Рецепты из толстолобика: Блюда из толстолобика с фото от наших кулинаров

Содержание

Блюда из толстолобика — рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов толстолобика)

Толстолобик по-домашнему 4.4

Вкусный ужин приготовить легко, я вам сейчас расскажу, как приготовить толстолобика по-домашнему, чтобы получилось вкусно, ароматно и сытно. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.11.2018

Уха из толстолобика 4.6

Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства. …далее

Добавил: Antares 27.09.2013

Рыбные котлеты из толстолобика 5.0

Из этой пресноводной рыбы семейства карповых получаются удивительно вкусные рыбные котлетки.

Чтобы они были вкуснее и ароматнее, можете добавить филе другой рыбы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.01.2019

Рыба фаршированная по-одесски 2.9

Рыба фаршированная по-одесски — настоящее праздничное блюдо для вашего стола: оригинально, пикантно и безумно вкусно! Удивите своих гостей этим изысканным блюдом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.01.2014

Шашлык из толстолобика 4.3

Для тех, кто старается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть отличной альтернативой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Рыба в духовке со сметаной 4.

8

Рыба, запеченная со сметаной, имеет гораздо меньшую калорийность, чем с майонезом или жареная. Это блюдо выигрывает и по вкусом данным. Рыба получается очень нежная и ароматная. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.11.2015

Консервы из толстолобика 3.7

Многие мужья грешат тем, что привозят с рыбалки непомерно много рыбы, которую надо либо съедать сразу, либо замораживать. Но уже после разморозки рыбка теряет свои вкусовые качества. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.07.2016

Заливное из голов толстолоба 3.5

Рецепт приготовления заливного из голов толстолоба. Очень мало калорий, и очень вкусное, весеннее блюдо. …далее

Добавил: Kristinka 26.12.2011

Маринованный толстолобик 4.7

Побалуйте себя вкусной рыбной закуской на все случаи жизни. Приготовить маринованного толстолобика в домашних условиях не составит труда. Смотрите и записывайте простой пошаговый рецепт. …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.05.2016

Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью 4.3

Рецепт приготовления запеченного толстолоба с зеленью и лимоном. В процессе приготовления из обычного толстолоба получается очень изысканное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Kristinka 21.05.2018

Рыба с тимьяном и луком 4.4

Рыба с тимьяном и луком — одно из моих самых удачных блюд за последнее время. Рыба, запеченная целиком, получилась очень нежной и сочной. Всем любителям рыбы рекомендую! …далее

Добавил: Mamamaksa 07.11.2012

Толстолобик в духовке в фольге 4.4

Для любителей запеченной рыбы без лишних специй и прочих добавок предлагаю отличный рецепт приготовления толстолобика в духовке в фольге. Нежнейшая и вкуснейшая рыба без хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.02.2015

Балык из толстолобика сыровяленый 4.7

Мой муж рыболов. Очень часто он привозит домой добычу в больших количествах, поэтому я научилась делать из неё заготовки, которые будут долго храниться и радовать в течение года. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.04.2016

Рыбные котлеты из тослстолобика 5.

0

Хотите уметь делать правильные рыбные котлеты, чтобы они получились сочные и вкусные? Тогда вам пригодится простой рецепт, как приготовить рыбные котлеты из толстолобика, что всегда удаются. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.12.2017

Толстолобик в фольге 4.2

Толстолобик для меня самая любимая рыбка, я ее обожаю, причем в любом виде, но самый лучший вариант — это запечь толстолобика в фольге, добавив ломтики лимона, тогда рыба получается особенно вкусной. …далее

Добавил: Dashuta 23.11.2014

Балык из толстолобика

Толстолобик – одна из самых распространенных рыбешек. Ее без проблем можно купить в замороженном виде в супермаркете, либо в живом на рынке. Попробуйте рецепт, как приготовить балык из толстолобика. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.10.2016

Толстолобик в духовке 4.0

Толстолобик – вкусная рыба, но в ней очень много мелких косточек. Сегодня расскажу вам, как приготовить толстолобика в духовке так, чтобы мелкие косточки практически не чувствовались. Запечем в соли. …далее

Добавил: Алла 31.07.2017

Котлеты из толстолобика 3.5

Прекрасные рыбные котлеты, которые отлично подходят для обеда или ужина. Смотрите простой рецепт котлет из толстолобика! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.12.2013

Рыба, тушенная с овощами 4.6

Хотите быстро и бесхлопотно приготовить ужин для своей семьи? Приготовьте тушеную рыбу, ведь это и вкусно, и очень полезно. Готовить я буду в мультиварке, но вы можете и без неё сделать такую рыбку. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.02.2016

Балык из толстолобика в домашних условиях 3.8

Ох, и люблю я солёную рыбку! Также как, и мой муж, в принципе… Мы, можно сказать, уже эксперты в выборе и приготовлении таких блюд. Решили, вот, попробовать и новый для нас рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.05.2017

Стейк из толстолобика 5.0

Толстолобик — отличная промысловая рыба. Предлагаю приготовить стейки из толстолобика. Быстро, просто, вкусно и полезно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.04.2019

Хе из толстолобика

Хе из толстолобика сейчас можно купить практически в каждом супермаркете с собственной кулинарией, а также в различных продуктовых магазинах, где эта закуска продается упакованной в вакуумные пакеты.

…далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2019

Толстолобик запеченный в рукаве

Предлагаю приготовить отличное блюдо — толстолобик запеченный в рукаве. Моя рыба была очень большая, более 7 кг., поэтому, запекать я буду хороший стейк, также вы можете запечь рыбу целиком. …далее

Добавил: Kamenevaa 12.12.2020

Жареный толстолобик 5.0

Если вы любите рыбку, вам обязательно нужно попробовать приготовить этот жареный толстолобик. Нежный внутри и с хрустящей корочкой, он сразит своим вкусом взрослых и детей. Рекомендую рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 24.05.2019

Толстолобик в томатном соусе

Если вы хотите приготовить сочную и вкусную рыбку на обед или ужин, возьмите на вооружение эту идею, как запечь толстолобик в томатном соусе. Это просто, быстро и очень аппетитно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 24.09.2019

По вкусовым качествам нежное и сочное белое мясо рыбы очень схоже с лещом, несколько уступая амуру белому. Крупные особи менее костлявы. Следует учитывать, что замороженное филе теряет свои вкусовые качества после разморозки, поэтому рекомендуется сразу употреблять свежий продукт без его длительного хранения. Благодаря составу блюда из толстолобика невероятно полезны для здоровья: улучшают метаболизм, работоспособность иммунной и сердечно-сосудистой систем, пищеварение, обладают омолаживающим эффектом, а еще благотворны для роста и плотности волос, ногтей и костей, предотвращают появление злокачественных опухолей и кожных заболеваний. Готовка продукта не отнимает много времени, да и стоимость его невысока. Рецепты из толстолобика включают различные варианты жарки и запекания рыбы, ее можно варить в воде и готовить на пару. А еще филе тушат (с овощами, подливками, соусами), солят и добавляют в котлеты, тефтели, пельмени, супы, салаты.

Крупная голова и хвост идеально подходят для приготовления вкусной ухи. Тушки целиком коптят и жарят на углях. Серебряный карп празднично выглядит в рецепте заливного, а также в румяных пирогах. Сочетается продукт с зеленью, любым видом сыра, сметаной и сливочным маслом, различными пряностями и томатным соусом. Изумительные вкусовые оттенки рыба обретает, если ее замариновать в лимонном соке, соевом соусе, пряностях или уксусе. Подавать к блюду следует белое полусухое или сухое вино. А еще в кулинарии высоким спросом пользуется икра большеголова, которую используют для приготовления оладий, деликатеса в кляре, рыбной закуски. Мясо рекомендовано для диетического стола, поскольку обладает низкой калорийностью (86 ккал на 100 г), легко усваивается и долго переваривается, оставляя длительное чувство сытости.

Толстолобик с чесноком / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление толстолобика с чесноком:

1подготавливаем рыбу.

Для приготовления этого блюда можно использовать, как свежую, так и замороженную рыбу. Итак, хорошо промываем ее под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Так как толстолобик у нас уже потрошеный, нам только остается нарезать его поперек тушки на порционные кусочки — стейки. Затем каждый кусочек насухо вытираем со всех сторон кухонными бумажными полотенцами и выкладываем в среднюю миску.
2подготавливаем чеснок.

Чеснок выкладываем на разделочную доску и слегка придавливаем его рукояткой ножа. После этого с легкостью руками снимаем с зубчиков шелуху и измельчаем в чесночнице. Обработанный чеснок перекладываем в свободное блюдце. Внимание: если у вас под рукой не оказалось чесночницы, не расстраивайтесь, так как ингредиент можно мелко порубить ножом на разделочной доске.
3маринуем рыбу.

В блюдце с чесноком добавляем сушеный укроп и петрушку, а также щепотку соли. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородности. Сразу же после этого чистыми руками натираем со всех сторон каждый кусочек толстолобика этой чесночной смесью. Внимание: если смесь осталась, не выбрасываем ее, а просто выкладываем поверх рыбы. Отставляем блюдо в сторону настаиваться в течение 2-3 часов. При этом, если вы готовите толстолобика летом, тогда лучше положить его мариноваться в холодильник, обмотав емкость пищевой пленкой или прикрыв крышкой. За этот период времени рыба впитает в себя аромат чеснока и специй и даст незабываемый аромат в процессе жарки.
4подготавливаем яйца.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а их содержимое выливаем в глубокую пиалу. Воспользовавшись вилкой или ручным венчиком, взбиваем компонент с добавлением небольшого количества соли.
5готовим толстолобика с чесноком.

В свободную пиалу высыпаем муку и пока что оставляем в сторону. Наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, начинаем готовить наши стейки. Макаем по очереди каждый рыбный кусочек сначала в муку, а после – во взбитые яйца. Теперь выкладываем их на дно сковороды на небольшом расстоянии друг от друга. Как только толстолобик покроется с нижней стороны золотистой корочкой, придерживая его деревянной лопаткой, переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить. И так со всех сторон. Готовые стейки перекладываем на блюдо для подачи, а в сковороду доливаем по необходимости растительное масло, разогреваем его и начинаем жарить следующую порцию рыбы. Все, блюдо готово!
6подаем толстолобика с чесноком.

Жареный толстолобик с чесноком спешим подавать к обеденному столу, пока он не остыл. В качестве гарнира к такому блюду идеально подойдет картофельное пюре, вареный рис или даже свежий салат из овощей. Блюдо получается очень вкусным, а главное не особо пахнет рыбой, так как его запах перебивает чесночный маринад со специями. Одним словом, пальчики оближешь!
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– Помимо специй указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять и другие приправы на ваш вкус.

– Рыбу можно жарить и без кляра, просто она получится с яркой жареной корочкой и не такой мягкой.

– Если вы хотите приготовить толстолобика с чесноком на праздник, тогда лучше всего заранее сделать заготовку. Для этого необходимо нарезать рыбу на стейки, вытереть насухо кухонными бумажными полотенцами, упаковать в пищевой пакет и положить на хранение в морозильную камеру. Когда придет время, достаем рыбные кусочки и отставляем в сторону самостоятельно размораживаться до комнатной температуры. После этого вновь вытираем толстолобика кухонными полотенцами и можем приступать к его приготовлению. Важно: ни в коем случае не размораживайте ингредиент с помощью горячей воды или в микроволновой печи, так как это может изменить вкусовые качества рыбы.

ТОП-6 способов поджарить толстолобика вкусно

Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 30 минут 8 порций

  • Толстолобик – 2 кг.
  • 1 лимон (половинка для сока и половинка для пропитки рыбы).
  • Соль по вкусу.
  • Черный молотый перец по вкусу.
  • Мука – 3 ложки для кляра.
  • 2 яйца.
  • Растительное или оливковое масло для жарки.

Толстолобик содержит много белка, который легко усваивается, витаминов, цинка, железа, фосфора, калия. Омега-3 жирные кислоты помогают организму омолаживаться, это прекрасная подпитка для улучшения памяти. 

  • Почистите рыбу и нарежьте ее на порционные куски.
  • Полейте толстолоба лимонным соком, натрите приправами и оставьте пропитаться на 1-2 часа.
  • Сделайте кляр, смешав муку и 2 яйца.
  • Обкатайте в кляре кусочки толстолоба.
  • Раскалите масло на сковороде, убавьте огонь до среднего и сложите туда куски толстолоба для жарки.
  • Крышкой не накрывайте, чтобы образовалась золотистая корочка. Когда перевернете рыбу на другую сторону, можно накрыть сковородку крышкой.

При жарке толстолобика в мультиварке включите режим «выпечка» на 40 минут. Вкус получится другим, но блюдо будет не менее вкусным и аппетитным.  

Читай также: ТОП-7 лучших рецептов из скумбрии по версии SMAK.UA

Как поджарить мясо толстолоба на сковородке: секреты тонкого вкуса

Мясо толстолобика нежное, сочное, но его нужно правильно приготовить. Калорийность 100 граммов толстолобика – 86-90 калорий. Какие хитрости применяют, чтобы толстолобик был вкусным и сочным при жарке?

Читай также: Как вкусно замариновать рыбу? Подготовили проверенный рецепт!

  1. Сбрызнуть мясо лимонным соком и оставить им пропитываться на 1 час. При жарке оно будет нежным и ароматным.
  2. Натереть рыбу перцем, солью, другими приправами по вкусу. Оставить на 2-3 часа. Мясо пропитается и будет идеально вкусным для гурманов, любящих остренькое.
  3. Толстолобик бывает мелким – до 300-400 граммов, и крупным, от 2 кг. Для жарки лучше брать большую рыбу весом 2 кг – мясо получится сочным, а при желании можно сделать стейки толстолоба.
  4. Замочив мясо толстолобика в красном сухом вине на 1 час, при жарке вы получите совершенно другой вкус, с пикантными нотками, интересным акцентом.
  5. Кляр из муки и яйца сохраняет сочность рыбы при жарке.
Как подавать

Подавать жареного толстолобика лучше с салатом из свежих овощей: помидора, перца, моркови, добавить рубленую зелень. 

Приятного аппетита!

Читай также: Рыбный рулет: удачный вариант для роскошного ужина

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Как приготовить толстолобика — 12 вкусных рецептов

Толстолобик – рыба уникальная, поскольку несмотря на жирность, мясо его считается диетическим. Включив в меню блюда из полезной рыбы, вы убьете двух зайцев: будете вкусно и правильно питаться. Осталось узнать, как можно приготовить толстолобика, чтобы накормить семью и получить удовольствие по максимуму.

Рыба отличается довольно крупными размерами, имеет много мяса, но мало костей. Белок легко усваивается, отлично насыщает. Что касается рецептов блюд, то здесь хозяйкам полное раздолье! Рыбку запекают в духовке целиком и стейками, жарят на сковородке, делают из нее котлеты, шашлыки, варят уху. Пробовали когда-нибудь балык из толстолобика? А еще рыбку маринуют под селедку или делают корейское хе. Надеюсь, предложенные рецепты приготовления помогут вам сориентироваться и выбрать самые лучшие.

Как вкусно приготовить толстолобика в духовке целиком

Не берите на запекание очень крупные рыбины. Предлагаю запечь толстолобика целиком, со сметаной. Это один из популярнейших рецептов приготовления. Блюдо получится очень вкусным, с нежной сливочной ноткой.

Понадобится:

  • Целая тушка толстолобика – 1-1,5 кг.
  • Лук – 2 головки.
  • Помидоры – парочка.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сметана – 100 мл.
  • Приправы для рыбы, соль, перец.

Как приготовить:

  1. Покрошите луковицы полукольцами. Томаты нарежьте кружочками. Мелко порубите чесночные зубчики.
  2. Выпотрошите тушку рыбы, промойте её изнутри и снаружи. Натрите смесью соли с перцем.
  3. Постелите на противень лист фольги с хорошим запасом, чтобы хватило обернуть тушку полностью.
  4. Выложите толстолобика, напихайте внутрь луковую и чесночную нарезку. Вложите кусочек сливочного масла.
  5. Вокруг расположите кружки помидоров. Залейте рыбину сметаной.
  6. Заверните кря фольги, закрепите их, чтобы не осталось отверстий. Поместите на средний уровень духовки на 30-35 минут, разогрев её до 180 о С.

Толстолобик, запеченный кусочками со сметаной и сыром

Рецепт напоминает приготовление блюд во французском стиле. Очень выигрышно смотрится на праздничном столе, подойдет для семейного ужина.

Возьмите:

  • Рыба – 0,8-1 кг.
  • Лук – 2 головки.
  • Сыр – 100-120 гр.
  • Сметана – 300 мл.
  • Соль, приправы для рыбы, перец.

Пошаговое приготовление:

Подготовьте толстолобика: разделайте тушку, поделите кусочками.

Посолите, сдобрите приправами, поперчите. Перемешайте руками, оставьте на столе минут на 20 мариноваться.

Нарежьте полукольцами лук, выложите подушкой в промасленную жаропрочную форму.

Поверх уложите маринованные заготовки рыбы.

Плотно уложите кусочки рыбы на луковую «подушку».

Потрите сыр крупной стружкой, добавьте её в сметану. Перемешайте. Залейте блюдо сырно-сметанным соусом, разровняйте, покрыв рыбу.

Готовьте при 180 о С, установив на таймере время 40-45 минут.

Стейк толстолобика – рецепт в фольге в медовом маринаде

В последнее время многим полюбилось приготовление мяса и рыбы в медовом соусе. Перед вами один из таких рецептов. благодаря добавлению меда и горчицы, стейки приобретают невероятный вкус.

Берем:

  • Стейки – 0,8 кг.
  • Мед – 2 большие ложки.
  • Французская зерновая горчица – столько же.
  • Лимон – 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 40 мл.
  • Соль, приправы.

Как приготовить:

  1. Поделите тушку рыбы стейками, натрите их специями.
  2. Сделайте маринад из лимонного сока, меда, горчицы и растительного масла.
  3. Сложите кусочки в маринад, перемешайте. Маринуйте, поставив на полку холодильника на протяжении получаса. Не забудьте пару раз перевернуть стейки, чтобы мясо промариновалось равномерно.
  4. Переложите заготовки на промасленную фольгу, оберните форму, чтобы н было отверстий.
  5. Готовьте при 200 о С ровно 30 минут. Минут за пять до окончания запекания уберите фольгу.

Хе из толстолобика – рецепт в домашних условиях

Очень популярное среди любителей толстолобика блюдо, держите рецепт, если еще не знаете, как его приготовить.

Потребуется:

  • Филе толстолобика – 1 кг.
  • Эссенция 70% — 1,5 больших ложек.
  • Соевый соус – 2 большие ложки.
  • Лук – 4 головки.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Подсолнечное масло – 120 мл.
  • Перец – маленькая ложечка.
  • Кориандр – столько же.
  • Красный острый перец – ½ маленькой ложки.
  • Лавровый лист – парочка.
  • Соль – столовая ложка.

Как приготовить:

  1. Нарежьте филе рыбины полосками, сложите в миску.
  2. Порежьте луковицы полукольцами, отправьте к рыбе.
  3. Влейте эссенцию, соевый соус. Засыпьте все перечисленные в составе рецепта сухие приправы. Старательно перемешайте содержимое, распределив приправы по кусочкам.
  4. Подогрейте растительное масло, плесните в миску, вновь перемешайте содержимое. Поместите на полку холодильника. Выдержите сутки, затем доставайте и снимайте пробу.

Толстолобик, жареный на сковороде

Самый простой рецепт рыбки на сковороде, который несложно приготовить в домашних условиях. В состав не включены готовые приправы из пакетика, но никто вам не запретит их использовать.

Берем:

  • Рыба – 2 кг.
  • Чеснок – 3-6 зубчиков.
  • Мука для панировки.
  • Масло для жарки, соль, перец.

Как пожарить:

  1. Выпотрошите тушку, почистите от чешуи. Отрежьте голову, плавники, хвостовую часть.
  2. Жарить можно стейками или разделав на филе. В зависимости от этого действуйте дальше.
  3. Раздавите прессом чесночные зубчики, влейте чуток подсолнечного масла. Натрите порционные куски смесью, дайте постоять 30 минут.
  4. Насыпьте на тарелочку муки, добавьте соль, перец, перемешайте.
  5. Обмакните заготовки рыбы в мучную смесь, выложите на сковородку, предварительно раскалив на ней масло.
  6. Жарьте нижнюю сторону минут 5-10 на сильном огне, в зависимости от величины куска. Затем переверните и доведите до готовности, сбавив огонь до умеренного. Не отходите далеко, поскольку вторая сторона жарится намного быстрее.

Толстолобик в томатном соусе – видео-рецепт

Лучше сто раз увидеть, чем столько же услышать или прочитать. Автор пошагово рассказывает, как приготовить рыбу в томате. Надеюсь, что вы оцените его по достоинству.

Толстолобик, маринованный с луком и маслом

Великолепная холодная закуска, хоть к картошечке, хоть под рюмочку. Сделать очень просто, главное, брать филе от крупной рыбины, его серединную часть.

Ингредиенты:

  • Филе толстолобика – 1 кг.
  • Столовый уксус – 100 мл.
  • Морковка – 200 гр.
  • Луковица – 200 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Масло – 150 мл.

Как приготовить:

  1. Помойте филе, просушите бумажным полотенцем, удалите косточки, если остались. Нарежьте небольшими пластинами.
  2. Поместите в посудину, пересыпав солью. Накройте тарелкой, придавите гнетом, держите около 3 часов.
  3. Спустя заданное время влейте уксус, перемешайте нарезку. Вновь установите гнет на 3 часа.
  4. Параллельно подготовьте овощи: натрите морковку на корейской терке, лук нашинкуйте полукольцами.
  5. Когда нарезка промаринуется, ополосните кусочки, отожмите.
  6. Сложите в миску с овощами. Влейте подсолнечное масло, добросовестно перемешайте.
  7. Переставьте на среднюю полку холодильника для дальнейшего приготовления. Гнет устанавливать не нужно. Спустя 3-6 часов снимите пробу.

Селедка из толстолобика

Домашняя селедка, приготовленная из толстолобика, это не что иное, как маринованная рыбка. По вкусу практически не отличить от народной рыбки. Держите заветный рецепт.

Берем:

  • Филе толстолобика – 1 кг.
  • Лук – 150 гр.
  • Лавровый лист – парочка.
  • Перец горошком, обычный и душистый – по 3-5 горошин.
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Соль – большая ложка.
  • Столовый уксус 6% – 120 мл.
  • Вода – 120 мл.

Как мариновать:

  1. Нарежьте рыбье филе кусочками толщиной не более 2 сантиметров.
  2. Подсолите, перемешайте, подержите 20 минут для засолки.
  3. Разбавьте уксус кипяченой холодной водой, залейте в кусочки. Вновь оставьте на 20 минут.
  4. Вылейте маринад, рыбку переложите в банку, перекладывая полукольцами лука. Между кусочками бросьте горошины перца, поломанный лавровый листик.
  5. Залейте растительное масло, чтобы оно покрывало рыбную нарезку полностью. Закройте, отправьте в холодильник на 2-3 дня. Ну а дальше, надеюсь, вы знаете, что делать с вкусной закуской.

Уха из головы толстолобика – вкусный рецепт

Тушку рыбины чаще тушат, запекают или жарят. Голову и хвостовую часть лучше использовать, чтобы приготовить уху. Получается она сытной, наваристой и потрясающе вкусной. Возможно, вы не знаете, но в голове толстолобика намного больше полезного белого мяса, чем в серединной части тушки.

Потребуется:

  • Голова рыбы – 0,7 кг + хвост.
  • Картошка – 4-5 клубней.
  • Крупная морковка.
  • Луковица.
  • Укроп, петрушка, соль, перец.

Как сварить:

  1. Хорошенько промойте голову толстолобика от слизи. Если рыба только выловлена, залейте её водой, подержите 20 минут, чтобы вышла кровь.
  2. Слейте воду, залейте новой порцией. Поставьте вариться суп, бросив луковку. На сильном огне дождитесь закипания, сбавьте мощность, варите 40-60 минут при тихом «бульканье». Вытащите из бульона луковицу, она больше не понадобится.
  3. Достаньте голову, отделите мясо от костей.
  4. Параллельно, почистите овощи. Морковку порежьте колечками, картошку крупными кубиками. Когда достанете голову, вместо нее отправьте в кастрюлю овощи. Варите до мягкости.
  5. Добавьте в уху рыбные кусочки, поперчите, посолите. Проварите минут 5, затем выключите конфорку. Дайте постоять еще минут 5-10. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Котлеты из толстолобика  — лучший рецепт

Их жарят на сковороде, запекают в духовке, но рецепт фарша подойдет для всех видов приготовления. Но если решите готовить в духовке, добавьте ложечку крахмала или панировочных сухарей.

Возьмите:

  • Рыба – 1,5 кг.
  • Ломтики белого хлеба – 100 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Молоко – 100 мл.
  • Луковица.
  • Соль, перец.

Как приготовить:

  1. Срежьте с хлеба корочки, поделите кубиками, залейте молоком. Оставьте размачиваться минут на 10, затем раскрошите.
  2. Прокрутите рыбное филе через мясорубку или поработайте блендером. Почистите луковицу, измельчите блендером или мелко покрошите кубиком.
  3. Вбейте в миску с фаршем яйца, добавьте размоченный хлеб. Посолите массу, сдобрите перцем.
  4. Хорошенько вымешайте фарш. Пожарьте котлеты в хорошо разогретом масле на сковороде с обеих сторон до поджаристой корочки.

Как приготовить вкусный шашлык из толстолобика

Это очень вкусно, так, что пальчики оближешь! Сочный шашлык – отличная альтернатива жареному на мангале мясу свинины или баранины. Но калорийность блюда меньше, так же, как и вредного жира.

Ингредиенты:

  • Толстолобик — 1,5 кг.
  • Лимон.
  • Приправы для рыбы, соль, перец.

Как приготовить:

Разделайте рыбину, порежьте кусочками, как на шашлыки. Пролейте лимонным соком, смешайте с приправами для рыбы. Оставьте на столе мариноваться на 2 часа.

Нанизывайте маринованные кусочки на шампур, или уложите на решетку мангала, жарьте до готовности мяса.

Видео-рецепт: вкусный сочный балык из толстолобика

Никто не сможет приготовить балык из толстолобика лучше настоящего рыбака. Смотрите и учитесь, автор ролика знает в этом толк. Приятного аппетита!

Что приготовить из толстолобика -пошаговый рецепт с фото

Описание

Толстолобик всем известная рыба. Что удобно, так её можно купить на рынке в любое время года, по разумной цене.

При покупки рыбы толстолобик, как в прочим любой другой рыбы, стоит прежде всего обратить внимание на её свежесть. Самое главное, чтоб рыба была свежей, то есть барахталась.

Я приучила себя покупать рыбу только ту, что шевелится. Если же рыба не придаёт признаков жизни, а рыбки хочется, обратите внимание на следующее. Попросите продавца показать вам жабры. Если они красные или розовые, смело берите, не сомневаясь. Но на долго не следует откладывать покупку в холодильник. По приходу домой сразу возьмитесь  за чистку рыбы.

По каким ещё признакам можно записать рыбу в свежую покупку? Взгляните рыбе в глаза, они не должны быть впавшими и мутными.  Чешуя должна блестеть и быть гладкой. При надавливании на рыбу, вмятина от пальца должна исчезнуть. Не поленитесь и понюхайте рыбку, от нее должен исходить  свежий запах озера, водорослей. Мне нравится этот запах!

Помните, насколько свежа ваша  покупная рыба, настолько зависит вкус вашего запланированного обеда или ужина. Разумеется, ужин, приготовленный из свежей рыбы,  получается с нежным, сочным и вкусным мясом.

Толстолобик не только вкусная рыба, но и полезная. В нашей рубрике»рыбные блюда»  вы сможете подобрать для себя рецепт на любой вкус: жареную, тушеную, запеченную, в желе и даже икряники — аппетитные и любимые детками!  Рецептов не мало, но они настолько все просты в приготовлении, что без сомнения, справилась с любым!

Да, и ещё, покупая, толстолобика, отдайте предпочтение крупной тушке, весом не менее  2 кило. Они жирнее, что позволяет при приготовлении блюда, сохранить рыбу сочной. К тому же, в ней меньше костей, с которыми не придётся возиться во время трапезы.

Ингредиенты:

  • рыба толстолоб — 1 кг. (без головы и хвоста),
  • соль, черный молотый перец — на вкус,
  • кукурузная мука — пара ст. ложек (чтоб обвалять рыбу),
  • раст. масло для жарки рыбы,
  • одна большая луковица,
  • морковь, среднего размера,
  • картофель — 5 больших клубней,
  • домашняя сметана — 3 ст. ложки,
  • чеснок — два зубчика.

Как приготовить:

Так как я большой любитель рыбы, значит готовлю её часто.  И вот сегодня хочу рассказать вам, как приготовить толстолобика в мультиварке со сметаной и пассерованными овощами. Люблю простоту блюда, поэтому, чтоб не возиться отдельно с гарниром, добавила к рыбе немного картофеля и вышла вкуснятина. Давайте рассмотрим, что у меня получилось?

Стараюсь готовить рыбные блюда из свежей рыбы. Но если попалась мне рыбка симпатичная, да к тому же недорого, я всегда беру несколько тушек. Очищаю как положено, разрезаю на порционные куски, по пакетам и в морозилку. Потом при необходимости достаю и готовлю. На заметку, размораживать рыбу стоит при комнатной температуре, но никак ни в микроволновке и не в воде!

Каждый кусок рыбы я разрезаю ещё на половину. Их нужно посолить и поперчить. По желанию можно сбрызнуть соком лимона и прованскими травами.
Куски толстолобика желательно обвалять в муке. Я выбрала кукурузную. А вы когда нибудь жарили рыбу в кукурузной муке? Это очень вкусно!
Отправляю рыбу на разогретую сковороду с небольшим количеством раст. масла.
 
Обжариваю на сильном огне, с двух сторон, совсем немного. Буквально пару минут.
Можно вообще рыбу не обжаривать, так блюдо выйдет по максимум полезным. Но моего мужа не устраивает тушеная  рыба без корочки. Но я  нашла способ приготовить полезную рыбу и с корочкой, для мужа. Жареную рыбу переложить на тарелку, и не снимая с огня сковороду, добавляем в неё очищенные и измельчённые овощи.
Пассерованные овощи с рыбой намного вкуснее. Но овощи тоже не сильно жарить, так только, чтоб они поменяли цвет.
 
Теперь дело за картофелем. Я его очищаю и нарезаю на пластины. Солю немного.
 
На картофель уложить половину овощей.
 
Затем всю рыбу.
 
И оставшиеся овощи.
 
Я люблю рыбу в сливочное соусе. Поэтому беру для этого дела домашнюю сметану. Но можно взять и сливки, подайдут любой жирности.
Смешиваю  сметану с солью и, конечно, куда мне без моего любимого чеснока?
Обмазываю верх сметаной, закрываю крышку и задаю нужный режим мультиварке.
А режим простой и удобный. Это «тушение» с таймером в 30 минут. За это время даже нижний слой картофеля успеет зарумяниться, но не очень. Но если вы хотите с выраженной корочкой получить картофель, советую по истечении текущего режима перевести мультиварку в режим «выпечка». Достаточно будет и 10 минут, чтоб ваш картофель в мультиварке поджарился.
Время вышло, открываем крышку и чудесный аромат овощей, рыбы и чеснока летают у вас на кухне.
Ну, что же вы ждёте? Вперёд за тарелками! Кому добавки? P.S. Как известно, после плотного обеда хочется и сладенького! Ну, признавайтесь, кто что любит? Я, к примеру, довольствуюсь кусочком шоколада или конфеткой! Но когда на столе есть вот эти изумительные печенюшки, ну, как пройти мимо, скажите? Друзья, печенье чоко-пай, домашнего приготовления, ожидается на сайте совсем скоро, не пропустите! Намного вкуснее чем магазинное! Да, что там магазинное печенье отдыхает!

Толстолобик жареный — Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт не из высшей кулинарии, так как жареная рыба относится к обычной домашней еде. Тем не менее, домашние блюда тоже должны быть вкусными и по-особому аппетитными! Из толстолобика можно приготовить холодец, паштет, котлеты, уху, солянку, а можно попросту его поджарить на сковороде. Чтобы кусочки рыбки имели приятный вкус и оставались упругими, нужно полить толстолоба лимонным соком. Эта рыбка хоть и относится к пресноводным, но на вкус ее жир напоминает жир морских рыб, чем выгодно отличает ее от сородичей.

Ингредиенты для приготовления жареного толстолобика:

  • толстолобик – 1 шт. (примерно на 1,5 кг)
  • соль – 1 ст.л.
  • перец – по вкусу
  • сок лимона – 3 ст.л.
  • мука пшеничная – 150-200 г
  • масло подсолнечное – 20 мл

Рецепт приготовления толстолобика жареного на сковороде:

Выпотрошенного и очищенного толстолобика нарезать на одинаковые кусочки, конечно, можно нарезать стейками, но, если рыба большая, то и стейки получатся очень крупными, поэтому их следует разрезать пополам. Сложить рыбу в миску, залить холодной водой, оставить на 10 минут.

Подготовить соль и специи, а также выдавить сок половины лимона, дольки лимона не выбрасывать.

Полить лимонным соком стейки толстолобика, добавить соль и перец, все перемешать, чтобы сок со специями и солью попали на каждый кусочек рыбы. Оставить толстолобика в лимонном соке на 15 минут. Туда же отправить дольки лимона, оставшиеся после давки сока.

Спустя 15 минут, следует обвалять кусочки толстолобика в пшеничной муке, причем можно обвалять их дважды, чтобы потом на сковороде получилась хрустящая корочка.

Отправить панированные кусочки толстолобика в разогретое масло. Жарить на умеренном огне около 2 минут одну сторону.

Затем аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и выдержать ее на огне еще минуту-две.

Жареного толстолобика можно подавать горячим, сразу со сковороды, а можно полностью остывшим. На гарнир подойдет картофель, свежие овощи или салат.

Приятного аппетита!

Тэги:

как вкусно приготовить рыбу толстолоб

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Толстолобик относится к семейству карповых. Отличается толстеньким лбом, из-за этого рыбка так именуется. Иногда её называют лобастым, толстым, большеголовым, толстоголовым карпом. Некоторые особи достигают в длину 70 см и весят 2-3 десятка килограммов.

Рыба имеет промысловое значение, три вида выращивают искусственно — толстолоб обычный, пятнистый, гибридный. Разводить их выгодно — они вдвое повышают продуктивность рыбного хозяйства. В продажу рыбка поставляется в свежем, охлаждённом, замороженном, сушёном, консервированном и иных видах. В виде балыка, вяленой соломки, копчёностей.

Популярные блюда из толстолобика в кулинарии

Мясо рыбки довольно вкусное и жирное, соотношение белков и жира может быть одинаковым, достигать более 20 %. Жир толстолобика является очень ценным, по составу и свойствам не уступает жиру морских рыб, содержит полезные кислоты Омега-3 и 6. Несмотря на жирность, мясо считается диетическим, хорошо усваивается.

По вкусу мякоть толстолоба сравнима с мясом леща, но слегка проигрывает белому амуру. Наиболее вкусна рыбка в свежем виде, после разморозки ценность снижается. Вкусовые качества зависят от размера. Крупные тушки более сочные и вкусные, содержат много жира и меньше костей. Пятнистый вид на вкус лучше белого толстолобика.

Самое бесценное свойство этой рыбки — с ней можно делать всё, в любом виде она хороша. Варёная, жареная, в пирогах и запеканках. Под маринадом и в консервах. Фаршированная и просто томлёная в духовке. Приготовленная на мангале или в жаровне, в мультиварке или на гриле. В первых, вторых блюдах или в закусках и салатах.

Как приготовить толстолобика — список рецептов

Лучшая рыбка в кулинарном отношении — толстолобик. Рецепты приготовления с фото и кратким описанием приведены на этой страничке. Но если нажать на название понравившегося рецепта, легко перейти на страницу с полным описанием секретов приготовления этого блюда.

Жареный толстолобик

Подробное описание процесса разделки рыбы и нарезки для жаренья. Два рецепта приготовления.
1) Жареная рыбка в мучной панировке с чесноком и зеленью.
2) Жареный толстолобик в смеси соевого соуса, кунжутного масла, сахара, крахмала, имбиря и других специй и зелени, обваленный в кунжуте.

Толстолобик фаршированный

Три варианта приготовления рыбы с начинкой.
1) Фаршированная крупами (любые крупы — перловка, пшено, гречка, рис).
2) С фаршем из грибов, обжаренных с луком и сыром.
3) Праздничный вариант — фаршируют рыбку апельсинами и имбирём, заливают белым вином и запекают со специями в духовке.

Маринованный толстолобик

Маринованная рыбка для гурманов.
1) Базовый рецепт — выдерживание под слоем соли, маринование уксусом, добавление растительного масла и специй при подаче к столу.
2) Рыбка, приготовленная по-домашнему в горячем уксусном маринаде со специями, под слоем лука, сахара, пряностей (под гнётом).

Шашлык из толстолобика

Блюда из толстолобика, запечённого над углями на шампурах и на решетке. Разделка и нарезка рыбы. Маринование. Два варианта приготовления.
1) В маринаде из белого салатного или ялтинского красного лука с лимоном и маслом.
2) Шашлык с сладким перцем в маринаде из лимонного сока, специй, зелени.

Саламур из толстолобика

Маринованная рыбка — два украинских блюда:
1) Саламур по-украински с луком, морковью, зеленью, лимоном и уксусом. Рецепт на 5 порций.
2) Саламур запорожский, выдержанный двое суток в рассоле из воды, соли, сахара, уксуса. Двухчасовое настаивание рыбы с луком, душистым перцем и маслом.

Толстолобик в мультиварке

Рецепты толстолоба приготовленные в кастрюле мультиварке.
1) Запечённая рыбка под шапкой из тёртого сыра, предварительно замаринованная йогуртом или сметаной.
2) Рыбка, маринованная соком лимона, запечённая на овощной подушке из лука, кабачков и помидоров со специями (режим «Жарка»).

Толстолобик в фольге

2 рецепта приготовления толстолоба, упакованным в фольгу.
1) С начинкой из помидоров, кубиков подмороженного сливочного масла, лука, чеснока и специй.
2) Рыбка, возлежащая на луково-чесночной подушке с апельсинами. Праздничный вариант запечённого толстолобика с подобающим украшением.

Хе из толстолобика

Варианты приготовления вкусной закуски. Хе по-корейски с луком, чесноком, морковью, свежими огурцами, зеленью и сухими специями с заливкой из кунжутного или другого растительного масла. Взаимозаменяемые ингредиенты, какие продукты можно добавлять при приготовлении этой закуски.

Толстолобик в духовке

Два рецепта рыбы, запечённой в духовке.
1) Кусочки толстолобика с ломтиками лимона, политые соевым соусом, смешанным с чесноком, перцем и рыбными специями.
2) Вымоченная в молоке рыбка фаршируется грибами/луком/яйцами и запекается под сливочным соусом с сыром, специями, зеленью.

Стейки из толстолобика

Нарезка рыбы на стейки. Приготовление стейков в духовке и на мангале. Стейки, замаринованные соком лимона, растительного масла, смесью перцев, орегано, базиликом, петрушкой. И запечённые в духовом шкафу. Стейки в соусе из масла и готового соевого соуса, зажаренные на решетке мангала.

Заливное из толстолобика

Заливные блюда из толстолобика. Правильная варка бульона, чтобы он хорошо желировался. Какие продукты добавляют в бульон. Процеживание и осветление желирующегося бульона. Выбор посуды. Сборка блюда, раскладывание кусочков рыбы и овощей, заливка бульоном и охлаждение. Украшение.

Котлеты из толстолобика

Два рецепта приготовления нежных рыбных котлет. Правила и время двустороннего обжаривания на сковороде.
1) Котлеты с начинкой из тёртого сыра, смешанного с яйцами и зеленью. Перед жаркой котлетки обваливают в муке с кунжутом.
2) Сочные котлетки со свежим свиным салом, луком, хлебом.

Толстолобик запеченный целиком

Цельный толстолобик. Рецепты приготовления запечённого в духовке толстолоба. Подготовка тушки к запеканию. Разделка, маринование в лимонном соке со специями. Обмазка тушек сметанным соусом. Время нахождение тушек в духовке. Предохранение рыбин от чрезмерной зажарки в духовом шкафу.

Уха из толстолобика

Какие ингредиенты подходят для варки ухи. Что обычно кладут в уху, что можно добавить для вкуса. Варка бульона, правила и секреты. Уха, сваренная с куриными голенями, луковицей, белыми кореньями петрушки и специями. Добавление овощей и круп. Заправка для ухи из сметаны, куриных яиц и зелени.

Уха из головы толстолобика

Как приготовить толстолобика по безотходной технологии. Секрет варки ухи из рыбных голов и прочих отходов — плавников, хребтины, хвостов. Последовательность закладки продуктов для первичного бульона и ухи. Время варки. Список продуктов. Подробное описание процесса приготовления ушицы.

Толстолобик вяленый

Блюдо для гурманов — прозрачно-янтарный вяленый толстолобик. Несколько полезных советов по приготовлению. Рецепт вяленого толстолобика со специями: соль, сахар, лавр, базилик и куркума для придания приятного золотистого оттенка. Варьирование рецепта — изменение состава, способа посола.

Толстолобик горячего копчения

Вкусное блюдо из толстолобика за трое суток. Подготовка дров и коптильного оборудования. Засолка партии толстолобов перед копчением. Промывка, подсушивание, размещение в коптильном аппарате. Копчения толстолобика горячим 80° дымом. Проветривание и дозревание рыбы. Упаковка, хранение.

Соленый толстолобик

Описание процесса засолки толстолобика. Ингредиенты для посола рыбы: соль, сахар, лавр, душистый и чёрный обычный перец горошком, молотый кориандр, тмин, тимьян и другие травки для пикантности. Время засаливания рыбы при сухом посоле. Наиболее подходящая посуда для засолки. Вымачивание.

Толстолобик холодного копчения

Как приготовить рыбку способом холодного копчения. Выбор дров, стружек, щепы, веточек, опилок. Подготовка коптильни. Подготовительные процессы рыбы к копчению — разделка, засолка, промывка, просушка. Размещение рыбы в коптилке. Процесс копчения холодным дымом, температурный режим.

Селедка из толстолобика

Как приготовить селёдку из свежей тушки толстолобика. Основные ингредиенты: репчатый лук, соль, уксус, вода, лавр, перец душистый и горошины острого, перец красный жгучий, зёрна кориандра, масло растительное. Укладка рыбы в банки, стерилизация. Подача к столу с отварной свёклой, майонезом.

Балык из толстолобика

Что необходимо делать, чтобы получить янтарный, в меру просоленный, вкусный рыбный балычок. Чистка и пластование рыбы. Засолка, промывание, вымачивание, подвяливание до требуемой кондиции. Лучшее место для вяления рыбы. Упаковка балыка, дозревание в холоде. Употребление, подача к столу.

Консервы из толстолобика

Как приготовить толстолобика в виде вкусных консервов. подготовка всех ингредиентов и посуды. Раскладывание кусочков рыбы и специй по банкам. Заливка растительным маслом. Консервирование в духовом шкафу при 150–100 °. Закрутка банок, проверка герметизации. Хранение и употребление рыбы.

Жареная икра толстолобика

Различные варианты жаренья икры. Промывка мешочков с икрой. Панировка ястыков в смеси муки, соли, перца, кунжута. Обжаривание с обеих сторон в разогретом растительном масле. Подача к столу с зеленью и свежими помидорами. Рецепт приготовления икорных оладий с зелёным лучком и сметаной.

Икра толстолобика соленая

Подготовка икры к посолу — извлечение из икряных мешочков. Разные варианты посола свежей икры. Засолка рапой из расчёта 110 г соли на каждый литр воды. Употребление солёной икры — паштетная закуска из взбитой смеси икры с луком, растительным маслом, соком, хлебом, вымоченным в молоке.

Котлеты из икры толстолобика

Варианты приготовления икорных котлеток. Какие ингредиенты добавляют к фаршу из икры. Простой рецепт вкусных котлет с луком, морковью, яйцами, чесноком, манкой, специями. Двухсторонняя жарка котлет на сковороде. Котлетный фарш с грибочками (свежими шампиньонами), обжаренными с луком.

Запеканка из икры толстолобика

Как разнообразно приготовить икру. Время и температура выпечки. Варианты приготовления разных запеканок.
1) Из отварной фасоли, молока и эстрагона.
2) С хлебом, луком, зеленью.
3) С картофелем и луком.
4) С овощами — помидорами, сладким перцем.
5) Икра, запечённая в рукаве, с морковью, луком.

Блинчики из икры толстолобика

Приготовление блинчиков с икрой, добавленной в тесто. Какие продукты сочетаются с икрой, придают тесту пышность и воздушность. Блинчики с тёртыми овощами — луком и морковью. Использование рыбной икры в качестве блинной начинки. Фаршировка блинов икрой со сметаной и рубленой зеленью.

Оладьи из икры толстолобика

Простой рецепт приготовления икряных оладушков из теста, состоящего из 4 ингредиентов: икры, яиц, муки и соли. Обжаривание оладий на растительном масле. Второй рецепт. Оладушки с зелёным луком и петрушкой. Часть муки заменена манной крупой. В тесто можно добавить любые специи на свой вкус.

На этой страничке представлена рыбка толстолобик. Рецепты приготовления блюд из толстолоба, а также списки рецептов из других видов рыб легко отыскать в разделе «Кухня рыбака».

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.


Eat the Invasive: 7 простых рецептов азиатского карпа

На первый взгляд, в толстолобиках и толстолобиках мало хороших качеств. Эти два высокоинвазивных вида азиатских карпов можно встретить по всей реке Миссисипи и ее притокам, и биологи опасаются, что карп в конечном итоге проникнет в водные пути, уязвимые для колонизации, такие как экономически важные Великие озера. Толстолобик и толстолобик большие, слизистые, и без колебаний прыгнут вам прямо в лицо, что никогда не бывает забавным с рыбой, которая может весить 100 фунтов.

У биологов есть несколько способов замедлить их распространение, от звуковых барьеров до электролова, но иногда традиционные методы работают лучше всего. Когда дело доходит до рыбы, лучший способ контролировать ее рост может заключаться в том, чтобы заставить людей есть ее, а государственные и федеральные агентства удваивают свои усилия. При всех своих недостатках пестрого толстолобика и толстолобика легко поймать. Неважно, занимаетесь ли вы луковой рыбалкой или вооружены удочкой и сетью, вам не потребуется слишком много усилий, чтобы вытащить больше карпа, чем вы хотите съесть.Тем не менее, это, кажется, проблема. Рыболовы, пробовавшие приготовить рыбу, попадают в один из двух лагерей: либо они думают, что рыба вкусная, либо списывают ее на мусор. В этом случае отрицательный первый опыт буквально оставит неприятный привкус во рту.

Однако есть существенная разница между гладким темным мясом карпа, который имеет заметно сильный вкус, и слоеным белым мясом пестрого или толстолобика. Их мясо более мягкое и легче впитывает специи и маринады, что делает их идеальными для жарки с рыбой.Фактически, азиатский карп является наиболее часто употребляемой в пищу пресноводной рыбой в мире, а в своей естественной среде обитания карп считается ценной пищевой рыбой. Однако в Северной Америке репутация рыбы несколько менее звездная.

Означает ли это, что у рыбы плохой вкус? Нет, если вы спросите людей, которые любят готовить карпа. Хотя между карпом из Северной Америки и азиатским карпом есть заметные различия, при правильном приготовлении рыба остается очень вкусной. Будь то копченый, жареный на сковороде, во фритюре, запеченный, приготовленный на пару, в карри, на гриле или даже используемый в качестве гамбургеров, азиатский карп питателен и может стать сытным обедом.Вы, вероятно, уже знакомы с тем, как ловить азиатского карпа, но ниже приведены несколько видеороликов, в которых показано, как чистить, обрабатывать и отделять филе карпа.

Введение и подготовка:

Как подготовить к жарке:

Как справиться с этими надоедливыми костями:

Текстовая версия рецепта доступна здесь.

7. Тако с рыбой Баха

Рецепт от Департамента природных ресурсов штата Огайо.

  • 10-15 маленьких порций филе размером с тако (рецепт может быть использован для рыбы, такой как краппи и окунь)
  • 1 банка оливкового масла с распылителем
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 1 чашка молока
  • Чеснок порошок
  • Соль
  • 1/2 упаковки Смесь для приправ для тако
  • Пакет маленьких мягких белых кукурузных лепешек

Соус Баха:

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/2 стакана простого йогурта
  • 1 / 4 стакана нарезанной свежей кинзы
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/2 пакета смеси приправы для тако
  • 2 столовые ложки сальсы

Начинки:

  • Нарезанные помидоры
  • Капуста нашинкованная

Разогрейте духовку до 375 градусов. Сначала подготовим рыбу. В миске среднего размера смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, половину смеси приправы тако и соль по вкусу. Обвалять отдельные филе в молоке и переложить на панировочные сухари до полного покрытия со всех сторон. Выложите на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Повторяйте, пока все филе не будет панировано. Смажьте филе в панировке тонким слоем оливкового масла со всех сторон. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки.

Пока рыба запекается, смешайте в отдельной миске все ингредиенты для соуса Баха.Поставить в холодильник до готовности рыбы. Когда рыба будет запекаться, нагрейте лепешки на плите до тепла или в микроволновой печи в течение 35 секунд. Соберите тако, добавив в каждую лепешку 2–3 порции филе, нашинкованную капусту и соус Баха. Сверху выложите нарезанный помидор. Служить.

У вас есть рецепты азиатских карпов, которыми вы хотели бы поделиться? Оставляйте их в комментариях ниже!

% PDF-1. 4 % 306 0 объект > endobj xref 306 102 0000000016 00000 н. 0000003055 00000 н. 0000003202 00000 н. 0000003968 00000 н. 0000004393 00000 п. 0000004933 00000 н. 0000005021 00000 н. 0000005106 00000 п. 0000005367 00000 н. 0000005966 00000 н. 0000006050 00000 н. 0000006164 00000 п. 0000006276 00000 н. 0000008597 00000 н. 0000011988 00000 п. 0000015185 00000 п. 0000018132 00000 п. 0000021050 00000 п. 0000023945 00000 п. 0000024396 00000 п. 0000024858 00000 п. 0000025231 00000 п. 0000028272 00000 п. 0000031135 00000 п. 0000031164 00000 п. 0000031279 00000 п. 0000031308 00000 п. 0000040051 00000 н. 0000269008 00000 н. 0000270829 00000 н. 0000272650 00000 н. 0000281446 00000 н. 0000442753 00000 н. 0000444579 00000 п. 0000446405 00000 н. 0000455357 00000 н. 0000650673 00000 н. 0000650748 00000 н. 0000651017 00000 н. 0000651122 00000 н. 0000651219 00000 н. 0000651365 00000 н. 0000651468 00000 н. 0000651565 00000 н. 0000651711 00000 н. 0000652112 00000 н. 0000652435 00000 н. 0000652556 00000 н. 0000652710 00000 н. 0000652817 00000 н. 0000652914 00000 н. 0000653068 00000 н. 0000653169 00000 н. 0000653274 00000 н. 0000653395 00000 н. 0000653549 00000 н. 0000653891 00000 н. 0000653988 00000 н. 0000654134 00000 н. 0000654539 00000 н. 0000654957 00000 н. 0000655078 00000 н. 0000655232 00000 н. 0000655604 00000 н. 0000655701 00000 н. 0000655847 00000 н. 0000655952 00000 н. 0000656049 00000 н. 0000656203 00000 н. 0000656308 00000 н. 0000656405 00000 н. 0000656551 00000 н. 0000656859 00000 н. 0000657038 00000 п. 0000657073 00000 н. 0000657156 00000 н. 0000657229 00000 н. 0000657809 00000 н. 0000657906 00000 н. 0000658052 00000 н. 0000661075 00000 н. 0000661345 00000 н. 0000661809 00000 н. 0000663866 00000 н. 0000664130 00000 н. 0000664521 00000 н. 0000666673 00000 н. 0000666935 00000 н. 0000667348 00000 н. 0000668711 00000 н. 0000668962 00000 н. 0000669325 00000 н. 0000706305 00000 н. 0000730629 00000 н. 0000730704 00000 н. 0000739740 00000 н. 0000740070 00000 н. 0000740105 00000 н. 0000740171 00000 н. 0000740287 00000 н. 0000002875 00000 н. 0000002336 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 407 0 объект > поток xb«e`Jg`g`] AX, 46lq_0

Кости раздора

Кости раздора


Коммерческим рыболовам приходится нелегко продавать этот изобильный неприятный вид, который по вкусовым тестам лучше тунца.

ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ
П.ДЖ. ПИРА
ФОТО АДЕЛЬ ХОДДЕ

«Самая большая проблема в настоящее время у толстолобика и толстолобика — это кости», — сказал Роб Махер, глава программы коммерческого рыболовства Департамента природных ресурсов штата Иллинойс. «Коммерческие рыболовы не имеют никакого оборудования, которое могло бы обрабатывать крупную рыбу и многочисленные кости, переплетенные по всему их мясу».

Пестрый толстолобик и толстолобик являются фильтраторами, а кости являются частью тонкой сенсорной сети, которая позволяет рыбе обнаруживать мельчайшие частицы пищи в толще воды.

С помощью Майка Хоу из Отдела рыболовства Махер провел утро, собирая рыбу для тестирования рецептов. На то, чтобы найти стаю головорезов, не потребовалось много времени, так как несколько человек прорвались за их лодкой.

«После пятиминутной постановки сетки у нас было более 150 фунтов толстолобика и толстолобика», — сказал Махер. «Там буквально тонны этой рыбы».

Недавнее маркетинговое испытание консервированного пестрого карпа, проведенное в Университете Арканзаса, показало, что дегустаторы предпочитают консервированный пестрый толстолобик вкусу консервированного тунца.

Мякоть свежего толстолобика и толстолобика плотная, чистая и слегка полупрозрачная с металлическим отливом. Твердое мясо на ощупь маслянистое, как у сига или пресноводной форели. Мясо в приготовлении очень мягкое и легко впитывает специи и маринады. Каждая рыба, использованная в тестировании рецепта, была очень здоровой и имела значительный жировой слой на животе и внутри спины. Жир немного горький, и его следует удалить перед приготовлением.

Вот три рецепта, которые позволяют поварам иметь дело с костями, будь то рыба меньшего размера весом от 1 до 5 фунтов или большая рыба весом от 5 до 30 фунтов.


Азиатский карп жареный

май 2002 г. 9



Азиатский карп копченый

Жареный азиатский карп

2 фунта нарезанного филе
Соль
Свежий молотый перец
Фритюрница с маслом, нагретым до 375–400 ° F
Покрытие для жарки (сухое)

У более мелких рыб весом от 1 до 5 фунтов тонкие кости, которые легко растворяются при воздействии горячего масла.Не используйте большую рыбу, так как у нее более толстые кости, которые не так легко ломаются. Большинство рыбных рынков продают заранее приготовленную рыбу для вашего удобства. Используйте легкие покрытия и избегайте тяжелого теста, который заглушит царапины и может не повредить кости.

Посолите и поперчите филе и дайте ему постоять в холодильнике на час. Обвалять филе в коммерческом покрытии для жарки и помещать в горячее масло. Удалите золотисто-коричневый цвет и подавайте с дольками лимона в качестве закуски или сэндвича с рыбой.

Копченый азиатский карп (пикантный)

5 фунтов стейков или филе толстолобика или толстолобика (на шкуре)
1 чашка грубой кошерной соли
1 чашка сахара
1 ст. перец свежий молотый
1 пучок свежего укропа

Копченый азиатский карп (сладкий)

5 фунтов стейков или филе толстолобика или толстолобика (на шкуре)
1 чашка грубой кошерной соли 1 ст. свежий молотый перец
1 стакан коричневого сахара
4 стакана яблочного сока
2 палочки корицы

Курильщик: древесный уголь и стружка для копчения (щепа гикори, вишня или яблоня)

Копчение — хороший способ приготовить более крупную рыбу весом от 5 до 30 фунтов.Легкая маслянистая текстура мяса легко впитывает аромат дыма. Копчение также ослабляет кости и позволяет легко извлекать их после приготовления. Тестеры вкуса обнаружили, что обе версии карпа сопоставимы с копченым сигом или лососем.

Несладкий: выложите филе / стейки на нереагирующий противень или противень. Обвалять с обеих сторон солью, перцем и укропом. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Сладкий: поместите филе / стейки в миску, не вступающую в реакцию. Добавьте остальные ингредиенты: соль, перец, коричневый сахар, яблочный сок и корицу.Слегка перемешайте, пока сахар и соль не растворится. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

За час до копчения замочите щепу в воде. Разожгите уголь, пока он не покроется легким пеплом. Наполните поддон для воды, чтобы создать пар в коптильне и предотвратить высыхание рыбы.

10 На открытом воздухе Иллинойс


Вынуть рыбу из маринада. Поставить на решетку в холодильник на час. Обязательно поставьте под решетку противень, чтобы не было капель. Рыба приобретет легкую глазурь.Слегка смажьте маслом гриль и поместите маринованную рыбу на решетку. Добавьте горсть копчения в уголь и закройте плиту. Пополняйте фишки каждые 20-30 минут. Большая часть рыбы будет приготовлена ​​за два-четыре часа, но это зависит от погодных условий и желаемой глубины копчения. Готовое филе будет иметь цвет от золотистого меда до красного дерева, в зависимости от предпочтений и типа используемой щепы. Приготовленная рыба легко отслаивается и становится непрозрачной.

Дайте рыбе остыть и подавайте «как есть» или используйте в рецептах, которые традиционно требуют копченого лосося.

Сэндвич с серебряным салатом-пашот

2 фунта филе толстолобика или толстолобика (без кожи)
1 лимон
Свежий молотый перец
Соль
Свежий молодой укроп

Сэндвич-материал
Майонез
Свежемолотый перец
Нарезанный сельдерей
Ломтики красного и желтого перца
Ломтики огурца
Салат
Ломтики помидоров
Рассол с укропом
Ломтики сыра (по желанию)
Свежий бублик или любимый сэндвич-хлеб

Выдавить на филе сок 1 лимона. Филе посолить и поперчить по вкусу. Небольшой пучок укропа нарезать крупно и посыпать им филе. Готовьте на пару в открытом пакете из фольги, пока филе не станет непрозрачным и легко отслаивается вилкой. Дать рыбе остыть и удалить мясо вилкой, отделяя от костей.

Смешайте рыбные хлопья с майонезом, молотым перцем, сельдереем и дольками красного и желтого перца по вкусу. Остудить салат в холодильнике. Подавать салат на хлебе с гарнирами: ломтики огурца, салат, помидор, рассол и сыр.

Если вы хотите попробовать толстолобика или толстолобика, свяжитесь с Робом Махером по телефону (618) 466-3451. Он направит вас к ближайшему поставщику.

Сэндвич с серебряным салатом-пашот

Май 2002 11


Eat The Enemy: вкусное решение проблемы азиатского карпа

Эта история является частью серии «Eat The Enemy» HuffPost о съедобных инвазивных видах, неместных растениях и животных, которых вы можете помочь сдержать, не вставая с обеденного стола.

Wichita Eagle через Getty Images

Азиатский карп никогда не должен был жить в водах Северной Америки. Как и многие другие инвазивные виды, они были интродуцированы людьми в попытке решить другую проблему, а именно удалить водоросли с рыбоводных хозяйств и прудов для очистки сточных вод в 1970-х годах. Но где-то в следующие два десятилетия рыба покинула свои вольеры — скорее всего, из-за нескольких крупных наводнений в 90-х годах — и начала распространяться.

За последние 15 лет популяции резко выросли, поскольку карп превосходит местные популяции рыб и быстро размножается через притоки рек Миссисипи и Иллинойс, двигаясь на север к Великим озерам.И они стали огромной проблемой.

Название «Азиатский карп» на самом деле является общим названием для четырех различных видов: толстолобика, черного амура, белого амура и толстолобика. Некоторые из более крупных видов могут весить до 100 фунтов и обладать сверхъестественной способностью выпрыгивать из воды. Самки могут произвести от до 2 миллионов икринок, а некоторые рыбы могут жить до 20 лет.

Администрация Обамы потратила более 200 миллионов долларов на борьбу с их распространением, включая строительство ряда электрифицированных барьеров, чтобы попытаться удержать рыбу от плавания ближе к Великим озерам.Пока эти усилия не увенчались успехом, и карпа видели менее чем в 40 милях от озера Мичиган. Если животные достигнут озер, они могут разрушить местные экосистемы и рыбную промышленность стоимостью 7 миллиардов долларов. Но инженерный корпус армии США заявляет, что любое исправление, если оно работает, будет нелегким и немедленным, и оно может стоить на миллиарды больше, чем уже было потрачено.

Но все большее число ученых и поваров призывают к гораздо более дешевому способу сдерживания чужеродных видов — положить их на обеденную тарелку.

Доктор Куинтон Фелпс, эколог по рыболовству из Департамента охраны окружающей среды штата Миссури, был на миссии, чтобы убедить людей воспользоваться недооцененным источником белка с тех пор, как он начал изучать его в середине 2000-х годов. Он говорит, что рыба не была на чьем-то радаре всего 10 лет назад, но в наши дни вы можете направить лодку по Миссисипи, и как только карп услышит звук мотора, они начнут «выскакивать, как попкорн «из воды. Это могут быть 100-фунтовые торпеды, которые оставляют яхтсменов подбитыми глазами и сломанными носами.

Но что еще более важно, они действуют как подводные пылесосы, поедая огромное количество планктона и водорослей, от которых зависят другие рыбы, что имеет «огромный пагубный эффект», — сказал Фелпс в интервью Huffington Post. В некоторых водных путях они теперь составляют почти 95 процентов общей биомассы после того, как поедают почти все другие местные виды.

Для таких экологов, как Фелпс, убедить людей съесть карпа не составляет труда. Они питательны, дешевы (бесплатные, если вы их поймаете — и они буквально прыгают в вашу лодку) и чертовски вкусны.

В прошлом году исследовательская группа из Университета Миссури провела слепой тест на вкус, и карп легко победил гораздо более популярного сома. Команда Фелпса провела аналогичный тест на вкус и обнаружила, что посетители предпочитают карпа в соотношении 2: 1 перед сомом и тилапией, независимо от метода приготовления.

«Самое лучшее в этом то, что вы едите зелень, вы делаете что-то, чтобы обеспечить устойчивость других местных продуктов, потребляя это существо», — сказал он.

Поедание карпа может быть новым делом для американцев, но рыба была основным продуктом питания в Азии на протяжении многих поколений.На местном рынке не так много, если вы не решите выйти и накормить свой обед, но некоторые предприниматели начали вылавливать и экспортировать рыбу из бассейна реки Миссисипи и продавать ее. Его часто называют «белой рыбой Кентукки», и она стала популярной альтернативой местному выращиваемому карпу в таких местах, как Китай.

Но самая большая проблема для американцев — это имя. Фелпс, чей отдел ежегодно проводит от 20 до 30 семинаров по рыбе, говорит, что люди слышат название «карп» и сразу начинают думать: «Фу, это мерзко. «Другие повара попытались пойти по пути ребрендинга, например, чилийского морского окуня или апельсинового окуня — ранее известного как патагонский клыкач и слизняк — и получили разрешение называть карпа« толстоперым ».

В Луизиане шеф-повар Филипп Парола сделал себе имя, проведя кулинарные демонстрации инвазивных видов вокруг того, что он называет «увлечением серебристым плавником». Он озадачен множеством других инвазий, включая аллигатора, снежного гуся и нутрию, «лучшее красное мясо, которое вы когда-либо ели», — сказал он Modern Farmer.

Как бы их ни называли, Парола говорит, что попав в тарелку, карп неотличим от любой другой мягкой белой рыбы. И в отличие от других промыслов, находящихся на грани исчезновения, популяции азиатских карпов стремительно растут, и что-то нужно делать — так почему бы не окопаться?

«Если вы находитесь на той стадии, на которой мы находимся, и у вас возникли проблемы, которые есть у нас, нам нужно с чего-то начать, и у нас в стране много голодных людей», — Фелпс сказал. «Это идеальный источник белка.Я говорю, давайте их съедим «.

Азиатский карп на палке Рецепт предоставлен Квинтоном Фелпсом

Филе азиатского карпа без костей 1 фунт (нарезанное на 5-дюймовые кусочки) ⅓ стакана соевого соуса (с низким содержанием натрия) ⅓ стакан воды Стакана коричневого сахара 1 столовая ложка соуса Шрирача (по желанию) 2 чайные ложки измельченного чеснока 1 чайная ложка тертого имбиря 1 чайная ложка кунжутного масла 12 деревянных шампуров

Разогрейте гриль до 400 градусов и обработайте поверхность гриля антипригарным спреем.

Приготовьте маринад. В большой пластиковой миске смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, соус Шрирача, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Тщательно взбейте.

Замариновать рыбу. Добавьте филе в маринад (убедитесь, что каждое филе равномерно покрыто) и поставьте в холодильник на ночь.

Сделайте кебаб. Нанижите филе на пропитанные деревянные или бамбуковые шпажки.

Поместите кебаб на решетку для барбекю и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны (или до готовности).

Не все инвазивные виды съедобны, а некоторые, включенные в эту серию, могут быть опасными, в том числе крылатка и кабан.Пожалуйста, будьте осторожны, собирая пищу или охотясь за собственной пищей.

Вызов всех суперфанов HuffPost!

Подпишитесь на членство, чтобы стать одним из основателей и помочь сформировать следующую главу HuffPost

Готовим с карпом: исследователи MU говорят, что пора поесть вкусных инвазивных видов, протекающих по рекам Среднего Запада — Образ жизни — Columbia Daily Tribune

Вот и страшная мысль, когда приближается Ева Всех Святых: азиатские карпы на свободе и сеют хаос в реках Среднего Запада.«Инвазивные рыбы захватывают среду обитания местных видов в реках Миссури и Миссисипи», — сказал Марк Морган, доцент факультета парков, отдыха и туризма Университета Миссури. Он возглавляет проект MU по контролю над растущей популяцией толстолобика.

Эти ненасытные поедатели планктона наносят вред экосистеме и средствам к существованию рыбаков, сказал Морган. Кроме того, они пугливые существа, печально известные тем, что травмируют яхтсменов, когда они выпрыгивают из воды, когда их пугают лодочные моторы.- сказал Морган. «Карп не будет ловить наживку, поэтому вы должны заколоть его или поймать сетью», — сказал он.

Он знает по опыту. Он посетил турнир по рыбной ловле на деревенщину в Бате, штат Иллинойс, в 2013 году. Это весело, пока не попадешь в рыбу, сказал он.

Согласно информации на сайте originalredneckfishingtournament.com, на лодке нет безопасных мест. Вы также найдете на сайте советы и рецепты очистки. Во время турнира 2014 года было поймано более 7000 карпа.

Нашествие азиатского карпа началось после того, как толстолобик и пестрый толстолобик были импортированы из Китая в 1970-х годах для борьбы с водорослями в прудах аквакультуры и лагунах для очистки сточных вод.Однако к 1980-м годам они сбежали в дикую природу и с тех пор размножаются и продвигаются на север, в сторону Канады, через реки и ручьи Среднего Запада. По словам Моргана, в 2009 году администрация Обамы создала Региональный координационный комитет по азиатским карпам для борьбы с карпами и защиты Великих озер от захватчиков, угрожающих окружающей среде и рыболовству.

Морган хочет, чтобы жители Среднего Запада давали отпор, поедая их, но это может потребовать некоторой убедительности в этой стране, за пределами турнирного круга деревенщин.

Карп — деликатес в Китае, — сказал Сяо-Мей Видмейер, один из основателей организации Columbia Friends of China. По ее словам, там рыбу едят целиком, и в раннем возрасте дети учатся есть вокруг костей. Но карпа в Америке сложнее продать, сказал Морган. «Карп — костлявая рыба, и люди не хотят связываться с костями», — сказал он.

С 2013 года Морган и двое аспирантов работали над исследовательским грантом, чтобы убедить людей есть толстолобик. Команда сотрудничала с компанией Schafer Fisheries в Томсоне, штат Иллинойс., где обрабатывается рыба.

Проблема с костями была решена в Schafer Fisheries, — сказал Морган. Рыба филе, но она все еще содержит множество Y-образных костей, поэтому предприятие по переработке прижимает филе рыбы к решетке из проволочной сетки, оставляя кожу и кости с одной стороны и мясо с другой стороны без костей.

Он выглядит и действует как фарш из индейки, сказал Морган. Имеет мягкий рыбный вкус. Это не донный корм, как сом, это средний поток. Он сказал, что на вкусовых тестах карп показал себя лучше, чем сом.

Есть и другие причины, чтобы сесть на подножку карпоедов. Она полезна для сердца, с низким содержанием жира, и мы обнаружили, что в ней меньше ртути, чем в другой рыбе, потому что она не ест другую рыбу. «Мы протестировали его», — сказал Морган. По его словам, рост спроса поможет и мелким рыбакам. Это беспроигрышный вариант для всех.

И все же у азиатских карпов есть проблемы с имиджем. Некоторые даже изменили название, чтобы оно звучало более аппетитно. Шеф-повар из Луизианы Филипп Парола называет толстолобика серебрянным плавником и рекламирует его на своем веб-сайте chefphilippe.com. Он не боится костей и показывает в видео, как филе рыбу и как ее есть, обрабатывая любые мелкие кости после запекания мягкой белой рыбы. Он предлагает рецепты приготовления филе и сказал, что если одна из этих рыбок прыгнет в вашу лодку, помните, если вы не можете их побить, ешьте их.

3 октября некоторые колумбийцы впервые попробовали толстолобика. Морган организовал для Mosers Discount Foods, 705 Business Loop 70 W. получение 80 фунтов молотого толстолобика, замороженного и упакованного в тубы на 1 фунт.Он продается по цене 1,99 доллара за фунт.

На следующий день Морган и его помощники Юн Хо и Тим Уолл, аспиранты Массачусетского университета в области природных ресурсов, предложили образцы чили карпа в мясном отделе, рассказывая о пользе употребления толстолобика.

Как правило, покупатели были готовы попробовать рыбный перец чили, и многие сказали, что им это нравится. Некоторые были удивлены, что это было так вкусно и не было рыбным. Тех, кто хотел его купить, направляли в ближайшую морозильную камеру, где покупатели также могли найти свиные котлеты, говяжьи булочки, лягушачьи лапки и наггетсы сома.

В мясном отделе Мозерса имеется широкий спектр частей животных, включая яички быка и куриные лапы. На данный момент это единственный продуктовый магазин в Колумбии, где продают толченого толстолобика, и он неплохо продается. К прошлой неделе Мозерс продал 73 фунта. — Я так счастлив, — сказал Морган. На следующей неделе мы закажем еще. Новый заказ должен быть в четверг, сказал он, и еще одна дегустация карпа чили запланирована на субботу с 10:30 до 13:30. в Мозерс.

Команде Morgans предстоит еще много работы до истечения срока гранта в июле.По словам Моргана, после создания спроса в продуктовом магазине он планирует обратиться к местным ресторанам и шеф-поварам с просьбой испытать толстолобиков на их покупателях. В разработке также находится машина для очистки филе карпа.

ПРИГОТОВИТЬ КАРПА

Единственный способ избавиться от страха перед поеданием карпа — это столкнуться со страхом и съесть его. Мой первый эксперимент по приготовлению фарша не удался. Я совершил ошибку новичка, оставив рыбу в холодильнике слишком долго перед ее приготовлением, поэтому она приобрела более сильный рыбный привкус, который передался моим рыбным тако.Итак, мой первый совет — использовать рыбу сразу после разморозки, как и любую рыбу. Замороженную рыбу разморозьте на ночь в холодильнике или в микроволновой печи. Также учтите, что в этой рыбе много жидкости, в отличие от фарша из индейки. Так что, если вы делаете тако, приготовьте жидкость, добавьте специи, но не добавляйте жидкости, иначе получится что-то похожее на суп. Кроме того, не размешивайте его, потому что он более нежный, чем говяжий или индейский фарш.

Мои более поздние эксперименты были более успешными.Из карпа получаются отличные рыбные котлеты. Я использовала яйцо, чтобы связать его вместе. Из-за содержания воды в карповых лепешках требуется большая порция панировочных сухарей или панко. Я добавил специи чоризо и обжарил их в небольшом количестве арахисового масла, и они оказались золотистыми и очень вкусными.

Еще я сделал рыбные шарики с базиликом в томатно-болгарском соусе. Вкус был очень хорош, но текстура не была похожа на тефтели, потому что я приготовила рыбные шарики в соусе. Если вы хотите, чтобы шарики карпа не так легко разваливались, попробуйте сначала поджарить их в небольшом количестве масла или в духовке, а затем добавить в соус.

Юн Хо, одна из аспирантов, работающих над проектом по карпу, сказала мне, что ей нравится есть толстолобик с пельменями. Я тоже. Я приготовила пельмени по-китайски с чесноком, имбирем, зеленым луком, капустой, соевым соусом и кунжутным маслом. Это было моим любимым препаратом.

Планирую съесть больше карпа. Оказывается, все не так уж и страшно. Лови момент! И лови карпа, пока ты на нем!

КАРПОВЫЕ ПЕЛЬЕЛИ

Это будет немного водянистым, поскольку он сидит, потому что карп содержит немного воды.Я слил лишнюю воду из рыбы, прежде чем добавить другие ингредиенты. Вы не хотите, чтобы начинка была слишком водянистой.

1/2 фунта молотого карпа

1 стакан мелко нашинкованной капусты

1/4 стакана тонко нарезанного лука

1/8 стакана нарезанной кинзы

3 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

2 измельченных зубчика чеснока

1 столовая ложка свежего измельченного имбиря

2 чайные ложки кунжутного масла

1 столовая ложка рисового уксуса

1 взбитое яйцо

30-40 маленьких оберток вонтон (около 3-1 / 2 дюйма)

Смешайте карпа, капусту, лук, кинзу, соевый соус, чеснок, имбирь, кунжутное масло, рисовый уксус и яйцо.Положите большую чайную ложку начинки в центр кожицы вонтона. Смочите края и сложите в форме кошелька или треугольника. Я считаю, что форма кошелька проще. Соедините вместе вверху. Положите клецки на посыпанную мукой поверхность, пока не будете готовы приготовить их на пару. Поместите клецки на капустные листья в бамбуковой или металлической пароварке, убедившись, что они не касаются друг друга. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока снаружи не станет прозрачно. Подавать сразу с соусом для макания.

Изготавливает: 30-40 пельменей

Для соуса для макания:

1/4 стакана соевого соуса

1/4 стакана рисового уксуса

1 чайная ложка кунжутного масла

1 чайная ложка соуса чили Шрирача

Смешайте и подавайте.

КАРПОВЫЕ ШАРИКИ С БАЗИЛИКОМ, ИНТОМАТО-КОЛОКОЛЬЧИКОМ-ПЕРЕЦОМ

К этим рыбным шарикам можно приготовить традиционный соус для спагетти, добавив в него орегано, семена фенхеля и базилик. Я хотел получить больше удовольствия от соуса, поэтому добавил 2 чайные ложки смеси тихоокеанских морепродуктов, которую я купил на World Spice Market (worldspice.com). Смесь содержит пастиллу оахаку, чеснок, тмин, дульсе пиментон, урфа бибер, хлопья гуахильо, хлопья чипотле, венгерский перец, майоран тимьяна, турецкий орегано и мексиканский орегано. Соус очень мягкий, без специй. Вдохновением для этого рецепта послужил рецепт albondigas de pescado из блога из Доминиканской Республики под названием La Cocina de Tia Clara. Я срезала и добавила базилик и другие специи. Хотя рыбные шарики можно готовить в соусе, было бы разумно сначала поджарить их в небольшом количестве масла в духовке или на плите, чтобы они лучше держали форму при добавлении в соус.Подавать с рисом.

1 стакан панировочных сухарей

1 яйцо

1/2 стакана нарезанного лука

1/4 стакана красного болгарского перца, нарезанного ломтиками

2 измельченных гвоздики

От 1/4 до 1/2 стакана нарезанного базилика

1/2 чайной ложки соли

Перец по вкусу

1/2 фунта молотого толстолобика

Масло для подрумянивания

Смешайте болгарский перец, луковый чеснок, базилик и соль в кухонном комбайне и взбивайте, пока не получите блюдо вставить.

В отдельной миске смешайте молотого карпа с панировочными сухарями и яйцом.Добавьте пасту и перемешайте. Сделайте шарики размером 1-1 / 2 дюйма. Аккуратно обжарьте рыбные шарики снаружи на плите или поместите их на смазанный маслом противень и обжарьте в духовке в течение нескольких минут при температуре 350 градусов. Как вариант, вы можете приготовить рыбные шарики в соусе, но они будут иметь более мягкую текстуру.

Для соуса:

2 столовые ложки оливкового масла

1 мелко нарезанная луковица

2 измельченных зубчика чеснока

1 банка объемом 14,5 унций нарезанные кубиками помидоры

1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, пюре (или томатного соуса)

2 чайные ложки смеси специй из морепродуктов, по желанию (см. Заголовок)

Нарезанная кинза (по желанию)

Дольки лайма (по желанию)

Нагрейте масло на слабом огне. Добавить лук и варить до прозрачности. Добавьте чеснок и перец и готовьте еще минуту на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатный соус или пюре. Хорошо смешать. Добавьте приправы, если используете. Если вы готовите рыбные шарики в соусе, добавьте их сейчас, в противном случае добавьте рыбные шарики в соус после того, как они подрумянятся.Готовить в соусе около 5 минут. Добавить нарезанную кинзу и приправить солью по вкусу. Подавать с рисом и дольками лайма.

КАРПОВЫЕ ТОРТЫ С ЧОРИЗО

Если консистенция карпа слишком влажная, добавьте еще панко или панировочных сухарей. В этом приготовлении я использовал смесь специй, называемую чоризо бомба (worldspice.com). Смесь содержит следующие ингредиенты: пастилла оахака, измельченный чеснок, тмин, дульче пиментон, урфа бибер, хлопья гуахильо, хлопья чипотле, венгерский перец, тимьян, майоран, турецкий орегано и мексиканский орегано.Вы можете приготовить свою смесь или использовать любимую смесь приправы для тако. Вот еще один вариант смеси: 1 чайная ложка орегано, 2 чайные ложки тмина, 2 чайные ложки перца, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/2 чайной ложки майорана, 1 чайная ложка хлопьев чили, 1 чайная ложка чипотле, 1 чайная ложка молотого кориандра и 2 чайные ложки дульсе пимента. Я люблю острую пищу, поэтому добавила халапео и 4 столовые ложки смеси чоризо. Если вы хотите меньше пряностей, уменьшите их по своему вкусу.

Карп 1/2 фунта, талый

1 яйцо

1 чашка панко или панировочных сухарей

3 измельченных и измельченных зубчика чеснока

1 халапеньо, мелко нарезанный или 1/2 красного болгарского перца, мелко нарезанный

4 столовые ложки смеси чоризо бомба (альтернативы см. В заголовке)

Смешайте молотого карпа с яйцом, панко или панировочными сухарями, чесноком, измельченным перцем, чесноком и специями.Если консистенция слишком мокрая, добавьте еще панко или панировочных сухарей. Сделайте котлеты и обжарьте в 1/2 дюйма арахисового масла до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Рыба готовится недолго. Слейте на бумажные полотенца. Подавать теплым с соусом тартар, кинзой, ремуладом и ломтиками лимона или лайма.

Рецепт азиатского карпа — Азиатский карп карри

В этой статье блога я поделюсь с вами рецептом карри из азиатского карпа … верно … Азиатский карп карри! Я написал много статей, снял много видеороликов и написал книгу на тему этих чрезвычайно разрушительных инвазивных видов рыб, но без ведома большинства американцев, серебристый и толстоголовый азиатский карп также является одним из самых вкусных и питательных. рыба на планете.Вот простой и быстрый рецепт, как превратить этих назойливых злоумышленников в вкусное карри.

Рецепт карри по-азиатски

Размер порции: от двух до четырех человек (в зависимости от индивидуального размера порции)

Состав:

  • 2 фунта. Филе азиатского карпа
  • 1 чашка мелко нарезанного сельдерея
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
  • ½ чайной ложки карри-порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • ¾ чашка молока
  • Паприка

Шаг 1 Нарежьте филе небольшими кусочками без костей и выложите нижним слоем в смазанную маслом форму для запекания / запекания.

Шаг 2 Обжарьте сельдерей и лук на оливковом масле или сливочном масле в течение пяти минут, добавьте приправы и молоко и распределите по слою рыбы.

Шаг 3 Выпекайте при 350 ° F в течение 15-20 минут. Подавать в отдельных мисках, посыпать паприкой и наслаждаться.

Вот видео, чтобы показать вам, как более подробно…

Если вы хотите заказать копию Eat the Enemy , нажмите здесь или на изображение ниже.

Не пропустите все приключение! Нажмите здесь, чтобы подписаться на рассылку новостей Wild Revelation Outdoors!

рецептов карпа пищевая сеть

Вместо ночи тако приготовьте эти лепешки на завтрак фахита — с яичницей, плавленым сыром и авокадо. Приобретите запеченного сома в фольге от Food Network. Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой. Цветная капуста с нашим острым соусом Буффало и прохладным сливочно-сырным соусом с голубой плесенью так же сытна, как крылышки, но с долей калорий и жира.Палтус в панко-корке с швейцарским мангольдом, рецепт: Маршалл Трой разрезать пополам и выложить на сосновую доску. Что делает этот нежирный и низкоуглеводный мясной рулет более быстрым, чем типичный вариант для духовки? Подпишитесь на Политику конфиденциальности информационного бюллетеня Food Network News. Свежий соус чимичурри, приготовленный из чеснока, петрушки, мяты и лимонного сока, выводит классическое сочетание баранины и мяты на совершенно новый уровень. 170 мл воды. Мука 9. Блюдо из морепродуктов Бобби заставит вас жарить на гриле весь сезон. Украсьте палтус свежим томатным соусом черри, солеными каперсами и жареными пепитами.Фахитас с сырной яичницей. Острое вегетарианское жаркое от Ри несет в себе тонну аромата, но требует всего семи ингредиентов, большинство из которых, вероятно, уже есть у вас в кладовой. Тщательно промойте и очистите рыбу от чешуи. Оберните лосось фольгой и приготовьте его в духовке, чтобы получилось легкое и сочное блюдо в отдельных порционных пакетиках. Теперь он делится секретами успешного похудания, доказывая, что низкоуглеводный образ жизни не должен быть скучным. Нарежьте немного углеводов, разрезав огурцы пополам вдоль и выложив их внутренности ложкой.Он восхитителен как пюре, из него получается отличный мясной стейк, а теперь его можно употреблять в качестве идеальной закуски — хрустящего малыша. 1 фунт • Мы используем хрустящие рисовые хлопья в качестве панировки без глютена. 2 ст. Л. Мелкого белого сахара. Помимо сельдерея и кешью, вы можете добавить овощи для цвета, вкуса и дополнительной дозы витаминов! Куриные бедра терияки. В этом оригинальном рецепте используется овощечистка, которую вы используете, чтобы разрезать стебли аспаржи на длинные полоски для овощной лапши. Смешайте другие ингредиенты и распределите их по рыбе, чтобы она хорошо покрыла ее.© 2020 Discovery или его дочерние и зависимые компании. Все права защищены. В этих здоровых портобелло с начинкой нет недостатка во вкусе. Жареный на травах цыпленок с корнеплодами. «Fit Chef Eddie» делится своим низкоуглеводным рецептом жареного цыпленка с морковью, брюквой и репой. Сыр и грибы, фаршированные чили. Получите рецепт: • Сухие растирание отлично подходят для придания большого количества аромата без добавления большого количества масла или сливочного масла; Ellie’s включает в себя орегано, тмин, кориандр и тимьян.Вынуть из духовки, выбросить карпа. Суперпродукты из капусты и сладкой кукурузы создают дуэт, богатый витамином А. 18 домашних рецептов карпа от крупнейшего мирового кулинарного сообщества! Кабачки энчиладас. Он не может быть более низкоуглеводным, чем легкие пряные креветки с фенхелем от Рэйчел. Получите рецепт: получите рецепт: здоровый пакет из фольги с мясным рулетом на гриле, получите рецепт: мясной рулет из маминой индейки, получите рецепт: карп в Food Network. Хэнк Шоу — писатель-кулинар, удостоенный премии Джеймса Берда, и автор четырех кулинарных книг.Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо, острая куриная грудка, фаршированная капустой и кукурузой, креветки на гриле в листьях салата с мятным соусом Серрано, палтус кошачьей коры с пепитами, каперсами, помидорами черри и базиликом, лосось Джиады с лимоном, каперсами и Розмарин, цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра, маринованный стейк по бокам с соусом из голубого сыра, свиная вырезка Элли с приправами, острые креветки, сельдерей и кешью, жаркое, глазированный лосось и бок-чой, листовой ужин, маринованная баранья ножка на гриле с Чимичурри со спаржей и мятой, жареный на травах цыпленок с корнеплодами, куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой, палтус с пепитами, каперсами, помидорами черри и базиликом.Рецепт от Food Network. ½ чайной ложки соли. Я наполовину сицилиец, поэтому большая часть семьи ставит «Семь рыб» в канун Рождества. Для всех, кто изо всех сил пытался похудеть и потерпел неудачу: познакомьтесь с Джорджем Стеллой, поваром с низким содержанием углеводов. 3 ломтика белого хлеба толщиной около 2,5 см, без корки. Разогрейте угольный гриль. Сделайте легкий соус для вечеринки из простого йогурта с укропом и кусочками свежего огурца. Добавьте томатную пасту и немного воды. 4. Македония — страна, не имеющая выхода к морю, но в реках и озерах водится несколько восхитительных пресноводных рыб.НАПРАВЛЕНИЯ. Рецепты с карпом Дополнительная информация Рецепт рыбного матекумбе от Diners, Drive-Ins и Dives через Food Network — на выставке рыба была покрыта соусом, а затем запечена в печи при температуре 475 градусов. Салат Сатай с курицей, Махи Махи Мэтт Армендарис с цветной капустой. НАПРАВЛЕНИЯ. На свой вкус я добавил немного кайенского перца и использовал половину масла. Йогуртовый соус с огурцом и укропом, рецепт: полезный рис с цветной капустой. Отражающая поверхность пакета из фольги, которая удерживает и усиливает тепло, как в серебряной мини-печи.Морепродукты. Чешуя карпа очень большая, более 1/2 дюйма в ширину. 1/2 стакана воды. Начнем с чистки карпа. ), Приготовленные на гриле портобелло и летние овощи, перец гриль, лук-порей и грибы портобелло, шоколадные брауни с низким содержанием углеводов, грецкие ореховые пирожные, лучшие рецепты Молли Йе для пиццы в пятницу, потрясающие сладкие шедевры из Candy Land, 13 фактов, которые вы не знали о Кристин Ченовет, конфеты Земляные творения, которые вы можете сделать дома, совершите поездку по волшебному набору Candy Land Food Network, познакомьтесь с участниками чемпионата по праздничной выпечке, 7-й сезон, «Самые жуткие творения из возмутительных тыкв», «Лучшие творения с чемпионата по выпечке на Хэллоуин», 6-й сезон, Самые жуткие проекты Показано в «Хеллоуинских войнах», 10-м сезоне, «Возмутительные тыквы: знакомство с участниками», «Чемпионат по выпечке на Хэллоуин: знакомство с конкурентами, знакомство с командами, соревнующимися в« Хеллоуинских войнах », 10-й сезон,« Эми Шумер учится готовить: лучшие рецепты коктейлей »,« Знакомство с участниками из рубленого » Победите Бобби Флай, Лучшие стороны барбекю на заднем дворе Кардеи Браун, Худшие повара Америки, Сезон 20: Знакомьтесь, новобранцы, Лучшие рецепты от Symon’s Dinners Cooking Ou t, Худшие повара Америки, Сезон 19: Знакомство с новобранцами, Что смотреть: Идет обратный отсчет до Дня благодарения, Что смотреть в эти выходные: Начните планировать День Турции, Лоррейн Бракко на плитке 200-летней давности, Паста со спаржей и Мое большое итальянское приключение, новый сериал Buddy vs.Рождество, чтобы показать праздничные творения, новый документальный фильм Food Network, раскрывающий честные вызовы рестораторов во время пандемии, Кристин Ченовет проводит конкурс сладостей в Candy Land, Почему вы никогда не должны выбрасывать свои ракушки для креветок, Начните Хэллоуин 2020 с Spooky Sweets, Уловки и угощения, Семейный секрет Джады для более сладкого соуса для пасты, Гай, Олтон, Бобби, Алекс и другие Звезды показывают лучшие блюда, которые они когда-либо ели в новых сериях, Что смотреть: Начните лето с Гаем Фиери, Questlove накрывает стол для виртуального ужина с друзьями, Что смотреть в эти выходные: Поездки Гая Triple D и новые идеи для приготовления в карантине, Бадди Валастро проводит новый беспрерывный конкурс десертов, 30-секундный десертный хакер Ины меняет жизнь, новая серия включает 1 семью , 3 ресторана и самое безумное время года, Майкл Саймон, чтобы разжечь гриль в новом ужине Саймона, готовящимся вне дома, Что смотреть в эти выходные: Знаменитости захватывают тройное D и побеждают Бобби Флэя .Куриные грудки маринованные. Лосось, запеченный в фольге. Получите рецепт: В каждую пол-литра добавьте 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки кетчупа, 3 столовые ложки белого уксуса. 6 штук на ароматизатор; Традиционная красная фасоль Bungeoppang. Стивен Джонсон © 2012, Cooking Channel, LLC. Посолить и поперчить доску. Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра, рецепт: его выбор приправы придает этой креветке пряный и освежающий вкус. 1/2 стакана молока. 2 • © 2014, Television Food Network, G.П. ½ чайной ложки пищевой соды. Убрать выделение со всего. Объяснение потрошения, чистки и чистки карпа. Посижу на Земле. Разморозьте их в холодильнике и готовьте на гриле в напряженный будний вечер. Получите рецепт: положите 3 нарезанных зеленого лука, чили, 1-дюймовый кусок мелко нарезанного имбиря, китайское кулинарное вино, соевый соус и черный перец в блендер и перемешайте. Существует ряд европейских блюд, основанных на карпе, и каждый год появляется все больше публикаций, посвященных этому виду.© 2011, Television Food Network, G.P. Здоровые креветки и зелень. Мэтт Армендарис Пресноводная рыба с белой мякотью и сильным землистым вкусом. 3 столовых ложки томатной пасты 5. Джада варит курицу в богатой, ароматной смеси прошутто, белого вина и итальянских специй. Держите пальцы скрещенными, есть остатки! Все права защищены. Горячая духовка (и небольшой кулинарный спрей) придаст вам хрустящий внешний вид без жарки во фритюре.13 ингредиентов. Куриный салат с буйволом, рецепт: обезжиренный простой йогурт придаст блюду большую сливочность, поэтому вам понадобится гораздо меньше майонеза. Они наполнены сыром моцарелла, чесноком и перцем поблано. «, Получите рецепт: маринованная баранина на гриле со спаржей и мятой Чимичурри, получите рецепт: получите рецепт: получите рецепт: разогрейте духовку до 325 f. Рецепт от Food Network. В этих полезных для вас блюдах минимум — без ущерба для вкуса.Острый суп Марселы наполнен креветками, овощами и множеством полезных вкусов. Жареный карп с луком. Красный перец 8. Куриная пикката. Натрите рыбу оливковым маслом с обеих сторон. © 2012, Television Food Network, G.P. Полная порция нашей здоровой бок-чой, сбрызнутой пряным кунжутным маслом, содержит всего 4 грамма углеводов. Куриная пикката обычно наполнена маслом и вином, но в этой более легкой версии итальянского фаворита используется белый винный уксус и немного масла, чтобы создать настолько насыщенный соус, что вы не заметите разницы.Получить рецепт: Карп обычно водится в реке Миссисипи и ее притоках. Бутерброды с салатом из огурцов и тунцом, рецепт: варить на горячей водяной бане 3 часа. Для всех, кто изо всех сил пытался похудеть и потерпел неудачу: познакомьтесь с Джорджем Стеллой, поваром с низким содержанием углеводов. Принесите масло обратно в… Карпа с водяным роллом в муке, приправленной солью и красным перцем. 10 ингредиентов. Куриный салат с карри, рецепт: 40 гвоздик и курица, рецепт: НАПРАВЛЕНИЯ. Совет от профессионала: замариновайте куриные грудки в безопасном для замораживания пакете на молнии и храните в морозильной камере до двух недель.Острые креветки с фенхелем, Стивен Джонсон. Обработка 2 порциями в кухонном комбайне для пульсации карпа до грубого помола (не пюре до пастообразного состояния). Приготовление лосося в фольге на гриле делает блюдо без суеты свежим и легким. Лапша из спаржи с соусом песто. Нежирная пахта имеет восхитительную кремообразную консистенцию, но в ней такое же количество жира, как и в 1% молока, и немного голубого сыра будет иметь большое значение, поэтому вам не нужно ничего заменять. Получить рецепт: жареный лосось и ананас с заправкой из авокадо. Получить рецепт: сыр Джек с перцем добавляет тонны специй, связывая начинку для курицы.Все права защищены. Нанесите оливковое масло на одну сторону доски. жидкое тесто: 150 г универсальной муки. Получите рецепт: отложите. Получите рецепт: наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме. Креветки на гриле в листьях салата с мятным соусом Серрано, рецепт: Все права защищены. Этот салат будет держать вас бодрым и бодрым. Получите все вкусы вашего любимого китайского блюда на вынос с долей натрия и углеводов с этими жареными куриными бедрами, сбрызнутыми восхитительным домашним соусом терияки.© 2014, Television Food Network, G.P. Выложить рыбу в форму для запекания, застеленную фольгой. Под бройлером мое филе было готово за 8 минут с приятным слегка хрустящим краем… Я… Получил рецепт: из-за их разнообразных сред обитания и мест кормления трудно сделать обобщение для этой рыбы. Некоторые из более крупных видов могут весить до 100 фунтов и обладать сверхъестественной способностью выпрыгивать из воды. Получите рецепт жареной рыбы с цезарем в Food Network. Масло из виноградных косточек — отличная нейтральная альтернатива оливковому маслу с насыщенным вкусом, которое могло бы конкурировать со вкусом сладких и острых креветок карри.Самки могут произвести до 2 миллионов яиц, а некоторые из рыб могут жить до 20 лет. В Азии карп является основной кормовой рыбой, в то время как в Европе спортивная ценность карпа намного превосходит ценность любой другой рыбы. Морепродукты. © 2020 Discovery или его дочерние и зависимые компании. Вкус рыбы определяется тем, что они едят, поэтому вода, в которой они живут (какая еда им доступна), определяет вкус. Сделайте так, чтобы ваши торты выглядели так, будто их только что вывезла из грота Санта-Клауса группа эльфов, покрытых сахарной пудрой.Жаркое с острыми креветками, сельдереем и кешью. Получите рецепт: РЕЦЕПТ: Карп, копченый в яблоне и гикори. Конечно, самый простой способ приготовить филе карпа — просто посолить и поперчить его, а затем приготовить на гриле. Пряный креветочный бульон. Карп — основной ингредиент еврейского блюда из рыбы гефилте. Пресноводная рыба обитает в Азии, но встречается по всему миру. И не экономьте на заправке — этот домашний авокадо делает свое дело, добавляя полезные жиры и много вкуса. Обвалять филе в соли и дать постоять в холодильнике на ночь.Данило Альфаро опубликовал более 800 рецептов и учебных пособий, направленных на то, чтобы сделать сложные кулинарные техники доступными для домашних поваров. Получите рецепт: Вылейте все, кроме 2 столовых ложек масла (оставьте это масло в сковороде или воке). Мясо. Получите рецепт: что может быть лучше? Это простое, но сытное блюдо можно собрать и приготовить за считанные минуты на одном противне. Добавьте немного тепла в жаркое с этим блюдом из креветок с перцем. Начинка свиной вырезки смесью грибов, бекона и петрушки дает сытное основное блюдо, которое достаточно впечатляет для компании и содержит всего 3 грамма углеводов на порцию.11 ингредиентов. Палтус с пепитами, каперсами, помидорами черри и базиликом, Тара Донн. См. Рецепты кисло-сладкой рыбы карпа, паровой рыбы, а также рыбного брюшка на пару. Залейте водой, чтобы не было пузырьков воздуха. Жареный азиатский карп. Как она создает соус из голубого сыра с половиной калорий и третью жирности традиционного сливочного топпинга? Микроволновая печь Рататуй. Сократите, не пропустив! Запеченная цветная капуста. Существует несколько видов карпа: зеркальный амур и белый амур являются самыми популярными.Здоровый пряный бэби-бок-чой на пару. Все права защищены. Цыпленок по-римски. Масштабируйте рыбу, проводя ножом по телу от головы до хвоста, нажимая, чтобы сместить чешую. 20 рецептов обедов с низким содержанием углеводов | Food Network Canada 1/4 фунта сливочного масла 3. Он имеет опыт работы с дикими продуктами и написал более 1000 рецептов. Для заправки: смешайте имбирь, сахар, чеснок, перец чили, воду, рыбный соус и уксус. 1/4 фунта нарезанных грибов 6. Получить рецепт: © 2014, Television Food Network, G.П. Положить карпа и тушить до готовности. 480. Получите рецепт: получите рецепт испанского запеченного лосося от Food Network. У меня нет терпения приготовить семь блюд. Соль 7. Юнхи Ким Приправьте рыбу с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем. Все права защищены. Чего не может цветная капуста? 1/2 стакана тарамы (икра карпа) 1 измельченный желтый лук. Посолить и поперчить рыбу с обеих сторон. Промыть тело и выбросить чешую. Марта Стюарт приносит выпечку в летний лагерь, 2 странных ингредиента, которые дадут вам самый нежный торт на свете. Эти бобовые тако понравятся даже мясоедам, вам не нужно ждать лета, чтобы съесть сморы.Греческий йогурт. Эти небольшие грибы с начинкой из крабов — идеальная закуска для вечеринки. Печать. Все права защищены. Рецепт курицы Альтона — мечта любителя чеснока, и всего 6 граммов углеводов на порцию, это блюдо с низким содержанием углеводов, которое также достаточно элегантно, чтобы служить толпе. © Тара Донн, Получите рецепт: рецепт от Food Network. В этом гениальном рецепте вместо лепешек начинку энчилады нужно свернуть в тонкие ленты из цуккини, сократив количество углеводов до 10 граммов на порцию.Сочный виноград и хрустящий миндаль — идеальный баланс для вкуса карри. Включите мелодию и попробуйте одно из этих восхитительных блюд! После удаления карпа обжарить лук и грибы. Рецепт от Food Network. В этом успокаивающем классическом рецепте говядина и панировочные сухари заменены на овес и фарш из индейки, но при этом сохранена та же сердечность мясного рулета, который вы помните, когда росли. Получить рецепт: свиная вырезка с приправами. Получить рецепт: получить рецепт: миндаль, изюм и кориандр придают этому рыбному блюду идеальный ореховый и сладкий баланс.Переложите в большую миску и добавьте лук, кинзу, майонез, яйцо, лимонный сок и апельсиновый сок. Все права защищены. 2 фунта карпа 2. Карп содержит большое количество кальция и белка, а также жирных кислот, которые помогают предотвратить сердечные заболевания. Получить рецепт: мне очень нравятся специи в этом рецепте… Я хотел оживить филе пикши, которое у меня было, и это соответствовало всем требованиям. Добавьте любимые специи. Что действительно выводит этот маринованный бифштекс на новый уровень, так это сливочный соус.Получите рецепт: Карп — это жирная пресноводная рыба, которая водится в реках Македонии. Куриные грудки нарезаны тонкими ломтиками, поэтому они готовятся в мгновение ока, а подача их с зеленью означает, что ваша еда будет на столе всего за 25 минут. Лосось с лимоном, каперсами и розмарином. Узнайте о редакционном процессе The Spruce Eats Здоровый взгляд на классику. Получите рецепт: Джей МакГэвин. Лучше отложить на 3 месяца до еды. Заполните каждую пол-литровую банку филе карпа. Вы заметите… Держите его легким и полезным благодаря сладкому и дымному вкусу обугленного ананаса и жареного филе лосося.Сочетание мясного филе палтуса, землистого швейцарского мангольда и ярких трав создает сытный ужин, который выглядит так, как будто он был приготовлен в ресторане. 3 столовые ложки лимонного сока. Рецепт от Департамента охраны окружающей среды Миссури. 28 сенсационных рецептов уличной еды на музыкальных фестивалях в этом году. 2 мелко нарезанных луковицы 4. Блюдо, приготовленное из креветок колоссальных размеров и горстки специй, содержит всего один грамм углеводов на порцию. Прополоскать пресной водой, обсушить. Получить рецепт: получить рецепт: ужин с лососем в глазури и на листе бок-чой, получить рецепт: © 2014, Television Food Network, G.P. Этот здоровый, насыщенный белком обед из креветок начинается с возвышающегося холма капусты, которая вянет во время жарки. Использование микроволновой печи для приготовления раундов баклажанов, кабачков и помидоров, красиво уложенных в форму для пирога, занимает гораздо меньше времени (и оливкового масла), чем традиционный рататуй, провансальская закуска или гарнир, который требует нарезания кубиками и обжаривания каждого овоща отдельно. Название «Азиатский карп» на самом деле является общим названием для четырех разных видов: толстолобика, черного амура, белого амура и толстолобика.Рыбу замариновать. Острая цветная капуста, стир-фрай. 1. Получите рецепт плавления тунца в Food Network. Чтобы блюдо оставалось легким, подавайте соус вместе с нарезанными овощами вместо крекеров или чипсов. Филе и надрезание карпа. Запеченная ветчина с низкоуглеводной кленовой глазурью из бурбона, куриные грудки, фаршированные шпинатом и рикоттой, с лимонным соусом из белого вина, салат радиккио с малиновым винегретом, коллард, жареный перец и соус из артишоков, черненый лосось со шпинатом и соевые черные бобы (пятиминутный обед на сковороде! Маринованный бифштекс с соусом из голубого сыра, рецепт: 996.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *