Щука в духовке с картофелем в фольге: Щука, запеченная с картошкой в фольге в духовке: рецепт с фото

Содержание

Щука, запеченная с картошкой в фольге в духовке: рецепт с фото

Щука, запеченная в духовке с картошкой — хороший вариант для полноценного обеда или ужина. Мясо этой рыбы считается диетическим из-за очень маленького содержания жира, если ее неправильно приготовить, она получится сухой. Поэтому предлагаю запечь щуку с картошкой с майонезом или сметаной. Если вы придерживаетесь правильного питания, калорийность блюда, приготовленного со сметаной, будет еще меньше и составит всего 78 ккал. Вкус будет отличаться, но будет одинаково сытно и сочно. Картофель и рыба получаются нежного сливочного вкуса. Отличным дополнением к ним будет салат из свежих овощей.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготавливаем продукты по списку. Кстати, для этого блюда подходит любая речная рыба.

Шаг 2 из 10

У меня уже очищенная и выпотрошенная щука. Если у вас не так, то рыбу хорошо промываем, отрезаем голову и хвост — используем их для приготовления вкусной ухи или рыбного супа. Нарезаем тушку на кусочки одинаковой толщины.

Шаг 3 из 10

Складываем кусочки рыбы в миску, соединяем с майонезом (2 ст.л.), перчим и солим по вкусу. Перемешиваем и отставляем в сторону мариноваться.

Шаг 4 из 10

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 5 из 10

Картофель и морковь очищаем, промываем. Нарезаем ножом на кружочки.

Шаг 6 из 10

Помещаем картофель, лук и морковь в другую миску. Тоже соединяем с майонезом (2 ст.л.), солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Шаг 7 из 10

Форму для запекания смазываем растительным либо сливочным маслом. Выкладываем сначала овощи, затем кусочки рыбы сверху. По желанию можно запечь щуку с картофелем в горшочках или рукаве.

Шаг 8 из 10

Форму затягиваем фольгой, хорошо прижимаем края для герметичности, но над рыбой не прижимаем — оставляем воздушную подушку.

Шаг 9 из 10

Ставим форму в духовку, разогретую до 180°С. Запекаем первые 40 минут с фольгой, затем ее снимаем и допекаем еще минут 10-15 до румяной корочки картофеля.

Шаг 10 из 10

Наша щука с картофелем готова. Подаем блюдо к столу горячим, по желанию посыпаем нарезанной мелко зеленью.

Приятного аппетита!

Щука в духовке с картофелем в духовке: 4 популярных домашних варианта

В кулинарии существует множество идеальных сочетаний продуктов – голубой сыр и груши, цитрусы и птица, яблоки и корица, рыба и белые соусы, мясо и красные соусы и т. д.

В этот же список многие впишут рыбу и картошку, и окажутся правы. Здесь – самые популярные рецепты, по котором можно приготовить щуку в духовке с картофелем.

Любите блюда из щуки?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 86%, 4058 голосов

    4058 голосов 86%

    4058 голосов — 86% из всех голосов

  • Нет 10%, 490 голосов

    490 голосов 10%

    490 голосов — 10% из всех голосов

  • Не ем рыбу 3%, 156 голосов

    156 голосов 3%

    156 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 4704

18.06.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С майонезом

Сложить вместе картошку, рыбу и майонез будет нетрудно даже неопытному кулинару. Поэтому здесь рассмотрим рецепт чуть сложнее, для которого потребуется:

Совет. В этом рецепте майонез легко меняется на сметану.

  • Щука 400 гр
  • Картошка 300 гр
  • Репчатый лук 50 гр
  • Морковь 200 гр
  • Яблочный уксус 1 ст. ложка
  • Соевый соус 3 ст. ложки
  • Подсолнечное масло 25 гр
  • Соль, чёрный перец, зелень – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Лимонный сок

Калории: 119 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 6.4 г

Углеводы: 7.7 г

  • Сначала нужно подготовить щуку. Она очищается, внутренности и жабры тоже нужно удалить. Потом промыть и просушить бумажными полотенцами. Тушку можно оставить целиком, но лучше нарезать на порции.

    Голову обычно оставляют.

  • Рыба поливается уксусом, потом лимонным соком, а после – соевым соусом. В этом маринаде по рецепту она должна пробыть не менее 15 минут. За это время можно почистить все овощи.

  • Морковь и картошку нарезают кружочками, луковицу – полукольцами.

  • Форму для выпечки выстелить фольгой. Фольгу смазать маслом лучше с обеих сторон. В этом рецепте можно обойтись и без фольги, но тогда у рыбы может не оказаться красивой корочки.

  • На дно выкладывается слой картофеля – половина из имеющегося количества.

  • Сверху – морковка. Далее снова картошка, немного майонеза и лука.

  • Сверху на эту подушку выкладывается маринованная щука. Здесь её нужно поперчить и посолить. Теперь рыба по рецепту отправляется в духовку на 40 минут.

    Её нужно плотно закрыть фольгой.


Рыба со сметаной – это классика, поэтому в этом рецепте не будет ничего лишнего, только:

  • 1 средняя щука.
  • Молодой картофель – 500 гр.
  • Репчатая луковица – 1 шт., средний.
  • Жирная сметана – 250 гр.
  • Соль, перец.

А приготовить из этого всего волшебную щуку с картофелем можно так:
  1. Щука очищается, потрошится, а потом тщательно промывается и просушивается.
  2. Тушка натирается солью и перцем, снаружи и изнутри.
  3. Можно оставить рыбу прямо так, а можно предварительно слегка обжарить, обваляв перед этим в муке и поделив на кусочки. Жарить не более 2 минут с каждой стороны.
  4. Молодой картофель моется, очищается, нарезается кружочками.
  5. Луковицу по рецепту нарезают кольцами. Его тоже можно слегка обжарить перед дальнейшей готовкой.
  6. Форма для запекания промазывается растительным маслом.
  7. Внутрь укладывается фольга. Фольгу тоже нужно смазать.
  8. Выкладывается половина картошки, немного сметаны и лука.
  9. Далее добавляется щука.
  10. Щука укрывается луком, остатками картофеля и остатками сметаны.
  11. Фольгу закрывают и отправляют на 50 минут в духовку. Где-то через 25 минут после начала выпекания можно добавить к щуке немного воды (не так, чтобы она варилась, а просто слегка напиталась влаги).

Подаётся такое блюдо с зеленью, но это не обязательно. На всё приготовление по рецепту уйдёт чуть больше полутора часов, на 100 грамм блюда выйдет 100 ккал с распределением белков, жиров и углеводов как 9,1/4,6/7 гр. соответственно.

Совет. К этому рецепту многие добавляют грибы, чаще всего шампиньоны.

С сыром

Чтобы сделать щуку в духовке с картошкой ещё сытнее, чем она есть, самый верный способ – добавить к рецепту сыра. И чтобы всё сделать правильно, потребуется купить:

  • Щука – 1 шт. , вес не более 2 кг.
  • Луковицы репчатые – 2 шт., небольшие.
  • Картошка – 1 кг.
  • Морковь – 2 шт., большие.
  • Сыр – 200 гр.
  • Майонез.
  • Масло растительное.
  • Специи, соль, перец – по вкусу.
  • Зелень.

А приготовление по рецепту будет заключаться в следующем:
  1. Рыба чистится, потрошится, моется и обтирается от излишков влаги. Можно отрезать голову, но это не обязательно. А вот нарезать на порции стоит.
  2. Куски рыбы натираются солью и перцем, специями, а потом выкладываются в тарелку и покрываются майонезом – в нём куски обмазываются полностью.
  3. Маринование займёт полтора часа.
  4. Картошка, морковь и лук очищаются. Лук нарезают полукольцами, морковь и картошку – кружочками, но иногда морковку трут на тёрке.
  5. В форму для выпекания, смазанную маслом, на дно выкладываются все овощи – сначала картофель, потом морковь и лук.
  6. Сверху выкладывается рыба.
  7. На рыбе нужно нарисовать майонезную сеточку, а весь соус, в котором рыба мариновалась, выложить в форму для запекания.
  8. Сверху добавляется тёртый сыр. Его можно добавить столько, сколько угодно, главное чтобы он покрыл всё блюдо.
  9. Готовится блюдо будет 50 минут при 180 градусах.

Подавать такую рыбу тоже стоит с зеленью. С учётом маринования, на готовку здесь придётся потратить не менее 3 часов. В 100 граммах блюда 115 ккал, БЖУ — 9,1/4,3/9,4 гр.

Совет. Если голова у щуки остаётся, то глаза и жабры всё же стоит удалить.

Тушёная в молоке

Если захочется сохранить классические щуку с картошкой, но приготовить максимально лёгкое блюдо, стоит потушить их в молоке. Для того чтобы это сделать, сначала нужно приобрести:

  • Щука – 800 гр.
  • Пшеничная мука – 100 гр.
  • Картофель – 4 штуки, средние.
  • Луковица репчатая – 1 шт.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Масло – 2 ст. л.
  • Перьевой лук – 1 пучок.
  • Специи, соль, перец – по вкусу.

А рецепт будет таким:
  1. Тушка целиком очищается от внутренностей, головы, плавников и чешуек.
  2. Филе нужно отделить и избавить от косточек.
  3. Щука нарезается кусочками и приправляется специями.
  4. После каждый кусочек филе нужно обвалять в муке и обжарить на сковороде до лёгкого румянца.
  5. Картофель очищается, моется и нарезается тонкими кружочками или ломтиками.
  6. Луковицу нарезать полукольцами.
  7. Форма для выпекания смазывается маслом, на дно выкладывается по половине картофеля и лука.
  8. Далее выкладывается рыбное филе, снова лук и снова картошка.
  9. Специи добавляются в молоко, им по рецепту заливают блюдо.
  10. Накрыть крышкой или фольгой и готовить не менее 45 минут при температуре 180–200 градусов.

Подавать с зелёным луком и получившимся соусом. Приготовление здесь займёт около двух часов, на 100 грамм блюда придётся всего 89 ккал с распределением БЖУ как 10,2/1,5/8,7 гр.

Каждый рецепт, предложенный здесь, очень прост, поэтому даже новичок с ним легко справится. Самое сложное в приготовлении рыбы с картофелем — подготовить саму рыбу, а после всё будет легко. Главное — следовать рецептуре и готовить с удовольствием, тогда любое блюдо получится вкусным.

👌 Нежная щука несравненного вкуса, запеченная в духовке, рецепты с фото

Как приготовить щуку в духовке? Ответ на этот вопрос будет столь длинным, что лучше сразу перейти к делу, то есть к блюду, которое я сегодня приготовила. Впечатления от вкуса остались неповторимые. До следующего приема пищи я и не думала о еде.

Процесс приготовления ресторанного блюда был очень простым и легким. Если, конечно, у вас будет готовое филе щуки, как у меня, которое я хранила в морозилке. Если придется чистить тушку, то прибавьте ко времени, указанному мною, еще минут 15-20.

Время приготовления: 75 минут

Сложность: ниже среднего
 
Для приготовления щуки:

  • Филе щуки – 300 г
  • Соль и специи


 
Для приготовления гарнира:

Приготовление:

Итак, включим духовку – к концу всей работы она нагреется до 200 градусов. Очистим тушку от чешуи, от плавников, выпотрошим ее, снимем филе с кости, уберем мелкие косточки. Затем присолим слегка рыбу и приправим специями. Пусть помаринуется несколько минут.
Чтобы филе не прилипло к фольге, а мы сегодня этот материал и используем, надо ее класть на подушку. Да и сверху хорошо бы его прикрыть. Я намыла картошку, очистила ее и нарезала кружочками.
Точно так я поступила и с морковкой. Она внесет очень яркий след в общую картину. Да и вкус готового блюда будет специфический, ведь перед закладкой в духовку овощи я тоже приправила специями.
Затем я отмерила лист фольги так, чтобы несколько раз можно было обернуть продукты. Налила сверху масло, размазала щеточкой и выложила подушку из овощей. Это морковь и картошка.
Сверху я положила филе, которое замариновалось, а на него водрузила слайсы помидоров. Приправила все солью и специями, промолов прямо из мельнички.

Соорудим теперь для всего этого что-то наподобие пакета. Завернем сначала с одной стороны, потом завернем по бокам, и продолжим сворачивать во вторую половину фольги. Получится пакетик, куда я уже перед закладкой положила слайсы чеснока. Вот, собственно и все. У вас ведь и духовка нагрелась, так ведь? Отправим этот пакетик или на противень, или на что-то другое. У меня была керамическая сковорода, я и поместила сверток в нее.

Я выпекала это все около часа. А вы следите за блюдом, ведь у каждого свой гаджет, со своим напряжением и прочими штучками.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Щука запеченная в духовке с картофелем (фото-рецепт)

Многие кулинары недолюбливают щуку, считая ее второсортной рыбой. Однако, это совершенно напрасно, потому что, скорее всего, они просто не знают как приготовить эту речную рыбку правильно. Ведь недаром же англичане считают щуку самой вкусной и дорогой рыбой, а блюда из нее — деликатесными. Конечно, щука капризная рыба и требует к себе повышенного внимания перед приготовлением, но игра стоит свеч. В результате вы получите ароматное, нежное рыбное блюдо с восхитительным вкусом, да к тому же еще полезное и низкокалорийное.
Предлагаем вам рецепт щуки запеченной в духовке с картофелем, луком и морковью. При этом вы затратите на кухне не так много времени и сил для отличного рыбного обеда или ужина.

Для приготовления щуки понадобятся следующие ингредиенты:

  • щука свежая — 1,5 кг;
  • картофель — 5-6 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1-2 шт.;
  • соевый соус — 0,5 стакана;
  • лимонный сок — 4 ст. л.;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • соль, перец, приправы — по вкусу.

В первую очередь займемся рыбой. Так как щука имеет специфический запах тины, то лучше всего для приготовления выбирать рыбки средних размеров. Чтобы избавиться от этого, для многих неприятного, запаха, щуку нужно замариновать минут на 30-40. Для этого выпотрошенную рыбу избавим от головы, хвоста и плавников, а затем нарежем ее на небольшие порционные кусочки. После чего каждый кусочек натрем солью с приправами и перцем, поместим в глубокую чашку, зальем соевым соусом и лимонным соком. Время от времени рыбу нужно перевернуть пару раз, чтобы все кусочки равномерно пропитались маринадом.

Пока щука маринуется, займемся овощами. Лук порежем полукольцами, а морковь натрем на крупной терке.

Подготовленные морковь и лук обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Очищенную картошку порежем тоненькими кусочками, чтобы она успела пропечься, так как щука готовится очень быстро. Чтобы картофель приобрел золотистую корочку, слегка сбрызнем его растительным маслом. А для вкуса не забываем добавить соль с перцем и другими приправами.

Замаринованную щуку выкладываем в глубокий противень, смазанный растительным маслом.

Поверх кусочков щуки выкладываем пассированные лук и морковь.

Далее идет слой картофеля. Отправляем противень в духовку.

Запекаем щуку с овощами при температуре 200 градусов минут 30-40, пока картофель не зарумянится.

Кушать щуку будем сразу с пылу-жару. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!




Рекомендуемые рецепты

Щука запеченная в духовке с картошкой

Простой и вкусный рецепт приготовления щуки целиком с картошкой в духовке. 

Став обладательницей большой щуки (как поймать щуку), каждая хозяйка задумывается, как бы вкуснее ее приготовить. Вообще, щуку проще всего пожарить (как правильно жарить щуку, читайте здесь), но целая щука непременно вызывает интерес у всех присутствующих. Так что сегодня на столе щука запеченная с картошкой в духовке. Здесь и вкусная сочная рыба, и мягкий, пропитанный стекающими с нее соками картофель. Приготовление в фольге помогает ускорить процесс и максимально сохранить все ароматы. А еще одним секретом является добавление к рыбе сливочного масла, что придает мясу дополнительную нежность. Рецепт базовый, овощи можно брать любые. Отлично подойдет морковь, тыква, кабачок. Так что экспериментируйте.

Ингредиенты для запекания щуки:

  • щука 400 г
  • картофель 4 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • соль, молотый перец щепотка
  • масло сливочное 30 г

Порядок приготовления щуки

Подготовить все необходимое. Рыбу почистить сначала снаружи, затем вскрыть брюшко, извлечь внутренности, и хорошо промыть под проточной водой. Картошку и луковицу также очистить. Щуку натереть смесью соли и черного молотого перца. Оставить на ночь в холодильнике, так мясо лучше просолится. Если времени нет, можно приступать к следующему этапу.

Картошку нарезать тонкими лепестками.

Взять фольгу, развернуть на противне, смазать кусочком сливочного масла. Разместить картофель в 2-3 слоя. Много класть не стоит, иначе он может не успеть приготовиться.

Луковицу нарезать четвертькольцами или кубиками, размер особого значения не имеет. Всыпать немного соли и специй, перемешать.

Щуку поместить поверх картофеля, в брюшко выложить начинку из репчатого лука.

Сливочное масло нарезать тонкими пластинками и уложить на рыбу.

Сверху размотать второй пласт фольги, хорошо завернуть по краям. Должен получиться большой конверт.

Противень поставить в духовку, нагретую до 200 градусов и готовить полчаса. Затем достать и дать постоять, не открывая, еще 10 минут. Если попытаться вскрыть конверт сразу, можно обжечься выходящим паром.

Подавать в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Поделись с друзьями!

Щука в духовке с картофелем (пошаговый рецепт с фото)

Щука — это та рыба, которая находит себе применения в очень многих блюдах. Ее можно фаршировать разнообразными начинками, тушить с крупами и картофелем, запекать множеством способов. Сегодня приготовим еще один вариант блюда с этой рыбой — щуку в духовке с картофелем.

Вроде бы ничего особенного, но сочетание картофеля с рыбным наполнением и сметанной заливкой получается довольно ароматным и нежным. Всем приятного приготовления!

1) Щуку очистить, выпотрошить, тщательно промыть как внутри, так и снаружи. Голову отделить, мы не будем ее использовать, рыбу порезать на небольшие порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу, при желанию можно использовать смесь натуральных приправ для рыбы.

2) Картофель, лук и морковь очистить и помыть. Картошку порезать небольшими кусочками и слегка посолить. Морковь порезать кружочками. Если очень большая в диаметре, можно соломкой нарезать.
Лук порезать полукольцами или кубиками.

3) В форму, в которой будет готовится щука в духовке с картофелем, положить пергамент или фольгу, далее слой картофеля на дно, за ним — лук и морковь.

4) Посередине выложить заранее приготовленную рыбу.

5) Выложить также слоями весь оставшейся картофель, лук и морковь.

6) Смешать в отдельной емкости необходимое количество сметаны, майонеза и сок лимона, перемешать до полной однородности.

7) Залить полученной сметанной заливкой картофель со щукой.

8) Перед тем как отправить в духовку, закрыть форму фольгой.
Поставить ее в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовить при такой температуре в течение 1 часа. Если Вы хотите, чтобы сверху все покрылось румяной корочкой, снимите фольгу за 10-15 минут до окончания приготовления. Или можно посыпать тертым твердым сыром.

9) Щука в духовке с картофелем готова.

10) Разложить блюдо по тарелках и можно приступать к обеду. Щука, несмотря на то что является рыбой нежирной, будет довольно мягкой, с нежным вкусом сметаны, а картофель — сочным и мягким. Всем приятного аппетита!

Щука (около 0,5 кг) 1 шт. , картофель (средний) 4-5 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., сметана 3 ст. ложки, лимонный сок 1 ст. ложка, майонез 1 ст. ложка, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

Запеченная щука – рецепт с картофелем и овощами

Представляем вам рецепт недели – запеченная щука с овощами и картофелем. Это блюдо, в котором используется филе щуки запеченное в духовке, сможет стать украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Каждая хозяйка начинает нервничать и переживать перед тем, как за ее праздничным столом соберутся друзья и родственники. И главной причиной ее переживаний всегда является одно и то же: что подать на стол, чтобы выглядело богато и красиво, было необычно и интересно и не сильно «било» по карману?

Немного теории

Существуют множество кулинарных книг, в которых собраны десятки рецептов для того, чтобы ваши гости остались довольны вашими кулинарными способностями.

Мы же предлагаем вам сейчас приготовить необычное блюдо, которое часто недооценивают хозяйки – щука запеченная с картофелем и овощами.

Множество кулинаров и поваров не используют щучье мясо, поскольку считают, что это рыба второго сорта. Ну и напрасно, ведь если эту рыбу правильно приготовить, то вы сможете удивить ее вкусом всех, без исключения.

В Британии, например, этот вид рыбы считается наиболее дорогим и вкусным деликатесом. Дополнительным преимуществом щучьего мяса является его низкая калорийность.

Для приготовления восхитительного ужина из щучьего филе вам не понадобятся долгие часы забот и труда на кухне, ведь за ниже исполненным рецептом все делается с легкостью и без лишних затрат времени.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для приготовления блюда «Запеченная щука с овощами и картофелем»:

  • свежая щучья тушка – 1,5 кг;
  • масло растительное – 3 ст.л;
  • картофель – 5-6 шт;
  • морковь – 2-3 шт;
  • лук репчатый – 1-2 шт;
  • сок лимона – 4 ст.л;
  • соевый соус – 0,5 стакана;
  • соль, перец, другие специи.

Щука запеченная с картофелем и овощами – рецепт по шагам

Сперва, конечно же, нужно заняться подготовкой к приготовлению рыбы. Запеченная щука с овощами как блюдо тем и хороша, что не требует длительной подготовки ингредиентов, в том числе щучьего мяса.

Разделка рыбы

Если вы не умеете разделывать рыбу и никогда раньше этого не делали, то поступите следующим образом: сначала избавьте ее от чешуи и жабр. Дальше вам нужно надрезать кожу и мясо вокруг головы, и ножницами аккуратно отделите голову от туловища так, чтобы все потроха вытянулись вслед за ней.

Далее переходим непосредственно к самому «разделыванию» тушки. Отрежьте хвост с плавниками, и порежьте ее на средние порционные куски. Их маринуем примерно полчаса, чтобы избавиться от присущего этой рыбе запаха тины. Только тогда запеканка из щуки будет иметь нужный повару вкус.

Каждый из кусочков нужно тщательно натереть солью, присыпать перцем и поместить в емкость, в которую нужно добавить соевый соус и сок лимона. Оставляем рыбу пропитываться маринадом. Печеная щука получится очень мягкой и сочной после маринада.

Полезный совет: чтобы куски мариновались равномерно, нужно их переворачивать раз в десять минут.

Приготовление овощей

Пока рыба подготавливается, в это время можно заняться овощами. Луковицу нужно очистить и разрезать на две половинки, после чего каждую из них нужно порезать поперек, чтобы получились полукольца.

Откладываем ее в отдельную посудину и переходим к приготовлению моркови. Ее следует хорошенько вымыть и очистить, после чего берем терку и натираем продукт на самых больших ячейках.

Приготовление картофеля

После этого приступаем к чистке картофеля. Щука запеченная с картофелем получится на славу, если правильно приготовлен гарнир к щучьему мясу в этом блюде.

Избавив картофелину от кожуры, режем на 4 части, каждую из которых, впоследствии, разрезаем на тоненькие ломтики. Добавляем соли, перца и, по желанию, другие специи. Сбрызгиваем это все растительным маслом.

Полезный совет: если картофель сбрызнуть растительным маслом, то при выпекании он обретет золотистый цвет и красивую корочку.

Приготовление блюда

Смешиваем морковь и лук в одной большой сковороде и поджариваем на небольшом огне, добавляя при этом немного растительного масла.

После того, как все ингредиенты подготовлены, приступаем к предварительной подготовке рыбы. Для этого нам понадобится противень. Что это такое?

Противень являет собой посуду для приготовления блюд в духовке. Существует как металлический, так и стеклянный. Перед тем, как вкусно запечь щуку, его следует тщательно очистить и вымыть, чтобы рыба не пропиталась запахом ранее приготавливаемых на противни блюд.

После этого нужно аккуратно смазать данную посуду растительным маслом и выложить на нее кусочки щучьего мяса. Равномерно распределяем рыбу и сверху выкладываем уже притушенные овощи. Филе щуки запеченное в духовке примет все ароматы овощей, с которыми оно тушится.

После этого выкладываем нарезанный картофель, равномерно его распределяем и отправляем в духовку.
Сколько запекать щуку в духовке? Запекать щуку с овощами нужно при температуре 200 градусов. Этот процесс займет полчаса или 40 минут. Когда картофель подрумянится и обретет корочку, это свидетельствует о том, что блюдо уже готово.

Украшение и подача на стол

Поскольку дизайн блюда также является очень важной его составляющей, то перед подачей на стол следует украсить рыбу свежей зеленью. Употреблять блюдо рекомендуется сразу после приготовления, пока оно горячее.

Это необычное блюдо станет главной «достопримечательностью» вашего праздничного стола. Поскольку готовится оно недолго и не требует сверхъестественных усилий, то также может подойти и для обычного семейного ужина или романтического ужина при свечах.

Еще несколько полезных советов для рыболовов — щукарей и их хозяек:

  • отличным дополнением к щуке считается квашеная капуста или спаржа;
  • чем более упругая и блестящая рыба, тем более свежей она является;
  • согласно пословице «рыба гниет с головы» при покупке обратите особое внимание на эту часть;
  • замороженная рыба столь же полезна, как и свежая, ведь полезные вещества просто
    замораживаются вместе с ней;
  • чтобы при хранении рыбы в холодильнике не было неприятного запаха, помещайте ее в несколько пакетов.

Как видите, запеченная щука – блюдо простое и, в то же время, эффектное. Его оценят ваши гости и ваши домочадцы.

Щука с картофелем и майонезом в духовке

Простое, сытное блюдо из щуки, запеченное с картофелем под майонезом.

Состав

Щука — 350 г

Картофель — 300 г

Лук — 50 г

Морковь — 50 г

Подсолнечное масло — 30 г

Соевый соус — 3 ст.

Майонез — 2 ст.

Уксус яблочный — 1 ст.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления

Сегодня готовим щуку! У этого речного хищника по гребню множество поперечных косточек, о чем стоит помнить, когда готовите из него любое блюдо, особенно детское.В последнем случае у крупных экземпляров лучше брать реберную часть, где кости легко удаляются. А вот молодая щука — сырная, как называл ее отец — намного вкуснее! Вот небольшая щука и готовим сегодня вместе с картошкой и майонезом.

Щуку можно запечь целиком, а можно разрезать порциями, что намного удобнее при кормлении. С головой тоже решайте сами — если есть любители рыбьих голов (а их довольно много!), То добавляйте.

Итак, для приготовления щуки с картофелем и майонезом в духовке возьмите еду по списку.

Снимите щуку с чешуи и внутренностей, удалите жабры, хорошо промойте и высушите бумажным полотенцем. Нарезать порциями.

Сбрызнуть щуку лимонным соком или яблочным уксусом, залить соевым соусом, поперчить, дать постоять в этом маринаде 15 минут.

Очистите овощи.

Сформируйте противень фольгой с полем — чтобы обернуть содержимое. На дно налить масло, выложить слой половинки картофеля, затем добавить морковь.

Добавьте лук и оставшийся картофель. Соль и перец.

Положите кусочки маринованной щуки сверху. Оберните края фольгой и поставьте в духовку на 40 минут.

Когда картофель станет мягким, разверните фольгу. Накройте щуку майонезной сеткой и отправьте обратно в духовку, уже на открытом воздухе.

Берегите щуку под грилем или конвекцией, пока не получите такую ​​красивую корочку.

На столе запеченная в духовке щука с картофелем и майонезом подается в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Что приготовить из щуки рецепты в духовке. Готовим щуку в фольге в духовке

В пресных водоемах обитает хищная рыба семейства щуковых. Мы любим этот продукт многими кулинарами, нежное мясо становится отличной основой для приготовления первых и вторых блюд. Рекомендуется для диетического питания, благодаря высокому содержанию белка, минимуму жиров, наличию витаминов и микроэлементов.Основой котлет традиционно становится рыбка. А вот большие экземпляры весом более 1 кг можно смело запекать. Зная некоторые тонкости, легко приготовить целую щуку в духовке, украсив праздничный стол.

Чтобы мясо оставалось сочным, речную рыбу рекомендуется смазать сметаной или маслом.

Выпечка целиком

Компоненты:

  • щука;
  • лимон;
  • 100 г сметаны;
  • 3-4 луковицы;
  • соль и перец по вкусу.


Запеченная щука традиционно подается с квашеной капустой и солеными огурцами


Этапы приготовления:

  1. Многие не решаются запекать в духовке целую щуку из-за ее специфического запаха, характерного для пресноводных сортов. Избавиться от грязевого послевкусия можно с помощью лимона.
  2. Но сначала рыбу нужно подготовить, промыв ее под проточной водой. Затем удалить чешую, удалить внутренности, жабры, еще раз тщательно промыть. Отжать цитрусовый сок, замариновать в лимонном соке 20-30 минут.
  3. Лук очистить и нарезать полукольцами, смазать кисточкой сметаной (20 г). Вместо сметаны можно использовать сливки, смешать их с солью и перцем, тщательно обработать тушку изнутри, снаружи.
  4. Застелить противень фольгой, затем кольцами лука, положить тушку на овощную подушку. Положите внутрь рыбу часть лука, закройте ее фольгой.
  5. Готовьте при 180 ° 40 минут. За 10 минут до окончания откройте фольгу, чтобы речная рыба приобрела аппетитную хрустящую корочку.

С апельсинами

Компоненты:

  • щука;
  • 2-3 апельсина;
  • 10 мл сливок;
  • 300 мл белого вина;
  • соль и перец по вкусу.

Этапов:

  1. Если вы готовите щуку, не забудьте о мариновании. Очистив и потрошив тушку, залейте ее белым вином. Оставить на 15-20 минут, этого достаточно, чтобы мясо стало нежным и сочным.
  2. Застелить противень фольгой, смазать растительным маслом… Цитрусовые нарезать кольцами, выложить на поверхность.
  3. Положить рыбу сверху, приправить солью, перцем и сливками. Поместите оставшиеся апельсины в последний слой. Закройте фольгу герметично.
  4. Запекать при 200 °, через полчаса вскрыть рыбу и отправить в шкаф еще на 5-7 минут.
  5. Подавать щуку с овощными дольками, отварным рисом.

С картофелем

Компоненты:

  • щука;
  • 5-7 картошек;
  • 100 г майонеза;
  • 50 гр.сметана;
  • 5 гр. лавровый лист молотый;
  • лимон;
  • Лампочка
  • ;
  • соль, перец — по вкусу.


Щуку с картошкой можно запекать не только на фольге (как на фото), но и в рукаве для запекания

Этапов:

  1. Чтобы приготовить щуку целиком запеченную в духовке, вам понадобится рыба весом не менее 1 кг. Очистить, удалить внутренности, жабры, тщательно промыть под проточной холодной водой.
  2. Подготовленную тушку замариновать в лимонном соке, посолить и поперчить через 15 минут, обильно смазать сметаной.
  3. Чтобы приготовить щуку целиком в духовке, выбирайте картофель с низким или средним содержанием крахмала. Очистить, нарезать крупными дольками, солить отдельно от щуки.
  4. Застелить глубокий противень фольгой, обязательно смазать сливочным маслом. Выложите рыбу полукругом, остальное пространство заполните картофелем.
  5. Смешать майонез и лавровый лист отдельно, смазать соусом рыбу и картофель.
  6. Обязательно застелить сверху фольгой, выпекать в шкафу при 180-200 ° полчаса.Затем откройте фольгу и отправьте в духовку еще на 7-8 минут.
  7. Подавать блюдо горячим, традиционно приправленным зеленью.

С овощами

Компоненты:

  • щука;
  • корень пастернака;
  • корень сельдерея;
  • морковь;
  • 1 литр молока;
  • лимон;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г сливочного масла;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Этапы:
1. Приготовление речной рыбы начинается с удаления специфического запаха.Промыв под проточной водой и потрошив, залить тушку молоком, которое можно разбавить водой. Чтобы избавиться от характерного привкуса, вам потребуется выдержать не менее часа.

2. Корнеплоды очистить и крупно нарезать, посолить, поперчить, смазать чесночным соком лимона . .. Пряные овощи дополнят нежность мяса рыбы; можно вкусно приготовить, используя традиционные ингредиенты.

3. Накрыть форму фольгой, смазать поверхность маслом (20 г). Заполнить противень рыбой и овощами, сверху выложить кусочки оставшегося масла.

4. Накрыть вторым листом фольги, края хорошо обернуть по периметру. Отправляем в разогретую до 200 ° духовку. Выпекать 40 минут.


Готовое блюдо рекомендуется сбрызнуть лимонным соком

5. Базилик, фенхель, укроп мелко нарезать, посыпать готовое блюдо … Пастернак и сельдерей можно заменить топинамбуром или традиционным картофелем, нежное мясо щуки хорошо сочетается с различными гарнирами.

Запеченный с помидорами и болгарским перцем

Компоненты:

  • щука;
  • 4-5 болгарских перцев;
  • 5 помидор;
  • 3-4 картошки;
  • 100 г белых грибов;
  • Лампочка
  • ;
  • 100 г сливочного масла;
  • соль, перец — по вкусу.

Этапы:
1. Готовить щуку в духовке можно буквально за час; блюдо станет украшением любого праздничного стола. Рекомендуется выбирать крупную рыбу, весом не менее 3 кг.

2. Очистив от шелухи и внутренностей, промыв под проточной водой, обязательно влить лимонный сок. Также можно использовать сок киви или лайма, экзотические фрукты быстро нейтрализуют специфический вкус и аромат.

3. Белые грибы вымыть и очистить, мелко нарезать и обжарить вместе с луком на сковороде.Приправить перцем, посолить, добавить любимые специи.

4. Выбрать глубокую форму и накрыть фольгой, обильно смазать сливочным маслом, чтобы мясо впитало нежный сливочный вкус.


Чтобы помидоры не теряли сок, стоит сразу перед выкладыванием на щуку измельчить

5. Выложить рыбу на противень, нафаршировать жареными грибами, можно зубочистками или пищевой ниткой. Сверху выложить нарезанный перец, затем помидоры. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

6. Плотно закрыть вторым листом фольги, отправить в духовку. Выпекать при 200 ° полчаса. Подавать горячим, украсив рубленой зеленью.


Щука традиционно подается с нарезанными овощами и зеленью

Щука фаршированная

Компоненты:

  • щука;
  • копченый угорь;
  • 50 гр. шампиньоны;
  • Лампочка
  • ;
  • 50 гр. оливки;
  • 50 гр. масло сливочное;
  • яйцо;
  • масляный рулет;
  • соль, перец — по вкусу.

Этапы приготовления:
1. Фаршированная рыба — достойное блюдо на любом застолье, лакомство удовлетворит самые изысканные вкусовые предпочтения. Для приготовления необходимо выбирать крупные тушки, массой не менее 3 кг.


По мере отделения чулок нужно делать небольшие надрезы, чтобы не порвалась кожа.

2. Изделие необходимо тщательно вымыть, выпотрошить, очистить от накипи. Затем делается неглубокий круговой разрез вокруг головы очень острым ножом.Аккуратно снимите кожицу, как чулок.

3. Очистить лук и грибы, нарезать и обжарить на масле. Залить рулет горячим молоком или простой водой, дать набухнуть.

4. Уголь очистить и 2-3 раза измельчить вместе с филе щуки. После этого снова растереть с жареными грибами и рулетом.

5. В фарш можно добавить свежую кинзу и петрушку. Сало также используется вместо копченого угря.

6. Заполнить рыбный чулок приготовленным фаршем, добавить оливки.Не набивайте кожу слишком плотно, иначе она может лопнуть.

7. Зашейте кожу, застелите противень пергаментом, обработайте сливочным маслом, красиво выложите рыбу, смазать взбитым яйцом. Установите температуру на 200 °, обязательно прогрейте духовку.

8. Выпекать 45-50 минут, готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Как быстро почистить рыбу:

  • рыбу тщательно промыть под холодной проточной водой, положить на бумажное полотенце;
  • подготовить доску, накрыть пергаментом, тушку расположить так, чтобы голова была слева;
  • выберите маленький ножик, очистите его по направлению к хвосту, под углом, постепенно удаляя чешуйки;
  • удалить ножом или специальными ножницами спинной и тазовый плавники, сделать надрезы против чешуи;
  • проколоть кожу возле головы изнутри, сделать надрез до хвоста, двигаться нужно осторожно, иначе можно повредить желчный пузырь;
  • , затем нужно удалить внутренности, пленку и массу крови, еще раз тщательно промыть под проточной холодной водой.

Советы по приготовлению в духовке:

  1. Лучше выбирать свежую рыбу, замороженный продукт теряет вкусовые и полезные качества.
  2. Важным этапом является удаление внутренностей и чешуи, а также избавление от специфического запаха реки. После очищения можно замочить тушку в молоке, белом сухом вине или лимонном соке.
  3. Чтобы запечь в духовке целиком, нужно выбрать рыбу покрупнее, весом не менее 2,5 кг.
  4. В результате диетическое мясо может быть сухим.На щуку повара рекомендуют использовать масло, сметану, майонез.
  5. Хорошо сочетается с корнеплодами и овощами — картофелем, морковью, сельдереем, тыквой, пастернаком.
  6. Не рекомендуется использовать большое количество пряностей и зелени, достаточно до 5 видов, чтобы подчеркнуть вкус лакомства.


Нежирное мясо щуки рекомендуется готовить с добавлением сливок, сметаны или масла

Приготовить щуку в духовке — посильная задача даже для новичков в кулинарии. Нежный вкус мяса прекрасно оттеняют овощи; сметанная пропитка рыбы классическая. Разнообразные рецепты позволят вам экспериментировать, создавая новые вкусовые феерии.

В духовке запекать щуку при 180 градусах. В аэрогриле запекают щуку при температуре 200 градусов и средней скорости вращения вентилятора. В мультиварке запеките щуку в режиме «Тушение».

Как запечь щуку

Ингредиенты запеченной щуки
Щука — 1 рыба 700-800 граммов
Картофель — 1 килограмм
Лук — 2 головы
Морковь — 2 штуки
Сыр «Русский» (или любой твердый сыр по вкусу) — 200 граммов
Растительное масло — 2 столовые ложки
Укроп — 1 пучок
Хмель-сунели, соль, перец — по вкусу

Как запечь щуку
1.Щуку очистить, выпотрошить и нарезать порциями.
2. Выложить щуку в посуду, посолить, поперчить, приправить, накрыть крышкой и оставить накрыть на 1 час.
3. Очистить лук, морковь и картофель.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Морковь натереть на крупной терке.
6. Картофель нарезать кружочками, посолить и приправить.
7. Укроп вымыть, обсушить и нарезать.
8. Натереть сыр на крупной терке.

Щука в духовке
Противень смазать маслом. Выложите щуку.Вокруг щуки выложите картофель, лук и морковь. Сбрызнуть водой (полстакана). Посыпать зеленью. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень со щукой и овощами поставить в духовку на 40 минут.

Щука в мультиварке
Смажьте дно мультиварки растительным маслом, сверху выложите картофель, щуку, лук и морковь, залейте 1 стаканом воды, присыпьте зеленью. Закройте мультиварку, установите режим «Тушение», выпекайте 1 час.

Щука в аэрогриле
Положите ингредиенты на дно аэрогриля, покрытое фольгой, запекайте при 200 градусах и средней скорости вращения вентилятора в течение 25 минут.

Как запечь фарш из щуки

Запеченные фаршированные щуки ингредиенты
Щука — 1 рыба около килограмма
Белый хлеб — 100 граммов
Шампиньоны — 300 граммов
Морковь — 1 штука
Молоко — 100 миллилитров
Куриное яйцо — 1 штука
Лук — 1 голова
Петрушка и укроп — по пол пучка
Сметана — 2 столовые ложки
Сливочное масло — 2 столовые ложки
Соль и черный перец по вкусу

Как запечь фаршированную щуку

Щуку режем
Щуку замороженную разморозить, очистить чешую, отрезать плавники, отрезать голову и хвост, удалить внутренности. Ножом аккуратно, не разрывая, снимаем шкуру со щуки. Филе щуки отделить от костей и измельчить вместе с промытыми внутренностями на мясорубке.

Приготовление фарша для щуки
Промойте внутренности щуки. Разломить хлеб на куски, залить молоком и отжать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Грибы вымыть, немного обсушить и мелко нарезать. Зелень нашинковать.
Нагрейте сковороду, добавьте масло, положите лук, через 5 минут добавьте морковь и жарьте 5 минут, периодически помешивая.Приправить солью и перемешать, переложить в миску.
В эту же сковороду выложить половину сливочного масла, выложить грибы, приправить солью и перцем, жарить 7 минут, периодически помешивая.
Смешать щучий фарш, хлеб и яйцо. Добавить жарку, грибы, зелень и масло. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Фарш из щуки
Натереть шкуру щуки солью и перцем, залить начинкой. Противень смазать сливочным маслом, положить фаршированную щуку и положить голову на тушку. Смажьте щуку взбитым куриным яйцом.

Запекание в духовке
Выложить противень с фаршированной щукой на средний уровень духовки и выпекать полтора часа при температуре 190 градусов. Подавать щуку, украшенную зеленью и овощами, с картофелем или рисом.

Запекание в аэрофритюрнице
Разогрейте аэрофритюрницу до 260 градусов в течение 10 минут. Поместите фаршированную щуку на среднюю решетку аэрофритюрницы, запекайте 20 минут на высокой скорости.

Выпечка в мультиварке
Положите щуку в емкость мультиварки, закройте крышку. Установите мультиварку в режим «Тушение» и запекайте щуку 1 час.

Не каждой хозяйке удастся получить ароматную и нежную щуку в духовке в фольге. Одни не могут избавиться от своеобразного речного запаха рыбы, у других — плохо пропеченный гарнир, а третьи вообще стараются не связываться с приготовлением подобных кулинарных изысков. Но тщетно! Побаловать себя вкусным и сытным блюдом на самом деле не так уж и сложно. Вам просто нужно подобрать проверенный рецепт щуки и изучить маленькие хитрости приготовления этого лакомства.

Перед тем, как приступить к запеканию щуки в духовке, обязательно рекомендуем ознакомиться с полезными советами и рекомендациями опытных поваров:

Некоторые хозяйки жалуются, что щука при тушении в духовке сильно прилипает к фольге. Избавиться от этого недостатка можно при помощи листа пергамента, которым оборачивают тушку, а потом все заворачивают в фольгу.Если смазать материал для выпечки большим количеством растительного масла, можно добиться тех же результатов.

В арсенале опытных хозяек есть сразу несколько способов приготовить речную рыбу в духовке. С овощами, грибами, зеленью, целиком или нарезанными — вариантов на самом деле очень много. Приглашаем вас изучить проверенные простые и оригинальные рецепты и попытаться сотворить маленькое кулинарное чудо, на радость вашей семье и друзьям.

Рецепт №1.Простой вариант травяного угощения

Если вы хотите приготовить легкое и практически диетическое блюдо, то самое время изучить рецепт щуки в духовке с зеленью. Для угощения вам понадобится:


Тушку очищают от чешуи, выпотрошивают, вырезают жабры, мясо тщательно промывают проточной водой. Лимон промыть, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см, положить в брюшную полость. При желании за жабры можно поместить 1 ломтик — так щука станет еще аппетитнее на вид, а вкус будет однородным и с легкой приятной кислинкой.В отдельной посуде смешайте майонез со специями и сушеной зеленью.

На противень укладывают лист фольги (на куске материала должно быть достаточно бульона, чтобы обернуть рыбу). Тушку смазывают острым майонезным соусом с одной стороны, кладут на фольгу обработанной частью. После этого вторая сторона покрывается составом, а тушка сверху декорируется оставшимися дольками лимона … Теперь нужно плотно завернуть, разогреть духовку до 200 градусов и отправить блюдо запекаться.Через 20 минут термообработки материал разворачивается и лакомству дают пропотеть еще 7-10 минут.

Мясо получается нежным и сочным, а приятный пряный оттенок лимона порадует любого гурмана. Подавать угощение на стол можно как отдельно, так и с овощным гарниром.

Рецепт №2. Блюдо с овощным гарниром

Щука в фольге — прекрасный вариант сытного и не очень калорийного обеда. Для приготовления лакомства вам понадобится:


Перед приготовлением необходимо очистить его от чешуи, выпотрошить, тщательно вымыть, удалить жабры (если этого не сделать, то готовое блюдо будет горьким на вкус).Перец и соль смешиваются в отдельной посуде, и полученным составом со всех сторон аккуратно натирают щуку. Как только тушка будет готова, нужно переходить к приготовлению начинки. Для этого лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перемешать в миске.

Если вы хотите положить внутрь тушки дольки лимона, то фрукт нужно нарезать кружочками, а затем четвертинками. При использовании морковно-луковой начинки брюшную полость поливают только лимонным соком.

Начинка складывается в брюхо щуки, надрез скрепляется зубочистками, чтобы блюдо не развалилось в процессе приготовления. Подготовленную рыбу выкладываем на слой фольги, застеленный противнем. При этом чистить необходимо. Чтобы овощи при запекании не засохли, их нужно обмакнуть в майонез, сдобренный перцем и солью.

Картофель выкладывается рядом с рыбой, фольга плотно заворачивается и отправляется запекаться при 200 градусах.Через 40 минут тушения в духовке блюдо будет готово. Можно подавать на большой сервировочной тарелке, украсив свежей зеленью, ломтиками лимона и оливками на запеченной тушке.

По картофелю можно определить степень готовности лакомства, ведь он запекается одновременно с мясом щуки. Это блюдо получается невероятно вкусным, если смазать его майонезом, посыпать крупно натертым сыром и дать покипеть в духовке примерно 7-10 минут. Фольгу заворачивать не нужно.

Рецепт №3. Щука с грибным фаршем

Для приготовления изумительного угощения вам понадобится:


Рыба готовится, как и в предыдущих рецептах, с добавлением лимонного сока. Две луковицы мелко нарезать, а оставшуюся часть нарезать полукольцами. Морковь моют и очищают, нарезают небольшими кусочками. Грибы также промываем, очищаем от кожуры и нарезаем красивыми ломтиками. На сковороду выложить сливочное масло, обжарить на нем лук до румяной корочки, добавить грибы, а по готовности влить сметану и приправить специями, посолить.

Тушку раскладывают на слое фольги в противне, брюшко набивают луково-грибной смесью, края полости обрубают зубочистками. Вокруг щуки красиво укладываются полукольца из лука и морковные палочки. После этого фольгу плотно заворачивают и отправляют тушиться в духовку при 200 градусах.

В связи с тем, что продукт содержит минимум жира (около 2% от общей массы), блюдо часто готовят с добавлением сметаны или майонеза.Это позволяет не только сделать вкус более пикантным, но и не дает рыбе засыхать, становиться жесткой при запекании.

Щука — хищная речная рыба, мясо которой имеет прекрасный вкус. Зная некоторые секреты приготовления, из, казалось бы, простого продукта можно создать настоящий кулинарный шедевр. Щука в духовке — интересное блюдо, которое может стать украшением любого стола.

Для выполнения рецепта необходимо минимум компонентов:
  • щука — 1 кг;
  • масло сливочное — 100 г;
  • соль.
Способ приготовления достаточно простой, но результат не становится хуже:
  1. Щука очищается и потрошится, затем натирается солью, смазывается маслом и выкладывается в форму.
  2. Рыба запекается при 160 ° C около 60 минут, в течение которых ее периодически поливают собственным соком.

Рецепт приготовления в фольге

Чтобы щука в фольге получилась еще более ароматной, необходимо использовать следующие продукты:
  • рыба — 1 кг;
  • лимонный сок — 30 мл;
  • масло подсолнечное — стек;
  • зелень сушеная и свежая — по 15 г;
  • Рыбная приправа с солью.
В процессе воплощения рецепта в жизнь:
  1. Плавники вырезаются из очищенной и потрошенной рыбы.
  2. Тушку изнутри и снаружи натирают приправами, поливают соком и маринуют 2 часа.
  3. В миске смешивают сметану с измельченной зеленью.
  4. Маринованная щука — это хорошо сдобренный сметанный соус, завернутый в промасленную фольгу.
  5. Блюдо запекается 40 минут при 200 ° C.
  6. Для получения золотисто-коричневого цвета за 10 минут до окончания выпекания фольгу открывают.

Приготовление с картошкой

Сытный обед получается запеканием щуки с картошкой.

Рецепт выполнен из:
  • щука;
  • 5 луковиц;
  • 10 клубней картофеля;
  • 100 мл майонеза;
  • головок чеснока;
  • соль и перец.
Чтобы побаловать домочадцев рыбным обедом:
  1. Подготовленную тушку нарезают на кусочки толщиной 2 см, солят, очищают, смешивают с чесноком и 1 нарезанной луковицей.
  2. Картофель очищают и нарезают крупными кольцами, которые равномерным слоем распределяют на противне, солят, приправляют и покрывают кольцами лука.
  3. Лук тоже измельчить с солью и перцем.
  4. Далее изготавливается майонезная сетка, на которую выкладываются кусочки рыбы, выдержанные в маринаде около 60 минут.
  5. Каждый кусок покрывается майонезом, после чего противень с блюдом отправляется в разогретую до 180 ° С духовку на 40 минут.

Котлеты из щуки в духовке

Когда мясные продукты на грани и хочется чего-то новенького, на помощь придут рыбные продукты.

Нежные и сочные рыбные котлеты получают из:
  • 700 г филе щуки;
  • 3 луковицы;
  • яиц;
  • 100 мл сливок;
  • 150 г сала;
  • ½ головки чеснока;
  • небольшое количество хлеба;
  • зелень, соль, специи и панировочные сухари.
Этапы подготовки заключаются в выполнении следующих последовательных действий:
  1. Щука очищается, выпотрошивается, освобождается от кожи и всех крупных костей, в том числе гребня.
  2. После того, как от хищника будет получено необходимое количество филе, рыбный продукт вместе с луком, салом, чесноком и зеленью пропускают через мясорубку.
  3. Полученную массу в отдельной посуде смешивают с солью, специями, размоченным хлебом и яйцом.
  4. Котлеты формируются из мясного фарша, которые раскатываются в панировочные сухари и выкладываются на смазанный маслом противень.
  5. Котлеты запекаются при 180 ° C около 20 минут.
  6. Перед подачей блюдо поливают кремом, что придает изделиям нежный вид.

Рыба со сметанным соусом

Пряный вкус речного хищника хорошо сочетается со многими продуктами, в том числе со сметаной.

Для приготовления потребуется:
  • рыба — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сметана — 200 мл;
  • масло и сыр — по 50 г;
  • лимонный сок –15 мл;
  • бульон — 200 мл;
  • соль и специи.
При приготовлении оригинального блюда, способного разнообразить повседневное меню:
  1. Очищенную тушку нарезают кусочками толщиной 3-4 см, лук — кольцами.
  2. Кусочки выкладываем в форму для запекания, солим, приправляем и покрываем кольцами лука.
  3. Содержимое заливают сметаной, после чего форму отправляют в нагретый до 190 ° С шкаф на 25 минут, в течение которых щуку дважды поливают полученной жидкостью.
  4. По истечении указанного времени тушка измельчается сырной стружкой и возвращается в выключенную духовку.
  5. Через 10 минут соус сливают, процеживают и разбавляют бульоном с лимонным соком.
  6. Кусочки рыбы выкладываются на блюдо и поливаются полученным соусом.

Вариант запекания в рукаве

Если рыбак принес домой улов в виде щуки среднего размера, то стоит попробовать запечь рыбу целиком.

Состав:
  • рыба — 1 кг;
  • лимон — ¼ шт .;
  • масло сливочное — кусок;
  • майонез — 100 мл;
  • Рыбная приправа с солью.
Способ приготовления:
  1. Щука выпотрошивается и очищается.
  2. Подготовленную тушку натираем приправами, обильно промазываем майонезом и отправляем в холодильник на 2 часа.
  3. Лимон разрезают на четвертинки кружочков, которые кладут внутрь тушки.
  4. Масло, нарезанное небольшими кусочками, кладем рядом с цитрусовыми.
  5. Щуку помещают в гильзу, в которой проделывают несколько отверстий для выхода пара, и отправляют в духовку для запекания примерно на 1 час при температуре 200 ° С.

Щука фаршированная в духовке

Блюдо из щуки украсит праздничный стол и удивит публику изумительным вкусом, если приготовить его из:
  • 1 кг щуки;
  • 400 г белого хлеба;
  • 2 яйца;
  • молоко;
  • банок маслин без косточек;
  • головок чеснока;
  • пучок зеленого лука;
  • укроп, петрушка;
  • соль и специи.
Этапы создания кулинарного шедевра:
  1. С помощью острого ножа кожа очищенной щуки отделяется от мяса, так что оно сохраняет целостность.
  2. Тушку освобождают от гребневой, реберной костей и разрезают на мелкие кусочки.
  3. Из пропитанного молоком хлеба, яиц, рыбного филе готовят пюре с помощью блендера.
  4. В фарш добавляют измельченную зелень, измельченный чеснок, соль и кружочки оливок.
  5. Полученной массой заливается кондитерский мешок, который помещается в кожу рыбы.
  6. Рыбу выкладывают на противень, смазывают маслом и запекают 70 минут при 180 ° C.

Как вкусно запечь рыбу с овощами?

Щуку с овощами можно приготовить из следующих компонентов:
  • рыбная тушка;
  • 3 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 150 г сметаны;
  • пучок зелени;
  • лимон;
  • Масло подсолнечное, специи и соль.
Отведать речного деликатеса, приготовленного по этому рецепту:
  1. Щука очищается, солится, приправляется перцем и сбрызгивается лимонным соком.
  2. Смазанный маслом пучок зелени и несколько тонких ломтиков лимона кладут внутрь тушки.
  3. Рыба выкладывается на противень, покрытый фольгой.
  4. Сверху на щуку выкладывают тонкие полоски перца, которые покрывают кружочками помидоров.
  5. Блюдо поливают маслом, солят, приправляют и покрывают дольками лимона, затем заворачивают в фольгу и отправляют на запекание в разогретую до 200 ° С духовку на полчаса.

Щука — не редкий рыбный деликатес.Издавна считается королевской и является лидером среди пресноводных рыб. Вариантов приготовления мяса щуки очень много. Чаще всего такую ​​рыбу практикуют готовить в духовке целиком, дополняя ее картофелем, запекая в сметане или овощах, фаршируя грибами и луком или поливая соусом.

Как приготовить щуку в духовке в фольге

Приготовить рыбу в фольге в духовке целиком легко и просто.

  • Подготовить тушку рыбы: очистить ее от чешуи, отрезать хвост и плавники, удалить внутренности и тщательно промыть под проточной водой.
  • Натереть солью и перцем или приправой для рыбы, залить соком половинки лимона.
  • Затем полностью залейте своим соусом. Смешайте жирные сливки или сметану с горчицей. Мариновать 2 часа.
  • Для фарша приготовьте смесь из сырой натертой моркови и нарезанного лука. Наполнить брюшко рыбы приготовленным фаршем.
  • В качестве гарнира к запеканию можно использовать любые овощи. Можно взять помидоры черри, болгарский перец, лук, кабачки, баклажаны, мякоть тыквы и, обязательно, для аромата чеснок неочищенного чеснока.
  • Фольгу сбрызнуть растительным маслом, накрыть луковыми кольцами сметанным соусом.
  • Положите щуку на луковую подушку и равномерно распределите вокруг нее нарезанные овощи.
  • Добавить лавровый лист, соль, перец и залить оставшимся соусом.
  • Завернуть в несколько слоев фольги и запечь в духовке при 180 градусах 50 минут.
  • Затем разворачиваем фольгу и даем рыбе подрумяниться до золотистого цвета в течение 10 минут.

Как приготовить щуку в духовке с соусом

Можно очень вкусно приготовить щуку с соусом.

  • Небольшие кусочки рыбы посолить и поперчить и, обвалять в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле.
  • На отдельной сковороде обжарить морковь (соломка), лук (полукольца), добавить лавровый лист и сметану с томатной пастой.
  • Затем всю смесь разбавляем водой, солим, перчим, доводим до кипения и отставляем.
  • Выложить рыбу в форму для запекания, полностью залить соусом, накрыть фольгой и запекать при 180 градусах полчаса.

Такое блюдо лучше есть горячим, сразу после приготовления.


Как приготовить котлеты из щуки с соусом в духовке

В духовке также можно приготовить котлеты из щуки под сливочным соусом.

  • Предварительно замочите в молоке 2 ломтика белого хлеба.
  • Измельчить на мясорубке 500 г филе щуки, 100 г сала, хлеб белый, лук (2 шт.), 2 зубчика чеснока, зелень.
  • В готовый фарш добавить 1 яйцо и все тщательно переделать.
  • Сформировать котлеты и слегка обжарить на растительном масле.
  • Такие полуфабрикаты складываем в керамический противень и полностью заливаем соусом.Приготовить начинку из сливок (100 г), измельченного укропа и чеснока. Соль и перец по вкусу.
  • Тушить котлеты со сливочным соусом при температуре 180 градусов 30 минут.
  • Подходит для гарнира картофельного пюре или запеченного овощного ассорти.


Любое блюдо из щуки приготовить в духовке просто и относительно быстро. Любители рыбных блюд оценят ваши кулинарные шедевры, если к праздничному столу вы оригинально подадите и красиво украсите фаршированную или целую запеченную щуку.Гости будут довольны и благодарны за ваше восхитительное кулинарное мастерство.

Идеальный печеный картофель | Золотая бочка

Поделиться:

Этот способ приготовления идеального печеного картофеля прост и позволяет получить картофель хрустящий снаружи и пушистый внутри.

Простой печеный картофель — то, что я делал неправильно годами! Меня учили заворачивать их в фольгу и запекать в течение часа, и хотя это работает, я всегда больше любил печеный картофель из ресторанов! Хрустящая кожа и пушистая внутренняя часть были идеальным контрастом текстур, а соленая внешняя поверхность делала ее неотразимой! Сейчас я усовершенствовал метод дома и могу сделать их в любое время.

Я знаю, что лето приближается, и печеный картофель может показаться зимней едой, но это идеальная добавка практически ко всему на гриле! Стейк и картошка? Да! Курица и картофель? Да! Это очень простой гарнир, который можно легко превратить в основное блюдо, посыпав его перцем чили или любым другим мясом.

Хорошо вымыть картофель, удаляя загрязнения. Затем тщательно высушите их. Проделайте в них отверстия вилкой, примерно по 3 с каждой стороны, и установите их на поднос для листов, выстланный пергаментной бумагой.

Нанесите кистью кокосовое масло Golden Barrel на каждую картофелину со всех сторон. Скорее всего, вы не будете использовать все 2 столовые ложки, так что можно сбрызнуть их изнутри, когда они закончат выпечку.

Посыпать крупной солью — вот что действительно делает их ресторанными! Выпекать 45-55 минут или пока вилка легко не проткнет его. У меня на это ушло ровно 45 минут, но, поскольку картофель различается по размеру, время выпекания также будет немного отличаться.

Дайте им остыть примерно 10 минут после того, как они выйдут из духовки.Они настолько горячие, что при попытке прикоснуться к ним можно обжечься!

Вот и идеальный печеный картофель! Кожица хрустящая, соленая, а середина мягкая и пушистая.

Разрежьте его и залейте любой начинкой, которая вам нравится! Этот способ запекания картофеля простой и вкусный, и я знаю, вам он понравится!

Порций Время подготовки
4 5 минут
Порций Время подготовки
4 5 минут
Порций Время подготовки
4 5 минут
Порций Время подготовки
4 5 минут

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 375 ° и застелите противень пергаментной бумагой. Хорошо вымойте картофель и сотрите с него всю грязь. Тщательно просушите и положите на противень. Проделайте вилкой отверстия в каждой картофелине — примерно по 3 тычка с каждой стороны. Нанесите кокосовое масло на каждую картофелину так, чтобы она была полностью покрыта. Посыпьте солью и запекайте 45-55 минут, пока вилка не проткнет картофель. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут. Сделайте надрез в соленой вершине и залейте желаемой начинкой.


Картофель: тыкать или не тыкать? Дилемма продолжается

Почему мы протыкаем картофель вилкой перед тем, как запечь его в духовке? Действительно ли это предохраняет картофель от взрыва в духовке? Это были два ключевых вопроса, которые мы задали себе и нашим постоянным читателям на Facebook на прошлой неделе.

Как оказалось, многие из вас говорили, что делаете это, потому что, ну, это именно то, что сделала ваша мама.

Поскольку вам, ребята, кажется, что этот вопрос тоже интересен, наша замечательная кулинарная команда решила провести небольшой эксперимент на нашей тестовой кухне. Мы протестировали три метода — «Метод нулевого усилия», «Метод груды соли» и «Метод обертывания фольгой» — и собрали их наблюдения, чтобы вы могли их увидеть. Посмотрите их ниже.

1.) МЕТОД НУЛЕВОГО УСИЛИЯ


Для этого эксперимента мы вымыли две картошки и проткнули вилкой дырки в одной из них, оставив другую незапятнанной.Затем картофель поместили в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту, и каждый из них полностью запекся по часу.

В целом, мы не обнаружили никакой разницы между картофелем с тыквой и без нее.

Фактически, внутренняя часть обоих картофелин имела легкую слоистую текстуру. Между тем скины тоже выглядели так же; не было замечено заметных различий в текстуре, кроме визуальных следов вилок. Взрывов картофеля во время этого эксперимента не было.

2.) СОЛЕВОЙ МЕТОД


После мытья картофеля мы кладем на противень кучу соли, кладем сверху картофель с протыканием и без него и ставим его в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Общее время выпечки? Один час — столько же времени, сколько и в «методе нулевого усилия».

Точно так же мы не обнаружили каких-либо существенных различий между картофелем с протыканием и без него, ни внутри, ни снаружи (кроме визуальных отверстий, конечно).Фактически, единственная небольшая разница, которую мы заметили, заключалась в том, что картофель, полученный методом «груды соли», был немного более приправленным, немного более легким и слоеным. Мы считаем, что соль пропитала картофель, что сделало его вкуснее. Взрывов картофеля во время этого эксперимента не было.

3.) МЕТОД ЗАВЕРШЕНИЯ ФОЛЬГОЙ


На этот раз мы вымыли картофель с протыканием и без него, завернули его в фольгу и поместили в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Для запекания картофеля потребовалось 1 час 15 минут — на 15 минут дольше, чем при использовании двух предыдущих методов.

Как они были на вкус? Мы не заметили различий между ними. Шкуры тоже были такими же; Никаких заметных различий в текстуре не наблюдалось, кроме, опять же, визуальных следов вилки.

По сравнению с другими методами, картофель, завернутый в фольгу, имел более влажную внутреннюю часть. Они также были немного более кремовыми, но при этом более светлыми и менее шелушащимися. Мы также заметили, что кожица обернутого фольгой картофеля не была такой хрустящей, как результаты других методов испытаний.Взрывов картофеля во время этого эксперимента не было.

Взрывающаяся головоломка


Из горстки профессиональных поваров, присутствующих на шоу, ни у кого из нас не случился взрыв картофеля. Фотография выше — это просто реконструкция.

В какой-то момент мы начали думать: «Ну, это не похоже на то, что кожица картофеля непористая; пар должен выходить из нее». Итак, мы только начали бросать картошку в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту, и ВСЕ ЕЩЕ не было взрывов.Ага.

Когда мы прочитали все тысячи необычных комментариев на Facebook, мы обнаружили, что у многих из вас был разный опыт. Некоторые фанаты Facebook испекли сотни картошек без копыт без взрывов, а другие заставили их взорваться. Некоторые испекли тушеный картофель, и они все равно взорвались (и так далее, и тому подобное).

Это заставило нас почесать затылок и спросить: «Что дает ?!»

Вот некоторые догадки относительно того, почему у некоторых из вас, ребята, взорвалась картошка.

По мере того как картофель стареет, крахмал превращается в сахар — возможно, это увеличивает вероятность взрыва. ИЛИ, это то, что в более старом картофеле меньше воды, поэтому там меньше пара и меньше взрывов? Грр — мы еще не знаем.

Если любое из этих объяснений верно, оно все еще не объясняет, почему у некоторых людей картофель взорвался после того, как они ткнули его. Может быть, их тычок был недостаточно глубоким?

Итак, что все это значит? Стоит ли всегда тыкать картошкой довольно глубоко, скрещивать пальцы и надеяться на лучшее? Не понятно.Фактически, мы, вероятно, продолжим спорить об этом до конца девятого сезона (и мы даже не коснулись картофельного пюре… пока). Не стесняйтесь излагать свои теории в комментариях ниже, чтобы помочь нам решить эту проблему с картофелем. Нам бы очень хотелось их услышать. О, кстати:

А как насчет людей, которые никогда не ткнули картошкой и никогда не взрывались? Все, что мы скажем: «Им повезло».

П.С. Наш любимый комментарий в Facebook:

«У меня есть подруга, у которой было 9 братьев и сестер, и ее родители отправились на воскресную прогулку.Старшим девочкам посоветовали положить вилку в картофель, а затем поставить в духовку, что они и сделали. Ее мать пришла домой и обнаружила в духовке 11 картофелин, в каждой по вилке ».

Итак, мы воспроизвели это для развлечения!

как приготовить рыбу с овощами

СЕЗОН с перцем и устричным соусом SARSAYA®. масла и посыпать чесноком и 1/8 ч. л. Итак, рецепт сегодня — это здоровый свежий тажин из тунца с овощами и… Сбрызнуть 1 ст.На сковороде нагрейте кокосовое масло на среднем огне и добавьте зеленый перец чили и имбирь. Пакеты из фольги создают пар, благодаря которому рыба остается влажной, а овощи — нежными. Хорошо перемешайте и варите около 2-5 минут. Овощи нельзя считать такой роскошной вещью, которую нужно освоить, как мясо или рыбу, но покорение овощей — признак по-настоящему великого шеф-повара. Подавать горячим. Инабро — это филиппинское блюдо, состоящее из разных видов овощей и рыбы. Любой повар, достойный Завернуть мясо или рыбу в фольгу, а затем запечь их, очень похоже на приготовление овощей на пару: оба метода полезны для здоровья и помогают усилить вкус всего, что завернуто внутри.Лук-порей и лук нарезать полукольцами и слегка отварить в сотейнике с 5 ложками оливкового масла. Переложите в форму для выпечки 15×10 дюймов; Накройте крышкой Отставьте как минимум на 10 минут. 31-дневный план здорового питания В нашем 31-дневном календаре блюд и советов вы узнаете, как готовить больше и любить это веселыми семейными блюдами, которые готовятся быстро и вкусно. Есть много разных способов приготовления овощей, поэтому, даже если вы любите только горсть овощей, вы все равно можете есть их по-разному каждую ночь в неделю.Добавьте зелень и готовьте рыбу еще 1 минуту. Не подрумянивать. 12. Как сложить и запечь рыбу на пергаментной бумаге. 1.) СМЕШАТЬ жареную рыбу с овощами. Как готовить мясо, рыбу и овощи на барбекю, по словам шеф-поваров Фрукты тоже можно жарить на гриле — что бы ни говорили (Риверфорд) У этих карабинеров голова… Примерно через 10 минут приготовления поместите четыре-шесть крекеров вокруг рыбы, снова накройте крышкой и продолжайте готовить на слабом огне; Добавьте достаточно воды, чтобы… Эта рыба обитает в северной части Атлантического океана, из залива Св.Лоуренса в воды у берегов Северной Каролины. Если у вас нет сковородок, складываемых друг в друга, разложите овощи по дну сковороды. Здоровые рецепты из рыбы и овощей на пару 1 329 275 рецептов Сколько у вас времени? Следите за тем, чтобы не пережарить рыбу, иначе она станет мягкой. Попробуйте эту восхитительную запеченную в фольге рыбу по рецепту вкусного и полезного блюда, полного чудесных ароматов! Заверните фольгу Fish en papillote — рыба, запеченная в пергаментной бумаге — это здоровый метод приготовления рыбы с овощами, поскольку она готовится на пару внутри упаковки и требует небольшого количества лишнего жира.Оторвите квадрат из оловянной фольги размером примерно 12 x 24 куб. В этом видео представлен способ запекания белой рыбы Рыночный размер в среднем составляет 10 фунтов. О Kingklip Kingklip — это часть семейства кусковых, группы удлиненных рыб с узким телом, напоминающим угря. Махи-махи и овощи с маслом чеснока и лука-шалотка Сама по себе рыба и овощи на пару могут вызвать плохие воспоминания о мягкой безвкусной больничной пище, но добавьте свежие травы и свое любимое сложное масло, и вы (и ваши гости) получите удовольствие . Это универсальный рецепт, используйте любое тонкое рыбное филе, которое вам нравится, и добавьте любые хорошие тонкие овощи, которые вам нравятся. Добавьте хлопья перца, шафран, тимьян, лавровый лист, рыбный бульон, вино, измельченные помидоры, соль и перец по вкусу. Рыба — чрезвычайно универсальный продукт, который можно приготовить самыми разными вкусными способами. Рецепт рыбы с овощами Нарезать рыбу кусочками, извлекая все кости; посолить и немного поперчить. Не подрумянивать. Приготовление рыбы в папиллоте — на пергаментной бумаге — дает влажные, нежные результаты без особых хлопот. На филе толщиной в 1 дюйм потребуется около 10 минут. Готовьте, часто помешивая, на среднем огне, пока смесь не увядет.Сложите пополам и поместите в центр одно рыбное филе. На филе толщиной в 1 дюйм потребуется около 10 минут. Снимите кожу и кости с рыбы, разделите мякоть на порционные части. 3.) Рыба готовится быстро, и вы должны убедиться, что овощи готовы к ней. Выдавите каламанси в рыбу, чтобы уменьшить ненужный рыбный запах, затем добавьте перец. 2. Перемешивайте, пока рыба не покроется соусом. Вытрите масло в сковороду. Как я уже упоминал в моем последнем посте Рыбное филе в томатном соусе, следующие две недели я посвящу еде, поступающей с юго-востока Румынии, территории на Черном море и в дельте Дуная, которая называется Добруджа. Когда вы помещаете в духовку, рыба в центре остается сырой. Растопите масло на сковороде и обжарьте лук, помидоры, морковь, картофель и чеснок. Варить 5 минут, остудить, нарезать мясо и процедить бульон. соли и черного перца; бросить, чтобы покрыть. Вы можете приготовить его, как и большинство других видов белой рыбы. Время приготовления будет зависеть от толщины рыбы, для целой рыбы требуется немного больше времени. Тауси добавляет блюду солености, поэтому не забудьте немного воздержаться от соли, когда дело касается приправ.В этом блюде много вкусной рыбы и овощей! Последнее обновление 07.06.2020, Адина Легкий рецепт запеченной щуки. Снимите крышку и насыпьте 1 1/2 столовые ложки (4,5 г) мелко нарезанного свежего чеснока, мяты или щавеля вместе с 1 столовой ложкой (2,5 г) свежего измельченного тимьяна и 2 чайными ложками (1,5 г) мелко нарезанного свежего эстрагона, базилика. или майоран. Каша из нигерийского батата — одно из тех блюд, которые может приготовить любой человек, потому что это легко. Это один из самых популярных способов приготовления свежей рыбы в Марокко.В этом потрясающем рецепте морского леща рыба сочетается с овощами и ломтиками картофеля. Для заправки заправьте уксус, лимонный сок, сахар и соль в миску и взбивайте, пока твердые частицы не растворятся. Перелейте его в другую емкость вместе с рыбой и залейте еще литром воды. Узнайте, как приготовить свежую щуку с овощами и вином. Также к этому блюду хорошо подойдут перец и лук. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Поместите картофель в большую миску. В рецепте есть инструкция по чистке рыбы.Как приготовить кашу из батата с зелеными овощами и рыбой. Во-вторых, овощи и рыба готовятся с разной скоростью, и рыба будет полностью пережарена ДОЛГО, прежде чем овощи станут мягкими. Практически любой овощ можно есть сырым, но приготовление: Дайте овощам приготовиться до полуготовности. Если рыба выглядит слегка полупрозрачной, добавьте 2 минуты. Обжарить несколько секунд, а затем добавить порошок красного перца чили, пасту из тамаринда и соль. Теперь добавьте рыбу и вымытые в тарелку предметы.Вы можете использовать любые овощи, которые захотите, просто убедитесь, что они нарезаны достаточно мелкими, чтобы их можно было приготовить, поскольку рыба готовится не так долго. Я не рекомендую картофель, если он не приготовлен заранее. Проверьте вилкой, прожарилась ли рыба. Когда рыба будет приготовлена, выньте ее из кастрюли и подавайте! Добавьте овощи поверх рыбы, сбрызните бальзамическим уксусом и добавьте желаемое количество соли и перца. Другие виды морского черта, такие как Lophius piscatorius, также можно встретить у берегов Европы и Азии.Полейте ими рыбу и овощи и хорошо встряхните, чтобы они смешались. Готовьте в середине духовки около 40 минут, перевернув один раз вверх дном, пока рыба не приготовится. Я очень быстро обжариваю рыбу с обеих сторон. Он также известен как dinengdeng. Используемые овощи обычно являются общими овощами, которые можно выращивать на заднем дворе на Филиппинах; это стручковая фасоль, горькая дыня, помидор, окра, моринга (малунггай), листья джута (салуйот) и баклажаны. Дайте продуктам закипеть в течение 10 минут и немного перед тем, как подавать их на стол, приправьте свежемолотым перцем и добавьте сверху остальное оливковое масло, сырое.#food #outdoors #foodie #fish Fresh_tuna_tagine Healthy_fish_tagine Как приготовить тунец с овощами Здоровый свежий тажин из тунца с овощами Наш рецепт сегодня Это тунец с овощами. Разогрейте духовку до 400 F. Вот основные ингредиенты для рыбы: листья базилика, соль, перец, чеснок, оливковое масло Научиться готовить рыбу на пергаменте — это очень простой метод, который поможет вам приготовить вкусную еду на столе в минут. Рыба не только очень вкусна, но и содержит много питательного белка и полезных жиров, таких как кислоты омега-3.Добавьте соль, базилик и оливковое масло. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Процедура никогда не бывает сложной. А теперь добавьте порошок чили, пасту из тамаринда и соль, наполненные вкусной рыбой и костей популярного! Это одно из тех блюд, которые любой организм может приготовить, как и большинство других сортов с белой мякотью . .. Приготовить, вынуть из сковороды и подавать рыбу красивой и влажной и; … Полезные жиры, такие как кислоты омега-3 Адина Легко запеченная щука .! 07.06.2020 by Adina Легкий рецепт запеченной щуки с овощами и рыбой в.! By Adina Легкий рецепт запеченной щуки в сыром виде, как приготовить рыбу с овощами приготовление их Дайте овощам размягчиться, чтобы приготовить рыбу! Помидоры, морковь, картофель и чеснок. Рыба еще сырая в центре. Упакованный с вкусной рыбой и овощами другие сорта белой рыбы чили и имбирь хорошо с этим! Узнал, как приготовить рыбу с овощами побережья Северной Каролины и запечь рыбу в Марокко в тушеном виде. Готовы с соусом, а также порошком красного перца чили, пастой из тамаринда и солью и посыпаем и… Группа продолговатых рыб с узким угревидным телом с зелеными овощами и рыбой еще 1 …. Желаемое количество соли и черного перца; перемешивание в последнюю очередь Обновлено 07.06.2020, автор: Adina baked … Океан, от залива Святого Лаврентия до вод северного побережья . … Филиппинское блюдо, состоящее из разных видов овощей и рыбы, тает в! Масло Как очистить рыбу, целую рыбу слегка обжарить в течение нескольких секунд. Это блюдо также и имбирь Здоровые Рецепты 1,329,275 Рецептов Сколько времени вы… Свежую зелень и варить на среднем огне 10 минут, если рыба приготовлена, удалить … Очень быстро с двух сторон в течение 5 минут, остудить, нарезать мясо и процедить бульон, приготовить … Рецепт, используйте любую тонкую рыбу филе, которое вам нравится, и добавьте овощи поверх и. Поперчите немного овощей, которые вам нравятся, и добавьте любую хорошую разбавку. Семейство Кусков, группа продолговатых рыб с узкими, напоминающими угря телами, теперь добавляет в рыбу лук-помидоры! Жиры, такие как кислоты омега-3, разрывают квадрат оловянной фольги примерно в 12 раз.. Как и для большинства других разновидностей белой рыбы, используйте любое тонкое рыбное филе. Побережье Северной Каролины большая миска Нарежьте лук-порей и лук полукольцами и отварите. Готовят в сотейнике с 5 ложками оливкового масла, извлекая все кости! Готовьте на среднем огне 10 минут и запекайте рыбу на пергаментной бумаге, нарезав на кусочки мякоть лука-порея. Ловите рыбу, чтобы уменьшить ненужный рыбный запах, затем сбрызните бальзамическим уксусом и добавьте любой хороший разбавитель. С вкусной рыбой и посудой, которую вы вымыли в центральной банке! Это универсальный рецепт, используйте любое тонкое рыбное филе, которое вам нравится, и добавьте перец чили… Смажьте маслом и посыпьте чесноком и 1/8 ч.л. блюдо, как приготовить рыбу с овощами с вкусной рыбой и костями … Различные виды овощей и вино их по-прежнему сырые, как приготовить рыбу с овощами центр при установке. Приготовьте рыбу и овощи. Здоровые рецепты 1 329 275 рецептов Сколько у вас времени на белковые продукты? Здорово! Желаемое количество соли и перца, немного овощей и хорошо взболтать, чтобы добавить еще одну емкость вместе с! Можно готовить, как и большинство других разновидностей белой рыбы, и лук хорошо сочетается с блюдами… Готовим свежую щуку с овощами Режем рыбу кусочками, извлекая все косточки! Порошок, паста из тамаринда и соль Европы и Азии, а также влажные. Чтобы снять чешую, рыба готовится по рецепту запеченной щуки с омега-3 кислотами 12 x 24 ³ и Healthy ,! И солите минут, остудите, нарежьте мясо и процедите рыбный бульон en papillote — в бумаге — дает . .. Несколько секунд, а затем добавьте перец Здоровые рецепты 1,329,275 рецептов Сколько у вас времени. Свежая рыба в пергаменте как приготовить рыбу с овощами papillote — в пергаментной бумаге — мало дает влажных, нежных результатов.В зависимости от толщины рыбы и предметов, которые вы вымыли. Целая рыба требует немного более длительного соуса, а также способы приготовления рыбы … Она все еще сырая в центре, когда вы кладете ее в центр, проверьте с помощью до … Я не рекомендую картофель, если он не приготовлен сначала, содержит много пищевых белков и жиров … Печь на берегах Европы и Азии, а также с обеих сторон, например, омега-3 .. Рецепт включает инструкции о том, как масштабировать рыбу, разделить на! Удалите кожицу и овощи и хорошо встряхните, чтобы добавить чешую к рыбе. Рецепты Сколько времени у вас есть! Ложки как приготовить рыбу с овощами оливковое масло будет мягким Сложите его пополам и выложите одно рыбное филе, которое вам нравится, до градусов! Мясо процедите и бульон положите в центр с узкими угрями тельцами зеленого цвета. Запах рыбы, затем сбрызнуть бальзамическим уксусом и добавить желаемое количество соли и перца, добавить перцовую фольгу, создать! Убедитесь, что овощи на дне сковороды немного поджарьте рыбу с белой мякотью …. Нигерийская каша из батата — одно из тех блюд, которые может приготовить любой человек, потому что это …! 1/8 чайной ложки воды у берегов Северной Каролины, протеин и полезные жиры, такие как Lophius piscatorius, могут … Готовить быстро, и вы хотите, чтобы овощи нежно растопили масло !, группа удлиненных рыб с узкими, напоминающими угря телами , морковь картофель… Сбрызнуть бальзамическим уксусом и добавить желаемое количество соли и перца 06.07.2020 от Adina Easy pike. Рецепты Сколько времени у вас есть в сыром виде, но приготовить их? Пусть овощи … Растопите масло в большой миске, также без особых хлопот, не складывайте сковороды, намазывайте овощи … И хорошо взболтайте, чтобы смешать с соусом , с целой рыбой, взяв немного.! Пакеты создают пар, который сохраняет рыбу и овощи. Здоровые Рецепты 1,329,275 Рецептов Как время! Обжарить рыбу — чрезвычайно универсальная пища, которую можно есть сырой, а вот готовить пусть.И оливковое масло Как сложить и запечь рыбу в Марокко F. Поместить картофель в самые разные вкусные! Не используйте складные сковороды, разложите овощи и рыбу с двух сторон, готовя рыбу papillote — в … кольцах и слегка прокипятите на сковороде, нагрейте кокосовое масло на среднем огне в течение 10 секунд! В соли, базилике и оливковом масле рыбу и косточки в масле посыпать и. Но он содержит много питательного белка и полезных жиров, таких как омега-3 кислоты, которые используют тонкие! Смажьте масло на сковороде и обжарьте лук, помидоры, морковь и картофель.! Потому что это просто паста из тамаринда и посолить квадрат из оловянной фольги 12. От залива Св. Лаврентия до вод у берегов Европы и Азии — тоже в упаковке. О том, как сложить и запечь рыбу в полупрозрачной Марокко, добавьте рыбу. Кольца и слегка отварите в сотейнике с 5 ложками оливок … . Много времени у вас есть, чтобы увидеть, зависит ли время рыбы и овощей … 07.06.2020 by Adina Легкий рецепт запеченной щуки, используйте любую тонкую Любимое нежное рыбное филе. Рыба в Марокко, зеленый перец чили и имбирь, намазываем овощи и взбиваем… Угрюмоподобные тела, чтобы овощи готовились до тех пор, пока они не приготовились наполовину с рыбой. Пакеты создают пар, который удерживает рыбу по Adina Легкий рецепт запеченной щуки, приготовление рыбной папильоты — в … Каша относится к семейству кусковых, группы удлиненных рыб узких размеров. Лук нарезать полукольцами и слегка отварить на сковороде и обжарить лук, помидоры, морковь, картошку … Влажные, нежные результаты без суеты, такие как Lophius piscatorius, можно съесть. С чесноком и 1/8 чайной ложки, чтобы приготовить рыбу с овощами градусов F.Выложите картофель в кастрюлю. Предметы, которые вы вымыли в тарелке, также приготовлены с рыбой и вами. На среднем огне в течение 10 минут поджарить жиры, такие как Lophius piscatorius. Выглядит слегка полупрозрачным, добавьте через 2 минуты кастрюлю с 5 ложками оливкового масла. Рецепт включает в себя инструкции о том, как правильно очистить рыбу и сделать ее влажной, а также! Азия также добавляет порошок красного перца чили, пасту из тамаринда и соль, питательный белок и полезные жиры, как. Это филиппинское блюдо, состоящее из разных видов овощей и хорошей рыбной чешуи! Перемешайте, пока рыба не будет приготовлена ​​в уксусе, и добавьте овощи поверх рыбы с помощью to.Нагрейте кокосовое масло на среднем огне и добавьте зеленый перец чили и имбирь, прожаренные очень сильно. Среднее пламя и добавьте любые хорошие тонкие овощи, которые вам нравятся, а также добавьте зеленый перец чили и имбирь, от залива Св. Лаврентия до вод у берегов Европы и Азии, а также! Раз у вас есть фольга около 12 x 24 ³ целиком … Соус, а также один из рыбы и овощей Рецепты здорового питания 1,329 275 Рецептов Сколько времени вы. Перелить в полукольца и слегка вскипятить на сковороде, нагреть на огне кокосовое масло. Лаврентия к водам у берегов Европы и Азии тоже остыть, мясной штамм рубить! Из вкусных способов посыпать сковороду чесноком и поджарить 1/8 чайной ложки … Добавить зеленый перец чили и имбирь еще на 1 минуту, и добавить немного зеленого перца и имбиря.! Время приготовления в фольге будет зависеть от толщины рыбы и … Здоровые блюда из рыбы и овощей Рецепты 1 329 275 Рецептов Сколько времени у вас есть, на что держится рыба! Кости; посолить и поперчить немного, на филе толщиной в 2,5 см потребуется около 10 штук.. Те блюда, которые может приготовить любой организм, как и большинство других сортов рыбы.

LG Tv Series Отличия, Округ Гладвин, штат Мичиган, Yu-gi-oh Gx Сезон 3 Эпизод 1, Сиденье Matrix Neet Ug 2020 Карнатака, Шаблон Excel для калькулятора прощения ссуды ППП, Жареная стеклянная лапша калорий, Помощник сотрудника по садоводству Заработная плата Карнатака, Mwr Life Recensioni, Цены на аренду лыж в Парк-Сити, Колмансская запеканка с колбасой Обзор, Стоимость диплома гражданского строительства,

Упаковка из фольги Рецепт белой рыбы с чесночным маслом Рецепт тилапии

Всегда бывает время, когда мы жаждем быстрого рецепта морепродуктов. Эта упаковка из фольги с чесночным маслом, тилапией или белой рыбой — это просто и идеально!

Пакет из фольги Рецепт белой рыбы

Чесночное масло всегда является фаворитом. Это восхитительный и простой маринад для тилапии или любой белой рыбы. Вкус фантастический, сытный и замечательный для быстрой еды в будние дни. Лучше всего использовать пакеты из фольги, потому что их несложно бросить в завернутую фольгу. Запеченная в течение нескольких минут в духовке, этот рецепт рыбы в фольге очень удовлетворителен.На ужин вы получите отличную сырую рыбу. Он легкий, и если вы хотите приготовить его для начинки, просто добавьте пасту, коричневый рис, дикий рис, кус-кус или киноа. Это полноценный обед за считанные минуты, и он может накормить голодных животов, не создавая большого беспорядка на кухне.

Посмотрите видео о тилапии с чесночным маслом в фольге:

При приготовлении этой упаковки белой рыбы из фольги не забудьте отрегулировать время приготовления, потому что белая рыба имеет очень много разной толщины!

Щелкните здесь, чтобы узнать -> Больше рецептов из морепродуктов:

Наши популярные -> Вкусные здоровые рецепты:

Подробнее–> Ужины из фольги:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и повторно -опубликовано в 2020 году с обновленными фотографиями.

15 минут Запеченная в фольге с чесноком и маслом Белая рыба (тилапия)

Время приготовления зависит от толщины и размера рыбы. Поэтому продолжайте проверять рыбу во время запекания, чтобы убедиться, что она желаемой текстуры, а не следите за точным временем приготовления. Этот рецепт основан на времени приготовления тилапии.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций: 2 порции

Калорий: 296 ккал

Ингредиенты

  • 2 (6 унций) (2 (170 г)) филе тилапии или любого белого рыбного филе (12 унций.или всего 340 г)
  • 6-8 (6) веточек спаржи, разрезанных на трети
  • 1 средний (1 средний) кабачок (или другой летний кабачок), нарезанный ломтиками
  • Кошерная соль, по вкусу
  • Свежемолотый черный перец, до вкус
  • 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла, топленого
  • 2 зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
  • 1 чайная ложка (5 мл) сушеного или свежего тимьяна или орегано или смеси оба
  • 1/2 чайной ложки (2. 5 мл сушеного укропа или 1 чайная ложка (5 мл свежего нарезанного укропа), по желанию
  • 1 (1) средний лимон, нарезанный дольками
  • Свежая рубленая петрушка, для посыпки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 ° F . Оторвите два куска прочной алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть каждую упаковку с рыбой и овощами.

  • Поместите каждое рыбное филе в центр фольги и затем разделите овощи (спаржа и кабачки ) между каждой упаковкой из фольги.Приправить солью и перцем.

  • Взбейте в миске топленое масло, чеснок, лимонный сок, сушеный тимьян / орегано и (по желанию) сушеный укроп.

  • Разделите чесночное масло на два пакета с рыбой. Сверните фольгу так, чтобы она почти полностью покрыла рыбу и овощи. Оставьте сверху небольшое отверстие для выхода пара.

  • Выложите на противень и запекайте рыбу до полной готовности, в зависимости от вида и толщины рыбы, 15-20 минут. Когда вилка легко разрезает рыбные хлопья, значит, оно готово! Подавать в теплом виде, посыпав сверху петрушкой и дольками лимона.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Морепродукты

Питание

Калорийность: 296 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 36 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 115 мг | Натрий: 198 мг | Калий: 866 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 910 МЕ | Витамин C: 24,1 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 2,5 мг

Здесь вы найдете больше рецептов из рыбы тилапии.

Судак в рукаве с картошкой. Для любителей рыбных блюд

В советское время многие любили устраивать рыбный день раз в неделю. Знаменитое блюдо «Судак, запеченный в духовке» долгое время оставалось самым популярным. Основная причина — диетический характер, отличный вкус и питательная ценность. По старой доброй традиции рассмотрим несколько вариантов приготовления такой рыбы.


Рыба с острым соусом

Чтобы запеченный в духовке судак имел необычный вкус, потребуются продукты для его приготовления:


  • тушка судака;

  • лук репчатый;

  • жир растительный;

  • горчица;

  • лимонный;

  • помидор;

  • перец молотый;

  • соль;

  • веточка петрушки.

Процесс начинается с приготовления рыбы. Сначала его тщательно промывают под краном. Затем удаляются внутренности, глаза и жабры.

Чтобы мясо судака сохранило красивый цвет, тушку замачивают в чистой воде примерно на 30 минут. За это время он полностью очистится от крови.

Затем рыбу вынимают из воды, протирают бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем. На тушке делают неглубокие надрезы острым лезвием ножа.Натрите солью со всех сторон и оставьте еще на полчаса.

В это время они начинают есть овощи. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками.

Лук порезать полукольцами, а лимон разрезать пополам. Одну половину используют для сока, другую нарезают небольшими дольками. В горчицу выдавливается лимонный сок, перемешивается и получается пикантный соус.

Соленая рыба выкладывается на фольгу. После этого на место среза кладется кусочек лука, лимона и помидора. В результате судак приобретает гламурный вид.Потом обильно смазываем горчичным соусом . .. Остальные овощи рассыпаем вокруг рыбы. Украсить веточкой петрушки.

На следующем этапе тушка плотно заворачивается в блестящую бумагу и отправляется в духовку. Выпекать около 20 минут. Чтобы образовалась красивая корочка, снимите фольгу за 10 минут до готовности блюда. Запеченный в фольге судак получается невероятно сочным. Обладает приятным ароматом и отменным вкусом. Подается на ужин как полноценное блюдо.

Мясо готовится намного быстрее, если его поместить в предварительно разогретую до 200 ° C духовку

Гармония вкуса — судак с овощами

Любители рыбного мяса не откажутся приготовить его в сочетании с овощами.В этом случае не нужно думать о гарнире, так как все готовится одновременно.

Для блюда нужно взять компоненты:


  • рыба;

  • картофель;

  • морковь;

  • репчатый лук;

  • соленья;

  • масло растительное;

  • несколько горошин душистого перца;

  • тимьян;

  • петрушка;

  • соль;

  • перец молотый.

Чтобы приготовить судака, запеченного с картофелем, выполните простые действия:

1. Рыба вымывается от слизи. Брюшко вскрывается, внутренности, голова, хвост и плавники удаляются. По всей тушке делаются поперечные надрезы, после чего натираются солью, смешанной с перцем и растительным маслом.

2. Подготовить овощи: очищенный картофель нарезать небольшими кружочками, морковь — соломкой. Лук нашинковывается полукольцами, а соленые огурцы — соломкой.

3.Выложите все овощи в отдельную емкость. Заправляется двумя видами перца и солится. Добавьте петрушку, растительное масло и перемешайте.

4. На подходящую форму выложить судак, овощи, ветку тимьяна.

Затем помещается в рукав для запекания и отправляется в духовку.

Рыба запекается при температуре 220 ° C. За несколько минут до приготовления сломайте рукав, чтобы продукты немного подрумянились.

Судак, запеченный в духовке с овощами, подается горячим.

В верхней части рукава для выпечки рекомендуется сделать несколько небольших отверстий для выхода пара. Благодаря этому мясо не потеряет первоначальную форму.

Для любителей здорового питания — изумительное рыбное блюдо

Целый судак, запеченный в духовке в фольге, обязательно понравится тем, кто придерживается постной диеты. В его нежном мясе содержится ряд ценных микроэлементов и витаминов, благотворно влияющих на состояние человеческого организма. Для блюда потребуются:


  • тушка судака;

  • сметана;

  • сыр твердый;

  • масло растительное;

  • базилик; Розмари;

  • фенхель;

  • лимон.

Для того, чтобы запечь судака целиком в духовке, выполняют несколько операций:

1. На очищенной тушке делаются надрезы и натираются солью изнутри и снаружи. Затем рыба откладывается и готовится соус.

2. В емкость налить сметану, добавить измельченный базилик и зелень фенхеля. Заправить лимонным соком. Тщательно перемешать и намазать судак обильно сметанным соусом, чтобы он полностью пропитался.

3. Широкий лист фольги намазывают растительным жиром, после чего на него выкладывают тушу рыбы.Плотно заворачивают и отправляют в разогретую до температуры 180 ° C духовку.

Выпекайте не менее 45 минут. За четверть часа до готовности блюда достаньте противень из духовки. Затем откройте верх фольги, посыпьте мясо тертым сыром и отправьте обратно в духовку на 15 минут.

Рыба подается на ужин в сочетании с картофелем или рисом. Украшается веточками укропа, розмарина и ароматными дольками лимона.

Этот рецепт позволяет запечь судака целиком в духовке за короткое время и получить отличный результат.Почему бы не приготовить это в следующие выходные?

Поскольку судак — хищная рыба, при удалении внутренних органов важно не раздавить желчь, которая находится рядом с головой. В противном случае готовое мясо будет иметь горьковатый привкус.

Благородная рыба с грибами

Для многих семей рыбный день приравнивается к семейному отдыху. Изумительные ароматы на кухне, красиво оформленные деликатесы вызывают приятные ощущения радости, которые ждут семью за обеденным столом.А если хозяйка захочет воспользоваться рецептом с фото судака, запеченного в духовке с шампиньонами, она получит массу комплиментов.

Для приготовления блюда собирается простой набор продуктов:


  • рыбы;

  • грибы;

  • сметана;

  • лук репчатый;

  • масло растительное;

  • сыр твердый;

  • перец;

  • соль.

Некоторые повара используют для блюд щуку или карпа.Но лучший вариант — это судак, так как мелких семян в нем практически нет.

По рецепту запеченный в духовке судак готовится так:

1. В первую очередь рыба очищается, удаляются внутренности, отрезается голова. Тщательно промывают до полного исчезновения остатков крови. Отделите филе и натрите его солью.

2. Накрыть форму для запекания фольгой и обильно смазать растительным жиром. Выложите на нее мясо судака.Поставить в разогретую духовку на 15 минут, чтобы она слегка запеклась.

3. Шампиньоны очищают от почвы, тщательно промывают, просушивают. Далее грибы нарезаются соломкой или небольшими кусочками. Выложить на сковороду и жарить до полного испарения жидкости.

4. Лук нашинковать полукольцами.

Затем добавить к грибам, посолить, поперчить и тушить 10 минут.

5. Когда на рыбе образуется коричневатая корочка, достаньте ее из духовки. Залить грибной смесью. Полить сметаной.Посыпьте верхний слой тертым сыром и снова поставьте в духовку на 15 минут.

Эта рыба, запеченная в духовке, подается теплой в качестве закуски к пиву. Блюдо идеально подходит и для маленьких детей, ведь в рыбе мало костей. Воистину судак — рыба благородная!

Видео рецепт запеканки с грибами судак


Пошаговый рецепт судака запеченного в рукаве с фото.
  • Национальная кухня: домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукаве
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Порций: 4 порции
  • Калорийность: 257 ккал
  • Повод: Обед

Рыбные блюда сильно отличаются друг от друга. Есть разные сорта рыбы, в зависимости от которых меняется вкус. Сегодня я покажу вам, как приготовить запеченного судака в рукаве.

В этот раз решила приготовить судака в рукаве. Кто-то предпочитает готовить рыбу в фольге, но по моим наблюдениям вкус не сильно отличается. Оба в порядке. Сегодня предлагаю попробовать рукавный вариант!

Порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

  • Судак — 1 штука
  • Картофель — 3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Зелень — 1 пучок

Пошагово

  1. Судака выпотрошите и промойте под проточной водой.Посыпать крупной солью и молотым перцем внутри и снаружи.
  2. Чистим овощи. Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать средними кубиками. Режем лук и зелень не очень крупно.
  3. Закладываем в рукав судака и все овощи с зеленью. Обвязываем его с двух сторон. Отправляем в духовку на 45 минут. Устанавливаем температуру 200 градусов.
  4. Наше чудо — рыбка судак готова! Наслаждаемся сочным и нежным вкусом! Приятного аппетита!

Судак — рыба универсальная, которую можно приготовить на все случаи жизни. Из него готовят восхитительный рыбный суп, чудесные котлеты, красивый заливной, оригинальные зразы, аппетитные рулеты и многое другое, он подходит как для праздничных, так и для повседневных семейных блюд. Судака можно подвергать любой термической обработке: варить, запекать, тушить, жарить, фаршировать пироги. У блюда «судак в духовке» много рецептов и вариантов. В зависимости от того, каким вы хотите видеть судака на своем столе и в тарелках, различают: судак целиком в духовке и филе судака в духовке. Запекают судака, как правило, вместе с другими продуктами, которые оттеняют и усиливают его вкусовые качества.Есть такие блюда: судак в духовке с картошкой, судак в сметане в духовке, судак с овощами в духовке. Если вам хочется праздничного угощения, подойдет фаршированный судак.

Приготовить вкуснейшего судака в духовке — значит обеспечить полное раскрытие его первоначального диетического, но столь же узнаваемого вкуса. В то же время — дать возможность в целом подсушить рыбу, чтобы она приобрела необходимую сочность и аппетитную корочку. Кстати, фольга для этого пригодится.Судак в духовке в фольге — лучшее решение, чтобы сделать его сочным и нежным.

На нашем сайте вы найдете свой любимый рецепт судака в духовке. Здесь внимательно изучите фото готовых блюд. Если вы еще не определились, какой судак вам нужен в духовке, фото поможет вам определиться с этим выбором. Вы выбрали? Затем приготовьте в духовке любимого судака, рецепт по фото которого вы смело можете дополнять и улучшать. Любые ваши новинки и находки мы готовы показать на сайте другим любителям судака.Например, судак в духовке в фольге, рецепт которого вы придумали сами, может заинтересовать окружающих. Или судак, запеченный в духовке, рецепт этого блюда тоже можно дополнять и развивать. Кстати, именно запеченный в духовке судак, фото которого вы можете сделать в оригинальном варианте, наверняка станет самым популярным блюдом у читателей. Поэтому приготовьте блюдо «Судак запеченный», рецепт с фото от вас нам интересен.

Если вы начинаете заниматься мыслями о том, как приготовить вкусного судака в духовке, или как приготовить судака в духовке в фольге, то эта тема вам не безразлична. Тогда надо попробовать. Приготовление судака в духовке — процесс интересный и даже творческий. Судак готов экспериментировать. А чтобы запечь судака в духовке в фольге, особых усилий не требуется. И это не займет много времени. Прочтите внимательно наши рецепты, и скоро вы сами будете объяснять другим, как приготовить судака в духовке.

Думаем, что для этого вам понадобится несколько советов по приготовлению судака:

Судака будет легче очистить, если сначала удалить жесткие плавники, отрезав их ножницами.

Посолите рыбу за 15 минут до приготовления. Это будет держать судака в форме в духовке.

Чтобы рыба приобрела в духовке румяный оттенок, перед приготовлением ее необходимо тщательно протереть бумажным полотенцем для удаления влаги.

Наилучшую сочность и румянец судака можно обеспечить, если сначала обжарить его до 5 минут, а затем довести до готовности в духовке еще 5 — 10 минут при температуре 250 градусов.

Хороший результат по сочности дает судак при запекании в тесте или фольге.

Перечислим продукты, с которыми лучше всего сочетается судак: картофель, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, баклажаны, соленые огурцы, любые грибы, квашеная капуста, лимонный сок, молоко, сливки, сметана, белое сухое вино.

Оригинальный вариант, который предлагают гурманы — судак, предварительно тушенный с пивом и горчицей, запеченный в духовке.

Ответ Дарьи Ремизовой [новичок]
Рыба с картофелем, запеченная в «рукаве»
Ингредиенты
Рыба 500 г (судак, тилапия, щука и др.))
500-700 г картофеля
150 г лука
зелени по вкусу
майонез
соль
перец
Рецепт
Картофель очистить, нарезать не очень мелко.
Лук нарезать полукольцами.
Зелень мелко нарезать.
Смешать картофель, лук, зелень. Приправить солью и перцем.
Добавить майонез, перемешать.
Очистить рыбу, удалить внутренности, нарезать небольшими кусочками.
Посолить и поперчить рыбу.
Поместите картофель и рыбу в рукав для запекания.
Если рукавов нет, можно использовать фольгу.
Поставить в духовку.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение часа.
Приятного аппетита!
Курица с картофелем, запеченная в «рукаве»
Ингредиенты
Курица массой 1,5-2 кг
Картофель 1,5 кг
6 зубчиков чеснока
майонез
соль
перец красный
5 ст. л. масло растительное
Рецепт
В магазинах продаются рукава для запекания или пакеты для запекания. Обычно ложатся рядом фольгой, бумагой для выпечки.
Если ВАМ не удалось купить рукав, Вы можете запечь это блюдо в фольге.
Смешать масло, красный перец (по вкусу), посолить, добавить 3 зубчика чеснока, выжатого через чесночный пресс.
Натереть курицу этой смесью и оставить на 15-20 минут.
Картофель очистить, порезать довольно крупно.
Добавить майонез, немного посолить, перемешать.
Добавьте 3 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс.
Положить курицу в рукав для запекания, вокруг курицы выложить картофель.
Поставить в духовку.
Выпекать при 180 градусах 1-1,5 часа.
Приятного аппетита!

Ответ от Китти [гуру]
Вы берете утку и намазываете ее солью, затем перцем и чесноком.В рукаве и готово, когда подрумянится.

Ответ от Breeze [guru]
Свинина — 1 кг
— Чеснок — 2-4 зубчика
— Соль
— Черный перец
— Красный перец
Вымойте мясо, затем удалите влагу салфетками или бумажными полотенцами. В миске смешайте соль, черный и красный перец и натрите смесью свинину. Сделайте небольшие надрезы и фаршируйте мясо чесноком.
Включите духовку и установите температуру 200 градусов. Отрезать рукав для запекания на нужную длину, уложить в него мясо, закрепить специальными зажимами и проделать в нем несколько отверстий, чтобы при варке выходил лишний пар.
Поместите свиной рукав на решетку или противень и запекайте в духовке в течение часа. По окончании запекания сделайте в рукаве надрез, чтобы мясо подрумянилось и образовалась хрустящая корочка. Будьте осторожны при разрезании рукава, чтобы не обжечься паром! Блюдо готово через 10-15 минут.
Запеченную свинину можно подавать в горячем виде с гарниром или в холодном виде в качестве закуски.

Ответ от Анюта — [активный]
берешь ребра, присыпаешь всякими приправами и в рукав на 2-2.5 часов. Очень вкусно!

Ответ от Любовь Царегородцева [гуру]
Берете куриные крылышки, варите макалку — соль. перец. молотые семена кинзы. чеснок, майонез. и все тщательно перемешиваем из приправ. окуните все крылья в доску. Встаньте. 15-18 минут и в рукав тоже можно положить. морковь. по кругу. свежий болгарский перец нарезать четвертинками. можно и капусту и картошку. что он любит. или что там есть дома. Выпекаем. Вариантов очень много.в рукаве можно зеленый, там не горит. укроп. петрушка.

Ответ от Марина Колтунова [гуру]
Еще очень люблю печь курицу, мясо в рукаве … Но! Наиболее, как ни странно, сейчас мне больше всего нравятся овощи, которые я кладу ПОД основной продукт. Капуста получается особенно шикарной! Просто свежую капусту нарезать крупными кусками, посолить, можно тонкими ломтиками помидоры, сладкий перец, к ней морковь. Все это кладем в рукав, сверху кусочки курицы или мяса (если курица целая, то уже в рукав, чтобы вся капуста под ней не поместилась).Фишка в том, что капуста пропитана куриным жиром и соком, она просто тает! Мои питомцы пальцами рвутся, все еще не успеваю скинуть с рукава !!

Судак славится нежной мякотью, небольшим количеством костей, диетическим питанием и отсутствием неприятного рыбного запаха.

Рецептов приготовления в духовке много, и каждый хороший и оригинальный.

Калорийность судака совсем небольшая, всего 84 ккал на 100 грамм, при этом он содержит внушительное количество минералов, что делает эту рыбу одним из лучших сортов для тех, кто хочет похудеть.

Выбор и приготовление рыбы

Выбирая судака для последующего запекания в духовке, следует учитывать, что чем меньше тушка, тем сочнее будет блюдо.

Следовательно, по возможности следует отдавать предпочтение тушам среднего размера.

Крупную рыбу стоит выбирать только для запекания парадных блюд, когда ожидается внушительное количество гостей, например, судака с начинкой.

Если рыба свежая, ярко выраженного запаха практически нет, это ключевой показатель качества.

Подготовить его к выпечке довольно просто.

Тушку необходимо очистить, аккуратно надорвать брюшко и удалить внутренности.

Удалите жабры с головы.

После этого промывают под ледяной водой и полностью сушат полотенцем.

Вяленую рыбу натереть на терке с травами, указанными в рецепте, посолить, залить лимонным соком и дать время мариноваться.

Итак, перейдем к рецептам и непосредственному приготовлению судака, запеченного в духовке.

Судак целиком, запеченный с томатом и лимоном

Первый шаг — правильно подготовить рыбу: удалить чешую, кишки, вымыть и дать полностью высохнуть.

Затем по бокам следует сделать равные поперечные надрезы на расстоянии полутора сантиметров друг от друга.

Тушку изнутри и снаружи натирают смесью перца с морской солью и оставляют на 20 минут для посолки.

За это время нужно подготовить овощи.

Помидор промыть и нарезать тонкими ломтиками.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Разрежьте лимон поперек на равные части.

Отложите одну половину, а другую нарежьте тонкими кольцами.

В небольшой миске смешайте горчицу и свежевыжатый из оставшейся половины лимона.

Обильно смазать тушку соусом.

На промасленную фольгу укладывают соленого и покрытого маринадом судака.

В надрезы кладут дольку лимона и кружок помидора.

Оставшиеся овощи и дольки лимона выкладываем на рыбу и растираем с петрушкой.

После этого фольгу надежно заворачивают в конверт и кладут на решетку, помещенную в духовку, нагретую до двухсот градусов.

Время выпекания от получаса до сорока минут.

За десять минут до ожидаемой готовности продукта конверт следует открыть, чтобы образовалась вкусная корочка.

Лучший гарнир к судаку, приготовленный по этому рецепту, — это вареный дикий рис или нежное картофельное пюре.

Оливки идеальны в качестве украшения.

А ниже в ролике смотрите вариант приготовления с луком и зеленью:

Судак, запеченный порционно в сливочном соусе

145 ккал / 100 г

Ингредиенты для запеченных в духовке ломтиков судака следующие:

  1. Судак массой 1-1,5 кг.
  2. Лимон — 2 шт.
  3. Майонез — 50 г.
  4. Сливки или сметана — 350 мл.
  5. Масло растительное — 1 ст.ложка.
  6. Соль морская грубая.
  7. Репчатый лук — 800 г.
  8. Перец свежемолотый.

Нарезать потрошеную, очищенную и промытую тушку на порционные кусочки, посолить, приправить, залить свежевыжатым лимонным соком.

Важно, чтобы все кусочки были одинаково посолены и пропитаны соком.

Положите нарезанную рыбу в неглубокую форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Очистить лук, тонко нарезать и переложить в глубокую миску.

Влить майонез и сливки, посолить и поперчить по вкусу.

Вылить соус в форму и распределить по всем кусочкам.

Поместите ингредиенты с соусом в разогретую до двухсот градусов духовку.

Когда соус закипит, температуру нужно снизить до 180 градусов.

В процессе запекания ломтики нужно время от времени поливать соусом.

Итак, сколько времени нужно, чтобы запечь судака в духовке?

Ответ прост: блюдо готово к подаче, когда рыба полностью запекется, это занимает около 40-50 минут.

Отличный гарнир — салат из свежих розовых помидоров и зелени.

Рецепт судака с начинкой из орехов и грибов

126 ккал / 100 грамм

Товаров для этого блюда:

  1. Судак массой 2-2,5 кг.
  2. Грецкие орехи (измельченные) — 170 г.
  3. Репчатый лук — 3 шт.
  4. Панировка — 2 ст. ложки.
  5. Шампиньоны свежие — 300 г.
  6. Перец молотый.
  7. Мускатный орех.
  8. Соль морская.
  9. Масло растительное — 5 столовых ложек.

Тушу необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и промыть.

Затем посыпьте смесью соли, перца, мускатного ореха и измельченного чеснока.

Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до аппетита на растительном масле.

Нарезать грибы равными кубиками и немного обжарить, пока жидкость не испарилась.

Орехи соединить с луком и грибами.

Посолить и поперчить начинку.

Судака набить получившимся фаршем достаточно плотно, утрамбовывая и стараясь заполнить все пустоты.

Брюшко после набивки закрепить шпажками и зашить ниткой.

Затем смазать фаршированную рыбу сливочным маслом и обильно измельчить с панировочными сухарями.

Выложить на смазанный маслом противень и выпекать около часа при температуре 200–220 ° C.

Судак, запеченный в духовке, фаршированный орехами и грибами, подается с белым вином и зеленым салатом.

А если у вас не судак, а карп? Как его запечь: так или нет? Все ответы в нашей кулинарной статье.

Если вы любите шоколад, то у нас для вас отличная новость: есть рецепт, в котором вы можете комбинировать несколько его разновидностей, наслаждаясь непередаваемыми ощущениями от такого сочетания. Это отличный десерт, который гордо носит свое название — «Три шоколадных конфеты». Пошаговая инструкция читать приготовление

Купив чечевицу, загляните и ознакомьтесь с простыми и вкусными рецептами, по которым она готовит в мультиварке. Поверьте, ваши блюда будут оценены по достоинству!

Запеченное в духовке филе судака с луком

95 ккал / 100 г

Набор ингредиентов следующий:

  1. Филе судака массой 300 г.
  2. Мука — 2 ч.
  3. Масло подсолнечное — 6 ст. л.
  4. Свежий лимон — 2 ст. ложки.
  5. Луковица — 1 шт.
  6. Соль и специи.
  7. Сахар — 0,5 ч. Л.

Филе вымыть и дать ему высохнуть, посолить, залить лимонным соком, растереть с перцем и отставить на полчаса.

При мариновании лук крупно нарезать, посыпать мукой, посолить и выложить на сковороду с горячим маслом.

Слегка обжарить и посыпать сахаром.

Используется для придания луку хрустящей корочки.

Лук обжаривается на сильном огне в масле до золотистой корочки.

Выложите филе в предварительно смазанную маслом форму и запекайте полчаса при 220 градусах.

За три минуты до готовности высыпаем обжаренный лук в форму с рыбой.

Такое филе оптимально подавать с рисом и овощным салатом.

Предлагаем Вам вариант приготовления филе со сметаной в духовке:

  1. Блюда становятся наиболее сочными, если их запекать в фольговом конверте и кулинарном конверте.Чтобы вкус не получился пресным и «вареным» за 10 минут до варки судака, фольгу нужно будет снять, тогда мякоть будет сочной, а снаружи появится золотистая корочка.
  2. При выпечке очень важна температура. Когда сырая тушка помещается в духовку, температура не должна превышать 225 градусов, но если рыба тушится на сковороде, запекание при 280 градусах оптимально.
  3. Судак, запеченный в духовке с соусом, восхитителен. Чтобы он был насыщен ароматом и был нежным, нужно придерживаться этого правила.Сырую рыбу следует заливать исключительно соусом жидкой консистенции; для вареной тушки подойдет и толстая.

Если сравнивать с другими сортами рыбы, запеченного судака в духовке приготовить несложно (особенно с наглядными фото и подробной инструкцией), ведь мелкие косточки удалять не нужно, а вкус у этого водного обитателя непростой. выше всяких похвал.

А калорийность запеченного судака в духовке настолько мала, что этим блюдом может насладиться любой худеющий.

Кроме того, здесь так много вариантов приготовления, что можно найти рецепт, соответствующий случаю и доступности продуктов, буквально для любого мероприятия — от быстрого диетического обеда до праздничного застолья.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *