кг рыбы.

Молодой судак держатся стайками.Чем крупнее судак, тем меньше стая. С возрастом судак переходит к охоте в одиночку. В благоприятных условиях судак может за 2 года достичь веса более 1 кг. Молодые судаки питаются преимущественно зоопланктоном, частично – личинками насекомых и мальками рыб. Взрослый судак – прожорливый хищник, который в отличие от щуки активно преследует жертву. Большую рыбу судак не в состоянии заглотить через небольшую пасть и глотку. Поэтому судак питается такими рыбами, как плотва, уклейка, пескарь, ёрш (летом не брезгует и лягушатами).

Как выглядит судак?

Тело судака удлиненное, покрыто мелкой, плотно сидящей чешуей (с зазубренными краями. Чешуя покрывает жаберные крышки только в верхней их части. Рыло судака заостренное, а длина головы больше высоты тела или равна ей. Рот у судака большой, на нижней и верхней челюсти есть клыки. Остальные зубы судака мелкие, а на жаберных крышках есть шипы. Раскрытая пасть судака напоминает щучью. Она такая же широкая и такая же зубастая. Спина судака зеленовато-серая (реже коричневая), брюхо – белое. У молодых судаков легко заметить 8-10 нечетких полос на боках тела, у взрослых рыб они едва заметны.

Судак имеет спинной плавник с очень твердыми и острыми лучами, между которыми натянута пленка с темными крапинками. Другие плавники – серые с грязно-желтоватым оттенком. Глаза судака выпуклые, фиолетово-синего оттенка. У живого или недавно уснувшего судака они как бы светятся. Интересно отметить, что судак, пойманный зимой и немедленно замороженный, может издавать в темноте слабое свечение.

Два подвида судака

Различают две биологические формы судака: оседлый (пресноводный) и полупроходной. Полупроходной судак поднимается на нерест в верховья рек (в марте-апреле), а после икрометания (в апреле-мае) удаляется в низовья или опресненые участки морей. Внешне обе формы практически одинаковы, но оседлый судак растет медленнее, чем полупроходной.

Судак в реке

Судак в реке придерживается глубоких ям, омутов, крутояров. Особенно судак в реке любит захламлённые места, коряжник, где может укрыться. Судак в реке держится у дна, особенно в тех местах, где глубина резко меняется. Предпочитает судак хрящеватое или песчаное дно реки. Мелкие судаки в реке часто стоят на неглубоких местах. В реке судак живёт в глубоких местах у коряг. Но для охоты судак выходит на мелководные участки реки, покрытые песком. В тихие вечера речной судак иногда поднимается к поверхности воды.

Приемы ловли судака в реке, озере, или водохранилище имеют свои особенности. На реке для поисков удачного места для ловли судака сплавляются на лодке по течению. Приманку посылают в глубокие места с замедленным течением.

Судак в водохранилище

В водохранилище судак придерживается скатов в затопленное русло реки, где иногда осуществляют миграции, связанные с перемещением косяков мелкой рыбы и изменением содержания кислорода в воде. Судак предпочитает песчаное дно и избегает заросших водными растениями участков. Будучи донной рыбой, судак живет, как правило, на глубине. Только на утренней заре и вечером судак в водохранилище выходит на мелководье, где охотится на мелкую рыбешку.

В водохранилище судака ловят на участках затопленного русла реки, бывших оврагов и карьеров, в глубоких ямах, захламленных камнями, палками и корягам.

Рыба судак

Судак водится в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морей. Значительно меньше рыбы судака в бассейне Балтийского моря (река Нева и др.). Севернее 64′ северной широты рыба судак встречается редко. В большом количестве рыба судак живет в больших реках: Волге, Урале. Оке, Дону и других, но водится также и в небольших речушках. Много судака в озерах, например в озере Селигер, в водохранилищах канала им. Москвы. В продаже встречается рыба судак (промысловой добычи) очень большого веса – до 10-12 кг; вес обычного судака не превышает 3-4 кг.

Главный условием существования судака является чистая проточная вода рек, озер и прудов. В таких озерах или прудах, где нет проточной воды, источников или ключей, впадающих в водоем, нет и судака. Судак очень чувствителен к загрязнению воды. Чище всего вода во время весеннего половодья или сильных дождей. Летнее загрязнение воды илом или отходами промышленности (особо вредными для него), вызывает в лучшем случае скатывание судака вниз по течению или быстрое продвижение кверху, а в худшем – его массовую гибель.

Судак прожорливей щуки. Судак проворен, силен, жаден и особенно упорен в погоне за добычей. Судак не прекращает погони до тех пор, пока не настигнет своей жертвы или не потеряет ее из виду. Случается, что в пылу преследования уклейки судак выскакивает на очень мелкие места, а иногда и прямо на песчаный берег. В последнем случае, побарахтавшись, судак скатывается обратно в воду, но нередко вместо воды попадает в руки человека или, обессилев, засыпает на берегу.

Ловля судака

Ловля судака имеет промышленное значение. Судак может достигать 30 кг веса. Но обычно судак ловится весом не более 4 кг.

Ловлю судака ведут в больших реках, водохранилищах и озерах. Ловят судака и в опресненных участках морей, вблизи устья крупных рек – Волги, Дона, Днепра, Кубани и т.п. Не принесёт результатов ловля судака в мутной, загрязненной, бедной кислородом воде.

Судака ловят в глубоких, чистых местах с каменистым, галечным или песчаным дном. Неплохая ловля судака и ямах с обрывистым, сильно неровным дном с глубинами не менее трёх метров. Водорослей судак избегает. Набивая желудок пищей, судак перестаёт ловиться. В это время судак отдыхает в укрытиях у границ камней и в корягах.

Крупный судак – рыба очень осторожная. Судака не ловят на большую блесну. Лучшая ловля судака – на снасточку с пескарём или мелкой белой рыбой. Хоть он и считается ночным хищником, но ловят судака и днем.

Ловится судак два раза в сутки. Первая ловля судака начинается с самой зари (вернее, еще затемно) и продолжается до восхода солнца. После ловля судака прекращается до вечерней зари. После заката ловля судака продолжается 12:00 ночи. Ловят судака перед восходом солнца и в вечерние часы. Тогда он может близко подходить к берегам, а в погоне за добычей даже выскакивать из воды. На вечерней заре судак выходит на каменистые гряды, галечные и песчаные отмели, двигаясь вдоль крутых свалов, откосов затопленного русла. Иногда судак выходит на отмели глубиной 1,5-2 м.

С наступлением темноты клев судака ослабевает, однако не прекращается, а осенью бывает и хорошим. На рассвете клев судака усиливается, немного ослабевая с восходом солнца. Иногда крупный судак опять уходит в глубину, а мелкий судака продолжает ловиться в полводы и у поверхности до 12-14ч.

Интересен процесс кормления судака. Начинает он характерным «боем», резко отличным от «боя» других рыб. Во время «боя», который длится 20 – 30 минут, судак, как по команде, дружно и бурно гоняются за уклейкой по всему пространству реки, озера (в верхних слоях воды). Исключительно ночью и на зорях судака ловят на отмели у берегов, где собирается мелочь. В это время его можно обнаружить по «судачиному бою». Но днем судак стоит в ямах среди укрытий, откуда может осуществлять броски за добычей тихо, без боя. Звуки судачиного боя очень характерны – это громкий всплеск, как будто камень кинули в воду. Во время боя мелочи судак не берет приманок, но сразу после боя начинается ловля судака. Результативность ловли судака зависит от богатства водоёма кормами. Если пищи мало, судак может ловиться и днём.

Судак не сидит в засаде, как щука, а передвигается вдоль бровок и крутых свалов в глубину. Из стаи удаётся изловить только трех-четырех судаков, хотя их в ней намного больше. Попросту судак перестаёт ловиться. Хороша ловля судака ниже порогов и плотин, где он охотится за ослабевшими в борьбе с течением рыбками. Ловят судака и в захламленных омутах и ямах, которые примыкают к каменисто-галечным или песчаным отмелям. В водохранилищах судак ловится вблизи скатов в затопленные русла рек и оврагов. На озерах судак движется за косяками мелочи. Судак очень подвижен, часто меняет укрытие.

Ловлю судака производят со дна. Судак выходит к поверхности только во время охоты, в погоне за мелочью. В отличие от окуня судак не чавкает, схватив добычу. Лучшее время для ловли судака – вскоре после его нереста, который начинается в основном тогда, когда температура воды в местах нереста достигнет 18 – 20 градусов по Цельсию.

Ловят судака в течение всего года. Ухудшается ловля судака в середине зимы, перед нерестом и во время него. Хорошая ловля судака наблюдается в конце зимы, улучшается с началом таяния снега. Возобновляется ловля судака после нереста, с распусканием листьев дуба (на реках) и цветением ивы (на озерах и водохранилищах).

Ловят судака на спиннинг, на джиг, либо тяжёлую блесну типа «кастмастер», делая забросы в сторону берега. Часто выше блесны привязывают несколько (3–5) крючков на 30-ти сантиметровых поводках с мелкими твистерами (лучше белого цвета) или кисточками из ниток или перьев. У судака складывается впечатление погони блесны за крючками, и желая опередить «конкурента» он атакует крючки. Либо ловят судака донной проводкой на живца. На глубинах более 5 м живец может двигаться в отвес – под лодкой, тогда грузилом постукивают по дну. На глубинах менее 5 м живца пускают впереди лодки на 10-12 м и более. На глубине менее 2 м ловить судака не имеет смысла.

Поймав судака, возвращаются стороной выше места, где была поклевка, и повторяют проплыв. Нужно заметить место второй поклевки, чтобы стать на якорь, продолжая ловлю судака в этом месте. Либо выйти из лодки, продолжив ловлю судака с берега. В следующий раз здесь можно будет ловить судака на резинку. Частые проплывы лодки могут насторожить судака.

Ловля судака на спиннинг

Ловля судака на спиннинг имеет меньше поклонников, чем ловля щуки, но она все же имеет своеобразную прелесть.

Отрицательные стороны ловли судака на спиннинг следующие:

  • лучшая ловля судака на спиннинг начинается лишь под вечер
  • хорошая утренняя ловля судака на спиннинг происходит в предрассветной мгле, после рассвета клев ухудшается
  • тьма не дает возможности делать правильно забросы спиннингом  и вываживать судака
  • время ловли судака на спиннинг очень ограничено

 Для ловли судака на спиннинг наиболее пригодны тяжёлые блесны, имеющие удлиненную и узкую форму, например «кастмастер» или «трёхгранка». Неплохо ловится судак на глубоко ныряющие воблёры. Но самая лучшая ловля судака на джиг.

Судак – рыба стайная. Поэтому, поймав одного, следует еще «покидать» спиннинг в том же месте. Ловиться судак на спиннинг начинает сейчас же после «боя» на поверхности воды. Во время «боя» поймать судака почти невозможно. Все попытки поймать судака на спиннинг во время «боя не будут иметь успех. «Бой» служит только показателем будущего начала ловли судака. Приемы при ловле судака на спиннинг те же, что и при ловле щуки.

Судак летом

Летом судак почти всегда выбирает места с резкой разницей глубин. Любит судак летом стоять вблизи опор мостов и около волнорезов. Часто встречается летом судак под порогами и плотинами – там, где образуется обратная течение. Ловится судак летом утром на зорьке, часто ночью, чем и отличается окуня, который в тёмное время суток не ловится.

Судак – ночной хищник, он хватает добычу, преследуя ее, а не подкарауливая из-за засады, как щука. Днем судак летом находится преимущественно в состоянии покоя. Ловля судака летом среди дня все же не может считаться типичной. Однако летом случаи поклёвок судака днем при ловле на ямах происходят довольно часто. Летом судака ловят на перекатах. Наличие на дне камней, свай, коряг и топляков способствует успеху ловли судака. На озерах и водохранилищах очень эффективна ловля судака летом кружками. На известных стоянках, с берега возможна ловля судака летом донной удочкой. Для успешной ловли судака нужно хорошо знать водоем, неразумно изредка выезжать на водоём, надеясь на ловлю судака с первого раза. Небольшой дождик не ухудшает ловлю судака летом. Места ловли судака летом довольно постоянны. Но поиски таких мест требуют от рыболовов выдержки, упорства и настойчивости.

Судак осенью

Осенью судак стоит на самых тихих и глубоких участках рек с каменисто-галечным или песчаным дном. Илистого дна судак осенью избегает.Осенью судак собирается в стаи, чтобы переместиться на зимние стоянки, что совпадает по времени с пожелтением листьев березы. Зимней стоянкой судака служат глубокие участки водоема. Во время осеннего хода на зимовальные ямы судак образует значительные скопления.

Добычлива ловля судака осенью на донные удочки на живца или мёртвую рыбку. Донные удочки позволяют производить ловлю судака осенью с берега. Очень хорошо для этой цели подходит ловля судака на резинкНо успешная ловля судака осенью может быть на известных местах его стоянок. Приманки для судака – мальки и живцы. Если летом судак ловят на бель, то осенью – на ерша, но лучше пескаря. С подсечкой не спешат, давая возможность судаку заглотать приманку, делая подсечку после потяжки. Найденые места, пригодные для ловли судака осенью, необходимо нанести на схему, обозначив постоянные ориентиры. Такие схемы станут полезны при ловле судака зимой со льда, когда поиск судака затруднен.

Ловля судака осенью начинает улучшаться с августа, особой интенсивности достигает в сентябре и держится, немного ослабевая, до середины октября. Потом ловля судака резко ухудшается или совсем прекращается. В лучшем случае ловля судака осенью длится до начала ноября. Лучший период ловли судака осенью в разных водоемах может не совпадать по времени суток. В одних судак хорошо ловится с захода солнца и до рассвета и совсем не ловится среди дня. В других ловят судака до 9-10 часов утра. В третьих ловят судака и среди дня.

Судак зимой

Ловля судака зимой лучше всего на крупную мормышку с насаженной на неё тюлькой. Распространена ловля судака зимой на блесну или балансир. Судак зимой малоподвижен. Самым важным условием ловли судака зимой является определение места его стоянки. Судак зимой любит стоять на бровке с перепадом глубины.

Чтобы судака найти зимой, сверлят лунки от берега в глубину сначала с интервалом 10-20 метров. Глубину определяют глубиномером, эхолотом, или просто мормышкой. Обнаружив перепад глубин, начинают в этом интервале сверлить лунки через 1-3 метра. Ловлю судака зимой нужно начинать в лунке, где произойдёт самый значительный перепад глубины с меньшей на большую.

Судак не боится шума. Не влияет на ловлю судака и сверление лунок. Наоборот, рыболовы заметили, что шум от ледобура улучшает ловлю судака зимой. Зимой судак подолгу не выходит на кормежку, затаиваясь в своих захламленных, закоряженных зимовальных ямах. В такое время судак ничем себя не проявляет, не реагирует на приманки.

По перволедью и зимой ловля судака приносит не много трофеев. Клев судака зимой неравномерен, но в ясный и морозный день можно рассчитывать на удачную ловлю судака.Пойманного судака нужно быстро вытаскивать, и сразу же возвращать приманку в лунку. Если замешкался, стая судака может уйти. Помогает делу коллективная зимняя ловля судака. Большое число играющих блесен может надолго задержать судака на участке ловли.

При ловле судака на блесну пауза между проводками должна достигать 5-7 с. Сама техника ловли судака зимой на блесну обычная, но есть и особенности некоторых приемов. Блесна должна быть вблизи дна, в 5-10 см от него. Подъем блесны плавный – на 20-40 см, первые 5-10 см подъема начинают с ускорением, постепенно достигая обычной скорости. Применяют к тому же мелкие покачивания кончиком удильника после остановки блесны, во время паузы продолжая покачивания до 20-25 с. Можно положить блесну на дно и пошевелить ею. Затем медленно поднять на 5-10 см. Во время этого подъёма случаются поклёвки судака.

Начинать ловлю судака на блесну следует за час до рассвета с мелких мест. Постепенно переходят на лунки ближе к свалам в глубину. При ловле судака на небольших глубинах (до 4-х м) лучше присыпать лунки снегом или крошкой льда. Улучшает ловлю судака зимой подсадка на крючок блесны малька или кусочка рыбки. Метели, снегопады, изменения уровня воды, колебания температуры и атмосферного давления зимой е способствуют удачной ловле судака.

С началом таяния снегов под лед проникают струйки талой воды. Судак оживляется и начинают выходить из ям на охоту за мелочью. Подходит судак к берегам. Именно здесь – на выходе из ям на отмели нужно сверлить лунки для ловли судака. Наступает лучшее время ловли судака зимой.

Судак весной

Весной судак устраивает охоту за мальком, для чего выходит из своих ям. В период жора судака весной легко поймать, но трудно отыскать. С началом таяния и оседания снега, когда под лед попадают первые струйки талой воды, ловля судака весной улучшается. Судак весной выходит из ям к берегам, где есть течение и глубина 3-4 м, ловят судака и на отмели. Во время половодья судак подбирает добычу, сносимую в глубину основного водоема ручейками и впадающими речками. Тогда судака ловят в устье на глубине не менее 3-х метров с каменистым, галечным или песчаным дном.

Нерест судака

Оседлый (пресноводный) судак не осуществляет заметных нерестовых перемещений. Он мечет икру в мае-июне при температуре воды 13-15 0 С. Обычно судак нерестятся на неглубоких участках, которые хорошо прогреваются: на песчаных отмелях, в зарослях тростника и рогоза, на каменистых грядах. В отличие от большинства рыбы, нерест судака парный. Сначала самец судака устраивает гнездо, очищая брюшком и плавниками место от ила. Затем самка судака откладывает в него клейкую икру. Ниже вы видите фото гнезда судака в озере.

Нерест судака происходит утром, вечером и ночью. Самец судака охраняет икру. Оплодотворенная икра судака развивается в течение 10-15 дней. Мальки судака, появившиеся на свет, растут очень быстро: в возрасте 1,5 месяца они имеют длину 7-8 см, а к осени – 14-17 см. Судак проявляет некоторую заботу о своем потомстве. Он нерестится в поймах. Икру судак откладывает на прикорневые части растений. Судак очищает их от грунта и ила, образуя так называемые гнезда. После откладывания икры и оплодотворение ее самка судака оставляет гнездо, а самец охраняет его до тех пор, пока не появятся личинки. Движением своих плавников судак способствует очищению икры от ила и создает благоприятный кислородный режим. Замечено, что при гибели «сторожевого» судака икру охраняет другой самец. Других рыб, в том числе и судаков, приближающихся к гнезду, самец – охранник встречает агрессивно. Растопырив плавники и жаберные крышки судак бросается на врага. У судака обычно много врагов. Личинок судака поедают не только хищники, но и мирные рыбы. Молодью судака питаются окунь, щука, сом и другие хищники. Однако больше всего ее уничтожают на ранних стадиях развития беспозвоночные животные, особенно циклопы.

Первый нерест судака происходит в 4-х 5-и летнем возрасте. На нересто судак идёт косяками, обычно одного возраста. Длительность нереста судака – 10-20 дней. При плохой погоде нерест судака затягивается. Продолжительность сильного клева после нереста судака – 8-12 дней, после чего он ослабевает.

Вываживание судака

При хватке судака, которая обычно не очень резка и напоминает хватку щуки, необходимо сделать энергичную подсечку. Судак большей частью засекается за костистые челюсти, реже – в полость пасти и очень редко заглатывает приманку. Судак борется за свободу не долго. Обычно в первый момент после подсечки судак бурно реагирует, крутит на одном месте, усиленно дергая и болтая головой. Если судака сдвинуть с места, он все свое сопротивление выражает в попытках упереться в дно, чего иногда и достигает.

Подведенный к берегу судак на короткий момент сильно забьется. Но как только тело судака хотя бы наполовину выйдет из воды, немедленно успокоится. Вынутый из воды на берег судак почти не бьется. Снятый с крючка и посаженый на кукан в воду судак быстро засыпает, а оставленный на берегу засыпает через несколько минут. Ближе к осени судак на кукане может жить несколько дней. Снимать судака с крючка следует осторожно, избегая уколов об острые лучи плавников и об острия жаберных крышек.

Бёрш

При ловле судака часто попадается бёрш. По внешнему виду бёрш сходен с судаком – почти такая же окраска, такие же поперечные темные полосы, такое же строение туловища и плавников. Но берша все же легко отличить от судака. Поперечные полосы у берша более темные и правильнее очерчены. у него нет клыков, все его зубы почти ровные, голова немного короче и шире, чем у судака, а чешуя крупнее. Длина берша редко превышает 50 см, а вес 3 кг.

Отличие берша от судака

Самое главное отличие берша от судака – отсутствие клыков у берша. На фото ниже видно это отличие: слева – бёрш, справа – судак.

По образу жизни, повадкам, времени нереста, времени кормления и поведения бёрш мало отличается от судака. Ловят берша обычно на те же насадки и теми же способами, что и судака. Распространён бёрш только в бассейнах Черного и Каспийского морей. И здесь берша не так много, как судака. Поэтому специальная ловля берша не распространена. Ловят его попутно при ловле судака.

Ещё по теме:

Ловля рыбы на резинку

«Телевизор» для судака и окуня

Семейство рыб судак — описание, где водится, перспективы искусственного разведения.

Судак — довольно распространенная в западной части страны рыба, однако же рядовому рыболову-любителю он знаком достаточно слабо. Одни свято уверены, что судак ловится плохо или не ловится совсем, другие и вовсе считают его морской рыбой, которую ловить можно только при помощи промыслового судна с сетями. Давайте снимем это покрывало неведения и разберемся, что же собой представляет судак на самом деле.

Содержание статьи:

Семейство рыб судак

Первым делом следует внести ясность касательно того, судак — морская или речная рыба. На самом деле и то, и другое, поэтому правы обе стороны.

Дело в том, что судак — это не отдельный вид, а целый биологический род, включающий несколько самостоятельных видов. Два из них водятся непосредственно на территории России (пресноводные), а еще один — на северо-западе Черного моря и в Каспии (морской судак). Также есть, по меньшей мере, два вида судаков, обитающие в Северной Америке.

Для начала рассмотрим пресноводных судаков.

Речная рыба судак

Чаще всего под этим названием подразумевают вид «обыкновенный судак». Он обитает повсеместно в реках и крупных пресных водоёмах восточной части Европы, а также в примыкающих к ней регионах Азии. Речь идет о бассейнах Балтийского, Чёрного, Азовского и Каспийского морей, озёр Иссык-Куль и Балхаш, а также того, что когда-то называлось Аральским морем. Кроме того популяции обыкновенного судака встречаются в опреснённых участках в дельтах рек этих морей.

Судак — рыба достаточно крупная, к моменту полового созревания (на четвертый год жизни) достигает массы от 600 до 1000 г. Причем на этом рост не прекращается и по достижении полных четырех лет она уже весит в среднем около 1,4 кг, в пять лет — 2,4 кг. Официально зарегистрированы случаи вылова особей массой до 15 кг, хотя, вероятно, и это не предел.

Судак имеет вытянутое длинное тело, которое в возрасте трех лет достигает 40 см. Рыба покрыта серо-зеленой чешуей с более светлым брюшком и темной спиной. В центральной части туловища расположены темные пятна, которые иногда складываются в достаточно четкие вертикальные полосы. Являясь агрессивным хищником, судак наделен комплектом мощных клыковидных зубов почти как у собаки или кошки. При этом самца легко отличить от самки по значительно более крупным клыкам.

Основу рациона составляет более мелкая рыба, преимущественно бычки, пескари, уклейка и тюлька. Водоемы, где обитает рыба судак, непременно чистые и богаты кислородом. В мутных и заболоченных водоёмах его не найти.

Второй пресноводный вид судаков, распространенных в России — это волжский судак, также известный как берш или бёрш. Визуально, он достаточно сильно похож на обыкновенного судака, но имеет меньшие размеры (обычно не более 45 см и 3 кг). Также берш практически лишен массивных клыков, хотя тоже является хищником. Помимо Волги эта рыба обитает и в других реках Каспийского, а также Азовского и Чёрного морей. Отмечены случаи его выхода в Каспийское море.

Морская рыба судак

Визуально морской судак очень слабо отличается от своего обыкновенного родственника. Тело окрашено в светло-серый цвет, на боках хорошо заметны поперечные тёмные полосы.

В целом описание рыбы судак обыкновенный справедливо и для морского судака. Разница лишь в размерах. Хотя длина тела достаточно солидная (50-60 см), масса тела обычно не превышает 2 кг. Всё потому, что туловище у него очень вытянутое и приплюснутое с боков. На челюстях также имеются клыковидные зубы, но совсем не такие впечатляющие, как у обыкновенного судака.

Существует два изолированных ареала обитания этого вида, что дает нам, по сути, две отдельные популяции. Первая популяция обитает в северо-западной части Черного моря, где в него впадают такие крупные реки как Днепр, Южный Буг, Днестр и Дунай. Причем здешние судаки не просто обожают заходить в пресноводные лиманы, а являются их постоянными обитателями. Иногда они даже заплывают непосредственно в устья рек.

Вторая популяция обитает в Каспийском море. Здешние судаки имеют некоторые незначительные отличия во внешности от черноморских. Кроме того, каспийцы наоборот избегают появляться в опресненных участках моря, например, вблизи от волжской дельты.

Хозяйственное значение судака

За свои отличные вкусовые свойства рыба судак ценится достаточно высоко. Его мясо считается диетическим и в целом очень полезным продуктом. Содержание белков в нем превышает 18%, также присутствуют все 20 аминокислот, почти половина из которых незаменимы, то есть организм человека их не вырабатывает, а значит может получить только с пищей. Еще в мясе судака содержится довольно много необходимых человеку микроэлементов, в частности фосфора, калия, йода и других.

Ввиду этого судак является ценной промысловой рыбой крупных естественных водоемов. Во всяком случае так было раньше. Сегодня его роль значительно снизилась из-за малых объемов вылова, что в свою очередь связано с общим сокращением его численности. Как мы уже говорили выше, судак живет только в чистой и насыщенной кислородом воде. Ну а поскольку реки и озера в России с каждым годом становятся лишь грязнее и грязнее, то и популяция рыбы речной судак в них также существенно сократилась. Также исчезновению судака из водоемов значительно поспособствовали браконьеры, вылавливающие всё и в любых объемах без ограничений.

Впрочем, как объект спортивного лова судак по-прежнему интересен, хотя по указанным причинам поймать его не так-то просто. Сейчас его много лишь в реках Западной Сибири, которые не так сильно загрязнены в сравнении с реками европейской части страны.

Что касается морского судака, то черноморская популяция занесена в Красную книгу Украины, а потому не подлежит лову ни под каким видом за исключением научного изучения.

Искусственное разведение судака

Поскольку судак является хищной рыбой, его искусственное разведение в открытых водоемах возможно только в качестве вспомогательного вида, тогда как основным объектом разведения должна являться другая «травоядная» рыба, например, карп или толстолоб. В этом случае судак будет выполнять функции санитара, уничтожая сорную и больную рыбу, то есть поддерживая здоровье основной популяции.

Также важно отметить, что разведению поддается только пресноводная рыба судак, ведь разводить в пруду морских судаков, нуждающихся в соленой воде, в любом случае не получится.

В остальном же судак для фермерского разведения подходит очень хорошо. Эта рыба довольно быстро растет и набирает весьма солидный вес. К тому же она отличается сравнительно большой устойчивостью ко всевозможным болезням, а потому не доставляет лишних хлопот.

Особенности товарного выращивания судака

Заниматься судаком имеет смысл исключительно при наличии подходящего водоема. Он должен быть по возможности большим и непременно чистым. Причем речь идет об отсутствии не только антропогенного загрязнения, но также и природного. Водоемы с мутной водой и заболоченными берегами — совсем не то место, где водится рыба судак. Лучше всего он чувствует себя в местах с песчаным или галечным дном, избегая при этом участков с зарослями. Также для него важно количество кислорода, растворенного в воде.

С учетом всего вышесказанного перед тем, как всерьез заняться разведением судака, рекомендуется сперва провести экспертизу водоема на его пригодность для этой весьма требовательной рыбы.

Обычно судака запускают в промысловые водоемы, где помимо ценных пород также имеется много сорной (нетоварной) рыбы — плотвы, уклейки, мелкого окуня, пескаря и т.п. При этом в отличие от щуки судак не будет охотиться на товарную рыбу, поскольку особенности строения ротовой полости не позволяют ему питаться ничем, кроме «мелочевки».

Считается, что судака лучше всего использовать в дополнении с карпом, так как в этом случае общая рыбо-продуктивность водоема вырастает в 1,5-2 раза. Причем в таких условиях одного лишь судака можно получать в количестве 10-20 кг с гектара водного зеркала.

Несмотря на хищный образ жизни, эта рыба также поддается выращиванию и в садках. Для этого лучше с самого начала брать молодых производителей не старше 4 лет и весом не более 1,2 кг, так как молодая рыба судак на нерест в таких условиях идет без проблем.

Летом судаков в садках необходимо кормить живой малоценной рыбой (весом 15—25 г), выловленной весной в водохранилище. Кормежка осуществляется раз в неделю: весь необходимый запас сразу выпускается в садок. Зимой судаков нужно переселять в специальные зимние садки, которые затем погружают в воду на такую глубину, чтобы исключить возможность их вмерзания в лед.

При таком содержании судаки чувствуют себя довольно хорошо и быстро наращивают вес. Нерест в садках также не вызывает особых сложностей. Достаточно разместить в них специальные гнезда для нереста и самки охотно будут метать икру, а самцы — оплодотворять ее.

Рентабельность разведения судака

Довольно трудно подсчитать, насколько выгодным может быть выращивание судака в естественных условиях. Поскольку при использовании этого хищника в роли санитара и уничтожителя сорной рыбы основной доход будет приносить именно базовая культура (например, карп), тогда как товарное количество судака будет относительно невелико на общем фоне. Впрочем, и расходы на всё семейство рыбы судак в таком пруду тоже будут минимальны. Достаточно один раз зарыбить водоем судаком и далее просто поддерживать оптимальную численность его популяции, контролируя объемы вылова.

Совсем иначе дело обстоит при использовании технологии выращивания в садках. Здесь судак выступает в роли основной и единственной культуры, поэтому весь доход, равно как и все затраты генерирует только эта рыба. Правда, опять-таки точно подсчитать себестоимость товарного судака из садков тоже непросто. Здесь уже начинают оказывать значительно влияние специфические факторы, которые для каждого предпринимателя будут иметь свой вес — доступность водоема, способ получения молодняка, стоимость кормовой рыбы, транспортные расходы до ближайшего крупного рынка сбыта (мегаполиса) и т.д.

И тем не менее, некоторые оценочные цифры всё же можно привести. Средняя рентабельность прудовой рыбы составляет около 20%. Но здесь очень многое зависит от вида рыбы и всё тех же специфических факторов, которые у каждого предпринимателя свои. Что же касается метода разведения рыбы в садках, то в силу очевидно более затратной технологии рентабельность будет еще ниже. Поэтому имеет смысл отдать предпочтение более дорогим в розничной продаже видам рыб, нежели судак.

Похожие записи

Иллюстрация. Для того, что рисовать и описывать данную фигуру на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 3309035.

Иллюстрация. Для того, что рисовать и описывать данную фигуру на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 3309035.

Иллюстрация. Для того, что бы нарисовать и описать данную фигуру, необходимо было бы прочитать и просмотреть много журналов и книг.Анатомическое, правильное изображение берша (Lucioperca volgenis (лат.)). Места обитания — реки Чёрные а

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
Ю Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

3883 x 2550 пикселей | 32.9 см x 21,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3883 x 2550 пикселей | 32,9 см x 21,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

За французским меню: Sandre

с

За французским меню

по

Брайан Г. Ньюман

Судак

Sandre, Perche-brochet или Doré Noir — судак в США и судак в Великобритании. (В этом посте я буду использовать имя судак, поскольку эта рыба редко встречается в меню британских ресторанов).Судак — пресноводная рыба, которую иногда принимают за щуку. Несмотря на редкие случаи ошибочной идентификации, судак в значительной степени относится к семейству окуневых рыб, и его вкус и текстура отличаются от щуки. N.B. Щуку, рыбу, по-французски называют Броше.

У судака легкое, плотное, но нежное мясо с небольшим количеством костей и нежным вкусом. Во Франции, а также в большинстве стран Западной и Европы Зандер будет в меню рыбных ресторанов. Пришло время попробовать эту вкусную рыбу, которой может не быть во многих меню дома.Судак водится почти во всех реках и озерах Франции и пользуется большим спросом у рыболовов. Дикие рыбы могут быть пойманы весом более шести кг (13,2 фунта), а некоторые из них достигают веса в три раза больше. В французском меню шеф-повар отметит, была ли рыба выловлена ​​в дикой природе, в противном случае — с пресноводных рыбоводных хозяйств. Судак с фермы будет весить от 700 грамм (1,5 фунта) до 3 кг (6,6 фунта).

Это судак весом более 10 кг, пойманный в озере.

Рыбу вернули, чтобы ее снова поймали на следующий день,

.

Судака будут подавать на гриле, жареным или запеченным, а поскольку даже выращенная на ферме рыба также довольно велика, все они подаются в виде филе. Судак также будет частью многих супов и рагу из пресноводной рыбы. Во Франции судак также используется в кнелях, рыбных котлетах, приготовленных из 50% рыбы и 50% хлеба и панировочных сухарей.

Судак в французском меню:


Толстая вырезка из озерного судака подается со спаржей.

Фотография любезно предоставлена ​​Даниэлем Эбнетером

Filet de Sandre aux Salicornes, Beurre Blanc — Филе судака, приготовленное с молодой саликорнией и поданное с соусом Beurre Blanc. Salicornia или samphire, также называемая по-французски Perce-pierre или Criste-marine и часто ошибочно описываемая как съедобные водоросли. Саликорния растет в солончаках и на побережье, а не в море. Используют только молодые растения саликорнии, собирают их с апреля по июль; они будут использоваться в салатах, соусах, супах, а также их можно мариновать и использовать в качестве приправы.Их форма дает им еще одно название — морская спаржа. Однако это описание относится к их внешнему виду, а не к их вкусу.

Саликорния

Sandre Sauvage, Noix de Saint Jacques et Gambas — Дикий судак, не с рыбной фермы, слово sauvage означает дикий. Здесь рыбу подают вместе с мясом Королевского гребешка и крупными креветками. Дикие рыбы считаются более вкусными, так как судак, как и многие другие рыбы, — это то, что они едят.Мне понравился судак, который выращивают на рыбных фермах; тем не менее, у дикого судака более сильный вкус и другая текстура.

Filet De Sandre, Sauce Matelote, Nouillettes À l’Alsacienne — Филе судака подается с соусом Matelote и эльзасской лапшой. Эльзасская лапша в Эльзасе называется Spâtzlé или Spaetzlé и похожа на толстую неровную лапшу; они будут служить гарниром вместо картофеля, макаронных изделий или риса.Соус Matelote включает красное вино, масло, муку, лук-шалот, черный перец, рыбный бульон и часто шампиньоны. N.B. В меню с английским переводом иногда путают тушеное мясо из пресноводной рыбы, которое называется мателоте и соусом мателоте. Внимательно прочтите меню!

Эльзасский шпатцле

FiIlet De Sandre Poêlé, Beurre Rouge, Nouilles Fine s — Слегка обжаренное филе судака, подается с соусом Beurre Rouge и подается с тонкой яичной лапшой.(Соус Buerre Rouge — густой соус, приготовленный из сливочного масла, красного вина и лука-шалота).

Quenelles de Sandre et Médaillons de Homard Européen, Sauce Homardine — Квеннели из судака, поданные с овальными или круглыми нарезками европейского двугалого лобстера, все подаются с соусом из гомардина. Кнели — это клецки, приготовленные из рыбы, панировочных сухарей и яиц, которые используются для связывания, а соус Homardin переводится как соус для лобстера.Шеф-повар использует остатки омаров, включая скорлупу; однако для придания цвета многие повара добавляют соус бешамель, приправленный моллюсками, ракушками и помидорами.
Quenelles изначально были созданы для Pike; некоторые из них могут быть большими и считаться основным блюдом, а другие могут быть меньше и служить гарниром.

Кенель

Судак (Pike –Perch) был завезен в Великобританию как еще одна рыба для рыбаков и женщин-любителей в начале 20 века.Несмотря на это, в Великобритании они теперь считаются угрозой для местных видов, поскольку они плавают повсюду и едят все подряд.


Эта большая хохлатая поганка любит судака.

Сандре — Судак на языке соседей Франции:

(Каталанский — lucioperca), (голландский — snoekbaars), (немецкий — zander), (итал. — sandra, lucioperca), (испанский — lucioperca).

Связанные сообщения:

Брайан Г.Ньюман


За французским меню.

Авторские права 2010, 2016.

За информацией о неопубликованной книге, стоящей за этим блогом, обращайтесь к Брайану Ньюману

на

[email protected]


О парадоксе выбора, Tinder

Из всего, что нужно изучить на вводном курсе психологии, я не думал, что связь между банкой варенья и моей неприязнью к Tinder будет одной из них. И все же, когда я с увлеченным вниманием слушал из заднего ряда лекционного зала PSYCH 1, части начали складываться.

Как я узнал, изучение джема проходило следующим образом. Исследователи создали в продуктовом магазине два разных «стенда для варенья»: в одном из них рекламировалось большое разнообразие вкусов джема на выбор, а в другом — лишь некоторые из них. В первом случае клиенты стекались к киоску с джемом, заинтригованные огромным количеством вариантов. Но исследователи обнаружили кое-что забавное. Когда было больше вариантов, покупатели с меньшей вероятностью совершили покупку, несмотря на больший первоначальный интерес.И когда они действительно совершили покупку, по сравнению с тем состоянием, в котором было меньше вкусов на выбор, они оказались менее удовлетворены своим окончательным решением. Это исследование иллюстрирует феномен, получивший название «парадокса выбора».

Сидеть в глубине класса, это был парадокс, который казался ужасно знакомым. Я подтолкнул своего друга, сидящего рядом со мной.

«Это что-то вроде Tinder, не так ли?»

Слова слетали с моих уст; Я едва успел осознать, что говорю.Но, к моему удивлению, мой друг не рассмеялся. Вместо этого она задумчиво кивнула.

«Вы правы», — согласилась она. «На самом деле — это , как в Tinder».

Всего двумя месяцами ранее я сидел, скрестив ноги, на сомнительно запятнанном полу однокомнатного двухместного номера, готовясь к началу сезона наручников, собирая свою самую первую биографию Tinder.

«Это должно быть шутка», — настаивал один друг.

«Сделай это« Жарить меня »», — возразил другой.

В конце концов, я отказался от биографии вообще, надеясь, что отсутствие творческих способностей может скрываться под маской тайны.В конце концов, для меня Tinder был не чем иным, как моей версией пресловутой стрижки после разрыва отношений; У меня было всего четыре дня из восьмимесячных отношений (разумеется, это был период чрезмерного энтузиазма, чтобы вернуться к игре), и загрузка приложения была моим способом избавиться от шкуры.

В те первые несколько недель использование Tinder дало мне чувство, которого я никогда раньше не испытывал. Иметь все эти возможности под рукой было для меня отрадным, освобождающим. Это было мощно. В реальном мире я видел людей вокруг меня как двусмысленных и самовлюбленных — короче говоря, недоступных.В Tinder все было иначе. Строки были ясны: этому нравится EDM — не в моем вкусе; в этой биографии написано «что он делает, детка» — тоже не в моем вкусе; здесь используются оксфордские запятые — большинство определенно не мой тип. Я без опаски смахнул влево; за каждым несовершенным профилем скрывается потенциал другого, возможно, более подходящего для моего воображения. Мне стало жаль, что я раньше не открыл для себя чудесный мир одиночества в колледже — кто когда-нибудь сказал, что это было скучно? Кто сказал, что это сложно или страшно? В море была рыба, и я ловил ее с удовольствием.

Это был пик моих впечатлений от Tinder, прекрасный вид с вершины крутого холма , . На вершине холма не имело значения, отправил ли я первое сообщение, а оно осталось без ответа. Не имело значения, если мальчик, на которого я наблюдал через лекционный зал, привидел меня после обмена двумя сообщениями, если тот парень из моего общежития первокурсника смахнул влево, если каждый разговор был тупиком или 3 часа ночи. вверх?»

И хотя я пытался убедить себя, что отказы не имеют значения, когда я начал мучительный спуск по собственному опасному холму самообмана, это стало предельно ясно.Они имели значение. Они имели большое значение.

Переживания, которые я считал «неудачами» — привидения, оставшиеся без ответа сообщения, отказы — они так много значили, потому что были реальными. Все до единого сняли скелет реальности, которую я построил, где выбор нового человека был таким же простым и несущественным, как выбор новой пары обуви. С каждой неудачей становилось все яснее, что я каким-то образом придерживаюсь двух параллельных и совершенно противоположных взглядов на мир.

В одном из этих миров мои возможности были безграничны и заменяемы, и я был непобедим.В другом я отчаянно цеплялся за связь с другим человеком, смертельно ранен утратой нюансов в моих отношениях. Когда два моих мира были опасно близки к слиянию, я осознал, как был поражен огромным количеством банок с вареньем на моем столе.

С каждым новым матчем моя связь с каждым из предыдущих становилась все менее особенной, каждый человек казался спорадическим набором деталей. Вот их биография, их любимая песня, и их лица, и то, что однажды они поймали аномально большую рыбу — и что потом? Что отличает их от следующих? Что сделало меня отличным от следующего? Казалось бы, бесконечное количество вариантов позволило мне меньше заботиться, дистанцироваться и относиться к людям как к предметам в онлайн-корзине.И в результате я оказался очень недоволен всем этим.

В отличие от Tinder, реальная жизнь — это не бесконечное количество заинтересованных людей или почти мгновенное удовлетворение свайпами и спичками. Реальная жизнь тратит драгоценное время на взаимообогащающие отношения. Реальная жизнь — это сознательный выбор людей, с которыми вы проводите время. Это не жонглирование 20 неглубокими разговорами одновременно, не фальшивый смех над одной и той же неоригинальной линией пикапа семь раз, не рассеянное смахивание в ожидании стойки для приседаний или сидя в классе.

Возможно, сам Tinder не виноват. Возможно, это была моя собственная вина в том, что я игнорировал то, кем я всегда был, в отключении той творческой, творческой части меня, которая встретила нового человека и поместила его прямо в мою жизнь.

Тем не менее, что действительно важно, так это то, что, когда мы покупаемся на иллюзию бездонного выбора, которую предлагает нам Tinder, мы помогаем создать культуру деперсонализации. Это культура, где нормально бросать людей, как мух, не обязательно потому, что они нам больше не нужны, а просто потому, что мы можем , когда есть кто-то другой, ожидающий их замены.
Вот почему я поднял руку в классе в тот день, когда профессор попросил привести примеры чрезмерного выбора. Несмотря на смех, который вызвал мой ответ, в словах прозвучала неоспоримая правда.

В тот день я шел домой из класса с той истиной, которая звенела у меня в ушах. На том же покрытом пятнами полу комнаты общежития моего друга, где началось приключение, я удалил свое приложение Tinder, наблюдая, как этот розовый фон покачивается, пока я не нажал «X» с жесткой окончательностью.

По правде говоря, удаление приложения могло не быть решением.Возможно, это не помешало мне в конечном итоге повторно загрузить его (только чтобы стереть его снова) или оплакивать свою вновь обретенную скуку (что я должен делать сейчас, , ожидая стойки?). Может быть, избавление от приложения не избавило меня от разочарования или разочарования. Но даже хотя бы на мгновение, посреди мира, изобилующего множеством вариантов, мне нужно было попрощаться с Tinder.

После всего этого времени и всех этих банок с вареньем я, наконец, сделал сладкий выбор.

Берш (рыба): где обычно, описание, фото

Рыба имеет большое значение в природе и в жизни человека. Это корм для птиц, звено в цепях питания всех живых организмов. Основная ценность рыбы как продукта питания — это белки, витамины и минералы. Рыбий жир богат витамином D, который очень необходим детям и взрослым.

Одним из представителей окуня является рыба борщ, второе название которой — волжский судак.Это крупный стайный хищник, относящийся к роду судаков: его фото можно увидеть ниже.

Берш (рыба): описание

Это представитель чисто русских рыб, в котором собраны все черты судака и окуня. Тело вытянутое, веретеновидное, сверху покрыто мелкой, плотно прилегающей чешуей.

Передние плавники состоят из костных шипов, соединенных между собой перепонками. Характерной особенностью является образование небольшой горбинки и больших глаз.Зубы практически все одинаковые, без острых клыков. На теле есть поперечные полосы темного цвета, их всего восемь. Щеки покрыты мелкой чешуей, на теле она более крупная.

Обычный вес, присущий бершу, составляет 0,8-1,2 кг при длине 20-30 см. Более длинные экземпляры встречаются в водах Днепра. По рассказам рыбаков, на Волге водится рыба этого семейства весом до двух килограммов и длиной до 53 см.

Чем отличается берш от судака?

Судак более ценится в пищу, а берш — рыба, которая игнорируется любителями рыбной ловли и редко принимается во внимание. По вкусовым качествам он уступает судаку и окуну, но рыбаки считают его ценным и удачным трофеем. Чтобы понять все различия, нужно знать некоторые признаки обоих типов.

Чем рыба берш отличается от судака? На эту тему очень много описаний, но везде эта тема затрагивается, как в печатных изданиях, так и в Интернете.Пора узнать разницу, некоторые рыбаки и теперь с гордостью показывают свой улов, называя судаков бершам. Многие думают, что борщ и судак — это одна и та же рыба.

Это не так, они совершенно разные, хотя у них много общего. Самый простой способ отличить их друг от друга — проверить наличие клыков. Судак признан клыкастым, потому что у него отчетливые клыки, а у берше их нет.

Есть и отличительные особенности: борщ короче и шире рыльца, чем у судака, крупнее чешуи, щеки не оголены, чуть крупнее глаза.По окраске эти рыбки практически не отличаются. Размер судака крупнее.

Берш (рыба): где это?

Распространение этой рыбы очень ограничено, в больших количествах практически не встречается. Основное место обитания — бассейн реки Волги, но и там он встречается не везде. Он не любит забираться высоко вверх по течению, поэтому над Рыбинском этого не происходит.

Но обитает на всей реке Шексна и в Белоозере. Берш (рыба), как и судак, водится в районе Бакинского залива Каспийского моря.Говорят, что его можно увидеть в реке Урал, но это не точные данные.

Образ жизни

Волжский судак предпочитает пресную воду, где ведет придонный образ жизни. В чистое море не выходит. Летом обитает там, где находит себе много корма: мальки — ближе к берегу, взрослые особи — на глубине русла. Зимой обитает в глубоких придонных слоях воды.

В волжских водохранилищах рыба находится на небольшой глубине, где наблюдается медленное течение воды и песчаное или каменистое дно.Также подходит для заиленного ложа глубиной 40 метров. Большая активность проявляется утром и вечером.

Диета

Рацион всех рыб зависит от особенностей среды их обитания и возраста, можно отнести сюда такого обитателя водных просторов, как берш. Эта рыба, как доказали ученые, питается более чем десятью видами домашнего скота, основным кормом считается уклейка. Размер необходимой еды напрямую зависит от самого хищника.Тот, что имеет длину до четырех сантиметров, питается личинками стрекозы и куколками хоромид. Более взрослые рыбы начинают поедать непищевых ракообразных, раков и мальков рыб.

Берш длиной 30 см поедает особь длиной до восьми сантиметров, а крупная — до 10 и более сантиметров.

Размножение

Бурш начинает размножаться только на четвертом году жизни, в это время наступает половое созревание, а длина тела достигает 20 и более сантиметров. Нерест происходит в апреле-мае, когда температура воды становится более десяти градусов.Для этого рыба выбирает мелководные места с песчаными отмелями, глубина которых до двух метров. Здесь берш строит свое гнездо, прикрывая его корневищами водных растений. Сначала самка откладывает яйца, затем самец защищает гнездо от хищников.

Яйца очень мелкие, окрашены в желтый цвет, их размер в диаметре не превышает 0,84 миллиметра. На одну самку клеща приходится около 250 тысяч таких яиц, плодовитость зависит от среды обитания. Например, береза ​​(рыба) из Куйбышевского водохранилища может нерестить до 472 000 штук.

Через пять дней вылупляются личинки длиной до пяти миллиметров. После вылупления они в течение недели поедают остатки желчного пузыря, после чего переходят на внешнее питание.

Березовая рыбалка

Волжский судак во все времена был желанной добычей для рыболова и спортсмена-любителя. Эта рыба ценна с точки зрения гастрономии, отличается восхитительно вкусным мясом и находит место в меню лучших ресторанов.Берш — рыба небольшая, но держится всегда целыми стаями. Это способствует рыбалке, делает ее более увлекательной и активной. Никогда не ловите рыбу специально, только в редких случаях.

Очень хорошо ловится весной, летом после нереста и осенью, во время активного жора, как судака, так и борща. Рыба, ловя одинаково, клюет любую наживку, одинаковую для этих видов. Это мужчина, любовник, лягушка, несколько червяков, кусок сала и силиконовые твистеры. Снасти используются любые: поплавковые удочки, спиннинги, дротики, ослы.Иногда ловят тропу, эффективную для ловли рыбы на джиг и воблер.

Зимой поймать волжского судака очень сложно, так как он в это время не нуждается в корме. Искать нужно в глубоких ямах и под корягами. Зимнюю удочку лучше всего ловить инерционной катушкой, используя в качестве насадки червей, мотыля и различных личинок. Некоторые рыбаки ловят на мормышки, из которых лучше всего каплевидный медный и белый или светящийся.

Леска должна быть толщиной 0,2 мм, груз подбирать так, чтобы течение спокойно уносило приманку метров на тридцать.

фото. Берш рыба. Образ жизни и среда обитания рыбы берш

Рыба берш — хищник, происходящий из семейства окуневых. Он принадлежит к «карликовым» родственникам. Рыба медленно растет. Половозрелая особь достигает около 45 см в длину и может весить до 1,5 кг. Это средние размеры. Редко, но встречаются виды весом 3-4 кг и длиной 50-60 см. Но, как правило, большой удачей можно считать, если в улов попадет берш от 500 грамм и выше.

Рыба поразительно похожа на своего родственника — судака. Часто опытные рыбаки не могут отличить их друг от друга, не говоря уже о любителях. Более того, у них есть вполне очевидные отличия.

Различия между бершем и судаком:

  • чешуя на жабрах, длиной более 10 см;
  • на челюстях клыков нет;
  • нет горбинки сзади;
  • голова шире, но при этом короткая:
  • глаза больше;
  • зубов не различаются по длине;
  • цвет бледно-желтый;
  • есть полосы по бокам;
  • корпус длинный;
  • больших плавников, два с костлявыми перегородками;
  • Шкала
  • расположена в 70 рядов, ее диаметр намного больше;
  • в море не обитает.

Места обитания рыбы берш


Берш — донный вид. Среда обитания — реки, в моря заходит гораздо реже. Летом любит останавливаться там, где достаточно еды. Молодь предпочитает прибрежную зону, а взрослые предпочитают более глубокие места. На зимний период все переходят в самые глубокие места ближе ко дну. Возможна миграция на большие расстояния.

Этот вид обитает исключительно на территории бывшего СССР и не обитает в водоемах других частей света.Места, где встречается особь, довольно ограничены, и в то же время нигде она не встречается в коммерческих количествах. Рыба Берш водится в водах рек Азовского, Черного и Каспийского морей. Встречается в притоках таких рек, как Дон, Урал, Днестр, Дунай, Днепр, Волга. Как правило, он движется по нижнему и среднему потокам. Может заходить в Каспийское море и некоторые водоемы, например, Куйбышевское, Цимлянское, Волгоградское. Берш также встречается в реке Кама.

Берш плохо переносит соленую воду, загрязненные водоемы, поэтому его наличие говорит о качестве водной массы.

Живет в местах с твердым песчаным дном. Также их можно встретить в местах с мелкой галькой, особенно если там много коряг и пней, за которыми можно спрятаться. Не встречается в озерных водах.

Рыбная диета Берш

Берш питается молодой рыбой, размер которой не превышает 5-10 см. Часто в его рацион входят пескарь, плотва, уклейка.Рыбка охотится в течение всего дня, чего нельзя сказать о ее родственнике — судаке. Берш охотится в составе стаи, добычу легче загнать в ловушку.

Он прячется за какое-то бревно и ждет в засаде. Цвет вида также способствует отличной маскировке, тем самым рыба позволяет добыче приблизиться к себе. В нужный момент Берш делает рывок и фиксирует взгляд добычи.

Молодые особи любят компанию судака. Когда они рядом, они почти неотличимы друг от друга.Крупные виды обитают, как правило, на значительной глубине, часто их можно встретить в компании сазана и леща. Рыбка водится у берегов рек. В связи с этим поимка особи с хорошим весом — процесс трудоемкий. Это требует тщательной подготовки, хорошего снаряжения, опыта и навыков.

Несмотря на то, что вид относится к стайным хищникам, особи крупных размеров предпочитают одиночество.

У него не только хороший аппетит, но ему присуща азарт настоящего охотника.Берш не успокоится, пока добыча не загнана в угол.

Наибольший аппетит к рыбе отмечается весной и осенью; зимой и летом она, как правило, уменьшается. В этом причина сложности отлова особей в этот период. Рыбалка намного сложнее, когда она не заинтересована в поисках пищи.

Размножение и нерест


Половозрелой особью становится по достижении четырехлетнего возраста, после чего она готова к воспроизводству. Длина в этот момент достигает 20-25 см.Для закидывания икры рыба выбирает мелководье. Пристрастившись к неприглядной коряге, она строит гнездо на песчаном дне. Самка откладывает яйца, а самец защищает ее, пока не появятся мальки. Икра имеет ярко-желтый цвет и небольшой диаметр яиц.

Интересный факт: постройкой гнезда занимаются несколько самцов, около 4-5 особей и одна самка. Но оплодотворяет и защищает яйца только один представитель-самец.

Созревание икры занимает около 7 дней.После этого образуются личинки, которые некоторое время остаются в коконе, питаясь остатками панцирей. По размерам личинки берша не превышают нескольких миллиметров. Через 6-7 дней они превратятся в мальков и поедят зоопланктон. Повзрослев, рыба начинает поедать мальков других особей.

Икра рыбы Берш откладывается прямо на песчаном дне. Это подвергает потомство опасности. Поэтому в целях сохранения популяции самка способна откладывать до полумиллиона яиц в год.

Время нереста зависит от среды обитания. Рыбы, обитающие в водах реки Дон, нерестятся в начале апреля, а в реках Волга и Днепр — во второй половине марта. В основном этот период приходится на апрель-май месяц, к этому времени вода может прогреться до 10-15 градусов. Берш удивительно плодороден. Самка может оставлять до 500 000 яиц в год. Правда, такой отличительной черты рыба не имеет во всех регионах своего обитания. Продолжительность жизни вида около шести лет.

Естественные враги

У берша есть определенный набор врагов, хотя и небольшой. Молодые особи страдают от агрессивного поведения других хищных рыб, например,. Но уже крупные половозрелые рыбки предпочитают не трогать ни то, ни другое.

Также для него таится опасность встречи с чайками и водяными змеями. Если говорить о птицах, то они нападают только на мелкие виды, а в воде любят лакомиться отложенными яйцами.

Население и статус вида


Берш — один из редких видов рыб.Его тело устроено таким образом, что он чувствителен к загрязнениям и недостаточному насыщению воды кислородом. Это значительно сужает среду обитания.

Население невелико, особенно в бассейне реки Урал. В связи с этим рыба берш была занесена в Красную книгу как охраняемый государством экземпляр. В некоторых регионах, например, в Оренбургской области, даже вводятся ограничения на промысловый улов.

Учитывая, что Берш очень чувствителен к насыщению воды кислородом, то зимой, когда его недостаточно, это может привести к гибели особей.Улучшить ситуацию могут отверстия на поверхности резервуара.

Коммерческая стоимость

Рыбный берш хоть и встречается редко, но имеет огромную питательную ценность для человеческого организма. Его мясо богато белком, ценными минералами и витаминами.

Рыбий жир, полученный из этого вида, благотворно влияет на организм быстрорастущего ребенка. Это также полезно для взрослых.

Рыбаки-любители ловят берша, а не судака, потому что его филе нежнее и мягче.Чтобы добиться успеха в этом начинании, вам необходимо знать привычки этого вида.

Есть несколько способов справиться с задачей. Некоторые из них более популярны, другие используются реже. Однако любой из них может принести результат.

Рыболовный берш


  • Уловом этого вида занимаются только любители, промыслового улова нет.
  • Летом нельзя ловить рыбу, но зимой может повезти. Также можно ловить рыбу весной и осенью в низинах рек.Осенью улов обычно богаче, чем весной. Рыбу в достаточном количестве можно поймать с помощью простой удочки. Единственное, что она кусает на очень короткий промежуток времени. Лучше кусаться в утренние и вечерние часы.
  • Из снасти вам понадобится леска среднего диаметра, т.к. берш не такая уж и большая рыба. Зимой вам понадобится достаточно большая приманка.
  • В качестве наживки используется еще одна рыбка, можно поймать на червяка.
  • Особь предпочитает силиконовые приманки, максимально точно имитирующие живую мелкую рыбу.Но для надежности стоит взять весь имеющийся арсенал. От глаз рыбы крючок желательно спрятать с помощью куска шерсти. Размер не должен превышать 10 см. Берш любит следующие цвета: коричневый, желтый, зеленый.

Снасть для рыбалки bersh

Если задумываться о снасти, то можно использовать следующие приспособления: донка, обычная, удочка с поплавком, круг. Для зимней рыбалки подойдет удочка с отвесной приманкой (приманка устанавливается не более 5 см, а приманка должна быть не более 40 см), кивающая удочка.У каждого вида снастей есть свои нюансы использования.

Лучше использовать спиннинг в той части водоема, где нет опасности, он будет цепляться за бревно. В этом случае для донной ловли используют ложку. Чтобы не терять время зря, необходимо иметь лодку с хорошей устойчивостью на воде и знать местонахождение стаи. Рыбалка предпочтительнее вечером или ночью, потому что особь относится к сумеречным обитателям водоемов.

Ослов обычно устанавливают поздно вечером или ночью. Проверка проводится утром. Преимущество здесь в том, что вам не нужно тратить время на рыбалку самостоятельно. Улов гарантированно будет. Один совет: поводок должен скользить, чтобы леска могла двигаться более свободно.

Удочка с поплавком — самый простой и экономичный вариант. Предпочтительны модели среднего размера с сильной линией. Берш, как и многие другие виды рыб, любит сопротивляться.

Кружки.Чтобы добыть добычу, нужна информация о месте скопления крупной рыбы этого вида. Бросать кружки нужно с особой осторожностью, потому что люди могут почувствовать запах улова и сменить место развертывания.

Вкус и блюда

Рыбное филе, в отличие от животных, содержит большее количество питательных веществ. Это не только более питательный, но и диетический низкокалорийный продукт. Мясо рыбы легко усваивается организмом, также легко готовится. В отличие от баранины, говядину рыбу сложно испортить.

Регулярное присутствие в рационе рыбных блюд способствует очищению организма от токсических веществ, различных токсинов, а общий тонус организма повышается за счет улучшения обменных процессов. Плюс в составе рыбного мяса есть определенные компоненты, благотворно влияющие на работу всей нервной системы.

Если говорить об этом виде рыбы, то ее филе богато следующими веществами:

Описание. Берш — хищная рыба из семейства окуневых, является «карликовой» родственницей.Растет берш довольно медленно, в среднем достигает длины 45 см и массы 1,3 кг, в исключительных случаях достигает 2-3 кг и 55 см. Полукилограммовую особь можно считать трофейным экземпляром.

Берш, особенно молодой, настолько похож на судака, что даже опытные рыболовы не могут их различить, хотя у этих рыб есть несколько отличий. Крупная особь берша (длиной более 15 см) имеет чешуйки на жаберных крышках, но не имеет клыков на челюстях и горба на спине между плавником и головой.Голова берша намного шире и короче, диаметр глаз больше, зубы практически такого же размера. У судака более желтый окрас, слабо выраженные полосы по бокам и меньший размер чешуи по сравнению с бершем (у берша чешуя 70-75 рядов, а у судака 80-90). Большой берш напоминает помесь судака и.

Образ жизни. Берш — пресноводная рыба, но в низовьях Днепра и Волги она полупроходная.Предпочитает твердое дно (песок, камни, гальку) и избегает илистых мест. Обычно предпочитает плавать рядом с судаком на перекатах, перепадах глубины, обратном течении и водоворотах. Осенью берш уходит в верховья рек и ложится в ямы, выбирая, в отличие от судака, ямы более глубокие (до 14 метров) и более теплую воду. Нерестится берш на отмелях при температуре воды 13-20 ° С на Урале в апреле — мае, часто совпадает с судаком.

Еда. Берш, будучи личинкой, питается мелким зоопланктоном, молодь питается червями и мелкими ракообразными моллюсками, берш старше года переходит на хищную пищу — сеголетки окуня и карповых.Взрослый особь питается только рыбой, в основном окунем. Благодаря относительно небольшому горлу и отсутствию клыков берш заглатывает особей длиной до 7,5 см. Весной и осенью происходит интенсивное кормление, летом берш ест гораздо меньше, а зимой практически не ест, что тоже отличает его от судака.

Распространение. Берш обитает в реках Азовского моря, а также Каспийского и Черного, в нижнем и среднем течении и притоках Дона, Урала, Волги, Днестра, Днепра, Дуная и Буг.Он входит в Каспийское море и южные водоемы — Цимлянское, Волгоградское и Куйбышевское. В Пермском крае находится с.

.

Ловля берша. Ловля берша похожа на ловлю судака, требуются те же наживка и снасти. Период наиболее удачной рыбалки наступает весной — летом после нереста и осенью, во время наиболее активного жора перед зимовкой. Через 2-3 дня после нереста берш ловится на любую приманку: живца (окуня), мальков, мяса рыбы, ползания, веретена, червей, панциря, пиявки, лягушки, кусочка сала, а также различных силиконовых приманок, например, виброхвосты и твистеры.Снасти тоже могут быть любые: поплавковая удочка, донки, балки, кружки, можно ловить с лодки троллингом и гусеницей, эффективна ловля на джиг и воблер.

Так как берш зимой почти не ест, поймать его сложно. Искать его можно утром в ямах глубиной до 14 метров и в коряге. Вы можете поймать обычную, оснащенную инерционной катушкой большого диаметра для джигов, используя в качестве насадки ракообразных, червей, мотыля, различных личинок, а можете попробовать безприставную ловлю на те же приспособления.Зимой берш не любит блесны, балансиры и твистеры. Приспособления подходят для каплевидных, белых или медных, а также со светящимся покрытием. Вы можете поймать сразу 2 приманки с расстоянием между ними 30 см, только верхняя должна быть меньше нижней. Выбираем леску толщиной 0,2 мм, этого вполне достаточно для экземпляра весом 500 грамм. Нагрузка должна быть такой, чтобы приманка плавно уносилась течением на расстояние до 30 метров. Игра приманки не должна быть быстрой, берш привлекают плавные вертикальные и горизонтальные колебания, постукивание по дну, а также остановка джига.Требуется очень чуткий кивок, потому что укусы берша едва заметны. При вытаскивании с большой глубины из-за резкого перепада давления у берша выпуклые глаза.

Многие путают берш и судака, считая, что это одна и та же рыба. Но это не так, несмотря на то, что они принадлежат к одному семейству и похожи друг на друга, но это совершенно разные виды рыб. Чтобы различать, нужно знать несколько особенностей строения тела берша, его предпочтений и места обитания.

общее описание

Этот вид относится к семейству окуневых. Представители вырастают не очень крупными, до полуметра в длину, массой 1-1,7 кг. Берш — хищная пресноводная рыба.

Внешний вид

Цвет берша такой же, как и у судака, только полосы более правильной симметрии. Морда тупая, на нижней челюсти клыков нет, глаза немного выпирают. Большие спинной, боковой и хвостовой плавники.Удлиненное и длинное тело покрыто крупной чешуей, даже возле рта есть более мелкие пластинки.

Среда обитания

Этот вид на территории России не распространен. Встречается на следующих реках:

  • Волга и ее притоки
  • Донец
  • Днепр

Также, если вы попробуете, вы сможете поймать такую ​​рыбу в Каспийском море.

Диета

Как и судак, берш предпочитает питаться плотвой длиной до 7 см.В основном пескарь считается основной добычей, но он также может охотиться на любые другие виды. Очень любит глубокие места с песчаным дном. Встретить его в озерах, даже в затопленных, нереально.

Нерест

Как мне поймать больше рыбы?

За 13 лет активной рыбалки я нашел много способов улучшить клев. А вот самые эффективные:
  1. Активатор прикуса. Привлекает рыбок в холодной и теплой воде с помощью феромонов и возбуждает их аппетит.Жалко, что Росприроднадзор хочет запретить его продажу.
  2. Более чувствительный механизм. Прочтите соответствующие руководства для вашего конкретного типа снастей на страницах моего сайта.
  3. Наживка на основе феромонов .
Остальные секреты успешной рыбалки Вы можете получить бесплатно, прочитав другие мои материалы на сайте.

Люди считаются зрелыми в возрасте четырех лет. Их длина около 20-25 см. Такие рыбы устраивают свои гнезда на небольшой глубине, на песчаном дне, в корнях растений и деревьев.Самец защищает яйца, пока не родятся мальки.

Период нереста приходится на апрель или май, в зависимости от времени, когда вода нагревается до оптимальной температуры — 10 градусов. Сама икра очень мелкая и желтого цвета. За один раз самка может отложить около 250-450 тысяч яиц, все зависит от места проживания.

Яйца развиваются примерно 5-6 дней, после чего появляются личинки, которые остаются в коконе несколько дней, питаясь остатками скорлупы.Длина таких личинок достигает нескольких миллиметров. Инкубационный период длится 4-5 дней, после чего мальки питаются зоопланктоном, а затем переходят к другим малькам.

Особенности поведения

Берш предпочитает искать пищу с раннего утра до вечера. Такие рыбки охотятся стайкой, предпочитая сгонять добычу вместе.

Молодой берш предпочитает держаться рядом с судаком, поэтому эти виды часто путают, так как их сложнее различить в одной стае.Крупные особи предпочитают держаться практически на фарватере, а молодые — у берега, только у самого дна.

Основные отличия от судака

Основными отличительными чертами этих двух типов являются:

  • Размер берша намного меньше судака, который может вырасти до метра, а его вес достигает 15 кг.
  • У берша на жабрах есть чешуя, а у судака — нет.
  • У судака внушительные передние клыки.
  • У берша большие глаза, а сама морда короче и шире.
  • Размер чешуи судака намного меньше.
  • Полосы на теле берша имеют более правильную симметрию.
  • Судак водится также в озерах, а берш только в реках Волги и ее притоков.

Рыбалка на бершу

Несмотря на то, что этого хищника еще предстоит найти, рыбаки очень любят охотиться на берша. Действительно, в отличие от судака, его мясо очень нежное и сочное, поэтому можно приготовить массу вкусных блюд.

Способы ловли рыбы

Есть много способов поймать этого хищника, одни более популярны, другие менее популярны, но все они подходят для охоты на такую ​​добычу.

Сам процесс отличается азартными играми и массой положительных эмоций. Для его ловли не нужно использовать специальные приемы или снасти, поэтому даже новичок сможет получить приличный улов.

  • В промышленных масштабах такую ​​рыбу не ловят. За ней охотятся только рыбаки.
  • Летом берш практически не ловится, так как успех очень небольшой.Они предпочитают дождаться зимы.
  • Обычно ловят с лодки, так как на ней можно подобраться к глубоким ямам, где любит находиться такой хищник.
  • Для охоты выбирайте леску средней толщины, она не будет плавать такой толстой и не запутается на тонкой.
  • Часто для ловли используются большие приспособления, немного удлиненные.
  • В качестве насадки используются мальки верховки, пескаря или кильки.

Снасти рыболовные

Самыми популярными снастями для ловли этого хищника являются:

  • Прядение … Но использовать его следует только в тех местах, где при забросе невозможно зацепиться за корягу или дерево. В качестве приманки используются ложки, особенно светлых оттенков. Металлический поводок не используется. Игра идет довольно медленно, в самом низу. Обычно таким способом ловят с лодки. Вам просто нужно знать топографию дна и местонахождение косяка рыб.
  • Нижняя снасть … Ночью ставлю несколько передач, утром проверяю. Это очень удобно, так как не нужно тратить много времени на рыбалку, а улов будет гарантирован.Главное — использовать скользящее грузило, чтобы леска свободно ходила.
  • Поплавковая штанга … Стоит выбрать прочную модель с прочной леской, так как берш может оказать сильное сопротивление.
  • Ловля по кругу. Для начала нужно узнать точное местонахождение крупных особей, и бросить круги именно в их концентрации. Все нужно делать очень осторожно, чтобы добыча не почувствовала подвох.

Полезные свойства берша

Он содержит огромное количество полезных веществ.К тому же мясо питательно и низкокалорийно, поэтому его часто используют для диетического питания. Он очень быстро всасывается в организме.

Наличие в хищнике йода, фосфора, меди, калия, кобальта и различных антиоксидантов позволяет сохранить полную работоспособность организма, а также нормализовать работу почек и печени, улучшить состояние кожи, увеличить регенерация тканей и укрепление костей.

Регулярное употребление позволяет вывести из организма все шлаки и шлаки, повысить иммунитет и улучшить обмен веществ.Мясо содержит огромное количество витаминов, минералов и микроэлементов, что улучшает работу мозга. идет сюда

Рецепты Берша

Из такой добычи можно приготовить много вкусностей, как первых, так и вторых блюд, а также закусок.

Берш тушеный с луком и сырной корочкой

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рыба — 0,5 кг
  • Репчатый лук — 2-3 шт.
  • Сыр твердый — 100-150 г
  • Майонез — 50-70 г
  • Зелень
  • Специи

Этапы приготовления:

  1. Для начала нужно очистить и выпотрошить рыбу, избавиться от костей.Лучше брать большие тушки, будет намного проще. Нарезать на несколько порций, посолить и добавить специи.
  2. Лук нарезать полукольцами, смешать с майонезом.
  3. Разогрейте духовку, положите рыбу в форму для запекания, обмазав ее смесью лука и майонеза, и запекайте 30-35 минут.
  4. За пять минут до завершения снимите форму и посыпьте блюдо тертым твердым сыром. Поставить в духовку еще на 4-5 минут. Перед подачей украсьте измельченной зеленью.

Берш — рыба, относящаяся к семейству окуневых. Размеры особей этого вида не слишком большие: вес не более 1,5 кг, длина 45 см. По внешнему виду очень похож на судака.

общее описание

Встречается в реках Каспийского и Черного морей. Он очень похож на судака, но имеет сходство с окунем, а раньше этот вид считался помесью окуня и судака. Отличительные черты — короткая и широкая морда, большие глаза.По цвету он почти идентичен судаку, но темные поперечные полосы имеют более правильную форму. Теперь понятно, чем берш отличается от судака, но есть и другие отличия. По размерам он уступает судаку, встречаются единичные особи весом 6-8 фунтов. Типичный вес составляет всего 2–3 фунта. Отличия судака от берша действительно заметны как по размеру, так и по другим характеристикам.

Распространение этого вида рыб ограничено; в больших количествах практически нигде не встречается.Основное место проживания — Волга и ее притоки, но можно встретить и в Вятке. Многие задаются вопросом, как отличить судака от берша, в предыдущем абзаце мы постарались дать исчерпывающий ответ. Однако и у этих видов есть общие черты, например, берш, как и судак, водится в Каспийском море. В бассейне Черного моря встречается в Днепре. Но в Азовском море встретить его практически невозможно. Очень часто его путают с молодью судака, поэтому неудивительно, что об образе жизни известно очень мало.Далее более подробно рассмотрим различия между этими двумя рыбками.

Еда

Берш питается почти так же, как судак: основной корм — мелкая рыба, в основном гольян. Держится на больших глубинах, любит песчаное дно. Нерест происходит почти одновременно с лещом и несколько позже судака. Мясо этой рыбы очень похоже на мясо судака, но более нежное. Рыба берш таит в себе множество загадок, многие часто путают ее с судаком.Отличий судака от судака у берша много, поэтому опытный рыбак легко определит вид.

Репродукция

Созревание достигает к четвертому году жизни, когда длина тела составляет около 20 см. Для нереста выбирают неглубокие места с отмелями. Именно на таких участках особи этого вида размещают свои гнезда, а корневища различных растений используются как укрытия. Как только самка покидает яйца, самец сразу же начинает защищать гнездо от нападений хищников.

Нерест обычно происходит с апреля по май, когда температура воды поднимается выше 10 градусов. Есть информация, что самки откладывают яйца несколькими порциями. Яйца достаточно маленькие и желтого цвета, поэтому их очень легко обнаружить. Плодовитость самок около 250 тысяч яиц, но цифра может быть разной, ведь все зависит от места проживания. Берш, обитающий в Куйбышевском водохранилище, способен нерестить 472 тысячи икринок, что намного больше средней статистики.

Период развития яиц примерно 5 дней. По истечении срока начинают появляться личинки, длина которых составляет около 5 мм. После появления на свет личинки могут получать питательные вещества из остатков желточного мешка около недели. После этого они начинают по-другому есть. Инкубационный период длится около 5 дней. Исходная пища — водоросли, зоопланктон.

Обычно самцы достигают зрелости раньше самок. Нерестовую популяцию Краснодарского водохранилища составляют самцы в возрасте около 4 лет, а также самки в возрасте 5 лет.В этом водоеме тростник выбирает для нереста, а если зарослей на всех не хватает, то устраивает гнездо прямо на песке. В краснодарских водоемах нерест проходит при температуре 6 градусов, для этого выбираются участки глубиной 0,5 метра. Поскольку температура воды относительно низкая, период развития яиц немного увеличивается.

Основные отличия берша от судака

Как легче всего отличить берша от молодого судака? Достаточно просто заглянуть в рот.Берш отличается полным отсутствием клыков, зубы у него острые и мелкие, как у окуня. Есть и другие отличия, которые сложно сразу заметить. Имеет более яркую окраску, темные полосы выделяются намного ярче. Спинка зеленая, а бока серые. Смотрится очень красиво. Если рыбак однажды поймал этого хищника, то перепутать его с другой рыбой он уже не сможет.

Как упоминалось ранее, половое созревание наступает на 4-м году жизни. Период нереста наступает сразу после нереста судака — в конце мая.Самка оставляет яйца там же, где нерестится окунь.

Рыболовы особенно ценят берш, так как мясо очень нежное, а также отличается прекрасными вкусовыми качествами. На средней Волге такой вид ловли необходим в осенне-зимний период, а также ранней весной. Летом на этого хищника почти никто не охотится. Рыбалка осуществляется с лодки или со льда на зимние удочки. Лучше использовать длинные приманки, поэтому выбирайте приспособления для берша зимой очень тщательно.Слишком толстая леска не нужна, обычно используется леска диаметром не более 0,2 мм. Тульку используют как наживку, так как берш на тюльке зимой идет отлично. Если такой наживки нет, то подойдет «Верховка».

Техника ловли примерно такая: джиг опускается на дно, затем постепенно поднимается вместе с приманкой. Рыба очень часто клюет достаточно далеко от норы. Для рыбалки совсем не обязательно использовать живец. Этот вид также отлично подходит для червей или мотыля.Желательно использовать легкие фенечки. Самый активный клев заметен с рассвета до полудня. Чтобы не спутать рыбу с судаком, перед рыбалкой можно будет увидеть фото берша. Действительно, судак и берш очень похожи, но если присмотреться, можно найти основные отличия.

Ловля

Берш — обычная рыба, знакомая многим рыбакам. Далее поговорим о технике ловли зимой. Выбирать снасти для зимней рыбалки нужно очень тщательно, чтобы процесс был комфортным.

Рыбаки едут на Саратовское и Горьковское водохранилища, где рыбы этого вида достаточно, так как она даже соревнуется с судаком. В Рыбинском водохранилище также много бершей. Те, кто видит рыбу впервые, легко могут спутать ее с судаком. По размерам он заметно уступает судаку, поэтому в этом главное отличие. Обычно он весит около 600 г, но были случаи, когда встречались особи весом до 2 кг.

Судак и берш ловятся практически в одних и тех же местах, поэтому можно предположить, что едят они одинаково.Однако определенные отличия все же есть. Берш придерживается русла и предпочитает песчаное дно. В заливных озерах не попадается и на мели не ходит, зато часто бывает на Волге и Оке. Летом этот вид перемещается в места с быстрым течением. Собственно, поэтому стоит выбрать подходящее место для рыбалки. Зимой обстоятельства немного меняются. Берш переходит на полив. Он, как и судак, охотник, предпочитающий полакомиться мелкой рыбой.Они охотятся в нижнем слое. Также в рацион часто включают различных глистов. Ходят слухи, что он даже считается всеядным, поэтому ловить его можно разными приманками. Рыбалка требует особого подхода, так как необходимо учитывать множество нюансов.

Троллинг

Можно ловить рыбу ложкой. Желательно использовать узкие белые блесны, иногда можно брать и красные, и желтые. В связи с тем, что устье берша не слишком большое, но костлявое, возможно использование блесен с припаянными одинарными крючками, что позволяет использовать различного рода насадки.Обычно приманка не более 6 см. Зимой рыба уходит в глубокие места, где прячется в различных ямах. В поисках пищи выходит из ямы, но при этом сохраняет среднее или даже слабое течение. Рыбу хорошо кормят натуральными приманками, но энергичные ложки ему не по душе.
Рыбалка зимой довольно интересная, нужно лишь запастись необходимым снаряжением. Способ игры на ложке можно разделить на два основных типа. Первый — плавный подъем на 15-20 см, затем ложка снова опускается на дно.Техника заключается в том, что он не быстро падает на дно, а просто задевает его крючком. После того, как он упадет, нужно немного подождать, пауза зависит от того, есть ли на крючке дополнительная приманка. Если нет, то пауза длится не более 7 секунд. Если на крючке есть червяк, то нужно подождать секунд 30.

Другой метод используется только тогда, когда тележку сдувает ток. Затем после подъема приманке дают максимально упасть от лунки, затем снова тащат по дну, это позволяет более эффективно привлекать внимание рыбы.Если вам удастся найти место для стоянки берша, то вам нужно сменить ложку на специальную джиг-головку. На крючок нужно посадить рыбку (тюльку), а можно червяком. Получить глистов зимой не так уж и сложно. Снасть для берша на кильку нужно готовить очень тщательно, чтобы ловля прошла успешно.

Червей можно найти зимой в навозной куче, а еще проще — там, где были опавшие листья. Под слоем листьев есть прослойка, где, собственно, и живут черви.Лучше всего сажать их на снасти пучком. Техника ловли предельно проста: приманка сначала поднимается, потом медленно опускается на дно. Поскольку процесс ловли происходит на песчаном дне без крючков, желательно использовать ушастое грузило вместо джиг-головки, которая оснащена небольшой тройником. С этим снаряжением приманка на крючок выглядит более привлекательной. Берш часто реагирует на приманку, которая просто лежит на дне и не действует. Помимо глистов также часто используют тюльку.Эта приманка очень популярна. Создается впечатление, что все хищные рыбы любят тюльку. На эту приманку гораздо удобнее надевать. Там, где собираются более энергичные особи, можно вместо приманки использовать маленькую серую твистер. Прикус станет немного хуже, поэтому стоит учесть этот факт. Если нет течения, то в качестве наживки можно брать небольшие тяжелые балансиры. Если течение быстрое, следует использовать нижнюю передачу. Определить, что нравится бершу, очень просто, исходя из этого можно будет выбрать снасть и наживку.Зимняя рыбалка на берша может быть очень эффективной, нужно лишь хорошо подготовиться.

При ловле на слабом течении часто используют джиг. На крючок кондуктора лучше насаживать пучок мотыля, а не червяка. Вместо берша на такую ​​приманку можно будет ловить судака, что тоже хорошо. Выбрать приманку на берш зимой относительно просто, нужно лишь учесть все нюансы.

Как поймать?

На выбранном участке через каждые 5-6 м проделываются ямы так, чтобы они располагались как над верхней и нижней кромкой откоса, так и над перепадом глубины.Определить точно, какая из лунок будет кусаться, довольно сложно, поэтому вам нужно будет постоянно переходить от одной лунки к другой. Обычно на токе может работать только один из них. При хорошем раскладе даже из одной лунки можно поймать достаточное количество рыбы. Укус довольно энергичный, поэтому заметить его очень легко. Если ловить на джиг, то рыба очень часто атакует мотыля настолько активно, что эффект заметен практически сразу. Также довольно популярна ловля берша на дьявола.

Когда ловить?

Есть некая закономерность, которая заметна при ловле рыбы осенью и зимой. Особенно хорошо клюет с 9 утра до полудня, после чего наступает затишье, которое длится относительно продолжительное время. В это время часто начинается поклевка малого судака. За пару часов до сумерек клев восстанавливается, а с наступлением темноты снова прерывается. Эту рыбу очень интересно ловить, так как можно использовать самые разные снасти. К тому же мясо получается очень вкусным и нежным.

Рецепты Берша

Жареный берш с луком и морковью

Жареная рыба кажется очень простым блюдом, но стоит попробовать приготовить по описанному ниже рецепту, получится очень вкусно.

Потребуются следующие ингредиенты: берш (пара кг), 2-3 луковицы, 1 морковь, мука со специями, масло растительное.

1. Для начала нужно очистить и выпотрошить рыбу, вымыть, порезать на части. Затем получившиеся кусочки натереть солью и обвалять в муке.

2. Поставить сковороду на огонь, влить достаточно масла (так, чтобы кусок рыбы, который кладется на сковороду, был погружен в него наполовину). Нужно дождаться, пока масло нагреется, затем рыбу нужно обжарить с двух сторон до получения корочки. Готовить нужно на среднем или сильном огне. После того, как рыба будет обжарена, нужно откинуть кусочки на дуршлаг, чтобы излишки масла были стеклянными.

3. После приготовления нужно сделать следующее: удалить масло, на котором жарилась рыба, так как оно утратило свою полезность.Теперь нужно нарезать лук крупными полукольцами, морковь нарезать соломкой. Снова поставить сковороду на огонь и добавить немного масла. Как только станет горячим, выложите в сковороду морковь и лук. Обжарить их нужно пару минут, затем на овощи выложить обжаренные ранее кусочки рыбы.

5. По истечении времени снова положите рыбу и овощи на дуршлаг и подождите, пока стечет масло. Примерно через несколько минут вы будете готовы выложить его на тарелки.

В качестве гарнира можно использовать толченый картофель или еще что-нибудь.

Важно! Рыбу оставлять на сковороде не нужно. После того, как она будет приготовлена, ее нужно сразу вытащить, так как она быстро впитает масло и блюдо испортится. Если так зажарить, мясо получится невероятно нежным.

Если не хотите покупать рыбу в магазине, можно пойти на рыбалку, но перед этим будет полезно посмотреть видео, как ловить берш зимой.

Поймать бокал пива оставит неизгладимый след в вашей памяти. Насыщенные впечатления и азарт вам обеспечены. Поскольку берш — стайная рыба, поймать за день крупный улов не составит труда даже начинающим рыбакам. Чтобы поймать хищника, не нужно иметь никаких специальных приспособлений. В кулинарии часто используется берш; его божественный вкус никого не оставит равнодушным. Филе берша считается более мягким и вкусным, чем филе.

Берш — рыба из рода судаков, относящихся к семейству окуневых.В простонародье его называют «Волжский судак». Берш отличается от судака прежде всего размером, который составляет примерно 35-45 сантиметров. Средний вес хищника 700 граммов — 2,5 килограмма. Судака и берша спутать очень легко, чтобы понять, чем берш отличается от судака, рассмотрим отличительные характеристики:

  • У берша нет нижних клыков, в отличие от судака.
  • Даже на щеках у рыбок крупная чешуя.
  • У берша около 70 рядов чешуи (у судака, похожего на берш, около 90 рядов чешуи).
  • Полосы на теле рыбы более отчетливые.
  • Судак водится в озерах, а его собрат-хищник — только в реках.
  • Существенная разница между бершем и судаком — голова берша, она короче и шире.
  • Другой берш может отличаться тем, что его можно встретить исключительно в реках Черного или Каспийского морей.

Размножение

Когда рыба достигает размера 20 сантиметров, примерно на пятом году жизни, наступает половая зрелость. Лучшее место для нереста — мелкое песчаное дно, около двух метров.Эти условия позволяют рыбам создать уютное место, где они чувствуют себя в безопасности. После того, как самка откладывает икру, она уплывает от «гнезда», а самец, в свою очередь, остается выслеживать и охранять икру от других рыб. Чаще всего в конце апреля или начале мая. При условии, что к этому времени вода прогреется минимум до 8-11 градусов тепла. Инкубационный период составляет около пяти дней. Через неделю после появления личинок мальки достигают пяти сантиметров. Мальки самостоятельно питаются водорослями и планктоном.

Фото 1. У Bersh более яркие полосы по бокам.

Берш кормовой

Берш предпочитает питаться как судак, чаще всего это мальки. Из-за того, что у него нет нижних клыков, он не может ловить более крупную рыбу, поэтому основная пища хищника — мальки, размер которых составляет около 4 — 5 сантиметров. Весной и осенью рыба интенсивно питается, а летом, наоборот, у них значительно снижается аппетит.

Способы ловли летом

  • Спиннинг … Рыбалка будет более успешной с середины июня до конца августа. Спиннинг рекомендуется в местах, где блесна не может зацепиться за траву. Лучше использовать преимущественно светлые тона, стандартную загрузку. Не нужно использовать поводок, рыба, скорее всего, не сможет укусить леску. Атака подводного обитателя идет очень медленно, поэтому не забывайте делать паузы в своих движениях. Также можно мутить воду. Слегка подтягивая искусственную приманку, медленно опустите ее на дно водоема.Для этого типа приманки используйте одинарный крючок. Лучше ловить рыбу вечером или ночью, потому что хищники — это сумеречные рыбы. Если вы ловите рыбу с лодки, убедитесь, что лодка достаточно устойчива, так как берш может сильно сопротивляться.

Фото 2. Берш охотно кусает силиконовую приманку.

  • . При ловле поплавком обращайте особое внимание на насадку. Если эта рыба уже мертвая, обязательно лопните ее сумку для плавания, иначе ваша приманка будет постоянно плавать.Можно ловить рыбу поплавковой удочкой, но вес рыбы будет не более 1,5 килограмма. Даже при таком небольшом весе удилище должно быть достаточно прочным. Леска должна быть выбрана качественной, диаметром 0,15 — 0,18 мм. Берш — упорный хищник, который легко может повредить рыболовные снасти. Для естественной игры наживки используйте тройной крючок.
  • Кружки … Ловля хищника кругами в принципе похожа на ловлю щуки. Если вы видите косяк рыб, постарайтесь направить круги точно в центр скопления рыбы, иначе рыба просто не заметит снасть.На круги необходимо установить тройники крючков, а также необходимо запастись более чем достаточным количеством лески, это поможет рыбе не чувствовать сопротивления. Начните кружки примерно на 60-65 сантиметров снизу. Тем, кто только начинает ловить круги, не стоит расстраиваться в случае неудачи, так как сразу это не выйдет, больше опыта и все обязательно наладится.
  • … Популярный вид охоты на судака — ловля на донку.Ставят поздно вечером, а утром проверяют улов. Этот способ практически беспроблемный, даже новичку таким способом поймать берш не составит труда. Также можно использовать для рыбалки на донк, который оповестит вас о поклевке. Не забывайте ухаживать за приманкой, которую несложно сделать своими руками.

Совет! Если вы устанавливаете донк с лодки, имейте в виду, что поводок должен быть достаточно скользким, чтобы леска могла легко проходить через нее.

Способы ловли зимой

  • … Подходит как для ловли судака, так и берша. Только приманку следует использовать меньшего размера, для рыбы весом около 500 грамм используйте приманку не более трех сантиметров. Приманка устанавливается примерно в 35 сантиметрах от дна и начинает беспрерывно опускать и поднимать ее.
  • Удочка Nod. Берш и судак ловятся на кив-удочку точно так же, но, как показывает практика, на берш поклевок намного больше, чем на судака.В виде приманки стоит отдавать предпочтение мелким приманкам, либо личинкам. Кивок — неотъемлемая часть удочки, важно, чтобы она была эластичной, это поможет лучше контролировать приманку, а также морозостойкостью, так как зима достаточно суровая.
  • … Этот способ самый простой в использовании. Можно использовать как замороженную, так и свежую кильку. Хищник сосредотачивается именно на рыбном запахе, а это значит, что шансы поймать крупный улов увеличиваются. Не стоит использовать в качестве приманки слишком большую кильку, рыба может просто откусить часть приманки и уплыть.

Зимняя приманка

Зимой хищник живет на дне. Зимняя ловля берша и приманки. Приманка выбирается на усмотрение и опыт рыбака. Многое зависит от настроения рыбок и характера погоды. Однажды рыба будет клевать только на джиг или наоборот столько же на ложку. Вы должны попробовать и поэкспериментировать. Зимой можно выбрать абсолютно любые фенечки достаточно ярких или светоотражающих цветов. Выбирайте ложку более легкую, иначе поклевки будут неудачными и редкими.Если вы используете легкую джиг-приманку, рыба зацепит ее и проглотит. При таком способе ловли не забывайте использовать поводок, прикрепленный к леске на 30-40 сантиметров выше, чем джиг. Это поможет сделать крючок нечувствительным к рыбе. Размер поводка выбирайте в зависимости от характера течения. Если течение слабое, подойдет поводок длиной от 7 до 10 сантиметров, а при сильном течении — поводки размером до одного метра.

Совет! Зимой использование поводка может привести к зацепу за дно отверстия.Чтобы избежать этой проблемы, медленно вытаскивайте добычу из-под льда, контролируйте снасть.

Поводки нельзя использовать, если хищник хорошо клюет на основную приманку, использование блесны в этом случае нецелесообразно, лучше использовать простое грузило.

Фото 3. Зимой берш ловится чаще, чем его старший собрат — судак.

Летние приманки для ловли хищника

Идеальной приманкой летом является обычная еда подводного обитателя — мальки рыб.За счет небольшого размера пасть рыбы максимально мала. Примерно пять-семь сантиметров.

Если вы ловите поплавком, используйте червей или личинок в зависимости от размера используемого крючка. В противном случае рыба заметит крючок, и червяк быстро погибнет на большом крючке. Для приманки подойдут узкие продолговатые блесны светлых оттенков, также популярны у бершей ложки.

При обнаружении стаи хищников хороший улов гарантирован, главное использовать правильную наживку.Зимний и летний улов берша никого не оставит равнодушным. Если вы все еще ищете берш, отправляйтесь к притокам Волги с подходящими инструментами и наживками, и вам гарантирован ужин из берша на вашем столе.

Амурский судак

Судак для амурчан — новая рыба, и нам еще предстоит научиться ловить ее В пресных водах северного полушария водится 5 видов судака. Родной ареал трех из них находится в Европе, а двое — в Северной Америке.Самый крупный европейский судак (судак) может достигать веса до 20 килограммов. В СССР судака разводили в водах Латвии и Карелии, во многих озерах и водохранилищах юга Сибири и Средней Азии. Например, сейчас он до устья населяет Обь. В Европе есть еще два вида судаков меньшего размера. Морской судак обитает в северо-западной части Черного моря, в устьях Днепра и Буга; достигает в длину 60 см и вес не более 2 килограммов.Берш (волжский судак) тоже имеет небольшие размеры. Обычно эта рыба весит менее килограмма, иногда достигая веса 3 килограмма. Берша легче всего отличить от судака по полному отсутствию клыков. Берш обитает в бассейнах крупных рек Восточной Европы — от Волги до Дуная. На Дальнем Востоке судак появился в семидесятых годах ХХ века — его разводили в огромном озере Ханка в бассейне Амура. В озере численность судака росла медленно; для достижения хорошей плотности потребовалось 20 лет.Вниз по реке Сунгач, вытекающей из озера Ханка, колючий хищник вошел в реку Уссури, а затем дошел до Амура. В настоящее время он находится почти на 2000 км реки Амур — от города Благовещенска до устья. Первое стадо судака на Дальнем Востоке появилось в крупнейшем водоеме бассейна Амура — озере Ханка
В Северной Америке водится 2 вида судаков. Самый крупный из них — судак, который весит до 13 кг. Здесь также обитает канадский судак меньшего размера, sauger, который обычно весит не более 500 г; Рекордный представитель вида составил около 4 кг.Судак используется в аквакультуре в Китае, в бассейне реки Сунгари — крупнейшего притока реки Амур. Из Сангары эта рыба заселяет сток Амура. В Амуре судака чаще всего ловят в глубоких местах по каменистым берегам реки Судак медленно осваивал сток Амура. Он начал появляться в основной реке в 1983 году, но долгое время его численность оставалась низкой. Цифры начали расти только в 21 веке.Иногда в более короткие сроки «чужая» рыба, нашедшая подходящие места обитания, заселяла реки, большие, чем Амур. Вспомните амурцев, толстолобика и толстолобика, которые буквально покорили бассейн реки Миссисипи. Распространение судака тормозилось особенностями экосистемы реки Амур, которая довольно успешно сопротивлялась проникновению в нее чужаков. Перейдя на Амур, судак попал в огромную мутную реку с быстрым течением Судя по всему, нелегко вписаться в экосистему, где так разнообразны хищники и где многие «мирные» виды часто также едят мальков рыб.Также не исключено, что один из многочисленных и разнообразных обитателей Амура удачно поедает икру судака — это может быть любая наша рыбка, или пресноводная креветка. Также возможно, что судаку не нравится качество воды (в Амуре она довольно мутная). В Амуре у города Хабаровск ночью судак кормится на мелководных гравийных перекатах Потребность судака в кислороде находится на уровне бычка, голавля и налима и несколько выше, чем у леща, желтого окуня или щуки.Я был свидетелем того, как пойманного в Амуре судака поместили в рыбный колодец, где уже находились два небесных наблюдателя. Через час наблюдатели были живы-здоровы, но судак погиб. В целом это довольно «нежная» и чувствительная рыба.
Как европейские, так и американские виды судака в настоящее время успешно заселяют огромный бассейн Амура В первые годы, когда судак только начал распространяться по водоразделу Амура, многие местные рыбаки не могли идентифицировать эту рыбу; ее называли «рыбой-мутантом».«Раньше я слышал такие истории:« Мы поймали мутанта: серую колючую рыбу с огромными зубами и чешуей, похожей на наждачную бумагу. Рыба не выглядела съедобной, и ее выбросили обратно в реку ». В районе Комсомольска-на-Амуре судака ловятся рыбаками чаще, чем в районе Хабаровска Резкий рост численности судака в Нижнем Амуре произошел сразу после катастрофического 10-метрового паводка осенью 2013 года. Это половодье вызвало значительные изменения во всей экосистеме.Так, летом 2014 года мошек и комаров в пойме Амура практически не было. Осенью того же года амурская щука начала вымирать — это была вспышка так называемой щучьей чумы; численность этого хищника уменьшилась в десятки раз. Затем настал черед многочисленной рыбки — пилильщика. Эта крохотная серебряная рыбка в реке Амур играет роль уклейки в Европе — это важный источник пищи для местных хищников. В 2015-16 годах этот вид практически исчез.Вероятно, это привело к резкому сокращению численности самого обычного хищника — небесного наблюдателя. Неясно, было ли это совпадением, но за эти же годы численность судака резко увеличилась. Не исключено, что вид сумел воспользоваться небольшой численностью основных амурских хищников — небесного обозревателя и щуки. В тот день я ловил рыбу с лодки в устье реки Амгунь — большого левого притока реки Амур. Ловил в основном астрономов, а на закате судака покусал.Это был не судак, а судак с характерными белыми кончиками хвостового плавника! Таким образом, этот вид расселился и по всему Нижнему Амуру. Сейчас в Амуре преобладает европейский судак, но судак также хорошо себя чувствует в новом доме и успешно размножается. Я не знаю других водоемов, где вместе обитают эти два «крупных» вида судака. Непонятно, какими будут их отношения. Когда численность обоих видов увеличится, жесткая конкуренция неизбежна. Исход этой борьбы предсказать невозможно.Только время покажет, смогут ли два вида судака жить вместе в одной реке или один из них «победит». Судак был пойман в районе устья реки Амгунь, в 140 км от устья реки Амур. Снасть: двуручная удочка, тонущая леска и воблер белого цвета. Авторы фотографий: Александр Кандалей, Алексей Петров, Михаил Скопец.

Луз Кариме Берш, доктор философии | Континуум американских историй

местонахождение

Сарасота, Флорида

возраст

46

родился

1968

род занятий

безработный профессор

дата интервью

14.10.2013

«Представьте: однажды вы просыпаетесь и перестаете быть тем человеком, которым были последние пятнадцать лет.”

INTRO

Луз Кариме (произносится как looz-car-EEma ) родился в Колумбии. Она вышла замуж в 21 год и приехала в Соединенные Штаты, потому что ее мужу, политику, угрожали смертью. Она получила гражданство США, заплатив двум юристам в общей сложности 11000 долларов за помощь в сложном процессе. У них есть дочь, которой сейчас 23 года, которая учится в Аргентине. Они с мужем в разводе последние 15 лет.

После развода она получила докторскую степень.D. оплачивалась проведением исследований и преподавательской помощью. Она стала доцентом образования в университете в Кине, Нью-Гэмпшир, а затем в Тампе, Флорида. Ее уволили за 16 месяцев до этого собеседования из-за сокращения набора. В 2012 году она самостоятельно опубликовала полуавтобиографический роман Американская мечта? Снимки американского среднего класса о ее опыте работы с безработицей.

Лус Кариме рассказывает здесь о двух годах безработицы, поиске работы и о том, каково было потерять большую часть своей личности, когда она потеряла работу.

ПРОЛОГ

Вы когда-нибудь читали Метаморфоза ? Как зовут персонажа? Я думаю, это был Грегор Замза? Однажды он просыпается и превратился в какое-то насекомое; он действительно не знает, что это за насекомое. Знаешь что? Вот что я испытал. Как будто я однажды проснулся и внезапно стал не тем, кем был вчера. Я не чувствую себя таким насекомым, как Замза, но я знаю, что переживаю своего рода метаморфозу, и каждый день я становлюсь чем-то другим, чем не был накануне, и это страшно.Я смотрю на себя в зеркало и больше не знаю, кто я. Единственное, что остается твердым и неповрежденным, — это моя идентичность как женщины; это единственное, за что я могу цепляться.

I

Я родился в Колумбии в очень стабильной семье. Мои родители женаты 48 лет, и у них был идеальный брак. Я рос в очень защищенной среде — средний класс, но с множеством привилегий высшего класса, потому что оба моих родителя были педагогами и работали в очень престижной британской школе.Там я выучил английский. Это была одна из лучших школ в стране. Я получил прекрасное, прекрасное образование. Когда я рос, у меня не было ни одного критического кризиса, все было замечательно. Хотя я принадлежал к среднему классу, я жил с привилегиями высшего класса, потому что все мои сверстники в школе были из высшего класса.

Они были элитой, и, проведя с этими людьми 14 лет, от дошкольного до двенадцатого класса, я усвоил то, что я называю «языком богатых». Я говорю не только о разговорной речи, но и о том, как вы себя преподносите, как вы одеваетесь.Ваша жизнь, ваши интересы. Вы знаете, ваши амбиции, ваши ожидания, поэтому я вырос с этими привилегиями, и я думаю, что это были очень важные факторы в определении того, кем я стал как профессионал. Лишь после женитьбы я начал испытывать трудности в жизни и начал понимать, что жизнь не всегда бывает легкой. Потому что до тех пор жизнь была почти идеальной.

Когда я рос, мои родители заботились обо всем в финансовом отношении, так что мне не приходилось об этом беспокоиться.А потом, когда я закончила колледж, меня поддержал муж, так что мне не пришлось так сильно об этом беспокоиться. Конечно, мне нужно было сделать карьеру, и поэтому я всегда искал работу и делал что-то тут и там. Но обо всем позаботились. Когда я стал политиком в Колумбии и все еще работал школьным учителем, я начал хорошо зарабатывать самостоятельно. Я зарабатывал около 5000 долларов, а 18 лет назад это было 5000 долларов в месяц. А месяц ! Так что, знаете, на эти деньги я мог бы жить очень комфортно.

Я начал понимать, на что была похожа действительность, намного позже. Я был женат десять лет. Он занимал очень важную должность в Колумбии. Он всегда был очень вовлечен в политику страны, а тогда, в конце девяностых, он работал напрямую с президентом; как я уже сказала, на высшем посту … В 1998 году моему мужу угрожали смертью, и он был вынужден немедленно покинуть страну, и вот как мы оказались здесь, в Соединенных Штатах. В тот момент мой брак сильно разваливался.Это был несчастливый брак. Мой бывший муж, он был и остается очень хорошим человеком. Он был просто очень плохим мужем.

Когда я приехал сюда, в Штаты, сначала я не мог работать, и он вёл себя со мной очень плохо, поэтому наказал меня финансово. Он меня не поддержал. Итак, я начал расходовать свои сбережения. Именно тогда я сначала поступил в Университет Алабамы, чтобы получить степень магистра, и когда я закончил с этим, у меня осталось буквально 200 долларов. 200 долларов! И я был так избалован, что знаете, что я сделал с этими 200 долларами? Я купил матрас, потому что не хотел спать на матрасе, которым пользовался кто-то другой.Но я даже не думал, что мне нужны деньги, чтобы платить за аренду, за газ и за еду.

Примерно за неделю до выпуска один из моих профессоров сказал мне: «Эй, почему ты не защитишь докторскую диссертацию?» И я подумал: «А, что? Доктора философии для гениев, и я далек от того, чтобы быть одним из них «. И у меня буквально кончились деньги. И она сказала: «Мы хотим тебя; ты очень способный, ты отличный ученик. Мы заплатим вам за докторскую степень ». Конечно, она не сказала мне, что я буду рабом на четыре года ( Смеется, ), но …… Да: научный сотрудник и ассистент преподавателя.

Суть в том, что я защитил докторскую диссертацию. живущие в бедности. В бедности. Я был в 1% — не знаю, как вы это говорите. По сути, это был самый низкий 1% бедных в этой стране. Я был в 1% самых бедных из бедных. Но поскольку я привык к определенному образу жизни, я всегда очень хорошо одевалась; моя дочь всегда была очень хорошо одета; у нас все время была еда на столе. Я не знаю как, понимаете? Не спрашивайте меня, как. Если бы вы увидели, как я пересекаю кампус Университета Алабамы, вы никогда не сможете сказать: «О, черт возьми, она бедная».Или, если бы вы видели мою дочь в школе, вы никогда не могли бы сказать: «О, черт возьми, она из малообеспеченной семьи». Никогда. Но у меня было очень мало. Едва выжила, и мне приходилось очень, очень, очень тяжело работать, чтобы получить стипендию и стипендию, чтобы пополнить свой доход. Я влез в студенческие долги.

Но потом я начал работать доцентом и начал с очень хорошего дохода. У меня все было хорошо. У меня все было хорошо. Как я уже говорил, я вырос, зная язык богатых, и это мой образ жизни, понимаете? Я покупал хорошие вещи и хорошую еду, и я мог каждый год ездить в какое-нибудь хорошее место.Так что я был в довольно хорошей форме [тринадцать лет], пока не стал безработным.

II

Знаете что? Я никогда, никогда не думал, что останусь безработным. Сначала я подумал: ну, я был RIFFED, меня уволили; Это была не моя вина. Это было финансовое положение университета, в котором я работал. И я подумал: ну знаете что? Я найду работу где-нибудь в другом месте. Я понятия не имел, что найти работу в этой экономике будет так сложно. И на данный момент я могу вам сказать, что я только что получил 100 заявлений — заявления о приеме на работу, которые я подавал с того момента, как меня уволили, и я не получал никаких предложений о работе.

Первые месяцы этого года были ужасными. Были ужасающие . Думаю, это произошло потому, что я был очень деморализован и сдавал приложения и приложения. Я считаю себя отличным педагогом. Я не умею, я отлично. И я чувствую это, почему люди не заинтересованы в том, чтобы меня нанять? Мне никто не перезвонил, чтобы даже пригласить на собеседование. Так что в сочетании с тем фактом, что я не знал, где буду жить … я потерял свой дом.

Я провел декабрь, живя с друзьями в Вашингтоне, округ Колумбия.В. Я не знала, где буду жить в январе. Затем я нашла небольшое местечко здесь, в Сарасоте, куда я переехала в прошлом году, и хорошо, так что я живу в этом месте, но у меня нет друзей или родственников поблизости. Я никого не знаю. Я сам по себе. У меня нет супруга, парня или кого-либо, кто мог бы поддержать меня финансово. Если я не получаю доход, я не знаю, где буду жить. Я могу оказаться на улице. И эта мысль была чрезвычайно пугающей.

Я переезжал шесть раз за год.То, что осталось от моего дома, хранится в хранилище 10 на 10 в двух часах езды от того места, где я живу. Я снимаю комнату, работаю, и [бывал] в маленьких студиях и квартирах, ночевал в домах друзей. Просто ужасная ситуация. Я чувствую себя бездомным, действительно бездомным. Так что это само по себе было очень стрессовым фактором, и мне приходилось принимать лекарства, я все еще принимаю лекарства. И, конечно, я знаю, что не собираюсь останавливаться на улице. У меня есть семья; Я уверен, что они меня примут и позволят жить с ними.Но мне 45. Это не то, чем ты хочешь заниматься.

Прямо сейчас я живу на пособие по безработице в размере 1100 долларов в месяц, и, очевидно, этого недостаточно для покрытия моих основных расходов, поэтому я пополняю свои средства в размере 401000 долларов, которые мне пришлось снять с очень высокими затратами, потому что я взимается 30% штрафов и налогов. Только на этом я потерял около 6000 долларов, но это был единственный способ удержать деньги, потому что это единственные деньги, которые у меня есть, — это мои 401К.

Недавно я прошел два собеседования.Ничего не произошло. У меня было [еще одно] собеседование на прошлой неделе, и у меня будет еще одно завтра, но эти последние два собеседования не очень увлекательны. Это профессорские должности, но они работают в области, которая мне абсолютно неинтересна, и у меня нет опыта. Они находятся в самых ужасных местах, которые вы можете себе представить. Итак, по прошествии одного года без работы я решил, знаете что? Я не могу так тщательно подходить к вопросу, куда и на что обращаться. Я читаю объявление и, если оно отдаленно похоже на то, что я мог бы сделать, я подаю на него заявку.

Когда мне перезвонили из этих двух университетов, я начал проводить исследования. Хорошо, а кто эти люди? Что это за университет, где он, о чем программа, что на самом деле влечет за собой работа? И тогда я обнаружил, что, черт возьми, это совсем не то, чем я хочу заниматься, это определенно не то место, где я хочу жить. Я знаю, что эта работа сделает меня очень несчастным. Я не о них. Они не то, что меня интересует. И да. Это было бы похоже на то, что я вынужден делать только потому, что у меня нет других вариантов.Я думаю, что самое сложное в том, что эти университеты расположены в глуши.

One’s в штате Мэн. Это крошечный сельский городок с населением 7000 человек, где самые большие достопримечательности — кинотеатр и Wal-Mart. Я знаю, что зимы в Новой Англии очень долгие, очень, очень долгие, но знаете что? Я не боюсь погоды, потому что жил в Нью-Гэмпшире. Я знаю, что это. Но что меня действительно беспокоит, так это то, что я нахожусь в этом месте, похожем на сельскую местность в глуши, в крохотном городке, где нечего делать и где я буду чувствовать себя полностью как рыба, выброшенная из воды.Я бы умер от крайней изоляции и печали и не вписался бы, понимаете? Когда я узнал, что это за работа и где она находится, меня буквально охватила паническая атака. Мое сердце забилось быстрее; Я не могла дышать; и я знаю, что это паническая атака, потому что у меня были и другие панические атаки раньше.

Мне казалось, что я нахожусь между камнем и наковальней, и, если мне все же предложат работу, я чувствую, что у меня нет другого выбора, кроме как принять. И принять эти вакансии такими, какими они кажутся на бумаге, и основываясь на том интервью, которое я провел хотя бы с одним из них, это было бы все равно что подписаться на смертный приговор.Вот как это плохо.

Как долго вы можете рассчитывать на безработицу?

Понятия не имею. Я понятия не имею. И сначала я паниковал по этому поводу, а потом все стало настолько сложным и таким сложным и таким трудным, что я просто не могу думать о , а что, если или , когда , отключат мой чек по безработице. Потому что у меня случится нервный срыв. Я должен каждые две недели подавать отчет о том, что я ищу работу, с некоторыми доказательствами, чтобы я мог получать пособие по безработице.

Так что я просто продолжаю это делать, а они просто продолжают присылать мне деньги, и я не знаю, что будет, когда фонд иссякнет. Как они это определяют? Я понятия не имею, и у меня нет желания узнавать, потому что было бы слишком тяжело знать, что через два месяца у меня больше не будет дохода. Я просто продолжаю получать деньги, делать уроки и присылать все доказательства того, что я искал работу, и все. Это может свести с ума. Это лишит меня возможности делать то, что я должен делать, а именно искать работу.Поэтому я даже не думаю о том, что будет, когда у меня закончатся деньги.

Что думают родители о том, что с вами происходит?

Ну, конечно, они огорчены. Они очень, очень, очень обеспокоены. Конечно, они сказали мне, что вы можете вернуться и жить здесь с нами, но я так, очень усердно работал, чтобы получить гражданство; быть профессором. Я не хочу возвращаться в свой родной город [в Колумбию], где я не жил с 18 лет. И я не хочу возвращаться и жить с моими родителями.Представьте себе, после почти 30 лет, когда я не жил с ними. Я хожу в гости, и мне это нравится, но через неделю я готов уйти оттуда, понимаете?

III

Мария Клэр, безработная мать-одиночка из романа Лус Кариме, говорит: «Вы лишены почти всего, чем обладаете, и вы теряете все, даже самого себя. Я не преувеличиваю. Вы начинаете подвергать сомнению глубоко укоренившиеся убеждения о своей личности, и внезапно вы также начинаете понимать, что ваша личность бесплотна и меняется, и вы становитесь кем-то, кого вы не знаете.”

Мария Клара — персонаж, которого я создал, но она позаимствовала у меня много опыта и многие черты моей личности. Эта конкретная цитата, которую вы мне только что прочитали, это полностью я, понимаете? Это именно то, что я испытал. Когда тебе 45 лет, и внезапно твоя земля сдвинулась с места, ты падаешь в эту яму небытия и понимаешь: Боже мой, кто я? Я больше не знаю, кто я. Мой опыт, как говорит Мария Клара, — это «нежелательная метаморфоза.”

Десять лет назад я получил докторскую степень. Это была моя профессиональная идентичность — быть доцентом, и это огромная часть моей личности. [Я мог бы сказать] Я профессор университета, мои коллеги — профессора университетов, мы ходим на национальные конференции, у нас общие интересы, мы говорим о похожих вещах. Не знаю, могу ли я считать себя профессором университета после того, как проработал 16 месяцев без работы. Не знаю, конец ли это моей карьеры. Я прекрасно понимаю, что если я не найду в этом году работу профессора, я думаю, это конец моей карьеры, потому что никто меня не возьмет на работу, если я два года не работаю.

Вот моя идентичность как женщины, а вот моя профессиональная идентичность. И на данный момент у меня нет другой идентичности, кроме того, что я мать. Но это также изменилось, потому что моя дочь не так сильно во мне нуждается … совсем! Мы регулярно общаемся и видимся, может быть, раз в год. Итак, мои основные области, из которых я черпаю свою идентичность, — это мой опыт как женщины и как профессионала. Так кем я становлюсь? Каждое утро я просыпаюсь и чувствую: «Хорошо, слава богу, я все еще женщина и жива, но я не знаю, кто я».Кризис идентичности — одна из самых сложных вещей, с которыми мне приходилось сталкиваться из-за того, что я был безработным. Представьте, что однажды вы просыпаетесь и перестаете быть тем человеком, которым были последние 15 лет. Это треть моей жизни. И вдруг, знаете ли, все, чем я занимался треть своей жизни, уходит. Вы просыпаетесь и не знаете, кто вы.

ЭПИЛОГ

На что вы сегодня возлагаете надежды?

О, черт возьми, знаете что? Я не религиозный человек, но я начал много молиться, чтобы не потерять надежду, потому что это самый большой страх, что я потеряю надежду.У меня есть надежда, я надеюсь, что найду работу, и бывают дни, когда я теряю эту надежду, и я в очень плохой форме. Но вы знаете, у меня есть друг, с которым я могу поговорить об этом сейчас, и это очень помогло мне поговорить с ним об этом. И так уходит. Я знаю, что когда я получаю эти глубокие минимумы, они не постоянны. Вот как я выжил. Я цепляюсь за надежду. Я думаю, что в тот момент, когда я полностью потеряю надежду, это будет конец. Я знаю, что собираюсь снова поскользнуться и попробовать еще раз, продолжайте попытки. Не теряйте надежду, не теряйте надежду, не теряйте надежду.

ПОСТ-СКРИПТ

Через год после нашего собеседования и через два года после потери работы я получил сообщение от Луз Кариме. «Я по-прежнему безработный, хотя искал должности вне академических кругов. На сегодняшний день я отправил 172 заявления о приеме на работу. Да, 172!

«И правительство прекратило выплату пособий по безработице« холодная индейка »с 1 января 2014 года. Таким образом, буквально в этом году у меня не было никакого источника дохода. Как вы понимаете, ситуация ужасающая, и у меня был очень тяжелый год… в основном я оплакивал смерть своей профессиональной карьеры и чувствую себя полностью потерянным, когда я думаю о рассмотрении альтернативных вариантов карьеры.

«Я продолжал ежедневно искать работу, но это было очень неудачно и, скорее всего, непродуктивно, потому что мне казалось, что я ищу« что-то »в стоге сена, но я даже не знаю, что я» м ищу. Я очень близок к тому, чтобы прийти к выводу, что мне придется соглашаться на «все». Я даже подумывал о том, чтобы работать почтальоном в USPS или кассиром в банке, но я очень стараюсь продлить момент, когда мне придется принять это решение.Я все еще пытаюсь найти что-то еще как-то связанное с образованием.

«Я понятия не имею, почему у меня все еще есть чувство собственного достоинства, но я определенно чувствовал, что моя жизнь сократилась почти до минимума. Очень болезненный. У меня много проблем со сном, и мне снятся ужасные кошмары. Темное, темное место. Не думаю, что метаморфоза закончилась. Мне хотелось бы верить, что ко мне применима метафора гусеницы (которая, когда она была готова умереть, превратилась в бабочку).Но я начинаю понимать, что не у каждой борьбы счастливый конец. Не всем это удается, даже если вы делаете «домашнее задание». Все эти обнадеживающие цитаты вроде «всегда свет в конце туннеля» или «когда самая темная ночь начинается новый день» или «тяжелый труд окупается» не относятся ко всем. Грустный.

«Я сказал вам, что я не религиозен, но моя ситуация требует попыток приблизиться к Богу и привлечь его на свою сторону. Иисус, согласно Библии, сказал что-то вроде: «Просите, и будет дано; ищи и найдешь; стучите, и он откроется для вас »… Два года спустя… Алло?»

В декабре 2014 года Луз Кариме издала детскую книгу под названием Собаки попадают в рай? ¿Los perritos van al cielo?

Вы можете узнать больше о Люз Кариме на ее веб-сайте: http: // www.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *