Название речных рыб с фото: Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

Содержание

Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

Представляем список наиболее распространенных пресноводных (речных) рыб. Названия с фото и описанием по каждой речной рыбе: ее внешний вид, вкусовые качества рыбы, места обитания, методы лова, время и способ нереста.

Судак

Судак, как и окунь, предпочитает лишь чистую воду, насыщенную кислородом и способствующую нормальной жизнедеятельности рыбы. Это чистая рыба без каких-либо составляющих. Прирост судака может составлять до 35 см. Его максимальный вес может достигать до 20-ти кг. Мясо судака светлое, без лишнего жира и очень вкусное, и приятное. В нем достаточно много минералов, таких как фосфор, хлор, хлор, сера, калий, фтор, кобальт, йод, а также много витамина Р. Если судить по составу, то мясо судака очень полезное.

Берш

Берш, как и судак, считается родственником окуня. Может вырастать в длину до 45 см, при весе 1,4 кг. Он встречается в реках, которые впадают в Черное и Каспийское море. В его рацион питания входит некрупная рыбка, вроде пескаря. Мясо практически такое же, как и у судака, хотя чуть помягче.

Окунь

Окунь предпочитает водоемы с чистой водой. Это могут быть реки, пруды, озера, водохранилища и т.д. Окунь является самым часто встречающимся хищником, но его никогда не найдешь там, где вода мутная и грязная. Для ловли окуня применяют довольно-таки тонкие снасти. Его ловля очень интересна и занимательная.

Ерш

Ерш имеет своеобразный внешний вид с наличием очень колючих плавников, что защищает его от хищников. Ерш так же любит чистую воду, но в зависимости от среды обитания может менять свой оттенок. Вырастает в длину не больше 18 см и набирает вес до 400 граммов. Его длина и вес напрямую зависят от кормовой базы в пруду. Его ареал обитания распространяется практически на все европейские страны. Водится он в реках, озерах, прудах и даже морях. Нерест осуществляется на протяжении 2-х дней и больше. Ерш всегда предпочитает находиться на глубине, так как не любит солнечного света.

Чоп

Эта рыба из семейства окуневых, но ее мало кто знает, так как она не водится в такой местности. Отличается удлиненным веретенообразным телом и наличием головы с выдающимся вперед рылом. Рыба не большая, не более одного фута длиной. Водится главным образом в реке Дунай и прилегающих к ней притоках. В ее рацион питания входят различные червячки, моллюски и маленькие рыбки. Нерестится рыбка чоп в апреле месяце икрой ярко желтого оттенка.

Щука

Это пресноводная рыба, которая встречается практически во всех водоемах земного шара, но только в тех, в которых имеется чистая, насыщенная кислородом вода. При снижении концентрации кислорода в воде, щука погибает. Вырастает щука в длину до полутора метров, при весе в 3,5 кг. Тело и голова щуки характеризуется удлиненной формой. Не зря ее называют подводной торпедой. Нерест щуки происходит при прогреве воды от 3-х до 6-ти градусов. Это хищная рыба и питается рыбами других видов, таких как плотва и т.д. Мясо щуки считается диетическим, поскольку содержит очень мало жира.

К тому же, в мясе щуки достаточно много белка, который легко усваивается организмом человека. Щука способна прожить до 25 лет. Ее мясо можно тушить, жарить, варить, запекать, фаршировать и т.д.

Плотва

Обитает эта рыба в прудах, озерах, реках, водохранилищах. Ее цвет во многом определяется составом воды, которая имеется в данном водоеме. По внешнему виду очень схожа с красноперкой. В рацион питания плотвы входят различные водоросли, личинки различных насекомых, а также мальки рыб.

С приходом зимы, плотва уходит на зимовальные ямы. Нерестится позже щуки, где-то под конец весны. Перед началом нереста покрывается большими пупырышками. Икра этой рыбы достаточно мелкая, прозрачная, с зеленым оттенком.

Ловлю Леща, Рыбалка — Лещ на Фидер (Рыбалка Видео) / fishing feeder bream – MF №64


Watch this video on YouTube

Лещ

Лещ является малозаметной рыбой, но его мясо характеризуется отличными вкусовыми показателями. Его можно встретить там, где имеется тихая вода или слабое течение. Живет лещ не больше 20-ти лет, но растет очень медленно. Например, 10-ти летний экземпляр может набрать вес не больше 3-х или 4-х килограммов.

Лещ обладает темно-серебристым оттенком. Средняя продолжительность жизни составляет от 7 до 8 лет. За этот период он вырастает в длину до 41 см и имеет средний вес около 800 г. Нерестится лещ весной.

Густера

Это малоподвижный вид рыбы с голубовато-серым окрасом. Живет густера примерно 15 лет и врастает в длину до 35 см, при весе 1,2 кг. Густера, как и лещ, растет довольно медленно. Предпочитают водоемы со стоячей водой или небыстрым течением. Весной и осенью густера собирается в многочисленные стаи (густые стаи), отсюда она и получила свое название. Питается густера мелкими насекомыми и их личинками, а также моллюсками. Нерест приходится на конец весны или начало лета, когда температура воды поднимется до отметки +15ºС-+17ºС. Длится период нереста от 1 до 1,5 месяца. Мясо густеры считается не вкусным, тем более, что в нем много костей.

Сазан

Эта рыба отличается темно-желто-золотистым оттенком. Может прожить до 30-ти лет, но уже в 7-8 лет ее рост прекращается. За это время сазан успевает вырасти до 1 метра в длину и набрать вес в 3 кг. Сазан считается пресноводной рыбой, но он водится и в Каспийском море. В его рацион питания входят молодые побеги камыша, а также икра отнерестившихся рыб. С приходом осени его рацион расширяется и в него начинают входить различные насекомые и беспозвоночные.

Карп

Эта рыба относится к семейству карповых и способна прожить около ста лет. Может употреблять в пищу недоваренный картофель, хлебный мякиш или жмых. Отличительной особенностью карповых является наличие усов. Карп считается прожорливой и ненасытной рыбой. Обитает карп в реках, прудах, озерах, водохранилищах, где имеется илистое дно. Карп любит пропускать податливый ил через свой рот, в поисках различных жучков и червячков.

Нерестится карп лишь тогда, когда вода начинает прогреваться до температуры +18ºС-+20ºС.

Может набрать вес до 9-ти кг. В Китае является продовольственной рыбой, а в Японии – декоративной пищей.

Очень сильная рыба. Ее ловом занимаются многие опытные рыболовы, применяя для этого мощные и надежные снасти.

Карась

Карась является самой распространенной рыбой. Он водится практически во всех водоемах, не зависимо от качества воды и концентрации в ней кислорода. Карась способен жить в водоемах, где другая рыба немедленно погибнет. Относится он к семейству карповых, а по внешнему виду схожа с сазаном, но не имеет усов. Зимой, если в воде становится очень мало кислорода, карась впадает в спячку и находится в таком состоянии до самой весны. Нерестится карась при температуре около 14-ти градусов.

Линь

Линь предпочитает водоемы с густой растительностью и покрытые густой ряской. Линь хорошо ловится с августа месяца, до наступления настоящих холодов. Мясо линя отличается прекрасными вкусовыми характеристиками. Не зря линя называют царской рыбой. Кроме того, что линя можно жарить, запекать, тушить, из него получается невероятная уха.

Голавль

Голавль считается пресноводной рыбой и водится исключительно в реках с быстрым течением. Является представителем семейства карповых. Вырастает до 80-ти см в длину и может весить при этом до 8-ми кг. Считается полужирной рыбой, так как его рацион составляют мальки рыб, различные насекомые, небольшие лягушата. Предпочитает находиться под нависшими над водой деревьями и растениями, поскольку из них очень часто падает в воду различная живность. Метает икру при температурах от +12ºС до +17ºС.

Язь

Ареал его обитания включает практически все реки и водоемы европейских государств. Предпочитает держаться на глубине, при наличии медленного течения. Зимой проявляет такую же активность, как и летом, так как в спячку не впадает. Считается достаточно выносливой рыбой. Может иметь длину от 35 до 63 см, при весе от 2-х до 2,8 кг.

Может прожить до 20 лет. Рацион питания составляет как растительная, так и животная пища. Нерест язя происходит в весенний период, при температуре воды от 2-х до 13-ти градусов.

Жерех

Так же является представителем семейства карповых видов рыб и имеет темно-синевато-серую окраску. Вырастает в длину до 120 см и может достигать веса в 12 кг. Встречается в Черном и Каспийском море. Выбирает участки с быстрым течением и избегает застоявшейся воды.

Чехонь

Встречается чехонь с серебристой, сероватой и желтой окраской. Может набирать вес до 2-х кг, при длине до 60 см. способна прожить около 9-ти лет.

Чехонь очень быстро растет и набирает вес. Водится в реках, озерах, водохранилищах и морях, таких как Балтийское море. В молодом возрасте питается зоо- и фитопланктоном, а с приходом осени переходит на питание насекомыми.

Красноперка

Красноперку и плотву легко спутать, но красноперка имеет более привлекательный внешний вид. На протяжении 19-ти лет жизни способна набрать вес в 2,4 кг, при длине в 51 см. Водится, большей частью, в реках, которые впадают в Каспийское, Азовское, Черное и Аральское моря.

Основой рациона красноперки является пища растительного и животного происхождения, но больше всего любит поедать икру моллюсков. Достаточно полезная рыба с набором минералов, таких как фосфор, хром, а также витамина Р, белков и жиров.

Подуст

У подуста длинное тело и выбирает он участки с быстрым течением. Вырастает в длину до 40 см и имеет при этом вес до 1,6 кг. Живет подуст около 10-ти лет. Питается он со дна водоема, собирая микроскопические водоросли. Распространена эта рыба по всей Европе. Нерестится при температуре воды 6-8 градусов.

Уклейка

Уклейка – это вездесущая рыба, известна практически любому человеку, который хоть один раз рыбачил с удочкой на водоеме. Относится уклейка к семейству карповых видов рыб. Может вырастать до небольших размеров в длину (12-15 см) при весе около 100 граммов. Водится в реках, впадающих в Черное, Балтийское и Азовское моря, а также в крупных водоемах с чистой, не застоявшейся водой.

Быстрянка

Это рыба, такая же как уклейка, но немного меньших размеров и веса. При длине в 10 см она может весить всего 2 грамма. Способна прожить до 6-ти лет. Питается водорослями и зоопланктоном, при этом, растет очень медленно.

Пескарь

Так же относят к семейству карповых видов рыб, и он имеет веретенообразную форму тела. Вырастает в длину до 15-22 см. Ведется в водоемах, где присутствует течение и имеется чистая вода. Питается пескарь личинками насекомых и мелкими беспозвоночными. Нерестится весной, как и большинство рыб.

Белый амур

Данный вид рыбы так же принадлежит к семейству карповых. Кормится практически пищей растительного происхождения. Может вырастать в длину до 1 м 20 см и весить при этом до 32 кг. Отличается высокими темпами роста. Распространен белый амур по всему миру.

Толстолобик

Рацион толстолобика состоит из микроскопических частиц растительного происхождения. Является крупным представителем семейства карповых. Это теплолюбивая рыба. Толстолобик располагает зубами, которые способны перемалывать растительность. Он легко поддается акклиматизации. Толстолобика выращивают искусственно.

Из-за того, что он быстро растет, он представляет интерес для промышленного разведения. Может набирать за короткое время до 8-ми кг веса. Большей частью он распространен в Средней Азии и в Китае. Нерестится весной, любит акватории, где наблюдается интенсивное течение.

Сом

Это очень крупный представитель пресноводных водоемов, способный вырастать в длину до 3 метров и весить при этом до 400 кг. Сом имеет коричневый оттенок, но не имеет чешуи. Населяет практически все водоемы Европы и России, где имеются соответствующие условия: чистая вода, наличие водной растительности и подходящая глубина.

Канальный сомик

Это небольшой представитель семейства сомовых, который предпочитает небольшие водоемы (каналы) с теплой водой. В наше время был завезен с Америки, где его там достаточно много и его ловом занимается большинство рыболовов.

Его нерест происходит в условиях, когда температура воды достигает отметки в +28ºС. Поэтому, его можно встретить лишь в южных регионах.

Угорь

Это рыба из семейства речковых угрей и предпочитает пресноводные водоемы. Это хищник, на вид похожий на змею, который водится в Балтийском, Черном, Азовском и Баренцевом морях. Предпочитает находиться на участках с глинистым дном. Рацион его питания составляют мелкие животные, раки, червячки, личинки, улитки и т.д. Способен вырастать в длину до 47 см и набирать вес до 8 кг.

Змееголов

Это теплолюбивая рыба, которая водится в водоемах, находящихся в больших климатических зонах. Его внешний вид напоминает змею. Очень сильная рыба, которую не так просто поймать.

Налим

Он является представителем трескообразных и по внешнему виду похож на сома, но до размеров сома он не дорастает. Это холодолюбивая рыба, которая ведет активный образ жизни в зимнее время. Его нерест так же приходится на зимние месяцы. Охотится в основном ночью, при этом ведет придонный образ жизни. Налим относится к промышленным видам рыб.

Вьюн

Это небольшая рыба с длинным телом, покрытой очень мелкой чешуей. Его легко можно спутать с угрем или змеей, если ни разу в жизни не приходилось его видеть. Вырастает в длину до 30 см, а то и больше, если способствуют условия роста. Водится в небольших реках или прудах, где имеется илистое дно. Предпочитает находиться ближе ко дну, а на поверхности его можно заметить во время дождя или грозы.

Голец

Голец относится к семейству лососевых видов рыб. Из-за того, что рыба не имеет чешуи она и получила свое название. Вырастает до небольших размеров. Его мясо под действием невысоких температур не уменьшается в объемах. Характеризуется наличием жирных кислот, таких как омега-3, способных противостоять воспалительным процессам.

Минога венгерская

Этот вид рыбы считается исчезающим и занесен в Красную книгу Украины. Считается промежуточным видом между паразитирующими и непаразитирующими миногами. Обитает в реках и не совершает длительных миграций. Ее можно встретить в реках Закарпатья. Предпочитает не глубокие участки с глинистым дном.

Минога украинская

Обитает в реках и питается различными видами рыб. Распространена в реках Украины. Предпочитает не глубоководные участки. Может вырастать в длину до 25 см. Размножается икрой, при температуре воды в пределах +8ºС. После нереста может прожить не больше 2-+х лет.

Стерлядь

Продолжительность жизни этой рыбы считается около 27 лет. Вырастает в длину до 1 м 25 см, набирая вес до 16 кг. Ее отличает темно-серо-коричневая окраска. В зимний период практически не питается и уходит на глубину. Имеет ценное промысловое значение.

Лосось дунайский

Эта рыба обитает только в бассейне руки Дунай и больше нигде не распространена. Относится к семейству лососевых видов рыб и является уникальным представителем рыбной фауны Украины. Лосось дунайский занесен в Красную книгу Украины и ловить его запрещено. Может прожить до 20 лет, питается, в основном, мелкой рыбкой.

Форель ручьевая

Так же относится к семейству лососевых и предпочитает реки с бурным течением и холодной водой. Вырастает в длину от 25 до 55 см, набирая при этом вес от 0,2 до 2 кг. В рацион питания форели входят небольшие рачки и личинки насекомых.

Умбра

Является представителем семейства евдошковых, достигает размеров около 10-ти см, набирая при этом вес в 300 граммов. Встречается она в бассейнах рек Дунай и Днестр. При первой же опасности зарывается в ил. Нерест происходит в марте или апреле. Любит питаться мальком и мелкими беспозвоночными.

Хариус европейский

Данная рыба вылавливается в промышленных масштабах на Едвере, Урале. Нерестится при температурах не выше +10ºС. Это хищный вид рыбы, который полюбляет реки с быстрым течением.

ПРЕСНОВОДНЫЕ РЕЧНЫЕ ВИДЫ РЫБЫ (Прісноводні річкові риби) ФОТО


Watch this video on YouTube

Вырезуб

Это пресноводная разновидность рыбы, которая относится к семейству карповых. Вырастает до 60 см в длину и набирает до 5 кг веса. Имеет рыба темную окраску и распространена в Каспийском, Черном и Азовском морях.

Речная рыба без костей

Практически отсутствуют кости:

  • В морском языке.
  • В рыбах семейства осетровых, принадлежащих к отряду хордовых.

Качества речной рыбы

Несмотря на то, что вода имеет определенную плотность, тело рыбы идеально приспособлено для передвижения в подобных условиях. И это касается не только речной, но и морской рыбы.

Как правило, ее тело имеет продолговатую, похожую на торпеду форму тела. В крайнем случае, ее тело имеет веретенообразную форму, что способствует беспрепятственному перемещению в воде. К таким рыбам относятся лососи, подусты, голавли, жерехи, чехони, сельдь и т.д. В неподвижной воде большинство рыб имеют плоское сплюснутое с двух сторон, тело. К подобным рыбам следует отнести карася, леща, красноперку, плотву и т.д.

Среди множества видов речных рыб имеются как мирные рыбы, так и настоящие хищники. Они отличаются наличием острых зубов и широкой пасти, что позволяет без особого труда заглатывать рыбу и другую живность. К подобным рыбам можно отнести щуку, налима, сома, судака, окуня и прочие. Такой хищник, как щука во время атаки способна развивать огромную начальную скорость. Другими словами, она буквально мгновенно заглатывает свою жертву. Такие хищники, как окунь, всегда охотятся стаями. Судак ведет придонный образ жизни и начинает охоту только в ночное время. Это свидетельствует о его уникальности, а точнее о его уникальном зрении. Он способен разглядеть свою жертву в абсолютной темноте.

Но существуют и маленькие хищники, которые не отличаются большим размером пасти. Хотя, такой хищник, как жерех, не имеет огромной пасти, такой как у сома, например, и он питается лишь мальком рыб.

Многие рыбы, в зависимости от условий обитания, могут иметь различный оттенок. Кроме этого, в различных водоемах может быть различная кормовая база, что может существенно влиять на размеры рыбы.


Рыбы речные и озерные — 40 видов с фото

Всего в России насчитывается более 400 видов пресноводных рыб. Они отличаются поведением, временем активности и многими другими характеристиками. Вашему вниманию будет представлено описание самых ярких рыб по нескольким критериям:

  • названию;
  • ихтиологическим особенностям: внешним признакам, среде обитания;
  • поведению: мирный или хищник;
  • кулинарной ценности;
  • пользы и вреда для организма человека.
Россия — самая богатая реками и озерами страна

Названия речных и озерных видов рыб  

Пресноводные рыбы не могут жить в морской воде. Однако один и тот же представитель водоплавающих, может обитать и в озерах и в горных реках с бурным течением. Но некоторые виды не всегда остаются на одном месте на протяжении всей жизни: они  уплывают в моря на нерест.

В список с названиями видов речных и озерных обитателей попали только те, что имеют наибольшую промышленную, кулинарную ценность или интересны с точки зрения поведенческого фактора. Посмотрите внимательно фото каждого представителя для того, чтобы научиться различать один вид от другого, ведь вкусовые качества каждого вида рыбы неповторимы.

Хищные рыбы: виды, повадки, особенности и фото

Щука

Щука — яркий представитель хищников. Взрослые рыбы вырастают весом до 16 кг, но встречаются и гиганты до 25 кг. Отличительная черта щуки — наличие мелких острых зубов и высоко посаженных глаз. Окраска щуки серая, что позволяет ей оставаться незамеченной в глубине вод. При этом цвет тела тех рыб, что живут на глубине намного темнее, чем у тех, что плавают на поверхности.

Рыба предпочитает обитать вдоль прибрежной линии и прятаться в густых кустах или заводях. Рыболовам нужно быть осторожными при попытке снять щуку с крючка, потому что своими зубами она может очень серьезно поранить палец.

Щука — санитар рек и озер

Судак

Это еще один представитель хищных видов рыб. Он предпочитает жить в одиночестве, и только в молодости сбивается в небольшие стайки ради удачной охоты. Хищник проявляет активность круглосуточно, в любое время года. Днем он предпочитает прятаться в ямах, а ночью подниматься на поверхность.

Судак обитает только в чистых водоемах и очень оригинально охотится. Свою добычу он сначала оглушает хвостом, а затем поедает.

Судак питается только мальками, потому что его глотка очень узкая

Берш

Это рыба внешне похожая на судака. Она также относится к виду хищных рыб, но проявляет свою активность не круглосуточно, а только ранним утром или поздним вечером. Охотится и жить берш предпочитает на больших глубинах.

Отличительная внешняя характеристика рыба — наличие чешуи на плавниках. По способу охоты берш также схож с судаком: перед тем, как заглотить жертву он оглушает ее хвостом.

Берш — это рыба, которая живет только в больших водохранилищах

Окунь

Самый яркий и активный хищник. Окуни редко имеют крупные размеры. Они живут стайно, причем чем меньше особи, тем крупнее стая. В еде рыба неприхотлива: хищник не брезгует никакой белковой пищей (червями, личинками или мелкой рыбешкой). Окунь уничтожает мелочь, которая очень часто досаждает рыбакам. Поэтому в некоторые пруды его запускают специально, чтобы избавить водоем от малоценной с точки зрения промысла.

Окунь обитает повсеместно. Единственное место, где его нельзя встретить — Испания

Ерш

Этот хищник является самым прожорливым. Оно охотится круглые сутки и в любое время года. Живет хищник повсеместно даже в тех водоемах, где вода очень грязная. Ерш плохо реагирует на повышение температуры воды и отсутствие в ней достаточного количества кислорода. В таких условиях он быстро погибает.

Несмотря на то, что ерш агрессивен, им не прочь полакомится и другие хищники: щуки, сомы и т.д

Ерш практически ничего не видит под водой из-за плохого зрения. При поиски добычи он ориентируется на колебания воды

Налим

Это единственный представитель тресковых видов рыб, который способен жить в пресной воде. Налим впадает в спячку в летнее время года, когда температура воды повышается до 14-16 градусов. Он не любит теплую воду и не может охотится в таких условиях.

По внешним характеристикам налим очень напоминает сома, но может иметь на теле цветные пятна. Окрас рыбы может меняться в зависимости от цвета дна.

Любимая добыча налима — ерш. Поэтому рыбаки часто используют колючую рыбку в качестве приманки

Сом

Это хищные рыбы, которые ведут ночной образ жизни. Они питаются как мелкими, так и крупными рыбешками. Их широкая пасть позволяет им проглотить рыб большого размера.

Сом — это донная рыба. Рыбаки отмечают, что для поимки крупного хищника требуется много усилий. Однако с точки зрения кулинарных характеристик рыба представляет небольшую ценность. Мясо сома жирное и имеет ярко выраженный запах тины.

Вес самого крупного сома достигал — 400 кг. До сих пор ведутся споры о том, способен ли сом съесть человека или не

Пираньи

Эти маленькие рыбки проживают в реках Южной Америки и странах с теплым климатом. В России они также могут успешно выживать в водоемах, куда их выбрасывают недобросовестные аквариумисты.  

Внешний вид хищных рыб устрашающий — они имеют массивную нижнюю челюсть с выдвинутыми вперед клиновидными зубами. Такое строение зубов добавляет укусу рыбы разрушительную силу

Небольшая пиранья способна раздробить деревянную палку диаметром 2 см

Густера

Рыба относится к условным хищникам. Молодняк не нападет на более мелкую добычу и предпочитает питаться планктоном. Но по мере взросления рыбы добавляют в свой рацион и пищу животного происхождения, в том числе моллюсков и мелких рыбешек. Густера — это неактивный и не агрессивный хищник.

Это единственный представитель водоплавающих рек и озер, не имеющий родственников. Ихтиологи относят густеру к карповым, но до сих пор ведутся споры по этому вопросу

Чоп

Это мелкая рыбешка, вес которой редко превышает 300 г. Для рыбаков  поймать чопа — большая удача. Хищник охотится только в определенные часы — обычно после захода солнца и очень чувствителен к перепадам температур,  атмосферного давления.

Чоп несмотря на свои небольшие размеры не опасается других, более агрессивных и крупных хищников. На его шабрах есть острые шипы, которые в момент опасности впиваются в горло врагу.

Чоп занесен в красную книгу во многих странах, так как является вымирающим видом речных и озерных обитателей

Речной угорь

Это один из самых необычных видов хищников. Он охотится на разные виды рыб, в том числе и щуку. Жить предпочитает в реках с песчаным или илистым дном. Угорь обитает только в тех водоемах, которые имеют выход в море. Внешне больше похож на змею, нежели на рыбу.

По достижению 8-10 лет взрослые особи мигрируют из пресных водоемов в моря. Там они откладывают икру и погибают.

Личинки угря имеют прозрачный цвет. Благодаря этому они остаются незамеченными опасными хищникам

Змееголов

Это еще один хищник с вытянутой формой туловища. Змееголов — уникальный хищник: он может поедать практически любых рыб, которые мельче его в размерах, а также мелких грызунов. Кроме того, он может перемещаться по суши от одного водоема к другому благодаря своему мускулистому телу.

Были зарегистрированы случаи, когда змееголов обходился без воды 1 неделю. Все это время он находился на суше и дышал только воздухом

Голавль

Рыбы предпочитает жить на каменистом дне и не любит ил, грязь. Питается  личинками, червями и насекомыми, которые падают в воду.

Голавли очень осторожны, поэтому при виде человека они сразу прячутся в укромные места. Выманить их из убежища можно с помощью различных приманок, ведь голавль — это чрезвычайно любопытная рыбка.

Голавль — это активный и очень сильный хищник.  Зарегистрированы случаи, когда голавль нападал на водоплавающих птиц

Язь

Этот вид  рыб один из немногих, который  может жить и в соленой, и в пресной воде. В пресноводных водоемах язь любит прятаться в ямки, коряжники и ил.

Язь относится к хищникам, потому что может охотится на лягушек и их головастиков. Однако молодые особи предпочитают лакомиться растительной пищей и насекомыми.

Язь долгожитель — продолжительность его жизни в благоприятных условиях — 20-25 лет

Жерех

Рыбаки называют этот вид пресноводных рыб хватом. Это связано с поведенческим фактором жереха. Он начинает охоту будучи мальков, нападает на мелких рыбешек и плотву. Однако часто эти атаки оказываются неудачными, потому что у жереха очень маленькая глотка.

Обитает этот вид рыб только в проточных водах. И избегает селиться в стоячих водоемах.

Жерех нападает на стаю мелких рыбешек. Он врывается в нее и хватает жертву

Сиг

Сиг относится к лососевым разновидностям рыб. Он любит холодную и чистую воду. Высоко ценится благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам. 

Разные виды сига могут сильно отличаться внешне, но у рыб есть и общие характеристики: у них укорочена верхняя челюсть, а на нижней часто выпадают зубы.

Сиг агрессивный хищник. Он прячется от более крупных рыб и истребляет в водоемах мелких озерных рыбешек

Мирные виды рыбы: описание с фото и краткие характеристики

Мирные виды отличаются от хищников отсутствием зубов. У них имеются лишь мелкие глоточные зубцы, которые позволяют лучше перерабатывать и усваивать растительную пищу. Однако строение ротовой полости мирных рыб изначально не предназначено для переработки грубой пищи.

Рыболовы предпочитают охотиться именно на мирные виды. Причин этому несколько. Во-первых, они представлены большим разнообразием, чем хищники. Кроме того, мирные ловятся практически круглогодично и не реагируют на смену погодных условий.

Сопа

Эта рыбка по внешним характеристикам очень похожа на леща. Но она ценится больше с точки зрения вкусовых характеристик: ее мясо нежное и сочное. Ценности этой рыбки добавляет ее немногочисленная популяция. Сопа живет в маленьких колониях и даже в искусственных условиях ее не получится разводить в промышленных масштабах.

Когда рыбу извлекают и воды. ее цвет меняется. Туловище становится мягким, чешуя тускнеет.

Рыбаки отличают сопу от двойника-карпа по серебристой радужке глаз и более выраженным черным зрачкам

Тарань

Ее еще называют таранкой. Она очень ценится любителями сушеной рыбки. Мирный обитатель рек и озер привередлив в еде, и даже будучи голодным не будет потреблять мусор. Из-за этого мясо таранки имеет сладковатый привкус.

Живут рыбки большими стаями. Поймать их рыболовом не составит труда, поскольку они в изобилии присутствуют в водоемах и вылавливаются в промышленных масштабах.

Для того, чтобы популяция таранки не сократилась в России установили ограничения на ее вылов: забирать из водоемов можно только взрослых особей с размером тела не менее 14 см

Плотва

Это основной источник пищи крупных хищников. До взрослого возраста доживает лишь незначительная часть особей, несмотря на то, что рыба очень пуглива и осторожна. В Северных регионах плотву массово вылавливают и истребляю, поскольку рыба очень прожорлива и уменьшает количества корма для более ценных пород рыб — лосося и форели.

Самая крупная плотва из выловленных имела максимальный вес — 3 кг

Лещ

Эта рыба является излюбленной для рыбаков. Его мясо вкусно в любом виде — жареном, сушеном, копченом. Успех ловли зависит от того, насколько правильно выбрано место возможного пребывания лещей.

Охотятся лещи коллективно и остаются в одиночестве только перед нерестом. Перед размножением самцы активно ухаживают за самками, выпрыгивают из воды и делают на дне водоемов колеи из вспаханного ила.

Лещ — это рыба, которая часто заражается гельминтами. Поэтому термическая обработка рыбы перед едой — важное условие его безопасного потребления

Карась

Есть 2 названия карасей — серебряная и золотистая. Последние лучше приспосабливаются к окружающим условиям и могут проявлять активность даже при сниженной концентрации кислорода в воде.

Активен карась только в теплое время года. Нерест мирной рыбы происходит после того, как температура воды прогревается до 16 градусов.

Речные и озерные караси редко набирают вес более 3 кг. Это связано с тем, что они предпочитают преимущественно растительную пищу

Линь

Это самая  ленивый и неподвижный вид мирных рыб. Он любит только стоячие водоемы и длительное время находится в неподвижном положение. Прячутся лини в водорослях и прибрежной растительности, а в случае опасности полностью зарываются в ил.

В течение жизни рыбы очень медленно растут. Размер самых крупных особей редко превышает 16 см

Рыбаки замечают, что линь очень неохотно клюет, а зимой практически не проявляет активности

Чехонь

Эта мирная рыбка относится к стайным видам. Ее по-другому называют рыбой-саблей из-за необычного строения тела. Селится чехонь в чистых водоемах, где нет водорослей и ила.

Рыбаки любят чехонь за ее вкусовые свойства. Жареная, копченая и вяленая — эта рыбка будет сладкой и жирной при всех способах приготовления.

Чехонь относится к мелким видам пресноводных рыб. В длину она редко превышает 60 см, и весит не более 1 кг

Красноперка

Внешне рыба напоминает плотву, но имеет яркий окрас плавников — красный или ярко-малиновый. Красноперка любит тепло, поэтому в жаркое время года она поднимется на поверхность, чтобы погреться на солнышке. Пик клева приходится на летнее время или в зимние оттепели.

Красноперку по другому называют “золотой рыбкой” из-за способности ее плавников и чешуи переливаться на солнце

Подуст

Эта мирная рыба была распространена в 19 веке. Сейчас же популяция подуста снизилась из-за плохой экологии. Пресноводные обитатели предпочитают растительную пищу, личинок и червей, но могут также лакомиться икрой жереха.

Подуст может обитать только в чистых водоемах. Любое загрязнение воды губительно действует на рыбу

Уклейка

Рыба распространена повсеместно. Это самый подвижный вид мирных рыб. За своей добычей — насекомыми, уклейка способна выпрыгивать из воды. Оценили активность уклейки и рыбаки при ее ловле на живца.

Максимальная продолжительность жизни рыбы составляет 7-8 лет. В 90% случаев основной причиной гибели уклейки становится нападение хищников.

Вес уклейки редко превышает 50 г

Быстрянка

Поведение рыбки напоминает тоже, что у уклейки. Они немного отличаются внешне от уклейки тем, что имеют более широкую форму головы и меньше живут — до 6 лет.

Быстрянки ведут стайный образ жизни. Они нерестятся при температуре свыше 15 градусов.

Самка быстрянки откладывают большое количество икринок. Их вес нередко превышает вес самой рыбы

Пескарь

Рыба может жить в водоемах с песчаным и каменистым дном.Рацион питания пескарей составляют черви, моллюски и мелкие ракообразные. Активность рыба проявляет только днем. Рыболовы говорят, что поймать ее ночью практически невозможно.

Нерестится пескарь в середине весны. Нерест сопровождается шумом и повышенной активностью мирных обитателей рек. Самки откладывают икринки на коряги, камни и прибрежную растительность.

Зимой ловить пескаря практически невозможно. Он уходит на большую глубину

Белый Амур

Рыба живет в реках и питается исключительно растительной пищей. По этой причине рыбаки идут ловить белого амура на манку или пшено. Лучше всего белый Амур клюет в дневное время. Но выудить его чрезвычайно сложно, потому что он отличается большой силой и скоростью.

Существует несколько видов рыб. Самый редкий из них — черный амур с более темной окраской туловища и черными плавниками

Толстолобик

Толстолобик относится к группе речных промысловых рыб. Ценность рыбы обусловлена ее вкусным мясом, в котором очень мало костей. Но рыбакам нужно вести себя очень аккуратно и осторожно, чтобы не спугнуть мирного толстолобика.

Нерест толстолобика приходится на начало лета, когда температура воды прогревается до 20-22 градусов.

Самые крупные особи толстолобика достигают 1 метра в длину и 20 кг в весе

Вьюн

Еще один интересный представитель мирных  рыб. Тело вьюна имеет вытянутую форму, как у змеи. Рыба предпочитает жить в заиленных водоемах и прятаться на дне рек и озер от хищников. Окрас тела вьюна полностью сливается с дном, поэтому он редко становится жертвой хищников.

Предпочтительная пища рыбы — моллюски и черви. На эту наживку вьюны очень охотно клюют. Однако при вываживании из воды они издают пронзительный писк.

Самки вьюна могут за 1 раз отложить более 1500000 икринок

Голец

Рыбка отличается пестрой окраской. На сером туловище имеется множество ярких желтоватых пятен. Голец — одна из самых мелких мирных рыб. В длину она редко достигает боеле 12 см.

Голец предпочитает питаться планктоном, червями и другими насекомыми.

Голец очень требователен к качеству воды. В загрязненных реках и озерах он жить не может

Минога

Рыбка с удлиненным туловищем обитает в крупных реках — Дон, Днепр. В последние десятилетия ее популяция уменьшилась из-за того, что экология стала хуже.

Миногу нельзя назвать хищником и мирным обитателем пресных водоемов. Она скорее относится к паразитам. Рыба присасывается к жертве с помощью специальных присосок и питается кровью последней.

Продолжительность жизни миног составляет до 2 лет

Стерлядь

Это рыба является самым развитым видом из всех мирных. Они живут в группах и создают крепкие пары. В холодное время практически ничем не питаются, а летом едят растительность и икринки других рыб.

Стерлядь в давние времена подавали на царские столы. Но рыбу не добывают в промышленных масштабах, так как законы ограничивают этот процесс.

Стерляди способны жить до 30 лет в подходящих условиях

Лосось

Ручьевой или речной лосось находится на грани вымирания. Это связано с тем, что регионы где он обитают испытывают серьезный экологический кризис.

Лосось нерестится по достижении половозрелого возраста — 6-8 лет и живет в среднем 20 лет.

Лосось питается преимущественно насекомыми, но в редких случаях может нападать н мелких рыбешек

Форель

Форель живет в бурных пресноводных  горных реках или в озерах. Она размножается только в холодное время года, когда температуры воду не превышает 7-8 градусов.

В качестве питания речной обитатель предпочитает насекомых и планктон. Встречались случаи, когда форель нападала на лягушек. Максимальные размеры взрослых особей 50 см в длину и 3 кг веса.

Эта рыба является очень востребованной благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам

Осетр

Осетр — это крупная мирная рыба. Его длина туловищ может достигать 6 метров.

Самка за 1 раз может отложить икры в ¼ собственного веса. Но несмотря на высокую плодовитость, популяцию осетров постоянно сокращается. Из-за этого их занесли в красную книгу.

Осетр считается пресноводным долгожителем. Отдельные особи доживают до 100 лет

Хариус

 Имеет характерный окрас: на сером туловище имеются ярко-розовые пятна. Хариус может нападать на мелких рыбешек, но назвать его полноценным хищником нельзя, ведь подавляющую часть его рациона составляет растительная пища.

Набор веса хариуса напрямую зависит от условий окружающей среды. В плохих условиях он набирает максимум 1 кг , в хороших может набирать от 3 и более кг.

В мире насчитывается 3 вида хариусов: европейский, сибирский, монгольский. Первый считается самым многочисленным

Умбра

Рыбка относится и к речным (озерным) видам и к декоративным. Максимальная длина туловища самцов — 12 см, а самок — 15 см.

Чаще всего умбры обитают на дне реки или озера, потому что там им проще прятаться от хищников. Пребывать длительное время под илом мирным рыбам позволяет особое строение кислородного пузыря.

Умбры живут недолго — самцы до 3, а самки до 5 лет

Вырезуб

Эта рыба распространена на ограниченных территориях — в бассейнах рек, которые впадают в Черное море и в нижней части Дона. Популярностью у рыбаков вырезуб пользуется благодаря нежному и уникальному наа вкус мясу.

Вырезуб — это речная рыба, которая занесена в красную книгу России

Польза и вред речной рыбы: мясо, икра, молоки

Речная рыба содержит около 20% белка. Жир составляет от 0,1 до 54%. При определении пищевой ценности рыбы учитывают не только количество жира, но и то, где он располагается. Есть рыба, которые накапливает жир в брюшке, печени, в подкожном слое или у основания плавников. Но самой ценной считают рыбу, у которой жир равномерно распределяется в мышцах.

Рыба — ценнейший источник белка

Рыба из реки или озера является низкокалорийным продуктом. В среднем ее питательность составляет от 80 до 90 Ккал. Лишь некоторые виды пресноводных рыб имеют калорийность больше 100 Ккал.

Полезные свойства рыбы

Уникальное сочетание химических элементов, которые содержаться в речной и озерной рыбе, позволяет нормализовать сердечно-сосудистую деятельность, заметно снижает риск возникновения рака.

  • Белок, содержащийся в рыбе, участвует в процессах формирования мышечной ткани, потому она часто входит в состав меню для спортсменов. Кроме того, из-за низкой калорийности, блюда из пресноводной рыбы рекомендуются людям с избыточным весом.
  • Витамин D способствует усвоению кальция, укрепляет зубы, кости и волосы. Кроме того, он сокращает период реабилитации после переломов, и предупреждает появление остеопороза.
  • Витамин A и полиненасыщенные жирные Омега-3 кислоты улучшают зрение, способствуют регенерации клеток и замедляют процесс старения. При регулярном употреблении рыбных блюд в пищу, повышается тонус кожи и разглаживаются мелкие мимические морщинки.
  • Метионин уменьшает плохой холестерин в крови, тем самым помогает предотвратить образование холестериновых бляшек. Медики считают, что метионин препятствует образованию и развитию болезни Паркинсона.
  • Цинк благотворно влияет на мужскую потенцию и улучшает качество спермы.
  • Магний показан при нервном напряжении, защищает от стресса и позволяет нормализовать сон. Регулярный прием магния снижает нервозность и раздражительность.
Рыбу семейства карповых добавляют в рацион при заболеваниях щитовидной железы

Вред речной и озерной рыбы

При всей пользе, речная рыба может нести и потенциальную угрозу для здоровья. Рыбу следует аккуратно употреблять, или совсем исключить из рациона, людям с сильной аллергической реакцией. Вещества, которые в ней содержаться, могут вызвать высыпания на коже.

Существуют и другие факторы, которые говорят о том, что рыба может быть вредна

  • Заражение гельминтами или другими паразитами. Употребление в пищу такой рыбы грозить инфицированием. Потому рыбу нужно тщательно осматривать перед покупкой, и обязательно термически обрабатывать.
  • Накопление мясом токсинов и солей тяжелых металлов. При покупке следует как можно полнее выяснить ее происхождение.
  • Быстрая порча (особенно в жаркое время года). Готовить ее нужно не позднее, чем на следующий день после покупки.

Вяленая и соленая рыба вредна гипертоникам и людям с заболеваниями мочевой системы. Во многих видах речных и озерных рыб много мелких костей. Они могут поцарапать не только гортань, но и кишечник.

Икра речной рыбы: польза и вред

Икра речной рыбы по своим полезным свойствам ничуть не уступает мясу рыбы. Помимо белка, которого содержится даже больше, чем в мясе рыбы, она содержит в больших количествах витамины А, B, D, E и комплекс микроэлементов, полиненасыщенные кислоты.

Калорийность зависит от вида рыбы. Самой питательной считается икра белуги, а самой диетической — минтая, трески и щуки

Самой покупаемой является икра щуки и карася, но ничуть им не уступает икра судака, кефали и воблы.

Икра делится на красную, полученную от лососевых рыб, черную осетровую, розовую из трески или минтая, желтую — ее иногда называю белой — от судака, щуки и прочих пресноводных рыб. Каждая по своему вкусна и полезна.

Калорийность желтой икры составляет около 132 Ккал. Белков в ней содержится 27,9 гр, жиров — 1,8 гр, углеводов — 1,1 гр.

Полезные свойства икры:

  • поддерживает общий тонус организма,
  • нормализует сердечное давление,
  • участвует в выработке коллагена.
  • выводит токсины и продукты распада из организма.
  • предотвращает появление болезни Альцгеймера.

Одним из популярных афродизиаков считаются блюда с использованием икры. Она не только повышает потенцию, но и улучшает сексуальную жизнь.

Вред икры может быть вызван большим содержанием соли, что вредно для людей с заболеваниями мочеполовой системы, или возможной аллергией.

Интересно: народы Крайнего севера делают из икры сига энергетический напиток. Для этого свежую икру смешивают с водой и солью. Смесь тщательно перетирают. Через некоторое время икра сига полностью растворяется, и получается напиток, который восстанавливает силы.

Молоки речной рыбы: польза и вред

Молоки — это сперма, которая находится в брюшке самцов в особой пленке. Они имеют молочно-белый цвет, отсюда их название.

Калорийность молок невысока — около 90 гр на 100 граммов продукта. Содержание белка — 16 гр, жиров — около 3 гр. Также молоки содержат аминокислоты, витамины и микроэлементы.

В медицине из молок синтезируют протамин, который продлевает действие лекарств. Это очень важно для больных, например, диабетом

Регулярное употребление молок оказывает влияние на работу головного мозга и сердца, нормализует уровень холестерина в составе крови. Самыми полезными считаются молоки красных рыб: в их состав входят вещества, оказывающие противовирусное и противомикробное действие. Натриевую соль, которую выделяют из молок в лабораториях, используют для изготовления иммуномодуляторов.

В медицине из молок синтезируют протамин, который продлевает действие лекарств. Это очень важно для больных, например, диабетом

Молоки могут не только оказать пользу человеку, но и принести вред. Они противопоказаны при нарушениях обмена веществ. Детям в возрасте до трех лет также не рекомендуется давать в пищу молоки из-за их высокой аллергенности.

Интересно: в Финляндии молоки ценятся наравне с икрой. Добавление их в уху является обязательным условием.

Рецепты рыбы с фото: в духовке в фольге и без нее

Налим, запеченный с овощами под сыром

Ингредиенты на 4 порции:

  • 800 г филе;
  • 2 луковицы;
  • 2 помидора;
  • 1 морковь;
  • 100 г сыра;
  • 2 чайные ложки сушеного орегано;
  • 2 чайные ложки молотого кориандра;
  • зелень укропа или петрушки;
  • майонез;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло.
Фольга сохраняет мясо сочным

Приготовление:

  1. Рыбное филе разделите на порции, смажьте майонезом,
  2. Приправьте кориандром и посолите по вкусу.
  3. Выложите каждый кусочек на подготовленный лист фольги.
  4. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
  5. Добавьте к обжаренному луку натертую морковь и орегано. Овощную смесь посолите.
  6. Потушите зажарку на медленном огне около пяти-семи минут.
  7. Выложите обжаренные овощи на филе. Сверху положите нарезанные кружочками помидоры.
  8. Плотно заверните фольгу и поместите ее в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте 20 минут.
  9. Аккуратно разверните фольгу и, посыпав треску с овощами сыром и измельченной зеленью, верните снова в духовку на 10 минут, для того, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Караси, запеченные в сметане

Ингредиенты:

  • 4 средних карася;
  • 250 г жирной сметаны;
  • 2 средних луковицы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1/2 лимона;
  • 8 лавровых листьев;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • пучок укропа, петрушки или кинзы.
Караси в сметани получаются невероятно нежными

Приготовление:

  1. Почистите рыбу: удалите чешую, внутренности, голову и плавники. Промокните тушку от излишней влаги бумажным полотенцем.
  2. Натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком, чтобы удалить запах тины. Оставьте на 30 минут.
  3. Смешайте сметану с измельченной зеленью и чесноком. Посолите и поперчите.
  4. Четыре подготовленных листа фольги смажьте растительным маслом.
  5. Нарежьте лук кольцами и половину его выложите первым слоем на фольгу.
  6. Следующим слоем положите подготовленную рыбу и накройте ее оставшимся луком.
  7. На каждую рыбу положите два лавровых листа.
  8. Плотно завернуть каждую рыбу в фольгу и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Рецепты рыбных блюд в духовой печи (без фольги)

Толстолобик по-домашнему

Ингредиенты:

  • 2 шт. филе толстолобика;
  • 5-6 очищенных картофелин;
  • 1 ч. ложка приправы для рыбы;
  • 1 ст ложка соевого соуса;
  • 2 ст ложки майонеза;
  • 2-3 ст ложки растительного масла;
  • соль, перец по вкусу.
Рыба, приготовленная без фольги, получается с румяной и аппетитной корочкой

Приготовление:

  1. Включите духовку на температуру 200 градусов.
  2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками или брусочками. Посолите, поперчите и выложите в форму.
  3. Филе толстолобика смазать специями и выложите поверх картофеля.
  4. Поместите форму в духовку на 30 минут
  5. Смешайте майонез с соевым соусом.
  6. Через 30 минут запекания, достаньте форму с рыбой и картофелем из духовки, смажьте приготовленным соусом, и верните в духовку еще на 10 минут.

Вместо толстолобика можно использовать любую рыбу семейства карповых.

 Рецепты засолки рыбы

Домашняя малосольная щука

Ингредиенты:

  • растительное масло;
  • соль;
  • сахар;
  • тушка щуки.
Щук, караси, сопа, чехонь — рыбы наиболее подходящие для засушки

Приготовление:

  1. Очистите щуку — удалите голову и плавники, чешую. Удалите внутренности.
  2. Промойте под проточной водой, вытрите насухо и, завернув в пакет, поместите в морозильную камеру.
  3. Если в морозилке есть функция “глубокая заморозка”, значит щуку можно вынимать через семь дней. Если обычная — через две недели.
  4. Дайте тушке растаять при комнатной температуре.
  5. Если щука мелкая — порежьте ее на куски. Если крупная — снимите с костей и следуйте филе. Для этого сделайте надрез вдоль спинки, короткими разрезами дойдите до хребта и удалите его и все крупные кости.
  6. На дно кастрюли насыпьте толстый слой соли.
  7. На первый соляно слой выложите филе слоями, дополнительно пересыпая каждое солью.
  8. Накройте рыбу тарелкой и поставьте под гнет.
  9. Оставьте просаливаться на 72 часа в прохладном помещении.
  10. По истечении трех суток рыбу достаньте, удалите кожу, нарежьте тонкими полосками и смешайте с луком, нарезанным кольцами.

Разные виды пресноводных рыб хорошо подходят для приготовления различными способами: засолки, запекания, жарки. Но нужно помнить, что есть их можно в ограниченном количестве и только тем, у кого нет аллергии на рыбные продукты. Также перед покупкой речных рыб стоит ознакомиться с их описанием, ведь каждая имеет разные вкусовые характеристики. Например, у форели, лосося и сига мясо сочное и жирное. У толстолобика, пескарей и карасей — сладковатое.

Виды речных рыб. Список речной рыбы, названия, фото, описание

Предлагаем вашему вниманию полный список речных рыб, название каждой рыбы с фото и краткое описание: ее внешний вид, вкусовые качества рыбы, место жительства, методы ловли, час и способ нереста. Интересные факты из образа жизни каждого вида рыб. А также вы можете узнать какие виды рыб занесены в Красную книгу Украины.

 

Виды речных рыб:
  1. Белизна
  2. Белый амур
  3. Белоглазка
  4. Берш
  5. Быстрянка
  6. Вьюн
  7. Верховка
  8. Уклейка
  9. Вырезуб
  10. Угорь
  11. Горчак
  12. Головень
  13. Головешка
  14. Гольян
  15. Змееголов
  16. Ерш
  17. Карась обыкновенный
  18. Карп
  19. Красноперка
  20. Лин
  21. Лещ
  22. Марена
  23. Минь
  24. Окунь
  25. Подуст
  26. Пискарь
  27. Плотва
  28. Плоскирка
  29. Рак
  30. Синяк
  31. Слиж
  32. Сом
  33. Стерлядь
  34. Судак
  35. Толстолобик
  36. Хариус
  37. Чип большой
  38. Чебачок Амурский
  39. Чехоня
  40. Шип
  41. Щука
  42. Язь
  43. Елец
  44. Бычок-бабка
  45. Бычок-кругляк
  46. Белуга
  47. Карась серебряный
  48. Карликовый сомик
  49. Лосось
  50. Носарь
  51. Осетр
  52. Палия
  53. Рибець
  54. Севрюга
  55. Солнечный окунь
  56. Форель речная
  57. Чип малый

Белизна

Белизна (Aspius aspius) — вид рыб рода Aspius, семьи Cyprinidae, речная рыба, имеет белое продолговатое тело, сильно сжатое по бокам. Рыбу можно узнать по характерным признакам: большие челюсти, нижняя челюсть длиннее верхней и имеет бугорок. Верхняя челюсти имеет характерную выемку в которую помещается бугорок. В теплое время года белизна проживае в глубокий ямах, но старается держаться берега и в основном можно поймать ее на мелководье и у песчаного берега. В теплый солнечный день рыба держится у самой поверхности воды, на ночь опускается на самое дно. Когда дни мрачные и холодные, белье перекочевывает с поверхности водоема на середину, или же находит покой в ​​естественных шарах водорослей и почвы.

Белизна на территории Украины встречается в подавляющем большинстве в руслах крупных рек и их притоков. Также рыба распространена более шире в водах рек, которые впадают в Балтийское, Черное, Каспийское и Азовское моря. Белизна отдаст быстрее предпочтение водоемам со спокойным течением, равными участкам, перекатами, чем быстрым, горным рекам.

 

Белый амур

Белый амур (Ctenopharyngodon idella) — вид рыб рода Ctenopharyngodon, семьи Cyprinidae. Это большая и быстрая рыба может достигать в длину 1 — 2 метра, а весить 33 кг. и даже больше. Белый амур имеет продолговатую сплющенную по бокам форму тела, острые зубы предназначены для измельчения растительности. У рыбы достаточно крупная чешуя, с темной окраской. Обычно белый амур живет в пресноводных водоемах азиатских рек. Акклиматизирован во многих странах Азии, Европы, Америки, Африки.

Белый амур это — промысловая рыба, культивируется в прудовых хозяйствах, где разведение полностью искусственное с применением гормонального стимулирования созревания зрелых рыб, инкубации икры в аппаратах. Используется в каналах, как естественный мелиоратор для борьбы с зарастанием. В настоящее время рыба активно разводится в пресноводных водоемах Украины.

 

Белоглазка

Белоглазка (Ballerus sapa) — вид рыб рода Ballerus, семьи Cyprinidae. Рыба белоглазка известна в Украине под названием Клепець имеет продолговатое тело, сжатое с боков, что покрыто крупной, плотной чешуей. Голову рыба имеет небольшую, но большие глаза. Нижняя лопасть хвостового плавника значительно длиннее, чем верхняя. Имеет длинный анальный плавник, чем легко отличается от леща. Спина белоглазки черная с характерным синеватым оттенком. Обычно рыба живет в реках с сильным течением, чистой водой и значительной глубиной. Рыба ведет стайный образ жизни. Рыба обитает в бассейнах рек Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского моря. На Украине она в бассейнах рек Дуная, Днестра, Днепра, однако везде малочисленна.

 

Берш

Берш (Sander volgensis) — вид рыб рода Sander, семьи Percidae. Данный вид рыбы занесен в Красную Книгу. Берш чем-то похож на судака, однако его легко можно отличить по характерным признакам: имеет заметно короче и шире рыло, большие глаза чем у судака и зубы одинаковой величины. Щеки у рыбы покрыты чешуей, и вообще в берша чешуя заметно крупнее, чем у судака. Цветом берш почти не отличается от судака, и если присмотреться, то можно пометить 8 поперечных полос, они имеют правильную форму и гораздо выразительнее, чем у судака. Берш преимущественно живет в пресноводных водоемах. Встречается в реках Каспийского, Черного и Азовского морей. Вес рыбы достигает 1 — 1,4 кг. а длиной берш достигает 45 см.

На юге Украины в пресноводных водоемах можно встретить берша, так как рыба больше любит жить в теплой воде с перекатами, резкой разницей глубин. Соседями рыбы являются судаки, часто берш живет в смешанных стаях с судаком.

 

Быстрянка

Быстрянка (Alburnoides bipunctatus) — вид рыб рода Alburnoides, семьи Cyprinidae. Тело рыбы продолговатое, сильно сжатое по бокам, покрытое тонкой чешуей. Быстрянка имеет конечный рот, черноватую спину с зеленым оттенком. Однако нижние части сторон яркого серебристого цвета, а спинной и хвостовой плавники серые, грудные, брюшные и анальный плавники светлые с желтоватым окрасом.

В подавляющем большинстве быстрянки живут в реках, но и встречаются в русловых водохранилищах с сильным течением. В общем данный вид рыбы живет в пресных водоемах средней и восточной Европы, однако на Украине быстрянку можно встретить в бассейне всех рек. В горных реках можно даже чаще ловить быстрянку, чем в тихих, спокойных водоемах.

 

Вьюн

Вьюн (Misgurnus fossilis) — вид рыб рода Misgurnus, семьи Cobitidae. Тело вьюна продолговатое, немного сдавленное по бокам, покрытое мелкой чешуей. Голова довольно небольшая и вытянутая вперед, рот вытянутый книзу и имеет десять усиков. Плавники рыба имеет маленькие, хвостовой плавник закругленный. Окраска вьюна зависит от условий обитания. Обычно спина бурая, с многочисленными темными, мелкими пятнами, брюшко желтого цвета и также имеет характерные пятна. В центре тела вьюн имеет характерную темную полосу, а выше и ниже этой полосы еще по одной тоненькой, темной полоске. Плавники у рыбы коричневого цвета, спинной и хвостовой также покрыты характерными темными пятнами.

Вьюн довольно неприхотлива рыба может жить в разных условиях, так как дышит жабрами, поверхностью кожи и с помощью кишечника. Поэтому даже когда водоемы пересохли, вьюн зарывается в ил и впадает в спячку и достаточно безболезненно ждет сезон дождей. Обычно взрослая рыба достигает 18 — 23 см длиной. Широко распространен в Европе, а на Украине вьюн распространен во всех водоемах кроме Крыма.

 

Верховка

Верховка (Leucaspius delineatus) — вид рыб рода Leucaspius, семьи Cyprinidae. Это небольшая рыбка, живущая преимущественно в стаи. Часто верховка не более 4 — 5 см. длиной, но максимально может достигать 9 см. Тело продолговатое покрытое крупной чешуей, рот верхний, а нижняя челюсть изогнута вверх. Имеет боковую темную линию, доходит до середины тела. Плавники имеют мягкие лучи, а жаберные тычинки очень густые, обычно их может быть от 14 до 16 шт. Спина рыбы имеет зеленый или зелено-желтый оттенок, бока белые с серебристым окрасом, и с заметной голубой полосой. Все плавники у верховки бесцветные и тонкие.

Встречается рыба в бассейнах Черного и Каспийского морей, в реках южной части Балтийского моря. Преимущественно живет в водоемах с медленным течением. Часто рыбу могут использовать рыбаки-любители в качестве наживы для хищных рыб.

 

Уклейка

Уклейка (Alburnus alburnus) — вид рыб рода Alburnus, семьи Cyprinidae. Живет в стаи, встречается в подавляющем большинстве в открытых участках пресных водоемов с замедленным течением, избегает заросших участков, водорослей. Уклейка широко распространена на Украине она встречается повсеместно, исключая реки Крыма.

Длина тела уклейки колеблется от 2 до 10 см. Рыба может питаться разнообразной пищей. Например, рачками, насекомыми и водными жучками. Также рыба может потреблять разную растительность и водоросли.

 

Вырезуб

Вырезуб (Rutilus frisii) — вид рыб рода Leucaspius, семьи Cyprinidae. Вид занесен в Красную книгу Украины. В целом это большая рыба, длина тела достигает 70 см, а вес 6 кг. Вырезуб распространен в бассейне Черного и Азовского морей, а также в южной части Каспийского моря.

Вырезуб имеет большой хвостовой плавник, мелкую чешую. Спина имеет темную окраску с зеленым оттенком, бока светлые, серебристые. Брюхо белого цвета, а хвостовой и спинной плавники темные, остальные с серым оттенком. Вырезуб питается в опресненных участках моря, а для нереста возвращается в реки. Свое название рыба получила за крепкие глоточные кости и мощные зубы, которые с легкостью могут раскусить большие раковины моллюсков.

 

Угорь

Угорь (Anguilla anguilla) — вид рыб рода Anguilla, семьи Anguillidae. Имеет длинное, змеевидной тело, в передней части более округлое, а от анального отверстия к хвосту сжато по бокам. Спинной, хвостовой и анальный плавники образуют ленту в виде каймы, занимающие большую часть длины рыбы. А лучи всех плавников защищены кожей. Грудные плавники короткие, а брюшные — отсутствуют. Угорь покрыт слоем густой слизи. Чешуя в угря мелкая, почти скрытая на поверхности кожи, распространяется на голову и плавники. Голова в угря небольшая, имеет коническую форму и немного приплюснутая, глаза расположены над углами рта, на челюстях и других костях ротовой полости расположены многочисленные зубы. Окраска угрей меняется вместе с их возрастом, тело может быть темно-зелеными, темно-бурым, а иногда даже с красной окраской спины. Стороны у рыбы окрашены в желтый цвет различных оттенков.

Угорь — неприхотливая рыба, может проживать практически во всех пресных водоемах. В подавляющем большинстве угорь встречается в бассейнах Балтийского моря. А на территории Украины живет в низовьях Дуная, Южного Буга, в бассейне Днепра, но чаще всего в озерах Припяти и Западного Буга. Угря рекомендуется вселять в водоемы (озера), богатые малоценными рыбами, которых он поедает. Благодаря этому рыбопродуктивность таких водоемов значительно повышается.

 

Горчак

Горчак (Rhodeus sericeus) — вид рыб рода Rhodeus, семьи Cyprinidae. Промышленного значения не имеет. Используется в рыболовстве как черенок для ловли хищника (щуки, окуня и т.п.). Небольшая рыба с продолговатым телом, и светлой крупной чешуёй светлого, серебристого окраса.

Проживает горец в стоячих водоемах, или со слабым течением. Питается в большинстве растительной пищей, водорослями, предположительно и даются мясу рыбы горьковатый вкус. Размножаться начинают горчак на 2 году жизни, когда длина тела достигает 3 — 4 см. Икру самки  откладывают внутрь раковин живых моллюсков, что позволяет развиваться икринкам под защитой крепких моллюсков.

 

Головень

Головень (Squalius cephalus) — вид рыб рода Squalius, семьи Cyprinidae. Головень имеет удлиненное тело, покрытое крупной чешуей. Голова довольно широкая, рот большой, конечный. Темно-серую окраску имеют грудной и хвостовой плавники, грудные же плавники имеют оранжевое забарвлення, анальный и брюшные — розовую окраску. Головень оседлая рыба, обитает в большинстве в каменистых перекатах пресных водоемов с быстрым течением.

Питается молодая рыба преимущественно водорослями. личинками насекомых, а особи старшего возраста всеядны — могут питаться высшими растениями, личинками, куколками и взрослыми насекомыми, рачками, моллюсками и мелкой рыбой.

Головень обитает преимущественно в водоемах всей Европы, Малой Азии, Кавказа и Закавказья. На Украине встречается во всех реках бассейнов, где для него соответствующие места. Изредка его можно обнаружить в озерах бассейнов Припяти и Западного Буга. В самых верхних участках горных рек головень не обитает, что обусловлено быстрым течением и холодной водой.

 

Головешка

Головешка (Perccottus glenii) — вид рыб рода Perccottus, семьи Percidae. От происхождения названия у рыбы действительно заметная и большая голова, немного приплюснутая, с широким, большим ртом. Зубы острые, имеют несколько рядов, загнутые. Нижняя челюсть немного подается вперед, губы широкие и большие глаза. Тело головешки имеет невысокое, в передней части тело толстое и сжатое по бокам, покрытое довольно крупной чешуей. На большей части головы у рыбы также чешуя. Первый спинной плавник короткий, а второй — по размеру и форме похож на анальный. Хвостовой плавник имеет закругленные края, левый и правый брюшные плавники сильно сближены и довольно маленькие.

Головешка имеет окраску то светлее, то темнее в зависимости от того в каком местном водоеме она живет. Часто спина в головешки черная с зеленым оттенком, бока желтоватые с темными пятнами, а на всех плавниках можно наблюдать продольные темные полоски или пятна. Головешка живет преимущественно в пресной воде на северо-востоке Кореи, Китая и Приморья. В Украине часто встречается рыба в бассейне Днепра, в небольших водоемах Барышевского р-на Черниговской области.

 

Гольян

Гольян (Phoxinus phoxinus) — вид рыб рода Phoxinus, семьи Cyprinidae. Имеет продолговатое несколько цилиндрическое тело, покрытое мелкой чешуей. Рот рыба имеет маленький, конечный. Спинной и анальный плавник высокие но короткие. Все плавники закругленные, кроме хвостового. Есть обычный гольян и озерный гольян. У обычного гольяна пестрая окраска, а по бокам тела есть темно-коричневые пятна. В озерного же гольяна таких пятен не наблюдается, однако в озерного гольяна более толстое и высокое тело, а если присутствуют пятна, то четкие и очерчены.

Обычный гольян распространен больше в реках с чистой водой, быстрым течением и довольно холодной водой, с каменистым или песчаным дном. Озерный гольян может жить в сильно заиленных озерах, в зарослях водорослей. Рыбаки часто используют их в основном для наживки при ловле хищных рыб, так как гольян длиной 9 — 10 см.

Гольяны широко распространены в водоемах как Европы, так и Северной части Азии. На Украине они живут в реках Карпат, в некоторых реках и озерах бассейна Днепра, а также в Салгире и в некоторых реках и водоемах Крыма.

 

Змееголов

Змееголов (Channa argus) — вид рыб рода Channa, семьи Channidae. Тело рыбы продолговатое, немного сдавленное с боков, покрытое крупной чешуей. В общем чешуя покрывает даже длинную голову. Змееголов имеет большой рот, конечный, а на костях ротовой полости имеются многочисленные щетинковидные зубы и клыки. Рыба может дышать атмосферным воздухом. Имеет длинный спинной плавник, и короткий анальный плавник, все плавники имеют закругленную форму. Окрас змееголова преимущественно в темных тонах: спина зеленая с черным, бока украшены темными, резко выраженными пятнами неправильной формы. Такие же пятна можно заметить в змееголова и на голове. Однако брюхо имеет белый окрас.

В общем змееголов живет в тихих, спокойных, в основном сильно заросших водорослями водоемов. В таких водоемах может быть даже недостаток кислорода, это не помешает рыбе выжить, ведь змееголов поднимается к поверхности и заглатывает воздух. Представители этого семейства обитают в пресных водах тропической Африки, Южной и Восточной Азии. В Украине змееголова можно встретить, в частности в бассейн реки Рось и нижнего Днепра.

 

Ерш

 

Ерш (Gymnocephalus cernuus) — вид рыб рода Gymnocephalus, семьи Percidae. Тело ерша покрыто плотной, мелкой чешуей, края которой имеют специфические зубчики. Тело по бокам сжато, голова не покрыта чешуей. Имеет полную продолговатую боковую линию. Голова относительно небольшая, рыло тупое, рот маленький, выдвижной. Ерш имеет большие глаза. Спинной плавник слит из двух и имеет одно целое, передняя часть плавника поднимается над задней, и покрыта колючими лучами, задняя же часть состоит больше из мягких лучей.

Ерш имеет темно-серую окраску тела, в котором присутствует большое количество темных пятен и точек. Спина серовато-зеленая, бока рыбы желтые с зеленым оттенком, а брюхо белое с зеленым оттенком. Окрас рыбы может меняться в соответствии с местом жительства и цвета природных почв водоема. Ерш широко распространен в водоемах Европы и Азии. На Украине он многочислен в Волынских озерах, водохранилищах и других реках и озерах.

 

Карась обыкновенный

Карась обыкновенный (Carassius carassius) — вид рыб рода Carassius, семьи Cyprinidae. Известно, что в пресных водоемах Украины обитает золотой и серебряный карась. У золотого карася золота чешуя, высокое, округлое тело сжато по бокам. А серебряный карась имеет более низкое и длинное тело, и чешую не такую ​​темную с буровато-серую с несколько серебристым оттенком. Спинной плавник оба карася имеют длинные, сверху немного закругленные. Грудные и брюшные плавники короткие, закругленные. У золотого карася они имеют красный цвет, у серебряного — желтый с серым.

Карась обыкновенный достаточно неприхотлива рыба к условиям обитания, он может населять чистые, глубокие реки, так и достаточно заиленные ставки, канавы, карьеры и даже заболоченные реки с кислой водой и поросшими водорослями. Золотой карась обитает в пресных водоемах Европы и Азии. А серебряного карася можно встретить в водоемах Восточной Азии. На Украине оба вида карасей распространены в бассейнах всех рек.

 

Карп

Карп (Cyprinus carpio) — вид рыб рода Cyprinus, семьи Cyprinidae. В карпа толстое умеренно продолговатое тело, покрытое крупной, гладкой, золотисто-бурой чешуей, плотно прилегает к телу. Карп имеет большую голову, рот нижний и хорошо развитые губы. На верхней губе у карпа присутствуют два усика. Спинной плавник длинный, но имеет небольшую выемку, анальный плавник короткий. Оба плавники имеют зазубренный колючий луч. Бока у рыбы имеют золотистый цвет. спина темно-коричневая. И в зависимости от места проживания окраска тела у карпа может меняться от светлого к более темным цветам.

В общем карп это озерно-речная рыба, которая может жить также и в солоноватых водоемах. Живет карп в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского, Аральского морей, а также в Амуре. На Украине карп распространен в бассейне всех рек.

 

Красноперка

Красноперка (Scardinius erythrophthalmus) — вид рыб рода Scardinius, семьи Cyprinidae. Красноперка имеет достаточно высокое тело, несколько сжатое по бокам, что покрыто плотной чешуей. Голова у рыбы относительно небольшая, рот верхний, косой. Спина имеет темно-бурую окраску с зеленым оттенком, бока — желтые с золотым оттенком, брюхо — серебристо-белое. Спинной и грудной плавник серый с красным концом, анальный и хвостовые плавники имеют ярко красный цвет.

В большинстве красноперка проживает в водоемах с сильными зарослями, поэтому обитает в стоячей воде. В Украине красноперка распространена в бассейнах всех рек, кроме рек Крыма. Также красноперка распространена в водоемах Европы, Урала и бассейнах Аральского моря.

 

Лын

Лын (Tinca tinca) — вид рыб рода Tinca, семьи Cyprinidae. Тело рыба имеет толстое и высокое, покрытое мелкой, удлиненной чешуей, сильно прилегает к коже и обильно выделяет слизь. Рот у рыбы конечный, небольшой, в углах расположены усики. Глаза мелкие с красной радужкой. Плавники все закругленные, хвостовой плавник имеет небольшую выемку. Окраска тела темных цветов, темно-зеленые с золотавым оттенком, бока имеют светлый цвет, иногда желтый. Все плавники серые. Однако окраска может меняться в зависимости от того в водоеме проживает лын.

В общем лын живет в стоячих, слабо проточных водоемах с заиленным дном и большим количеством водной растительности. Во многих прудовых хозяйствах лыня разводят в качестве дополнительной рыбы, благодаря чему значительно повышается рыбопродуктивность прудов. Распространен лын в водах почти всей Европы. А также распространен во всех водоемах Украины.

 

Лещ

Лещ (Abramis brama) — вид рыб рода Abramis, семьи Cyprinidae. Тело у леща высокое, сжатое с боков и покрыто толстой, плотной чешуей. Голова маленькая по отношению к пропорциям тела, небольшой рот, полунижний, выдвигается в трубку. Спинной плавник у рыбы высокий и короткий, но анальный плавник в два раза длиннее чем спинной. Хвостовой плавник имеет характерную вырезку и нижняя часть длиннее чем верхняя. Окраска рыбы зависит от водоема и условий проживания. Так озерные лещи имеют более темную окраску, чем речные. А общая окраска тела леща серебристая, голова, спина и верхняя часть боков черно-серая, брюхо белого цвета. Все плавники серого цвета.

Лещ — стайная рыба, очень распространена почти во всех пресных водоемах Европы, также распространена в бассейнах Каспийского и Аральского моря. На Украине лещ распространен во всех речных водоемах, водохранилищах и озерах. Однако отсутствует в небольших быстрых, горных реках, мелких озерах.

 

Марена

Марена (Barbus barbus) — вид рыб рода Barbus, семьи Cyprinidae. Тело в марены продолговатое, почти цилиндрическое, что покрыто плотной чешуёй среднего размера. Голова у марены большая, рот нижний, полумесяцем, губы хорошо развиты, мясистые, на концах верхней губы и по краям рта расположены 4 усики. Глаза невелики. Спинной плавник высокий и короткий, задний край имеет лучи с зубчиками. Спина марены имеет желто-зеленый оттенок, светлые стороны и белое брюшко. Хвостовой и спинной плавник серые, другие — красные с серым оттенком по краям.

Марена живет в стае, поэтому держится водоемов в которых относительно быстрое течение. Питается рыба моллюсками, личинками насекомых, рачками, дождевыми червями, придонными рыбками. Широко распространена марена в водоемах Европы и Азии. На Украине рыба обитает в реках бассейнов Дуная, Днестра, Днепра, Южного Буга и Крыму.

 

Минь

Минь — (Lota lota) — вид рыб рода Lota, семьи Lotidae. Минь имеет продолговатое тело, спереди цилиндрическое позади плоское. Голова маленькая с выпученными глазами. Рот с закругленными челюстями имеет ряд мелких, острых зубов. На нижней челюсти по центру рыба имеет хорошо развитый усик. Спинной плавник относительно длинный и двойной, передний короткий, и второй длинный, доходит почти до хвостового плавника. Анальный плавник также длинный, также достигает почти хвостового плавника. Чешуя у рыбы мелкая и чуть заметная, кожа покрыта толстым слоем слизи. Спина, бока и плавники имеют черно-зеленую окраску. Почти по всему телу разбросаны темно-коричневые пятна неопределенной формы. Горло, брюхо и брюшные плавники белого цвета.

В водоемах Украины налим достигает 35 — 40 см. длиной. А вот в реках Северного Ледовитого океана рыба может достигать около 100 см и более.

 

Окунь

Окунь (Perca fluviatilis) — вид рыб рода Perca, семьи Percidae. Тело окуня продолговатое, умеренно сжатое по бокам, что покрыто мелкой, плотной чешуей, которая имеет небольшие шипы по краям. Чешуя присутствует также и на щеках. Рот широкий, на костях ротовой полости есть несколько рядов щетинковидных зубов. На заднем крае жаберных крышек расположены острые шипы. Первый спинной плавник имеет лишь колючие лучи, во втором — они преимущественно мягкие. Брюшные плавники также имеют колючие лучи. Боковая линия полная. Окраска тела у окуня зеленовато-желтая с темными поперечными полосами. Окраска окуней очень изменчива; она зависит от условий обитания. Например, в глубоких озерах и в лесных торфяных озерах его окраска темнее, чем в мелководных, хорошо осветительных озерах с песчаным дном и ограниченным развитием растительности.

В большинстве окунь проживает в чистой, богатой кислородом воде. Окунь встречается в водоемах почти по всей территории Европы, а также всей северной части Азии. На Украине он живет во всех реках, водоемах, прудах.

 

Подуст

Подуст (Chondrostoma nasus) — вид рыб рода Chondrostoma, семьи Cyprinidae. Тело подуста продолговатое, покрытое относительно мелкой, умеренно прикрепленной чешуей. Голова у него маленькая. Рот нижний в виде поперечной щели. Нижняя челюсть заостренная, покрыта роговым чехлом, губа челюсти слаборазвитая. Верхняя губа также слаборазвитая, тонкая. Брюшная полость у него черная. Окраска тела светлая. Спина зеленовато-черная, иногда серая, бока и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые, грудные, брюшные и анальный — красноватые. В период нереста преимущественно у самцов на голове и теле появляются бугорки, которые вскоре после нереста исчезают.

В общем подуст живет в реках с быстрым течением. Питается рыба преимущественно растительностью, однако может и питаться животными организмами — червями, комарами, личинками. Подуст широко распространен в водоемах Европы. А также у бассейнов Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. На Украине его можно встретить в бассейнах всех рек.

 

Пескарь

Пескарь (Gobio gobio) — вид рыб рода Gobio, семьи Cyprinidae. Пескарь имеет вытянутое, веретенообразное тело, покрытое крупной чешуей. Рот нижний, в углах его есть по одному усику. Лоб широкий, глаза поставлены высоко. Спина зеленовато-бурого цвета, бока и брюшко желтовато-белые. Черные круглые пятна разбросаны по всему телу. По бокам они сливаются в полоску. Спинной и хвостовой плавники серые с темными черточками и пятнами, грудные и брюшные — бледно-желтые.

Обычно пескари проживающих в малых реках и даже в проточных озерах. Главное чтобы в водоеме было песчаное дно, чистая вода однако с не очень быстрым течением. В озерах пескари больше живут на мелководье и вблизи каменистых берегов. Пескари распространены в пресных водах Европы и Азии. В СНГ проживают на всей территории. На Украине встречаются в бассейнах всех рек, реже — в горных ручьях с холодной водой и в сильно загрязненных водоемах.

 

Плотва

Плотва (Rutilus rutilus) — вид рыб рода Rutilus, семьи Cyprinidae. Тело у плотвы овальное, сжатое по бокам, покрыто мелкой плотной чешуей. Рот у рыбы конечный. Спинной плавник небольшой, обрезанный. Анальный плавник слабовиямчатий. Окраска плотвы изменчива — в одних водоемах она яркого цвета, в других — преобладают темные тона, зависит от условий обитания. Ее спина темно-зеленая, бока блестяще-серебристые, брюшко почти белое. Спинной и хвостовой плавники зеленовато-серые с красноватым оттенком, грудные плавники прозрачные, брюшные и анальный — розовые.

Плотва населяет самые разнообразные водоемы. В реках плотва будет держаться подальше от быстрого течения, а в озерах ближе к мелководью, которые хорошо прогреваются солнцем. Также плотва не будет жить в заболоченных, заросших водорослями водоемах. Питается рыба как растительной так и животной пищей. Плотва живет в пресноводных водоемах почти по всей Европе, Закавказья, Сибири и Средней Азии. На Украине она населяет все водохранилища, озера и реки. Однако в горных участках рек отсутствует.

 

Плоскирка

Плоскирка (Blicca bjoerkna) — вид рыб рода Blicca, семьи Cyprinidae. Тело плоскиркы высокое, сильно сжатое по бокам, покрытое толстой, плотно сидящей чешуей. Голова у рыбы относительно невелика по сравнению с размером тела. Рот маленький, косой, полу нижний, выдвижной. Глаза большие. Спинной плавник высокий, анальный — длинный. Спина голубовато-серого цвета, бока и брюхо серебристые. Спинной, хвостовой и анальный плавники серые, грудные и брюшные — желтоватые, иногда красноватые, чем она и отличается внешне от леща. Кроме этого, в плоскиркы в отличие от леща, большая чешуя, особенно у спинного плавника, а также на спине, но за затылком у нее есть не покрытая чешуей бороздка.

В подавляющем большинстве рыба обитает в реках, озерах и прудах, однако избегает быстрого течения и держится каменистого дна и прибрежных территорий. Плоскирка широко распространена в Европе. Она отсутствует в реках Северного Ледовитого океана и в Средней Азии. В СНГ проживает в бассейнах Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. На Украине проживает в бассейнах всех рек, исключая реки Крыма и горные участки других рек.

 

Рак

Рак (Astacus astacus) — вид рыб рода Astacus, семьи Astacidae. Тело речного рака четко делится на переднюю часть — слитую в голову и грудь, покрытую буро-зеленым прочным панцирем, и членистое брюшко с широким плавником на конце. На голове у рака есть две пары усиков. Глаза рака посажены на стебельки, которые с помощью мышц то выдвигаются, то прячутся. Сверху глаза прикрываются шиповидными лобными отростками. Рот у него окружен несколькими парами сложно устроенных челюстных придатков, благодаря которым пища перед попаданием в рот мелко перетирается. Рак имеет 5 пар конечностей, самая пара первая — клешни, ими он защищается и удерживает добычу. Прочный панцирь защищает рака от врагов.

Раки очень чувствительны к качеству воды, поэтому не будут жить в загрязненных водоемах. У воде, в которой проживает рак должно быть достаточное количество кислорода. В водоемах Украины раки распространены почти повсеместно. Промышленное значение имеет только длиннопалый рак, которого ловят в низовьях Дуная, Днепра, Ингульпа и Южного Буга, а также в Днестровском и Днепровско-Бугском лиманах, в придунайских и Шацких озерах.

 

Синяк

Синяк (Ballerus ballerus) — вид рыб рода Ballerus, семьи Cyprinidae. Тело синяка сжатое по бокам и более вытянуто в длину, чем у леща. У синяка более мелкая чешуя и более длинный анальный плавник. Кроме этого, у него рот, выдвижной полуверхний. Хвостовой плавник имеет глубокую выемку и нижняя лопасть его длиннее верхней. Тело синяка темно-серебристого цвета. Спина темно-синяя, бока и брюшная часть тела серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые с темными концами, грудные, брюшные и анальный слегка желтоватые с темной окантовкой по краям.

Синяк проживает в речных водоемах и в закрытых озерах. И избегает горных рек с быстрым течением. Поэтому синяк распространен преимущественно в бассейнах рек Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. На Кавказе синяк отсутствует. А на Украине синяк присутствует в бассейнах почти всех крупных рек.

 

Слиж

Слиж (Barbatula barbatula) — вид рыб рода Barbatula, семьи Balitoridae. Слиж имеет продолговатое цилиндрическое тело, покрытое мелкой чешуей, не плотно прилегающей друг к другу. Голова маленькая, на конце рыла присутствуют 4 усики, расположенные в углах рта. Окраска тела слижа зависит от того, в каких условиях и водоеме проживает рыба. На теле слижа разбросаны темные пятна, которые располагаются хаотично. Тело имеет оттенок от светло-салатового до темных, коричневых, зеленых цветов. На плавниках также ряд темных пятен, особенно на спинном плавнике.

Слиж может жить как в теплой воде прудов, так и в холодных родниковых водоемах. Питается рыба придонных организмами. В поисках рыбы на дне Слиж прекрасно помогают его усики. Слиж живут в водоемах Европы и Азии. На Украине их больше в малых реках, чем в больших.

 

Сом

Сом (Silurus glanis) — вид рыб рода Silurus, семьи Siluridae. В Украине живет — сом обыкновенный из всех 3 видов, которые встречаются в территориальных водах СНГ. Тело сома продолговатое, чешуя отсутствует, однако тело покрыто густым слоем слизи. Голова большая и сильно сплюснутая, что переходит в короткое туловище. Хвост сильно суженный по бокам. Рот широкий с хорошо развитыми мясистыми губами. Нижняя челюсть несколько выдвинута вперед. На ней, как и на некоторых других костях ротового аппарата, расположены многочисленные низкие конусообразные зубы, вершины которых загнуты назад. Глаза небольшие, расположены несколько выше и сзади от углов рта. На голове четко выделяются две пары ноздрей, имеющие вид двух трубочек, загнутых вперед. На верхней челюсти находится одна пара длинных усиков, доходящие до конца грудных плавников. На нижней челюсти имеется две пары коротких усиков, задние немного короче передних. Длинные усики верхней челюсти очень подвижные. Усики нижней челюсти менее подвижны. Туловище короткое, почти округлое. На спине расположен короткий спинной плавник, однако грудные и брюшные плавники короткие. Анльний плавник довольно длинный сливается с закругленным хвостовым плавником. Тело сома желтовато-зеленого цвета, спина темная, по бокам тела имеются пятна неправильной формы. Нижняя часть тела белая или серая.

 

Стерлядь

Стерлядь (Acipenser ruthenus) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Вид занесен в Красную книгу Украины.

Тело стерляди покрыто пятью рядами жучек, соприкасающихся между собой в спинном и боковых рядах, в последних — даже прижатых друг к другу. На вершинах жучок расположены гребни, заканчивающиеся шипами. Тело между рядами жучек покрыто мелкими шипами, от которых оно на ощупь шершавое. Стерлядь имеет удлиненное, слегка заостренное рыло. Рот, расположенный на нижней стороне головы, имеет округлую форму губы — складку, с помощью которой рот может выдвигаться наружу. Впереди рта находятся четыре бахромчатый усика. Спина темно-бурого цвета, брюхо желтоватое или беловатое, плавники серые. В зависимости от условий проживания интенсивность окраски тела может немного меняться. В период нереста на голове появляется брачный наряд в виде белого налета.

Стерлядь живет преимущественно в реках, на глубине с каменистым дном, вода может быть умеренно холодной но чистой с быстрым течением. Питается рыба разной пищей: личинками различных насекомых, червями, моллюсками, молодью рыб. Распространена в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей, а также Ледовитого океана. На Украине ее можно встретить в бассейнах Дуная, Днестра, Днепра, но везде она малочисленна.

 

Судак

Судак (Sander lucioperca) — вид рыб рода Sander, семьи Percidae. Тело судака удлиненное, слегка сжатое по бокам, покрыто мелкой, крепко сидящей с зазубренными краями чешуей. Чешуя распространяется частично на голову и хвост. Средняя линия полная продолжается в хвостовой плавник. Спинные плавники разделены небольшим промежутком или пересекаются между собой. В первом спинном плавнике все лучи колючие, во втором — колючие лишь первые 1-3 луча, другие мягкие. Колючие лучи есть в брюшных и анальном плавниках. Рот большой, челюсти удлиненные, на них, а также других костях рта имеются многочисленные мелкие зубы, на челюстях есть клыки, а на жаберных костях — шипы. Спина судака зеленовато-серая, брюхо белое, на боках до десяти, а иногда и больше поперечных буро-черных полос. Перепонки спинных и хвостового плавников усеяны рядами темных пятнышек. Грудные, брюшные и анальный плавники бледно-желтые.

Судак очень чувствителен к снижению содержания кислорода в водоемах, поэтому живет в чистых реках и озерах. Судак распространен в реках и озерах бассейнов Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского моря. На Украине он живет в бассейнах почти всех рек.

 

Толстолобик

Толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) — вид рыб рода Hypophthalmichthys, семьи Cyprinidae. Тело у толстолобика довольно высокое, умеренно длинное. Голова широкая. Глаза расположены ниже средней линии тела, их нижний край находится ниже углов рта. Рот верхний, довольно большой. Спина темно-серого цвета, бока серебристые, брюхо беловатое, плавники светло-серые, брюшные и анальный слегка желтоватые. Спинной плавник короткий, начинается немного позади основания брюшных плавников, имеет 3 не  ветвистых и 7 ветвистых лучей. Чешуя мелкая, иногда с черными точками. Рот косой, направленный вверх. Глаза расположены довольно низко, имеет один ряд глоточных зубов. Жаберные тычинки у рыбы напоминают собой сито, через которые толстолобик процеживают воду. Толстолобик большая, стайная рыба в длину может достигать более 1 м. И массой тела 40 кг. Рыба живет в в прудах с несильным течением.

 

Хариус

Хариус (Thymallus thymallus) — вид рыб рода Thymallus, семьи Salmonidae. Тело удлиненное, стройное, покрыто относительно крупной чешуей, которая мельче на брюшке, чем по бокам тела, а на горле и у грудных плавников может и вовсе отсутствовать. Рот — нижний, поперечный, небольшой. Зубы на челюстях еле заметные. Спинной плавник очень высокий, удлиненный, особенно у самцов. В начале хвостового стебля под хвостовым плавником расположен маленький жировой плавник. Грудные, брюшные плавники маленькие. Окраска тела хариуса может меняться в зависимости от времени года и возраста рыбы. В общем спина серо-зеленая, с черными, темными пятнами. Бока светло-серые с розовым оттенком. На них расположены продольные бурые полоски. Брюшко серебристо-белого цвета. Парные плавники желтые, нечетные — фиолетовые с темными пятнами и полосками. Молодые особи имеют по бокам тела поперечные темные пятна, которые с возрастом рыб исчезают.

Хариус живет в водоемах с быстрым течением. Прекрасно себя чувствует в чистых, прозрачных, холодных реках, с частыми, быстрыми каменистыми перекатами и стремительным течением. Рыба ведет оседлый образ жизни. Хариус широко распространен во всех не больших и малых реках, имеющих горный характер. На Украине он живет в Тисе, Пруте, Днестре и их притоках, берущих начало в Карпатах. В соответствии с Правилами любительского и спортивного рыболовства во внутренних водоемах Украины вылов хариуса запрещается.

 

Чип большой

Чип большой (Zingel zingel) — вид рыб рода Zingel, семьи Percidae. Вид занесен в Красную книгу Украины.

Имеет чип цилиндрическое тело, немного уплощенное. Верхняя челюсть выступает над нижней. Грудь голая, а брюхо покрыто чешуей. Тело рыбы имеет желтовато-серую окраску с темными пятнами и более или менее выраженными косыми полосками.

Чип большой обычно обитает в глубоководных участках рек со средним течением. Держится чип каменистого, твердого и песчаного дна, однако можно встретить рыбу и на мелководье. Длиной чип достигает 25 — 45 см., Весом 200 — 300 г. Питается чип в основном мелкими организмами, которые находит на дне реки. Распространен в бассейнах Днестра, Прута, низовья Дуная и рек Закарпатья. В соответствии с Правилами любительского и спортивного рыболовства во внутренних водоемах Украины его вылов запрещается.

 

Чебачок амурский

Чебачок амурский (Pseudorasbora parva) — вид рыб рода Pseudorasbora, семьи Cyprinidae. Маленькая рыбка, имеет сходство со сверстниками белого амура. Чебачок имеет продолговатое тело, чешую среднего размера. Глоточные зубы однорядные, спина серая с желтоватым оттенком, бока имеют светлый, желтый цвет. Парные плавники и анальный светло-желтые. Вдоль боков тела является узкая темная полоса, которая с возрастом исчезает. На чешуе полулунные темные пятнышки. Рот маленький, удлиненный, поперечный, верхний. Горло покрыто чешуей. У взрослых чешуя имеет темную кайму по краю. Длина тела достигает 5 — 9 см., Редко 12 см.

Чебачок амурский — стайная рыба, любит спокойные, чистые водоемы. В основном заселяет реки, озера, заливы и  пруды. Непромышленная рыба. В прудовых хозяйствах является массовой мусорных рыбой. Используется в рыболовстве как черенок для ловли хищника.

 

Чехоня

Чехоня (Pelecus cultratus) — вид рыб рода Pelecus, семьи Cyprinidae. Тело чехони удлиненное, сильно сжатое по бокам. Спина почти прямая, брюшко выпуклое, имеющее кожистый киль, который начинается у горла и заканчивается перед анальным отверстием. Грудные плавники длинные, заостренные. Спинной плавник небольшой, располагается над длинным анальным плавником ближе к хвостовому. Хвостовой плавник имеет выемку, его лопасти заостренные. Голова небольшая, тупая. Рот верхний, нижняя челюсть сильно поднимается вверх. Глаза большие. Чешуя тонкая, легко спадает, блестящая. Боковая линия расположена в нижней части тела под грудным плавником, резко изгибается. Тело серебристое, спина черная с зеленоватым оттенком. Спинной и хвостовой плавники серые, остальные — желтоватые.

В общем чехоня проживает в открытых, чистых, глубоководных водоемах. Чехоня обитает в реках и соленых участках Черного, Азовского, Каспийского, Аральского и Балтийского морей. В водоемах Украины наиболее многочисленна в нижнем течении Днепра и его водохранилищах, откуда весной заходит в притоки. Реже она встречается в нижних течениях Дуная, Днестра, Южного Буга, а также на прилегающих к ним осолоненных участках лимана.

 

Шип

Шип (Acipenser nudiventris) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Занесен в Красную книгу Украины. Тело рыбы похоже на торпеду, рыло конусообразное. Рот нижний, поперечный, превышает половину ширины рыла, вытягивается в хоботок. Характерные признаки — большая первая жучка и сплошная, а не прервана посередине нижняя губа. Усики бахромчатые, почти достигают конца рыла. Пластинок на теле между рядами жучек нет. Тело коричневого цвета, окраска похожа со стерлядью и отличается от других осетровых. Брюхо белое.

Шип живет в морской воде, а в реки заходит на нерест. Питается мелкими организмами, личинками насекомых, моллюсками, ракообразными. Длина тела может достигать до 2 м, вес — 80 кг., Однако такая крупная рыба данного вида встречается очень редко. Встречается в Черном море у побережья Крымского п-ва и вблизи устья Днепра, Днестра и Дуная. Ареал охватывает бассейны Черного, Азовского, Аральского и Каспийского морей.

 

Щука

Щука (Esox lucius) — вид рыб рода Esox, семьи Esocidae. В общем семейство щуковых на Украине представлено всего лишь одним видом — щукой. Щука имеет удлиненное стреловидное тело, большую и длинную голову с сильно вытянутым рылом и широкой пастью. Обе челюсти выступают далеко вперед, причем нижняя челюсть длиннее верхней. На нижней челюсти находятся клиновидные зубы, на верхней, а также на языке и некоторых других костях ротовой полости — мелкие зубы, острия которых направлены назад. С помощью зубов щука лишь удерживает добычу, но не пережевывает ее — она ​​проглатывает ее целиком. Глаза у щуки расположены в верхней части головы, что позволяет ей осматривать большое пространство, не поворачивая головы. Спинной плавник располагается над анальным. Тело покрыто мелкой чешуей, заходящей на щеки и жаберные крышки. Вдоль тела можно увидеть полную боковую линию темного цвета.

Спина щуки темного цвета, бока светлее, а брюшная часть белая с серыми пятнами. Стороны рыбы усеяны невеликими беловато-желтыми и темными хаотичными пятнами. Ведет оседлый образ жизни, а проживает преимущественно в пойменных озерах, иногда в заливах рек. На Украине щука распространена во всех водоемах.

 

Язь

Язь (Leuciscus idus) — вид рыб рода Leuciscus, семьи Cyprinidae. Имеет толстое тело и голову. Мелкая чешуя покрывает все тело. Рот в язя конечный, небольшой и немного направлен вверх. Спинной и анальный плавники у него усеченные. Глаза у язя крупные, зеленоватые, с ярко-оранжевой радужной оболочкой. Спина черная с синеватым отливом. Бока выше боковой линии немного светлее темной спины. Нижняя часть сторон и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые с фиолетовым оттенком, грудные, брюшные и анальный — красные.

Язь широко распространен в Европе и Азии. Отсутствует он лишь в некоторых северных водоемах Европы, в Средней Азии, на Кавказе и в Закавказье, а также в Крыму. На Украине язь обитает во всех равнинных реках. В горных реках он живет только в их нижних участках.

 

Елец

Елец (Leuciscus leuciscus) — вид рыб рода Leuciscus, семьи Cyprinidae. Елец имеет удлиненное, немного уплощенное тело, покрытое мелкой чешуей. Рот маленький, нижний. Спинной плавник короткий, врезанный. Анальный плавник выемчатый. Нижняя лопасть хвостового плавника немного длиннее верхней, между его лопастями является глубокая выемка. У ельца цвет спины голубовато-серый, брюшная часть серебристо-белая. Спинной и хвостовой плавники серые, остальные с желтоватым оттенком. Елец живет в водоемах с быстрым течением, где есть песчаное или каменистое дно. Питается насекомыми, личинками и другими мелкими организмами. Елец широко распространен в Европе и Азии. На Украине они живут в бассейнах всех рек. В водохранилищах их численность уменьшается в связи с исчезновением соответствующих мест обитания.

 

Бычок-бабка

Бычок-бабка (Neogobius fluviatilis) — вид рыб рода Neogobius, семьи Gobiidae. Тело продолговатое, сильно сужено до хвостового плавника. Все тело покрывает плотная, циклоидная, мелкая чешуя. Второй спинной плавник значительно снижается к заднему концу тела. Ширина головы равна ее высоте или немного больше. Рот конечный, рыло заостренное. На челюстях есть мелкие конические зубы. Нижняя челюсть выдается вперед. Цвет тела буровато-серый или желтовато-серый, обычно с очень бледным буроватым рисунком с темными пятнами, которые сливаются.

Длина бычка-бабки достигает 7 — 10 см., Иногда до 18 — 20 см, масса около 50 г. Естественным ареалом данного вида является пресные и солоноватые воды Черного и Мраморного морей. В бассейне Мраморного моря распространен в озерах Маньяс, Сапанджа, реке Казоли, в Босфоре. В Украине встречается данный вид в Черном, Азовском морях, и в Днепровско-Бугском лимане.

 

Бычок-кругляк

Бычок-кругляк (Neogobius melanostomus) — вид рыб рода Neogobius, семьи Gobiidae. Бычок-кругляк является мелкой рыбой, для которой характерно наличие черного пятна на первом спинном плавнике. Отличается слабо выпуклым лбом. Глаза незначительно выступают над головой. Брюшные плавники, как и в большинстве бычков, образуют присоски. Бычок-кругляк имеет серую, черную, коричневую и оливковую окраску. По телу расположены темно-коричневые полоски от хвостового плавника и до головы. Вырастают до 25 см в длину.

Распространен бычок-кругляк, как в пресной так и в соленой воде. Так кругляки есть у Мраморном море и реках его бассейна. В Украине данный вид рыбы распространен в Черном и Азовском море, и вдоль всех берегов и пресных водах их бассейнов, а также в прибрежных озерах и лиманах.

 

Белуга

Белуга (Huso huso) — вид рыб рода Huso, семьи белуга. Имеет короткое и заостренное рыло, продолговатое тело. Окраска тела у рыбы темно серого цвета с зеленоватым оттенком.

Длина рыба достигает от 40 см. до 300 см. Бывают экземпляры с длиной тела более 4 м. И весом в 1 т. Однако в большинстве вес колеблется от 80 кг. до 200 кг. Питается ракообразными и другими мелкими организмами. Взрослая белуга — хищник, так она может потреблять до 22 видов рыб. Жить белуга может около 100 лет.

Живет белуга в Черном море, однако заходит в пресноводные реки для размножения.

 

Карась серебряный

Карась серебряный (Carassius gibelio) — вид рыб рода Carassius, семьи Cyprinidae. Серебряный карась имеет продолговатое тело, плотно покрыто крупной чешуей. Чешуя имеет металлическое окраску. Рот у карасей небольшой, без челюстных зубов и усиков, глоточные зубы однорядные. Спина золотисто-бордовая, брюхо белое, а стороны имеют серовато-серебристый оттенок. Спинной плавник длинный, хвостовой — имеет значительную выемку, грудные, брюшные плавники желтовато-серые.

Карась серебряный достаточно неприхотлив к качеству водоема, поэтому может спокойно существовать, как в больших чистых озерах, так и в речках, канавах, карьерах, и даже довольно заболоченных водоемах. Питается карась мелкими организмами, находит в толще воды и на дне. Распространен серебряный карась на территории Украины в бассейнах всех рек.

 

Карликовый сомик

Карликовый сомик (Ictalurus nebulosus) — вид рыб рода Ameiurus, семьи Ictaluridae. Рыба имеет голое тело, несколько продолговатое, слегка сжатое с боков. Голова у сомика большая, глаза маленькие. На верхней и нижней челюстях по две пары усиков, из которых внешние длиннее внутренних. По спинным плавником есть большой жировой плавник. Анальный плавник длинный, хвостовой — имеет небольшую выемку. Тело желто-коричневого или черного цвета, брюхо — беловатое.

Карликовый сомик — всеядная рыба может питаться как растительной, так и животной пищей. Однако по строению тела, наличия сильных костных шипов в спинном и грудных плавниках для хищных рыб недоступен. Сомик распространен в Западной Европе, Белоруссии. В Украине карликовый сомик живет в водоемах Шацких озер на Волыни и в реках Закарпатья.

 

Лосось

Лосось (Salmo labrax) — вид рыб рода Salmo, семьи Salmonidae. У лосося удлиненное, похожее на торпеду тело, покрытое мелкой чешуей. Имеет небольшую голову, маленькие глаза. Окраска тела: темно-коричневая, почти черная спина, и серебристо-белое брюшко. Спинной и хвостовой плавник коричневые, брюшные и анальный имеют бело-розоватый цвет. Тело покрыто мелкими, хаотичными черными пятнами. Лосось является ближайшим родственником форели и изредка еще встречается в Днепровско-Бугском лимане и Дуная.

Питается лосось ракообразными, личинками насекомых и рыб, поедает мелких рыб. Так в трехлетнем возрасте длина тела лосося достигает 50 — 70 см, а вес — 2,3 — 4,4 кг. Лосось черноморский включен в «Красную книгу СССР». Согласно действующим на территории Украины Правилами любительского и спортивного рыболовства ловить его запрещается.

 

Носарь

Носарь (Gymnocephalus acerinus) — вид рыб рода Gymnocephalus, семьи Percidae. Носарь, или Ерш-Носарь (бирючок), имеет удлиненное тело, покрытое мелкой, крепко сидящей чешуей, края которой зазубренные. Боковая полная линия, переходит на хвостовой плавник. Рыло удлиненное, на челюстях мелкие зубы. На жаберной крышке несколько острых шипов. В передней части спинного плавника плавниковая кайма поддерживается колючими лучами, в задней — преимущественно мягкими. Брюшные и анальный плавники имеют как колющие, так и мягкие лучи. Тело носаря светло-желтого цвета. На спине и боках, а также на колючих частях спинного плавника разбросаны многочисленные черные пятна. Спинка темнее, а брюшко и имеет зеленоватый оттенок.

Носарь обитает только в реках с чистой, проточной, прохладной водой и песчаным или каменистым дном. Питается Носарь различными донными организмами: червями, личинками насекомых, мелкими рачками. Может есть икру рыб и их молодь. Живет только в реках, впадающих в Черное море. В реках бассейна Дуная не встречается.

 

Осетр

Осетр (Acipenser gueldenstaedtii) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Атлантический осетр очень редкий вид, поэтому он занесен в Красную книгу Международного союза охраны природы и в Красную книгу Украины. Рыба имеет продолговатое тело, жаберные перепонки прикреплены к межжаберному промежутке. Рот небольшой, в виде поперечной щели. Нижняя губа прервана, рыло короткое, тупое. Усики округлые, без бахромок, расположенные ближе к концу рыла, чем ко рту.

Живет осетр как в пресноводных водоемах, так и в морской воде. Длина тела осетра может достигать от 100 см. до 215 см. Распространен данный вид в Черном море и в пресноводных водоемах Днепра.

 

Палия

Палия (Salvelinus alpinus) — вид рыб рода Salvelinus, семьи Salmonidae.  Рыба семейства лососевых, образует множество форм: проходных, озерно-речных и озерных. Палия имеет продолговатое тело, маленькую голову и покрыта мелкой чешуей. Рыбы крупные, длиной до 88 см. И весом до 15 кг. веса, серебристого цвета, с темно-голубой спиной, бока покрыты светлыми хаотичными пятнами.

Палия — рыба хищник, поэтому питается молодежью других рыб и мелкой рыбой. Широко распространены и озерные формы палии арктической. Озерная, речная палия мельче проходной, имеет длину тела всего 35 — 45 см. По внешнему виду и образу жизни они очень напоминают ручьевую форель. Вид Палия арктическая занесен в Красную Книгу России. Палия водится в Северном Ледовитом океане. Большое количество рыбы живет у берегов Шпицбергена, Новой Земли, у побережья Сибири. Озерные формы палии встречаются в озерах Кольского полуострова, Карелии, северной части Сибири.

 

Рыбец

Рыбец (Vimba vimba) — вид рыб рода Vimba, семьи Cyprinidae. Тело относительно высокое, покрытое крупной, плотно сидящей чешуей. Голова удлиненная, что имеет продолговатое рыло. Рот нижний, полумесячный, выдвижной. Спинной плавник короткий, но высокий, анальный длиннее спинного. По спинным плавником и основанием брюшных плавников есть кольца. Окраска тела в различные периоды года неодинакова. В период нагула спина голубовато-серая, нижняя половина сторон и брюхо — серебристо-белые, спинной и хвостовой плавники — красные с черными концами, грудные, брюшные и подхвостовой — бледно-желтые. Весной перед нерестом спинка становится черной, середина брюха красной, грудные, брюшные и подхвостовой плавники приобретают ярко-красный цвет. У самцов на голове и теле появляется брачный наряд.

На территории Украины рыбец живет в бассейнах всех рек. Однако чаще всего его можно встретить в нижних участках Дуная, Днестра, Днепра. По мере продвижения вверх по течению рек его численность уменьшается. Мало рыбца и в водохранилищах. Согласно ныне действующих Правил любительского и спортивного рыболовства запрещено ловить рыбца во всех реках, кроме водоемов нижнего Днепра.

 

Севрюга

Севрюга (Acipenser stellatus) — вид рыб рода Acipenser, семьи Acipenseridae. Проходная рыба семейства осетровых. Севрюга имеет тело в виде меча, длина которого превышает длину головы. Усики у нее без бахромок. Между спинными и брюшными рядами жучек имеются звездчатые пластинки. Длина тела — до 2 м. И масса — 30 кг, редко — 50 кг.

Это — самая многочисленная рыба среди осетровых Черного и Азовского морей. В Украине очень малочисленна. В СССР была объектом промысла ради ценной черной икры. Существуют гибриды севрюги с осетром, шипом, стерлядью.

 

Солнечный окунь

Солнечный окунь (Lepomis gibbosus) — вид рыб рода Lepomis, семьи Centrarchidae. Солнечный окунь еще часто называют царьком. Тело у рыбы высокое, довольно ярко окрашено. Спина зеленовато-оливковая, по бокам оранжевые пятна и темные полосы, брюхо желтое. Тело и голова покрыта большим количеством зеленых и красных пятен, губы голубые, плавники желтые. Самец имеет «ушки» — черные с красной каймой, у самки они красновато-желтые. Размером солнечный окунь может достигать 40 см, а весом до 600 г. Однако в реках на Украине окунь не растет более 20 см. В общем рыба малоподвижная, питается окунь молодью рыб, икрой и различными беспозвоночными.

Распространенный в водоемах Северной Америки от Вашингтона и Орегона на Тихоокеанском побережье до Джорджии на Атлантическом побережье; распространенный в северо-восточной части США. В Украине ареал охватывает низовья рек, впадающих в Черное море. Промышленного значения не имеет, считается вредной рыбой, поскольку уничтожает молодежь ценных промысловых рыб. Также является популярным объектом для разведения в аквариумах.

 

Форель речная

Форель речная (Salmo trutta) — вид рыб рода Salmo, семьи Salmonidae. Форель имеет толстое тело, покрытое мелкой, плотно сидящей чешуей. Голова короткая, большой рот, на костях ротовой полости имеются зубы. Спинной и подхвостовой плавники усеченные, хвостовой — без выемки. Между спинным и хвостовым является жировой плавник. Спина бурого или буро-зеленого цвета с черными круглыми пятнами. Бока тела желтоватые, усеянные круглыми черными пятнами. Вдоль боковой линии и выше нее есть красные пятна со светлыми ободками. Брюхо беловатое. На спинном плавнике черные и красные пятна. Другие плавники серые. В зависимости от мест проживания форель может быть окрашена то темнее, то светлее.

Речная форель любит водоемы с быстрым течением и скалистым дном. Ведет оседлый образ жизни. Питается речная форель преимущественно: насекомыми, личинками, жуками и мелкими организмами, что находит на дне реки. На Украине форель живет в притоках Днестра, Прута и Серета, реках Закарпатья и Крыма. В соответствии с Правилами любительского и спортивного рыболовства запрещено ловить форель речнуюю во всех реках.

 

Чип малый

Чип малый (Zingel streber) — вид рыб рода Zingel, семьи Percidae. Занесен в Красную книгу Украины. Вылов запрещен Правилами любительского и спортивного рыболовства во внутренних водах Украины (1990). Тело удлиненное, веретенообразное, спина плоская, стороны закругленные, брюхо от начала рыла до анального отверстия тоже плоское. Боковая линия полная, иногда распространяется и на хвостовой плавник. Хвостовой стебель длинный, тонкий. Два спинные плавника разделены не большим промежутком. Хвостовой плавник без выемки, его лопасти несколько округлены. Голова относительно длинная, в профиль треугольная. Рот нижний. На челюстях есть мелкие, щетинковидных зубы. Длина тела 18-20 см, масса до 200 г. Общая окраска тела желтовато-бурая. Спина темно-коричневая, брюхо светло-серое. На боках тела наискосок от спины к брюху размещаются по пять черных полосок. Плавцы желтовато-серые. Спинные плавники и лопасти хвостового плавника темные, чем грудные, брюшные и анальный плавники.

Распространенный чип малый по бассейне Дуная, а именно в притоке Тисы и Прута, низовья Дуная и бассейне Днестра. Встречается на глубоких участках рек с быстрым течением и песчаным, глинистым или каменистым грунтом.

описание хищных и мирных пресноводных рыб

Ихтиофауна нашей Родины необъятна и разнообразна: порой даже бывалые рыболовы затрудняются в определении разновидности попавшей на крючок рыбы. Что же говорить о новичках? Специально для вас составлен этот список речной рыбы, обитающей в реках и озерах России. Он далеко не полон, не включает редкие и экзотические виды, однако для начинающего любителя рыбной ловли весьма полезен.

В описании каждой рыбы дано краткое описание ее внешнего вида, мест обитания, особенностей поведения, питания и прочая общая информация. Помимо этого, ихтиофауна рассмотрена и со стороны рыболовного аспекта: где, когда и как она ловится, какие снасти и приманки лучше выбрать для рыбалки. А самым любознательным мы предлагаем внимательно присмотреться и к гастрономическим достоинствам каждого вида. Хорошей погоды, удачного лова и приятного аппетита!

Классификация видов речной рыбы

Ихтиофауна рек и озер России представлена более чем 400 видами. Среди ее представителей есть как мирные «граждане» пресноводных водоемов, так и разбойники по призванию. Разделение представителей ихтиофауны на хищников и мирных рыб достаточно условно, но оно является общепринятым для рыболовов. Его мы и примем за основу: наша задача – не провести научное исследование, а простым языком рассказать о рыбе, которая с большей долей вероятности попадется к вам на крючок.

Эта приманка обеспечивает богатый улов даже при плохом клеве!

Подробнее
Не вся рыба, обитающая в наших реках и озерах, с полным правом может именоваться пресноводной. Существует понятие «проходные виды» – их представители часть жизни проводят в морях-океанах, часть – в реках и пресноводных водоемах. Наиболее ценная и распространенная проходная рыба тоже достойна упоминания в нашей публикации. Разве можно обделить вниманием, например, лосося или угря?

Как правило, рыбаки со стажем специализируются на ловле либо хищной, либо мирной рыбы. Например, заядлый спиннингист вряд ли переквалифицируется в приверженца пассивного лова с помощью донных снастей. Однако есть среди рыболовов и универсалы, которые умеют ловить все, на все, в любой сезон и при любой погоде. Но даже профи наверняка почерпнет что-нибудь интересное в статье о повадках, способах лова и кулинарных достоинствах пресноводных и проходных рыб различных видов.

Хищная рыба

Хищной рыбой обычно именуют представителей ихтиофауны, основой пищевого рациона которых являются им подобные. В большинстве случаев это действительно так, однако есть и исключения. Например, ерш из-за скромных размеров не сможет охотиться даже на мелкую рыбу, поэтому основу его пищевого рациона составляют личинки насекомых и прочая мелкая живность. Впрочем, в период нереста этот малютка с удовольствием поедает икру и мельчайшего малька.

На европейской части территории России самые распространенные хищники – это представители семейства окуневых, отряда окунеобразных (к первому относится, кстати, и вышеупомянутый ерш). Помимо их, в реках и озерах царствует ее величество щука, часто встречаются представители семейства сомовых, угри, пресноводные миноги и прочие хищники.

Ближе к Уралу и за ним пресноводная хищная рыба становится еще более разнообразной, причем во многом за счет ценных представителей ихтиофауны. Там встречается и разрешена к законному вылову рыба семейства осетровых и лососевых, являющаяся не только желанной добычей, но изысканным деликатесом к любому столу.

Ловят хищника как на искусственные приманки (блесны, воблеры, балансиры и иже с ними), так и на живца. Выбор активных и пассивных снастей огромен – от спиннингов и поплавочных удочек до резинок.

Щука

Щука – самая известная речная хищница, добычу которой многие рыболовы ставят во главе всех целей. В наших реках и озерах встречаются как небольшие, так и трофейные экземпляры. Только вдумайтесь: эти «крокодилы» ихтиомира способны достигать до полутора метров длины и весить килограммов этак 30-35! Окраска щуки – защитная, полосы не всегда выражены ярко, причем озерные экземпляры обычно «одеты» наряднее, нежели речные.

Ареал обитания щуки – вся территория России! Она способна заходить даже в лиманы и моря – просто образец адаптации к любым условиям жизни. Эта рыба выступает в качестве незаменимого санитара пресноводных водоемов, потребляя в пищу в первую очередь тех, кто не смог удрать (ослабленных и больных особей). Охотиться предпочитает из засады, причем зачастую хватает добычу поперек тела: щука не всегда заглатывает жертву на месте, ведь можно утащить ее в укромное место.

Летний лов щуки производится при помощи спиннингов. Нужно учитывать, что в периоды смены зубов лов обычно малопродуктивен. Зимний лов хищницы осложняется ее повадками: щука не охотится стаями и редко меняет привычные места обитания, посему ловить ее лучше на водоемах, изученных во время летнего лова. Основные зимние снасти – жерлицы, поставушки, балансиры.

Нерестится щука очень рано, сразу после ледохода. Щучья икра считается изысканным деликатесом. Мясо этой речной рыбы суховато и костисто, причем чем крупнее особь, тем она «деревяннее». Поэтому щуку употребляют преимущественно в фаршированном виде. Хорошо получаются из нее и рыбные котлеты.

Окунь

Просим любить и жаловать: перед вами тот самый полосатый разбойник, гроза рыбной молоди наших рек и озер! Это самый распространенный пресноводный хищник, существующий и в морском варианте. Повадками морской и речной собратья похожи, но внешне существенно различаются. Более того, они даже относятся к разным видам!

Тело речного окуня продолговатое, с плотной мелкой чешуей и колючими плавниками. Окраска – в зеленых тонах, с выраженными полосами, помогающими разбойнику замаскироваться. Окунь весом свыше 300 граммов считается уже крупным: рекордный вес – не более двух килограммов.


Окунь – своеобразный ассенизатор наших водоемов. Он не только охотится на рыбью молодь, но и не брезгует падалью. Мелкие особи поедают преимущественно червячков и личинок, но не прочь и полакомиться икрой другой рыбы. Охотится окунь стаями – не то, что щука-одиночка.

Ловится окунь круглогодично, ибо голоден всегда. Наиболее охотно он берет по весне, после ледохода, поздней осенью и зимой. Летом его добывают преимущественно при помощи спиннингов и фидеров, зимой эффективными являются жерлицы, удочки для блеснения, мормышки. Чаще всего используются искусственные наживки, но для пассивных снастей хорош и живец.

Мясо окуня суховатое, но практически лишено мелких костей. Он хорош в вяленом и жареном виде, а также в ухе. Единственной проблемой является избавление его от чешуи, но при известной сноровке и этот момент не покажется излишне затруднительным.

Чоп

Чоп – небольшая рыба семейства окуневых, малоизвестная нашим рыболовам. Промыслового значения чоп не имеет, тем не менее, иногда попутно попадается на крючок. Не выбрасывать же его, правда?

Тело рыбы веретенообразное, с колючими плавниками, полосатой или пятнистой окраски. Максимальная длина взрослой особи – 40-45 см при весе в 250-300 граммов, но большинство экземпляров вдвое меньше. Плавательный пузырь отсутствует, на жабрах имеются характерные шипы.

Чоп весьма кислородолюбив, но предпочитает большие глубины, поэтому водится преимущественно в реках с быстрым и средним течением и глубоким руслом. Его привлекает каменистое дно, питается всяческой придонной живностью, которая способна поместиться в его пасть.

При рыбалке на чопа следует учесть его лень, неповоротливость и привычку охотиться преимущественно ночью. С понижением температуры воды его вялость усиливается вплоть до полной неподвижности, поэтому зимней рыбалки на чопа попросту не существует. Добыть его можно летом, причем лучше использовать донные снасти: с поплавочной удочкой его сложно достать, да и поклевка у него осторожная, практически незаметная. В качестве наживки обычно используют червя, ручейника, опарыша либо мелкого малька.

Очень неплох чоп в ухе, да и в жареном виде употреблять его можно. Проблема с очисткой от чешуи стоит не столь остро, как у его ближайшего родственника, речного окуня – «панцирь» у этой рыбки не столь непробиваемый.

Ерш

Ерши – это вид рыб семейства окуневых. Объектом промыслового лова ерш не является, но зачастую попадается на крючок при лове хищной рыбы посолиднее.

Ерш невелик: длина взрослой особи – 10-20 см. Однако эта миниатюрная рыбешка может за себя постоять: острейшие колючки на всех плавниках защищают ее от многих более крупных хищников. Окраска тела – защитная, варьирующаяся от светлой к темной, в характерную крапинку.

В питании ерш непривередлив. Он может пожирать и водную растительность, но основу его меню составляет всяческая донная живность: личинки, червячки, моллюски. А вот насчет мест обитания все обстоит сложнее: ерш предпочитает спокойные реки и водоемы с чистой водой. Загрязнение рек и озер отрицательно сказывается на популяции ерша: поголовье стремительно уменьшается. Живет он в придонном иле, икру откладывает преимущественно в ямах. Фиксированного времени нереста нет.

Несмотря на придонный образ жизни, ерш частенько попадает на поплавочную удочку. Зимой он малоактивен, а по открытой воде его ловят преимущественно при помощи придонных снастей. Ерша не добывают целенаправленно, но если он попадается на крючок вместо более солидной рыбы, обычно не выбрасывают. Уха из ерша – это нечто: ни одна рыба не дает столь ароматного навара!

Бычок (ротан)

С бычком знакомы все, побывавшие на Черном и Азовском море: там эту рыбку семейства окунеобразных ловят массово и активно угощают ей отдыхающих. А между тем, бычков только в России – около 20 видов, причем некоторые обитают и в пресной воде. Например, завсегдатай озер и прудов, ротан, – тоже бычок.

Названия у этой рыбки говорящие: бычком ее именуют из-за очень крупной головы, ротаном – из-за не менее внушительного рта (по отношению к телу, разумеется). Эта рыбка, несмотря на преимущественно скромные размеры (10-30 см, редко больше), выглядит устрашающе, особенно когда раздует жаберные щели и растопырит плавники.

Рацион питания пресноводного бычка весьма разнообразен, но основу его составляет всяческая водяная мелочь. Однако благодаря размерам и строению рта ротан достаточно серьезный охотник: он может заглотить рыбку немногим меньшую по размеру, чем он сам. Некогда бычок считался сорной рыбой, но сейчас из-за загрязнения водоемов он постепенно переходит в разряд редких.

Эта речная рыба ловится преимущественно летом, в теплую погоду, по открытой воде: зимой она утрачивает активность и фактически впадает в спячку. Ротан хорошо берет на червя или опарыша (аппетит у него отменный), с голодухи не побрезгует и перловкой, и при этом можно использовать любую снасть.

Гастрономические достоинства ротана нельзя назвать выдающимися, однако он весьма неплох в вяленом виде, а также в ухе.

Судак

Судак – представитель семейства окуневых, весьма желанная добыча не только для рыбака-любителя, но и профессионала. Он является объектом промыслового лова, причем его часто разводят искусственно.

Судак обитает как в соленой так и пресной воде, причем его разновидности не слишком различаются внешне. Тело рыбы веретенообразное, спина темнее брюха, общий тон – серо-зеленый, с полосами или пятнами. Размеры – весьма внушительные: иногда встречаются полутораметровые экземпляры весом под 20 кг. Однако средний промысловый вес взрослой особи – порядка 2-3 кг.


Размеры судака сильно зависят от места обитания и рациона: чем южнее, тем крупнее рыба. Основу рациона взрослого судака составляет молодь всевозможных рыб, причем его не смущают даже колючки ерша. Охотится эта рыба стаями, подобно своему близкому родственнику, окуню, но преимущественно ночью.

Нерест приходится на период с весны до конца лета, в зависимости от места обитания. В это время добывать судака запрещено. Вне периодов нереста по чистой воде судака ловят на спиннинги. Зимой актуальны жерлицы и удочки для блеснения.

Мясо судака очень вкусное, подходит для диетического питания. Костей не очень много, чешуя не столь прочная, как у окуня. Готовить из судака можно все: от ухи до пряной рыбы.

Берш

Берш – хищная речная рыба семейства окуневых, близкий родственник судака. В отличие от известного всем судака, берш не является объектом промыслового лова и разведения, но мясо у него более вкусное и нежное, чем у собрата.

Берш очень похож на судака, но различия все же имеются: он не вырастает до столь гигантских размеров, имеет более выраженные полосы, крупные веерообразные плавники, выпуклые глаза и округлую морду. Вес взрослой особи – максимум 2 кг при полуметровой длине.

Берш обитает в крупных реках с песчаным дном преимущественно в европейской части России, а вот озера не жалует. Нерестится по весне, как только вода достигнет оптимальной температуры. Основу пищевого рациона этого хищника составляет молодь рыб 5-7 см длиной: строение пасти не позволяет ему охотиться на более внушительную добычу. При этом берш может разбойничать круглосуточно, в отличие от преимущественно ночного судака.

По открытой воде для ловли берша чаще используют донные снасти с живцом, но при большом везении можно поймать его и на спиннинг. Зимний лов этого представителя ихтиофауны обычно более продуктивен. Рекомендуется использовать жерлицы или мормышки с живцом средней активности.

Берш очень хорош на вкус: его мясо менее сухое, нежели у судака, мелких костей практически нет. Чаще всего его жарят, тушат и запекают с овощами.

Жерех

Знакомьтесь: перед вами поистине уникальный хищник! Мало того, что он относится к априори мирному семейству карповых, так еще и начисто лишен зубов, что не мешает ему быть весьма результативным.

Жерех внешне напоминает карпа, но в более «хищном» воплощении: веретенообразное тело, плотная чешуя, внушительный рот, сильно развитый хвостовой плавник, своеобразные глоточные «зубы» (не путать с истинными!). Взрослая особь может весить до 5 кг, достигая полуметровой длины.

Жерех предпочитает большие реки с медленным течением, в маленьких речушках и водоемах со стоячей водой практически не встречается. Он считается теплолюбивой рыбой: чем ближе к южным морям, тем больше жереха. Поголовье его сокращается: в некоторых регионах его разводят искусственно, дабы оградить от вымирания.

Охотится этот хищник весьма своеобразно, зрелищно и со звуковыми эффектами: буквально врезается в стайки мелочи, глушит ее и подхватывает на лету. Он весьма прожорлив и не брезгует любой живностью, вплоть до червей и личинок. Нерестится жерех весной, после чего и наступает оптимальное время для его лова.

По свободной воде жереха добывают преимущественно при ловле нахлыстом либо на спиннинг, эффективны и летние жерлицы – кружки. Он берет на живца, всевозможные искусственные наживки и даже на червя.

Мясо жереха вкусное и ценное: в меру жирное, сочное, без неприятных оттенков. Особенно он хорош в жареном, запеченном и заливном виде.

Голавль

Голавль – еще один представитель семейства карповых, который может условно считаться хищником. По сути, он всеяден, однако значительную долю его рациона составляет икра и малек рыб различных видов. Промыслового значения этот представитель ихтиофауны не имеет, но в качестве объекта трофейной рыбалки выступает достаточно часто.

Голавль – очень мощная и эффектная рыба со сверкающей крупной чешуей, яркими разноцветными плавниками, веретенообразным телом и слегка сплюснутой головой. Счастливчикам попадались трофейные экземпляры до 8 кг весом.

Эта рыба предпочитает жить в небольших реках, а также природных озерах, причем вода должна быть очень чистой и прохладной, а дно – твердым (песчаным или галечным). В иле и тине голавля можно даже не искать.

Голавль, как пылесос, втягивает в себя все, попадающееся на пути: моллюсков, ракообразных, насекомых, червей, малька, не брезгуя падалью и даже ягодами косточковых деревьев. Нерестится он обычно в апреле, достигая половой зрелости к 3-4 годам.

Поймать голавля – большая рыбацкая удача: эта рыба встречается не слишком часто и готова побороться за свою жизнь. Для лова голавля используют поплавочные и донные удочки, а иногда и спиннинги. При этом использование прикорма не обязательно, а вот к надежности снасти и величине крючка предъявляются повышенные требования.

Как и все представители семейства карповых, голавль обладает очень нежным и сочным мясом, но удовольствие от его поедания минимизируется большим количеством костей. Однако он хорош в жареном и фаршированном виде, а так же в виде заливного.

Сомы

Сом – истинный колосс наших водоемов: более крупной речной рыбы на территории России просто не водится. Это желанный объект не только любительской, но и трофейной рыбалки, однако с крупным экземпляром может справиться только команда рыболовов.

Речной сом вовсе лишен чешуи: его тело покрыто защитной слизью. Внешний облик этой рыбы сложно с чем-либо перепутать: огромная голова, колоссальный рот, вооруженный острыми зубами, длинные «усы». Тело сома мощное, с длинным сросшимся нижним плавником, защитной буро-зеленой окраски. Рекордная величина речного сома, подтвержденная документально – 5 метров длины при 400 кг веса. На практике, конечно, попадаются куда менее внушительные экземпляры, но и пуд живого веса, согласитесь, впечатляет.


Близким родственником речного сома является канальный сомик, завезенный к нам из Канады. Первоначально в России его разводили искусственно, для спортивного и любительского лова, но теперь канального сомика можно повстречать и в некоммерческих водоемах. Единственное, чем он отличается от речного сома – это размеры (сомики не бывают столь крупными).

Сом предпочитает жить в реках, реже – больших водоемах со стоячей, но прохладной водой. При этом, чем крупнее особь, тем глубже омут, в котором она обитает. Сом – истинный отшельник, предпочитающий вести ночной образ жизни. Он охотится не только на рыбу: его внимание привлекают крупные моллюски, ракообразные, лягушки и даже птицы, неосторожно севшие отдохнуть на воду. Не побрезгует сом и падалью: для него «аромат» разложения – самое оно.

Охота на сома требует тщательной подготовки и мастерства. Донные снасти устанавливают с вечера, причем наживкой может служить как живец или лягушка, так и кусок мяса «с душком». Требуются мощные витые шнуры, крючки максимальной величины, багры для извлечения добычи, а также недюжинная физическая сила.

Молодой сом вполне неплох на вкус: можно его жарить, варить, фаршировать. Чем старше особь, тем жестче у нее мясо и резче характерный запах, издаваемый им. Канальный сомик сильно опережает «старшего брата» по части кулинарных достоинств.

Змееголов

Змееголов – весьма интересный представитель отряда окунеобразных. Название, как нетрудно догадаться, он получил из-за внешнего сходства со змеей. До недавнего времени змееголов считался сорной рыбой, что отчасти оправданно, но из-за хороших гастрономических качеств был повышен в «табели о рангах».

Внешний вид этой рыбы способен привести в замешательство неподготовленного рыболова: чего стоит только змеевидная голова с огромной пастью и острейшими зубами! Тело длинное и гибкое, покрытое мелкой чешуей со змеиным орнаментом, тоже способствует неприятным ассоциациям. Однако наличие выраженных плавников избавляет от иллюзии: перед нами рыба, а не пресмыкающееся. Вырастает змееголов до метра, и весить может до 10 кило.

Обитает змееголов преимущественно за Уралом, как в реках, так и водоемах со стоячей водой. Он предпочитает держаться на мелководье, принципиально наличие обильной растительности. При обмельчании водоема он способен преодолевать небольшие расстояния посуху.

Ничего вегетарианского змееголов не потребляет: он хищник высочайшей пробы. Молодые особи питаются преимущественно насекомыми, мелкими рачками, личинками и червячками, взрослые экземпляры потребляют в пищу себе подобных, лягушек, падаль. Аппетит у змееголова преотменнейший, размножается он быстро, поэтому может стать причиной нарушения экологического баланса водоема.

Идеальная приманка для змееголова – это живец, причем даже уже снулый. Лучше всего он ловится на вечерней зорьке, на поплавочную удочку и всевозможные донные снасти.

Вкусовые качества змееголова превосходны, причем в вяленом или копченом виде это настоящий деликатес!

Налим

Налим – пресноводная рыба семейства тресковых. Он имеет большое промысловое значение и выступает как объект любительского и профессионального лова.

Этот представитель ихтиофауны имеет сильное и очень длинное тело, сплюснутое по бокам, сравнительно небольшую голову, но при этом – весьма внушительную пасть с солидными зубами. Окраска некрупной чешуи – своеобразная с характерными пятнами, причем малек налима практически черный, а с возрастом постепенно светлеет. Максимальный вес взрослой особи – 20 кг, но это уже рекордные экземпляры: добыть пятикилограммового налима – удача для рыбака.

Налим водится в водоемах и реках как европейской, так и азиатской части России. Он весьма успешный охотник: основу рациона взрослых особей составляет небольшая рыба, лягушки, ракообразные, однако не пропустят они и аппетитного червя или насекомое. Большую часть времени этот хищник проводит у дна.

При ловле налима следует учитывать основы его пищевого поведения. Дело в том, что несмотря на врожденную прожорливость в разные сезоны налим питается дифференцированно: в жару он может вообще отказаться от пищи, по весне есть исключительно червей и насекомых, по осени – перейти на добычу себе подобных. Летом наиболее успешен лов на донные снасти, по льду хорошо показывают себя жерлицы и мормышки с живцом, однако нужно учитывать период нереста: он приходится как раз на зиму.

Мясо налима прекрасно в любом виде: в ухе, на сковороде, из коптильни. А печень налима считается изысканнейшим и очень полезным деликатесом.

Угри

Угорь не похож ни на одну рыбу: более всего он подобен змее. Несмотря на весьма странный для рыбы внешний вид, угорь считается весьма желанной добычей для любого рыболова.

Тело угря длинное, без видимых утолщений по всей длине, с одним сплошным плавником по брюху, хвосту и спине. Голова небольшая, но пасть достаточно солидная. Окраска угря варьируется от черной до светло-коричневой, причем брюхо всегда заметно светлее. Чешуя практически незаметна: тело покрывает сплошной слой слизи.

Ареал обитания этого удивительного представителя ихтиофауны достаточно широк: он охватывает всю европейскую и значительную долю азиатской территории России. Он живет в реках и прочих водоемах, но его существование в них – показатель высочайшей чистоты воды. При этом угорь непривередлив к наличию и скорости течения, а также характеру дна, причем водится он на разных глубинах. Днем он прячется в укромном местечке, а по ночам выходит на охоту.

Угря нельзя с полным правом назвать речной рыбой, несмотря на то, что большую часть взрослой жизни проводит в пресной воде, нерестится он аж на севере Атлантики. Представляете, какие расстояния преодолевают эти рыбы? Кстати, при необходимости угри подолгу могут обходиться без воды и переползать посуху по несколько километров.

Угря добывают исключительно летом, преимущественно на донные снасти и кружки, на червя или мелкого живца. Их устанавливают на ночь, проверяют поутру. Угорь заглатывает наживку глубоко и прочно: основная проблема состоит в том, чтобы не выпустить скользкую и гибкую рыбу из рук обратно в воду. Емкость с пойманными угрями следует плотно закрывать крышкой: они способны расползтись.

Угорь обладает превосходными вкусовыми качествами: его можно жарить, запекать, фаршировать. Но копченый угорь – это нечто не просто вкусное, а фантастическое!

Лосось

Лосось – это не конкретная рыба, а собирательное название представителей лососевых. А семейство это довольно обширное: в него входят широко известные кета, горбуша, сиг, форель, хариус и множество других видов.

Общей чертой для всех представителей семейства лососевых является их характерный внешний вид: крупное мощное тело, покрытое чешуей в узнаваемую крапинку, особое строение челюстей, розоватое или ярко-красное мясо. Взрослая особь может вырастать до двухметровой длины и весить более полуцентнера.


Основной регион обитания лосося – от Урала до Сахалина. Среди представителей семейства лососевых есть как чисто пресноводные виды, так и проходные (живущие в морях и заходящие в реки только во время нереста). Образ жизни их существенно различается, однако основу рациона всех лососевых рыб составляют насекомые, черви, ракообразные, моллюски, малек – словом, живая мелочь.

Лов лосося – задача для опытного рыбака. Огромное внимание следует уделять комплектации и качеству снастей. Ловят лосося при помощи мощных спиннингов либо нахлыстом. При этом используют крепкую леску и качественные импортные тройники, а в качестве приманок отдают предпочтение небольшим блеснам, воблерам и мушкам. Рыба активно борется за жизнь, так что вытащить его – это большое искусство вперемешку с физической силой и опытом.

О гастрономических достоинствах лосося много говорить не стоит: они превосходны и всем известны. Эту рыбу запекают, коптят, солят, варят, тушат – кому как угодно. А красная икра считается украшением любого банкета!

Форель ручьевая

Форель ручьевая – известная многим рыболовам представительница благородного семейства лососевых. Эта речная рыба прославилась не только деликатесным розовым мясом, но и хитрым норовом, доставляющим много хлопот даже опытным рыболовам.

Форель редко вырастает до особо крупных размеров: трофейная особь может весить до 2 кг, но чаще попадаются на крючок особи раза в два-три помельче. Тело сильное, вытянутое, голова крупная, с вместительной пастью. Выросшая в естественных условиях, эта представительница ихтиофауны может похвастаться элегантным бронзово-зеленоватым окрасом с характерными для лососевых пятнами. Форель искусственного разведения «одета» куда более блекло.

Ручьевая форель – не слишком распространенная в России рыба: водится она преимущественно в водоемах Северной Америки. У нас она встречается преимущественно в стремительных горных реках и чистых озерах северных регионов. Форель предпочитает холодную воду, каменистое дно и стремительное течение, однако иногда неплохо чувствует себя и в стоячей воде.

Основную кормовую базу форели составляют всевозможные насекомые и водная мелочь: ракообразные, личинки, головастики, а иногда и молодь себе подобных. Аппетит у этой рыбы неплохой, но сильно зависит от колебаний внешних условий.

Лов форели – удовольствие не для новичка: эта рыба хитра и сильна, а для ее поимки требуются особые навыки и снасти. Эта рыба в естественных условиях крайне редко попадается на поплавочную удочку: ловят ее спиннингом и нахлыстом. Основные приманки – мушки, джиги, воблеры и иже с ними: голодная форель особо в этом плане не привередничает.

Форель – благородная красная рыба, идеальная для засолки. Однако не менее вкусна она тушеной, запеченной и попросту жареной на сковороде в обильном жиру.

Хариус европейский

Хариус европейский – еще один представитель семейства лососевых, давший название целому роду пресноводных рыб. К сожалению, популяция хариуса стремительно сокращается, поэтому объектом любительской рыбалки он становится относительно редко. Некоторые разновидности этой речной рыбы занесены в Красную книгу.

Хариус имеет достаточно самобытный вид. Он обычно невелик: обычно встречаются особи весом в районе полукилограмма. При этом он имеет мощное тело, заостренную голову со скошенным книзу ртом и гипертрофированный спинной плавник, который рыболовы зачастую именуют «знаменем». Окраска может варьироваться от маловыразительной до очень яркой, в черно-красных тонах.

Хариус европейский – холодолюбивая рыба: встречается он преимущественно в северных реках (Карелия, Архангельская, Мурманская область). Он чувствителен к чистоте воды и фактуре дна, и водится зачастую там, где другая пресноводная рыба просто не может существовать из-за холода.

Этот представитель ихтиофауны прожорлив и всеяден. Нерестится он обычно в конце весны-начале лета, предпочитая мелководье на выраженных речных перекатах. Мальки питаются преимущественно зоопланктоном, постепенно переходя на более крупную добычу: ракообразных, моллюсков, молодь рыб, лягушат и даже мелких млекопитающих. При этом иногда хариус не брезгует и водорослями.

Для ловли хариуса используются преимущественно проводочные снасти и нахлыст. В качестве наживки могут выступать всевозможные личинки, черви, насекомые, а также искусственные приманки.

Мясо хариуса – настоящий деликатес. Эту рыбу солят, коптят, жарят, запекают – словом, употребляют во всех возможных видах. А кто не пробовал уху из хариуса, тот не знает, насколько может быть прекрасной жизнь!

Голец

Голец – типично выраженный представитель семейства лососевых. Этот вид рыб может быть как проходным (то есть, заходить в реки исключительно в преддверии нереста), так и оседлым (все время жить в пресной воде).

Мощное тело гольца покрыто мелкой малозаметной чешуей, отчего он кажется голым (отсюда и название вида). При этом окрашен он обычно ярко, с блеском, в характерную для лососевых крапинку. Голова довольно крупная, с сильно развитой нижней челюстью и острыми зубами. Взрослый голец может весить до пуда при метровой длине!

Гольцы различных подвидов обитают практически по всей территории России: как в Европе, так и за Уралом. Где-то эта рыба ведет проходной образ жизни, где-то оседлый: например, байкальский голец никогда не покидает пределов этого великого озера. Вне зависимости от этого, гольцы всегда предпочитают жить и охотиться стаями, отделяясь от родных косяков крайне редко.

Этот представитель лососевых питается преимущественно всяческой водной мелочью: личинками, головастиками, ракообразными и так далее. С возрастом голец пробует на вкус молодь других рыб: взрослые особи в морском периоде жизни на 100% охотники на себе подобных.

В стоячей воде гольца зачастую добывают на поплавочные удочки и кружки, используя при этом живца и прочие натуральные наживки. При лове на реке оптимальным вариантом является спиннинг с мушкой, джигом, воблером – по ситуации. Рыба берет приманку мощно и резко, но весьма активно борется за жизнь, так что для ее добычи нужен солидный опыт и физическая сила.

Голец – очень вкусная во всех вариантах приготовления рыба, источник деликатесного красного мяса. Великолепен он в слабосоленом виде, но и запеченным или жареным моментально улетает со стола.

Осетр

Осетр – представитель семейства осетровых. Обычно он ведет проходной образ жизни, однако некоторые разновидности этой рыбы являются оседлыми. К сожалению, популяция осетра стремительно сокращается, поэтому его повсеместно разводят искусственно.

Осетр – рыба древняя, ровесник динозавров. Он отличается от других рыб не только внешне, но и внутренне: его скелет состоит не из костей, а из хрящей. Веретенообразное тело осетра лишено чешуи, зато вдоль спины и по центру покрыто хрящевыми пластинами, расположенными в ряд. Голова – относительно небольшая, с характерным вытянутым «рылом» и осязательными «усами». Взрослая особь может весить до полуцентнера и достигать в длину трех метров, однако чаще встречаются экземпляры длиной до метра.


Аутентичные разновидности осетра встречаются на Волге, в Каспии и Черном море, а также в Сибири. Эту рыбу сложно назвать заядлым охотником: благодаря особой форме и небольшим размерам рта, осетр питается преимущественно зоопланктоном. Основу его рациона составляют рачки, личинки, моллюски, креветки – все, что можно отыскать на дне. Осетр – одиночка: он сбивается в стаи лишь на время нереста.

Добыча осетра любым способом строжайше запрещена: эта рыба занесена в Красную книгу. Исключение составляет лишь лицензированный лов на коммерческих водоемах, владельцы которых принимают участие в государственных природоохранных программах. Однако это не останавливает браконьеров, по-прежнему добывающих эту рыбу в значительных количествах, преимущественно из-за икры.

Мясо осетра станет украшением любого банкета. Обычно его употребляют в соленом и подкопченном виде, однако запеченная осетрина тоже божественна. А знаменитая черная икра и вовсе является национальной гордостью, стоит баснословно дорого и не всегда по карману даже состоятельному человеку.

Стерлядь

Стерлядь похожа на миниатюрного осетра, и не случайно: эти рыбы относятся к одному семейству. Несмотря на скромные размеры, эта пресноводная рыба является желанной добычей для любого рыболова. Но, увы, лов стерляди разрешен исключительно по лицензии.

Стерлядь – самый миниатюрный представитель семейства осетровых: килограммовая особь – уже гигант. Внешний вид этой рыбы своеобразен: длинное веретенообразное тело, вместо чешуи – голая кожа, на которой в виде полос располагаются хрящевые пластинки, острый нос, у некоторых разновидностей – завидной длины. Рот у стерляди расположен по нижней части головы, лишен выраженных челюстей и весьма невелик по размеру.

Ареал распространения стерляди достаточно велик: она живет в реках и водоемах как Европейской части России, так и Сибири. Она ведет стайный образ жизни, предпочитая искать пищу у самого дна. Стерлядь не охотник, она, скорее, собиратель: основой ее кормовой базы является всяческая придонная мелочь и насекомые, которых она добывает преимущественно по ночам. Миниатюрный рот не позволяет стерляди всерьез охотиться на себе подобных, однако если ей подвернется зазевавшийся малек, от такого угощения она не откажется.

Так как стерлядь находится под защитой природоохранных органов, ее отлов производится исключительно по лицензии.

Стерлядь солят, коптят, запекают и потребляют в пищу с превеликим удовольствием – это поистине царское угощение. А стерляжая ушица воспета в шедеврах русской литературы!

Миноги

Миноги – удивительные во всех отношениях существа. Мало того, что они по зоологической классификации выделены в отдельный класс, так еще и по внешнему виду и образу жизни сильно отличаются от всех известных речных и морских рыб. Строго говоря, минога – даже не рыба в биологическом смысле этого слова!

Известно множество разновидностей миног: ручьевые, речные, морские. Однако даже пресноводные миноги часть жизни проводят в соленых водах. Самые крупные – морские разновидности: в длину они могут вырастать до метра, в то время как ручьевой «гигант» вряд ли наберет и 10 см.

Несмотря на разницу в размерах, внешний вид всех миног очень схож: длинное тело наподобие угриного, отсутствие жаберных щелей (их роль играют дыхательные отверстия, расположенные вдоль передней части тела), чешуи и ноздрей. Но самое главное – это ужасающий рот: он расположен по низу головы, имеет круглую форму и при отсутствии челюстей вооружен солидными зубами и характерной присоской. Самая близкая ассоциация – большая пиявка!

Кстати, образ жизни пиявки и миноги сходен: они не честные охотники, а паразиты. Они питаются кровью и плотью других рыб, присасываясь к ним и паразитируя за их счет. Минога накрепко присасывается к своей жертве и начинает выгрызать ей бок, попутно сдабривая пищу веществом, препятствующим свертыванию крови. Даже один присосавшийся паразит способен стать причиной гибели крупной рыбины, а если их несколько?

Популяция миног стремительно сокращается, что хорошо для иных пресноводных и морских рыб, и плохо с точки зрения экологии. Миноги очень чувствительны к загрязнению воды, поэтому потихоньку вымирают. Их редко добывают целенаправленно: они достаются в руки рыбакам преимущественно вместе с выловленными хозяевами.

Если отрешиться от своеобразного вида миноги, потреблять ее в пищу можно с удовольствием и пользой для организма. Маринованные миноги входят в меню ресторанов высокой кухни и стоят весьма недешево.

Умбра

Умбра – небольшая рыбка, давшая название целому семейству. Рыбаки именуют эту мелочь «рыбой-собачкой» или «евдошкой». Глядя на умбру, сложно поверить, что она приходится достаточно близкой родственницей щуке.

Умбра – мелкая рыбешка: вес взрослой особи редко превышает 50 граммов, а длина – 10 см. Тело рыбы сильно вытянутое, покрытое чешуей различных оттенков бурого цвета. При этом евдошка имеет достаточно крупную голову с развитой пастью и острыми зубами, что позволяет считать ее полноправной хищницей.

В России евдошка встречается преимущественно в юго-западных регионах, поближе к Черному и Азовскому морям. Живет она преимущественно в реках со средним и медленным течением, заводях, ирригационных канавах, в водоемах со стоячей водой, в том числе, и заболоченных прудах.

Умбра предпочитает жить у дна, столуясь мелкой придонной живностью и водорослями. Однако при случае взрослая умбра не прочь полакомиться мальком или головастиком. При малейшей опасности, грозящей ей самой, евдошка шустро зарывается в ил, подобно пескарю. Период нереста приходится на март-апрель.

Долгое время европейский подвид умбры считался вымершим, но сейчас ее поголовье потихоньку восстанавливается. Так как евдошка по-прежнему занесена в Красную книгу, целенаправленно ловить ее запрещается.

Гастрономические качества умбры сложно назвать выдающимися: мелкая костлявая рыбешка. Лучше использовать ее для ухи, а также можно засолить или завялить с потрохами.

Мирная рыба

Некоторые рыбаки специализируются на ловле исключительно мирной рыбы: им больше нравится оперировать различными подкормками и «вегетарианскими» наживками, нежели живцом или искусственными приманками, тихо сидеть возле снасти, а не изматывать руки забрасыванием спиннинга. Ловля мирной рыбы на поплавочную удочку не требует особой подготовки и дорогостоящих снастей – идеальный вариант для новичка и поборника спокойствия. У каждого свой вкус и рыбацкий дзен, а по напору адреналина борьба с мощным сазаном не уступит поединку со щукой.

Самая распространенная мирная пресноводная рыба в России – это многочисленные представители семейства карповых: к нему относится и Его Величество Лещ, и миниатюрная уклейка, в просторечии – селявка. Кстати говоря, не все карповые – закоренелые вегетарианцы: многие из них не прочь полакомиться себе подобными, поэтому правильнее именовать их всеядными.

Остальные виды мирных рыб представлены менее выраженно, особенно в европейской части России. Однако это не мешает любителям рыбалки каждый раз испытывать все новые незабываемые ощущения от реализации обожаемого хобби и общения с природой!

Карп

Карп – наиболее известный представитель одноименного семейства, потомок сазана. Эта рыба разводится искусственно, ее всегда можно приобрести в магазине в живом виде, но разве удовольствие от еды не должно предваряться честной борьбой с сильным соперником?

Карп – очень мощная рыба: рекордное значение веса взрослой особи – до 30 кг, но обычно рыболовы добывают 2-3-килограммовые экземпляры. Тело карпа покрыто серебристой или золотистой чешуей, однако его зеркальная разновидность практически голая: по телу разбросаны крупные чешуйки, но основная площадь кожи их лишена. Голова относительно небольшая, но рот крупный, с толстыми губами и чувствительными «усами».


Эта рыба распространена по всей европейской части России, за исключением самых северных регионов. Лучше всего карп чувствует себя в полноводных реках со спокойным течением, а также в естественных и искусственных водоемах со стоячей водой. Он обожает заросли и тину, прекрасно чувствует себя у илистого дна.

Питается карп практически непрерывно: он, как корова, все время что-то «жует». Эта речная рыба всеядна: с одинаковым удовольствием пожирает фитопланктон и всяческих личинок, червей, насекомых. Он ест все, что может быть условно съедобным и помещается в его внушительный рот.

Ловля карпа возможна как в естественных условиях, так и в коммерческих водоемах. Его ловят на поплавочную удочку, донными и даже проводочными снастями на все что угодно: от теста и макарон до червя и опарыша. При этом целесообразно прикармливать рыбу постоянно без боязни перекормить: желудок у карпа поистине безразмерный. Зимней ловли карпа не существует: с холодами эта рыба забивается в глубокие ямы и почивает там до весны.

Готовить карпа умеет любая мало-мальски толковая хозяйка. Его жарят, фаршируют, запекают в сметане – словом, дают волю фантазии!

Карась

Карась – пресноводная рыба семейства карповых. Он уверенно держит первенство по живучести и плодовитости: несмотря на отсутствие ограничений по его вылову, карасику исчезновение явно не грозит. К достоинствам этой рыбы можно отнести и высокую сопротивляемость заражению гельминтами.

Рыболовам известно, что карась бывает двух разновидностей. Серебристая разновидность имеет более вытянутое тело и голову, чешуя его соответствующего цвета. Золотистый карась имеет округлую голову и одет куда более нарядно: его чешуя отливает благородной бронзой. Тело карася упитанное, очень мощное, с хорошо развитыми плавниками. Вес большинства вылавливаемых особей не превышает полкило, но изредка встречаются и пятикилограммовые гиганты.

Ареал обитания карася – водоемы практически всей территории России, за исключением гор и самых северных территорий. Его можно встретить на любой реке со спокойным течением, в заводи, небольшом пруду, в озере или водохранилище – в стоячей воде карась чувствует себя превосходно.

Карась прожорлив и всеяден: он питается фито- и зоопланктоном, водорослями, насекомыми, личинками – словом, всем, что можно отыскать в придонном иле. Но с наступлением холодов эта рыба постепенно теряет активность и аппетит, в итоге погружается в ил и засыпает до весны.

Карасик – идеальный объект для отработки рыболовных навыков. Если у него жор, он клюет на все подряд: пшеницу, макароны, перловку, тесто, червя, опарыша – подойдет любая наживка. При этом он берет насадку сразу, без предупреждения, красноречиво притапливая, резко уводя или притапливая поплавок. Подсечь его не составляет труда даже при минимальном навыке.

Карася употребляют преимущественно в жареном виде: он чудо как хорош в золотистой корочке, с хрустящими плавниками. Нужно учитывать, что он очень живуч: продолжает трепыхаться даже выпотрошенным и почищенным, иногда даже на сковороде!

Сазан

Сазан считается пращуром карпа и некоторых других представителей семейства карповых. Эту рыбу разделяют на два вида: оседлый и полупроходной. Первый проводит всю жизнь в одном и том же водоеме, второй на нерест уходит в реки.

Сазан внешне очень похож на карпа, но имеет более вытянутое тело, покрытое слегка золотистой чешуей. Обонятельные усики в количестве четырех штук развиты сильнее, а плавники имеют характерный фиолетово-бурый оттенок. Средний вес взрослой особи – 2-3 кг, но в естественных водоемах на обильном корме сазан способен набрать и в 10 раз большую массу.

Сазан более теплолюбив, нежели карп: в северных регионах он практически не встречается. Однако он тоже любит медленное течение (или полное его отсутствие), илистое дно и обилие растительности. Его стихия – заросшие пруды и озера.

Сазан, как и большинство карповых, всеяден, но его рацион заметно варьируется в зависимости от сезона. По весне он отдает предпочтение высшим водным растениям, летом переходит на смешанное питание, по осени питается преимущественно пищей животного происхождения: червями, личинками, рачками и так далее. На зиму сазан уходит на дно и впадает в спячку.

Сазана разводят искусственно, но встречается он и в естественной среде. При выборе снасти стоит ориентироваться на силу и вес возможной добычи: слабый поводок сазан попросту оборвет. Ловить его можно на фидер, донку или обычную поплавочную удочку (не забываем про подсак), причем при выборе наживки нужно учитывать сезонные особенности питания этой рыбы. Не бойтесь обильно прикармливать рыбу: сазан прожорлив, его сложно перекормить.

Эту рыбу разделывают на порционные куски и жарят, тушат, запекают в целом виде с овощами, картофелем и сметаной. Мясо нежное и жирное, но мелких костей многовато.

Линь

Линь – интереснейший представитель обширного семейства карповых. К сожалению, его популяция постепенно сокращается, а в некоторых регионах он находится под угрозой исчезновения.

Линь – очень сильная речная рыба, несмотря на достаточно скромные размеры (порядка 30-40 см в длину), он имеет мощное тело и отчаянно борется с рыболовом. Голова сравнительно небольшая, но рот вместительный, с очень толстыми губами, хвостовой плавник – сплошной, лишенный характерной выемки. Линь покрыт очень мелкой и плотной чешуей: чистить его даже сложнее, чем речного окуня. Окраска варьируется от бронзовой до зеленовато-золотистой, в зависимости от места обитания. Извлеченная из воды, эта рыба начинает стремительно менять окраску, будто линяя пятнами – отсюда, собственно, и название «линь».

Ареал распространения линя – европейская часть России и Зауралье. Он предпочитает водоемы со стоячей водой, но встречается в реках с неспешным течением. Линь обожает илистое дно, обилие растительности и не слишком холодную воду. Ведет он придонный образ жизни, флегматично и неспешно добывая в иле пропитание. С гастрономической точки зрения этого представителя ихтиофауны интересуют водоросли, зоопланктон и водная живность чуть покрупнее.

Ловят линя преимущественно на поплавочную удочку, но изредка используют и донные снасти. Забросы делают в максимальной близости от островков водной растительности. Лучше всего линь берет поздней весной, в период жора, причем в это время он предпочитает мясные блюда: червя, опарыша, ручейника и так далее. Летом не стоит жалеть прикорма. Нужно учитывать, что поклевка у линя ленивая, неуверенная, поэтому стоит подождать перед подсечкой.

Линя можно жарить, запекать и фаршировать – эта рыба весьма вкусная и не слишком костлявая. Но огромную проблему составляет избавление линя от его бронированной чешуи.

Язь

Перед нами условный мирный хищник, так сказать, половинчатый субъект: дело в том, что язь абсолютно непривередлив и завидно всеяден. Он относится к семейству карповых, но мирным самаритянином его можно назвать с большой натяжкой. Язь менее хищный, чем его близкий родственник голавль, а тем более, жерех, поэтому мы отнесли его к разряду мирных рыб.

По виду язь напоминает увеличенный вариант плотвы с более округлым телом, до килограмма весом в среднем. Ярко окрашенные в красный цвет плавники и золото чешуи придают язю эффектный внешний вид. Особенно ярко расцвечены половозрелые самцы.

Этот представитель ихтиофауны предпочитает полноводные реки с умеренным течением, однако живет он и в водоемах со стоячей водой. Ареал обитания – вся территория России, исключая Закавказье. Питается он всем на свете: от водорослей до мелкой водяной живности: червячков, моллюсков, рачков. Нерестится очень рано по весне, предпочитая откладывать икру в углублениях донного рельефа. Молодь держится стаями, взрослые же язи начинают кучковаться лишь на зиму.

Язь непривередлив ни в чем, клюет на всяческие наживки, от блесны-вертушки до червя, и на все существующие снасти, однако лучше выбирать не слишком толстую леску. Ловится она круглогодично, затихая лишь на период нереста. Эта рыба берет наживку внезапно и мощно, так что зазевавшийся рыболов вполне может расстаться со снастью.

Язь очень неплох на вкус, но весьма костляв, поэтому лучше всего употреблять его в виде котлет либо фаршированным.

Лещ

Лещ – представитель семейства карповых, и, по совместительству, желанная добыча для рыбака любого уровня. Крупная рыба этого вида именуется лещом, размером поменьше – в просторечии подлещиком. Бывалые рыбаки рассуждают так: что до килограмма – все подлещик!

Тело леща плоское: сжатое с боков, но округлое по контуру, причем чем рыба старше, тем она «круглее». Голова кажется маленькой по сравнению с телом, губы толстые, рот относительно небольшой. Кожа рыбы покрыта чешуей среднего размера, обычно серебристого цвета, иногда с легким золотистым оттенком.


Лещ – преимущественно «европейская» рыба: ранее за Уралом он встречался крайне редко. Однако сейчас лещ завезен и успешно прижился и в Сибири. Лещ живет в водоемах со стоячей водой как естественного, так и искусственного происхождения, но неплохо чувствует себя и в реках со спокойным течением. Быстрину лещ не жалует, твердое каменистое дно – тоже, поэтому в горных реках он практически не встречается.

Аппетит у леща славный: он не брезгует водорослями, но предпочитает отъедаться чем-нибудь посущественнее – червячками, личинками, ракообразными и так далее. Все что попадается условно съедобное на дне, становится добычей этой рыбы. На нерест лещ уходит в конце весны, и после него становится необычайно прожорливым.

Леща ловят как на поплавочные удочки, так и на донные снасти всех модификаций, от фидеров до резинок. Обязательно наличие подсака. Рыбу целесообразно прикармливать с вечера, а лучше всего берет лещ по утрам. В качестве наживки можно использовать тесто, макароны, перловку, распаренную пшеницу, а также насадки животного происхождения (например, червя). Поклевки можно ожидать очень долго, но когда лещ классически выложит поплавок, все окупится сторицей – сие незабываемо!

Всем хорош лещ, только одна проблема – костей в этой рыбе многовато. Поэтому оптимальный вариант – употреблять леща в вяленом виде. И не забудьте про плавательный пузырь – знатоки считают его деликатесом!

Густера

Густера – представительница семейства карповых, плотно населяющая наши водоемы. Особо ценными свойствами рыба этого вида не отличается, однако из-за многочисленности и простоты лова любима и почитаема рыбаками-любителями.

Различить густеру и юного леща (подлещика) на первый взгляд проблематично: уж очень похожи эти представители ихтиофауны. Однако у густеры побольше глаза, помельче чешуя, а брюшные плавники окрашены в красно-оранжевый цвет. Слишком большой эта рыба не вырастает: полкило – уже гигант, а килограмм – рекорд!

Ареал обитания густеры – почти вся территория России. Правда, на Крайнем Севере и в горных водоемах она не водится, ибо отдает предпочтение не слишком холодной воде и практически незаметному течению, а лучше – его отсутствию. Эта рыба весьма ленива и малоподвижна, и практически все время проводит возле илистого дна, неспешно выискивая в нем что-нибудь съестное. Обычно ее добычей становятся рачки, личинки, червяки, водяные насекомые и прочая мелочевка, а иногда густера не прочь подзакусить и растительностью.

Густеру можно ловить непосредственно возле берега, особенно в ветреную погоду: волны прибивают сюда лакомый для нее зоопланктон. Не лишней будет прикормка, причем если есть возможность, лучше начинать приваживать рыбу за пару деньков до лова. Оптимальная снасть – поплавочная удочка с леской средней толщины. В качестве приманки чаще используют каши, зерно, тесто, но иногда густера хорошо берет на мотыля и опарыша. Нужно учитывать, что губа у этой рыбы слабоватая, а силы достаточно, так что она часто срывается даже с эффективной подсечки.

Густера не слишком деликатесна и излишне костлява, однако при умном подходе и она превращается в приятную для вкусовых рецепторов пищу. Особенно хороша она в вяленом виде.

Белый амур

Белый амур (или просто амур) – ценная речная рыба семейства карповых. Благодаря коммерческому разведению поголовье амура ныне не внушает опасений.

Амур – красивая мощная рыба, которая в благоприятных условиях может набрать и 30 кило веса, однако вылавливают обычно не столь гигантские экземпляры – килограмма этак на два-три. Тело амура более вытянутое, нежели у карпа, плавники сравнительно небольшие, за исключением хвостового. Крупные чешуйки отливают золотом, иногда с зеленоватым оттенком, в зависимости от места обитания.

Ранее амур встречался исключительно в бассейне одноименной реки, однако благодаря людской деятельности расселился практически по всей территории России. Эта рыба предпочитает стоячую воду или медленное течение, однако для нереста она любит уходить в быстрые реки с каменистым или песчаным дном.

Несмотря на достаточно внушительный рот, белый амур – убежденный вегетарианец: кроме пищи растительного происхождения он ничего не употребляет. Владельцы коммерческих водоемов иногда прикармливают эту рыбу свежескошенной травой! Хотите очистить воду в заросшем пруде – запустите туда амура, и он все сделает без малейших усилий. Особенно прожорлив амур после нереста, который обычно приходится на конец мая-июнь.

Ловить амура – сплошное удовольствие для ценителя рыбалки. Можно использовать как поплавочную удочку, так и донку, причем особые требования предъявляются к крепости лески и качеству крючка – этот представитель ихтиофауны очень силен. Амура необходимо прикармливать кукурузой, зерном или кашей, и их же желательно использовать в качестве наживки.

Костей в мясе амура не слишком много, а мясо нежное, мягкое, жирноватое. Он чудо как хорош в жареном и запеченном виде, но можно поэкспериментировать и с иными способами приготовления.

Толстолобик

Перед нами еще один представитель царствующего в наших водоемах семейства карповых – толстолобик. Благодаря ее неприхотливости и хорошим гастрономическим качествам, эта рыба часто становится объектом разведения, однако и в естественных условиях встречается в достаточном количестве.

Внешний вид толстолобика не слишком типичен для представителей семейства карповых. У этой речной рыбы сильное тело интересной формы: при практически прямой спине – выраженное округлое брюхо. Чешуя очень мелкая, красивого золотисто-бронзового оттенка, но на брюхе – практически серебристая. Голова достаточно большая, с огромным ртом и низко посаженными глазами. Промысловый вес толстолобика – 1,5-3 кг, но отдельные экземпляры вполне могут весить до пуда.

Толстолобик обыкновенный обитает практически по всей территории России, от Карелии до средней Азии. Им зарыбливают многие коммерческие водоемы. Пестрый толстолобик распространен не столь широко, преимущественно на Дальнем Востоке. Эта рыба обожает заводи, озера с обилием растительности и заросшие пруды. Особенно комфортно она себя чувствует в период цветения воды, ибо в природных условиях питается исключительно фитопланктоном. Толстолобика рационально использовать для очистки водоемов от нежелательной растительности.

Прикармливать толстолобика можно комбикормом, можно размоченным хлебом, смешанным с песком для удобства заброса и поднятия мути. Хорошо добавлять сухое молоко и муку: чем менее прозрачна вода, тем больше шансов на успех. Ловить лучше всего на поплавочную удочку, но иногда толстолобик клюет на донные снасти, поставленные на карпа или леща. Толстолобик – рыба стайная, поэтому за первой поклевкой обычно следует серия других.

Толстолобика с удовольствием потребляют в жареном, запеченном и тушеном виде, однако очистить его от чешуи – задача не для белоручки!

Белоглазка

Белоглазка – типичная представительница семейства карповых. В различных регионах она имеет местные названия: глазач, сопа, клепец. Рыба не слишком ценная, однако и не бросовая.

Белоглазка очень похожа на куда более распространенную густеру: практически белесая чешуя, характерная форма плоского тела, небольшая голова. Ее особыми признаками являются очень большие выпуклые глаза, горбоносая морда, длинный анальный плавник. Рыба эта относительно небольшая: особь на полкило – это уже гигант.

За Уралом и в северных регионах белоглазка практически не встречается, рыба этого вида – типичная европейская жительница, предпочитающая умеренный климат. Глазач любит реки со средним и быстрым течением, а в водохранилищах и озерах обитает крайне редко. На нерест вся популяция спускается как можно южнее, вплоть до теплых морей. Очень много белоглазки в бассейне Волги – это основной регион ее обитания.

Белоглазка – рыба, предпочитающая ходить большими стаями. Основу ее рациона составляет водная живность: от насекомых до личинок, рачков, моллюсков. Растительную пищу белоглазка потребляет достаточно редко.

Лов белоглазки на законные снасти проблематичен: эта рыба умна и не слишком прожорлива. Единственное исключение – период после нереста, то есть, самый конец весны-начало лета, когда у глазача наступает жор. В этот период лучше использовать донные снасти, насаживая на крючки червя, опарыша, короеда и так далее.

Белоглазка не имеет особых кулинарных достоинств: костей много, мясо вкусное, но уж очень скоропортящееся. Однако в сушеном виде глазач вполне съедобен на самый придирчивый вкус.

Вырезуб

Вырезуб – очень своеобразный представитель семейства карповых, родственник кутума, распространенного в реках Кавказа и Закавказья. К сожалению, популяция вырезуба невелика, и он находится под охраной государства.

У этой рыбы весьма своеобразная внешность: при внешнем сходстве с карпом в глаза бросаются характерные черты. Чешуя этой рыбы снабжена роговыми шипиками, причем аналогичная «защита» есть и на голове. Особенно заметны эти «украшения» у половозрелых особей в период нереста. Сдвоенные ноздри расположены очень высоко, а в глотке (не на челюстях!) имеются мощные зубы. Крупный вырезуб может весить до 10 кг, но обычно выловленные экземпляры весят значительно меньше.


Строго говоря, вырезуб – рыба проходная, обитающая в теплых морях и перебирающаяся в реки только на нерест. Отдельные популяции все время живут в пресной воде, однако они очень малочисленны. Практически идентичный кутум – исключительно пресноводная рыба.

Вырезуб – убежденный одиночка: эта рыба объединяется в стаи только перед нерестом. Он предпочитает пищу животного происхождения, и не только мягкую и беззащитную: глоточные зубы позволяют без проблем перемалывать панцири ракообразных и раковины моллюсков.

Вырезуб – редкий вид, занесенный в Красную книгу, посему вылов его официально запрещен.

Все, что готовят из карпа, можно приготовить и из вырезуба. Морская среда обитания и особый рацион питания придают мясу вырезуба особую пикантность.

Плотва

Плотва – речная рыба семейства карповых, знакомая каждому, кто хоть пару раз в жизни держал в руках удочку. Благодаря очень высокой численности и прожорливости, плотва попадается на крючок без значительных стараний со стороны рыболова.

Плотва – небольшая рыба: вес взрослой особи в среднем – 200-300 граммов, редко больше. Тело покрыто серебристой чешуей, постепенно темнеющей к спинке. Голова относительно небольшая, глаза и плавники (кроме спинного) – элегантного оранжевого цвета. Тело плотвы «сопливое» (покрыто естественной слизью), поэтому она способна легко выскользнуть из рук нерадивого рыболова.

Ареал обитания пловы поистине огромен: она живет практически во всех реках и водоемах России. Более того: отдельные популяции ведут проходной и полупроходной образ жизни, мигрируя в реки во время нереста. При этом плотва предпочитает держаться стаями, поближе к островкам водной растительности.

Основу рациона плотвы составляют черви и личинки, причем она может подниматься к самой поверхности, охотясь на севших на воду насекомых. При этом она способна питаться и водной растительностью. На зиму плотва не впадает в спячку, продолжая активно жировать и становиться добычей рыболовов.

Летом плотву ловят обычно на поплавочную удочку: она прожорлива и берет буквально на все, от хлеба и кукурузы до червя и опарыша. Прикармливать ее можно и нужно: стайка плотвы вряд ли покинет «хлебное» местечко, оставив там что-либо съестное. По льду лучше использовать мормышку либо зимнюю поплавочную удочку.

Жареная плотвичка чудо как хороша! Уместна она и в ухе, прекрасна в вяленом виде, солить ее тоже можно.

Красноперка

Красноперка – достаточно распространенная в наших водоемах представительница обширного семейства карповых. Несмотря на внешнюю элегантность, красноперка не обладает выдающимися гастрономическими достоинствами, посему редко является объектом целенаправленного лова.

По внешнему виду эта рыба подобна плотве, отличаясь от нее лишь в деталях. Тело красноперки более округлое, подобное карасиному. Чешуя характеризуется выраженным золотистым цветом, иногда с оттенком меди либо зелени. Голова небольшая, рот расположен достаточно высоко. Глаза и плавники – эффектного красного цвета. Вес взрослой особи – в среднем 200-300 граммов.

Красноперка обитает практически на всей территории России. Она менее распространена, нежели плотва, но ее численность не внушает опасений. Красноперка предпочитает пруды, водохранилища и озера с хорошей циркуляцией воды. Держится она преимущественно стайками, в среднем слое возле зарослей растительности.

Красноперка – преимущественно вегетарианка: она предпочитает питаться водорослями. Однако иногда она не брезгует и всяческой мелкой живностью, например, личинками и червячками.

Эта рыба очень пуглива, и при ее лове нужна абсолютная тишина. Оптимальная снасть – поплавочная удочка с тонкой леской, легким поплавком и небольшим крючком-заглотышем. В качестве наживки лучше использовать перловку, тесто, кукурузу, зерно. Клюет красноперка очень маловыразительно, подсечь ее затруднительно.

Из-за особенностей рациона красноперки мясо ее зачастую имеет своеобразный «болотный» привкус. Впрочем, в вяленом виде ее употреблять можно, причем – с удовольствием!

Чехонь

Чехонь – представительница семейства карповых, особо вкусная в вяленом виде. К сожалению, из-за интенсивного промысла и изменений в экологии популяция чехони существенно сократилась. Сейчас ее можно ловить только на любительские и спортивные снасти и то не целенаправленно.

Внешний вид чехони очень характерный: длинное «селедкообразное» тело с прямой линией спины и слегка выпуклым брюшком, небольшая голова, огромные глаза, сильно задранный кверху рот. Тело чехони покрыто мелкой чешуей, которая легко снимается при чистке. На хорошем питании эта рыба способна вырасти до полуметра длиной, однако на практике обычно встречаются вдвое меньшие экземпляры.

Чехонь ранее водилась в огромном количестве во всех крупных реках Европейской части России, не брезгуя при этом и водоемами с чистой стоячей водой. Сейчас ей грозит исчезновение. Для чехони слегка соленая вода вполне приемлема. Эта рыба ведет полупроходной образ жизни: на нерест она поднимается вверх по течению рек и мечет икру на мелководье, преимущественно на перекатах.

Эта представительница ихтиофауны преимущественно плотоядна: она с удовольствием лакомится представителями придонной фауны, попутно не брезгуя икрой и молодью себе подобных. Иногда она выпрыгивает из воды достаточно высоко в погоне за аппетитным насекомым или улепетывающей рыбешкой.

Чехонь ловят как на классическую удочку, так и на проводочные снасти, используя как червей и всевозможных личинок, так и приманки искусственного происхождения. Эта рыба берет наживку резко, не примеряясь, поэтому подсекать ее нужно сразу же.

Чехонь обычно невелика и достаточно костлява, но мясо у нее изумительно вкусное. Особенно прекрасна она в вяленом виде.

Подуст

Подуст – близкий родственник карпа и относится к одноименному семейству. Эта рыба достаточно широко распространена и многочисленна, посему пока в жестких охранных мерах не нуждается.

Внешне подуст напоминает как рыбца, так и крупную плотву. Тело у него сильно вытянутое, слегка сплюснутое по бокам – оптимальная обтекаемость. Чешуя серебристая, среднего размера, красновато-оранжевые плавники развиты хорошо, голова небольшая, с крупными глазами. Слишком большим подуст не бывает: на крючок обычно попадаются особи весом до килограмма.

Подуст – ярко выраженная речная рыба, в озерах и прудах он практически не встречается. При этом он обитает в бассейнах практически всех крупных рек Европы: Дона, Дуная, Волги и так далее. Он отлично себя чувствует как в прохладной, так и в достаточно теплой воде, предпочитая среднее течение.

Основу рациона подуста составляют придонные водоросли, которые эта рыба буквально соскребает с камней. Однако не прочь он полакомиться и чем-нибудь существенным: рыбьей и лягушачьей икрой, личинками, червячками. Нерестится он в середине весны, и после этого наступает оптимальный момент для лова этой рыбы.

Подуст – весьма хитрая и осторожная рыба, что делает его добычу особенно увлекательной. Обычно используют легкую поплавочную удочку с крючком средней величины. Подсекать нужно резко и, вместе с тем, аккуратно: губы подуста не отличаются прочностью. После нереста подуст хорошо берет на червя, шитика, мотыля, в другое время предпочитая вегетарианские наживки: каши, тесто, хлеб и так далее.

Мясо подуста вкусное и сочное, но мелких костей, как в большинстве карповых многовато. Крупную рыбу хорошо поджарить, а мелкую лучше потреблять в вяленом виде.

Быстрянка

Быстрянка – одна из самых миниатюрных представительниц семейства карповых. Из-за скромных размеров она не представляет особого интереса для рыболовов, однако в качестве живца используется достаточно успешно.

Быстрянку иногда путают с уклеей, однако сходство это при ближайшем рассмотрении улетучивается. Тело быстрянки более округлое: она больше напоминает по форме миниатюрную плотву. Голова небольшая, чешуя мелкая, серебристого цвета, с постепенным потемнением от брюха к спине. Плавники обычно бурые, но к периоду нереста обретают оранжевую яркость. Длина взрослой особи – 8-10, редко 15 см.


Рыба этого вида распространена по всей территории Европы, за Уралом же практически не встречается. Некоторые разновидности быстрянки отлично чувствуют себя в горных реках Кавказа, другие – в водоемах со стоячей водой, но излюбленные места обитания этой шустрой рыбки – широкие полноводные реки со средним течением.

Свое имя быстрянка получила по причине своей шустрости: она стремительно перемещается прямо по поверхности воды, то и дело сверкая серебристыми боками. Она питается преимущественно зоо- и фитопланктоном, не ускользает от ее внимания и зазевавшиеся насекомые.

Целенаправленно быстрянку ловят преимущественно для использования в качестве живца. Для этого применяют поплавочную удочку с легчайшим поплавком и крючком-заглотышем, причем ловят на минимальной глубине, на хлеб или тесто.

Гастрономические достоинства быстрянки невысоки: уж очень мала эта рыбка. Однако в вяленом виде она вполне съедобна и даже вкусна.

Пескарь

Пескарь не слишком похож на карпа, но, тем не менее, относится к одноименному семейству. Эта воспетая Салтыковым-Щедриным рыба не имеет промыслового значения, но попадается на крючок с завидной регулярностью.

Небольшое тело пескаря имеет веретенообразную форму, скорее напоминая контуры ерша или окуня, нежели близких родственников из семейства карповых. Пескарь очень невелик: 15-20 сантиметров длины – уже гигант. Голова этой рыбки достаточно велика, крупный рот расположен по нижней линии, имеются обонятельные усики. Очень хорошо развиты грудные плавники, а тело большинства видовых популяций начисто лишено чешуи. Своеобразная окраска способствует идеальной мимикрии.

Различные разновидности этой рыбы встречаются в водоемах и реках по всей территории России, за исключением, пожалуй, самых холодных. Пескарь неплохо чувствует себя как в реках, так и водоемах со стоячей водой.

Для этой рыбы характерен придонный образ жизни. Пескарь, как пылесос, кормится всем, что можно отыскать на дне водоема: фито- и зоопланктоном, водорослями, мелкими беспозвоночными, икрой себе подобных. При этом слишком большие глубины он не жалует.

Ловить пескаря лучше всего на легкую поплавочную удочку с очень тонкой леской и самым маленьким крючком. В качестве наживки оптимально использовать опарыша, червя, личинку короеда небольшой величины, но берет и на хлеб. Ловить нужно на самом дне, причем лучше предварительно поднять хорошую муть.

Пескаря хорошо использовать в качестве живца: он долго не засыпает на крючке. Но он и вполне съедобен: костей мало, мясо вкусное. Пескарь великолепен в ухе и неплох в сухом виде.

Уклейка

Уклейка – речная рыба из семейства карповых. Несмотря на скромные размеры, уклейка (она же уклея) является объектом любительского и спортивного лова. Популяция ее стабильна, в охранных мерах не нуждается.

По виду уклейка больше всего напоминает миниатюрную сельдь: такая же длинная и серебристая. У этой рыбки небольшая голова и очень гибкое тельце, покрытое мелкой чешуей. Взрослая особь вырастает до 15 см, крайне редко больше.

Уклея распространена во всех реках и водоемах Европейской части России. Принципиальным является наличие проточной воды: в застоялых прудах эта рыбка практически не встречается. Эта рыбка ведет стайный образ жизни, собираясь порой в огромные косяки. Обычно она держится возле зарослей водной растительности, но часто выходит и на свободную воду, плавая практически у поверхности. Стаи уклейки хорошо заметны: в ходе добычи пищи она развивает бешеную активность, то и дело извиваясь и сверкая боками.

Основной пищей уклейки являются насекомые, причем добывает она их весьма своеобразно. Эта рыбка часто выпрыгивает из воды, обрызгивая роящихся насекомых. Крылышки у летучей мелочи намокают, она падает в воду и становится добычей уклеи. В свою очередь, уклейка составляет основу рациона хищной рыбы, а также рыбоядной птицы.

Лучше всего уклея ловится с мая по октябрь, но добывают ее и по льду, на мормышку. По открытой воде лучше всего использовать длинную легкую поплавочную удочку с чувствительным поплавком, тонкой леской и крючком-заглотышем, а при наличии соответствующих навыков – и нахлыст. Уклейка всегда голодна, поэтому жадно бросается на любую наживку, только коснувшуюся поверхности воды, но лучше всего использовать муху, натуральную или искусственную. Подсекать уклею нужно моментально, но резко дергать нельзя: губы у этой рыбешки слабые.

Крупную уклею можно жарить и варить в ухе (чешуя снимается в одно касание, даже рукой), но лучше всего эту рыбу вялить. Мясо у уклейки жирное, и если очистить сушеную тушку от кожи, в качестве бонуса вы получите янтарно-прозрачное и божественно вкусное мясо.

Вьюн

Вьюн – весьма необычный представитель семейства карповых. Эта рыба своеобразна как с виду, так и по образу жизни. Промыслового значения не имеет, численность стабильна, в охране пока не нуждается.

Внешне вьюн похож на небольшого угря: такое же длинное змеевидное тело и небольшая голова. Однако плавники у вьюна не срослись воедино, как у угря, на морде наличествуют выраженные чувствительные усики, круглый нижний рот и очень небольшие глаза, а окраска его в характерную темную полоску вообще уникальна! Взрослая особь в длину достигает 20-30 см, при этом чешуи у вьюна нет, зато защитной слизи – в изобилии.

Вьюн живет преимущественно в водоемах Европейской части России, но иногда встречается на Урале. Он предпочитает водоемы со стоячей водой, илистые заросшие пруды, ленивые реки с заводями и даже болота. Принципиально наличие мягкого дна: вьюн буквально роется в иле в поисках пропитания, там же и прячется от хищников. Он великолепно переносит засуху, пережидая ее в грязи.

Питается вьюн преимущественно пищей животного происхождения: личинками, червячками, зоопланктоном, икрой лягушек и рыб, не побрезгует и случайным головастиком. Период нереста приходится на конец весны.

Для ловли вьюнов можно применять легкую поплавочную удочку с самой тонкой леской и маленьким крючком. Оптимальна насадка в виде куска червя или опарыша.

Вьюн весьма своеобразен на вкус: он явственно отдает тиной. В ухе он «смотрится» неплохо, но обычно вьюна используют в качестве живца: эта рыбка демонстрирует чудеса живучести.

Наши водоемы и реки изобилуют хищной и мирной рыбой, которая может попасться на вашу снасть. Однако для успешного лова необходимо знать повадки представителей пресноводной ихтиофауны, иметь понятие об ареале их распространения, излюбленной пище, времени нереста. Надеемся, что предоставленная нами информация поможет вам основательно подготовиться к рыбалке, получить от нее максимальное удовольствие и, самое главное, привезти домой богатейший улов!

Рыболовы удивляются, почему у меня клюет, а у них нет? Только для вас раскрываю секрет: все дело в чудо-приманке!

Подробнее

Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

Речная рыба отличается огромным разнообразием. В Европейской части России можно встретить до 40 видов пресноводных обитателей, как хищников, так и поглощающих растительную пищу. В реках водятся бескостные рыбы, но основную долю составляют мелкие рыбешки с обилием острых костей.

Костистая речная рыба

Большая часть пресноводной фауны отличается большим количеством мелких костей. Такая рыба в основном идет на уху, потому что иначе при ее употреблении легко подавиться. Костистых особей рекомендуется готовить в марле, чтобы от разварившегося тела не отделились мелкие косточки и не попали в бульон.

У костистой рыбы есть и преимущества. Ею заселена практически каждая российская река. Не нужно проводить специальный поиск диких или платных водоемов, чтобы поймать один из видов с мелкими косточками.

При должном умении даже из костистой рыбы можно приготовить хорошее блюдо. К тому же, распространена спортивная ловля, когда цель рыбака – не добыча, а скорее соревнование и постановка новых рекордов.

Берш (Sander volgensis)

Отличается мягким мясом. Встречается в бассейне Каспийского и Черного морей. Хищник, питается мелкими рыбками и отлично ловится на живца.

На спине расположено два крупных пестрых плавника, тело покрыто темными полосами, чешуя на спине переливается несколькими оттенками. Максимальные показатели тела: длина 45 см, вес 1,4 кг.

Окунь (Perca fluviatilis)

Отличается золотистым телом с широкими поперечными полосами, двумя спинными плавниками и ярким оранжевым хвостом. Обитает в Европе и Северной Азии. Искать его стоит в равнинных водоемах.
Данный вид обитает только в чистой воде, предпочитает клевать на рыбные приманки. Взрослая особь может весить 2 кг, в платных водоемах достигает массы 4 кг.

Толстолобик (Hypophthalmichthys)

Толстолобик отличается крупным широким лбом. Тело окрашено в светлый кремовый оттенок, на голове заметен более темный участок. Рыба обитает в основном в азиатской части России, но хорошо поддается акклиматизации, поэтому ее можно встретить и в платных водоемах, а также некоторых диких. Это травоядный вид, который можно ловить на сердцевину камыша и другие растительные приманки.

Лучше всего заниматься ловлей толстолобика на платных водоемах, так как при искусственном выращивании вес взрослой особи может достигать 8 кг.

Щука (Esox lucius)

Это одна из самых костистых рыб, которая, однако, ценится за диетическое и богатое микроэлементами мясо. Встретить данный вид можно в любых водоемах с чистой водой, где отмечается высокое содержание кислорода. Максимальная масса рыбы – 3,5 кг.

Отличить щуку можно по длинному телу, контрастным оранжевым плавникам и развитым челюстям. Тело окрашено в темно-серый или темно-зеленый цвет, покрыто светлыми пятнами, а у брюшка – короткими полосами.

Плотва (Rutilus rutilus)

Окрас чешуи этой рыбы меняется в зависимости от цвета дна водоема и оттенка воды в нем. Плавники яркие, оранжевые или алые. Существует множество разновидностей плотвы с такими названиями, как чебак, сорога, тарань, вобла.

Отличить рыбу от схожей красноперки можно по кроваво-красным глазам. Взрослая особь не превышает по весу 2,5-3 кг, тело вырастает в длину 50 см.

Плотва встречается повсеместно: в бассейнах южных морей, Сибири, на Урале, в Альпах, в Байкале и Енисее. Она обитает как в реках, так и в озерах.

Карась (Carassius)

Самый неприхотливый представитель пресноводной фауны. Для проживания карася подойдет любой водоем, но лучше искать в болотистой местности, низовьях рек. Карась продолжает жизнедеятельность даже зимой, впадает в анабиоз только при недостаточном содержании кислорода в реке.

Существует серебряная и золотая вариация карасей. Первые способны вырастать до 2 кг, вторые – до 3 кг. Карасиков часто используют в качестве живца при ловле хищников.

Карп (Cyprinus)

Карп встречается в крупных реках и озерах не только в Европе, но и в Азии. В Китае является промысловой рыбой. Cyprinus способен достигать массы до 14 кг, вырастать в длину до 40-80 см. Отличить карпа можно по темно-песочной окраске и коротким усам.

Эта рыба относится к всеядным видам, может клевать на вареный картофель, жмых или хлеб. Карп очень прожорлив, поэтому клев всегда остается высоким. Однако нужно принимать во внимание, что увесистая рыба легко может порвать леску, поэтому ловить ее стоит только при наличии надежной оснастки.

Лещ (Abramis brama)

Эта рыба относится к семейству карповых.

Молодые особи окрашены в серебристый оттенок, взрослые рыбы темнеют и становятся коричневыми или песочными, но сохранят серые плавники и полосу на спине.

Лещ предпочитает реки с небольшим течением, но может встречаться и в крупных реках, где сбивается в крупные стаи со своими сородичами. Тело данного вида высокое, голова небольшая, рот выпуклый.

Лещ питается рачками, илом, насекомыми. Ареал обитания рыбы – Центральная и Северная Европа. Даже взрослые особи редко достигают массы более 800 грамм, рекорд – 6 кг. Тем не менее, рыба ценится за вкусное и диетическое мясо.

Красноперка (Scardinius erythrophthalmus)

Альтернативные названия этой рыбы – красноглазка, краснокрылка. Красноперка обитает в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. По внешнему виду напоминает плотву, но отличается оранжевыми глазами и более ярким цветом тела. Максимально возможные параметры рыбы – 2,4 кг и 51 см.

Красноперка питается и растительной, и животной пищей. Излюбленная еда – моллюски и их икра. Мясо красноперки считается диетическим. В нем содержится фосфор, хром, большой процент протеинов.

Язь (Leuciscus idus)

Ареал обитания язя – все реки Европы. Он предпочитает реки достаточной глубины со средним или медленным течением. Язь не уходит в спячку, нерестится в относительно холодной воде, как только та достигает температуры выше 2 градусов весной.

Тело серебристое, с темной полосой на спине и красновато-коричневыми спинными плавниками. При движении рыба может отливать золотым.

Ловить язя можно на растительные и животные приманки. Иногда он встречается в солоноватой воде. Крупные особи достигают массы 2,8 кг.

Уклейка (Alburnus alburnus)

Данная рыба обитает в реках Европейской части России, в бассейнах северной области Каспийского моря, а также неподалеку от акваторий Балтийского, Черного и Азовского морей.
Отличить уклейку можно по чешуе.

Она непрочно крепится к телу. Достаточно прикоснуться к рыбе без видимого усилия, чтобы на пальцах осталось несколько чешуек. Ловить уклейку лучше всего на опарыша.

Пойманных особей можно использовать как живца, так как масса тела достигает лишь 60-80 грамм.

Линь (Tinca tinca)

Представитель карповых. Тело короткое и высокое, окрас рыбы может меняться в зависимости от водоема. Встречаются особи с зеленоватым, серебристым, бурым оттенком чешуи. Масса линя доходит до 7,5 кг, а длина колеблется в пределах 20-40 см.

Найти линя можно практически везде, кроме Восточной Сибири. Эта рыба всеядная, ловить ее можно на рачков и насекомых, а также камыш. Линь предпочитает плавать вдоль заросших берегов, преимущественно в реках со слабым течением.

Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами. Из него можно готовить не только уху, но и жаркое, печеные блюда.

Речная рыба без костей с хрящами

Существуют разновидности рыб без скелета. Костяком тела выступает совокупность хрящей. Таких особей легче всего разделать и приготовить.

Минога (Lampetra fluviatilis)

Речная минога появляется в реках осенью и весной, а до этого может оставаться в озерах. Предпочитает более глубокие водоемы. Отличается длинным телом, похожим на змеиное. Относится к виду бесчелюстных рыб.

Взрослые особи имеют длину тела до 48 см, массу около 150 гр. Данный вид относится к промысловым, ежегодно добывается до 250 тонн. Ловить миногу можно не только в реках, но и в Балтийском море.

Налим (Lota lota)

Налима следует ловить зимой в придонных горизонтах при помощи кусочков рыбы или живца. Он охотится в ночное время либо на утренней и вечерней заре. Эта рыба напоминает сома, при этом обладает более пестрым окрасом.

Из налима изготавливают нежный паштет, строганину, варят уху.

Речной угорь (Anguilla anguilla)

Молодняк речного угря растет в условиях соленых вод, затем поднимается из Балтийского, Черного, Азовского и Баренцева морей в прилегающие реки. Внешне угорь напоминает змею: он отличается длинным строением тела, черным на спине и белым на брюхе окрасом. Взрослые особи весят до 8 кг.
Угорь – хищник, ловить его следует на червяков, рачков, кусочки рыбы.

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Стерлядь отличается приятным вкусом и содержит множество полезных микроэлементов. Рыба относится к семейству осетровых, обитает в южных районах: в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. Ловля осуществляется весной и летом, поскольку с середины осени и по конец зимы у данного подвида начинается спячка.

Рыба окрашена в темно-серый оттенок с коричневым отливом чешуи. Взрослые особи могут достигать длины более 1 метра, а веса до 16 кг. Добывать стерлядь можно на платных водоемах, так как в дикой природе стерлядь относится к видам с высоким риском исчезновения.

Рыба без мелких костей

Для кулинарии можно использовать не только бескостные виды рыбы. Подойдут и пресноводные обитатели, которые обладают только крупными косточками. Их не нужно долго очищать, необходимо лишь отделить хребет от мяса.

Судак (Sander lucioperca)

Хищник, семейство окуневых, вид лучеперых. Судак обитает в максимально чистых реках, охотится в основном в темное время суток, так как обладает развитой системой осязания. Тело золотистое, с полосами на спине и выраженным полупрозрачным плавником.

Ежегодный прирост в длину составляет 35 см. Максимальная длина рыбы – более 1 метра. Вес достигает 20 кг, средняя особь отличается массой 12-13 кг. Мелкие кости в теле отсутствуют, мясо насыщено калием, фосфором и другими полезными элементами.

Сом (Silurus glanis)

Обитает в европейских и российских водоемах с чистой водой и достаточной глубиной. Каждый год прибавляет в весе по 2 кг, может достигать 200-300 кг во взрослом состоянии. Отличительные особенности данной рыбы – длинные усы, приплюснутая голова и форма тела в виде галстука.

Мясо сома низкокалорийное. Его легко отделить от костей, так как в теле отсутствуют мелкие косточки. В рыбе есть только хребет и крупные ребра.

Сазан (Cyprinus carpio)

Водится в низовьях рек, впадающих в Тихий Океан, Черное и Каспийское море. Спина песочно-серая, бока золотистого оттенка, усы короткие, голова приплюснутая. Сазан постоянно находится в поисках пищи, хорошо клюет на хлеб, ягоды, картофель, даже камыш. Ловить его следует на заре, закате или в ночное время.

Вкусовые качества сазана улучшаются по мере роста рыбы. Чем особь взрослее, тем меньше у нее мелких костей. Основные косточки рыбы находятся в районе хвоста, их легко отделить при готовке.
Ручьевая форель (Salmo trutta)

Форель обитает в ручьях с быстрым течением, встречается в реках. Это хищная рыба, приманивать ее стоит икринками, специальной пастой, рачками или червячками. Можно использовать небольшого живца или насекомого.

Рыба окрашена в рыжеватый оттенок, покрыта пятнами со светлой каймой. Ручьевая форель способна достигать массы 2 кг. Взрослые особи отличаются длиной до 55 см.

Как узнать, какая рыба водится в водоеме



Чтобы добиться большого улова в реках или ручьях, нужно заранее узнать виды обитающей в ней рыбы и подобрать правильные снасти. Определить разновидность рыбы можно и по собственным наблюдениям, предварительно выловив несколько особей. Но удобнее будет заранее узнать состав обитателей реки у опытных рыболовов.

На платных водоемах получить все необходимые сведения можно у администрации. Работники не только назовут точные подвиды рыбы, но и укажут примерный возраст тех или иных заселенных парти

Статья в тему :   Удилища для карповой рыбалки

Источник: https://RibalkaNa. ru/spinningi/spisok-rechnoy-ryby-nazvaniya-s-foto-rech/

Список рыбы в реках россии с описанием и фото

Многообразие речной рыбы с древних времён интересует человека. Наши предки ловлей рыбы кормили свои семьи. Сейчас же, рыбалка чаще всего – увлечение или отдых. Этот факт не отменяет пользы рыбных продуктов в рационе детей и взрослых.

Список речной рыбы в России довольно большой. Рассмотрим основных его представителей.

Судак

судак

Стайная хищная рыба с ценным мясом, в состав которого входит весь перечень аминокислот. Отличительная черта судака – маскировочный окрас в виде темных вертикальных полос на спине. Обитает на дне чистых рек, в ямах. Питается мелкой рыбой, лягушками, рачками. Для рыбака судак считается трофеем. Ловить можно спиннингом и поплавочной удочкой на живца.

Окунь

окунь

Хищник, питается мелкой рыбёшкой. Водится в тихих чистых водах на небольшой глубине. Окуни живут стаей. Характерным признаком вида является плавник, состоящий из двух частей. Передняя часть жёсткая и колючая, задняя – более мягкая. Средние размеры речного окуня – 30-45 см. Ловят окуня на червя, мотыля, блесну.

Ёрш

ёрш

Маленькая колючая рыбка. Живёт на илистом дне и питается личинками. Может поедать икру других рыб. Добычей рыбака рыба становится часто, но особой ценности не представляет. Вырастает до 18 см, вес – до 400 г. Поймать ерша можно на хлеб.

Плотва

плотва

Мелкая стайная рыбка с серебристым телом. Обычно не вырастает более 20 см. Обитает на дне рек, в тихих участках, заросших травой. Там она прячется от хищников. В рацион плотвы входят рачки, черви, личинки, икра других рыб. На удочку рыбака попадается круглый год.

Лещ

лещ

Стайная рыба темно-серебристого цвета, живёт на илистом дне в водах со спокойным течением. Питается моллюсками, рачками, личинками, водорослями. Нерест происходит на отмели. Средняя продолжительность жизни – 7-8 лет. За это время вырастает на 41 см. Мясо леща вкусное, его ловят на перловку, опарыш, мотыль.

Густера

густера

Стайная рыба с голубоватым телом и красными плавниками. Живёт в местах с медленным течением. Питается животной и растительной пищей. Не вырастает более 30 см. Густера костлявая и её мясо считается не вкусным.

Сазан

сазан

Самый крупный из семейства карповых. Чешуя – тёмно-золотистого цвета. Живёт в местах, где много ям и коряг. Может обитать в загрязнённых водах. Питаются побегами камыша, икрой других рыб. При ловле сазана приманку (картофель, каша, тесто, кусочки жмыха) располагают на дне.

Карп

карп

Ценная промысловая рыба, живущая на дне. Различают чешуйчатого, зеркального и голого карпа. Отличительная черта – наличие усов. Плодовит, подходит для промышленного разведения. В природе питается растительной пищей, личинкам. Рыба теплолюбива и обитает в южных регионах России. Карпа ловят донной удочкой. В качестве приманки используют картофель, кукурузу, карповые бойлы, червей.

Карась

карась

Рыба относится к семейству карповых, но не имеет усов. Неприхотлив, может жить в грязной воде. Населяет неглубокие места в реках. Питается растениями, зоопланктоном, червями, личинками. Вырастает до 3 кг. Карася ловят в тёплое время года на маховую удочку. На рыбалку берут несколько видов приманки, карась всеяден, но сложно предугадать, на что он будет ловиться сегодня.

Линь

линь

Рыба семейства карповых, живёт в заросших камышом заливах рек, медлительна. Окрас чешуи зависит от местообитания. Отличительная черта рыбы – отсутствие выемки на хвостовом плавнике. Питается живыми организмами и водными растениями. Линя ловят поплавочной удочкой в камышах, прикормив жмыхом или зерном. Приманкой может быть земляной червь или опарыш.

Голавль

голавль

Обитает в прохладной воде быстрых рек. Питается личинками, мальками, лягушатами. Способен выпрыгнуть из воды, чтобы поймать насекомое. В длину достигает 70-80 см. Тело и голова — крупные. Голавль – сложная добыча, так как пуглив и осторожен. Поймать можно весной на тесто и личинки майского жука. Летняя наживка — кузнечики, стрекозы, мухи.

Язь

язь

Внешне похож на плотву или голавля. Чешуя серебристая, с возрастом темнеет. Всеяден. Живёт в омутах, под мостом, у дерева, лежащего в воде. Язь зимой собирается в стаи. Хорошо переносит перепады температуры. Является объектом спортивного рыболовства.

Жерех

жерех

Живёт в стремительных водах, под плотинами и шлюзами. Рыба хищная с оригинальным способом охоты. Жерех выпрыгивает из воды, падает на жертву, оглушая её. Пищу захватывает костным выступом на нижней челюсти, перемалывает глоточными зубами. Достигает размера 120 см. Туловище широкое, сжатое с боков, с мощной спиной. Чешуя светло-серебристого цвета. Ценный трофей для рыбака.

Чехонь

чехонь

Стайная, обычно мелкая рыбка. Обитает в чистой воде. Питается насекомыми. На удочку клюёт активно. Наживкой может быть опарыш, силиконовая приманка, кузнечики. Вкусовые качества чехони ценятся. Перед приготовлением удаляют жабры.

Подуст

подуст

Живёт в реках с быстрым течением. Питается донными водорослями, личинками. Может поедать икру. Воду предпочитает прохладную. Ловится хорошо летом.

Уклейка

уклейка

Стайная рыба, обитающая в поверхностных водах. Всеядная уклейка часто попадается на удочку летом и в конце зимы. Распространена повсеместно.

Быстрянка

быстрянка

Внешне похожа на уклейку. Отличительная черта – пунктирная полоса по бокам туловища. Размер быстрянки – 10-12 см. Питается водорослями и зоопланктоном. Населяет реки с быстрым течением.

Пескарь

пескарь

Эта мелкая рыбёшка водится везде. Выбирает места с песчаным дном. У пескаря цилиндрическое тело с крупной чешуёй без слизи. Активен днём, ночью уходит на дно. Питается мелкими беспозвоночными, насекомыми, личинками. Весной поедают икру других рыб. Представляют ценность как наживка для ловли крупных хищных рыб. Хорошо клюёт на мелкого червя.

Белый амур

белый амур

Травоядная крупная рыба, достигает 1,2 м. Чешуя амура крупная, с черным ободком. Любит тёплую воду. Ловля длится с мая по октябрь. Рыбалка происходит в заросшей камышом прибрежной зоне. Наживкой может быть манка, тесто, горох, картофель. Амур является промысловой рыбой, мясо его белое, плотное, жирное.

Толстолобик

толстолобик

Крупная рыба, живущая в реках с умеренным течением. Обитает в тёплой воде, с наступлением холодов впадает в спячку. Толстолобик питается зоопланктоном. Стайная рыба, вес достигает 20 кг. Ловится на тесто и растительные приманки.

Сом

сом

Хищная рыба-одиночка. Отличается отсутствием чешуи и наличием усов. Сом живёт в глубине, населяет подводные ямы. Питается моллюсками, лягушками, рыбой. Может съесть мёртвую рыбу.

Ест и растительную пищу. Весит до 300 кг. Сом активен ночью, после дождя и во время тумана. Именно в это время на него охотятся рыбаки.

Ловят на лодке, на связку червей, моллюсков, саранчу, лягушек, живца.

Угорь

угорь

Речной угорь живёт в местах с несильным течением и глинистым дном. Хищник, похож на змею. Питается раками, червями. Переползает в другой водоём по мокрой траве. Вырастает до 47 см.

Обитает в Европейской части России, на нерест уходит в Саргассово море. После нереста рыба погибает. Угря ловят поплавочными и донными удочками на живца. Приманку забрасывают с вечера и проверяют под утро.

Мясо питательно, копчёный угорь считается деликатесом.

Налим

налим

Промышленная придонная рыба, хищник. Живёт под корягами. Питается моллюсками, мелкой рыбой, лягушками. Вырастает до 1 м. Нерест и активная рыбалка происходит зимой. Ловят поплавочными удилищами. Наживка – кусочки рыб, черви, птичьи потроха.

Вьюн

вьюн

Небольшая рыбка с тонким вытянутым телом и жёлтой спинкой. Длина до 30 см. Обитает в тихих участках реки. В опасной ситуации зарывается в ил. Вовремя засухи ищет другой водоём, переползает по суше, в это время её отлавливают в лужах.

Во время вылова вьюн пищит. Питается личинками и икрой других рыб. Причём стайка вьюнов может нанести существенный вред популяции карпа, карася или линя.

Из-за отталкивающего внешнего вида вьюна редко едят, хотя его мясо нежное, жирное и похоже на линя.

Голец

голец

Представитель семейства лососевых. Спина коричневая, тело в мелких пятнах. Чешуя отсутствует. Мясо не уменьшается в объёме при термообработке и содержит Омега-3 жирные кислоты. Питается личинками и рыбьей икрой. Выловить можно на мотыля.

Минога

минога

Водится в бассейне Кубани, Дона. Живёт в чистой проточной воде, обитает на песчаном дне. Личиночный период миноги длится 5-6 лет. Личинки питаются планктоном и мелкими беспозвоночными, вырастают до 17-23 см. Взрослые миноги не питаются. Взрослое состояние длится около года, затем минога нерестится и погибает. Рыба внесена в Красную книгу.

Змееголов

змееголов

Хищный обитатель рек весом до 30 кг. Внешне похож на змею, яростно охраняет свою территорию. Побеждает врага любого размера. В водоёме уничтожает рыбу и ищет другой, богатый кормом.

Во время поиска другого водоёма способен до 5 суток дышать воздухом. Для ловли змееголова нужна лодка без мотора и прочное удилище. Приманкой служит рыбка из того же водоёма.

Мясо змееголова вкусное, подходит для приготовления разнообразных блюд.

Стерлядь

стерлядь

Ценная рыба семейства осетровых. Обитает на глубине в быстрых реках. Питается личинками, мелкими рачками, моллюсками, мелкой рыбой. Рыба тёмной серо-коричневой окраски. Характерная черта – узкий длинный нос. Вместо чешуи на теле пять рядов костяных наростов. Стерлядь отнесена к исчезающему виду. В регионах утверждены правила по её отлову. Ловля без лицензии запрещена.

Форель ручьевая

форель

Обитает в быстрых холодных водах, обогащённых кислородом. Тело тонкое, вытянутое. Чешуя мелкая, плотная. Окраска от бурой до жёлтой. Голова – чёрная с жаберными крышками золотистого цвета. Тело усеяно пятнышками. Мясо белое или с розовым оттенком. Питается рачками, головастиками, личинками. Съедает икру, даже своих сородичей. Ловят её взабродку или с лодки.

Хариус европейский

хариус

Проворная рыбка с примечательной внешностью. На спинном плавнике хариуса яркие жёлтые пятна. Обитает на севере России в быстрых водах. Поймать можно на любую приманку. Ловля разрешена только по лицензии. Объект спортивной рыбалки. Мясо хариуса ценится, оно мягкое и вкусное.

Список рыб России можно ещё продолжить. У речных рыб есть общие черты – это вытянутое тело, которое является элементом приспособления к жизни в воде определённой плотности. Внешний вид и повадки их разнообразны и зависят от местообитания, типа питания и других факторов.

Источник: https://kempfish.ru/spisok-rechnoj-ryby/

Рыба без костей: полный список видов с названиями и описанием


Пищевая промышленность нашего времени старается как можно больше облегчить современным хозяйкам задачу приготовления пищи. Так, в супермаркетах продается большое разнообразие готовых блюд: от полностью очищенных и подготовленных овощей и фруктов, нарезанного мяса до филированной рыбки без косточек. В этой статье мы рассмотрим, встречается ли в естественных условиях рыбка без костей, возможно ли это с анатомической точки зрения, какая из них самая полезная и вкусная.

Рыба без костей: правда или миф?

Пришло время развенчать миф о полностью бескостных рыбках: в природе не существует рыб без костей. Это физиологически невозможно: каждая рыбка имеет как минимум хребет или хрящи, которые удерживают плоть и не дают распадаться внутренностям.

Однако существуют рыбки без мелких костей в филейной части, которые анатомически сложены так, что им достаточно крупных костей скелета, чтобы нормально функционировать. Такую рыбку проще филировать и разделывать, она безопасна для детей (исключается риск травмирования мельчайшими косточками). Обычно в морской рыбе (которую в основном используют в пищевой отрасли) меньше костей, чем в речной, зато они более прочные. О том, что у каждой из них есть косточки, гласит и народная мудрость — например, всем известна пословица «Рыбы без костей не бывает» или «Без костей и рыбку не съешь».

О явных преимуществах

Безусловным плюсом рыбки, у которой отсутствует развитая костная сетка с мельчайшими отросточками является то, что ее легче разделывать, и она относительно безопасна, о чем мы уже упоминали.

Из всей морской и речной рыбы, используемой в пищевой промышленности, прочные позиции заняли именно те виды, которые не имеют мелких косточек, ведь потребитель не хочет тратить много времени на разделывание костлявого продукта.

Конечно, это не означает, что костлявые виды менее вкусны, напротив, из них получается более насыщенный бульон, а по вкусовым качествам они превосходят некоторые малокостные виды.

Но лишь истинные любители и ценители рыбного продукта готовы потратить большое количество времени на чистку и разделывание например, плотвы и леща.Также менее костлявые виды безопасней использовать в пищу — исключается возможность проглатывания мелких косточек.

Рыба без костей: топ 10 видов с названиями и фото

Представляем рейтинг наименее костлявых рыбок, встречаемых в природе.

Акула

Эта хрящевая рыбка больших размеров обитает во многих океанах разных частей света. Далеко не в каждой стране ее употребляют в пищу, поэтому она относится к деликатесам.

Главной особенностью является то, что ее скелет состоит не из костей, а из сросшихся хрящей — их подвижность обуславливает быстроту передвижения и остроту хватки акулы. Условно ее можно отнести к бескостным рыбкам, ведь по сути она и не имеет костей.

Этого зверя несложно разделывать: благодаря большим размерам хрящевого скелета, достать его из плоти не представляет труда.

Белуга

Самая крупная из пресноводных видов — может достигать в длину до 9 метров. Распространена в Азовском, Черном и Каспийском морях, а также в Дунае, Днепре и других реках. Скелет этой осетровой рыбы состоит из хрящей и одной костной хорды, которая не имеет мелких ответвлений косточек в мякоть.

За счет этого скелет белуги достаточно хрупкий и некрепкий, что, однако, является плюсом при разделывании этого вида: для филирования белуги не нужно много времени и усилий, хрящи вынимаются очень легко. Вместе с тем, полакомиться белугой не так просто: она занесена в Международную Красную книгу как редкий вид.

Севрюга

Эта глубоководная рыбка с характерным узким, вытянутым телом также относится к осетровым — имеет схожее строение скелета.

Отсутствие больших костей (скелет также состоит их хрящей и костной хорды) и вкусное мясо объясняют ее высокие рейтинги по употреблению в пищевой отрасли.

Ценная промышленная севрюга обитает в Дунае, Волге, Черном море и Доне.

Важно! Приобретать рыбу нужно только у проверенных производителей. Некачественная рыбка и ее икра может служить источником различных бактериальных инфекций и глистов.

Стерлядь

Осетровая рыбка, водящаяся преимущественно в Черном и Каспийском море. Не имеет мелких косточек — скелет состоит из сросшихся хрящиков и единого основания — хорды (внешне она напоминает извилистый шнур во всю длину тела стерляди).

Такой скелет не имеет характерных костных позвонков — именно хрящики образуют подобие позвоночных отделов. Эта рыбка настолько вкусная, что ее отлавливают тогда, когда она еще не успевает набрать максимальный вес, из-за чего ее популяция в последнее время значительно сократилась.

Осетр

Пресноводный осетр относится к классу лучеперых. Распространен в пределах среднего пояса Европы. Примечательно, что определенную часть своей жизни он проводит в морях — это происходит во время нереста.

Осетр — настоящий долгожитель: некоторые особи доживали до 100 лет! Как и у большинства осетровых, скелет этой рыбки не имеет костных позвонков: он состоит из хрящевых отделов. Костные пластинки все же встречаются в теле осетра, однако, это не мешает причислить его к наименее костлявым видам рыб.

Шип

Эта осетровая особь также является популярной рыбной промышленной единицей. Обитает в Азовском и Каспийском море, однако может переплывать в реки для произведения потомства.

Ее скелетный костяк состоит из 5 рядов костяных щитков (пластинок), а вот полноценно развитых костей рыбка не имеет.

Ввиду огромной популярности в середине XX века, популяция шипа настолько сократилась, что сейчас он занесен в Красную книгу, и вылавливать его разрешено не более 6 тонн в год.

Макрурус

Эта глубоководная лучеперая особь в основном населяет Тихий океан. Имеет нетрадиционный внешний вид: хвостовая часть очень тонкая и длинная, из-за чего головной отдел кажется неестественно большим.

Макрурус — очень полезная рыбка, содержащая в себе большое количество витаминов и микроэлементов, однако из-за очень острой опасной чешуи, ее не вылавливают в промышленных масштабах, а продают в уже разделанном или филированном виде.

Скелетная сетка слабо развита и в основном состоит из длинной хвостовой кости. Филе — нежно-розовое, мягкое, без мелких косточек.

Налим

Трескообразный налим предпочитает исключительно пресноводные водоемы. Распространен в водах Европы, Монголии и Китая. Его скелет имеет костные основания, однако в большинстве — это хрящевые образования.

В филейной части налима отсутствуют мелкие косточки, чешуя неострая, мясо вкусное и полезное, к тому же налим очень плодовит, что позволяет вылавливать его в больших объемах.

Угорь

Угорь имеет несколько подвидов, но в основном все они относятся к морским хищникам. Отличительная особенность угря — характерное змеевидное тельце, которое не имеет полноценного костного скелета: он мягкий, податливый, в нем отсутствуют характерные костные минералы.

Хотя позвонков много (до 150), но отсутствуют ребра и нет мелких косточек. Плывут эти рыбки, передвигаясь подобно змеям. Мясо данного деликатеса вкусно и питательно, традиционно используется в японской кухне.

Кефаль

Замыкает рейтинг наименее костлявых рыб кефаль — морская лучеперая рыбка (которая, кстати, имеет около 17 подвидов). Предпочитает теплые водоемы Америки, Австралии, Южной Азии.

Скелет состоит из крупных пластинок, по которым проходит спинной мозг — мелкие косточки отсутствуют.

Мясо кефали нежирное, очень вкусное, благодаря чему используется для приготовления различных диетических блюд.

Едим без труда: рыба с крупными костями

То, что у перечисленных видов рыб отсутствуют мелкие косточки, значительно облегчает их разделывание и готовку.

Достаточно лишь вытянуть крупный хребет (который, как мы выяснили, может и не иметь полноценной костной ткани), и мясо будет практически готово для дальнейшей обработки.

Безусловно, рыбка с развитой костной сеткой также используется в пищевой промышленности, однако такую рыбу, в основном, используют для ухи, рыбных котлет, ее вялят или засушивают, а вот сырое филе костлявых рыб вы редко найдете на полках супермаркетов.

Как не попасть на мошенника: правила выбора рыбки без костей

Следует помнить, что бескостных рыб, как таковых, в природе не существует (мы уже выяснили, что даже у наименее костлявой рыбы есть как минимум хрящики и скелет), поэтому нужно быть достаточно осведомленным о том, какие виды наименее костлявые.

Если вы увидели, к примеру, аккуратно разделанное, свежее филе осетра — можно покупать такую рыбу, ведь в ее мясе отсутствуют мелкие косточки, но если вам предлагают красивое, не порванное филе леща без костей — это сигнал тревоги: такая рыбка имеет очень много мельчайших косточек, которые попросту невозможно аккуратно извлечь вручную.
Поэтому мошенники и не добропорядочные производители используют опасные химические растворы, которые растворяют мелкие косточки. Не стоить говорить о том, что химикаты и яды при этом проникают в мясо рыбы, что впоследствии может вызвать отравление (особенно у детей). Чтобы избежать покупки некачественной рыбы, нужно приобретать ее лишь в сертифицированных точках продаж.

Лучшая свежая рыбка — это живая, поэтому чтобы быть на 100% уверенным в качестве и свежести рыбного продукта, лучше приобретать ее именно в таком виде и разделывать ее самостоятельно, либо просить, чтобы ее разделали в магазине при вас.

Какая рыба самая-самая

Рассмотрев основные виды наименее костлявых рыбок, теперь предлагаем узнать, какая же из них является самой-самой полезной, вкусной, безопасной, диетической, дешевой и дорогой.

В рыбе содержаться такие витамины и минералы как: витамин А, B1, В2, В3, В6, В9, В12, С, D, Е, и минералы — калий, фосфор, сера, хлор, натрий, магний, кальций, йод, цинк и фтор.

Полезная

Наиболее полезной является такая рыбка, которая содержит большое количество рыбьего жира и отличается достаточно молодым возрастом, обитая при этом в морских водоемах. Всем этим критериям соответствует тунец. Мясо его является чистым белком, и содержит очень много полезных микроэлементов.

Не менее высокие показатели полезности у семги и форели — эти рыбы очень благотворно влияют на работу сердца человека, насыщают организм необходимыми жирными кислотами, укрепляют нервную систему, развивают интеллект и память, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.

Помимо этих преимуществ, такие рыбы имеют очень приятный вкус, что делает их наиболее популярными видами.

Безопасная

Самой безопасной рыбой (особенно для детей) является тунец, поскольку в его мясе нет абсолютно никаких паразитов. Такую рыбу можно вводить в прикорм годовалым детям, ведь огромное количество полезных микроэлементов благотворно воздействуют на развитие крохи.

Более того, тунец не вызывает аллергических реакций. Доказано, что беременные женщины, включающие в рацион рыбу (в том числе и тунец), рожали более здоровых и развитых детей.

Удобен тунец в разделывании и обработке: он не содержит мелких костей, что облегчает процесс его приготовления.

Важно! Хотя тунец является гипоаллергенным продуктом, не стоит его давать деткам с аллергией на любой другой продукт (будь то молоко, цитрусовые и пр.), так как он может повысить риск проявления нежелательных реакций.

Дорогая

Уровень дороговизны рыбы зависит от ее параметров, количества икры и частоты нереста. Одной из самых дорогих рыб по праву считают белугу.

Помимо того, что она занесена в Красную книгу, она еще и редко производит потомство: так, белуга-альбинос может нереститься только 1 раз в 100 лет! Самая крупная в истории выловленная белуга имела вес более 1000 кг, а икры в ней было около 300 кг.

Такой экземпляр на 1934 год стоил более 300 000 $.

Превосходит по цене белугу, пожалуй, лишь акула: один иракский миллиардер заплатил за особь белой акулы 10 миллионов долларов, причем не для того, чтобы употребить ее в пищу, а чтобы сделать забальзамированную мумию акулы. Эта идея оказалась неудачной и чучело начало портиться, из-за чего богатому покупателю пришлось избавиться от него, потеряв потраченные деньги.

Дешевая

Самая дешевая бескостная рыбка в супермаркетах сегодня — это сардина. Ее в основном продают в консервированном виде. Относительно недорогими являются хек, треска, бычки, минтай. Однако наиболее дешевой, как и 100 лет назад, по-прежнему остается рыбка, самостоятельно пойманная на рыбалке.

Диетическая

Самая диетическая рыбка — это наименее жирная. К таковой относятся речные рыбы, хек, треска и минтай. Мясо их достаточно жесткое и сухое, ввиду отсутствия жирных кислот, поэтому пойманные экземпляры в основном вялят или коптят, а для того, чтобы получить самое диетическое блюдо из такой рыбы, ее надо отварить без добавления масла и соли.

Вкусная

Самую вкусную рыбу определить трудно. Каждый человек имеет разные вкусовые предпочтения: кому-то нравится более жирная рыбка, другой предпочитает исключительно красное филе.

Лидерами по отменным вкусовым качествам считаются лосось, семга, форель, лещ, луварь (деликатесная рыбка) и тунец.

Эти виды пользуются наибольшей популярностью у рыбоедов, и помимо этого являются действительно полезными и очень вкусными.

Можно ли приготовить рыбу с костями безопасно

Конечно, не стоит ставить крест на костлявой рыбе — из нее тоже можно приготовить очень вкусные блюда. Главным правилом для такого рыбного продукта является термическая обработка (чтобы обезопасить себя от травмирования косточками, их обязательно нужно размягчить путем пропаривания, прожаривания, варки или измельчения мяса в фарш для котлет).

Не стоит употреблять соленую или копченую целиком рыбу, а тем более давать ее детям, поскольку риск подавиться мельчайшими частичками косточек очень велик.

В целом же, практически любая рыбка — один из наиболее вкусных и полезных продуктов, употребление которого благотворно влияет на организм, а огромное разнообразие позволит каждому человеку, в зависимости от его вкусовых предпочтений, подобрать себе рыбку по вкусу.

Источник: https://lifegid.com/bok/2321-byvaet-li-ryba-bez-kostey-ili-chto-delat-lenivym-lyubitelyam-rybki.html

Речная рыба без костей: список названий и фото рыб, кулинарная ценность

Речная рыба без костей с фото и описанием: пресноводная рыба с небольшим содержанием мелких костей, или их отсутствием, подходящая для приготовления большинства рыбных блюд. В этот список не включена проходная рыба, заходящая в реки на нерест — проходные осетры и лососи. Названия рыбы расположены не в зависимости от количества мелких костей или других свойств, а в порядке алфавита.

Налим

Речные трескообразные

Налим — речная рыба, единственный пресноводный представитель трескообразных. Предпочитает реки с холодной водой, и даже нерестится в феврале. Зимой ловится на жерлицы, блесны и балансиры, на тяжелые мормышки с подсадкой кусочков рыб или малька.

Налим в кулинарии

Налим — одна из немногих, речная рыба без костей. Мелкие кости в мясе налима отсутствуют напрочь. Мясо налима нежное, чуть сладковатое. Ценится печень и молоки налима из которых готовят настоящие деликатесы.

Налим подходит для приготовления ухи, его жарят, запекают и коптят. Из печени налима получается вкусный и полезный паштет. На Севере, из налима делают строганину.

Речная минога

Минога

Речная минога — во многом не совсем обычная рыба. Являясь хищником, имеет зубы но не имеет челюстей. По строению, минога напоминает речного угря, а вместе они похожи на змей. Некоторые речные миноги на нерест уходят в море.

Речная минога в кулинарии

Минога — рыба, внешний вид которой, говорит о том, что это речная рыба без костей. Это делает ее удобной для приготовления. Мясо миноги жирное, не костистое, насыщено полезными микроэлементами.

Речную миногу варят, жарят, запекают, но чаще всего из нее готовят консервы и маринуют.

Речной угорь

Угорь речной

Речной угорь рождается в море и только повзрослев, поднимается к устьям рек, поднимается по течению и становится настоящим речным угрем. Прожив в пресной речной воде 10-12 лет, угорь скатывается в море и там нерестится. Как и миноги, угорь имеет несвойственное рыбе строение тела, от чего его иногда путают с змеями.

Речной угорь в кулинарии

Речной угорь имеет очень нежное, сладковатое, довольно жирное, но диетическое мясо, по вкусу напоминающее рыбу лососевых пород.

Угря варят, жарят, вялят, коптят, маринуют и консервируют. Мясо речного угря бескостное, поэтому его можно есть без всякого опасения.

Сазан

Сазан (дикий карп)

Сазан — пресноводная рыба семейства карповых, прародитель других видов карпа культивированных и выращенный в неволе. Сазана называют диким карпом. Это крупная донная рыба, питающаяся и растительной, и животной пищей. Достигает массы более 20 кг.

Сазан в кулинарии

Нельзя сказать что сазан, это речная рыба без костей — попадаются мелкие кости, особенно в районе хвоста, но крупный сазан лишен такого недостатка. Это относится и к культурным карпам, достигнувших приличного размера.

Мясо сазана можно жарить, запекать, тушить, или пустить на фарш и сделать котлеты.

Сом

Речной сом

Сом — один из самых крупных хищных пресноводных рыб, уступающий по рекорду в размере, разве только белуге. Зарегистрирована поимка сома более 300 кг весом. У сома очень развиты органы осязания и боковая линия.

Благодаря усам он может ориентироваться и питаться даже ночью в полной темноте. Обитает на больших глубинах в омутах и ямах рек, иногда выходя на отмели для охоты.

Сом в кулинарии

Сом — крупная речная рыба без костей, если не считать позвонок и кости скелета. Не смотря на то, что мясо сома является довольно жирным, оно не содержит избыточного числа калорий. Сома можно жарить, запекать, коптить. Из сома получается отменный балык — вяленое мясо.

Судак

Судак речной

Судак — хищная пресноводная рыба семейства окуневых. Взрослые судаки достигают более метра длину и весят до 10-15 кг и даже крупнее. В отличии от своего близкого родственника, берша, судак имеет клыкообразные зубы. Часто охотится стаей.

Благодаря развитому комплексу органов осязания, может свободно ориентироваться в темноте. Зрение судака развито лучше чем у любой пресноводной рыбы, имеет свойство, позволяющее ему видеть при минимальной освещенности.

Судак в кулинарии

Мясо судака не жирное, с большим содержанием белка. Эта речная рыба почти не содержит мелких костей.

В кулинарии, судак имеет универсальное применение: жареный судак, запеченый, котлеты, пироги из судака. Идет в рыбные супы и уху как основная рыба. Получается очень вкусное и заливное из судака.

Источник: https://winter-fishing.ru/recipies/rechnaya-ryba-bez-kostej-spisok-nazvanij-i-foto-ryb/

ТОП-40 самых распространенных видов с названиями и фото

Ихтиофауна России столь многообразна, что даже заядлые рыбаки не знаю названия всех рыб, которые попадаются им на удочку. Еще труднее отличить одну разновидность от другой. Сложности добавляет и то, что многие обитатели рек внешне схожи между собой, хотя относятся к разным классам, имеют уникальные особенности и повадки.

Сориентироваться поможет перечень 40 наиболее распространенных рыб с фото и названиями, которые водятся в пресных водохранилищах.

Характеристика речных рыб

Пресноводные рыбы делятся на 2 большие группы:

  1. Хищные. Кормятся рыбой мельче себя, личинками, насекомыми, ракообразными и т.п.
  2. Травоядные рыбы. Поедают высшие или низшие растения.

Дополнительная информация! Отдельно стоят эврифаги, которые питаются одновременно растительной и животной пищей, а также паразитирующие экземпляры, живущие за счет других рыб.

В реках России водится свыше 280 пресноводных. В обзоре приведен список 40 видов рыб, которые встречаются чаще всего, их черты поведения, особенности питания и размножения. Также описаны нюансы ловли, выбора снастей, приманок и наживок.

Судак

Судак – распространенный хищник в российских водах, самый крупный из отряда окунеобразных и желанная добыча рыбака. Его мясо считается деликатесом, а ловля этой сильной и проворной рыбы – высокоспортивным занятием.

Тело судака вытянутое, сплюснутое по бокам, с заостренной головой. Спина рыбы окрашена в зеленый, брюшко – в белый цвет, а на боках имеются 8-12 черных полос. При благоприятных условиях достигает возраста 14 лет, при этом в длину вырастает до 1,5 м и набирает до 18 кг. Но большинство вылавливаемых экземпляров дорастают лишь до 40-60 см и 1-3 кг.

Судак распространен в крупных, чистых реках и озерах Восточной Европы и Азии, близ Черного и Азовского морей. Обитает на глубине 3-5 метров. Нерестится с апреля по май. Важно, чтобы чуть подросшие мальки могли поедать рыбешек поменьше – иначе они массово гибнут.

Ловится судак в любое время года и на любую приманку: блесну (серебристого цвета), живца, кусочки рыбы и шпика. Рыбачить можно с берега, стоячей или движущейся лодки. Лучшее время для поимки – раннее утро и сумерки. Мясо светлое, умеренно жирное, содержит много витаминов группы B, витамина PP и E, фосфора, кобальта, селена, хрома, и незаменимых аминокислот.

Сом

Сом – так называется рыба с шестью усами вокруг рта, зеленым большим телом, с очень длинным хвостом и тупой головой с громадной пастью. Он лишен чешуи, зато обильно покрыт слизью.

Сом – самый крупный пресноводный хищник. Способен прожить 80-100 лет, дорасти до 5 метров и достичь 300 кг. Хотя рыбакам обычно попадаются экземпляры по 10-20 кг. Он чрезвычайно прожорлив, поедает другую рыбешку, лягушек, водоплавающий птиц, грызунов и даже атакует собак, переплывающих реку.

Эта речная рыба без чешуи чаще всего встречается в реках, впадающих в Азовское, Аральское, Черное, Каспийское моря, в Дону и Волге.

Сомы – желанные добычи рыбака. Этих рыб немного в каждой реке, они хитры, осторожны и прячутся в труднодоступных местах: в глубоких оврагах, на дне в иле, в зарослях водорослей. Поимка таких крупных хищников особенно сложна, производится преимущественно с лодки и на донную удочку.

Обратите внимание! Лучше ловить сома в июне (до нереста) или поздним летом-в начале осени (после кладки икры). Зимой они впадают в анабиоз.

Мясо у рыбы нежно и жирное, богато витаминами PP, B1, B2, кальцием, магнием, натрием, фосфором, кобальтом, медью, хромом.

Карп

Карп – это искусственно выведенная речная рыба, разновидность сазана. Рыбакам попадаются, преимущественно, одичавшие экземпляры. Водится практически во всех водоемах России и Европы.

Карп красив. Он покрыт крупной, темной чешуей золотисто-желтого цвета. Она отблескивает синеватым цветом. Все плавники рыбы, за исключением спинного, красноватого отлива.

Питается карп растительностью и личинками. Поэтому предпочитает водохранилища со спокойной водой и умеренно заиленным дном, обильно заросших водорослями. В среднем живет 30 лет, но встречались и долгожители, перешагивающие вековой возраст. Чаще попадаются рыбы по 4-6 кг и длиной 50-70 см. Также зафиксированы рекордсмены по 1-1,2 м и 20-25 кг.

Кормежка карпа совпадает со цветением деревьев. Нерестится только при температуре воды +18‑20 C°. С похолоданием уходит на глубину и проводит зиму в малоподвижном состоянии. Ловят с поздней весны по раннюю осень, преимущественно поплавочной удочкой. Рыбы чрезвычайно осторожны, поэтому обязательна маскировка снастей и рыбака.

Рыба почти без костей, жирноватая, сладкая и с выраженным «речным» вкусом. Содержит почти все витамины группы B, отличается наличием витаминов A, D и E, в нем рекордное количество кобальта и хрома.

Карась

У карася сладкое белое мясо, но рыба ценится невысоко из-за своей костлявости. Поймать его можно почти в любом водохранилище России и Европы. Лучшее время для рыбалки – весна и лето, исключая период с конца мая-начала июня, когда идет нерест.

Эта речная рыба неприхотлива к чистоте воды, поэтому встречается повсеместно. Больше распространен серебряный карась, а золотистый встречается все реже. У обоих видов неповоротливое тело, сплюснутое с боков, с высокой спиной и с крупной гладкой чешуей. Отличается лишь ее цвет и оттенок плавников.

Живет карась до 12 лет, дорастает до 0,5 м и 5 кг. Но обычно попадаются экземпляры весом от 400 г до 800-1 200 г.

Щука

Щука – самый известный и распространенный пресноводный хищник. Она прожорлива, не слишком осторожна, легко клюет на любую приманку. Поэтому ее ловля подходит для новичков. Но вытянуть рыбу с телом торпеды сложно: она сильна, выписывает невероятные пируэты, часто ломает самые крепкие лески и крючки, после чего уходит на дно.

Щука активна круглый год. Но лучше ловится в первой половине весны, спустя 1-1,5 недели после нереста, который приходится на период таяния льда. Лучше для поимки рыбы подходят спиннинг, кружки и жерлицы, хуже – донная и обычная удочка.

Водится щука повсеместно на территории Евразии и Северной Америки. Предпочитает спокойные воды, на глубину уходит редко – зимой и сразу после нереста. Рыба живет 25-30 лет, дорастает до 1-1,5 м и 8-12 кг. Но встречаются и крупные особи массой в 35 кг.

Мясо щуки диетическое, почти без жира. В нем большое количество белка, кобальта, хрома, кальция, калия и витаминов.

Окунь

Окунь встречается повсеместно в реках Евразии, он завезен в Африку, Австралию и Новую Зеландию. Обитает в водоемах со спокойной водой. Его нет только в горных речках с бурным течением и в Амуре.

Несмотря на относительные маленькие размеры (54 см и 800-1 200 г), это самый прожорливый хищник. Большой рот позволяет окуню поедать рыбу размером с него самого. Он массово уничтожает икру, мальков и подросший молодняк, не отказывается от насекомых и раков.

Дополнительная информация! Отличает окуня темно-зеленая спина с горбинкой и желтое брюхо. Это полосатая речная рыба с разноцветными плавниками – желтоватыми, зеленоватыми, красными.

Окуни активны весь год, отлично ловятся в любой сезон. Рыб добывают обычной удочкой с приманкой в виде червяка или мелкой рыбешки.

Обычно окунь водится на глубине, но во время охоты поднимается на мелководье. Нерестится в марте-апреле (на юге) или в мае-июне (на севере). Мясо нежирное, мягкое и сочное, в нем есть почти все витамины и минералы, однако их содержание низкое.

Чоп

Чоп – небольшой хищник из семейства окуневых. Имеет удлиненное тело и выступающее вперед рыло, туловище оснащено колючим передним плавником, а жабры – шипами.

Водится чоп в Дунае, на Днепре, в азовских и черноморских водохранилищах в реках с сильным течением. Преимущественно держится на глубине, на мелководье выходит лишь в сумерках для охоты. Тогда-то ее лучше и ловить на поплавочные снасти или спиннинг.

Средний размер чопа – 25-30 см, вес – 200-300 г. Живет около 12 лет. Нерестится рыба в середине-конце весны. Питается мелкими водными животными.

Популяция чопа малочисленная и находится под охраной. Поэтому вылавливать его запрещено, несмотря на вкусное, нежное и диетическое мясо, богатое витаминами, антиоксидантами и жирными кислотами. Иначе эту разновидность речной рыбы вскоре можно будет увидеть только на фотографиях.

Лещ

Лещ – одна из наиболее желанных добыч. У него очень вкусное мясо: умеренно жирное, ароматное, богатое калием, натрием и витамином PP.

Эта рыба с высоким, сплющенным телом серого цвета обитает в озерах Европейской России, Карелии, бассейнах Черного, Каспийского, Северного и Балтийского морей. Живет по 10-13 лет. Рыбаки обычно вылавливают особей по 1,5-2,5 кг, хотя размеры леща достигают 8 кг и 75 см. Небольших рыб и подлещиков называют шарманами.

Лещ откладывает икру в конце апреля-начале мая на юге, и в мае-июне на севере. Питается преимущественно мотылем, но не брезгует личинками, рачками, водорослями.

Лучше ловится лещ в конце весны-начале лета, спустя 1,5-2 недели после окончания нереста. Иногда рыба клюет в марте и сентябре. Для поимки используют обычную удочку, сами рыбаки маскируются и используют обильный прикорм – опарышей, муравьиные яйца, хлебные зерна.

Угорь

Так называется необычная речная рыба, похожая на змею. У него вытянутое тело, округлое в передней части и приплюснутое в хвостовой. Туловище обильно покрыто, сверху окрашено в темные тона, по бокам и на брюхе – в желтоватые, белые или серебряные цвета.

Из-за своей необычной формы угря употребляют редко. А зря. В нем рекордное количество жиров (30%), витаминов A, E, D, B12, кобальта и хрома.

Преимущественно угорь обитает в бассейнах Балтийского моря, реже встречается в водоемах Белого, Азовского, Баренцево и Черного морей. Держится на глубине, ближе к илистому или песчаному дну.

Нерестятся угри с мая по июнь в южной части Атлантического океана по достижении 7-9 лет. Живут змеевидные рыбы по 20 и более лет, хотя большинство умирает при метании икры. Самки достигают 80-100 см и 2,5-3 кг, самцы в разы меньше – не больше 50 см.

Это интересно! Угорь способен преодолевать небольшие участки земли – по влажной траве или гравию.

Питается угорь икрой, мелкими рыбешками, лягушками, тритонами. Охотится ночью, тогда и ловится на поплавочную удочку, «донку» или «иголку».

Сазан

Сазан – рыба из отряда карповых, его часто называют речным карпом. Встречается в реке Амур, озере Капчагай, бассейнах Азовского, Каспийского, Черного и Аральского морей. Доживает до 35 лет, дорастает до 1 м, 20 и более кг.

Сазан покрыт красивой крупной чешуей насыщенного золотисто-желтого цвета. Она темнее на спинке и отливает синевой. Питается растительной пищей, но может лакомиться икрой рыб и лягушек. Нерест приходится на май-июнь.

Ловить сазана начинают через неделю после кладки икры. Лучший клев – ранним утром и поздним вечером. Выбирают обычную или донную снасть, на спокойных участках реки подходит грузило. Речная рыба очень осторожная, поэтому на рыбалке соблюдают тишину, маскируются сами и выбирают снасти под цвет воды.

Сазан сладкий, умеренно жирный. Но при заморозке вкусовые качества ухудшаются.

Плотва

Плотва – название небольшой рыбы с красными глазами. Имеет несколько разновидностей: сорога, вобла, тарань. Водится повсеместно в Европе, в России встречается в азовско-черноморском бассейне.

Отличает плотву темная спина с голубым или зеленым отливом, серебристые бока и брюхо, оранжево-красные плавники (кроме спинного и хвостового). Рыба набирает до 1,5 кг массы, дорастает до 35 см. Живет около 20 лет.

Важно! Мясо плотвы не высоко ценится из-за малых размеров и костлявости. Рыба больше подходит для вяления и копчения.

Плотва держится на глубине, но часто выплывает к поверхности воды. Зимой сбивается в стаи и уходит на зимовку в ямы, заросшие водорослями. Ловится рыба круглый год, кроме глухозимья. Лучший клев ранней весной, до нереста, который приходится на период с марта по май.

Ёрш

Ёрш получил название за колючки, которыми покрыто его серо-зеленое, сжатое тело с бурыми пятнами. При поимке рыба ощетинивается, а места уколов еще долго ноют и зудят. Несмотря на это, ее любят рыбаки за почти всегда гарантированный клев, аромат и вкус, который она придает ухе.

Ёрш повсеместно распространен в озерах, реках, опресненных заливах морей, водохранилищах Европы и Азии. Рыба легко ловится круглый год, особенно осенью, на простую удочку с приманкой-червем.

Живет ёрш лет 15. Большим не вырастает – максимум 18,5 см и 208 г. Нерестится с апреля по июнь в 3 захода. В остальное время рыба держится на глубине, где прохладная вода.

Линь

Линь водится в спокойных реках, озерах, прудах, обильно заросших водорослями, камышом, осокой. У него утолщенное тельце с мелкой чешуей, покрытой слизью. В уголках рта находятся усики – по одному с каждой стороны.

Обратите внимание! Окрас рыбы варьируется от среды обитания – от зеленого и серебристого до бурого. А на воздухе она меняет цвет, будто линяет – отсюда и прозвище линь.

Линь обычно весит 200-600 г, максимально крупные экземпляры достигали 3-4 кг и 60 см. Живет 16-18 лет. В 3-4 года рыба впервые выходит на нерест, который происходит в июне и июле.

Линь теплолюбив, поэтому ловится только с весны по осень, держится на глубине 1-2 м. Зимой рыба зарывается в ил и впадает в анабиоз. Удачный улов ранним утром до 8-9 часов и вечером после 5 часов. Для поимки подойдет обычная удочка.

Мясо линя нежирное, с выраженным запахом ила. Оно содержит много антиоксидантов, йод, витамины В, A, Е, С и РР.

Голавль

Голавль – среднего размера речная рыба с красными и оранжевыми плавниками, только хвостовой окрашен в черный. Мясо не особо ценится из-за резкого запаха и обилия костей. Но рыбаки любят его за интересную ловлю: этот представитель карповых силен, упорен и хитер.

Прозвали рыбу голавлем за крупную, толстую и широкую голову. Тело также утолщенное, сверху окрашено в темно-зеленый цвет, с боков – в серебристые тона с желтоватым отливом.

Голавль предпочитает реки с быстрым течением – в бассейнах Каспийского, Балтийского и Черного морей. Рыба не опускается глубоко, остается на мелководье и перекатах. Поэтому лучшая снасть – поплавочная удочка или донка.

Сам голавль всеяден, поедает растительную и животную пищу. Доживает до 16 лет и достигает массы в 1,5-2 кг, изредка – 5 кг и 80 см. На юге нерестится в апреле, на севере – с мая по июнь.

Язь

Язь – всеядный представитель семейства карповых с красными плавниками и золотистой чешуей. Обитает повсеместно, за исключением Южной Европы и Крайнего Севера. Эта рыба в России распространена в средней и восточной полосе, в Волжском бассейне.

Язь имеет характерный для карповых вкус, белое или желтоватое мясо с привкусом тины. Богат кальцием, калием, фосфором, железом, фтором и витамином PP.

Язь доживает до 20 лет, вырастает до 50 см и набирает до 1,5-2 кг. Половой зрелости рыба достигает к 3-4 годам, нерестится ранней весной вслед за щукой.

Язь активен круглый ход, за исключением морозов – тогда рыба уходит на дно. Держится на глубине, но иногда поднимается к поверхности воды. Ловится на любые снасти, любит прикормку с сильным запахом: подсолнечного масла, жженых костей, ванили, крови.

Жерех

Еще один представитель карповых. Крупная хищная рыба – в среднем 60 см и 2,5 кг. Живет недолго: 5-6 лет в южных областях, 9-10 – в северных. Отличается длинным телом с серыми и красноватыми плавниками.

Жерех (также хват или шереспер) отличается от других пород хищных рыб: он не поджидает добычу, а нападает на стайки мелких рыбешек, оглушая их хвостом. Его большая пасть позволяет ему захватывать сразу нескольких жертв.

Ловят шереспера ранней весной перед нерестом (приходится на апрель-май) или после него в июне. С середины лета до начала осени его активность снижается, а после возобновляется до ноябрьских холодов.

Для поимки используют спиннинг и наживку: уклейку, кузнечика, жука. Мясо хвата ценится за нежный вкус, но из-за костлявости используется только в тушеном, вяленом или копченом виде.

Чехонь

Чехонь или селедка – самая популярная промышленная рыба, известная всем. Ее не спутать с другими видами: тело длинное, сплющенное, с прямой зеленоватой спиной и опущенным белесым брюшком.

Мясо чехони нежное, жирное, но в большом количестве содержит только один полезный элемент – фосфор. Однако распространенность по всей Европе и легкая ловля делают ее привлекательной для рыбаков.

Чехонь обитает во всех водоемах, в т.ч. соленых. Пресноводная селедка водится на севере России.

Вылавливают чехонь весной перед нерестом – до мая, и осенью перед зимовкой. В это время рыбки сбиваются в косяки и мигрируют.

Клюет чехонь утром и днем на поплавочную удочку и спиннинг. Лучшие наживки – черви, опарыши, а летом подойдут насекомые. Рыбачат с открытых участков на глубине – селедка уходит вглубь до 30 м.

Живет чехонь 10 лет. Вырастает до 60 см и 1,5 кг, но обычно вылавливают экземпляры весом 200-600 г.

Краснопёрка

Краснопёркой называется красивая речная рыбка с ярко-красными, местами малиновыми плавниками. У нее высокое тело с коричневато-зеленым верхом и золотистыми боками.

Краснопёрку иногда путают с плотвой из-за красных плавников. Но первая рыба наряднее, со сдвинутым кзади спинным плавником и поднятым кверху ртом.

Краснопёрка водится повсеместно, особенно многочисленна в бассейнах Каспийского, Черного, Аральского, Азовского морей. Держится на средней глубине в местах, покрытых зарослями. Питается, в основном, растительной пищей, также не отказывается от насекомых, червяков, личинок.

Нерест приходится на май-июнь. Рыбы доживают до 10 лет, вырастают до 16-19 см и 100-300 г. Мясо суховатое, с выраженным речным вкусом, на любителя.

Это интересно! Выловленная летом краснопёрка горчит из-за того, что питается в это время нитевидными водорослями.

Краснопёрка охотно клюет на опарыша, червя, мотыля утром и в предвечернюю пору. Применяют обычную удочку с тонкой леской (0,2 мм).

Подуст

У подуста небольшие размеры, красные плавники, серебристое брюшко, темная спина и длинный нос. Эту рыбу на Дону называют незнакомкой. Водится в водохранилищах, прудах с проточной водой и реках с несильным течением.

Важно! Подуст требователен к чистоте воды. К тому же доверчив, легко ловится, часто появляется среди плавающих людей – рыбе нравится поднятая ногами муть, в которой она вылавливает личинки. Поэтому сегодня в России встречается редко.

Незнакомка – стайная рыба, ведет дневной образ жизни. Плавает у поверхности воды, лишь на ночь и на зиму уходит на дно. Питается, в основном, растительной пищей, также поедает личинок, червей, икру.

Нерест приходится на апрель-начало мая. Сразу после можно ловить подуста на поплавочную удочку. Хороший клев утром или вечером на открытых местах. Готовят рыбу как можно быстрее после поимки, т.к. ее нежное и диетическое мясо быстро портится.

Уклейка

Уклейка – небольшая стайная рыбешка: 16 см и 60 г. У нее темная спина, серебристые бока и брюхо, бесцветные плавники. Водится повсеместно, предпочитая водохранилища со спокойной водой. Обитает в верхних водах на глубине до 50 см.

Мясо уклейки жирное, нежное, вкусное. Несмотря на маленький размер, чистится она легко – ее чешуя ссыпается при прикосновении и словно приклеивается к рукам, за что рыбка и получила свое название.

Дополнительная информация! Особой промышленной ценностью уклейка не обладает. А еще век назад ее чешую использовали для изготовления искусственного жемчуга.

Уклейка любит тепло, нерестится поздно – с конца мая по июль. Периоды до и после метания икры – лучшие для поимки. Рыба охотно клюет на мотыля, опарыша, муху.

Быстрянка

Быстрянка – ближайший родственник уклейки. Рыбы похожи, но первая меньше (до 10 см и 15 г), имеет более широкое тело с горбиком.

Быстрянка чувствительна к чистоте воды, поэтому ее численность в России снижается: ее даже занесли в Красную Книгу. В то же время в Европе она встречается часто.

Особой кулинарной или промысленной ценностью быстрянка не отличается. Она годится только на уху, в качестве живца для крупных видов рыб или как лакомство для домашних питомцев.

Нерест происходит летом, в это время рыбка уходит на галечные перекаты. После начинается жор –быстрянка поедает мелкие водоросли, планктон, личинки, насекомых. В этот период ее ловят на муху или мотыля, используя поплавочную удочку.

Пескарь

Пескарь считается «сорной» рыбой. Он мелкий (12-15 см), подходит только в качестве угощения для кошек или наживки. Его всегда много в реках и проточных озерах с песчаным или галечным дном. Водится почти везде: в Европе, Китае, Средней Азии, Западной Сибири.

У пескарей вытянутое цилиндрическое тело, рыбы покрыты крупной чешуей. Спина темная, а брюшко синеватое, на боках – полосы и пятна. Вокруг рта расположена пара усиков.

Пескари любят теплую воду. Поэтому нерестятся с апреля по июнь, плавают вблизи поверхности, а на дно уходят только ночью и на зимовку. Рыб легко поймать днем в солнечную погоду на обычную удочку.

Для наживки не используют растительную пищу: пескарик – хищник, питается беспозвоночными, личинками, насекомыми. Клюет на мотыля и червя.

Белый амур

Как понятно из названия, этот вид пресноводной рыбы обитает в Амуре и реках Южного Китая. Его также акклиматизировали в озерах Украины, Казахстана, Белоруссии, Молдавии.

Белый амур – важный промысловый объект. У него ценное, вкусное мясо, большая жирная печень. К тому же он питается исключительно растительной пищей и используется для очищения водоемов от зарослей.

Тело у белого амура длинное, слегка сжатое по бокам, покрыто крупными чешуйками с темными ободками. Он нерестится в июне-июле: мальки изначально кормятся рачками и мотыльками, а после переходят на растительную пищу. Вырастая, рыба достигает 30 кг и 1,2 метра, доживает до 10 лет.

Ловится амур с мая по октябрь фидерной или поплавочной снастью. Хорошо клюет на ароматизированные нитчатые водоросли, обрезанные от колючек листья алоэ и завязавшиеся огурчики. Перед рыбалкой обязателен обильный прикорм.

Толстолобик

Толстолобик, как и белый амур, травоядная рыба, которая помогает очищать водоемы. Только если второй поедает крупные растения, первый предпочитает микроскопические водоросли. Благодаря особому строению рта, он процеживает воду и будто фильтрует ее. За прожорливость его прозвали водяной козой.

Обратите внимание! Свое название толстолобик получил за крупную голову – 20-45% от всей длины.

Изначально толстолобик водился в Китае. Сегодня, благодаря акклиматизации, рыба встречается в европейской части России, наиболее распространен в Амуре.

Вкусовые качества зависят от размера рыбы: чем крупнее толстолобик, тем он жирнее, а кости легче удаляются. Мясо отдает илом.

«Водяные козы» живут 20 лет, достигают в длину 1 м и массы 20-25 кг, иногда 50 кг. Половозрелыми становятся в 3-5 лет, нерестятся в мае-июне.

Ловится толстолобик с мая по сентябрь в любое время суток и погоду. Применяют донные, спортивные снасти или спиннинг.

Берш

Берш внешне и по вкусу похож на судака. Но он меньше (до 45 см и 1,5 кг), у него нет горба, а окрас явственно отдает желтизной. Отличается и ареал обитания: не на всей территории России, а только в Донце, Доне, Днепре и Волге.

Берш стайная рыба. Он предпочитает глубоководье. Ловится утром и вечером на донные снасти, зимой – на жерлицы и мормышки.

Нерестится берш с середины весны. Когда мальки вырастают, они переходят на «взрослый стол» и поедают других мелких рыбешек. Доживают представители этого вида пресноводной рыбы до 8 лет.

Канальный сомик

Канальный сомик – американский родственник речного сома. В России он пока водится только в рыбоведческих хозяйствах.

Рыба похожа на обыкновенного сома, но меньше размерами (57 см и 4,5-9 кг), имеет более светлый окрас. Плюс у него нежнее и слаще мясо. По повадкам не отличается от речного побратима.

Это интересно! Особенности этого вида сома – в удивительно чутких органах обоняния и вкуса: он обнаруживает аминокислоты при концентрации 1 части на 100 млн в воде.

Проблема в разведении канальных сомиков связана с нерестом: рыбы откладывают икру при температуре +28°C. Поэтому приживаются только в искусственных прудах или южных регионах.

Ловят «американского» сомика на приманку (сверчков, лягушек, раков) или наживку (рыбку, мясо, тесто).

Густера

Густера похожа на леща, но отличается крупной чешуей, укороченным анальным плавником и двурядными глоточными зубами. Тело у рыбы плоское, высокое, с горбом и маленькой головой, сверху окрашено в серо-голубой цвет, а снизу – в серебристый.

Водится густера там же, где лещ – в Европе от Пиренеев до Альп. Предпочитает спокойные озера, реки с теплой водой и илистым дном.

Питается моллюсками, ручейниками, водорослями. Нерестится с 3-4 лет в мае-июне. У самцов в брачный сезон на голове появляются белые бугорки, а плавники краснеют.

Живет густера 15 лет, достигает 35 см и 1,2 кг. Ловится круглогодично, особенно активно после нереста. Поймать ее можно с помощью поплавочной, донной, проволочной удочки на мотыля, опарыша или червя.

Змееголов

Змееголов получил название за удлиненную чешуйчатую голову, напоминающую змеиную. Тело цилиндрической формы, уплощается в хвостовой части. Окрашен в коричневый цвет, на туловище расположены темно-коричневые пятна неправильной формы.

Изначально змееголов обитал в реках Дальнего Востока. Во второй половине 20 века его акклиматизировали в водоемах Узбекистана, Казахстана, Туркменистана. В 2013 году представители этого вида появились в США.

Змееголов – крупная хищная речная рыба, охотится из засады. Он вырастает до 1 м в длину и до 10 кг. Держится на дне, в заросших участках, где устраивает норы. Питается личинками, мелкими рыбешками и лягушками.

Это интересно! Змееголов способен обходиться без воды до 5 дней и пересекать сушу от одного источника воды к другому.

На нерест выходит в июне-июле. Примечательно, что оба родителя охраняют икринки и мальков.

Мясо змееголова белое, вкусное, не жирное, без костей (если не считать хребет). Чистится он легко – достаточно надрезать и снять кожицу.

Налим

Налим – удивительная рыба. Она сохранилась с ледникового периода, любит холодную воду (ниже +12°C), а летом впадает в анабиоз. К тому же единственный представитель тресковых, который обитает в пресных водоемах.

Живет налим в холодных реках и озерах на севере России, часто встречается в Сибири. Это ночной хищник, который нападает на мелкую речную рыбу.

У налима вытянутое тело – округлое в передней части и сжатое в задней. Голова крупная, приплюснутая, на ней расположены 3 усика: 2 под ноздрями и один на подбородке. Он вырастает 1,2 м в длину и набирает до 25 кг. Живет 24 года.

Нерестится налим в декабре и январе. В это же время ловится на обычные удочки. Примечательно, что рыба клюет только темными ночами: ее отпугивает даже полная луна. Но охотно идет на свет фонаря, костра, человеческий голос.

Налим считается деликатесным продуктом. Его мясо диетическое, содержит много витаминов группы B, калия, фосфора, марганца, магния и меди. А печень жирная, богата ретинолом.

Вьюн

Вьюн – наиболее живучая рыба. Он обитает в самых грязных водоемах, может обходиться без пищи 3-5 месяцев, выживать вне воды благодаря кишечному дыханию и легко выносить пересыхание озера, зарывшись в ил на глубину 1-2 метров.

Тело у рыбки небольшое (15-18 см, максимум 30 см), но удлиненное и извивающееся – за что ее и прозвали вьюном. Другое название – пискун, полученное благодаря способности вне воды втягивать воздух через пищеварительный канал: во время этого процесса издается тонкий свист.

Вьют не только ценная промысловая рыба, чье мясо изобилует витаминами и минералами. Он полезен еще тем, что поедает личинки насекомых, в т.ч. малярийных комаров. Плюс чутко реагирует на изменение атмосферного давления: становится беспокойным, постоянно высовывается из воды. Эту особенность используют для предсказания шторма и цунами.

Живет вьюн около 10 лет. Размножается весной. Ловить лучше сетками или частоплетенными корзинами, протягивая их по дну и захватывая ил. Но также клюет на удочку с приманкой в виде червяка, мотыля, муравьиных яиц.

К сожалению, в России вьюн не водится. Ареал рыбы – Восточная и Средняя Азия, изредка встречается во Франции.

Голец

Голец – рыба семейства лососевых с красно-оранжевым жирным мясом. Это ценный промысловый объект: в 100 г содержится суточная норма витамина E и 50% витаминов B6 и B12.

Насчитывают 7 видов гольцов. Они отличаются размерами (от 2 до 15 кг), местом обитания и повадками:

  • арктический;
  • озерный;
  • ручьевой;
  • эльзасский;
  • тихоокеанский;
  • восточно-сибирский;
  • желторотый.

Все гольцы хищники, питаются мелкой рыбешкой, червями, личинками, ракообразными. Любую разновидность можно отличить по сжатому телу и уплощенной голове, серебристо-стальной окраске с оливковым отливом и светлым пятнам на боках. Живет 7-8 лет.

Голец любит холод. Поэтому нерестится с сентября по ноябрь. В это время его брюхо часто окрашивается в красный или оранжевый цвет.

Ловят гольцов ставными неводами. Рыболовы-любители используют спиннинги с приманкой в виде червей или мушек. Лучший клев на рассвете или закате, когда хищник кормится.

Минога венгерская

Минога – не рыба в прямом понимании. Ихтиологи относят ее к рыбообразным животным. Внешне она напоминает помесь угря и пиявки: тело вытянутое, а круглый рот оснащен зубами и характерной присоской. Венгерская разновидность интересно окрашена: верх темно-серый, бока серебристые, а брюхо бело-желтоватое.

Важно! Венгерская минога – паразит. Она питается за счет других рыб: присасывается к их телу и поедает кровь с плотью. На само животное рыбачат редко: обычно его вылавливают вместе с жертвой.

У миноги длительный личиночный период – 4 года. Взрослые особи достигают в длину 25 см, нерестятся в апреле-мае.

Обитает минога в притоках Дуная. Это животное прихотливо к чистоте воды, а из-за загрязнения водоемов находится на грани вымирания. Занесена в Красную книгу Украины.

Минога украинская

В отличие от венгерской миноги, украинская разновидность речной рыбы не паразитическая. В личиночный период, который длится 5-6 лет, животные едят планктон и мелких беспозвоночных. После наступает стадия метаморфоза, во время которой закрывается проход в пищевод и атрофируется кишечник. Взрослые особи не питаются, живут около года. После нерестятся в апреле-мае и погибают.

Украинская минога водится в бассейнах Азовского, Адриатического, Черного, Эгейского, Каспийского и Балтийского морей. Рыба также находится под охраной.

Стерлядь

Стерлядь отличает веретенообразное тело с бугорками и белыми полосами в виде «елочки», длинный нос и бахромчатые усы. Мясо этой речной рыбы самое вкусное среди осетровых с большим количеством витамина PP, цинка, фтора, хрома, никеля, хрома.

Обитает стерлядь на самых глубоких участках крупных рек бассейнов Каспийского, Азовского, Черного морей, а также в Сибири и на Дальнем Востоке. Ранее многочисленное поголовье критически сократилось в связи с изменением экологической обстановки и массового вылова.

Стерлядь откладывает икру весной, когда температура воды достигает +12-17°C. Живет рыба 25 лет, достигает 1,5 м в длину и 15 кг.

Питается стерлядь мотылем, икрой, рыбешкой, пиявками, моллюсками. Хорошо клюет на дождевых червей, насаженных на крючок донки. Массово ее вылавливают сетями и рыболовными садками.

Лосось дунайский

Этот вид лосося обитает на Дунае. Крупный хищник – длина до 1,8 м и вес до 60 кг. Питается мелкой малоценной рыбой. Живет 20 лет.

Окраска лосося дунайского помогает ему сливаться с речным дном: она серо-зеленая, отливает коричневато-красным, брюхо и бока светлые.

В 3-4 года дунайский лосось начинает нерестится. Икру мечет с марта по май. Предпочитает крупные реки, места близ перекатов, нависающих берегов, мостов.

Красное мясо лосося жирное, полезное, богато аминокислотами, насыщенными жирами, витаминами. Рыбу можно поймать на спиннинг. Но дунайская разновидность занесена в Красную книгу и ее запрещено вылавливать.

Форель ручьевая

Форель – речная рыба с розовым, беловатым жирным мясом. Еще один представитель лососевых. Вырастает до 2 кг и 25-55 см, но обычно рыбакам попадаются экземпляры по 800-1 200 г. Размножается в конце осени-начале зимы.

Ручьевая форель обитает в Западной Европе, Малой Азии, на Балканах. В России встречается редко – на севере в стремительных реках.

Форель не спутаешь с другим видом рыбы благодаря характерной внешности. У нее вытянутое тело с мелкой чешуей. Голова черная с желтыми жаберными крышками. Туловище бурое или желтое с многочисленными пятнышками.

Питается форель водной мелочью: личинками, беспозвоночными, рачками, головастиками. Поймать ее непросто: рыба хитра, осторожна, отчаянно борется. Лучшая снасть – спиннинг.

Умбра

Эта маленькая рыба (50 г и 14-17 см) похожа на щуку и является ее ближайшим родственником. Умбра или евдошка мелкий хищник, питается личинками, червями, мальками, изредка – водорослями.

Важно! Пищевая ценность умбры низкая. Ее используют для засолки и ухи.

Евдошку не ловят специально, к тому же популяция вида сократилась, и рыба находится под охраной. Встречается умбра в реках с медленным течением, стоячих озерах, заболоченных прудах. Держится дна, при опасности зарывается в ил.

Нерестится в марте-апреле. Живет 4-5 лет.

Хариус европейский

Хариус – самый красивый представитель лососевых. Эта речная рыба выглядит впечатляюще даже по фото.

У хариуса сильное, продолговатое тело, покрытое крупной чешуей. На туловище расположены яркие плавники, среди которых особенно выделяется спинной: он напоминает веер и пестро раскрашен. Европейская разновидность рыбы легко определяется по крупному рту, темным пятнышкам и бурым полосам на боках. Окрас разнообразный, зависит от условий окружающей среды.

Обитает европейский хариус в стремительных реках, впадающих в Балтийское и Белое моря. Он держится ближе ко дну, очень осторожен, мгновенно прячется или уходит, завидев человека. Поймать его сложно, к тому же добыча разрешена только по лицензии. Ловят рыбу в нахлыст или проводку на насекомых. Мясо нежное, сочное, напоминает по вкусу молодую форель.

Нерест рыбы происходит 3 раза в год: в марте, мае и августе. Хариус растет медленно: только к 7-8 годам достигает веса 1-3 кг. Питается мелкими водными обитателями и насекомыми.

Вырезуб

Вырезуб сегодня встречается редко в бассейнах Черного и Азовского морей. Рыба находится под охраной государства, отлов запрещен.

Вырезуб предпочитает опресненные участки моря, в реки заходит для нереста. Поедает червей, моллюсков, ракообразных, насекомых. Живет 12 лет, взрослая рыба достигает 6 кг и 75 см. Отличается светлым окрасом с затемненным верхом и роговыми шипиками на чешуе.

Тарань

Тарань – ценная промысловая рыба с мелкой чешуей. Ее используют для засолки и вяления. Она – разновидность плотвы, отличается более высоким телом, черноватыми краями плавников. Максимальный вес – 1,8 кг, длина – 25-35 см.

Тарань водится в азовско-черноморском бассейне. В реки приплывает в марте-апреле на нерест, после чего уходит в море. Ее легко поймать во время метания икры, но в этот период добыча запрещена. Рыбачат с лета до зимы.

Тарань всеядна, поедает растительную и животную пищу. Так что для ловли подойдет любая наживка и снасть. Обильный клев в теплое время года, когда рыба держится ближе к поверхности. Зимой она уходит на дно, поэтому добыча сложнее.

Другие виды пресноводных рыб

Кроме речных существуют другие виды рыб, обитающие в пресных водах. Они обладают не меньшей пищевой ценностью. Самые распространенные:

Озерные:

  • омуль – насчитывает 5 подвидов, водится на Байкале, достигает 50 см и 3-х кг;
  • голомянка – также распространена на Байкале, единственная живородящая рыба в этих краях, тело прозрачное, в длину 14-22 см, на 40% состоит из жира;
  • палия – представитель лососевых, заселяет Онежское озеро, мясо одно из самых вкусных;
  • волховский сиг – дорастает до 60 см и 5 кг, занесен в Красную книгу;
  • ротан – хищник с большой головой (1/3 от длины тела) и крупным ртом, размер 25 см, вес 350 г.

Прудовые:

  • буффало – похож на карпа, в Россию был завезен из Америки в 70-хх годах;
  • веслонос – также акклиматизирован из США, единственная рыба из осетровых, которая ест планктон, название получил за длинный нос, напоминающий весло;
  • тиляпия – выращивается с декоративной целью и для кулинарии, естественный ареал обитания – Африка и Ближний Восток;
  • пелядь – ценная рыба, неприхотлива, приспосабливается к любым условия, растет быстро;
  • чир – в природе водится на Заполярье, быстро вырастает, достигает 15 кг, часто скрещивается с пелядью для получения гибридов, устойчивых к заболеваниям.

Горных рек:

  • ленок – относится к семейству лососевых, водится на Дальнем Востоке, в Сибири, Китае, Монголии, Западной Корее;
  • таймень – хищная рыба серебристого окраса, напоминает одновременно лосося и форель;
  • пеструшка – красочная пятнистая рыба, это малек симы (вишневого лосося), живет в горных реках до 1-3 года, после чего обычно уходит в море, но часть карликовых самцов остается и образует жилую форму.

Интересные факты о речных рыбах

Долгое время рыбы считались примитивными существами, практически лишенными органов чувств и памяти. Но при детальном рассмотрении эти существа удивили ихтиологов.

Несколько любопытных фактов:

  • некоторые пресноводные рыбы улавливают электромагнитные колебания и используют их для общения;
  • слух у рыб не уступает млекопитающим – они улавливают звуки в диапазоне от 500 до 1000 Гц;
  • речной угорь обладает чутким обонянием – он определяет добычу за десятки метров и улавливает запах вещества в концентрации 1 части к миллиардной воды;
  • наиболее крупная пресноводная рыба – сом: зафиксированный рекордный вес – 336 кг, рост – 4,5 м;
  • рыбка анабас может дышать вне воды благодаря наджаберному органу, обходиться без воды 8 суток, в поисках лучших водоемов передвигаться по суше и даже забираться на деревья;
  • рекордсмен-долгожитель – самка угря по кличке Патти: она прожила 88 лет, большинство из которых – в аквариуме шведского музея.

Каждый вид речной рыбы обладает уникальными особенностями, без знания которых рыбалка не будет успешной. Знание ключевых черт поведения, нюансов обитания и питания сделают улов богатым. Но пресноводные интересны не только как промысловый объект: их повадки удивительны и захватывают всех интересующихся ихтиофауной.

Список речных рыб — названия, отличия, образ жизни

На территории стран бывшего СНГ находится огромное число рек – только в России крупнейших из них 78. Количество же видов пресноводных рыб, обитающих в них, более 60. Перечислим лишь наиболее значимые их виды.

Отличительные особенности пресноводных рыб

В отличие от морской, пресноводная (речная) рыба способна жить только в пресной среде с невысокой степенью минерализации. Пригодной для ее обитания являются проточные воды, воды большинства видов озер и даже некоторых болот.

Часть речных рыб является хищниками, но опасность они представляют лишь для обитателей водоемов – в их рацион входит мелкая рыбешка или мальки. К хищным пресноводным относят налима, сома, щуку, окуня, хариуса и пр. Карпы, караси, плотва, бычки, сазаны, пескари, лещи и многие другие пресноводные питаются растительной пищей.

Список рыб — названия, описание, особенности ловли

Осетровые (Acipenser)

В России водятся в Печере и бассейнах Оби, Амура и Енисея. Тело этой царской рыбы удлиненное и напоминает веретено, а голова небольшая, с вытянутым рылом. Отличительной особенностью являются скелет, состоящий только из хрящевой ткани, без позвонков и полное отсутствие чешуи.

На удочку осетр, который всегда держится ближе ко дну, не клюет. Добывать сибирский и русский его вид разрешается только в платных водоемах с помощью донной или поплавочной снасти или поплавочной удочки. Предпочитает осетр распаренное пшено, кукурузную кашу или тесто. Клюет он и на насадки животного происхождения: мальков или маринованную сельдь.

Окунь (Perca fluviatilis)

Эта хищная рыба обитает на всей территории Евразии и на севере России – она встречается даже в районе Колымы. Размеры окуня, количество и цвет плавников могут варьироваться в зависимости от вида. Отличительной особенностью является форма и строение спинного плавника, колючего в передней части, розоватые брюшные плавники, мелкая чешуя и небольшие полоски по всему телу, которые у некоторых видов могут быть малозаметны.

Хоть и охотится окунь днем, но клюет лучше всего вечером или в ранние утренние часы в прохладную погоду – жару он не любит и от нее прячется. Поймать его можно лишь на глубине на опарыша, мотыля, личинки комаров и традиционного навозного червя.

Ерш (Gymnocephalus cernuus)

Еще одна рыба семейства окуневых. Встречается как в реках Балтийского моря, так и Зауралье и на севере России на глубине или вблизи берегов с песчаным дном или гравием. Его пищей является в основном придонные беспозвоночные, мелкие животные и растения, но охотно клюет на мотыля, опарыша, рыбьи глаза, навозного червя. Ловят его удочками с тонкой – диаметром до 0,2 мм – леской с небольшим крючком и мелким поплавком, чтобы небольшие подергивания были лучше заметны.

Плотва (Rutilus rutilus)

Мелкую стайную рыбешку семейства карповых на Урале называют чебаком, на Байкале, Енисее, в Сибири, Ненецком округе, Вологде, Архангельске – сорогой. Подвиды плотвы имеют собственные названия – к примеру, вобла и тарань.

От красноперки этот вид отличается более крупной чешуей, цветом глаз – они не кроваво-красные, а оранжевые, с небольшим красным пятнышком вверху. Спина плотвы темная, с небольшим зеленоватым или голубым отливом. Хвостовые плавники красновато-серо-зеленые, грудные желтые, брюшные красные.

Отказывается клевать плотва лишь в самую глухую зиму и во время нереста, в остальное время года ее можно спокойно ловить на удочку. Летом в жару поймать ее сложнее, искать ее нужно только на глубине, но осенью клев улучшается. Лучшее время для ловли – весна, когда она стаями подходит к берегу. В это время плотва нагуливает жир. Активный клев бывает и в периоды перволедья и во время последнего льда – в это время она обитает на глубине или в зарослях.

Зимой плотва предпочитает животные приманки, летом червя, хлеб, кукурузу и горох. Весной она более пуглива и привередлива, и насадку приходится подбирать опытным путем.

Семейство щуковых (Esox lucius)

Род щук объединяет 5 видов рыб с мелкой чешуей, смещенным назад спинным плавником, крупным ртом и вытянутым рылом. Еще одной характерной особенностью является чуть выдвинутая вперед нижняя челюсть. Активность щук в зависимости от сезона варьируется – хоть клюет она круглый год, более активно ищет пищу после зимовки, в марте-апреле, и с середины сентября до наступления заморозков. Ловить ее лучше ночью, утром за пару часов до восхода и после полудня до заката.

Ранней весной щука не особо осторожна и бросается на большинство приманок: блесну, твестеры, болванки, уралки и т.д. В апреле лучше использовать шумовые приманки, а в мае вертушки и воблеры с яркой игрой. Зимой клюет в основном на живца.

Лещ (Abramis brama)

Рыба из семейства карповых, которую на юге России именуют чебаком и киляком, имеет характерное высокое тело, небольшую голову и рот, заканчивающийся выдвижной трубкой. Спина взрослой особи имеет серый или коричневый оттенок, брюшко желтое. Между ним и анальным отверстием расположен бесчешуйчатый киль.

Лещи держатся группами на глубине, поросшей растениями. Зимой на Волге могут уходить в море. Бывалые рыбаки знают, что неплохой наживкой для леща является запаренная перловка, марка, кукуруза или горох. Пригодна и стандартная приманка – навозный червь. Мотыль очень эффективен весной – в это время он на другую наживку просто не идет. Хотя многое зависит и от места обитания – возможно, ее лучше заменить личинками стрекозы, ручейником, пиявками-клепсинами, кусочками сала или разделанной беззубкой.

Сазан (Cyprinus carpio)

Найти эту пресноводную рыбу можно в бассейнах рек Аральского, Черного и Каспийских морей, Дальнем Востоке, Камчатке, Амуре и реках, впадающих в Тихий Океан. Особенно много ее в низовьях. Имеет массивную голову с короткими усами на верхней губе, толстое чуть вытянутое тело с крупной чешуей. Спина чуть темнее, а бока золотистые, хотя их цвет может меняться от места обитания. Каждая из чешуек у основания имеет более темное пятно, а по краям она очерчена темной полосой.

Ловят сазана на «бегущую» снасть с катушкой и кольцами. Рыба эта всеядна, причем из-за отсутствия желудка питается без перерыва. В ход идет как водные растения, так и икра лягушек и рыб, моллюски, насекомые, черви, пиявки и др. В качестве насадки можно использовать картофель, отваренный с сильно пахнущим лавровым листом и укропом, пшенку, тесто, горох и кукурузу, хлеб, ягоды. Если под рукой ничего нет, можно использовать даже сердцевину камыша. Весной или в ясные погожие дни лучше ловить и на опарыша, червя, личинок ос и пчел или искусственные приманки, имитирующую мелкую рыбку. Активный жор сазана наступает с первых дней весны и длится до начала июля. Хорошо клюет она и в августе и сентябре. Лучшее время – утро, вечер или ночь.

Карп (Cyprinus)

Карпом называют одомашненный культивированный подвид сазана. Благодаря селекции он отличается большими размерами – среди карпов встречаются более крупные особи. Голова у этого вида сазана значительно меньше. Чешуи у голого карпа может и совсем не быть, у зеркального она есть только на туловище и около спинного плавника, а вот чешуйчатый карп покрыт ею, так же, как и сазан, равномерно.

Карп является самой прожорливой рыбой, которая может вырастать до огромных размеров. Но, если сазан растет только в длину, то карп увеличивается и в ширине. Различны и снасти, используемые для ловли карпа – ему нужна не «бегущая» снасть, а поплавочная удочка.аз

Карась (Carassius)

Распространенная рыба рода карповых. Обыкновенный (золотой) карась встречается в европейской части России и стран СНГ до бассейна реки Лены. В Белоруссии его зовут карась залаты. Серебряный карась водится как в Европе, так и Сибири. Внешне оба эти вида схожи, за исключением оттенка чешуи и формы головы – у золотого она более округлая, а у серебряного заострена.

Для ловли в любое время года подходит навозный червь, который привлекает рыбу насыщенным цветом, опарыши (их можно использовать вместе с червем). Кстати, личинки мухи рыбаки часто окрашивают, чтобы они стала ярче и заметнее. Весной и летом карась становится более капризным, поэтому предлагать ему лучше мотыль, причем использовать его и в качестве прикормки.

Линь (Cyprinidae)

Еще одна рыба семейства карповых. Отличается от карася более толстым телом, толстой кожей, мелкой слизистой чешуей, закругленными плавниками и укороченным хвостом. В углах небольшого рта находится короткий усик.

Заиленных водоемов линь не любит – дно должно быть твердым. Если карась на мель выходит только для нереста, то линь держится у границ растительности на глубине только в период таяния льда до мая. Летом же предпочитает мель и самую гущу травы. Рыбаки ее часто даже выкашивают, чтобы пробраться к месту обитания линя.

Телескопические удилища сильные особи могут легко поломать – лучше взять короткое матчевое с толстой леской и коротким поводком. Чтобы поднять эту рыбу из зарослей, нужно постоянное движение прикормки, чтобы она ее заметила. Только после этого забрасывают удочку с наживкой из улиток, червей, пиявок и личинок насекомых. Весьма привлекает линя красный опарыш.

Судак (Sander lucioperca)

Эта крупная рыба с крупными клыкообразными зубами семейства окуневых обитает в Восточной Европе, реках Балтийского, Азовского, Аральского, Черного и Каспийского морей. Является типичным хищником и питается рыбой и беспозвоночными. Так как он чувствителен к содержанию кислорода в воде, обитает только в заболоченных водоемах.

Ночью его лучше искать на мелководье или у поверхности воды. Днем переходит на глубину под коряги и камни. Для ловли используется наживка в виде рыбы с узким телом – бычков, уклеек, пескарей – именно эти виды являются их основной пищей.

13 самых популярных пресноводных рыб индийских рек

Индийские реки являются основным источником ирригационной системы, питьевой воды и рыбы в качестве пищи. Есть список пресноводных рыб, обитающих в реках Индии, несколько самых популярных названий пресноводных рыб Индии — Роху, Катла, Махсир, Магур и Ваам.

Роху — Лабео Рохита

Роху — это вид семейства карповых, обитающий в реках Индийского субконтинента и широко используемый в аквакультуре. Большая рыба Роху серебристого цвета — важный пресноводный вид, выращиваемый в аквакультуре, который очень часто едят в Индии, а также считается деликатесом в Бходжпуре.

Катла — индийский карп

Катла или катла, также известный как основной индийский карп, обычно встречается в реках и озерах Индии и является одним из самых популярных видов пресноводных рыб. Катла вместе с рохо лабео и карпом мригала являются наиболее важными аквакультурными пресноводными рыбами в Индии.

— Карп Мригал

Карп Мригал — еще одна популярная промысловая рыба и важный пресноводный вид аквакультуры, сохранившаяся только в дикой популяции в реке Кавери.

Тор Тор — Mahseer

Тор Тор, широко известный как mahseer и Golden mahseer, является важной промысловой рыбой, популярной пресноводной рыбой и пищевой рыбой. Махсир найден в Ваянаде, реке Кали, реке Сарда и в гималайских реках.

Хилса — Илиш Шад

Илиш или хилса шад — пресноводная и солоноватая рыба, популярная в Индии, особенно в Западной Бенгалии, Одише, Трипуре, Ассаме и Андхра-Прадеше. Рыба — популярная еда в Андхра-Прадеше и Бенгалии.

— Рыба пуласа

Река Годавари Рыба пуласа в Андхра-Прадеше — самая вкусная и самая дорогая из всех разновидностей популярной рыбы, которую можно найти в Индии.Этот вид рыб также известен под названиями хилса, илиш и хилса шад.

В Андхра-Прадеше есть поговорка: «Пустелу амми айина пуласа тинокчу» означает: «Рыбу пуласа стоит есть, даже продав мангалсутру».

Каджули — Айлия Койла

Каджули, также известный как Гангский аилиа, в основном встречается в крупных реках и связанных водных системах. Этот вид важен для местного коммерческого рыболовства в Индии.

Тилапия — рыба-цихлида

Тилапия — это в основном пресноводная рыба, обитающая на мелководье, в реках, озерах, а также обычно обитающая в солоноватой воде Индии.Тилапия также является одной из самых потребляемых рыб в мире и одной из самых важных рыб в аквакультуре после карпа и лосося.

Рани — Розовый окунь

Рани или розовый окунь — пресноводная рыба-дичь, обитающая в различных географических районах Индии. Эта рыба небольшого размера и очень часто продается в Индии.

Кальбасу — Лабео Кальбасу

Лабео кальбасу — пресноводный вид рыб и один из самых важных видов карпа, встречающихся в Индии. Рыба лабеос кальбасу внешне очень похожа на пресноводных акул.

Tengra — Mystus Tengara

Tengra или Tengna — это сомик небольшого размера и одна из вкуснейших рыб в бенгальских рецептах Tangra Macher Jhal. Рыба тенгра в основном встречается в реках индийского штата Бихар, Одиша, Чхаттисгарх и Бенгалия.

Каримин — зеленый хромид

Каримин, также известный как жемчужные пятна, — это зеленый хромид, один из видов цихлид, обитающих в заводях Кералы. Зеленый хромид произрастает в прибрежных районах Индии, обитает в средах обитания с солоноватой водой, например в дельтах рек.

Магур — ходячий сом

Магур — это ходячий сом среднего размера, обитающий в реках Индии и Юго-Восточной Азии. Ходячие сомы — всеядное существо и деликатес в индийских штатах Ассам, Махараштра и Уттар-Прадеш.

— Валлаго Атту

Атту Валлаго, широко известный как вертолетный сом или индийский саренг, в основном встречается в больших реках и озерах.

Ваам — речной угорь

Ваам, иногда известный как индийский пятнистый угорь или индийский длинноплавниковый угорь, — пресноводный речной угорь, обитающий на всей территории Индийского субконтинента.Индийские угри проводят большую часть своей жизни в глубине пресноводных рек и во время сезона дождей мигрируют в Индийский океан.

— Рыба Пабда — Омпок

Рыба Пабда — еще одна популярная речная пресноводная рыба, популярная в Западной Бенгалии и приготовленная по подлинному бенгальскому рецепту под названием Пабда Машер Сорше Джал.

Форель — Радужная форель

Форель — это вид пресноводных рыб, тесно связанных с лососем, и его можно найти в Гималайском регионе Индии. Гималайские реки богаты немецкой коричневой и радужной форелью, но для этого требуется специальное разрешение от правительства штата, и разрешена только рыбалка с политикой вылова и выпуска.

Сарган Кокила — Xenentodon Cancila

Кокила — местное название пресноводного саргана, обитающего в пресноводных и солоноватых местообитаниях Азии. Пресноводный сарган — также популярная аквариумная рыба. Рыба-игла или сарган — хищник морской жизни и опасен для человека.

Чанна Стриата — Змееголов

Стриата чанна, или змееголов, очень популярна в Западной Бенгалии и Керале. Рыбное карри из змееголова — деликатес в Керале, который пользуется большим спросом на внутреннем рынке.

— Морская рыба, найденная в Индии

В Индии очень длинные километры моря, самые популярные рыбы, доступные на индийском побережье:

Рыболовство в Индии является основной отраслью прибрежных штатов Андхра-Прадеш, Гоа Керала, Карнатака , Западная Бенгалия Одиша и Гуджарат. На рыболовство и аквакультуру в Индии приходится 1 процент годового ВВП Индии. Западная Бенгалия и Андхра-Прадеш являются двумя крупнейшими рыбными отраслями Индии.

  • Rawas — Индийский лосось
  • Bangda — Индийская скумбрия
  • Surmai — Индийская рыба-провидец
  • Paplet — Индийская рыба с маслом
  • Bangus — Молочная рыба
  • Bhetki — Barramundi
  • Bombay Duck

Производство рыбы в Индии увеличился вдвое в период с 1990 по 2010 год, и сегодня Индия является крупным поставщиком рыбы в мире.Креветки, крабы, креветки, гигантские тигровые креветки, индийские белые креветки в аквакультуре. Рыбоводство — быстрорастущая отрасль в Индии. В Индии пять основных рыболовных гаваней: Мангалор, Кочи, Вишакхапатнам, Ченнаи и Райчак в Калькутте.

Calamari

Calamari Рецепт кальмаров в качестве еды очень популярен в Гуджарате, Гоа и Керале. Кухня из кальмаров (каракатиц) или нарсинга (кальмаров) занимает особое место в прибрежных районах Индии.

Идентификация пресноводных рыб

Ниже приводится полный список пресноводных рыб, обитающих на северо-востоке, с четкими фотографиями и описанием рыбы.Если вы поймали рыбу или у вас есть фотография рыбы, которую вы не можете опознать, отправьте нам фотографию, и мы вам поможем. При отправке фотографии для идентификации укажите место, где была поймана рыба (водоем, город и штат). Отправляя фотографии для помощи в идентификации, постарайтесь сфотографировать настоящую рыбу. Мы все хотим быть на фотографии с нашими уловами, но это очень затрудняет идентификацию рыбы, если на фотографии нет надлежащих деталей. Кроме того, фотографию рыбы в воде очень сложно правильно идентифицировать.Если мы забыли рыбу, сообщите нам.

Щелкните название вида, чтобы перейти к описанию:

Форель ручья

Научное название: Salvelinus fontinalis

Распространенные названия: Форель Аврора, Бруки, Каботажное судно, Форель обыкновенная, Форель Восточного ручья, Горная форель, Грязевая форель, Морская форель, Пятнистая форель

Ручьевая форель имеет темное тело со светлыми пятнами и червеобразным рисунком на спине, голове и боках.Нижние плавники обычно красно-оранжевые с белой передней кромкой. Заполненная ручьевая форель обычно менее красочна, чем дикая ручьевая форель. <вернуться к началу страницы>


Форель


Научное название: Salmo trutta

Общие названия: Брауни, Английская кумжа, Европейская кумжа, Немецкая кумжа, Немецкая форель, Лохлевенская форель, Форель фон Бер

Кумжа имеет светлое тело с темными пятнами.Нижние плавники обычно коричневые, желто-коричневые или почти бесцветные и могут иметь белый передний край. Дикая форель может иметь ярко-красные и оранжевые пятна и оранжевый жировой плавник. Хвост скорее округлый, чем раздвоенный. Форель и атлантический лосось очень похожи. <вернуться к началу страницы>


Озерная форель

Научное название: Salvelinus Namaycush

Общие названия: Макино, озерный голец (или чарр), тулади, тогу, серая форель, сисковет, Paperbelly и Lean

Озерная форель обитает в холодных, богатых кислородом водах.Они являются пелагическими в период летней стратификации в димиктических озерах, часто обитая на глубине 20–60 м (66–197 футов).

Озерная форель — медленнорастущая рыба, типичная для олиготрофных вод. Созревать тоже очень поздно. Популяции чрезвычайно подвержены перелову. Многие местные популяции озерной форели серьезно пострадали из-за комбинированного воздействия зарыбления (посадки) и чрезмерного вылова.

Допускаются три подвида озерной форели. Это обыкновенная озерная форель (Salvelinus namaycush namaycush), озерная форель Сисковет (Salvelinus namaycush siscowet) и менее распространенная озерная форель (Salvelinus namaycush huronicus).В некоторых озерах нет пелагических кормовых рыб в период летней стратификации. В этих озерах озерная форель обретает историю жизни, известную как планктиворы. Озёрная форель в планктоядных популяциях очень многочисленна, растет очень медленно и созревает при относительно небольших размерах. В тех озерах, где есть глубоководные корма, озерная форель становится рыбоядной. Рыбоядная озерная форель растет намного быстрее, созревает в больших размерах и менее многочисленна. Несмотря на различия в численности, плотность биомассы озерной форели довольно стабильна в аналогичных озерах, независимо от того, являются ли содержащиеся в них популяции озерной форели планктоядными или рыбоядными.

<вернуться к началу страницы>


Радужная форель


Научное название: Oncorhynchus mykiss

Общие названия: Краснополосая форель, лук

Радужная форель имеет цвет от стального до серого с широкой розовой или красной боковой полосой, темными пятнами и более светлой нижней стороной. Они родом из Северо-Запада, но были широко представлены в США.S. Thry может весить в среднем 2-20 фунтов, а длина в 35 дюймов не редкость. Радуга — одна из самых популярных форелей среди американских рыболовов. <вернуться к началу страницы>


Паломинская форель

Научное название: Oncorhynchus mykiss (разновидность)

Распространенные названия: Золотая радужная форель

Паломино темно-золотисто-желтого цвета, с розоватыми нижними плавниками, розовыми или красными оттенками на щеках и с красноватой боковой полосой.На теле и плавниках нет пятен.>


Тигровая форель


Научное название: Salmo trutta X Salvelinus fontinalis

Распространенные названия: Zebra Trout

Тигровая форель (гибрид) имеет червеобразные отметины, покрывающие все тело. У них обычно нет пятен. Тигровая форель — это бесплодная помесь ручьей форели мужского пола и коричневой форели женского пола. <вернуться к началу страницы>


Стальная форель

Научное название: Oncorhynchus mykiss irideus

Распространенные названия: Морская радужная форель, Стили

Стальная форель и радужная форель — это один и тот же вид, но радуга бывает только пресноводной, а стальная голова — проходной, или уходит в море.В отличие от большинства лососей, стальная рыба может пережить нерест и может нереститься в течение нескольких лет. <вернуться к началу страницы>


Лосось кокани

Научное название: Oncorhynchus nerka

Общие названия: Нерка, красная лосось, синяя семга, кокани, коке и серебряная форель

Лосось кокани серебристого цвета без пятен до периода нереста, когда он претерпевает значительные изменения как формы, так и краснеет.У самцов часто развивается большая крючковатая челюсть (кипе). Лосось кокани погибает после нереста. <вернуться к началу страницы>


Атлантический лосось


Научное название: Salmo salar

Общие названия: Атлантический лосось, Лосось Кеннебек, Черный лосось

Атлантический лосось имеет светлое тело с темными пятнами. Жировой плавник коричневый или темно-коричневый. Нижние плавники коричневого цвета без окраски передней кромки.Могут быть пятна на голове и хвосте. Дикий атлантический лосось, недавно попавший в пресную воду, обычно серебристый и становится коричневым после того, как некоторое время находится в пресной воде. У малого атлантического лосося будет глубоко раздвоенный хвост. Атлантический лосось разводится в виде мальков во многих притоках реки Коннектикут. Необходимо немедленно выпускать весь атлантический лосось, если он не из одного из районов, где Отдел внутреннего рыболовства хранит излишки взрослого атлантического лосося. <вернуться к началу страницы>


Чавычи Лосось


Научное название: Oncorhynchus tshawytscha

Общие названия: Королевский лосось, Квиннатский лосось, Яровый лосось и Тайский лосось

Чавычи — проходные рыбы, обитающие в северной части Тихого океана и речных системах западной части Северной Америки, от Калифорнии до Аляски, а также в азиатских реках от северной Японии до реки Паляваам в арктической северо-восточной части Сибири.Они были завезены в другие части мира, включая Новую Зеландию и Великие озера Северной Америки. Большой Чавыч — ценный и востребованный улов для спортивного рыболова. Мясо лосося также высоко ценится за его диетическую питательную ценность, которая включает высокий уровень важных жирных кислот омега-3. Некоторые популяции находятся под угрозой исчезновения, однако многие здоровы. <вернуться к началу страницы>


Кижуча


Научное название: Oncorhynchus kisutch

Общие названия: Серебряный лосось

В океанической фазе кижуч имеет серебряные бока и темно-синие спины.Во время фазы нереста их челюсти и зубы становятся крючковатыми. После входа в пресную воду у них появляются ярко-красные стороны, голубовато-зеленые головы и спина, темные животы и темные пятна на спине. У половозрелых рыб брюшко приобретает бледно-розовый или розовый оттенок, а у самцов может наблюдаться небольшой прогиб спины. Взрослые особи имеют ярко-красный цвет кожи с более темной спиной, в среднем 28 дюймов (71 см) и от 7 до 11 фунтов (от 3,2 до 5,0 кг), иногда достигая 36 фунтов (16 кг).У них также есть большой Kype во время нереста. Взрослые самки могут быть темнее самцов, и у обеих виден ярко выраженный крючок на носу. Традиционный ареал кижуча проходит по обеим сторонам северной части Тихого океана, от острова Хоккайдо, Япония, до востока России, от Берингова моря до материковой Аляски и на юге до залива Монтерей, Калифорния. Кижуч был также завезен во все Великие озера, а также во многие не имеющие выхода к морю водоемы на всей территории Соединенных Штатов. <вернуться к началу страницы>


Большеротый окунь

Научное название: Micropterus salmoides

Общие названия: Черный окунь, Bigmouth, Bucketmouth, Mossback, Larry, Greenback

Большеротый окунь имеет темную полосу по бокам туловища.Конец челюсти обычно выходит за пределы глаза. Большеротые очень популярны среди рыболовов и известны своей увлекательной борьбой. LMB обычно кормятся рано утром или вечером, хотя опытный рыболов сможет добиться успеха в любое время дня и ночи. <вернуться к началу страницы>


Малоротый окунь

Научное название: Micropterus dolomieu

Общие названия: Smallmouth, Bronzeback, Brown Bass, Brownie, Smallie, Bronze Bass, Bareback Bass, Sally.
Smallmouth bass может иметь вертикальные полосы по бокам тела.Конец челюсти обычно достигает центра глаза. Смолли — одна из лучших пресноводных рыб, которые пользуются спросом у рыболовов. Они известны потрясающей борьбой от начала и до конца. <вернуться к началу страницы>


полосатый окунь


Научное название: Morone saxatilis

Общие названия: Атлантический полосатый окунь, Striper, Linesider, Pimpfish, Schoolies, Rock или Rockfish

Полосатый окунь в настоящее время является самым популярным видом прибрежных спортивных рыб в Коннектикуте.Эта далеко мигрирующая рыба движется на север из средней части Атлантического океана весной и обратно на юг осенью, проводя примерно с мая по октябрь, питаясь любой пищей, которую она может найти, включая речную сельдь, крабов, омаров, менхадена и серебристых корней. В устьях Чесапикского залива и реки Гудзон находятся основные нерестилища и нерестилища полосатого окуня Восточного побережья. Нерест обычно происходит в течение апреля и мая в пресноводных притоках этих устьев. Почти все самки становятся зрелыми к тому времени, когда достигают 36 дюймов в длину и от 5 до 9 лет.У полосатого окуня большой рот и острые жесткие шипы, расположенные на жаберных крышках, переднем спинном и анальном плавниках. Полнотелая рыба, полосатый окунь от голубоватого до темно-оливкового цвета на спине, с серебристым брюшком и боками. Несколько темных боковых полос, идущих от жабр до основания хвоста, являются наиболее заметными чертами, отличающими полосатого окуня от других прибрежных видов. Стриперы, пойманные в Коннектикуте, имеют длину от 10 до более чем 50 дюймов и могут весить более 50 фунтов.Мировой рекордный полосатый окунь был пойман в водах Коннектикута и весил 81,88 фунта. Ловля полосатого окуня с годами снова начала сокращаться, поэтому амФК вместе с самим государством находятся в процессе введения новых правил в отношении них.

Ловля полосатого окуня: полосатого окуня можно поймать с берега и с лодки во время заброса, троллинга и дрейфа. Ловля нахлыстом на стриптиз в последние годы становится все более популярной. Популярные места для ловли полосатого окуня — это береговые линии, мосты или доки с близлежащими обрывами, ямами или сильными течениями.Ловля на полосатого окуня особенно хороша во время вечернего или раннего утреннего прилива, так как полосатики ведут ночной образ жизни. Эффективны живые или натуральные приманки, особенно живые угри, пони (менхаден) и куски скумбрии, кальмаров или сельди. В зависимости от места ловли предпочтительно использовать удилище для серфинга от 8 до 10 футов и катушку с намоткой на 30-фунтовый тестовый спиннинг или спиннинг от среднего до тяжелого с тестовой леской от 12 до 20 фунтов. К эффективным приманкам относятся ложки, попперы, джиг-приманки и воблеры для плавания. Эффективные мухи включают стримеры, похожие на приманку.Особенно хорош Lefty’s Deceiver. <вернуться к началу страницы>


Белый окунь

Научное название: Morone chrysops

Общие названия: Silver Bass или Sand Bass

Плоскобокая, от голубо-серого до серебристого цвета рыба с колючими лучами и серо-серыми спинным, хвостовым и анальным плавниками, белым брюшком и грудными плавниками. Имеет от 5 до 7 продольных темных полос на теле.Полосы на теле обычно прерывистые, но не так резко или смещены над анальным плавником, как у других рыб этого семейства. Спинной плавник разделен на две целые доли; первый имеет 9 шипов, а второй — одинарный шип с 13-15 мягкими лучами. Анальный плавник имеет 3 шипа, переходящих в длину, за которыми следуют от 11 до 13 мягких лучей. Рот слегка наклонен, нижняя челюсть немного выступает за верхнюю. <вернуться к началу страницы>


Окунь белый

Научное название: Morone americana

Общие названия: Морской окунь, Черноспинный

Белый окунь — это небольшая стайная рыба, пойманная в Коннектикуте.Большую часть года он проводит в устьевых водах, мигрируя в солоноватые или пресные воды для размножения в конце марта — начале апреля. Взрослые особи могут достигать 8-10 дюймов в длину и весить до 1 фунта. У белого окуня есть шипы на спинном, анальном и брюшном плавниках. Член семейства окуней, он отличается от полосатого окуня отсутствием заметных боковых полос и, как правило, меньшим размером. Большинство рыболовов, нацеленных на них, будут ловить рыбу на креветок, травяных креветок и песчаных червей. Рыбакам на приманку накинут шведские прыщики, и кастмастеры. <вернуться к началу страницы>


Окунь желтый


Научное название : Perca flavescens

Распространенные названия: Окунь, Американский окунь, Енчатый хвост, Озерный окунь, Енотовый окунь, Кольчатый окунь, Кольчатый окунь, Большой окунь, Джек окунь и полосатый окунь

Желтый окунь имеет желтое тело с темными вертикальными полосами и оранжевые нижние плавники. Желтого окуня можно встретить в самых разных водоемах.Окуни обычно активны днем ​​и неактивны ночью, за исключением нереста, когда они активны и днем, и ночью. Чаще всего окуня водятся в косяках. <вернуться к началу страницы>


Судак


Научное название: Sander vitreus

Распространенные названия: Судак

У судака обычно зеленоватая или коричневатая спина, переходящая в белое брюшко.У них могут быть неровные темно-зеленые пятна на теле. У них очень большие и острые зубы. Рыбалка на судака довольно популярна среди некоторых рыболовов. У судака есть ночная привычка кормиться. Они будут более активно питаться в пасмурные и пасмурные дни с турбулентной водой, когда свет мешает. Ориентируйтесь на мелкую или умеренную глубину в весеннее время, когда происходит нерест. В остальное время года используйте общее эмпирическое правило: на рассвете и в сумерках пробуйте плавать на небольшой или умеренной глубине, но пока солнце встало, двигайтесь к более глубоким водам. <вернуться к началу страницы>


Тыквенное семя


Научное название: Lepomis gibbosus

Распространенные названия: Прудовой окунь, обыкновенная солнечная рыба, панки, солнечная рыба, солнечная, кивверская, желтая солнечная рыба, подсолнечная рыба из тыквенных семян, круглая солнечная рыба, лещ и солнечный окунь

Тыквенные семечки имеют оранжевый, зеленый, желтый или синий цвет, с крапинками по бокам и спине, а также с желто-оранжевой грудкой и животом.Боковые стороны тыквенного семени покрыты вертикальными полосами слегка зеленого или синего цвета, которые, как правило, чаще встречаются у женщин. Оранжевые пятна могут покрывать спинной, анальный и хвостовой плавники, а на щеках есть синие линии. Тыквенное семя отличается оранжево-красным пятном на краю черной жаберной крышки. Тыквенные семечки имеют небольшое тело, по форме напоминающее тыквенное семя, что дало им общее название. У них маленький рот с остановкой верхней челюсти прямо под глазом. <вернуться к началу страницы>


Голубожаберный


Научное название: Макрохирус Lepomis

Распространенные названия: Лещ, Голубой лещ, Медвежонок, Меднобрюх, Голубая рыба-солнце, Солнечный окунь, Плотва

Bluegill наиболее узнаваемы по черным откидным створкам жабр и черным вертикальным полосам вдоль тела (хотя и не всегда видимыми). Синежабрышки — популярные панфиши, на которые охотятся не только опытные рыболовы, но и дети. <вернуться к началу страницы>


Краснозобая солнечная рыба


Научное название: Lepomis auritus

Общие названия: Желтобрюхая солнечная рыба, Краснозобый лещ

Краснозобая солнечная рыба сжата с боков или приплюснута, как и другие солнечные рыбы; однако у него более удлиненное тело, чем у других солнечных рыб. Тело красногрудки голубовато-зеленого цвета, переходящее в ярко-оранжево-желтый живот у женщин и глубокий оранжево-красный живот у мужчин.И у самцов, и у самок по бокам тела есть вертикальные ряды от красно-коричневых до оранжевых пятен. Следы этих пятен иногда можно увидеть сужающимися к краю хвоста или хвостового плавника, где соединяется тело. Хвостовой плавник обычно оранжево-красного цвета. Жаберная крышка или жаберная крышка имеют характерную длинную черную лопасть. Синие линии можно найти на лице или в области щек краснозобой солнечной рыбы. Зубы присутствуют на нёбе. <вернуться к началу страницы>


Зеленая солнечная рыба


Научное название: Lepomis cyanellus

Общие имена: Требуется

Зеленая солнечная рыба очень терпима к плохому качеству воды и часто является единственной солнечной рыбой, обитающей в очень мутной воде.Они действительно предпочитают прятаться вокруг таких структур, как камни, бревна или сваи кустарника. Довольно часто они единственные солнечные рыбы, обитающие в очень небольших ручьях. И зеленая солнечная рыба, и синежабра легко гибридизируются с другими видами солнечных рыб, чаще всего друг с другом. Гибриды между двумя другими видами солнечных рыб относительно редки. Зеленая солнечная рыба питается водными насекомыми, личинками, насекомыми, падающими на поверхность воды, улитками, раками и некоторыми мелкими рыбками.>


Longear Sunfish


Научное название: Lepomis megalotis

Общие названия: Лещ вишневый

Солнечная рыба с глубокими пластинчатыми боками и ртом среднего размера, верхняя челюсть почти достигает передней части глаза.Спинка и бока сине-зеленые с желтыми и изумрудными крапинками; живот желтый или оранжевый. Боковая часть головы оливковая или светло-оранжевая с небесно-голубой вермикуляцией. Удлиненная ушная раковина черного цвета с белой каймой. Округлый грудной плавник. Наиболее близок к синежаберцам, зеленым солнечным рыбам и другим солнечным рыбам. <вернуться к началу страницы>


Redear Sunfish


Научное название: Lepomis microlophus

Общие названия: Shellcracker, Georgia Bream, Cherry Gill, Chinquapin, Improved Bream, Rouge Ear Sunfish и Sun Perch

Солнечная рыба с глубокими пластинчатыми боками и маленьким ртом, верхняя челюсть не достигает передней части глаза.Спинка и бока золотистые или светло-оливково-зеленые. Живот желтый или оранжево-желтый. На сторонах часто есть темные вертикальные полосы. Лоскут уха черный с беловатой каймой и заметным оранжевым или красным пятном. Наиболее близок к синежаберным, зеленым и другим солнечным рыбам.


Рок-бас


Научное название: Ambloplites rupestris, Ambloplites constellatus

Общие названия: Rock Perch, Goggle-eye, Red Eye

У рок-баса очень большой красный глаз.Рисунок сбоку на теле напоминает камуфляжный принт. Это пресноводные рыбы из семейства солнечных. <вернуться к началу страницы>


Calico Bass (белый / черный краппи)


Научное название: Pomoxis annularis (белый), Pomoxis nigromaculatus (черный)

Общие названия: Strawberry Bass (черный), Papermouth (черный или белый), Sac Au Lait (белый), Speckled Perch (белый)

Калико окунь (краппи) имеет отчетливо изогнутый профиль от головы до спинного плавника.Если смотреть с головы, то тело очень тонкое. У них тело серебристого или латунного цвета с темными пятнами. Черный краппи имеет семь-восемь шипов на спинном плавнике и более темный по цвету, в то время как белые краппи имеют от пяти до шести шипов. <вернуться к началу страницы>


Вармут


Научное название: Lepomis gulosus

Распространенные названия: Рыжая рыба-солнце, окунь, Молли, Красноглазка, Очищенный глаз, Красноглазый лещ, Пенькокер и Клубничный окунь

Солнечная рыба теплого рта обычно темно-оливковая с пятнисто-коричневыми боками, часто с многочисленными желтыми отметинами.Тело сильно сжатое и глубокое (как и у большинства других представителей рода Lepomis). На каждой стороне головы есть 5 четких темных линий (часто называемых боевой раскраской), которые исходят от морды и глаз. У них есть язык с очень маленьким зубным пятном. В отличие от большинства других представителей рода Lepomis, теплый рот имеет довольно большой рот. Их часто путают и ошибочно принимают за рок-окуня, однако у теплого рта в анальном плавнике есть три шипа, а у рок-окуня — от пяти до шести шипов в анальном плавнике. <вернуться к началу страницы>


Желтый бык


Научное название: Ameiurus natalis

Общие названия: Yellow Hornpout

Желтая бычья голова имеет округлый хвост и светлые усы на подбородке. И живот, и подбородок обычно желтые. Желтый бычок — прожорливый падальщик, который ест почти все. <вернуться к началу страницы>


Коричневый бык

Научное название: Ameiurus nebulosus

Распространенные имена: Коричневый сом, Бычья голова, Сом, Обыкновенный зубат, Обыкновенный сом, Рогатый надутый, Мраморный бык, Министр, Грязный кот, Северный бурый бык, Рыжий кот

Коричневый бык имеет округлый хвост и темные усы на подбородке.Живот и подбородок светлые и обычно белые. У него мало естественных хищников из-за острых зубчатых шипов у основания спинного и грудного плавников, которые можно зафиксировать в вертикальном положении. Это и тот факт, что он не популярен среди рыбаков, позволили ему процветать. <вернуться к началу страницы>


Канальный сом

Научное название: Ictalurus punctatus

Общие имена: Пятнистый кот, Голубой канальный кот, Речной сом, Канальный кот, Ивовый кот, Виллохвостый кот, Скрипач, Пятнистый кот, Леди-кошка

У канального сома раздвоенный хвост (заостренные кончики), очень длинные усы сбоку от рта и темные усы на подбородке.По сравнению с белым сомом, у канального сома узкая голова. Это самый популярный сом в Соединенных Штатах со стороны рыболовов. Снимая крючок с сома, рыболовы должны помнить об острых шипах на грудных и спинных плавниках. <вернуться к началу страницы>


Белый сом


Научное название: Ameiurus catus

Общие названия: Кот с раздвоенным хвостом, Белый бык

У белого сома раздвоенный хвост (закругленные кончики), очень длинные усы сбоку от рта и легкие усы на подбородке.По сравнению с канальным сомом у белого сома широкая голова. Глаза могут иметь светло-голубую полосу вокруг радужки. <вернуться к началу страницы>


Щука северная


Научное название: Esox lucius

Общие названия: Джекфиш, Северный, Щука

Северная щука имеет темное тело со светлыми пятнами. Вся щека и только половина жаберной крышки покрыта чешуей.Во рту большие и острые зубы. Щука — одна из самых крупных пресноводных рыб Северной Америки. Они известны своими агрессивными ударами и воздушным шоу во время борьбы с ними. Несмотря на то, что рыба костная, более крупная рыба легче разделывается на филе, имеет приятное белое мясо и очень мягкий вкус. <вернуться к началу страницы>


Цепь щиколотка

Цепная щетка
Научное название: Esox niger

Общие названия: Щучок, Щучок восточный, Озерный щучок, Морской окунь, Щук федерации, Щука Федерации

Цепной пикер имеет корпус желтого цвета с темным «цепочечным» рисунком.И щека, и жаберная крышка полностью покрыты чешуей. Обычно под глазом имеется темная вертикальная полоса. Во рту большие и острые зубы. Пикеры агрессивны и устроили очень хороший бой. Хотя мясо очень костлявое, оно белое, слоистое, с приятным мягким вкусом. Это также считается очень нежирной рыбой с очень небольшим количеством масла по сравнению с другими пресноводными столовыми ярмарками.

Краснопёрый щучок Научное название: Esox americanus

Grass Pickerel Научное название: Esox americanus vermiculatus
Оба подвида произрастают в Северной Америке.Их не следует путать с их агрессивным собратом северной щукой. Ареал красноперого пиклера простирается от дренажа Святого Лаврентия в Квебеке до побережья Мексиканского залива, от Миссисипи до Флориды, а ареал травянистого пиклера простирается дальше на запад, простираясь от бассейна Великих озер, от Онтарио до Мичигана и до западного побережья Мексиканского залива. , от восточного Техаса до Миссисипи.

Эти два подвида очень похожи, но у травяного щука отсутствует характерная окраска плавников красноперого от оранжевого до красного, а его плавники имеют темные передние края и окраску от янтарной до темной.Кроме того, светлые участки между темными полосами, как правило, шире у травянистого щука и уже у красноперого щука. Эти пикеры вырастают до максимальной общей длины 40 см (16 дюймов) и максимального веса 2,25 фунта

.

Красноперые и травянистые пикеры встречаются в основном в вялых, заросших растительностью водах бассейнов, озер и болот и являются плотоядными, питаясь мелкой рыбой. Более крупные рыбы, такие как полосатый окунь (Morone saxatilis), боуфин (Amia calva) и серый слабак (Cynoscion regalis), в свою очередь, охотятся на пикелей, когда они заходят в более крупные реки или устья.

Эти рыбы размножаются, разбрасывая сферические липкие яйца на мелководье с густой растительностью. Яйца вылупляются через 11–15 дней; взрослые особи не охраняют ни яиц, ни птенцов.
<вернуться к началу страницы>


Маскеллундж


Научное название: Esox masquinongy

Общие названия: Muskelunge, Muscallonge, Milliganong или Maskinonge (и часто сокращенно «Muskie» или «Musky»)

Muskellunge очень похожи на других эзоцидов, таких как северная щука и американская щука, как по внешнему виду, так и по поведению.Подобно северной щуке и другим агрессивным щукам, строение тела типично для хищников-засадников с удлиненным телом, плоской головой, а также спинными, тазовыми и анальными плавниками, расположенными далеко позади тела. Muskellunge обычно имеют длину 28–48 дюймов (0,71–1,22 м) и весят 5–36 фунтов (2,3–16,3 кг), хотя некоторые из них достигают 6 футов (1,8 м) и почти 70 фунтов (32 кг). Рыба светло-серебристого, коричневого или зеленого цвета с темными вертикальными полосами на боках, которые могут рассыпаться на пятна. В некоторых случаях маркировка может вообще отсутствовать, особенно у рыб из мутной воды.Это контрастирует с северной щукой, у которой темное тело со светлыми отметинами. Надежный метод различения двух похожих видов — подсчет сенсорных пор на нижней стороне нижней челюсти. У мускуса их будет семь или больше с каждой стороны, в то время как у северной щуки никогда не будет больше шести. Лопасти хвостового плавника у мускусной щуки заострены, в то время как у северной щуки более округлые. Кроме того, в отличие от щуки, у мускусов нет чешуи в нижней половине жаберной крышки .<вернуться к началу страницы>


Белая присоска


Научное название: Catostomus commersonii

Общие названия: Заливная рыба, ручейковая присоска, обыкновенная присоска, кефаль и серая присоска

Белые присоски имеют обтекаемое тело с круглой горловиной. Тело обычно темно-коричневого цвета сверху и бронзового цвета по бокам. На присосок ловят не для еды, а на приманку. <вернуться к началу страницы>


Карп обыкновенный


Научное название: Cyprinus carpio

Распространенные названия: Карп, Немецкий карп, Израильский карп, Кожаный карп, Зеркальный карп, Кои, Веерохвост, Призрачный карп

Карп может быть очень крупной рыбой (до 40 фунтов) и иметь крупную чешую.У карпа есть небольшие усы с каждой стороны. Карп всеяден. Они могут питаться травоядной пищей из водных растений, но предпочитают очищать дно от насекомых, ракообразных (включая зоопланктон), раков и бентосных червей. В последние годы ловля карпа вышла на новый уровень. Здесь, в штатах, европейский стиль ловли карпа сливается с североамериканскими стилями ловли. Длинные удилища, предварительная наживка, пачки наживок, открытая дужка и горизонтальные удилища — это лишь некоторые из основных моментов. <вернуться к началу страницы>


Белый амур


Научное название: Ctenopharyngodon idella

Общие названия: Белый Амур

Белый амур — травоядный вид пресноводных рыб. Белый амур имеет удлиненные, пухлые, торпедообразные формы тела. Последний рот слегка наклонен, с немясистыми твердыми губами и без усиков. Окраска тела темно-оливковая, по бокам отливающая до коричневато-желтой, с белым брюшком и крупными, слегка очерченными чешуйками.Тяжело поймать белого амура, поскольку он является травоядным, однако смешивание кукурузы повысит ваши шансы. Смешивание с белым хлебом и зажатым на крючке куском хлеба, который плавает по поверхности, хорошо работает, особенно для прудового белого амура. <вернуться к началу страницы>


Пресноводная овчарка / барабан


Научное название: Aplodinotus grunniens

Общие имена: Пирог овчарки, Серый окунь, Гаспер Гу, Гаспергу, Гоу, Грунт, Грюнтер, Точильщик, Рыба Вусс, Губл Гоббл и Горбун, и широко известен как Овчарка, Овчарка или Солнечная рыба в некоторых частях Канады, США. Королевство и США.

Пресноводный барабан известен грохочущими и хрюкающими звуками, которые издают самцы, чтобы привлечь партнеров. Это крупная серебристая горбатая рыба с круглым профилем. Пресноводный барабан — это рыба округлой формы с небольшим хвостом и серебристой чешуей. Его рот расположен ближе к нижней части лица. Это единственная пресноводная рыба, у которой боковая линия, орган чувств, используемый для обнаружения движения в воде, проходит прямо через хвост. Пресноводный барабан имеет особенно большие отолиты, похожие на камень предметы, которые можно найти в ушах многих животных.Отолиты помогают барабану определять, когда он ориентирован вертикально в воде, слишком мутной для четкого обзора. Эти отолиты, которые могут достигать более одного дюйма в диаметре, использовались людьми для изготовления валюты, украшений и талисманов на удачу. <вернуться к началу страницы>


Bowfin


Научное название: Amia calva

Распространенные названия: Грязевая рыба, Грязевая щука, Морская собака, Гриндл, Черная рыба, Ватник, Болотный окунь, Кипарисовая форель

Тело боуфина удлиненно-цилиндрическое, с боковыми сторонами и спиной от оливкового до коричневого цвета, часто с вертикальными полосами и темной сеткой или замаскированным рисунком.Как спортивная рыба, боуфин не считается желанным для многих рыболовов. <вернуться к началу страницы>


Морская рыба


Научное название: Semotilus corporalis

Общие названия: Fallfish

Водопад — самый крупный гольян северо-востока, иногда достигает 50 см в длину. У молодых морских рыбок есть темная полоса, которая проходит по центру их тела. Они имеют серебристый оттенок сверху и по бокам тела, но имеют белый оттенок на животе.Гнездящиеся самцы приобретают розоватый оттенок на глазной области, хотя у этого вида не развиваются яркие брачные цвета. Типичный размер — 17 см, но может вырасти до 50 см в длину. Морская рыба обитает на северо-востоке США и востоке Канады, где обитает в чистых ручьях, озерах и прудах. Однако он предпочитает преимущественно быстрые течения. <вернуться к началу страницы>


видов пресноводных рыб — рыбалка во Флориде

Виды> Пресноводные

Во Флориде обитают десятки видов пресноводных рыб.Зная где рыбы, чем они питаются, и их хищники увеличивают ваши шансы ловли большого! Большинство иллюстраций написано Дуэйном Рейвером младшим

. = Рыба-приманка = Неприятные виды = Родной (Следующий список представлен по видам в алфавитном порядке без учета среды обитания. )

Acara, Черный

Черная ачара водится в неглубоких, стоячих, придорожных канавах или в аналогичных нарушенных средах обитания, которые обычно содержат немного других рыб, но также встречаются в более крупных каналах и озерах.Эта рыба вырастает до 8 дюймов и весит 4 унции. Он плохо переносит солоноватую воду, поэтому вы не найдете его там. Этот вид всеяден, питается всем, что есть под рукой. Черные Акара очень территориальны, агрессивно реагируют на любую рыбу, находящуюся поблизости. Этот вид был классифицирован как неприятный вид, поэтому, если вы его поймаете, выбросьте его. Источник изображения: http: //www.flmnh.ufl.edu/

БАС

Бас, Павлин-бабочка

Павлиний окунь-бабочка — тропическая пресноводная рыба из реки Амазонки, водится в каналах и реках Юго-Восточной Флориды под тенистым покровом.Павлин был завезен в воды Флориды в 1980-х годах компанией FWC, чтобы помочь контролировать уклончивую африканскую пятнистую тилапию в юго-восточных каналах. Павлин вырастает до более 25 фунтов. Павлиний окунь-бабочка более агрессивен, чем большерот, и нацелен на добычу крупнее его самого. Он не реагирует на пластиковых червей, но их внимание привлекают живые фингалы или приманки в форме рыбы. Они хорошо едят, но FWC поощряет рыболовов выпускать рыбу более 17 дюймов, чтобы они могли продолжать свою важную работу по поеданию нежелательных видов.Советы для рыбалки с бабочкой и павлином

Бас, чокто

Окунь, большеротый

Большеротый окунь — одна из самых популярных промысловых рыб Флориды. Большеротые предпочитают чистые, непроточные воды с водной растительностью, где есть пища и укрытие, но могут переносить широкий диапазон прозрачности воды и типов дна. Во Флориде большеротые обитают почти во всех пресноводных водоемах. Они также занимают места обитания от солоноватых до пресноводных, включая верхние эстуарии, реки, озера, водохранилища и пруды.Большеротый окунь обычно составляет 12 дюймов, но может вырасти до 24 дюймов. Этот окунь питается рыбой, улитками, раками, лягушками, змеями, саламандрами, летучими мышами и даже небольшими водоплавающими птицами, млекопитающими и детенышами аллигаторов. Используйте живца, например ночных ползунков, пескарей, лягушек или раков. Threadfin shad — популярная наживка для ловли этого популярного окуня.

Информация о потреблении: Было обнаружено, что относительно низкие уровни ртути в большеротом окуне встречаются в озере Окичоби и в каналах на юго-западе Флориды.Все люди должны следовать указаниям Министерства здравоохранения (DOH). Источник изображения: журнал FWC’s Florida Wildlife Magazine

.

Бас, красный глаз

Красноглазый окунь встречается в горных ручьях малого и среднего размера, часто встречается в водяной иве (Justicia) или другой водной растительности, рядом с затопленным пнем или валуном, или вдоль подрезанного берега. Обычно они встречаются в диапазоне от 14 до 17 дюймов, и в их рацион входят водные и наземные насекомые, раки и мелкие рыбы.

Бас, тень

Теневого окуня можно найти в юго-восточных штатах в медленно текущих реках и ручьях с песком, гравием и галькой на дне и кустарником или растительностью для укрытия. Они от 6 до 8 дюймов в длину и могут весить фунт. Теневой окунь питается водными насекомыми, раками и иногда небольшими рыбками.

Бас, мелководье

Shoal Bass в среднем имеет длину от 12 до 18 дюймов и весит до 2 фунтов. Мелководье отличается от большеротого окуня тигровыми полосами на спине.Их численность значительно сократилась во Флориде, лучшее место для ловли этого окуня — река Чипола. Мелководный окунь живет в ручьях с умеренным и быстрым течением и избегает водоемов, но может быть найден в глубоких бассейнах с известняковыми уступами. Их рацион состоит из водных ракообразных, личинок насекомых, раков и мелких рыб. Источник изображения: FWC Shoal Bass Study

Бас, малоротый

Смоллоротый окунь — младший родственник большеротого окуня.Этот агрессивный боец ​​может вырасти до 27 дюймов и весить 11 фунтов. Маленькие окуни плотоядны, их рацион состоит из раков, личинок насекомых, земноводных и более мелкой рыбы.

Пятнистый окунь

Пятнистого окуня можно найти под укрытием в более прохладных ручьях и водохранилищах от реки Апалачикола до реки Пердидо с большой концентрацией пятнистых окуней в верхней части реки Блэкуотер. Они питаются насекомыми, ракообразными, лягушками, червями и мелкой рыбой.Пятнистый окунь, которого часто путают с большеротым окунем, имеет меньший размер рта и вырастает до 16 дюймов и до 2 фунтов.

Бас, полосатый

Полосатый окунь обычно водится в соленой воде, но для размножения входит в пресноводные реки. Эта быстрая и мощная рыба может вырасти до 40 фунтов в пресной воде. В пресной воде они обитают в быстро движущихся реках, не терпящих воды выше 75 градусов. Во Флориде полосатый окунь обитает в реке Сент-Джонс и некоторых реках Панхандл, и лучше всего добывается с осени до весны — в теплые месяцы они становятся менее активными и ищут более прохладные глубокие бассейны.Пресноводные стриптизерши будут питаться Threadfin Shad, который является лучшей наживкой.

Источник: журнал FWC’s Florida Wildlife Magazine

Bass, Sunshine aka Whiper

Солнечный окунь, иногда называемый Випером, — это гибридная рыба, представляющая собой нечто среднее между полосатым окунем и белым окунем. Отличить их от Stripped Bass можно по изломанным горизонтальным полосам. Это популярная рыба для зарыбления в озерах или водах с обилием тени, потому что они очень быстро растут и являются сильными бойцами, что делает их популярными среди рыболовов.В среднем они составляют 2 фунта при рекордных 27 фунтах. Виперы — прожорливые кормушки, которые поедают любую мелкую рыбу, в том числе молодь, также питаются поденками и ракообразными. Солнечные лучи путешествуют и кормят в школах рано утром или вечером. Они хороши для еды с белым, слоеным филе твердой текстуры. Threadfin и gizzard shad — хорошие приманки.

Бас, Суванни

Суванский окунь — агрессивная рыба, обитающая в быстро движущейся воде в мелких каменистых ручьях, источниках и бассейнах.Этот бас редко превышает 12 дюймов в длину. Суванни обитают в реках Суванни и Охлокони, а также в системах Санта-Фе, Ичетукни, Сен-Маркс, Аусилла и Васисса. Суванна питается насекомыми, ракообразными, раками и рыбками. Раки — популярная приманка для ловли этой рыбы.

Бас, белый

Предпочитают коричневые озера, пруды, ручьи и большие реки, когда ходят по открытым водам в школах и редко ищут укрытия. Во Флориде белый окунь водится в речных системах Апалачикола и Охлокони.В среднем они имеют длину от 10 до 16 дюймов и обычно весят от 1 до 4 фунтов. Белый окунь — агрессивные зрительные кормушки, предпочитающие личинок насекомых, ракообразных, рыбу. Поищите школы кормления ранним вечером и используйте в качестве наживки червей и пескарей. Кредит изображения: Меня зовут Макс Тауб, и я заядлый рыболов. Несколько месяцев назад я рыбачил на озере Талкин, поймал и держал этого красивого белого окуня на серебряном петушином хвосте.


Голубожаберный

Bluegill обычно встречается по всей Флориде в озерах и прудах, предпочитая мелководные, тихие воды с обилием растительности.Рекорд штата Флорида составляет 11 дюймов и 1 1/4 фунта. Bluegill питается насекомыми, раками и растительностью. Лучше всего подойдет живец из сверчков, креветок и червей. Bluegill отлично сочетается со сладким белым мясом. Источник изображения: журнал FWC’s Florida Wildlife Magazine

.

Карп, толстоголовый

Большой толстолобик — очень крупный вид, который в последние годы был обнаружен в реках Панхандл. Этот вид происходит из восточного Китая, может переносить солоноватую воду и находится в списке запрещенных видов FWC.Если вы поймали эту большую рыбу, уничтожьте ее. Источник изображения: Библиотека изображений USGS

Карп обыкновенный

Карп обыкновенный водится только во Флориде в реках Апалачикола и Охлокони, самый крупный из которых выловлен во Флориде — чуть более 40 фунтов. Этот крупный гольян обладает острым слухом, обонянием и вкусом, и очень пуглив в чистой воде. Не самое популярное блюдо из рыбы, потому что она очень костлявая, но ее можно приготовить путем варки и копчения. Всеядный, карп питается, всасывая донный ил и удаляя личинки насекомых, ракообразных, улиток и другие мелкие пищевые продукты.Обыкновенный карп сладкоежка и ест зефир, консервированную кукурузу или горох или шарики из сладкого хлеба. Источник изображения: Библиотека изображений USGS

Карп, трава

Белый амур родом из Азии и был специально разводился на водных путях Флориды для борьбы с экзотической растительностью, поскольку это рыба потребляет большое количество водных растений. Вылов этой рыбы во Флориде является незаконным, поэтому, если вы случайно поймаете белого амура, отпустите его. Самый большой белый амур, пойманный во Флориде, был в возрасте 15 лет, ростом 56 дюймов и весил 75 фунтов.Изображение предоставлено MyFWC.com

Карпосох высокоперый (Carpiodes velifer)

Высокоперый карпакер — редкая улова во Флориде, где их ареал на побережье Мексиканского залива простирается от Луизианы на восток до реки Чоктохатчи во Флориде. Эта стайная рыба, обитающая в чистой воде с умеренным течением, может достигать 20 дюймов и весить три фунта. Этот стайный вид встречается в основном в реках и водохранилищах, а иногда и в средних или крупных ручьях. Изображение любезно предоставлено USGS, Роберт Райс

СОМ

Используя свои длинные усики, сомы питаются со дна насекомыми, улитками, моллюсками, мидиями, раками и рыбой (живой, мертвой или гниющей).Сом не очень привередлив, обычная приманка и смесь кеты включают засохшую кровь, куриную печень, червей, пескарей и водные растения. Сом обожает вонючие блюда, смешивание с куриной печенью, тухлым сыром, хот-догами, тухлыми рыбными обрезками, ферментированным зерном, Range Cubes и ферментированный кет Milo очень популярен и эффективен для ловли сома.

Сом, синий

Синий сом — самый большой сом в Америке, вырастающий до 5 футов и весящий до 100 фунтов, в среднем 60 фунтов 20 дюймов.Голубой сом, обитающий в чистых заводях и больших каналах, ведущих к большим заливам, предпочитает воду с хорошим течением и песчаным дном. Этот вид с теплой водой предпочитает воду с температурой от 70 до 80 градусов.

Голубой сом водится на северо-западе Флориды в реках Эскамбия, Желтая, Апалачикола и Суванни. Этот сом — хищник, который поедает любые виды, включая раков, пресноводных мидий и даже лягушек. Самые эффективные приманки — это разделанная рыба, живая рыба, такая как фингал, сельдь, шед и ночные ползунки.Источник изображения: FWC

Сом, Бычий коричневый

Самый большой улов коричневого сома во Флориде составляет 16 дюймов и более 5 фунтов. Их можно найти в прозрачных, очень медленно движущихся водах прудов, озер и ручьев с большим количеством растительности. Эта ночная донная кормушка использует своих чувствительных усиков для поиска насекомых, растений, рыб, улиток, раков, червей и пиявок. Коричневый бык будет кусаться днем, но для ночной рыбалки лучше всего использовать куриную часть, червей, пескарей и вонючих наживок.

Сом, бычий желтый

Желтая бычья зубатка обычно достигает 12 дюймов, 2 фунта, но может вырасти до 18–24 дюймов. Они живут в мелких, медленно движущихся пресноводных ручьях, озерах, водохранилищах и прудах и обычно встречаются среди густой растительности. Этот падальщик предпочитает питаться раками, гольянами, улитками и креветками. Поймайте желтого быка с помощью червей, нарезанной наживки, сверчков или шариков из теста. Этот вид является достойным блюдом в более прохладные месяцы.

Сом, канал

Канальный сом обычно вырастает примерно до 2 футов, но может достигать 4 футов в длину и весить более 50 фунтов. Они предпочитают глубокие, медленные русловые воды в крупных реках, ручьях и ручьях с песчаным, каменистым или гравийным дном, но также встречаются в озерах, прудах и водохранилищах. Источник изображения: Библиотека изображений USGS

Сом, электрический

Electric Catfish способны поражать электрическим током до 350 вольт. Электрический сом произошел из тропической Африки и реки Нил.Этот сом обычно ведет ночной образ жизни и питается другими рыбами, выводя из строя свою добычу электрическими разрядами. Электрический сом может достигать четырех футов в длину и весить до 45 фунтов. Эта рыба запрещена во Флориде, поэтому, если ее поймают, выбросьте.

Сом, плоскоголовый

Плоскоголовый сом водится в реках Апалачикола и Эскамбия и населяет длинные, медленные реки. Обычно их можно найти возле затопленных бревен и корней, которые собираются на излучинах рек. Плоскоголовый сом крупный, до 4 футов и может весить 90 фунтов.Этот сом — отличное блюдо, один из лучших на вкус сома, но они одиночные рыбы, поэтому их бывает трудно найти. Лучше всего живца — рыбы (сельдь, шад, солнечная рыба), насекомые, черви и ракообразные.

Сом, ходьба (дыхание)

Ходячий сом — дышащий воздухом сом из Юго-Восточной Азии, который может ходить по суше в поисках пищи. Эта рыба обитает в медленных, застойных каналах, ливневых стоках или болотах с илистым дном, что часто встречается в Эверглейдс. В центральной и южной Флориде ходячие сомы, как известно, вторгались в аквакультурные фермы, заходя в пруды, где эти хищники охотятся на рыбные запасы.В ответ рыбоводам пришлось установить заборы для защиты прудов. Обращайтесь с этой рыбой осторожно, так как за плавниками (в том числе за средними перед хвостовым плавником, как и у большинства сомов) скрыто скрытое врезанное жало или шиповидный защитный механизм. Если вы поймали эту запрещенную рыбу, выбросьте ее или измельчите для кеты.

Сом, белый

Белый сом — самый маленький из американских сомов, обычно 12 дюймов, при государственном рекорде 22 дюйма 5 фунтов.Во Флориде их можно найти по всему штату в солоноватых прибрежных реках и ручьях. Белый сом питается ночью, предпочитая рыбу, но поедает ракообразных насекомых. Живец из пескарей и червей популярен среди креветок, куриной печени, а на втором месте по популярности — обработанные приманки.

Chubsucker, Крик

Чабсукер из ручья водится в устье реки Эскамбия. Эта рыба может достигать 14 дюймов и весить 2 фунта. Этот Chubsucker питается водорослями, насекомыми и мелкими ракообразными.

Chubsucker, Озеро

Озеро Чубсукер в среднем составляет от 8 до 10 дюймов в длину.Эта рыба водится в естественных озерах и медленных участках крупных ручьев с чистой водой, растительностью и песчаным или мелким гравием на мягком дне. Озерные грызуны — донные кормушки и всеядные животные, питающиеся личинками насекомых, водными растениями и мелкими ракообразными.

Цихлида, Драгоценность

Драгоценная цихлида — популярная аквариумная рыбка из Африки, а не Флориды. Их размер может варьироваться от 3 до 12 дюймов (от 8 до 30 сантиметров) в дикой природе. Драгоценный камень находится в ручьях, ручьях, реках и озерах с водой различного качества, включая солоноватую.Если вы поймали эту неприятную рыбу, выбросьте ее, порежьте для наживки или измельчите для получения кеты.

Цихлиды, майя

Цихлиды майя произрастают в Мексике и Центральной Америке, где они популярны в качестве пищевой рыбы. Майя населяют озера, реки, скалистые береговые линии, лагуны, лиманы, прибрежные острова, красные мангровые болота и равнины с черепаховой травой у материка. Его можно найти в богатых кислородом районах рядом с затопленной растительностью и над илистым субстратом. Если вы поймали эту неприятную рыбу, съешьте ее, но обязательно выбросьте, нарежьте для наживки или измельчите для кеты.

Цихлида, Мидас

Мидас-цихлиды — большие рыбы из Коста-Рики и Никарагуа, которые прибыли во Флориду для торговли аквариумами и выпущены в природу любителями. У них мощные челюсти и острые зубы. Их рацион состоит из растительного сырья, моллюсков и более мелкой рыбы.

Краппи, черный (крапинки)

Флоридский краппи, весящий от 1 до 2 фунтов, иногда называют крапчатым окунем или «крапинкой» во всем штате, и он является наиболее популярным панфишем на озере Окичоби.Черные краппи обитают в прибрежных водах вокруг зарослей водорослей или затопленных объектов в озерах или в больших медленных реках с чистой водой. Питаются стаями на рассвете и в сумерках мелкой рыбой, насекомыми и ракообразными. Хотя черных краппи можно ловить круглый год, на озере Окичоби они отлично себя чувствуют с поздней осени до ранней весны.

Хорошая приманка для ловли флоридского краппи — это лягушки, сверчки, черви, кузнечики и практически любая рыба, меньшая, чем она сама. Используйте минноу или травяную креветку под поплавком для наживки на крючки №4, и лучше всего работает дрейф вашей лодки по глубокой воде в центре озер.Попробуйте выставить много удочек с наживкой на разной глубине, и вскоре вы найдете косяк. Еще один хороший метод — ловить крапинок ночью при свете, они тянутся к источнику света, который привлекает наживку. Считается отличным столом и очень активен в зимние месяцы.

Угорь, Американский

Американские угри — пресноводные рыбы, которые мигрируют в морские заливы для размножения. В Европе они считаются деликатесом и часто собираются на экспорт. Они могут вырасти от 2 до 5 футов в длину.Обычно они живут в ручьях, прудах, реках, ручьях и могут быть найдены в глубоких быстрых каналах. Американский угорь питается червями, мелкой рыбой, крабами с мягким панцирем, моллюсками Macoma и другими моллюсками.

Угорь, Азиатское болото

Азиатский болотный угорь — инвазивный вид, который вырастает до 3 футов в длину и был впервые обнаружен недалеко от национального парка Эверглейдс в 2000 году. Этот вид питается креветками, лягушками, реками, яйцами черепах, насекомыми и другой рыбой. Этот угорь может дышать воздухом, что позволяет ему пережить засушливые зимы на юге Флориды, ползая по земле в поисках воды.Если найдешь эту рыбу, уничтожь ее.

Угорь, Электрический

Электрический угорь на самом деле не угорь, он принадлежит к семейству костистых рыб, известных как Knifefish. Электрический угорь может производить ток до 650 вольт, достаточный для того, чтобы нанести серьезный удар человеку. Угорь использует этот поток, чтобы оглушить или убить меньшую рыбу, которую он ест, а также для защиты от врагов. Электрические угри живут в мутных реках, спокойных стоячих водах и происходят из Южной Америки. Скорее всего, они попали в воды Флориды благодаря торговле аквариумами.Они вырастают до 8 футов (2,4 метра) в длину. Этот угорь питается рыбой и мелкими млекопитающими, но молодь поедает крабов и креветок. Если вы поймали животное, обращайтесь с ним осторожно и не возвращайте его в воду, так как это запрещенный вид во Флориде. Источник изображения: http://etc.usf.edu/clippix/

Гар, Аллигатор

Самый большой Гар — это Гар-Аллигатор, который может достигать 10 футов и весить 200 фунтов и является крупнейшей пресноводной рыбой в Северной Америке. Он обитает в основном в южных штатах в медленно текущих крупных реках среди растительности.Как и все Гары, Аллигатор плотояден и устраивает засады, прячась в растительности. Аллигатор Гар имеет два ряда острых зубов и является отличным блюдом, которое подают в ресторанах на юге.

Гар, Флорида (Пятнистый)

Доисторический Флоридский Гар можно найти в реке Охлокони и юго-восточных ручьях, каналах и озерах с илистым или песчаным дном рядом с растительностью. Как и все гары, они используют воздушный пузырь, чтобы дышать воздухом в плохо насыщенной кислородом воде. Они вырастают до 28 дюймов и 5 фунтов, поедая рыбу, креветок и раков.Используйте пескарей или искусственные приспособления, чтобы поймать этого мощного истребителя.

Гар, Лонгнос

Longnose Gar вырастает до 40 дюймов и весит 15 фунтов, населяет реки, ручьи и заводи. Длинноносый Гар питается окунем, солнечными рыбами и рыбой-наживкой. Они устраивают засады с большим аппетитом, охотятся на добычу, лежа неподвижно, пока рыба не попадет в зону атаки, где они используют свой длинный клюв, полный зубов, чтобы поймать и проглотить свою добычу головой вперед.

Селедка, Блюбэк

Синяя сельдь водится в зелье Св.Река Джонс во Флориде и дальше в северных водах. Эта сельдь используется как наживка, а на мелководье ловится сеткой. Эта рыба обычно обитает в солоноватых водах и проводит зиму в глубоких морских водах. Blueback может вырасти до 15 дюймов и весить 3 фунта.

Хопло, коричневый

Коричневый хопло вырастает до 30 см в длину и произрастает в восточной части Южной Америки. Коричневый хопло в основном питается беспозвоночными и детритом. Эта рыба встречается в различных пресноводных средах обитания, включая илистое дно и медленно движущиеся реки, ручьи, боковые каналы, пруды, болота и искусственные водные пути, такие как канавы и карьеры.Коричневый хопло очень популярен среди жителей Флориды, имеющих культурные связи с Тринидадом и некоторыми частями Южной Америки. Эта рыба считается неприятной рыбой, поэтому выбросьте ее или ешьте.

Ягуар Гуапорт (Cichlasoma managuense)

Ягуар Гуапорте — неместная рыба, обитающая в юго-восточных каналах от Палм-Бич до Майами. Ягуар Гуапорте — небольшая рыба, которая терпит очень плохое качество воды — самая крупная рыба, зарегистрированная FWC, была 16 дюймов и весила 2,8 фунта. Этот вид является отличным продуктом питания без ограничений по количеству.Поймайте Jaguar Guaporte с живыми червями или мелкой рыбкой. Источник: журнал FWC’s Florida Wildlife Magazine

.

Киллифиш, Пика

Knifefish, Клоун

Этот азиатский трансплантат можно найти только во Флориде в озерах Осборн, штат Ида, и их каналах на юго-востоке Флориды. Эта рыба путешествует стаями и была поймана при весе 10 фунтов 31 дюйм. В Азии мясо этой костистой рыбы измельчают, превращают в шарики и используют в блюдах карри.

Минога, Море

Минога — очень устрашающая рыба-присоска, которая редко встречается во Флориде.Эта рыба — паразит, который сосет рыбу, живую или мертвую. Обитает как в соленой, так и в пресной воде. Если вы встретите эту любопытную рыбу, сообщите об этом FWC. Для получения дополнительной информации и фотографий посетите Морской миног на FWC.

Молли, Плавник

Эту обычную аквариумную рыбу можно найти по всему Эверглейдсу, она вырастает до 5 дюймов и бывает разных красивых цветов. Поймайте эту рыбу ручной сеткой и наденьте ее на крючок, и не чувствуйте себя виноватым, они прекрасно себя чувствуют в наших водах.

Рыба-москит

Рыба-москит — самая распространенная пресноводная рыба в Эверглейдс, ее водят даже в солоноватых водах Флоридского залива. Птицы и более крупные рыбы питаются этой рыбой, которая вырастает до 2 дюймов. Поймать эту рыбу ручными сетями, которые используются для сбора этой рыбы, а затем хранятся в ведрах с приманкой для использования в качестве живой наживки.

Оскар

Оскара — декоративные рыбы, которые могут вырасти до 18 дюймов и весить более 3 фунтов. Оскар родом не из Северной Америки, а из Амазонки.Они были завезены в местные воды любителями аквариума, которые не могли содержать этот вид из-за их большого размера. Они живут в медленно движущихся чистых водах южных штатов; они не переносят холодную воду. Эта рыба питается раками, червями и насекомыми, такими как мухи, кузнечики или сверчки.

Окунь, Белый

Белый окунь — помеха, которая может разрушить рыбный промысел из-за агрессивного поедания икры рыб и их быстрого репродуктивного цикла. Используйте белого окуня в качестве приманки или выбросьте его, чтобы уменьшить их численность уклончивых.

Щучок цепной (Esox niger)

Цепной пиккер водится по всей Флориде в озерах, болотах и ​​заводях с растительностью. Цепной пиккер в среднем составляет 24 дюйма и 3 фунта. У этой рыбы очень острые зубы, и она устроит засаду на свою добычу из более мелких рыб и насекомых. Они сильные бойцы, и у Пикереля хорошее белое слоеное мясо, они хороши для еды, но очень костлявые. Эта рыба хорошо реагирует на блесны, блесны, ложки и живых гольянов и обычно ловится рыболовами на окуня.

Pleco, Плавник

Sailfin Pleco — это вид сома, который продается в аквариумах как поедатель водорослей. Поскольку эта рыба может вырастать от 1 до 2 футов в длину, многие любители выбросили ее в пресноводные водоемы из-за их большого размера. Если вы поймали эту неприятную рыбу, пожалуйста, не возвращайте ее в воду, выбросьте.

Редхорс, Блэктейл

Чернохвостый красный конь широко распространен и часто изобилует реками, водохранилищами, небольшими и большими ручьями и болотами.Они встречаются в быстрой или стоячей воде над песком, илом, камнями или гравием, а также вокруг водной растительности. Блэктейл имеет размер от 10 до 16 дюймов (от 254 до 406 мм) и питается мелкими ракообразными и личинками водных насекомых. Эта рыба охотно питается гранулированным кормом, например кетой.

Пила-рыба

Рыба-пила — это вид, находящийся под угрозой исчезновения, с отличным длинным зубастым носом или мордой. Его можно найти размером до 23 футов в длину с 16-футовым взрослым весом 700 фунтов. Пила-рыба обитает только в мелководных мутных водах как в пресной, так и в соленой воде тропических и субтропических регионов.Они населяют прибрежные районы, такие как заливы и устья мангровых зарослей, и часто уходят далеко в реки и крупные озера. Пила-рыба питается крабами, креветками и другими донными организмами. Они плавают, как акулы, но на самом деле относятся к семейству скатов. Акулы и человек — единственные хищники рыбы-пилы. Отлов рыбы-пилы во Флориде является незаконным, и FWC будет признательна, чтобы сообщить им об обнаружении.

Shad, Американский

Американский шад — стайная рыба, обитающая в очень глубоких прибрежных водах, иногда почти на милю ниже и вырастая примерно до 20 дюймов, но может достигать 30 дюймов и весить до 12 фунтов.Они выходят на берег к пресноводным бухтам и рекам, чтобы нереститься. Американский шад — это в первую очередь кормушка планктона, но она ест мелких креветок и икры рыб.

Шад, Плавник

Threadfin Shad — это рыба-наживка, которая может достигать от 5 до 7 дюймов в длину, но большинство из них имеют длину от 1 до 2 дюймов и питаются планктоном. Threadfin Shad живут в больших реках и озерах, могут переносить воду до 70 градусов и являются любимой пищей окуня и сома. Источник изображения: USGS

Шайнер, золотой

Golden Shiner — это рыба-наживка, которая в среднем составляет от 3 до 5 дюймов, но может вырасти до 12 дюймов.Голден Шайнер питается в основном мелкой рыбой и водится в спокойных водах озер, прудов, топей и канав.

Змееголов, Яблочко

Змееголовы-яблочко дышат воздухом, что позволяет им переносить стоячую воду, и напоминают боуфина, но отличаются длинным анальным плавником. В каналах рыба-змея Bullseye водится под нависающей над береговой линией растительностью, густой подводной растительностью и обломками. Этот донный хищник, устроившийся в засаде, питается мелкой рыбой и раками, но иногда поедает черепах, жаб, ящериц, змей и насекомых.Самый крупный, пойманный во Флориде FWC, был 31,5 дюйма и весил 9,2 фунта.
Источник: USGS

Bowfin

Bowfin можно найти в болотах, заводях низменных ручьев возле растительности. Они живут в плохо насыщенных кислородом водах и имеют воздушный пузырь, поэтому они иногда всплывают, чтобы глотать воздух. Bowfin может вырасти до более трех футов в длину, но во Флориде рекорд составляет 30 дюймов, 10 фунтов. Этот вид является сильным бойцом и обычно ловится рыболовами на окуня. Желеобразную мякоть обычно не едят, но если вы хотите попробовать, ее можно коптить или нарезать и положить в котлеты или тушеные блюда.Источник изображения: USGS

Шад, скипджек (Alosa chrysochloris)

Шад Skipjack водится в бассейнах рек Апалачикола, Чаттахучи и Флинт. Skipjack’s — стайные рыбы, которые предпочитают быстро движущуюся воду, где их можно увидеть, выпрыгивая из воды, преследуя свою добычу — мелкую сельдь и шед. Этот большой шэд обычно имеет длину от 12 до 18 дюймов, а крупный образец — 20 дюймов.

Снук

Snook можно поймать в солоноватых водах устья, откуда они попадают из соленой воды на нерест.Если вы поймали одного из них в солоноватой воде, помните, что вам нужна лицензия на хранение в соленой воде, если это разрешено законом. Для получения дополнительной информации о Snook перейдите на нашу страницу Snook.

Стингрей Атлантический (пресноводный)

Атлантический скат — та же рыба, что часто встречается у побережья; это те, где мы видим признаки шарканья ногами, чтобы не быть ужаленным. Этот вид населяет мелководные прибрежные воды на песчаном или илистом дне, в эстуариях и озерах. Известно, что он может заходить в солоноватые воды, где его называют пресноводным скатом.Этот скат — один из самых маленьких видов скатов, он достигает максимальной длины 24 дюйма (61 см) и веса 11 фунтов (4,9 кг). Весной и летом в тропических водах вы часто будете видеть большие стаи, заплывающие в заливы. Этот скат питается двустворчатыми моллюсками, трубчатыми анемонами, амфиподами, ракообразными и червями-нереидами. Многочисленные виды акул, такие как тигровая акула и бычья акула, являются основными хищниками атлантического ската. В пресноводных средах обитания на них могут охотиться американские аллигаторы.

Осетр, Атлантика

Осетровые водятся во Флориде в северо-восточной части Атлантического океана к югу от мыса Канаверал. Атлантический осетр — это в первую очередь пресноводный вид, который был обнаружен в солоноватых водах и прибрежных заводях. Осетр колеблется от 7 до 12 футов в длину, а некоторые могут вырасти до 18 футов. Осетровые — это донные кормящиеся, которые используют свою длинную клиновидную морду, чтобы взбалтывать дно с помощью усиков, чтобы найти ракообразных и мелкую рыбу. У них нет зубов, поэтому добычу заглатывают целиком.Считается, что осетровые находятся под угрозой исчезновения и находятся под защитой как государственных, так и федеральных законов.

Осетр, залив

Осетр Персидского залива, как известно, является уроженцем рек Суванни и Флорида Панхандл, и в редких случаях его находили в заливах Тампа и Шарлотт. Этот большой осетр вырастает от 6 до 8 футов и может весить 200 фунтов. Этот вид похож на атлантического осетра; его ДНК используется для определения его вида.

Осетр, Коротконос

Редко встречающийся осетр, как известно, обитает в реке Св.Река Джонс в Северной Атлантике. Этот находящийся под угрозой исчезновения вид вырастает до 3–4 футов в длину и живет в пресных и солоноватых водах. Коротконосые осетры питаются снизу и используют свои морды, чтобы пробираться сквозь грязь в поисках добычи. Питаются ракообразными, моллюсками, моллюсками, червями и насекомыми.

Присоска, пятнистая

Пятнистая присоска находится в упадке во Флориде из-за уменьшения стока воды, вызванного развитием человека. Эта присоска достигает 19 дюймов и весит 4 фунта, питаясь в основном насекомыми и водорослями.

Санфиш, Флиер

Летучая рыба-солнце — панфиш, населяющая густо заросшие, темные, кислые прибрежные болота, ручьи, пруды и каналы, и часто встречается под плавающей растительностью. Летчики питаются водными насекомыми, червями, ракообразными, моллюсками, пиявками, мелкой рыбой и некоторым фитопланктоном. Эта рыба растет очень медленно и может достигать максимальной длины около 7 дюймов и веса полфунта. Кипарисы, пни, заросли кустарников и устья небольших ручьев и каналов — хорошие места для ловли летуна.Лучшая живица — черви, мелкие гольяны или насекомые. Flier’s — отличные блюда со сладкой мякотью.

Sunfish, зеленый

Зеленая рыба-солнце обитает в медленно движущихся заводях и озерах в округах Персидского залива Флориды и может переносить плохие водные условия. Зеленая солнечная рыба прячется вокруг камней, подводных конечностей и растительности, которая обеспечивает укрытие. Этот вид Sunfish может вырасти до 12 дюймов и весить 2 1/2 фунта. Зеленая рыба-солнце питается насекомыми, раками, улитками и мелкой рыбой.Зеленую солнечную рыбу можно поймать на живых ночных ползунков, восковых червей и мучных червей. Также эту рыбу можно поймать с кусочками хот-дога или кукурузными зернами.

Длинная рыба-солнце

Longear Sunfish водится на западе Флориды в реках, питающихся насекомыми и мелкими беспозвоночными. Эта рыба-солнце может вырасти до 10 дюймов и весить 2 фунта.

Санфиш, Грязь

Грязевая солнечная рыба водится в илистых, медленно движущихся озерах и прудах с водорослями. Этот небольшой вид Sunfish обычно имеет рост 6 дюймов и вес 3/4 фунта.Грязевые солнечные рыбы питаются саидом, личинками водных насекомых и ракообразными.

Санфиш, тыквенное семя

Тыквенное семя Солнечные рыбы живут в медленно движущихся водах, таких как озера, пруды, ручьи и речные бухты, с большим количеством водной растительности, а зимой они часто стекаются в более глубоких руслах рек. Они вырастают примерно до фута в длину, но обычно от 4 до 6 дюймов в длину. Тыквенные семечки питаются улитками, червями, насекомыми, моллюсками, рыбками и растительностью.

Санфиш, красногрудый (речной лещ / краснобрюхий)

Краснозобая солнечная рыба — ярко окрашенная солнечная рыба, обитающая в заводях или реках с песчаным дном и медленно движущейся водой.Redbreast может вырасти до 10 дюймов и 3/4 фунта во Флориде, но в основном встречается в 4 дюйма. Краснокожие питаются личинками насекомых, улитками, моллюсками, креветками, раками и прикормочной рыбой. Используйте наживку для червей, сверчков или кузнечиков. Источник изображения: Фил Чепмен, FWC

Sunfish, Redear (ракушечник)

Redear Sunfish водится на твердом дне и в глубокой воде. Редиары предпочитают улиток и моллюсков, отсюда их прозвище Shellcracker. Shellcracker может достигать 12 дюймов во Флориде и весить 2 фунта.Лучшая приманка — это дождевые черви, которых чаще всего ловят в полнолуние в зимние месяцы. Источник изображения: Фил Чепмен, FWC

Санфиш апельсиновый пятнистый (Stumpknocker)

Пятнистую солнечную рыбу можно найти в медленно движущихся, заросших растительностью ручьях и реках с дном из известняка, песка или гравия. Stumpknocker в среднем составляет от 3 до 5 дюймов. Эта пятнистая солнечная рыба питается мелкими раками и водными насекомыми.

Тарпон

Тарпона можно поймать в солоноватых водах устья, куда они попадают из соленой воды на нерест.Для получения дополнительной информации о тарпоне перейдите на нашу страницу о морских видах.

Тилапия, синяя

Голубая тилапия не является уроженцем Северной Америки и считается инвазивной, не имеет естественных хищников и хорошо переносит солоноватую воду. Обычно они имеют длину от 5 до 8 дюймов (от 130 до 200 мм) и вес от 5 до 6 фунтов (от 2,3 до 2,7 кг). Сейчас это самый распространенный иностранный вид во Флориде, и они спрашивают, поймали ли вы голубую тилапию, пожалуйста, не возвращайте ее в воду. Тем не менее, они очень хороши в еде, и их можно поймать на хот-догах, червях, корме для собак и хлебных шариках.

Тилапия пятнистая

Пятнистая тилапия — это цихлиды мангровых зарослей, обладающие быстрым ростом, что позволяет им быстро заселять многие районы. У них также есть простые требования к пище и высокая устойчивость к таким переменным окружающей среде, как температура воды, соленость и загрязнение. Обычно пятнистые цихлиды из мангровых зарослей являются агрессивными и территориальными видами. Этот вид доставляет неудобства, и его нельзя выпускать обратно в воду, если его поймают, чтобы ограничить их популяцию.

Вармут

Полнотелый Вармут населяет болота, топи и мелкие озера с илистым дном и множеством растительности. В утренние часы Вармут питается раками, креветками, насекомыми и мелкой рыбой. Эта рыба может достигать 10 дюймов и весить 3/4 фунта во Флориде.

ЧЕРВЫ И ДРУГАЯ НАБИВКА

Черви — популярная приманка для пресноводных рыболовов. Черви очень важны для сельского хозяйства, поскольку они аэрируют почву. Они также являются важным источником пищи для птиц и других животных.Они недорогие и в изобилии, и вы можете собирать или выращивать собственные запасы. Используйте их в смеси кеты как отличный аттрактант.

Раки (Crawdad)

Раки обычно прячутся в скалах в реках, ручьях и озерах Флориды. Они родственники омаров и имеют очень вкусный хвост, который обычно является всем, что едят. После еды раков используйте оставшуюся часть тушки для приготовления смеси кеты и наблюдайте за происходящим. Вы можете собрать собственных раков, используя оконную сетку, мелкую сетку или ловушку для раков.Найдите Раков в укрытии, перемешайте воду, чтобы загнать Раков в сеть. Храните в ведре с приманкой, пока не будете готовы использовать их. Раки — отличная приманка для большеротого и солнечного окуня.

Crickets — популярная наживка для окуня, форели, панфиша и краппи, а также лучшая живцовая приманка для Bluegill. Вы можете приобрести сверчков сушеных или живых. Если они у вас живые, лучше всего подходит для их перевозки контейнер с наживкой для крикета.

Вы можете поймать своих сверчков, сделав ловушку из коробки с маленьким отверстием и поместив внутрь хлеб, чтобы заманить сверчков в ловушку.Вы просто кладете его на улицу в подходящее место вечером и забираете на следующее утро. Вы также можете выращивать собственных сверчков, даже заработав при этом несколько долларов. Вот ссылка на то, как разводить сверчков с ограниченным бюджетом.

Пиявки

Пиявки обитают в большинстве ручьев, рек и озер. Ленточные пиявки — лучшая наживка для пиявок, которые питаются мертвыми животными и охотятся на личинок водных насекомых-червей. Конская пиявка нежелательна для наживки, и рыба ее не кусает.

Пиявки — отличная наживка, и ее легко собрать, поместив в воду банку с кофе, наполненную камнями, и голову рыбы и оставив ее на день.Другой метод — привязать кусок печени к веревке и бросить его в воду; вернитесь на следующий день и медленно извлеките печень, к которой должны быть прикреплены пиявки. Храните пиявок в сумке для укротителя пиявок в холодильнике, чтобы они оставались живыми и были готовы к следующей рыбалке. Пиявки Jumbo используются для ловли окуня, а маленькие — для ловли рыбы.

Личинки

Личинки — личинки мух и являются отличной наживкой. Они могут быть разных цветов и размеров. Известно, что они привлекают кого угодно, от мелкого гольяна до 50-фунтового карпа.Вы можете вырастить свою собственную приманку для личинок, если сможете ее проглотить. Храните личинок в подстилке из желтой кукурузной муки, которая помогает обезжирить их и заставить их тонуть, если вы с ними кушаете. Вы можете купить 250 личинок примерно за 7 долларов в магазине приманок.

Креветки (креветки)

Во всем мире существует множество разновидностей креветок, как пресноводных, так и соленых, которые обитают близко ко дну, но их часто можно найти дрейфующими по поверхности вместе с приливом. Креветки — это фильтрующие корма, которые живут стаями и могут быстро плыть назад.Это самая известная наживка в мире и важный источник пищи как для морских существ, так и для людей. Креветок можно ловить с помощью креветочной сети, неводной сети или забрасываемой сети, дополнительную информацию см. На нашей странице оборудования для ловли наживки.

Земляные черви (Ночные краулеры)

Обычного земляного червя можно собрать у себя во дворе, в саду, и он в изобилии встречается на фермах на богатой темной почве. Недорогие они и в магазинах приманок. Этот червь-наживка не требует охлаждения, просто держите его подальше от солнца и в почве.Есть много разновидностей, таких как европейский или канадский ночной ползун, которые различаются по толщине кожи и размеру. All Night Crawlers — отличная наживка и отличный микс для кеты. Купите червячную ферму и получайте удовольствие, выращивая собственную наживку.

Восковые черви

Эти выносливые насекомые могут храниться пару недель при комнатной температуре или дольше в холодильнике. Их очень легко разводить, поэтому вы можете настроить собственное поголовье для наживки или затирания для кеты. Они отлично подходят для рыбалки с детьми, так как они крепкие и подходят для ловли нескольких рыб.

КОНСУЛЬТАЦИЯ ПО ПОТРЕБЛЕНИЮ: Было обнаружено, что относительно низкие уровни ртути в большеротом окуне обнаружены в озере Окичоби и в каналах на юго-западе Флориды. Все люди должны следовать указаниям Министерства здравоохранения (DOH). Совет по поеданию рыбы во Флориде

Вот ссылка на веб-страницу с отличными изображениями неместной рыбы, пойманной во время этой авторской рыболовной поездки на юго-запад Флориды.
Список неместных видов FWC во Флориде

Обыкновенная рыба Кентукки Фотогалерея

Обыкновенная рыба Кентукки Фотогалерея

Обыкновенная рыба Кентукки Фотогалерея

Щелкните имя для получения подробной информации.

Бас, гибридный полосатый Басс, Кентукки (Пятнистый) Окунь, Большеротый Бас, рок Басс, Смоллмот
Бас полосатый Бас, Белый Голубожаберный Bowfin Брук Сильверсайд
Buffalo, Smallmouth Bullhead, Черный Bullhead, желтый Карп Карп, Трава
Сом, синий Сом, канал Сом Плоскоголовый Чуб, Крик Краппи, Черный
Краппи, белый Дартер, Радуга Барабан, пресноводный Угорь, Американский Флиер
Гар, Лонгнос Гар Пятнистый Селедка, Скипджек Минога, Каштан Логпер
Минноу, Тупонос Муни Muskellunge Веслонос Щетка, цепь
Пиккер, трава Тыквенное семя Redhorse, Золотой Sauger Шад, желудок
Shad, Threadfin Шайнер, золотой Шайнер в полоску Стоунероллер Осетр, Лопатонос
Присоска, северный боров Пятнистая присоска Присоска, белая Sunfish, зеленый Sunfish, Longear
Санфиш оранжевый пятнистый Санфиш, Красногрудка Sunfish, Redear Форель, Ручей Форель коричневая
Радужная форель Судак Вармут

Фото

Следующие фотографии являются дополнением к фотографии Конрада П.Шмидт:

Рок-окунь, Брук Сильверсайд, Черный Буллхед, Желтый Буллхед, Карп, Голубой сом, Черный краппи, Радужный дротик, Тупоносый гольян, Muskellunge, Golden Redhorse, Stoneroller, Лопатоносный осетр, Пятнистая присоска, Белая присоска, длиннохвостая солнечная рыба, оранжевая пятнистая солнечная рыба и судак.

Американский угорь Фото Гарольда В. Снигаса

Маленький окунь, фото Скотта Нимелы

Большинство других фотографий были сняты с Kentucky Fish , a руководство по идентификации рыб, выпущенное Департаментом рыбного и рыбного хозяйства Кентукки. Ресурсы дикой природы.

Фотографии не взяты из этого источника и не указаны выше. в комплекте с копирайтом владельца.

Айова рыб видов

Государственные рекорды Государственные рекорды Оборотень Государственные рекорды Оборотень Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды (Карповый карпио) Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды Государственные рекорды
Озёрный осетр Acipenser fulvescens Acipenseridae Не допускается для исчезающих или находящихся под угрозой исчезновения видов.
Осетр бледный Scaphirhynchus albus Acipenseridae 68 фунтов
Лопатоносный осетр Scaphirhynchus platorynchus Acipenseridae 12 фунтов — река Де-Мойн, округ Ван-Бюрен, апрель 1974 — Рэнди Хемм, Даудс, Айова
Bowfin Амиа Кальва Amiidae 11 фунтов 9 унций; 31.5 дюймов — бассейн 10, река Миссисипи, округ Клейтон, май 1994 г. — Билл Гретен, Блу Грасс, штат Айова,
Американский угорь Anguilla rostrata Anguillidae не задокументированы для неигровых видов.
Пиратский окунь Aphredoderus sayanus Афредодериды Государственные рекорды не зарегистрированы для неигровых видов
Брук Сильверсайд Labidesthes sicculus Atherinopsidae не задокументированы для невидовой дичи.
Бигмут Буффало Ictiobus cyprinellus Catostomidae 64 фунта 6 унций; 41,5 дюйма — Озеро Манава, округ Поттаваттами, апрель 2007 г. — Рональд Андерсон, Омаха, NE
Черный буйвол Ictiobus niger Catostomidae 63 фунта 6 унций, 48,9 дюйма — Бассейн реки Миссисипи 9, округ Алламаки, 14.08.1999 — Джим Винтерс, Джесап, ИА
Черный Redhorse Moxostoma duquesnei Catostomidae Не допускается для исчезающих или находящихся под угрозой исчезновения видов
Синий присоски Cycleptus elongatus Catostomidae 15 фунтов.6 унций .; 33,25 дюйма — Река Айова, округ Джонсон, 11.04.2011 — Стивен Джонс, штат Айова,
Золотой Рыжий конь Moxostoma erythrurum Catostomidae Открыто
Большой красный конь Moxostoma valenciennesi Catostomidae 5,98 фунта, 23 дюйма — Cedar River, Floyd County, август 2017 — Dereck Jacobsen, Fremont, NE
Карпсук высокоперый Carpiodes velifer Catostomidae & amp; # 160;
Озерный чубсукер Erimyzon sucetta Catostomidae не задокументированы для неигровых видов.
Северная свиноматка Гипентелиум черный Catostomidae & amp; # 160;
Quillback Carpiodes cyprinus Catostomidae & amp; # 160;
Карловар Карпиодес carpio Catostomidae & amp; # 160;
Река Редхорс Moxostoma carinatum Catostomidae & # 160;
Короткоголовый рыжий конь Moxostoma macrolepidotum Catostomidae 2 фунта 6 унций; 18 дюйм.- Река Де-Мойн, округ Вебстер, октябрь 2016 г. — Брэндон Стюарт-Митчелл, Форт Додж, штат Айова,
Серебряный Redhorse Moxostoma anisurum Catostomidae 5 фунтов 1 унция; 23 дюйма — Река Де-Мойн, округ Вебстер, октябрь 2016 г. — Брэндон Стюарт-Митчелл, Форт Додж, Айова
Смоллмот Баффало Ictiobus bubalus Catostomidae 18.80 фунтов — Река Миссури, округ Харрисон, апрель 2019 г. — Крис Уоттс
Пятнистая присоска Минитрема меланопс Catostomidae & amp; amp; amp; # 160;
Присоска Cycleptus elongatus Catostomidae 15 фунтов 1 унция — Река Миссури, округ Монона, сентябрь 1983 — Глен Э. Диттман, Онава, Айова
Белый присоски Catostomus commersonii Catostomidae 5.06 фунтов, 21,3 дюйма — Оттер-Крик, округ Оцеола, март 2016 г. — Остин Штеффен, Сибли, IA
Черный краппи Pomoxis nigromaculatus Centrarchidae 3 фунта, 14 унций, 18 дюймов — Три-Майл-Лейк, округ Юнион, 05.06.2013 — Дейл Кляйн, Омаха, Небраска.
Голубожаберный Макрохирус Lepomis Centrarchidae 3 фунта 2 унции; 12.88 дюймов — Farm Pond, округ Мэдисон, июль 1986 г. — Фил Алгрин, Эрлхэм, штат Айова,
Краппи Pomoxis spp. Centrarchidae
Зеленая солнечная рыба Lepomis cyanellus Centrarchidae 2 фунта 1 унция, 12 1/2 дюймов, фермерский пруд, июль 2000 г., Ральф Майер, Ноксвилл, Айова
Большеротый окунь Micropterus salmoides Centrarchidae 10 фунтов 12 унций — Лейк Фишер, округ Дэвис, май 1984 — Патрисия Зар, ​​Давенпорт, Айова
Longear Sunfish Lepomis megalotis Centrarchidae & amp; # 160;
Северная рыба-луна Lepomis peltastes Centrarchidae
Пятнистая рыба-солнце Lepomis humilis Centrarchidae нет
Тыквенное семя Lepomis gibbosus Centrarchidae 0.90 фунтов; 10 дюймов — Farm Pond, Pottawattamie County, июль 2016 — John Perkins, Council Bluffs, Iowa
Redear Sunfish Lepomis microlophus Centrarchidae 2,31 фунта, 12,8 дюйма — фермерский пруд, округ Ван-Бюрен, октябрь 2018 г. — Элайджа Парретт,
Рок-окунь Амблоплит рупестрис Centrarchidae 1 фунт 8 унций — Река Миссисипи, округ Дубюк, июнь 1973 г. — Джим Дрисколл, Дубьюк, Айова
Малоротый окунь Micropterus dolomieu Centrarchidae 7 фунтов 12 унций — Западное озеро Окободзи, округ Дикинсон, сентябрь 1990 г. — Рик Грей, Дикинсон, Айова
Пятнистый окунь Micropterus punctulatus Centrarchidae 2 фунта — Водохранилище Коралвилля, округ Джонсон, май 2013 г. — Джеймс Стеффен, Солон, Айова
Вармут Lepomis gulosus Centrarchidae 1.13 фунтов — пруд на ферме, округ Тейлор, май 2018 г. — Селси Райнерсон, Майло, Айова
Белый краппи Помокс кольцевой Centrarchidae рекорд 4 фунта 9 унций — озеро Грин Касл, округ Маршалл, май 1981 г. — Тед Троубридж, Маршалтаун, штат Айова
Алабама Шад Alosa alabamae Clupeidae N / A — вид, вероятно, истребленный из Айовы
Gizzard Shad Dorosoma cepedianum Clupeidae не задокументированы для неигровых видов.
Скипджек сельдь Alosa chrysochloris Clupeidae
Резьба Шад Доросома петененсе Clupeidae
Пятнистый подкаменщик Cottus bairdii Cottidae & # 160;
Склизкий волчок Cottusognatus Cottidae не задокументированы для неигровых видов.
Bigeye Shiner Бупсы Notropis Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Пестрый толстолобик Hypophthalmichthys nobilis Cyprinidae 93 фунта 8 унций; 56 дюймов — Водохранилище Ратбун, округ Аппануз, июнь 2012 г. — Ларри Спаркс, Мистик, IA
Большеротый Шайнер Notropis dorsalis Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Блэкчин Фингал Нотропис гетеродон Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Черноносый елец Rhinichthys atratulus Cyprinidae Вырастает до 4 дюймов. Государственные отчеты не документируются для неигровых видов.
Блэкнос Шайнер Нотропис гетеролепис Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Тупоносый гольян Pimephales notatus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Брасси Минноу Hybognathus hankinsoni Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Бычий гольян Pimephales vigilax Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Кармин Шайнер Notropis percobromus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Центральный Стоунероллер Campostoma anomalum Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Канал Шайнер Notropis wickliffi Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Карп обыкновенный Cyprinus carpio Cyprinidae 50 фунтов — Гленвуд-Лейк, округ Миллс, май 1969 — Фред Хугланд, Гленвуд, Айова
Шайнер обыкновенный Луксилус корнутус Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Крик Чуб Semotilus atromaculatus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Изумрудный светильник Notropis atherinoides Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Толстоголовый гольян Pimephales promelas Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Плоскоголовый голавль Platygobio gracilis Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Призрачный сияющий Notropis buchanani Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Золотой Шайнер Notemigonus crysoleucas Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Золотая рыбка Карась золотой Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Белый амур Ctenopharyngodon idella Cyprinidae 85 фунтов 8 унций, 48 дюймов в длину, пойманный в мае 2007 года Джесси Лейн Гринфилд, IA
Гравий голавль Erimystax x-punctatus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Роговой голавль Nocomis biguttatus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Шайнер Ironcolor Notropis chalybaeus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Озеро голавль Couesius Plumbeus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Крупногабаритный стоунероллер Campostoma oligolepis Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Длинноносая ельца Rhinichthys cataractae Cyprinidae 4-5 дюймов
Мимик Шайнер Notropis volucellus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Миссисипи Сильвери Минноу Hybognathus nuchalis Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Озарк гольян Notropis nubilus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Бледный Шайнер Hybopsis amnis Cyprinidae
Жемчужный елец Маргарис Маргарита Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Плейнс Минноу Hybognathus placitus Cyprinidae
Моська Минноу Opsopoeodus emiliae Cyprinidae
Мопс Шайнер Нотропис аногенус Cyprinidae
Красный фингал Cyprinella lutrensis Cyprinidae не зарегистрировано
Шайнер Redfin Lythrurus umbratilus Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Redside Dace Clinostomus elongatus Cyprinidae
Река Шайнер Notropis blennius Cyprinidae
Rosyface Shiner Notropis rubellus Cyprinidae
Шайнер для песка Notropis stramineus Cyprinidae
Мелководье Гиостома Macrhybopsis Cyprinidae
Серповидный голавль Macrhybopsis meeki Cyprinidae
Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix Cyprinidae 40 фунтов, 42.5 дюймов — пруд на ферме, округ Вапелло, 10 мая 2016 г. — Рэнди Коновер, Элдон, Айова
Серебряный голавль Macrhybopsis storeriana Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Серебряная полоса Шайнер Notropis shumardi Cyprinidae
Южный краснобрюхий елец Chrosomus erythrogaster Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Шайнер Spotfin Cyprinella spiloptera Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Шайнер Spottail Shiner Notropis hudsonius Cyprinidae
Осетр Голавль Macrhybopsis gelida Cyprinidae
Гольяна-присоска Phenacobius mirabilis Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.
Топика Шайнер Нотропис топика Cyprinidae Не допускается для исчезающих или находящихся под угрозой исчезновения видов.
Шайнер для травы Нотропис Теханус Cyprinidae не задокументированы для неигровых видов.

Идентификация рыб | Правила рыболовства Вирджинии — 2021

Вирджиния Рыбная ловля

Иллюстрации рыб Дуэйн Равер / USFWS

Большеротый окунь

Распространенные названия: Черный окунь, большеротый окунь.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. В основном темно-зеленоватый наверху, переходящий в беловатый живот, но варьирующийся в зависимости от воды, в которой он живет. Показывает серию темных пятен, которые образуют темную горизонтальную полосу вдоль средней линии до хвоста. Назван из-за большого рта. Верхняя челюсть выходит далеко за пределы глаза. Спинной плавник глубоко выемчатый. Средний вес от 2 до 4 фунтов, до 10 фунтов. встречается в некоторых водах.

Лучшая рыбалка: Озера: Анна, Гастон, Остров Баггс, Чикахомини, Чесдин, Смит-Маунтин, Принс, Брайери-Крик, Сэнди-Ривер, Вестерн-Бранч, Виттен и Фланнаган. Реки: Чикахомини (ниже дамбы Уокерс) и Джеймс (ниже линии падения).

Приемы ловли: Могут использоваться удилища и катушки нахлыстом, средней спиннингом, спиннингом или наживкой. Пластиковые черви и другие имитации пластика, воблеры, блесны, поверхностные приманки, джиг-приманки и другие приманки, имитирующие гольянов, раков, лягушек, саламандр и ночных краулеров. Для флайродеров, стримерных мух, кеглей и крупных попперов. Живая приманка включает в себя мелких жабр, многих видов пескарей, раков, ночных ползунков, лягушек и т. Д.

Crappie

Распространенные названия: papermouth, ситцевый окунь, пятнышки, краповый окунь.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. Есть два вида краппи — черный и белый. Черный краппи покрыт темными пятнами неправильной формы и имеет семь, реже восемь спинных шипов. По бокам у него больше желтого и зеленого, а его хвостовой (хвостовой) и анальный плавники сильно испещрены. У белого краппи шесть спинных шипов — редко пять — и заметные вертикальные полосы на серебристых сторонах, а также светлый перламутровый или переливающийся синий и лавандовый цвет.У обоих выступающие нижние челюсти.

Лучшая рыбалка: Озера: Остров Баггс, Чикахомини, Кохун, Анна, гора Смит, Принс, Гастон, Клейтор, Хрупкий, Муми, Оранж, Берк, Южный Холстон, а также водохранилище Вестерн-Бранч и болото Бивердам. Реки: приливный Чикахомини и его притоки, приливный Джеймс, Саут-Форк Шенандоа.

Методы рыбалки: Легкие спиннинговые удочки и катушки с крошечными джигами, кукольными мушками, стримерами, маленькими воблерами, имитирующими пескарей, маленькие ложки и комбинации спиннер-бактейл, а также спиннер-личинки.Лучшие живцы — мелкие и средние гольяны.

Малоротый окунь

Общие названия: Черный окунь, бронзовый окунь.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. Сверху медно-коричневая, с зеленовато-коричневыми боками с более темными вертикальными полосами. Три темных полосы исходят от глаза на щеке и жаберной крышке. Спинной плавник не так глубоко зазубрен, как большеротый. Верхняя челюсть отходит назад только на уровне середины глаза. Рыба весом от 4 до 5 фунтов считается трофеем.

Лучшая рыбалка: Озера: Клейтор, Смит-Маунтин, Филпотт, Муамо и Южный Холстон. Реки: Джеймс (выше линии падения), Нью, Саут-Форк, Норт-Форк и магистраль Шенандоа, Раппаханнок (выше линии падения), Мори, Норт-Форк-Холстон и Клинч.

Методы рыбалки: Удилища и катушки для ловли нахлыстом, спиннингом, спиннингом и наживкой, а также катушки с испытательной леской от 4 до 8 фунтов подходят для ловли этой самой лоскутной пресноводной дичи.Живые раки, хеллграммиты, «весенние ящерицы» (саламандры), сумасшедшие и гольяны — лучшие живцы. Искусственные средства включают джиги, маленькие воблеры, небольшие комбинации спиннер-бактейл, имитацию пескарей и раков. Для ловли нахлыстом хороши косынки, попперы и стримеры.

Bluegill

Распространенные названия: Лещ, синежаберный солнечник, солнечный окунь.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. Цвета разные. Темно-зеленый, оливково-зеленый, оливково-коричневый или голубовато-черный на спине, переходящий в желтовато-зеленый или серебристый.Обычно имеет от пяти до семи вертикальных полос, идущих вниз с каждой стороны. Нижняя часть щеки и жаберный покров голубоватые. Его «горло» желтое у самок и ярко-оранжевое у самцов, более светлое во время нереста. Имеет черный ушкообразный лоскут на оперкуле (жаберной крышке) и черное пятно у основания спинного шиповатого плавника. Обычно менее 1 фунта. в Вирджинии.

Лучшая рыбалка: Озера: Вестерн Бранч, Принс, Кохун, Чикахомини, Робертсон, Гейтвуд, Брайери Крик, Берк и многие другие.

Техники рыбалки: Крючок номер 8 или 10 с наживкой на мягких сверчков, маленьких нимф, садовых червей, красных вигглеров, кусочков ночных ползунков, других личинок и гусениц на сверхлегком спиннинговом снаряжении, спиннинговом снаряжении, удочке или трости. много веселья. К вечеру летом, когда мелководье остывает, синие жабры выходят на берег кормиться. При использовании наживки ловите рыбу на мелководье с помощью небольшого легкого поплавка весной и на глубине около структуры жарким летом без поплавка и с легким весом.К эффективным искусственным растениям относятся попперсы, нимфы, мокрые и сухие мухи многих видов, резиновые пауки, кузнечики и сверчки, а также крошечные приспособления. Особенно полезно ловить мухоловку для синежабрых.

Пятнистый окунь

Общее название: Кентуккийский окунь.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. Подобно большеротому и малоротому, его называют «промежуточным» видом. Он отличается от маленького рта темной пятнистой боковой полосой от головы до хвоста.Задняя часть верхней челюсти пятнистого окуня совпадает со средней частью задней части глаза, а большеротые челюсти выходят за пределы глаза. Он получил свое название из-за черных пятен на чешуе живота. Большинство из них весит около 1 фунта или меньше.

Лучшая рыбалка: Озера: Клейтор, Голодная мать и Северная вилка. Реки: Аппоматтокс и Нью-Йорк.

Техника ловли: Снаряжение для спиннинга и спиннинга от легкого до среднего, а также удилища и катушки для среднего заброса наживки.Приманки такие же, как и на большеротый, но поменьше. Спиннербейты, верхние водяные пробки, воблеры и нахлыстовые удочки.

Redear Sunfish

Общее название: Shellcracker.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. Желто-зеленый или оливковый, со слабыми вертикальными полосами и случайными темными пятнами. Во время нереста край жаберной крышки самца становится ярко-красным. Тело округлое, как у других солнечных рыб, с относительно небольшим ртом. Грудные плавники длинные и заостренные.Они растут быстрее и крупнее других солнечных рыб; 1 фунт рыбы не редкость.

Лучшая рыбалка: Озера: Кохун, Мид, Принс, Литл-Крик, Чикахомини, Робертсон, Вестерн-Бранч, Одинокая звезда и Брайери-Крик. Реки: Nottoway.

Приемы ловли рыбы: Лучшее время для ловли оленей — весна, когда они подходят к нерестилищам. Будучи донными кормушками, большинство редких рыб ловятся, позволяя им лежать на дне у берега живых нимф, красных вигглеров или садовых червей.Искусственные джигги и личинки, вылавливаемые медленно и у дна, тоже подойдут.

Краснозобая солнечная рыба

Общие названия: Желтобрюхая солнечная рыба, краснобрюхие, красное горло.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. В основном от оливкового до коричневато-серого на спине, сливаясь с синим с золотистым оттенком по бокам и от ярко-оранжевого до желтого на нижней стороне. Имеет несколько неправильных голубоватых полос на щеке и жаберной крышке. Опознаваемый по длинной черной крышечке (жаберному).Достигает примерно 8 дюймов.

Лучшая рыбалка: Саут-Форк Реки Шенандоа, Ноттоуэй, Рапидан, Раппаханнок, Мори и Коупастур.

Способы рыбной ловли: Маленькие спиннерные приманки, спиннеровские клепки, личинки и крошечные воблеры. Весна и осень — лучшие времена, но они активны все лето.

Каменный окунь

Распространенные названия: Красный глаз, защитный глаз и каменная солнечная рыба.

Идентификация: Семейство солнечных рыб.Короткое крепкое тело и довольно большая пасть. Нижняя челюсть немного выступает вперед. Спина оливково-зеленая, боковые стороны потускнели под золото или окрашены в медный цвет. Каждая чешуя имеет темное центральное пятно. Большие пятна на нижней части тела напоминают полосатые. Имеет заметный темный контур на анальном плавнике. Имеет широкие вертикальные пятна по бокам и темное пятно на щеке. В среднем от 6 до 8 дюймов, но будет достигать от 12 до 14 дюймов и от 1,5 до 2 фунтов. Скулы с явной чешуей.

Лучшая рыбалка: Озера: Смит-Маунтин, Мумау и Лорел. Реки: Роанок, Нью, Джексон, Мори, Джеймс, Буллпастур, Калфпастур, Буффало, Северная вилка Шенандоа и Клинч.

Приемы ловли: Прочные кормушки, которые легко поражают блесны, джигги, маленькие воблеры и мухи. Излюбленные живцы: гольяны, раки, ночные краулеры, нимфы поденок и хеллграммиты.

Тыквенное семя

Распространенные названия: Прудовой окунь, солнечный окунь, солнечный.

Идентификация: Семейство солнечных рыб.Спина темная, оливково-зеленая, с крапинками по бокам. Основной цвет боков, желтоватый, с оранжевыми, красными и синими пятнами. Его живот от желтого до ярко-оранжевого. На щеках и жабрах чередуются червеобразные полосы сине-зеленого и желтого цветов. Голубовато-черные покровы жабр окаймлены белыми, желтыми, оранжевыми или синими краями, с небольшим полумесяцем красного цвета. В среднем от 4 до 6 дюймов.

Лучшая рыбалка: Большинство озер, прудов и рек. Лучшее время для их ловли — весна и начало лета, когда они уходят на мелководье, чтобы нереститься, но готовы сотрудничать даже в жаркое летнее время и обычно ловятся у берега в теплые месяцы.

Способы ловли: Относительно легко поймать. Маленькие садовые черви, красные вигглеры, различные личинки и сверчки — хорошие живцы. Сверхлегкое спиннинговое удилище и катушка идеально подходят для лески от 4 до 6 фунтов, легкий вес и небольшой поплавок — лучшая экипировка для солнечной рыбы. Просто закидывайте в отверстия в водной растительности, по краям водной растительности или в поляны гравия у берега. Они будут поражать искусственные существа, такие как мокрые мухи и нимфы, но ловят их немного медленнее, чем другие виды солнечных рыб.

Роанок Басс

Общие названия: Красный глаз, рок-бас.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. Крепкое тело очень похоже на рок-бас, но с темно-оливково-зеленой или оливково-коричневой спиной, переходящей в сероватые стороны и белым животом. Имеет более мелкие чешуйчатые пятна, чем каменный окунь, и более светлые, маленькие беловатые или желтоватые пятна на верхней части тела. Имеет слегка вогнутый контур над глазами. Щеки почти без чешуек.

Лучшая рыбалка: Озера: Лисвилл и гора Смит.Большая часть трофейного «рок-баса», зарегистрированного рыболовами, на самом деле — это роанокский бас. Реки: Ноттуэй, Роанок / Стонтон, а также Блэкуотер и Пигг в дренажном канале Роанока.

Способы ловли рыбы: Спиннинг и спинкастинг с малыми и средними блеснами, маленькими блеснами и воблерами. Живые приманки включают гольянов, раков и червей.

Зеленая солнечная рыба

Общее название: Синяя солнечная рыба.

Идентификация: Семейство солнечных рыб.В основном голубовато-зеленого цвета со слабыми чередующимися голубыми, коричневыми и медно-золотыми полосами. Оливковый цвет на голове с бледно-голубыми пятнами и волнистыми линиями на верхней губе. Имеет темное пятно на жабере (жаберной лоскуте) и немного оранжевого и желто-оливкового цвета на нижних плавниках. Коренастая толстая рыба с большой головой и большим ртом.

Лучшая рыбалка: Маленькие озера, пруды или тихие бухты на больших водоемах, где они были завезены.

Приемы ловли: Готовый ударник для любых маленьких воблеров, спиннербейтов, мокрых или сухих мух, а также живых нимф, гольянов и червей.Рыба приближается к берегу, часто под самыми маленькими нависающими берегами или небольшими землянками на мелководье.

Saugeye

Идентификация: Saugeye относятся к семейству окуней и представляют собой гибрид, полученный от помеси судака-самки и самца sauger. Saugeye похожи на судака и sauger. У них есть темные «пятнистые» седловидные отметины на боку и спине, как у колбаса, и обычно они имеют белые отметины в нижней части хвоста вместе с темными пятнами на перепонке спинного плавника.Иногда может показаться, что плавники слегка оранжевого цвета, что помогает отличить их от судака. Кроме того, у saugeye есть чешуя на щеке, а у судака — нет.

Лучшая рыбалка: Озеро Чесдин, водохранилище Литл-Крик и Аппоматтокс, некоторые из них в меньшем количестве встречаются в реке Стонтон ниже водохранилища Лисвилл.

Способы ловли рыбы: Saugeyes можно ловить на легкую спиннинг и наживку, используя блесны, ложки или живца, например, пескарей или ночных краулеров.Saugeye менее привередливы, чем судак, и их можно поймать в разное время в светлое время суток, если правильно подать приманку или наживку. Воблеры для глубоководных погружений, которые могут достигать глубины от 18 до 20 футов, будут отличной приманкой. Saugeye можно поймать на швабры-швабры, а ночные краулеры зацепятся за червячные ремни безопасности. Лучше всего окрашивать лезвие спиннера в яркие цвета, такие как розовый и зеленовато-желтый.

Warmouth

Общие названия: Warmouth bass, индийская рыба.

Идентификация: Семейство солнечных рыб. Крупная, крепкая рыба с пятнистыми боками и волнистыми линиями на щеке. Сверху в основном темно-буроватая, с крапчатыми и полосатыми боками и пятнистыми или пятнистыми плавниками. Может быть оливково-коричневого цвета с зеленоватым оттенком. Редко бывает больше 8 или 9 дюймов.

Лучшая рыбалка: Многочисленные небольшие озера, пруды, такие как озера Орандж, Ли Холл и Аэродром; и медленные, заболоченные реки и ручьи, такие как Dragon Run и Nottoway.

Способы рыбной ловли: Выловлены во время других видов рыбной ловли. Понадобится множество мелких искусственников, а также червей, мелких раков и пескарей.

Гибридный полосатый окунь

Распространенные названия: Гибрид, гибридный полосатый окунь.

Идентификация: Это крест полосатого окуня x белый окунь, форма тела которого находится между полосой и белым окунем. Серебристо-белый цвет, до 8 темных рваных полос; первая полоса ниже боковой линии заканчивается до хвоста.Пятна на языке занимают промежуточное положение между белым и полосатым окунем. Обычно менее 10 фунтов.

Лучшая рыбалка: Озера Клейтор и Фланнаган.

Приемы рыбалки: Снасти и приемы очень похожи на полосатого окуня, но часто используются более легкие снасти. Излюбленные приманки — фингалы и различные блесны, воблеры и джиговые приманки.

White Bass

Общие названия: Silver bass, линии.

Идентификация: Семейство умеренных «настоящих» басов.Светлая зеленоватая спина, от светло-желтовато-зеленого до серебристого по бокам и до серебристо-белого снизу, от 6 до 8 горизонтальных слабых полос; полосы ниже боковой линии прерваны; первая полоса ниже боковой линии не заканчивается до хвоста. Глубокое тело с отчетливо изогнутой спинкой, значительно меньше, чем у его полосатого окуня. Одиночный шип на жаберной крышке; изменчивый зубной налет на языке. Обычно достигает от 0,5 до 2 фунтов.

Лучшая рыбалка: Озера: Остров Баггс, гора Смит, Клейтор и Лисвилл. Реки: Нью, Дэн и Стонтон (во время нереста).

Способы рыбной ловли: Снаряжение для спиннинга с живыми гольянами или искусственными приспособлениями, имитирующими гольянов, включая джиговые приманки, спиннерные приманки, косы, спиннер-бейки, воблеры и блесны. Ловится во время нереста, а также ниже плотин в хвостовых следах и школами прыжковой рыбалки в открытой воде.

Белый окунь

Распространенные названия: Жесткий окунь, серебряный окунь.

Идентификация: Не совсем окунь, но представитель семейства окуней умеренного климата вместе с белым и полосатым окунем.В среднем от 8 до 10 дюймов, но достигает 2 фунтов. Сверху серебристо-серый, снизу плавно переходящий в серебристо-белый, без продольных линий. Имеет глубокую выемку между шипами на спине и спинной с мягкими лучами. На языке нет зубов.

Лучшая рыбалка: Озера: Вестерн-Бранч, Гастон, остров Баггс, Моттс-Ран, Оккокан, Анна, гора Смит, водохранилище Уоллер-Милл и Бэк-Бэй. Реки: Приливных рек (Паманки, Джеймс, Раппаханнок, Чикахомини, Маттапони, Норт-Лендинг, Северо-Запад и Потомак) и большинство их притоков.

Способы рыбной ловли: Живые наживки, такие как гольяны, травяные креветки и кровавые черви, а также искусственные средства, такие как небольшие спиннерные приманки и джиговые приманки. Ловите рыбу рядом с сооружениями, такими как старые пристани, сваи и затонувшие бревна, во время падающего прилива, которое выталкивает из укрытия наживку и креветок.

Полосатый окунь

Общие названия: Полосатый окунь.

Идентификация: Семейство настоящих басов. Обтекаемый, удлиненный корпус; окраска оттеняется от темно-оливкового вверху через серебристые стороны к белому животу; От 7 до 8 выступающих непрерывных черных полос берут начало за головой и доходят до хвоста; более заметный, чем на белом басе.Два шипа на жаберной крышке; два пятна зубов на языке. Обычна рыба от 10 до 15 фунтов весом от 30 до 40+ фунтов. рыба высаживается каждый сезон.

Лучшая рыбалка: Озера: Смит-Маунтин, остров Баггс, Анна, Клейтор, Гастон, Лисвилл и Вестерн-Бранч. Реки: Стонтон / Роанок, Дэн и все приливные реки.

Приемы ловли: Снаряжение для тяжелой наживки, спиннинга или спиннинга с хорошим позвоночником и испытательной леской весом от 15 до 25 фунтов. Живая приманка включает в себя крупных гольянов, мускулатуру или волчонку.Комбинации больших пернатых или пластмассовых джигов, ложек, воблеров, имитирующих шэд или другую рыбу, и оливки. Обычные методы ловли — троллинг, дрейфующая рыбалка, прыжковая рыбалка или глубокая джиггинг.

Желтый окунь

Распространенные названия: Кольчатый окунь, енотовидный окунь, полосатый окунь.

Идентификация: Член семейства окуневых, в которое входят судак, саугер и многочисленные мелкие дротики. Обычно сверху оливково-зеленый, переходя по бокам к зеленому или желто-зеленому, желтому или золотисто-желтому.Имеет восемь вертикальных темных полос сбоку и серебристую нижнюю сторону. Спинные плавники имеют характерное темное пятно. Брюшные и анальные плавники от желтого до оранжевого цвета, у размножающихся самцов становятся ярко-оранжевыми. В среднем от 6 до 8 дюймов, но обычно достигает от 14 до 15 дюймов и от 1,5 до 2 фунтов.

Лучшая рыбалка: Притоки с солоноватой водой Чесапикского залива. Лучшие воды здесь включают ручьи Machodoc, Maddox, Aquia и Occoquan и водохранилище Beaverdam Swamp. озер: Вестерн-Бранч, Принс, Литл-Крик, Холлидей, Муми и Клейтор. Реки: Потомак, Раппаханнок, Чикахомини, Ноттуэй и Нью.

Приемы ловли: Готовые кормушки, но осторожные кусачки и малоподвижные. Найдите косяки рыбы дрейфующей рыбалкой или используйте методы глубокой ловли на джиггеры. Лучшая наживка — это мелкий гольян. К другим популярным живцам можно отнести мумификов, нимф поденок, червей и личинок. Они также поражают рыбий глаз, резаную приманку и свиную шкуру, а также искусственные ингредиенты с наконечниками из вышеперечисленного, включая маленькие ложки, крючки для ложек, блесны, хвостики, блесны и ленточки.

Судак

Распространенные названия: Судак, джек.

Идентификация: Самый крупный представитель семейства окуневых (Percidae). Вырастает до 21 дюйма, 3 и 4 фунтов. к трем годам. Медно-оливковые бока с зелеными и золотыми крапинками и 6-8 неясными отметинами сверху, белое брюшко. Спинные плавники полностью разделены и без опознавательных знаков, за исключением отчетливого темного пятна в задней части переднего спинного плавника. Белое пятно на кончике нижнего хвостового плавника. Глаз имеет молочную роговицу, отсюда и название судак.

Лучшая рыбалка: Озера: Фланнаган, Южный Холстон, Гастон (особенно ниже плотины Керр), Филпотт, Голодная мать и водохранилище Хрупкий и Литл-Крик. Реки: Нью, Стонтон / Роанок, Южный Холстон, Клинч и Дэн.

Способы ловли рыбы: Джиги, заправленные пластиковыми личинками или с живцом на конце, работают хорошо, особенно в холодной воде. Пробки от трех до пяти дюймов очень эффективны, когда судак переходит на мелководье. Воблеры и блесны для джиггинга хорошо подходят для глубоких судаков.Троллинг с использованием шлейки nightcrawler (спиннер) является предпочтительным методом в водоемах в летние месяцы. Живые приманки, такие как гольяны, шэд или ночные краулеры, всегда являются хорошим вариантом для ловли судака.

Цепной пикер

Общие названия: Цепи, джекпайк, щука.

Идентификация: Член семейства щучьих, названный так из-за маркировки в виде цепочки на боках. Также есть черная вертикальная отметка под глазом. Обычно его плавник без опознавательных знаков.В среднем от 1,5 до 3 фунтов. Полностью покрытая чешуей как на щеке, так и на жаберной крышке.

Лучшая рыбалка: L akes: Chickahominy, Gaston, Western Branch, Burnt Mills, Prince, Anna, Cohoon, Little Creek, Moomaw, Douthat и многие другие реки, пруды и озера. Реки: Ноттоуэй, Блэкуотер, Чикахомини и Драконий бег.

Способы рыбалки: Лучшее время с октября по март. Наиболее активен при температуре воды от 55 ° до 70 ° F. Блесны, ложки, хвостики, джиг-приманки, приманки из свиной корки и различные воблеры подойдут для пикера.Гольяны — лучшая живица. Ловите края грядок с сорняками, клумб с лилиями, затонувших кустов или пней.

Sauger

Общие названия: Песчаная щука, джек лосось.

Идентификация: Член семейства окуневых, очень похож на судака. Лучшими отличительными признаками являются пятнистые колючки на спине. Цвет его тела от темно-коричневого до желтовато-оливкового, с большими неправильными пятнами на боках, между которыми есть более мелкие темные отметины и белая нижняя сторона.Очень стройное телосложение по сравнению с судаком. Имеет серебристый, отражающий глаз, как у судака, и пасть, полную клыков. Когда его берут в руки, он раздувает жабры, расплющивает голову и вздрагивает, словно готовясь к снятию крючка. Обычно от 10 до 19 дюймов.

Лучшая рыбалка: реки Клинч и Пауэлл.

Приемы ловли: Гольяны — лучшая наживка. Sauger имеет тенденцию питаться на дне или около него. Некоторые из лучших мест для рыбной ловли проходят под плотинами в нижнем течении.Лучшее время — раннее утро и вечер. Они поражают довольно крупных гольянов и являются «ленивыми» нападающими. Достаточно искусны в «воровстве» наживки. Ударит по ложкам, джигу или блесне, особенно если на наконечник есть блесна.

Muskellunge

Распространенные названия: Musky, muskie.

Идентификация: Самый крупный представитель семейства щуковых. Обычно на спине от оливкового до темно-серого, с серовато-голубоватыми или желтоватыми боками. На боках могут быть слабые вертикальные полосы, пятна или пятна.

Пищевые привычки: Мускусы питаются в основном другими рыбами, особенно видами с мягкими лучами, такими как присоски, карп и шед, а также лягушками, утятами, ондатрами и другими млекопитающими.

Лучшая рыбалка: Озера: Сельское убежище, Голодная мать и Берк. Реки: Джеймс, Клинч, Шенандоа и Нью.

Способы рыбной ловли: Речные рыбаки используют небольшие лодки с электродвигателями или небольшие подвесные моторы для плавания в больших бассейнах и ловли на береговой линии коряги и подводную щетку.Используются тяжелые удилища и катушки для заброса наживки с испытательной линией 30+ фунтов. Используя большие крючки, 4/0 или больше, некоторые рыболовы просто позволяют 8- или 12-дюймовым присоскам, шеду или карпу свободно плавать. Мускусов обычно ловят в озерах, троллируя глубоководным троллингом на большие воблеры, блесны и блесны. В начале года попробуйте заняться троллингом на мелководье.

Северная щука

Распространенные названия: Щука, щука, щука.

Идентификация: Член семейства щучьих (Esocidae).Длинное худощавое тело, обычно оливковое или темно-зеленое сверху, переходящее от светло-оливкового или серо-зеленого к желтовато-зеленому, затем к белому на животе. На боках есть светлые желтоватые бобовидные пятна во всю длину тела. У сильнозубых челюстей зубы расположены рядами, плюс ряды зубов расположены на языке и нёбе; они наклонены внутрь, чтобы жертва не могла освободиться. Щека полностью покрыта чешуей, жаберная крышка покрыта лишь наполовину.

Лучшая рыбалка: Озера: Скрытая долина, Моттс-Ран и Оккокван.

Способы рыбной ловли: Непрерывная ловля на крупных гольянов или других наживок, заброс или троллинг с использованием больших ложек, спиннеров или воблеров.

Ручьевая форель

Распространенные названия: Родной, ручей, горная форель, крапчатая форель.

Идентификация: Самая красочная из нашей форели. Спина темно-оливково-зеленого цвета со светлыми волнистыми или червячными отметинами. Бока более светлые, иногда с голубоватым оттенком, желтоватыми и красными пятнами вокруг них.Брюхо белое с ярко-оранжевыми плавниками. Внешние края плавников белые с черной линией, отделяющей их от оранжевой. От десяти до 16 дюймов и от 1 до 2 фунтов. крупный ручей. Местные ручьи редко превышают 12 дюймов в ручьях Вирджинии.

Лучшая рыбалка: Более 400 ручьев или участков водоемов содержат ручейную форель. Во многих ручьях и прудах в национальном парке Шенандоа и национальном лесу Джорджа Вашингтона и Джефферсона водится форель из ручья. озер: Laurel Bed, водохранилище Coles Run, водохранилище Lexington City и озеро Switzer. Реки и ручьи: Крукед-Крик, Литл-Стоуни-Крик, Рапидан-Ривер, Роуз-Ривер, Хьюз-Ривер, Джеремис-Ран, Лорел-Форк и Сухая река.

Техника ловли: Для пуристов используются сухие мушки, мокрые мушки, стримеры и нимфы. Нимфы в начале сезона, засыхают, когда вылупляются естественные насекомые. Рыболовы на живца используют садовых червей и ручейников, нимф поденок и веснянок также в начале года, когда эти водные личинки доступны в естественных условиях. В глубоких бассейнах мелкие гольяны могут быть эффективны круглый год.

Радужная форель

Общее название: Радуга.

Идентификация: Разнообразие радуги привело к появлению разнообразия цветов, оттенков и маркировок. Обычно спина оливково-зеленая с серебристым оттенком по бокам, переходящим в серебристо-белый живот. Розоватая или светло-розовая красная полоса простирается от щеки до хвоста. Обычно они хорошо испещрены черными пятнами, но варьируются от больших до крошечных пятен или совсем без отметин.

Лучшая рыбалка: Хорошо прижилась в ручьях юго-западного региона штата и встречается среди множества горных ручьев в западной Вирджинии. озер: Муми. Реки и ручьи: Река Смит, Элк-Крик, Дэн-Ривер, Поттс-Крик, Криппл-Крик, Роанок, Литл-Рид-Айленд-Крик, река Джексон, Крукед-Крик и Биг-Тамблинг-Крик, а также многие другие по обе стороны Голубого хребта. Некоторые хорошие дикие ручьи — это Whitetop Laurel, Fox Creek и South Fork Holston River.

Приемы ловли: Бьет сухих мух, мокрых мух, кос, нимф, маленьких блесен и спиннеров, ложек, а также червей, живых нимф, пескарей и икры лосося.Инкубационная форель охотно принимает зерновую кукурузу и цветной зефир. Приманки Berkeley Power Baits, которые источают запах и которым можно придать форму на крючке, широко используются рыболовами.

Голубой сом

Распространенные имена: Вилкохвостый кот, горбатый синий.

Идентификация: Плотное тело, широкая голова и высокое пятно впереди центра возле головы, называемое спинным горбом. Верхняя челюсть выступает далеко за нижнюю. Тело голубовато-серое сверху, плавно переходящее в белое по бокам и животу.Никаких пятен и глубоко раздвоенный хвост. Голубых кошек часто путают с канальным сомом. У маленьких канальных кошек обычно бывают пятна, которых не хватает у маленьких голубых кошек. Однако крупных канальных кошек и голубых кошек среднего размера бывает труднее отличить друг от друга, поскольку они часто имеют схожую окраску и общую форму тела. По краю или краю анального плавника можно идентифицировать этих рыб: у голубых кошек анальный плавник очень прямой; у канальных кошек анальный плавник имеет закругленный край. Биологи и рыболовы могут окончательно различить эти два вида, посчитав лучи анального плавника; 30–35 лучей в анальном плавнике синей кошки по сравнению с 25–29 лучами канальной кошки.

Лучшая рыбалка: Озера: Остров Баггс. Реки: притоки Джеймс, Маттапони, Паманки, Раппаханнок, Стонтон, Аппоматтокс и Потомак в Вирджинии.

Способы ловли рыбы: Лучшие месяцы — с марта по май, но их ловят круглый год. Используйте тяжелые снасти с нарезанной наживкой или крабов-чистильщиков. Лучше всего ночью или в условиях низкой освещенности.

Форель

Общие названия: Английская кумжа, Немецкая кумжа, Европейская форель.

Идентификация: Цвета сильно различаются. Естественные дикие коричневые имеют оливково-коричневый цвет на спине, более светлые по бокам, блестящий желто-золотой на нижней стороне, с желтовато-зелеными плавниками без пятен. У них есть многочисленные черные или темно-коричневые пятна по бокам, а также россыпь красных пятен, окруженных голубыми кольцами. Коричневые, выращенные в инкубаториях, обычно более серебристые, с темно-коричневатыми сверху, со светло-желтыми снизу и пятнами более светлого оттенка.

Лучшая рыбалка: Озера: Moomaw. Реки и ручьи: Литл-Ривер, Моси-Крик, Поттс-Крик, Бэк-Крик, река Джексон, Река Смит и множество других рек по обе стороны Голубого хребта и в юго-западной Вирджинии.

Приемы ловли: Поднимается к сухим мухам, а также к мокрым мухам, серпантинам и нимфам. Также хороши черви, живые нимфы, пескарей и икра лосося. Кумжа, как правило, более «мясоеды» в том смысле, что она охотнее берет наживки большего размера и поражает блесны, блесны, а также маленькие воблеры и ложки.Живцов и мокрых мух обычно ловят вниз по течению, а сухих — вверх по течению.

Канальный сом

Общие названия: Пятнистый сом, пятнистый сом, серебряный сом, вилохвостый сом.

Идентификация: Хвост с большой вилкой. Верхняя челюсть длиннее и перекрывает нижнюю. Когда он маленький, его гладкокожее тело обычно покрыто пятнами; однако эти пятна исчезают у более старых рыб (их можно спутать с синим сомом, см. определение синего сома).Имеет небольшой спинной плавник с твердым шипом, высоко стоящим на спине. Различается по цвету, но обычно от темно-коричневого до темно-серого сверху, переходящего в светло-коричневато-серый по бокам. В анальном плавнике от 25 до 29 лучей.

Лучшая рыбалка: Озера: Остров Баггс, Гастон, Южный Холстон, Клейтор, Анна, Чесдин, Фланнаган и большинство небольших общественных озер. Реки: Аппоматтокс, Чикахомини, Дэн, Маттапони, Паманки, Нью, Раппаханнок, Шенандоа, Стонтон, а также водохранилище Норт-Лендинг и Вестерн-Бранч.

Способы рыбной ловли: Ловцы удилищами и катушками ловят их на морды моллюсков, крабов-чистильщиков, крупных пескарей, ночных крабов, нарезанную сельдь, куриную печень или внутренности, креветки и различные приманки для вонючих или тестовых. Они используют различные искусственные приспособления, в том числе воблеры, джигги и блесны. Лучше всего ночью или в условиях низкой освещенности.

Плоскоголовый сом

Распространенные имена: Грязевой кот, лопатоголовый кот, желтый кот.

Идентификация: Широко уплощенная голова с нижней челюстью, выступающей за верхнюю челюсть.Хвост лишь слегка зазубрен, а жировой плавник относительно большой. Тело желтоватое или кремовое с черными, темно-коричневыми или оливково-коричневыми пятнами на спине и боках, переходящими в грязно-белые или желтые. У молодых рыбок более темные и жирные отметины, а на верхнем конце хвоста белые треугольные пятна.

Лучшая рыбалка: Озера: Оккокван, Клейтор, Фланнаган, гора Смит и остров Баггс. Реки: реки Джеймс, Нью, Стонтон / Роанок и Ручей Оккокан.

Способы рыбной ловли: Используйте живую наживку, поскольку их не так легко привлечь наживками для сома, которые обычно используются для ловли других сомов, хотя куриные внутренности, ночные краулеры и гольяны работают хорошо. Обычно ловится на дне глубоких водоемов или в хвостовиках под плотинами.

Белый сом

Общее название: Вилкохвостый кот.

Идентификация: Имеет умеренно раздвоенный хвост, коренастое тело с верхней челюстью, немного выступающей за нижнюю.Цвет в основном сине-серый сверху, переходящий в серый по бокам с белой нижней стороной. Иногда по бокам светло-серые крапинки. В среднем от 8 до 18 дюймов, редко 20.

Лучшая рыбалка: Приливные реки, такие как Потомак, Раппаханнок, Джеймс и Йорк, а также многочисленные озера в юго-восточной и центральной Вирджинии.

Способы ловли рыбы: Многие из тех же методов, что и другие сомы. Черви, гольяны и ароматизированные приманки ловят рыбу на дне или рядом с ним.

American Shad

Распространенные названия: White shad, roe shad.

Идентификация: Крупнейшее из семейства речных сельдей, средний американский шед около 3 фунтов, с рыбой до 5 фунтов. общий. Серебристый с зеленовато-синей спинкой; глубокие сбоку, узкие и симметричные сверху вниз в лоб; ряд темных пятен по бокам, отходящий от жаберной крышки; при закрытой пасти верхняя и нижняя челюсти равны по длине.

Лучшая рыбалка: Реки: Джеймс (район падения Ричмонда), Маттапони, Паманки, Мехеррин и Ноттоуэй.

Способы рыбной ловли: Лучшее время с середины марта до начала мая в зонах падения приливных рек, когда взрослые особи возвращаются на нерест. Легкие спиннинговые удилища и катушки, от 1/32 до 1/8 унции, ярко окрашенные дротики, ложки, джиг-приманки или маленькие приманки, имитирующие гольян. Ловля нахлыстом с дротиками, золотыми или белыми лентами с мягким телом и другими мокрыми мушками. Повышенный успех в более глубокой воде; обычно не прыгают, но дают хороший бой; нужно осторожно играть, чтобы не разорвать нежный рот.Урожай запрещен. Только поймать и отпустить.

Blueback Herring & Alewife

Общее название: Речная сельдь.

Идентификация: Голубая сельдь и алевка выглядят почти одинаково; Лучший способ отличить их — это внутреннее различие: у голубых особей черная перепонка, выстилающая брюшную полость, а у алевайф — светлая мембрана с несколькими рассеянными пятнами. Голубые спинки голубоватые вдоль спины с серебристой головой; алевица сверху серовато-голубая, с бронзовой головой.Максимальная длина от 12 до 15 дюймов и менее 1 фунта.

Рыбалка: Поскольку запасы уменьшены, промысел запрещен в водах, впадающих в Северную Каролину (реки Мехеррин, Ноттоуэй, Блэкуотер, Северный Лендинг и Северо-Запад и их притоки плюс Бэк-Бэй). Комиссия по морским ресурсам Вирджинии ввела запрет на владение речной сельдью с 1 января 2012 года в связи с падением запасов за последние 40 лет и в целях соблюдения директивы по плану управления рыболовством Комиссии по морскому рыболовству Атлантических штатов.

Гикори Шад

Общие названия: Гикори, серебристый шед.

Идентификация: Семейство речных сельдей, в среднем около 1 фунта, с рыбой до 2 фунтов. общий. Серебристые, с серовато-зеленой спинкой и заметным темным пятном, за которым следует ряд более светлых пятен (особенно свежих) в верхней части бока сразу за жаберной крышкой; туловище длинное, но сжатое, асимметричное сверху вниз и в поперечном сечении клиновидное; нижняя челюсть значительно выступает за пределы верхней челюсти при закрытом рту.На каждой чешуе по бокам есть небольшое темное пятно.

Лучшая рыбалка: Реки: Раппаханнок (район спада в Фредериксбурге), Джеймс (район спада Ричмонд), Аппоматтокс, Чикахомини (ниже плотины Уокера), Маттапони, Паманки и Ноттоуэй.

Приемы ловли: С середины марта по май с весенним нерестовым ходом, прибытие раньше, чем у американского шада. Легкий спиннинг с использованием очень маленьких ярких дротиков, ложек, джигов или приманок, имитирующих гольян.Ловля нахлыстом с дротиками, золотыми или белыми лентами и другими мокрыми мушками. Часто приближается к поверхности, будет «ходить хвостом» и иногда прыгать. Проверьте действующие правила на предмет ограничений.

Карп обыкновенный

Распространенные названия: Немецкий карп, европейский карп, грязевой окунь, окунь.

Идентификация: Самый крупный представитель семейства гольян. Толстое тело, с медным блеском, горбатая спина, очень большая чешуя, большие губы, выступающие от губ зазубрины и шипы на передней части спинного и анального плавников.Обычно достигают от 15 до 20 фунтов.

Лучшая рыбалка: Озера: Вестерн Бранч, водохранилище Клейтор и Принс и Керр и водохранилище Уоллер Милл. Реки: Раппаханнок, Паманки, Чикахомини, Потомак, Шенандоа и Джеймс.

Приемы рыбной ловли: Карп обладает острым слухом, обонянием и вкусом, а в чистой воде он очень пуглив. Они будут клевать жарким летом, когда другие рыбы не очень активны, но их сложно поймать на крючок и удочку.Карп часто после дождя уходит на кормление. Иногда имеет смысл посыпать зерновой кукурузой, овсянкой, вареными овощами или подобными материалами. Приманки включают шарики из хлебного теста, консервированную кукурузу или горох, зефир, сыр, смешанный с хлопком, чтобы удерживать его на крючке, и червей. Приманки должны лежать на свободном дне. Снасть обычно представляет собой спиннинг, спинкастинг или удочку длиной не менее 6 футов с большим хребтом; катушки должны быть установлены на расстоянии не менее 100 ярдов. от 12 до 30 фунтов тестовой линии. Предпочтительны крючки от №2 до №10, и следует использовать скользящее грузило из-за осторожности карпа.

Longnose Gar

Общие названия: Билли гар, сарган, сарган, сарган.

Идентификация: Живая реликвия доисторического прошлого; семья насчитывает 245 миллионов лет. Ничто в Вирджинии даже отдаленно не похоже на гар. Длинная узкая клювообразная челюсть с острыми зубами — безошибочная особенность. Очень длинная рыба цилиндрической формы с хорошо поставленными спинным и анальным плавниками на теле и большим округлым хвостовым плавником; обратите внимание на вооружение очень большой, твердой, острой, костистой чешуи.Буровато-оливковое на спине, переходящее в желтовато-зеленый или оливково-зеленый на белый на животе; От 2 до 3 футов в длину не редкость.

Лучшая рыбалка: Озера: Западный Бранч, Принс, Чикахомини и остров Баггс. Реки: Чикахомини, Паманки, Джеймс и Раппаханнок.

Методы рыбалки: Крупные гольяны лучше всего подходят для средних и тяжелых забросов и спиннинговых снастей. Они умеют снимать наживку с крючков и их сложно зацепить костлявой челюстью.Подкармливайте ночью, особенно лунными ночами.

Пресноводный барабан

Общие названия: Барабан, овчарка.

Идентификация: Пресноводный барабан с горбатой спинкой, толстым корпусом и крупной чешуей. Плавники и тело серебристо-коричневого цвета. Задний край хвостового плавника округлый или почти треугольный.

Лучшая рыбалка: Реки: Клинч и Пауэлл. озер: остров Баггс.

Приемы ловли: Большинство рыболовов используют живую приманку (речных раков и мелких гольянов), но барабан будет попадать на искусственные приманки, имитирующие их любимую добычу.Лучше всего легкие или средние снасти. Ловите на дне в более глубоких водоемах рек или на обрывах и точках озера Баггс-Айленд.

Bowfin

Общие названия: Grindle, grinnel.

Идентификация: Bowfin — это живые реликвии, имеющие первобытные корни 70 миллионов лет назад. Имеет длинный спинной хребет с мягкими лучами, изгибающийся дугообразно на большей части тела. Хвост округлый, у самцов с четким черным пятном, окаймленным оранжевым; черное пятно у самок слабое или отсутствует, оранжевой каймы нет.Его спина и бока коричнево-зеленые или оливково-зеленые, с крапчатыми краями, переходящими в желтоватый или белый цвет. Во время нереста его нижняя сторона становится ярко-желто-зеленой. Имеет цилиндрическое тело и широкую приплюснутую голову, почти змеевидную, с глубоко посаженными темными глазами. Морда округлая, с короткими носовыми усиками. Рот большой, с коническими зубами. Примечание: в то время как боуфин имеет схожую окраску и форму тела с северным змееголовом (недавно завезенным в реку Потомак), анальный плавник у боуфина намного короче, чем у змееголова, а у змееголового пятна на боуфине нет.

Лучшая рыбалка: Озера: Чикахомини, Кохун, Литл-Крик и Диаскунд. Реки: Чикахомини, Маттапони, Паманки, Ноттуэй и Блэкуотер.

Приемы ловли: Они сильные, мускулистые бойцы и наносят удары по всем видам живца и множеству искусственных средств. Часто дурачить рыболова, заставляя его думать, что его хлестнули, а затем он внезапно оживает. Лучшая приманка — гольян и разнообразные приманки. Для летнего боуфина подходят блесны и джиг-приманки; Зимой могут быть эффективны вертикальные блесны и блесны.Используйте хорошую жесткую удочку с испытательной леской не менее 15 фунтов. Возможно, понадобятся стальные поводки, и не пытайтесь удержать этих рыбок за губу! Пищевая ценность обычно считается плохой.

Сохранение здоровых популяций диких рыб

Работа по охране здоровья коренных и зарыбленных рыбных популяций Вирджинии имеет решающее значение для обеспечения сохранения рыбных ресурсов Вирджинии для будущих поколений рыбаков. Есть несколько способов, которыми рыболовы могут снизить свои шансы непреднамеренного распространения болезнетворных организмов из одного места в другое:

  • Не перемещайте целенаправленно рыбу, другие водные организмы, отложения или воду из одного водоема в другой.
  • Удалите всю грязь, растения, рыбу или отложения с рыболовных снастей и лодок, прежде чем использовать их в другом месте.
  • Вылейте всю воду, которая могла скопиться в лодке или оборудовании, перед использованием в другом месте.
  • Утилизируйте любые остатки рыбы, оставшиеся после очистки, закопав или сжигая их или поместив их в плотно закрытый мешок для мусора и поместив в мусорный контейнер, свалку или мусорное ведро.

Для людей, разводящих пруды и общественные водоемы, важно, чтобы выпускалась только здоровая рыба.Чтобы обеспечить зарыбление только здоровой рыбы, лицам, владеющим частными прудами или общественными водоемами, рекомендуется покупать своих зарыбов на производственных предприятиях, которые регулярно проверяют свою рыбу на наличие болезней. Эту информацию можно получить, спросив производителя об истории тестирования здоровья рыб на его или ее предприятии.

видов рыб с указанием их названия, изображения и вкуса (Лучшее руководство)

Все виды съедобной рыбы богаты питательными веществами и белком и могут стать изюминкой вкусной еды.Распространенные виды рыб — треска, хек и пикша. В основном это белые виды рыбы с нежным вкусом и мягким ароматом. Кроме того, очень популярна рыба более темного цвета, такая как горбуша или красный тунец, благодаря своему богатому вкусу и жирным кислотам омега-3. В большинстве супермаркетов и ресторанов есть широкий выбор рыбных блюд со всего мира.

Рыба — это вид водных животных, обитающих в большинстве наших морей, озер, рек и океанов. Все рыбы — позвоночные животные, и виды рыб делятся на группы, такие как костистые, хрящевые и бесчелюстные.Большая часть потребляемой нами рыбы — это костлявые виды рыб. Некоторые дешевые виды рыбы включают макрель, сардины и тилапию. Дорогие виды рыбы в ресторане могут включать синего тунца, меч-рыбу и дикого лосося.

Из этой статьи вы узнаете о самых популярных видах рыбы, которую мы потребляем. Вы также узнаете, какие виды рыбы выбрать, если вы хотите рыбу с мягким или сильным вкусом.

Виды рыбы

Прежде чем рассматривать одну из лучших съедобных рыб, важно знать группы рыб.

Красная, розовая или оранжевая рыба — одна из самых вкусных рыб, но может быть и самой дорогой. Тунец — глубоководная рыба с мясом от розового до темно-красного цвета. Лосось, радужная форель и морской черт — популярные виды костистой розовой рыбы с хорошим рыбным вкусом.

Белая, слоистая, нежирная рыба — это рыба, которую потребляют чаще всего, поскольку она, как правило, дешевле, чем розовая или красная рыба. Сиг, например треска, морской окунь или камбала, обычно имеет нежный мягкий рыбный вкус и шелушащуюся мякоть.

Белая, нежирная и плотная рыба , такая как черный морской окунь, рыба-меч и жемчужница.

Темная и жирная рыба. — это, как правило, рыба с сильным вкусом, а некоторые вкусные виды — скумбрия, сардины, тунец и лосось. Эти мясные виды рыбы также являются важным видом пищи из-за их жирных кислот омега-3.

Различные виды рыб

Давайте подробнее рассмотрим все виды популярной рыбы, которую можно найти в ресторанах, супермаркетах и ​​на рыбных рынках.

Тунец

Тунец — популярный вид съедобной рыбы во многих ресторанах

Тунец — глубоководная рыба и одна из самых дорогих рыб, которые вы найдете в меню ресторана. Существует 15 видов тунца, принадлежащих к трибе Thunnini . Некоторые виды тунца также являются одними из самых крупных съедобных рыб в море. Атлантический голубой тунец может вырасти до 15 футов (4,6 м) в длину и весить более 1508 фунтов (684 кг).

Свежий тунец — это мясистая рыба темного цвета, от розового до темно-красного цвета.Стейки из тунца имеют мясистую текстуру со сладким мягким вкусом и по вкусу не похожи на консервы. По мере приготовления тунец меняет цвет от красного до светло-коричневого.

Лосось

Лосось — это любимая многими розовая глубоководная рыба

Лосось — это здоровая жирная рыба, известная своей розовой мясной мякотью. Этот крупный вид рыб из семейства Salmonidae, и родственный форели. В зависимости от того, ловится ли лосось в дикой природе или выращивается на ферме, его мякоть может быть более темного цвета.Например, дикий лосось обычно имеет цвет от темно-розового до красного или оранжевого, тогда как выращиваемый лосось обычно светло-розовый.

Лосось не только является отличным источником полезных омега-3, но и популярен благодаря своему не рыбному вкусу. Большинство людей описывают вкус лосося как более мясной, чем рыбный. Однако вкус может зависеть от его вида. Атлантический лосось — это мясная рыба с полным вкусом, тогда как чавычи имеет более мягкий вкус.

Лосось едят жареным, запеченным, вяленым, копченым и жареным.

Форель

Радужная форель имеет мягкий вкус с слоистой белой, розовой или оранжевой мякотью

Форель — это вид пресноводных рыб, принадлежащих к тому же семейству, что и лосось, и водится в озерах и реках. Виды форели делятся на такие роды, как Salmo , Oncorhynchus и Salvelinus . По сравнению с лососем, форель имеет похожий вкус, но более нежная, более шелушащаяся мякоть. Разные виды форели могут иметь цвет от светло-розового до белого.

Есть несколько популярных видов форели, пользующихся популярностью во всем мире.

Радужная форель ( Oncorhynchus mykiss ) имеет светло-розовую мякоть и слегка рыбный вкус, который очень нежный. Этот вид рыб часто идентифицируется по светло-красной полосе по бокам пятнистого тела.

Кумжа ( Salmo trutta ) — это подгруппа семейства Salmonidae , обитающих как в пресной, так и в соленой воде.Как правило, форель имеет более сильный рыбный вкус, чем радужная форель, а также имеет светлую мякоть.

Морская форель — это общее название видов форели, которые ловятся в море. Как и лосось, форель начинает свою жизнь в озерах и реках, прежде чем отправиться в море. Затем они возвращаются в реки, чтобы нереститься.

Минтай

Минтай — это мягкая белая рыба, распространенная в сетях быстрого питания и ресторанах

Минтай ( Gadus pollachius ) — морская рыба, обитающая в Атлантическом океане вокруг Северной Америки и Британских островов.Минтай атлантический или аляскинский имеет белую шелушащуюся кожицу и слегка рыбный вкус. Иногда мякоть может иметь бежево-серый оттенок.

Одна из причин популярности этого слабого сига заключается в том, что это более дешевая альтернатива треске. Если вы ищете вкусный кусок свежей белой рыбы, то филе минтая поджарить или запечь на сковороде.

Морской лещ

Морской лещ — белая рыба с мягким вкусом

Рыбы из семейства Sparidae собирательно называются морскими лещами и обычно обитают на побережьях Средиземного моря и Восточной Атлантики.Существует более 150 видов морского леща, большинство из которых имеют серебристое тело и большой спинной плавник.

Морской лещ — популярное рыбное блюдо в ресторанах средиземноморских стран. Имеет мягкий нежный вкус и сочную беловато-серую мякоть. Многие любители рыбы считают морского леща одним из самых вкусных из всех доступных сигов. Этот вид рыбы также популярен среди любителей средиземноморской кухни.

Морской окунь

Морской окунь включает несколько видов рыб с белой плотной мякотью и нежным вкусом

Морской окунь — это название ряда видов рыб из семейств Serranidae , Moronidae или Latidae .Некоторые популярные виды морского окуня включают европейский морской окунь ( Dicentrarchus labrax ), японский морской окунь ( Lateolabrax japonicus ) и азиатский морской окунь ( Lates calcarifer ).

Популярным видом морского окуня в Северной Америке является черный морской окунь ( Centropristis striata ). У этого атлантического вида рыб довольно плотная белая мякоть и восхитительный тонкий вкус. При приготовлении мясо морского окуня становится слоеным.

Морской окунь — очень вкусная рыба, которую также называют рыбой морского окуня.

Треска

Копченая треска обладает нежным вкусом и может использоваться во многих рецептах, таких как супы, рыбные котлеты и пироги

Треска ( Gadus morhua ) — один из самых популярных видов сига, а атлантическая треска и тихоокеанская треска — два наиболее распространенных вида. Треска — рыба с мягким вкусом и слоистой белой мякотью. При жарении на сковороде или во фритюре плотная слоеная мякоть становится почти прозрачной.

Другой вид рыбы из того же семейства, что и треска, называемый мерлангом ( Merlangius merlangus ), иногда продается как треска.

Подобен треске и столь же вкусен хек, который принадлежит к тому же систематическому отряду, что и треска и пикша. Это глубоководная морская рыба с чисто белой мякотью и приятным вкусом.

Пикша

Пикша — один из самых распространенных видов рыбы, используемых для приготовления рыбы с жареным картофелем

Другой вид морской белой рыбы — пикша ( Merlangius aeglefinus ), принадлежащая к семейству Gadidae . Пикша — рыба, обитающая в Северном море, Атлантическом океане и в морях у Исландии.По сравнению с треской, у пикши нет такой шелушащейся мякоти и она не такая белая.

Некоторые люди предпочитают пикшу треске, потому что она имеет немного более сладкий вкус. В некоторых частях Британских островов популярным блюдом является копченая пикша.

Джон Дори

Джон Дори — белая рыба со средними хлопьями и несколько плотной консистенцией.

Если бы существовал список неприглядной съедобной рыбы, то его, вероятно, выиграл бы Джон Дори ( Zeus faber ). Однако недостаток внешнего вида у рыбы компенсируется вкусовыми качествами.Джон Дори — это вид рыб из семейства Zeidae . Его английское название происходит от французского «jaune doré», что означает «золотисто-желтый».

Джон Дори часто является одной из самых дорогих рыб в меню ресторана. Его большая голова означает, что большая часть рыбы выбрасывается при филе. Однако белая слоеная мякоть и плотная текстура рыбы имеют восхитительный маслянистый вкус.

Дуврская подошва — еще один дорогой вид рыбы, похожий по текстуре и вкусу на Джона Дори.

Турбот

Турбот — дорогая камбала с сильным вкусом

Турбот ( Scophthalmus maximus ) — одна из самых крупных и дорогих съедобных камбал.Дискообразная рыба песочного цвета может достигать 39 дюймов (100 см) в длину и весить 55 фунтов (25 кг). Однако большинство видов этой камбалы весят от 17 унций. и 22 фунта (500 г — 10 кг).

Эта восхитительная рыба с белым мясом ценится во многих странах Европы и Северной Америки. Великолепный аромат палтуса делает его популярной в ресторанах рыбой. Белая мясная мякоть имеет отчетливый рыбный привкус, который хорошо расслаивается при правильном приготовлении.

Палтус по вкусу и текстуре похож на палтус, еще одну дорогую камбалу, очень вкусную.

Если вы ищете более дешевую альтернативу палтусу и палтусу, выбирайте блестящую рыбу. У этой восхитительно вкусной камбалы сладкий вкус, который некоторые считают лучшим, чем палтус.

Камбала

Камбала — популярный вид камбалы, включающий несколько видов

Камбала — это общее название для 4 видов камбал семейства Pleuronectidae . Европейская камбала и американская камбала — самые популярные виды камбал.

Как и многие другие виды камбалы, камбала обладает хорошим вкусом и так же вкусна, как и некоторые более дорогие виды рыбы.Камбала обычно вырастает до 20 дюймов (50 см) и имеет прекрасный вкус, когда ее запекают, жарят, жарят на гриле или готовят на пару.

Иногда камбалу называют камбалой, потому что название камбала относится к рыбам из подотряда Pleuroncetoidei, Bothidae, и Paralichthyidae . Палтус еще называют камбалой.

У камбалы есть чешуя, что означает, что они входят в список халяльной и кошерной рыбы, приемлемой для евреев и мусульман.

Basa

Баса — это вид сома с мягким вкусом, который растет в пресной воде

Латинское название рыбы база — Pangasius bocourti , это вид сома из семейства Pangasiidae. Другие названия басы включают «речной сапожник», «пангасиус», «полосатый пангасиус» или «панга».

Баса или сапожник — популярная рыба, потому что она дешевле многих других видов белой рыбы. У этого сига мягкий вкус, а его мякоть покрыта мелкими хлопьями. Эту рыбу можно использовать в рецептах, так как ее тонкий вкус не подавляет еду и легко приобретает другие ароматы.

Скумбрия

Скумбрия — это жирная рыба с сильным вкусом и относительно дешевая

Скумбрия — это рыба с сильным ароматом, темная мясная мякоть и хороший источник полезных жирных кислот.Фактически, помимо лосося, скумбрия является одним из лучших морских источников омега-3.

В трибе Scombrini насчитывается 7 видов скумбрии, а в родственной группе Scomberomorini — еще больше. Большинство видов скумбрии идентифицируются по сероватой маслянистой мякоти и богатому вкусу. Поскольку скумбрия имеет сильный рыбный вкус, ее лучше всего подавать с кислыми соусами. Многие люди филе скумбрии и жарят ее на гриле перед подачей с лимонным или горчичным соусом.

Скумбрия — также более дешевая альтернатива другой темной рыбе, такой как тунец или королевская рыба.

Сардины

Сардины — холодноводная жирная рыба с сильным вкусом

Сардины ( Sardina pilchardus ) — еще один вид жирных рыб, принадлежащих к тому же семейству, что и сельдевые. Есть несколько родов сардин, и единственная настоящая сардина — европейская сардина.

Сардины имеют богатый вкус, похожий на вкус другой жирной рыбы, такой как скумбрия. Мякоть плотная и мясистая, при правильном приготовлении хлопья. Вкус сардин достаточно сильный и неповторимый; однако у них нет сильного вкуса рыбы.

Для некоторых есть сардины — это приобретенный вкус.

Кефаль красная

Красная кефаль имеет бледно-розовую мякоть, которую обычно жарят на сковороде, на гриле или готовят на пару

Кефаль ( Mullus barbatus ) — вид козлятины, популярной в средиземноморской кухне. Это одна из самых необычных рыб, которые вы можете увидеть на прилавке для рыбы, из-за ее чешуйчатой ​​красно-розовой кожи.

По сравнению с другими съедобными рыбами, кефаль имеет довольно небольшие размеры.Хотя это классифицируется как белая рыба, иногда она имеет бледно-розовую мякоть. Это нежная рыба, и с ней нужно обращаться осторожно перед запеканием или приготовлением на гриле.

Когда дело доходит до вкусной рыбы, красная кефаль — одна из лучших. У него глубокий вкус, который хорошо противостоит сильным ингредиентам, таким как чеснок, травы и перец чили.

Тилапия

Тилапия — популярная выращиваемая на фермах рыба с мягким вкусом

Тилапия — это рыба, обитающая в реке Нил, из семейства Oreochromis , и сейчас она является популярной рыбой, выращиваемой во всем мире.У этих крупных рыб может быть черная, красная, оранжевая или серебристая чешуя.

Все виды тилапии относятся к классу сига и обладают мягким нежным вкусом. Это означает, что вам обычно нужно приготовить тилапию с вкусным соусом или замариновать перед запеканием или жаркой.

Тилапию можно отличить по длинным спинным плавникам, простирающимся почти на всю длину их позвоночника.

Gurnard

Gurnard имеет плотную белую мякоть, которая нелегко распадается при приготовлении пищи.

Gurnard — общее название рыб из семейства Triglidae, в отряде Scorpaeniformes. Эти рыбы, также называемые морскими малиновками, питаются придонными водными животными.

Хотя когда-то это была дешевая рыба, теперь гарниры стали дороже. У этого вида сига плотная мякоть, которая хорошо держится во время приготовления и не слишком сильно отслаивается. У этой костистой рыбы мягкий вкус, который, кажется, разделяет мнения. Некоторые ценители рыбы хвалят ее вкус и текстуру, в то время как другие отвергают ее как безвкусную.

На кухне гурнард в основном используется в супах и бульоне, потому что он нелегко ломается.

Рыба Линг

Линг — это рыба с плотным мясом, универсальная, которую можно приготовить разными способами.

Рыба лин — группа тресковых рыб, принадлежащих к семейству Lotidae . Эти длинные рыбы могут достигать длины до 6 футов (2 м) и водятся у берегов Северной Европы.

Линг обыкновенный имеет хорошую консистенцию и приятный вкус. Филе лин обычно продают в свежем виде; однако сушеный и соленый лин также является популярной закуской в ​​некоторых странах.

Рыба-меч

Рыба-меч — дорогая жирная рыба с мясной текстурой и мягким вкусом

Одной из самых величественных съедобных рыбок может быть рыба-меч. Длинный заостренный клюв, черная спина и серебристое низ живота великолепно смотрятся в воде.

Рыба-меч, как тунец и скумбрия, считается жирной рыбой. Имеет плотную белую мякоть с мясистой текстурой и мягким вкусом. Из-за своей мясной текстуры рыба-меч отлично подходит для приготовления на гриле или для шашлыка.Это также одна из наименее рыбных рыб, поэтому люди, которые обычно не любят рыбу, могут есть рыбу-меч.

Рыба-меч — дорогая сига, так как ловится на лески. Мякоть некоторых рыб-меч, пойманных в море, может иметь розовый оттенок из-за того, что они питаются креветками. Эта рыба-меч продается как «тыквенная рыба-меч» и стоит дороже, чем «обычная» рыба-меч.

Статьи по теме:

.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *