На что ловить пеленгаса на дону: особенности и перспективные, снасти и наживка

Содержание

особенности и перспективные, снасти и наживка

Пеленгас принадлежит к роду кефалевых, основным ареалом обитания являются Черное и Азовское моря и Кубанские каналы. Рыба вырастает весом до 20 кг, очень подвижная, выносливая и ловкая.

В начале июня, когда нерест закончился и вода хорошо подогрелась, рыбаки приступают к охоте на пеленгаса. Но эту рыбу не так-то просто выудить, бывалые говорят, что хороший результат рыбалки зависит от ветра и его направления. Поклевка лучше при западном и южном направлении ветра.

Особенности рыбалки

Пеленгас отличается тем, что имеет пятно у заднего края чешуйки, а также своим необычным цветом глаз — персиковым. Туловище рыбы напоминает на вид торпеду, длиной до 60 см, а голова имеет интересную форму, напоминающую форму головы змеи.

Настоящая родина пеленгасов — Дальний Восток, там они кишат огромными косяками в водах дальневосточных морей.

Собираясь на рыбалку, не нужно забывать, что это очень пугливая рыба, реагирующая на каждый шум, поэтому на рыбалке должна быть тишина.

Как следствие, для ловли пеленгаса больше всего подходят места, где никогда никого не было. К таким местам можно отнести точки, находящиеся вблизи берега и имеющие неглубокое дно с песком. Трудно не увидеть приблизившуюся стайку выпрыгивающих из воды резвых пеленгасов.

Отправляясь на пеленгаса на Дон, нужно учитывать некоторые особенности, а именно: что нужно с собой взять, каким снастям отдавать предпочтение. Также необходимо учитывать, что ловить рыбу на глубине более 10 м не имеет смысла. На Кубани оптимальная глубина не более 2 м и даже меньше. Поэтому обычно рыбачат с берега. Перед новым забрасыванием требуется обновлять насадку, поэтому необходим ее большой запас.

Внимание! Пеленгас активно идет за один день до шторма и после него. Отличный результат при охоте на эту рыбу получается при применении специальной подкормки, состоящей из плавленого сыра и пшеничного хлеба с фаршем из хамсы.

Разное время года

Самым подходящим для ловли пеленгаса временем года является период — со второй половины мая и до появления явного уменьшения температуры воды осенью. Когда вода выраженно похолодает, рыба уходит на глубину, как можно дальше от берега, и ничем, кроме сетей, ее не выловить.

С начала сезона и до середины июня пеленгас идет хорошо, потом, видимо, из-за жары он отказывается от любой наживки.

Затем клев приходит в августе, но более активный, а с октября рыба начинает собираться в стаи. Если рыбак попал на стаю, то клев будет стоять, пока косяк не сдвинется. Осенняя рыбалка и отличается тем, что рыбу нужно найти, и такие места необходимо знать. Это могут быть русла, заливы либо места кормежки.

Ловля днем и ночью

Охотнее всего рыба клюет на рассвете, но и перед ним тоже может выходить полакомиться едой.

Не менее активно она проявляет себя и в часы, когда солнце заходит за горизонт.

Пеленгас очень восприимчив к погоде, в частности к шторму. Рыба очень хорошо клюет после того, как пройдет шторм, — как правило, это ночные часы, особенно после икромета, когда начинается жор. Небольшая рыбка может ловиться и в штормовую погоду.

Подходящая наживка

Больше всего пеленгас любит лиманского червя, или, по-другому, нереиса, найти которого можно на берегу, в иле, в грунте на просторах лимана. А также сейчас очень много магазинов с большим многообразием различных насадок, имитирующих нереиса и его движения в воде и почти всегда завлекающих проголодавшуюся рыбу.

Кроме этого червя, пеленгас может клевать на:

  • рачковых;
  • опарышей;
  • мотыль.

Вкусовые пристрастия рыбы могут зависеть и от местности, в которой она живет, поэтому значительно отличаются между разными рыбами в разных местах. Можно применять маленькие шарики из белого хлеба, на которые рыба собирается стайками.

Также пеленгас клюет на червя-пескожила, которого можно найти на песчаных отмелях, в норах.

Как видим, можно брать с собой самые разные наживки и опробывать их в действии.

Справка! Как улучшить клев?

  • Используйте приманки с аттрактантами — они хорошо привлекают рыбу и стимулируют аппетит.
  • Применяйте более чувствительные снасти.

Эффективные снасти

Обычно на пеленгаса рыбачат с берега удочками-донками, используя дальние забросы.

Что выбрать?

Опытные рыбаки могут выбрать лучшую снасть для ловли этой кефалевой на Дону, зная все важные особенности этих мест. Учитывая это, для снасти нам будут необходимы:

  • простая донка;
  • бесцветная леска около 0,35 мм диаметром;
  • поводки 30–50 см в длину;
  • грузила до 100 г;
  • крючки 6–10 размера с длинным цевьем;
  • круглый поплавок из пенопласта, не более 1,5 см толщиной, по цвету похожий на водоросли.

Удилище должно быть крепким — вполне подойдет такое, как для карповых, позволяющее забрасывать его на расстояние до 120–150 м. А для более результативной рыбалки советуем иметь несколько удилищ, которые можно забрасывать на разное расстояние, начиная от первой песчаной отмели до 120–150 м.

Там обычно бывает крупная рыба. Обнаружив ее, нужно закидывать все прочие снасти на расстоянии 5–10 м от места клева, подтягивая в дальнейшем до отметки на леске.

Учитывая, что забрасывать придется сильно и далеко, полезным будет иметь так называемый шок-лидер, сделанный из толстой лески, которую необходимо делать в 3–4 раза длиннее самого бланка.

Катушку лучше всего выбирать безынерционную. Это обычно большие катушки, не меньше 5000 серии, позволяющие хорошо работать с оснастками с большим грузилом.

Важно! Почему не стоит рыбачить с лодки?

  • Пеленгас кормится на мелководье, где на лодке трудно плавать.
  • Рыба любит места с накатом, а там, где волны, рулить лодкой тяжело, и вас будет уносить к берегу.
  • Рыбка любит бывать на поверхности воды, выпрыгивая и играя, поэтому не следует делать так, чтобы она вас видела.

Пробка в качестве оснастки

В самом простом виде данная снасть — это пробка из-под бутылки с грузом, к которой крепятся поводки с крючками. Снасть забивают прикормкой, вонзают крючки и забрасывают удочку.

Принцип действия прост: рыба вместе с едой засасывает вмонтированные крючки, остается только выудить ее на берег. Дальность забросов с такой увесистой оснасткой гарантирована.

Рыба хорошо подсекается хорошим рывком или, наоборот, при отпускании лески дает о себе знать. Поэтому проспать поклевку вам точно не удастся.

Также необходимо отметить, что такая снасть может применяться как на близком, так и на дальнем расстоянии от берега.

Пробка — это выбор тех, кто идет на рыбалку за результатом, а не чтобы просто насладиться процессом.

Рыба эта своеобразная, а мясо имеет превосходные вкусовые качества. Причем ее стремительное сопротивление — выходить на сушу — не даст вам заскучать на рыбалке. Опытные рыбаки говорят, что без правильно выбранной наживки улова не видать, так как пеленгас очень привередлив в еде.

Раньше эти кефалевые редко заходили в пресную воду впадающих в моря рек. Теперь же можно удачно ловить эту рыбу на реке Дон, используя при этом как специально изготовленную снасть, так и простую удочку с поплавком.

Полезное видео

Видео о ловле пеленгаса на Дону:

Ловля пеленгаса на Дону: снасти, места, наживки

Рыба, имеющая достаточную схожесть с дальневосточной кефалью, которая обитает в морях и пресных водоемах, – это пеленгас (пиленгас, пелингас, белингас). Принадлежит она к семейству кефалевых, местами ее расположения являются районы Японского моря, а также Черного и Азовского, и многочисленные пресные водоемы, расположенные в Европе и России.

Рыба очень мощная, любители рыбной ловли не отказывают себе лишний раз половить удивительную красавицу. Есть много способов, как завладеть таким трофеем, один из них – ловля пеленгаса на Дону. Рыбалка является сначала состоянием души человека, а затем уже спортивным азартом.

Удобное время для ловли

Ловить такую сильную рыбу, которая возникает перед глазами целыми стаями, очень приятно.

Подобное занятие доставляет массу удовольствия, и тот рыбак, который хоть раз испытал это удовольствие, не сможет забыть его никогда.

Чтобы организовать правильно рыбалку, нужно знать, когда, в какое время лучше ловить свой трофей. Для подобной цели идеально подходит раннее утро, но это не обязательно. Хороший улов можно получить днем и поздним вечером. Если говорить о времени года, то ловля пеленгаса на Дону бывает успешной, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью.

Следует уделять большое внимание погодным условиям, которым принадлежит немаловажная роль для успешной рыбалки. Если ловля рыбы проходит в летний период на побережьях морей, то лучше этим делом заниматься после шторма. Вода должна быть достаточно прогрета, а нерест закончен. При западном и южном направлении ветров клев становится намного интенсивнее.

Отправляясь за трофеем, следует помнить, что этот представитель семейства кефалевых отличается сильной пугливостью и при малейшем подозрении на опасность быстро начинает удаляться. Значит, во время ловли нужно соблюдать идеальную тишину.

Места для ловли

Пеленгас — очень капризная рыба. Понятно только то, что ловить его нужно в тех местах, где он действительно есть. Определить это можно по всплескам воды. Клевать он может не сразу, иногда проходит часа три-четыре, пока начнется первая поклевка. На мелководье, где рыба плещется, наживку она не берет. Нужно ловить ее в тех местах, где начинается свал, там пеленгас кормится, и там может быть прекрасная поклевка.

Для ловли хорошо подходят безлюдные места, небольшие заливы, в которые заходят стаи рыб. В этих местах и следует забрасывать снасти. Найти нужное место не так просто, придется потрудиться в поисках. В зимний период это очень сложно сделать, определять точку лова лучше в летний период, когда косяк пеленгаса разбит на небольшие части.

Ловля пеленгаса на Дону: снасть

Нужно иметь понятия, как ловить эту мощную рыбу на Дону. Каждый рыбак должен правильно собрать комплект, с которым можно без стыда отправляться на ловлю. Выбрать снасть для ловли пеленгаса на Дону опытные в этом деле люди могут без труда.

Нужно исходить из того, что ловить его на местах с глубиной больше 10 метров никто не будет. В наших местностях это не больше 2 метров, а может быть и меньше. В данном случае понадобится следующая снасть для ловли пеленгаса на Дону:

• Обычная донка.
• Прозрачная леска диаметром 0,35 мм.
• Поводки — 30-50 см.
• Грузила — в среднем 100 г.
• Крючки номером 6-10, имеющие длинные цевья, или номером 14-20.

Главная особенность, которая заключается в дополнении к крючкам – поплавок, изготовленный из пенопласта. Он должен быть круглой формы диаметром 1-1,5 см. Его цвет бывает светло-желто-зеленым или от розового до коричневого. Он имитирует цвет водорослей. Поплавок по центру прокалывают крючком, к ушку которого вяжут поводок. Поплавок в это время оттягивают назад, скрывая ушко. Крепить его на крючке следует намертво.

Лучшие наживки

Больше всего эта рыбка любит полакомиться морским мохнатым червяком, который называется нереис. При выборе наживки следует такой факт учитывать и заранее запастись нужной наживкой. Находится червь в иле возле берега. Он плохо держится на крючке, его придется часто заменять. В настоящее время можно приобрести силиконовый нереис, ничем не хуже настоящего.

В качестве наживки применяют разных ракообразных, насаживают их по одной штуке и меняют за каждым новым забросом. Зубов, в том числе и глоточных, у данной рыбы нет. По этой причине ловля пеленгаса на Дону на креветку будет неэффективной. Он не может раскусывать хитин. Замечены исключительные случаи, когда рыба клевала на пучок опарышей и дождевых червей.

Были попытки приобрести хороший улов, используя насадку в качестве мотыля и выползков, но это по непонятным причинам ни к чему не привело. Причина, наверное, в привычке, не отступая от традиции, питаться тем, к чему выработалось сознание за многие годы. Ловля пеленгаса в Ростове-на-Дону, так же как и в других местах, заключается в том, что ловить его можно как на поплавочную удочку, так и на донную снасть. Приходится лишь менять грузила в меньшую или в большую сторону.

Соска для ловли пеленгаса

Существует еще снасть под названием «соска». Это простая штучка, существует много конструкций, которые принципиально не имеют особых различий. Ловля пеленгаса на Дону будет удачной в зависимости от того, что в такую оснастку заправлять. Хорошо, если это будет фарш, изготовленный из хлеба, хамсы и останков морского червя.

Можно приобрести в магазине готовые «кормушки-соски» полуаэродинамической формы. Для ее изготовления используют толстый серый пластик. «Крышки» снабжены всеми необходимыми отверстиями, предусмотренными технологией, а также отгружены свинцом. Их вес — 40 грамм.

Секреты современной ловли

Пеленгаса ловят так же, как и кефаль, при этом донным снастям больше уделяют внимания. При ловле поплавок стремительно уходит под воду, иногда ложится на бок. Шансы поимки увеличатся, если пользоваться спиннингом или скользящим поплавком. Крючок и поводок должны быть крепкими, потому что подсечка делается очень резко. Во время вываживания пойманного «монстра» спешка не нужна, следует по возможности его утомить.

В Западной Европе, в Крыму и на Кавказе люди знают толк в морской рыбалке. Ловля пеленгаса на Дону проводится с применением новых уловистых конструкций донных снастей. Работают они совсем по-другому, чем «соски» и им подобные.

Желаем, чтобы рыбалка превратилась в незабываемый отдых с приятными приключениями!

снасти, оснастка, наживка, места ловли

Пеленгас относится к семейству кефалевых, однако в отличие от той же черноморской кефали достигает куда больших размеров: встречаются экземпляры с длиной больше 1 м и весом свыше 10 кг. Обитает данная рыба в многочисленных водоемах Европы и Азии, большая популяция наблюдается в Черном и Азовском морях, в Японском море. 

Пеленгас хорошо переносит низкие температуры, может жить в пресных водоемах, а потому часто встречается и в реках. Он довольно легко адаптируется в новых природных условиях, что тянет за собой смену вкусовых предпочтений рыбы. Основу его пищи составляет различная органика, оседающая на дне водоемов. Любимое блюдо пеленгаса – морской червь (нереис).

Снасти для ловли пеленгаса с берега

Если вы нацелены на поимку пеленгаса, необходимо подготовить мощное и довольно длинное (4-4,5 м) удилище. Эта морская рыба очень пуглива, потому потребуются забросы на большие расстояния. Показатель теста удилища – 100-200 г. Используемая катушка тоже должна быть крупной и очень надёжной, размер в диапазоне 5000-7000. На её шпулю нужно намотать не меньше 300 м монолески диаметром в 0,35-0,45 мм. 

Так как возникает необходимость осуществлять дальние силовые забросы, следует применять шок-лидер из толстой лески (0,5-0,6 мм), длина которой будет превышать в 3-4 раза длину самого удилища. 

Более подробно про различные морские снасти вы можете почитать в статье «Снасти для морской рыбалки». Катушки, спиннинги, лески, приманки, всё это вы найдете в нашем обзоре по оранжевой ссылке.

Оснастка для ловли пеленгаса

Оснастки для ловли на различных водоемах существенно не отличаются между собой. Так, для ловли на Азовском море используется популярная оснастка, эффективность и надёжность которой проверена годами практики в разных условиях.

Она представляет собой отрезок монофильной лески с диаметром в 0,3-0,4 мм, длина отрезка – примерно 1,5 м. К одному концу привязывается грузило (70-150 г), а другой конец привязывают к карабину, с помощью которого отрезок крепится к шок-лидеру. 

Вес и форма грузила зависит от погодных условий и дальности предполагаемого заброса. Хороший вариант – грузы в форме ракеты. Такие грузила характеризуются отличной аэродинамикой и позволяют забрасывать снасть довольно далеко. Кроме того, из-за своей специфической формы они легко отрываются от дна водоема. 

К основной леске привязывается пара поводков на расстоянии 70-80 см друг от друга. Длина поводков – 10-15 см. Используются крючки с длинным цевьем под номерами 6-9. На цевье надеваются небольшие пенопластовые цилиндрики, которые в дальнейшем повысят плавучесть приманки в воде. Такие цилиндрики чаще всего покрываются красной или зеленой краской.  

Наживки для пеленгаса

Как говорилось выше, излюбленный корм пеленгаса – червь нереис. Найти этих морских червей можно в иле около берега. Также в рыболовных магазинах продаются силиконовые приманки, имитирующие нереиса. В качестве наживки используются и разнообразные ракообразные, которых меняют после каждого заброса. 

Результативность ловли пеленгаса неслабо зависит и от погодных условий, самого времени года. К примеру, на Азовском море хорошо ловится данная рыба после штормов практически всё лето, тогда как с наступлением холодов пеленгас уходит на глубину. Активно кормится пеленгас в дневное время при высокой температуре воздуха, хотя по большому счёту ловить можно и утром, и вечером.

Где ловить пеленгаса

Особенно хорошо ловится пеленгас на Азовском море, немного хуже – на Черном море. Лучшие места для ловли – безлюдные участки с песчаными отмелями не слишком далеко от берега. Очень часто стаи пеленгаса ошиваются в районах небольших мысов и заливов. Скопление пеленгаса хорошо заметно даже издалека: рыба очень активна, часто высовывает морду из воды, подпрыгивает.

Ловля пеленгаса на Азовском море

Ловля пеленгаса в Кириловке

Статьи по теме:

Обзор эхолотов для поиска рыбы

Какую палатку выбрать для рыбалки и отдыха?

Обзор электронных сигнализаторов поклёвки

Обзор вейдерсов(заброды) для рыбалки

Какой спальный мешок выбрать?

Обзор поляризационных очков для рыбалки

Обзор газовых ламп для рыбалки

Какую газовую горелку выбрать?

Обзор портативных газовых плит

Рыболовные самоделки своими руками

 

Своими руками

16 тыс. просмотров

Рейтинг зимних блесен для ловли на окуня

 

Зимняя рыбалка

13 тыс. просмотров

Обзор лучших балансиров для зимней рыбалки

 

Зимняя рыбалка

1454 просмотров

Ловля на мормышки: разновидности, снасти, техника ловли

 

Зимняя рыбалка

19 тыс. просмотров

Виды рыбопоисковых эхолотов для рыбалки

 

Эхолоты

19 тыс. просмотров

Обзор алюминиевых лодок для рыбалки

 

Лодки

14 тыс. просмотров

Обзор и рейтинг эхолотов для рыбалки

 

Эхолоты

7 тыс. просмотров

Как выбрать катушку для спиннинга?

 

Катушки

10 тыс. просмотров

Электромоторы для надувных лодок(обзор)

 

Моторы

3 тыс. просмотров

Алюминиевые катера для рыбалки

 

Лодки

8 тыс. просмотров

Какую катушку выбрать для фидера — обзор характеристик

 

Фидер

19 тыс. просмотров

Характеристики и возможности фидерных удилищ

 

Фидер

6 тыс. просмотров

Рейтинг карповых катушек с байтранером

 

Карпфишинг

9 тыс. просмотров

Лодка для рыбалки: на что обращать внимание при пркупке

 

Лодки

21 тыс. просмотров

Как выбрать мотор для лодки?

 

Моторы

3 тыс. просмотров

Классификация воблеров и других приманок

 

Спиннинг

30 тыс. просмотров

Ловля на  силиконовые приманки

 

Спиннинг

15 тыс. просмотров

Лучшие воблеры на щуку: размер, цвет, проовдка

 

Спиннинг

4 тыс. просмотров

Ловля фидером на флэт-кормушки

 

Фидер

8 тыс. просмотров

Самодельная прикормка для леща своими руками

 

Фидер

21 тыс. просмотров

Ловля спиннингом на раттлины

 

Спиннинг

3 тыс. просмотров

Как выбрать карповую катушку: обзор и рейтинг

 

Карпфишинг

14 тыс. просмотров

Как ловить пеленгаса в дону? Пеленгаса запретят ловить частникам. « Запрещают ловить рыбу!


Пеленгаса запретят вылавливать частникам!

Дума готовит закон о запрете вылова рыбы частниками.
Таким образом вопрос Как ловить пеленгаса в дону— скоро окажется не важным.

Далее..

Как ловить пеленгаса в дону
Заметить стаю пеленгаса просто! Рыбины часто выпрыгивают из воды. Так что, если пеленгас не прыгает – то и ловить, в большинстве случаев, не стоит вовсе. Спин-Дон-Поп:) (88). Троллинг (5).
Рыбхозы, которые ловили рыбы столько сколько им закажет государство и сможет купить местное прибрежное население, распались, перейдя в частную форму собственности. Когда, как и где поймать пеленгаса?
Видео о том как ловить пеленгаса на кружки для ловли щуки осенью. Снасть на пеленгаса и морской червь продается по адресу: Ростов-на-Дону пр. 40-я Победы 72.
Прикупил себе пару снастей на пеленгаса, крючки с красными пенопластами, теперь осталось разобратся как ими и на, что ловить.:laugh2 А в дону пеленгас равномерно расселён, или в каких то определенных местах кучкуется?
На что и как ловить пеленгаса. Ловля пеленгаса также заключается в добычи лиманского червя (нереиса), на который можно поймать эту рыбу, любая другая наживка не вызывает никакого интереса этой рыбы.
Дальневосточная стайная полупроходная рыба пеленгас была успешно акклиматизирована в Черном и Азовском морях в прошлом веке. Зимует он в реках и лиманах, а по весне вновь появляется у побережья.

В субботу в Дону, поймал 1 пелингаса. Где-то 1 кг. весом. Не взвешивал( забыл). Чем дальше я ловлю пеленгаса, тем хуже он ловится.
На что и как ловить пеленгаса. В последнее время пеленгас всё чаще заходит в пресные воды рек, которые впадают в море. Ловить пеленгаса на Дону можно успешно как на донную снасть, так и на поплавочную удочку.
У нас на Азовском море куча его и в Дону тоже есть. дмитрий правильно сказал что нужно посмотреть серию из диалогов о рыбалке так же в передаче «Рыбачьте с нами рассказывается про ловлю пеленгаса в азовском море » рыба действительно

Где ловить пеленгаса. Особенно хорошо ловится пеленгас на Азовском море, немного хуже – на Черном море. Лучшие места для ловли – безлюдные участки с песчаными отмелями не слишком далеко от берега.
Где ловить пеленгаса. Арбатская стрелка самое лучшее место для ловли пеленгаса на Азовском море. Ловить пеленгаса на Дону можно успешно как на донную снасть, так и на поплавочную удочку.
Снасть на пеленгаса и морской червь продается по адресу: Ростов-на-Дону пр. 40-я Победы 72. Тел. 8-918-51-75-175.

Таких поводков можно сделать 2-3 штуки. А насаживаешь на крючок морского (лиманского) червя (или нереиса) . На дожевого или другого если и проклюнет пеленгас, то это просто от его безумия
Привет! Сегодня я опять посетил Зеленый остров и снова ловил пеленгаса(успешно)). Так же решил добавить в видео дорогу от места лова к понтонному мосту, чтобы Вам было проще найти место
Ловля пеленгаса на Дону: снасть. Нужно иметь понятия, как ловить эту мощную рыбу на Дону. Каждый рыбак должен правильно собрать комплект, с которым можно без стыда отправляться на ловлю.
Как ловить? Основной способ ловли – это ловля пеленгаса с берега, так как эта рыба любит приходить крупными стаями питаться на прибрежные отмели.
На что и как ловить пеленгаса. В последнее время пеленгас всё чаще заходит в пресные воды рек, которые впадают в море. Ловить пеленгаса на Дону можно успешно как на донную снасть, так и на поплавочную удочку.

Похожее:
http://prikormka-dlya-karasya.logdown.com/posts/1548727-kak-lovit-shchuku-na-bolshoi-glubine
здесь

Ловля пеленгаса на морях и реках снасти наживки и приманки для ловли пелегаса

Морская рыбалка в отличие от привычной для нас ловли рыбы на реке или озере имеет ряд существенных отличий. В данном случае речь идет не только о правильном подборе снастей для ловли, но также о тактике поимке и используемой приманке. Морские обитатели, а в том числе и пеленгас, являются достаточно привередливыми существами, вследствие чего наживку придется подбирать более избирательно.

Подходящие снасти для ловли

Для того, чтобы поймать данного морского обитателя привычные для нас удилища не подойдут. Снасть для ловли пеленгаса подбирается исходя из того, что данный вид рыб обитает вдали от береговой линии, из-за чего обычные короткие удилища будут неуместны. Для его ловли прекрасно подходят длинные удочки, что достигают 4 метров. В данном случае ловля пеленгаса чаще всего осуществляется при помощи следующих типов удилищ:

  • Углепластиковые удочки. Данный вид снасти широко применим при ловле крупных морских рыб не только с берега, но также и с лодки, что возможно благодаря отличным бросковым характеристикам. Кроме того такой вид удилища обладает небольшим весом, однако при этом великолепной прочностью, что позволяет вытаскивать даже крупных морских обитателей.
  • Стеклопластиковые снасти. Данный вид удилищ отличает сравнительно невысокая стоимость при отличных прочностных качествах, что позволяет осуществлять ловлю крупной рыбы обитающей на море.
  • Удилища из композитных материалов. Этот вид снасти вобрал в себя все качества от двух предыдущих вариантов, при этом удочки подобного класса обладают сравнительно невысокой стоимостью, а также небольшими весовыми параметрами.

Временные интервалы ловли и места обитания

Как и большинство других представителей рыб, ловля азовского пеленгаса осуществляется в утренние часы. Однако это правило действует не всегда. Многие сопутствующие факторы позволяют выудить данного морского обитателя, как днем, так и в вечерние часы перед самым заходом солнца.

Благоприятное время для поимки пеленгаса в Ростове и на черном море – это период с середины мая до наступления осеннего спада температуры. В этот промежуток времени данный морской представитель прекрасно поддается ловле, оказывая особенно хороший клев на креветку.

Поиск морского обитателя следует начинать на небольших песчаных отмелях, что располагаются недалеко от береговой линии. Сложно сказать в каком именно из морей популяция данного вида больше, однако некоторые опытные рыбаки утверждают, что более успешно рыбалка пройдет на Азовском море, нежели на Черном.

Что касается поиска этого морского представителя, то здесь не возникнет каких-либо затруднений, так как пеленгас является активной рыбой. Его особи часто выпрыгивают из воды и плещутся на поверхности, что позволяет легко обнаружить очередную стаю этих рыб на Арабатской стрелке, где близ берега расположено мелководье.

Приманка для морского обитателя

Морской представитель рыб пеленгас, что часто встречается на Дону или на Арабатской стрелке достаточно привередлив в выборе своего корма. Именно поэтому в качестве наживки вам предстоит выбрать один из следующих вариантов:

  1. Червь нереис, что обитает в небольших водоемах, расположенных близь моря, а также в некоторых отдельных случаях его можно встретить в недрах устьев рек, что впадают в моря, где водится упомянутый выше морской обитатель.
  2. При осуществлении ловли пеленгаса в Абхазии, вам предстоит похлопотать с поисками и последующей покупкой инкитского червя, которого также можно попытаться найти вблизи озера Инкит.
  3. Также пеленгас неплохо клюет на червя пескожила, что обитает в небольших норах на песчаных отмелях.

Стоит отметить, что привередливый пеленгас отдает предпочтение в еде червю нереису, из-за чего клева на иную наживку может и не оказаться вовсе. Также немаловажно отметить, что наживку следует менять после каждого очередного заброса, в противном случае ловля не принесет вам желаемых результатов.

Видео о том, как ловить пеленгаса:

Секреты ловли пиленгаса — Охотники.ру

У каждого из нас, рыбаков, есть своя виртуальная таблица наших трофеев в голове. Мы помним размеры своих трофеев и виды рыб, которых держали на крючке, и даже примерные даты, когда это было. И каждый новый рекорд по весу или по новому виду рыб – это повод для гордости и новых рассказов перед своими друзьями.

Пиленгас — разновидность кефали. Фото: Евгений Кузнецов.

Вернувшись из Сибири, мы можем рассказывать о пойманных хариусах, ленках и тайменях.

Если повезло побывать на Дальнем Востоке, то новыми рыбами будут чавыча, микижа, кижуч, сима, голец или змееголов. И, само собой, с каждым новым рассказом размер и вес рыбы будет расти, разводя руки все шире и шире, согласно рыбацкой традиции.

Ну а если нет возможности вырваться так далеко, что делать? Да просто постараться найти в осязаемо-позволительной близости что-то новое для себя.

И таким новым трофеем для меня оказался донской пиленгас. Кстати, даже в Википедии нет единого правильного названия этой рыбы — дальневосточной красноперой кефали.

Как ни назови – пиленгас, пеленгас, пелингас, все будет правильно, все будет зависеть от местности, где ее ловят.

Википедия гласит, что пиленгас обитает в Японском море. Широко распространён в заливе Петра Великого.

Во второй половине XX века был успешно акклиматизирован в Азовском море, где встречаются экземпляры пиленгаса массой до 12 кг.

Обитает также в Чёрном море, во многих водоёмах России, Украины и Европы. Морская стайная рыба, осенью заходит в реки, где зимует в ямах. Ранней весной уходит обратно в море.

Питается преимущественно перифитоном, детритом, а также различными мелкими донными беспозвоночными. В Чёрном море питается также морскими червями нереисами. Нерестится в мае — июне в прибрежных участках. На удочку пиленгас ловится на технопланктон. Добывается рыболовными сетями. Может перепрыгнуть через поставленную сеть.

 


Нереисы. Фото: Евгений Кузнецов.

В пятидесятые годы прошлого века в СССР была обоснована теория, что пиленгас мог бы быть объектом акклиматизации в Азовском и Чёрном морях.

В 1978 году из Бердянского отделения Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства в г. Владивосток был откомандирован ихтиолог Г. Г. Гроут с целью отлова молоди пиленгаса. Норма вылова составляла 2000 единиц.

На Молочном лимане, принадлежавшем в то время рыбколхозу «Сыны моря», БО АзНИИРХ имело свою экспериментальную базу. Здесь и решено было посадить в садки основную партию молоди пиленгаса.

Рыбу предполагалось вырастить до половозрелости, а затем искусственно оплодотворить и получить миллионы штук молоди для выпуска в Азовское море.

Доставленную на Молочный лиман молодь пиленгаса здесь от сотрудника РПАСа принимали Г. Г. Гроут и рыбовод А. А. Гоппе.

Оставаясь практически один на один с ответственной процедурой подсчёта и пересадки молоди в садки, Г. Г. Гроут принял решение неофициально выпустить в Молочный лиман сто экземпляров пиленгаса. Это он сделал на свой страх и риск, хорошо понимая, что многое нарушает.

При этом он отобрал самую крупную молодь весом 15-20 г., то есть лидирующую часть поколения 1978 года.

В ноябре 1979 года рыбаки передали Г. Г. Гроуту первые три экземпляра двухлеток пиленгаса весом от 300 до 360 г. Это свидетельствовало о том, что молодь успешно прижилась в лимане.

В апреле 1982 года в Молочном лимане бригадой нелегальных рыбаков были выловлены две икряные самки, весом более трёх килограммов, а также один половозрелый самец. В 1982 году искусственного оплодотворения пиленгаса из садков ещё не производилось, поскольку они там ещё не достигли половозрелости.

Из данных фактов вытекало, что обнаруженная молодь пиленгаса появилась в результате естественного нереста рыб, нелегально выпущенных в Молочный лиман. В 1983 году, была отмечена ещё более массовая миграция сеголеток пиленгаса в Азовское море. БО АзНИИРХ впервые добилось искусственного оплодотворения икры пиленгаса и выращивания сеголеток пиленгаса, часть из которых была выпущена в Молочный лиман.

К концу 1980-х годов пиленгас стал промысловой рыбой в Азовском море, Молочном лимане и Восточном Сиваше. Позже его стали ловить и в Чёрном море, вначале у северного побережья, а потом и десятками тысяч тонн у побережья Турции. К настоящему времени ареал пиленгаса достиг бассейна Средиземного моря. Такова история акклиматизации.

Лично для меня было увлекательнее поймать эту рыбу, тем более, что опыт ее ловли уже есть. Более того, нашлись и люди, которые наработали целую методику по ее ловле на спортивные снасти.

Для меня все началось с ночного посещения магазина Игоря Бычкова в Ростове-на- Дону, где для ловли именно этой рыбы есть все: готовые оснастки, свинцовые груза-кормушки, специальные дипы, сушеные и живые морские черви.

 


Проверенные оснастки. Фото: Евгений Кузнецов.

Как мне сказали, именно этот человек был стойким первопроходцем по подбору снастей и методик для ловли пиленгаса.

Помимо устной инструкции по ловле, еще продавец подсказал, что для прикормочной смеси обязательно нужно приобрести банку сайры, белый хлеб и плавленый сырок.

Если бы он предложил в эту замешанную вкуснятину помимо дипа плеснуть еще стопочку волшебной жидкости на удачу, я бы даже не удивился. Настолько все правдоподобно он рассказал, видно, что опыт в этом деле есть.

 


Приманки для пиленгаса. Фото: Евгений Кузнецов.

Рыбалка началась с того, что в сумеречно-туманные 5 утра мы с товарищем не могли найти свободного места на берегу Дона на протяжении нескольких километров.

Везде стояли машины и шумели насосы надуваемых лодок. Причем, похожая ситуация была на обоих берегах.

Ничего не попишешь, пятница – день рыбака. Наконец-то мы приютились на песчаной полосе рядом с соседом по берегу, который приехал с семьей, и пока она спала, он спускал лодку на воду.

А в туманной дымке в прямой видимости, тут и там я насчитал 12 лодок. Расстояние между ними было местами несколько метров. Судя по переговорам, все они пытались ловить тарань, но взмахов рук не было видно.

Меня всей науке по ловле пиленгаса учил Алексей, тут же на берегу. По его словам он «собаку еще не съел», но местами понадкусывал и особого удовольствия не получил.

Все достаточно просто: подставки-рогульки, удилища с жестким строем и тестом до 100 г. (по весу кормушек с прикормом), катушки с полностью ослабленным фрикционом, иначе поклевка, вжик, и… в воду улетает удилище.

Далее к основной леске. У меня была плетенка сечением 0,17, через вертлюг и карабин я присоединил купленную оснастку с крючками, оснащенными цветными пенопластовыми шариками, насадил аккуратно на крючки вначале живого неириса (морского червя) а сверху прижал, как учили, нанизанным сухим червем, немного размоченным в дипе.

Жало крюка оставил открытым. В кормушку набили равномерно размешанную смесь из хлеба-сырка-сайры-дипа, и забросил метров на 10-15 от уреза воды. Пока не начали мешать, по кусочку сайры съели сами, невозможно удержаться.

Алексей все делал на своих удочках и оснастках, я лишь повторял за ним.

Поклевку ждали, как казалось, бесконечно долго, но и у рыбаков на лодках клева не было. Изредка, кто-то из них вытаскивал серебристых рыбешек меньше ладошки и складывал в садок. Но едва поднялось солнце, на ближайшем от меня удилище резко закивала вершинка. Быстро срываю его с подставки, и, зажав ладонью шпулю, делаю подсечку!

Началось! Невидимая мощная стремительная торпеда начала резать шнуром воду и описывать круги. Я не сильно закрутил фрикцион, давал рыбе смотать по 3-5 метров, и опять подкручивал шнур назад.

Не знаю, сколько длилась борьба, но постепенно я завел бойца в подсак, заранее подставленный заботливым другом. Первый есть! Несколько фотографий, рыба в садок, а снасть в воду.

Каждые полчаса приходилось проверять оснастки, жадная бель быстро сжирала живого червя и откусывала торчащий хвост у вяленого. А без болтающегося хвостика нет поклевок.

Солнце поднималось в зенит, лодки перед нами постепенно разошлись. Бесклёвье.

А у нас поклевки следовали одна за другой. Чаще всего несильные кивания вершинки показывали, что карась, тарань, красноперка и другая мелочь обсасывают вкуснятину.

Но поклевки пиленгаса не спутаешь ни с чем, резкий наклон, еще один и рывок. Или тишина, значит, все сорвал и съел.

Спустя некоторое время у нас еще одна поклевка и поимка рыбы. Это на фоне общего бесклевья. А затем еще, и еще. Садок постепенно наполнялся.

 


Попался! Фото: Евгений Кузнецов.

Как сказал, мой бывалый товарищ, стайка пиленгаса небольшая, иначе и одного удилища было бы много, только успевай подсекать и подставлять подсак. У него была поклевка и обидный сход.

Если мои рыбы были в районе килограмма, то у Алексея попался крупный трофей под пятерку, но сделав несколько стремительных свечей, и порвав губу, серебряный слиток обрел свободу. Видимо, поспешили мы форсировать события, и слишком затянули фрикцион.

А что будут творить особи под десятку весом накоротке, даже и представить трудно. Без подсака такую мощную, стремительную рыбу вообще взять невозможно.

Каково же было удивление нашего соседа по берегу, когда мы показали ему наши трофеи. Он, местный житель, проживший тут всю жизнь, также как и я, ни разу не ловил эту рыбу.

Естественно, мы показали ему снасть, рассказали, как работает, дали адрес магазина. А потом угостили вкуснейшим копченым пиленгасом, приготовленным тут же на берегу.

Оказывается, для того чтобы сделать для себя рыбацкое открытие и поймать достойный трофей не нужно ехать за тысячи километров. Кого-то он ждет тут, рядом с домом.

Мы поделились с нашим новым знакомым оснасткой, дипом, сушеными червями и отправились домой, потому что назавтра у нас уже была намечена рыбалка на крупную тарань.

Евгений Кузнецов 13 октября 2017 в 11:53

Рыбалка на Дону в Ростовской области

Донские просторы в Ростовской области — популярные у рыбаков места. Традиционные рыбацкие маршруты охватывают многочисленные пруды, озера, притоки — мелкие и крупные водоемы бассейна Дона. Основной артерией, безусловно, является сама великая река.

Бизнес в сфере рыболовного туризма в Ростовской области пока развит меньше, чем в соседних Волгоградской и Астраханской областях. Поэтому, несмотря на многочисленные комфортабельные места платной рыбалки, еще легко найти укромные уголки, где можно бесплатно забросить удочки ради собственного удовольствия, именно этим и прекрасна рыбалка на Дону в Ростовской области.

Рыба здесь ловится во все сезоны. Меняются лишь способ ловли, снасти и виды добычи: с приходом холодов некоторые из мирных речных обитателей уходят на зимовку. Несколько сложнее с зимней ловлей обстоят дела в низовьях, в дельте реки. Из-за теплого климата лед здесь непрочен, выход на него опасен. Но сокровенные места для любителей посидеть у лунки над выверенной ямой, наполненной сонной рыбой, есть в верховьях, на севере области.

Рыбалка в станице Казанской (Ростовская область)

Рыбалка в станице Казанской

Станица Казанская расположена на левом берегу Дона, неподалеку от границы Ростовской и Воронежской областей. Эти красивые места издавна облюбованы рыбаками, которые круглый год ловят здесь судака, сома, леща, окуня, жереха, карася, густеру, чехонь, голавля. Изредка попадаются в уловах щука, стерлядь и бирючок — донской ерш-носарь.

Ловят с берега и с лодки, летом выбирая места подальше от пляжей, которые в выходные дни заполняют отдыхающие.

В последние годы, по единодушному мнению опытных рыбаков, Дон обмелел. Летом даже на середине реки можно посадить небольшую моторку на мель в местах, прежде бывши судоходными. Поэтому, увлеченно забрасывая снасть, не забывайте оглядываться вокруг.

С приходом холодов начинается охота на хищников, активность которых вырастает в разы. Короткой зимой рыболовы вычисляют места спячки нагулявшей с осени жирок добычи.

Рыбалка в Вёшенской (Ростовская область)

Рыбалка в Вёшенской

Станица Вёшенская — родные места Михаила Шолохова, прославившего в своем романе “тихий” Дон. Первейшая достопримечательность этих мест — дом-музей писателя, свято сохраняемый местным казачеством. Этот уютный уголок сейчас интенсивно осваивается приверженцами эко-туризма. Однако их основной интерес — лес, поэтому с рыбаками они мало пересекаются.

Если вы собираетесь на рыбалку на Дону в Ростовской области — это место обязательно нужно посетить! В любой сезон уехать из Вёшенской без улова мало кому доводится. Недаром едут сюда даже из Ростова, до которого 350 км.

Жители станицы гостеприимны, с удовольствием предоставляют гостевые домики для кратковременного проживания приезжих рыбаков. От околицы до реки — около 300 метров.

С берега можно рыбачить непосредственно у станицы. У кого есть моторные лодки — поднимаются выше по течению, к перекатам у моста.

Течение в верхней части Дона в Ростовской области довольно сильное. Даже там, где поверхность воды выглядит спокойной и тихой, в глубине идет движение. Это следует помнить, подбирая снасти. Рыбача у моста, нужно учитывать и то, что под опорами скапливается немало мусора. Из-за этого высока вероятность зацепов и обрыва снасти.

Ловятся в Вёшенской неплохие красноперки и судаки, шустро клюют густерка, окуни, верховка. При должной доле везения можно рассчитывать и на трофейные экземпляры.

Рыбалка на Цимлянском водохранилище (Ростовская область)

Рыбалка на Цимлянском водохранилище

Основная часть образованного в 1952 году Цимлянского водохранилища расположена в Волгоградской области. Но и в низовьях, в районе Волгодонска, Цимлянска, ближе к Цимлянской ГЭС и каскаду гидросооружений рыбы водится много. Ее активному размножению способствует сложный рельеф дна, сформировавшиеся при затоплении коряжники, многочисленные ямы, сочетание галечного и песчаного дна.

Уловистыми местами оказываются старицы, устья многочисленных мелких речушек, впадающих в искусственное море, широкие плесы. Одна из самых привлекательных точек — коса на заливе неподалеку от Волгодонска.

В водохранилище во все сезоны отлично ловятся сазан, карп, карась, плотва. Зимой определить наиболее удачные места помогают скопления сидящих на льду рыбаков. Любители поплавочной ловли не ленятся проехать сюда 4 часа из Ростова, чтобы добыть тарани, рыбца, леща, амура. Джигом, на поролоновых или мертвых рыбок, охотятся знатоки на клыкастого судака. В изобилии водится в водохранилище гибрид окуня и карася, прозванный в народе “душманом”. Квокеры удачно вылавливают трофейных размеров сомов и толстолобиков. Много здесь щуки: ближе к берегу — небольшой травянки, на глубине — зубастые особи до 15 кг весом. В дождливые дни на навозного червя с радостью клюет синец. Особенно активна эта рыбка в пору весенних гроз. Защитить ее популяцию от чрезмерного вылова помогают ограничения, вводимые на рыбалку надзорными органами в период икрометания.

Отметим, что дорожная структура по берегу водоема развита слабо, поэтому маршрут следует разведать заранее, сверить с опытными рыболовами, знающими эти места. Еще лучше — прихватить с собой лодку. Однако учитывайте: на открытой воде из-за частых ветров нередки высокие волны, которые играючи переворачивают легкие суденышки.

Рыбалка в Константиновске (Ростовская область)

Рыбалка в Константиновске

Рыбная ловля в Константиновске, расположенном в нижнем течении Дона, привлекает любителей со всей Ростовской области. Приезжают сюда и из соседних регионов, зная уловистость этих мест. Чаще всего знатоки располагаются поблизости от моста, в районе дамбы или отправляются на хутор Ведерников.

Ловят здесь сазана, жереха, тарань, карася, леща, густеру, с берега и лодки закидывая спиннинги. С фидером рыбалка успешна выше Константиновского шлюза. Из-под коряг выманивают откормленных судаков, с квоком добывают трофейных сомов. Попадаются в уловах рыбец, окуни, голавль и плотва.

Приезжать сюда стоит дружной компанией, на 3-4 дня, чтобы в полной мере насладиться единением с природой, богатством ее красок и даров. Выловленную добычу можно на месте солить или подвяливать на солнце в хорошую погоду.

Интересная особенность рыбалки на Дону в Ростовской области  под Константиновском — возможность выбирать русло. Остров Лучка разделяет естественное извилистое русло и рукотворный канал с быстрым течением. На течении местные рыбаки шустро таскают селедку, порой набирая до ведра за час. Тихие заводи старицы с нависающими с берега деревьями, коряжником и камышатниками, богатые мальками, привлекают хищников. Поймать их — особое искусство, но тем интереснее рыбалка!

Рыбалка в Семикаракорске (Ростовская область)

Рыбалка в Семикаракорске

Сильное течение сочетается в этих местах с обилием ямок и “обраток”, что нравится и мирной рыбе, и хищникам.

В советские годы в Семикаракорске успешно работал рыболовецкий колхоз “Заветы Ильича”, дававший крупнейшие в СССР уловы речной рыбы. Сейчас рыбного хозяйства такого масштаба здесь нет.

Любители, как и прежде, приезжают на Дон под Семикаракорск, чтобы ловить карпа, сазана, рыбца, тарань, окуня, густеру, гибрида-”душмана”.Заранее позаботившись о прикормке, можно обеспечить себя бесперебойным клевом на несколько дней.

Попадаются под Семикаракорском внушительные (до 10 кг) судаки, величественные толстолобики и сомы, впечатляющие размерами щуки и жерех. А уж без карася, красноперки и уклейки даже начинающему рыбаку здесь остаться почти невозможно.

Рыбалка в Ростове-на-Дону и окрестностях

Рыбалка в Ростове-на-Дону

Когда не получается вырваться в отпуск, чтобы поехать в сакральные рыбацкие места на Дону в Ростовской области, можно вырваться на час-другой к воде в самом Ростове и его окрестностях. Со спиннингом или классической поплавочной удочкой можно отдохнуть на левом берегу Дона, наведаться в устье Кизитеринки. Однако чаще всего рыбаков привлекают набережная, остров Зеленый и Кумженская роща.

Серьезный минус набережной — нехватка пространства. Удачные для рыбной ловли места порой передаются рыбаками по наследству или знакомству, буквально “из рук в руки”. В погожий выходной бывает и вовсе трудно протиснуться между отдыхающими и желающими покидать удочку с высокого парапета. А вот рыбы, как это не удивительно, хватает на всех. На донные снасти попадаются лещи, без устали кидаются на наживку тарань и рыбец, спиннингом джигуют судаков и окуней. Особенно удачливым попадаются и усатые сомы солидных размеров, неизменно вызывая восторг и зависть наблюдателей. Иногда достаточно часа после работы, чтобы реализовать свою удачу и вернуться домой с приличным уловом.

Зеленый остров — зона отдыха в черте города. Отсюда вытекают недостатки места: множество отдыхающих горожан и внимание надзорных структур. С понтона рыбаков настойчиво прогоняют полицейские патрули, тех, кто рыбачит с лодок, бдительно караулят инспекторы ГИМС. Проверяют не только соблюдение правил рыбной ловли, но и наличие судового билета, техосмотра, спасательных жилетов. За малейшее нарушение отправляют на берег.

На Нахичеванской протоке, и со стороны Ростова, и с острова, на фидер и донку можно наловить гибридов, уклейки, себели. С катера успешно ловятся тарань, гибрид, карась, попадается сазан. На косе острова со стороны Аксая водятся окуни, щучки. Привлеченные мальком, к самому берегу порой подходят судаки.

Кумженская роща — западная окраина Ростова. Песчаная береговая полоса тянется по обе стороны Дона от Западного моста до Колузаево почти на 6 км. К самой воде не подъехать, но вполне можно расположиться с палаткой и провести здесь несколько дней. Ловят и с берега, и с лодки, активно вытягивая карасей, тараньку, бычков, гибрида, рыбца, сазана, подлещиков. Порой поднимаются сюда морские гости — сельдь, пеленгас.

Рыбалка в дельте Дона (Ростовская область)

Рыбалка в дельте Дона

Уникальное место для рыбалки — дельта Дона. В Ростовской области великая река перед впадением в Таганрогский залив разделяется на множество рукавов, в которых поймать можно и речную, и морскую рыбу.

Самыми популярными среди рыболовов местами являются станицы Дугино, Рогожкино, Елизаветинская. Именно сюда, минуя Кумженскую рощу, направляются те, кто может позволить себе длительный отдых на берегу и нацелен на существенный улов. Зная это, вдоль трассы, неподалеку от выезда из Ростова, предприниматели разместили магазины с товарами для рыбалки. В сезон почти все они работают круглосуточно.

На каналах в районе Дугино на лодках и с берега самыми разными снастями ловят гибрида, сазана, тарань, карасей, густеру, окуня. Попадаются себель, рыбец, бычки и царская азовская рыба шемая. Порой прямо с берега выхватывают немаленьких щук.

В Елизаветинской, как и в других рыбных местах в низовьях Дона, ловят сазана и гибрида, карасей и тарань. Попадаются лещи и рыбец, частыми поклевками балуют бычки и себель.

Ловля в Елизаветинской ведется и зимой, и летом, но не всегда бывает удачной. Порой, посидев у лунки или на бережку, рыбаки отправляются попытать счастья на других участках дельты.

Излюбленное место горожан — Рогожкино. В непосредственной близости от деревни — чудный залив, в котором полно и мирной рыбы, и хищников. Если повезет, выловить доведется не только поднимающихся с моря сельдь или бычков, но и угря. Среди традиционных речных обитателей здесь отлично ловятся карась, рыбец, лещ и подлещик, сазан, тарань. Джигом можно выудить судака, окуня, щуку.

Добираться сюда удобно, сделать это возможно “за 5 минут” и в будни, и в выходные. Но ехать стоит заранее, чтобы успеть занять хорошее место. Едут сюда, кстати, не только жители Ростовской области, но и рыбаки из Краснодарского края.

Чуть выше деревни есть платная база, где разводят щук. Немного потратившись, вы не только вдоволь надышитесь свежим воздухом, но и наверняка наловите пятнистых хищниц.

Ниже Рогожкино — Донское Запретное пространство, где лов рыбы категорически запрещен. Это необходимо помнить, увлеченно перемещаясь за манящими стаями донских обитателей.

И все же недостаточно знать место, куда поехать на рыбалку на Дону в Ростовской области. Даже ведающие места рыбаки всякий раз готовятся к поездке заранее, наблюдая за погодой, подбирая наживку и снасти. Достоверно узнать, как обстоят дела с уловистостью в том или ином месте в конкретный момент, можно на местных форумах. Кроме того, актуальная информация регулярно появляется на сайте Азово-Черноморского управления Росрыболовства. Размер рыбы, разрешенный к вылову в 2020 году можно узнать на данной странице

Заглянуть на ведомственный ресурс полезно и для того, чтобы ознакомиться с вводимыми ограничениями на ловлю в различных местах, на определенные снасти и виды рыб. Это поможет избежать неприятностей при встрече с инспекторами Рыбнадзора.

Если же вам недостаточно приятно проведенного времени на природе, а хочется гарантированного улова, рекомендуем отправиться на места организованной платной ловли, где проводится искусственное наполнение водоемов рыбой. Заплатив деньги, вы наверняка приедете с добычей.

Рыбалка на Дону в Ростовской области придется по душе каждому рыболову. Неизменно река порадует красотой, тихим величием и покоем, подарит положительные эмоции и яркие впечатления. Независимо от того, что вам доведется поймать, вы захотите вновь и вновь возвращаться на донской берег.

Где находится пеленгас. Промысловая рыба Пеленгас

Другие названия — беленгас, пелингас или пиленгаз — также правильны. Вариация произношения зависит от расположения улова.

Взрослый человек (в возрасте шести лет) может достигать полуметра в длину, но вес его относительно невелик — около килограмма. Рыбы постарше, например десятилетнего возраста, могут весить до 2,5 — 2,8 кг (хотя такие экземпляры встречаются редко). И голова, и удлиненное торпедообразное тело покрыты крупной чешуей.

Рыба пеленгас стадная, полупроходная: осенью входит в доступные реки и переживает зиму, зарываясь в илистые ямы, а ранней весной возвращается в привычную среду обитания (в море). Например, заходя в октябре в реку Суйфун, рыба поднимается до самого Уссурийска (а это более ста километров от места впадения реки в море) и остается на зимовку на всем протяжении этого участка. Весной пеленгаз начинает переходить в залив Пера Великий и «гулять» по мелководным бухтам и лагунам, питаясь детритом.К осени мясо пеленгаса становится особенно жирным. Родиной считается Японское море (наибольшая распространенность зафиксирована на территории Южной Кореи — в устье Амура).

Пеленгасская рыба размножается в мае-июне, предпочитая для нереста прибрежные мелководья. Мальков можно встретить даже в практически пресных водах в устьях ручьев и рек. Осенью рыбы снова уходят на зимовку.

Пеленгас — самый эврибионтный вид кефали: одинаково хорошо переносит высокие летние температуры и низкие зимние, к тому же спокойно реагирует на значительные колебания солености.

Питается в основном органическими остатками и собирает их вдоль дна. Для нереста выбирает преимущественно прибрежные зоны (май-июнь). Мясо умеренно жирное, достаточно плотное, но не жесткое и сухое, почти белое, с едва заметным розовым оттенком.

Рыба Пеленгас, фото:

Ловля этой рыбы — нескончаемая тема для обсуждения на рыболовных форумах. Здесь действительно есть что обсудить. Успешная рыбалка требует собственной тактики и приличного опыта, так как рыба пеленгас способна оказывать вполне приличное сопротивление при игре на спиннинг или удочку.

Появление этой рыбы в Черном море — результат эксперимента сорокалетней давности. Тогда сотрудники Одесского НИИ довольно успешно провели акклиматизацию подшипника сразу в двух морях — Черном и Азовском.

Нежелание довольствоваться кефалью было понятно: пеленгас намного крупнее, способен размножаться вдоль берега (что облегчает ловлю), устойчив к перепадам температур, неприхотлив в отношении питания.Другой целью было улучшение климата морей — пеленгаз должен был стать своего рода очистителем, который собирал органические остатки, скапливающиеся на дне. Спустя несколько лет после эксперимента (начало 90-х годов) рыба пеленгас стала «промысловым видом».

Сегодня, по данным ихтиологов, пеленга начала распространяться в водах Средиземного моря.

Рыба Пеленгаса — настоящая королева черноморских блюд. Он подходит и для приготовления первых блюд, и для жарки, и для запекания, и для начинки.

ПИЛЕНГАЗ

Пиленгас (Liza haematocheilus) относится к семейству кефалей (Mugilidae), отличительной особенностью которых является отсутствие боковой линии и закрытый плавательный пузырь. Пеленгас также относится к роду Liza (это один из семнадцати известных родов кефали, насчитывающий 24 вида). Пиленгас — рыба эстуарно-морского типа. Являясь эвригалинной рыбой, она может населять все стадии постэмбрионального развития как в пресной воде, так и в водах с морской и океанской соленостью.

Пиленгаз широко распространен в районе Японского моря, а также во многих водоемах Европы и России. Пеленгас очень быстро адаптировался к новой среде обитания благодаря мягкому климату и богатейшей кормовой базе этих морей. С тех пор пеленгас является ценным промысловым видом морской рыбы в Украине. Сегодня он обитает во всем бассейне Черного и Азовского морей.

Эта рыба вырастает до 12-15 кг. Основная пища пеленгаса — местный морской червь — нерейс; Он также не отказывается питаться органикой, которой богато Азовское море.

Голова рыбы, как и тело, покрыта толстой чешуей. Мясо средней жирности, довольно плотное, со светло-розовым оттенком. Питается полихетами (многощетинковые черви), выкапывая их со дна и различные органические остатки. Нерест происходит с мая по июнь. Предпочитает нерест в прибрежных районах.

Пиленгаз питается в основном стаями и при игре с удочкой или спиннингом обеспечивает очень приличное сопротивление.

В Азовском и Черном морях пиленгаз появился благодаря успешному эксперименту сорок лет назад, поставленному сотрудниками Одесского филиала Азово-Черноморского научно-исследовательского института.Им удалось акклиматизировать этот ценный вид рыб в Черном и Азовском морях. По сравнению с черноморской кефалью пиленгаз имеет ряд неоспоримых преимуществ: он намного больше по весу, чем аналоги, имеет хорошую способность к размножению вдоль берега, устойчив к низким температурам (выдерживает колебания от 2 до 29 градусов) и неприхотлива в питании.

Азовский пиленгаз очень активен почти круглый год; сеголетки и некоторые из самых маленьких двухлетних особей обычно зимуют в пресных водотоках.В отличие от устоявшегося мнения, основанного на данных по водоемам Дальнего Востока, даже при температуре воды около 2 ° C молодь пиленгаза не постоянно находится в устойчивых скоплениях, а временно рассеивается или концентрируется, способен переходить с одного места зимовки на другое и развивать высокую скорость броска в случае опасности.

Молодь не только мигрирует по пресным водотокам, но также ненадолго попадает в прибрежные районы моря и может переходить из одного водотока в другой.При наличии прибрежного льда сеголетки в течение дня распределяются под ним сравнительно редко или селятся в ямы. С наступлением сумерек рыбы выходят на центральные участки канала. Во время оттепелей в ясные дни скопления сеголетков часто не распадаются, а если и движутся, то обычно по направлению ветра. В кластерах наблюдается эффект броуновского движения: за относительно короткий промежуток времени меняется форма косяков, их разделение на более мелкие или воссоединение

Исследователи пишут, что большая часть двух- и трехлеток зимует на побережье Азовского моря и в некоторых лиманах.Большинство более старых особей распространены на открытых участках центральной и западной частей Азовского моря. На востоке, имеющем более обширную мелководную зону, значительных зимующих скоплений крупных пиленгазов не обнаружено (Пряхин и др. , 2000).

Установлено, что пиленгаз реагирует не только на резкие колебания температуры воды, но и на тенденции к ее изменению. Даже при небольшом повышении температуры воды зимой активность рыб увеличивается, и скопления становятся менее устойчивыми.Кроме того, распределение пиленгаза во время зимовки непостоянно и может меняться под влиянием преобладающих температурных и гидрологических условий (Пряхин и др., 2000).

Важной особенностью биологии пиленгаза в Азово-Черноморском бассейне является ежегодная массовая миграция весной некоторых его продуцентов через Керченский пролив в Черное море. До сих пор нет достоверной оценки количества особей, покидающих Азовское море, но масштабы этого явления значительны.Считается, что большая часть нерестовой популяции мигрирует в Черное море. Таким образом, происходит постоянное пополнение черноморского стада. Закономерности, влияющие на интенсивность этого процесса и количество мигрирующих в Черное море рыб, пока не установлены (Пряхин и др. , 2000).

Статьи по теме

Рыба пеленгас относится к семейству кефалей. Его естественная среда обитания — Японское море. Но в 70-е годы мальки этой рыбы были завезены в Черное и Азовское моря и некоторые другие водоемы России.Пеленгас прошел отличную акклиматизацию и теперь является одной из ведущих промысловых рыб. Стоит отметить, что этот морской обитатель — единственный родственник черноморской кефали. Рыба пеленгас идеальна для приготовления. Он не содержит мелких костей и относится к диетическим продуктам.

Пеленгас, запеченный в духовке

Пеленгас — рыба с очень нежным филе. Его вкус очень высокий. Поэтому блюда, приготовленные из этой рыбы, получаются очень аппетитными и украсят даже праздничный стол.Пеленгас можно купить в замороженном виде. При правильном размораживании не теряет вкуса и свойств. Но если есть свежая рыба, то этот вариант будет предпочтительнее. Рыба пеленгас в духовке получается нежной и ароматной.

Соус придаст ему более мягкую консистенцию. Для приготовления возьмите тушку любого размера, 2 средних луковицы, 200 г нежирной сметаны, специи (по желанию) и немного зелени (укроп, петрушку).

Разделка рыбы

Подготовка туши играет важную роль в приготовлении любого рыбного блюда.Без этого процесса невозможно обойтись, если вы покупаете свежие продукты. На рынке и в некоторых магазинах его можно разделать, но все равно тушка потребует доработки. Сначала удалите чешую. Лучше делать это специальным ножом, но можно использовать и любой другой удобный для вас инструмент. Затем нарезаем рыбу и удаляем внутренности. Отрезаем голову и оставляем для приготовления ухи, удалив жабры. Можно запечь рыбу целиком. Тушку разрезать на кусочки и приступить к приготовлению.

Просто и быстро

Пеленгас — рыба, которую можно очень быстро приготовить.Посолить, поперчить кусочки и посыпать любыми специями. Лук порезать полукольцами, присыпать солью и слегка размять руками, чтобы появился сок. Добавьте к нему измельченную зелень и влейте сметану. Тщательно перемешайте эту смесь.

Берем противень и кладем на него кусочки пеленгаза. Затем залейте их смесью сметаны и лука. Ставим блюдо в разогретую духовку (180 градусов). Время приготовления около 30-40 минут. Рыба пеленгаса получается нежной.При подаче посыпать измельченной зеленью.

Маршевое блюдо

Если вам довелось пойти на рыбалку и поймать вкусную рыбу пеленгас, то попробуйте приготовить ее на углях. Для этого очищаем рыбу от чешуи и внутренностей. Посолить и поперчить. Любые овощи (помидоры, огурцы и т. Д.) Нарезать кусочками. Добавьте к ним зелень. Вы можете заправить эту смесь лимонным соком. Кладем начинку внутрь рыбы и обжариваем пеленгас на углях с каждой стороны. Готовится это блюдо очень быстро.

Рыба под шубой

Блюдо подходит для домашнего приготовления.Вкусный рыбный пеленгас под нежной корочкой понравится всем без исключения. Для приготовления возьмите 1,5 килограмма свежей рыбы, 150 миллилитров сметаны (можно заменить кефиром), головку лука, 100 граммов сыра (твердого), 100 граммов любого майонеза, специи и соль. Нарезать рыбу кусочками, посыпать солью и специями и оставить на 20 минут. Лук нарезать кусочками и смешать со сметаной.

Посолите эту смесь по вкусу. Выложить рыбу в форму для запекания и залить сметаной.Ставим блюдо в духовку, накрывая фольгой. Через 30 минут смешать майонез с тертым сыром. Достаем рыбу, снимаем фольгу и сверху покрываем блюдо майонезом и сыром. Ставим пеленгас в духовку еще на 10-15 минут. Сверху получается красивая и аппетитная корочка.

Пеленгас жареный в соевом соусе

Рыба пеленгас, рецепты которой представлены здесь, хороша как в запекании, так и в жареном. Для приготовления вам понадобится один килограмм филе, 500 миллилитров молока, три больших столовых ложки лимонного сока, 50 миллилитров соевого соуса, растительное масло, специи и мука для панировки.Рыбное филе нарезать кусочками и натереть солью и специями. Затем переложить в емкость, сбрызнуть лимонным соком и полить соевым соусом.

После этого влейте молоко так, чтобы рыба полностью покрылась жидкостью. Оставляем на 20 минут мариноваться. Затем вынимаем кусочки из маринада, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. При подаче блюдо можно украсить дольками лимона. Рыбка пеленгас, фото которой есть в этой статье, получается нежной и ароматной.

Пеленгас в кляре

Вкусное филе, практически без костей, можно приготовить в кляре. Для этого понадобится килограмм рыбы пеленгас, 150 грамм муки, специи, растительное масло и одно яйцо, 40 миллилитров молока, полторы большие столовые ложки соевого соуса для кляре. Начнем с приготовления теста.

Для этого яйца хорошо взбить. Затем добавьте к ним соевый соус, молоко, соль и перец. Все очень тщательно перемешиваем. Кусочки филе обвалять в кляре, а затем в муке.Обжарить рыбу на сковороде с достаточным количеством растительного масла. Подавать блюдо с овощами, зеленью и долькой лимона.

Пеленгас в томате

Рыба пеленгас, фото блюд из которой представлены здесь, получается очень вкусной в томате. Для этого нужно взять три средних тушки, две луковицы, 200 граммов муки, растительное масло, специи, 100 миллилитров томатной пасты и два стакана воды. Очищенную рыбу нарезать стейками. Затем натрите их солью и специями и отложите в сторону.Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. С рыбы счищаем лишнюю соль и, обваливаем в муке, обжариваем с каждой стороны. Складываем в кастрюлю. Затем смешиваем томатную пасту с водой, специями и жареным луком. Залейте этой смесью рыбу и поставьте тушиться на 15 минут. Получается нежный подшипник в

Уже прочитано: 19098 раз

В этой статье вы узнаете еще об одной рыбке из теплых южных морей. О подшипнике. Рыба довольно популярна на южных курортах.На курортах рыбу пеленгас можно купить в готовом виде: вяленую, сушеную или копченую.

Пеленгас (или пелингас) — рыба из семейства кефаль. Пеленгас отличается от ближайшего родственника черноморской кефали размерами, крупной чешуей и розовым мясом. Если у вас в руках пеленгас и вы не знаете, что из него приготовить (запеченный пеленгас), читайте дальше.

Пеленгас — рыба южных морей / Как приготовить пеленгас?

Пеленгас обитает в основном в Японском море.Для очистки акватории в Азовском море во второй половине прошлого века спустили на воду «Пелегас». Там он успешно акклиматизировался, купаясь в водах Черного моря.

В этих водах водятся очень крупные экземпляры, некоторые из них весят до 12 кг. Пеленгас, как и любая другая рыба, полезен фосфором, витаминами A, D, E, магнием, цинком, селеном и аминокислотами.

Диетологи считают, что самые полезные рыбные блюда — это отварная или запеченная рыба.Для повседневного меню часто готовят отварную рыбу, затем запеченную можно подавать к праздничному столу. А если вы подадите к столу рыбу, фаршированную овощами, то красота и полезность блюда по достоинству оценят ваши родные и близкие.

О составе подшипника и его преимуществах можно рассказывать долго, но лучше бы рассказать, что приготовить из подшипника. Пелангасу можно запекать, жарить, тушить и начинять. Но одно блюдо из пеленгаса обязательно стоит отметить отдельно — это одно из самых вкусных блюд — котлеты из пеленгаса с кальмарами.

Для котлет пеленгас — эта рыба в самый раз! Для приготовления котлет рыбу для фарша необходимо очень мелко нарезать, но не пропускать через мясорубку. Вам нужно будет пропустить филе кальмаров и лук. Затем добавьте в фарш сырое яйцо, крахмал и муку.

И не забудьте про соль. Фарш должен получиться не слишком крутым, а скорее жидким, как блин. Тесто выкладывают ложкой на сковороду и обжаривают на растительном масле. Более вкусные уколы вы точно не пробовали.Приятного аппетита!

Чтобы приготовить фаршированный пеленгас , как рыбак, нужно очистить рыбу, выпотрошить, отрезать голову и аккуратно снять с тушки всю кожицу. Обжарить морковь и лук, смешать с салом, вареным яйцом и мелко нарезанным мясом самого пеленгаса.

Наполнить тушку подготовленным фаршем. Слить, поперчить. Смазать сметаной. Запекать в духовке около 40 минут. Готовые пелегас подавать нарезанными кружочками, пока они еще теплые.

Набивной подшипник «Азовский»

Состав:

  • 1 тушка не потрошеная пеленгас
  • Кабачок молодой
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 дольки чеснока
  • петрушка
  • сухая р или полусухое вино
  • соль, перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите рыбу от чешуи и жабр. Не потрошить. Острым ножом сделайте надрез по гребню рыбы от головы до хвоста по всей длине тушки.Разрез должен быть достаточно глубоким, но только до ребер. С другой стороны гребня нарисуйте нож, освободив его от мякоти. Затем через этот разрез удалите сам гребень, ребра и субпродукты.
  2. Мало кто знает, что нарезание овощей тонкими полосками или кубиками длиной около сантиметра и толщиной несколько миллиметров называется «жульеном». Но в наш век современной кулинарии этот термин практически потерял смысл, превратившись в грибное блюдо. Однако цукини в этом рецепте необходимо нарезать жульеном.
  3. Также желательно нарезать кубиками лук и морковь. Обжарьте чеснок на оливковом масле, затем удалите его. В чесночном масле обжарьте лук, морковь и кабачки.
  4. Влейте половину вина.
  5. Приправить солью и перцем, добавить специи. Тушить овощи до полуготовности.
  6. Добавьте нарезанную зелень.
  7. Поместите начинку в живот. Закрепите шов нитками или зубочистками.
  8. Выложить пеленгас в смазанную маслом форму для запекания. Сбрызнуть оставшимся вином и выпекать до готовности.

Пеленгас, запеченный на углях

Состав:

  • 1 пеленгас
  • 2 ст.л. аджики
  • 3 ст.л. майонеза
  • репчатый лук
  • зелень
  • лимон

Способ приготовления:

  1. Пеленгаса очистить, ополоснуть.
  2. Нарезать порциями.
  3. Маринование с аджикой, майонезом и луковыми кольцами.
  4. Оставить на пару часов, чтобы он впитался в соус.
  5. Готовьте на углях или решетке.

Подавать с запеченным пеленгасом со свежими овощами, отварным картофелем или рисом.

Из пеленгаса выходит отличный колос. Готовится так же, как и обыкновенная ухо из любой рыбы.

Видео рецепт Блюда из пеленгаса

Приветствую вас уважаемые читатели! Сегодня я расскажу о вкусной рыбе под названием пеленгас.

Пеленгас — полупроходная рыба, относящаяся к кефали. Обитает пеленгас в Японском море.Особенно ему нравится залив Петра Великого. После семидесятых годов рыба попала в Азово-Черноморский бассейн. Поэтому после девяностых годов рыба стала промысловой.

Пеленгас еще называют дальневосточной кефалью. Эта рыба отличается от других тем, что ее тело втянут, напоминая веретено. Чешуя у него большая, даже на голове. Цвет его серо-серебристый, оттенок на спине темный.

Подшипники из Японского моря крупнее, рыбьего жира больше, поэтому в пищу они полезнее.Готовиться, как мы увидим, довольно просто.

Вес рыбы достигает семи и даже десяти килограммов. Поэтому понятно, почему на базарах его продают в разделанном виде. Так что процесс его приготовления в разы облегчается. Так как рыбу чистить, выпотрошивать и разделывать не нужно. А это будет сложно, ведь длина тела до полутора метров. Вы даже можете никогда не увидеть настоящую морскую рыбу целиком. Поэтому узнать, подшипник ли это, будет сложно.Понять это можно только благодаря вкусу и запаху. Эта рыба источает притягательный аромат. Длина реки не превышает трех килограммов и полуметра.

До недавнего времени пеленгаз находился под охраной. Поэтому в естественных условиях найти его было сложно. На базарах продавали только искусственно выращенную рыбу, которая по качеству резко отличалась от морской. Пеленгас наделен функцией очистки морского дна от ила, который накапливается в воде.

Состав и полезные свойства

Рыба на двадцать процентов состоит из белка. Они бесследно усваиваются организмом. Летом в рыбе много жира, он достигает восьми процентов. Летом уровень омега-3 достигает 32%. Зимой всего семнадцать. В рыбе много витамина А.

Рыба также содержит много витаминов группы В. В его состав входят следующие минералы: магний, железо, фосфор, калий, кальций.

Пеленгаз — природный антиоксидант.Рыба хорошо влияет на мозг, сердечно-сосудистую систему, защищает от гипертонии, атеросклероза и онкологических заболеваний. Пеленгас особенно полезен беременным.

Калорийность

По содержанию калорий рыба является диетическим продуктом. Ведь в ста граммах рыбы всего восемьдесят четыре килокалории.

Противопоказания

Вреда для организма практически нет, противопоказаний нет. За исключением случаев личной нетерпимости.Поэтому есть рыбу может каждый.

Пелегас — рецепт приготовления в горшочках

Рассмотрим, как можно приготовить пеленгас в горшочках.

Состав

Для приготовления блюда необходимо взять следующие продукты:

  • Свежий подшипник, который будет грамм шестьсот.
  • Репчатый лук сто грамм.
  • Масло растительное двадцать грамм.
  • По вкусу понадобится соль, перец, лавровый лист.
  • Возьмите один глиняный горшок для приготовления.

Из всех этих ингредиентов можно приготовить четыре порции.

Способ приготовления

Пеленгас — это здоровая и вкусная натуральная морская рыба. Если приготовить его в пароварке с использованием глиняного горшка, можно не только сохранить все его полезные свойства, но и получить вкусный обед. Такое блюдо можно есть людям, имеющим проблемы с пищеварением. Это блюдо подойдет даже малышам от трех лет и детям постарше. Поскольку блюдо собственно диетическое.

Давайте посмотрим на этапы подготовки.

  1. Рыбу нужно очистить, затем нарезать небольшими кусочками. Блюдо необходимо заправить солью и перцем. Этого нельзя делать при наличии противопоказаний.
  2. Берем горшок. На его дно налить подсолнечное масло, это примерно одна столовая ложка. Выложить половину луковицы, которую нарезать полукольцами. Сверху выкладывается рыба. Затем оставшийся лук. На самый верх выложить лаврушку.
  3. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку, которая уже должна быть разогрета до двухсот градусов.Выпекаем двадцать пять-тридцать минут.
  4. Когда почувствуете распространение приятного аромата, рыба готова. Ты можешь его достать.
  5. Подавайте блюдо с салатом из овощей или листьев.

Голова рыбы Пеленгаса — купите эту готовую фотографию и посмотрите похожие изображения в Adobe Stock

{«239845466»: {«content_id»: «239845466», «title»: «Голова рыбы Пеленгаса», «content_type_id»: 1, «content_type»: «image \ / jpeg», «content_thumb_url»: «https: \ / \ / as1.ftcdn.net \ / jpg \ / 02 \ / 39 \ / 84 \ / 54 \ /160_F_239845466_1IxDXwtfrCZPDDSQ6aSyo0mSxzSNEDr6.jpg «,» content_thumb_large_url «:» https: \ / \ / as1.ftcdn.net \ / 84 \ / 54 \ /500_F_239845466_1IxDXwtfrCZPDDSQ6aSyo0mSxzSNEDr6. jpg «,» content_height «: 330,» content_width «: 500,» content_original_height «: 4180,» content_original_height «,» путь_собранного_файла «: 6340,» путь_собранного_файла «: https: \ / \ / stock.adobe.com \ / tr \ / Download \ / Watermarked \ / 239845466 «,» author «:» andregric «,» author_url «:» \ / tr \ / search? creator_id = 205152544 «, «content_url»: «https: \ / \ / stock.adobe.com \ / tr \ / images \ / pelengas-fish-head \ / 239845466 «,» content_path «:» \ / tr \ / images \ / pelengas-fish-head \ / 239845466 «,» is_purchasable «: true, «is_template»: false, «is_chin_below»: false, «is_video»: false, «is_3D»: false, «is_image»: true, «is_vector»: false, «is_audio»: false, «is_illustrative»: false, «is_similar_id» «: false,» is_similarity_search_allowed «: true,» is_offensive «: false,» possible_licenses «: [1,2],» asset_type «:» Изображение «,» category «: {» id «: 85,» name «:» Fish «},» premium_level «: {» 1 «:» image | standard | core | full | PT1 «,» 2 «:» image | extended | core | full | PT5 «},» premium_level_id «: 0,» meta_description «:» Голова рыбы пеленгаса — купите эту стандартную фотографию и исследуйте похожие изображения на Adobe Stock «,» is_rush_mobile_compatible «: false,» thumbnail_url «:» https: \ / \ / t3. ftcdn.net \ / jpg \ / 02 \ / 39 \ / 84 \ / 54 \ /360_F_239845466_1IxDXwtfrCZPDDSQ6aSyo0mSxzSNEDr6.jpg «,» thumbnail_width «: 545,» thumbnail_height «: 360,» is_lazy_program «: false file_extension «:» jpeg «,» getSubtypeLabel «: null,» is_licensed «: false,» media_type_label «:» Фото «,» video_small_preview_url «: null,» order_key «: null,» category_hierarchy «:» Животные> Водные и морские животные > Fish «,» is_free «: false,» avatar «: null,» artist_page_url «:» \ / tr \ / Contributor \ / 205152544 \ / andregric? Load_type = author «,» is_premium «: false,» extended_license_price «:» 79 долларов США.99 «,» загружено «: false,» default_license_id «: 1,» license_details «: {» 1 «: {» product_key «:» \ / Applications \ / StockPT1 «,» license_price «:» «,» faces_price «:» «,» скачано «: false},» 2 «: {» product_key «:» \ / Applications \ / StockPT5 «,» license_price «:» 79,99 долларов США «,» Face_price «:» «,» скачано «: false}} , «is_allowed_and_purchasable»: false, «is_quotable»: false, «is_not_allowed_by_org_admin»: false}}

методов снижения смертности от отлова и выпуска

Введение
Объем рыболовства во Флориде резко возрос за последнее десятилетие, и, по прогнозам, постоянное население Флориды составит 14 человек. 7 миллионов увеличивается ежедневно примерно на 1000 человек. Штат ежегодно посещают более 40 миллионов туристов, большинство из которых едут на побережье. Рыбалка — излюбленное времяпрепровождение жителей и гостей Флориды, и в 1997 году морские рыболовы совершили около 24 миллионов поездок на рыбалку и поймали 141 миллион морских рыб, из которых 71,5 миллиона были отпущены. Поскольку усиление эксплуатации может негативно сказаться на рыболовстве Флориды, ученые и менеджеры должны сохранять усердие и новаторство в своих усилиях по разумному и консервативному использованию рыбных ресурсов.

Управляющие рыболовством Флориды используют сочетание традиционных правил для контроля вылова и защиты рыбных запасов. Эти меры включают ограничения на количество мешков, минимальные и максимальные размеры, закрытые сезоны и районы, а в некоторых случаях сбор урожая не допускается, если не приобретено специальное разрешение. Ограничения по сумке сокращают количество вылавливаемой рыбы и распределяют улов со временем, чтобы весь годовой улов не был получен за один сезон. Суммарные ограничения на количество мешков иногда применяются совместно к целому комплексу видов, таких как пехотинцы и луцианы, с тем чтобы сообщество не подвергалось перелову.Ограничения минимального и максимального размера, или «прорези», защищают неполовозрелую рыбу и могут быть введены для создания «трофейного» промысла, то есть промысла, при котором производятся чрезвычайно крупные особи. Закрытые сезоны и закрытые территории защищают вид во время нереста, особенно когда рыба ежегодно возвращается для нереста в известных местах. Правило «без вылова» применяется, когда запас или вид, например, Goliath Grouper (еврейская рыба), подвергаются сильному перелову. Чтобы добиться успеха, стратегии управления рыболовством Флориды, предусматривающие ограничение размеров и закрытые сезоны, зависят от выживаемости пойманной и выпущенной рыбы.Судьба выпущенной на крючок рыбы во многом зависит от опыта и сноровки рыболова. Рыболовы, практикующие несколько простых и интуитивно понятных техник, могут увеличить выживаемость выпущенной рыбы.

«Ограничьте свое убийство; не убивайте свой предел!»
Рыба, пойманная и выпущенная рыболовом, может погибнуть по разным причинам. Наиболее частыми причинами смерти являются физиологические стрессы, вызванные борьбой во время поимки, и травмы, вызванные крючком или рыболовом.Некоторые рыбы могут умереть, даже если они выглядят невредимыми и несмотря на усилия по возрождению. Рыбы, которые долгое время интенсивно борются во время поимки, обычно истощены и подвержены стрессу из-за накопления чрезмерного количества молочной кислоты в их мышцах и крови. Сильное истощение вызывает физиологический дисбаланс, мышечную недостаточность или смерть. Поэтому используйте снасти правильной весовой категории; быстро высаживайте улов и, если возможно, оставьте рыбу в воде, пока вы ее отпускаете. Любому истощенному животному нужен кислород для восстановления!

Раны крючком могут показаться рыболовам незначительными, но повреждение жабр, глаз или внутренних органов может быть фатальным. Исследования показывают, что если рыба попала глубоко в горло или кишку, лучше всего отрезать поводок на крючке и оставить крючок в рыбе. Продолжительные попытки вынуть крючок часто приносят больше вреда, чем пользы. В исследовании, проведенном Институтом исследований рыб и дикой природы (FWRI) * по смертности от выпусков снуков, 24 снука оказались на глубоком крючке. Мы сняли крючки с 12 снуков и оставили крючок нетронутым, а на остальных 12 снуках перерезали поводок. Мы обнаружили, что четыре из 12 снуков с глубокими крючками погибли после того, как крючки были сняты.Никто не погиб, когда мы просто срезали поводок и оставили крючок в покое. Рыбы способны отбрасывать, выталкивать или закрывать крючки. Инкапсуляция — это процесс, при котором в процессе заживления рыб крючок покрывается инертной матрицей из кальцинированного материала; или а-клеточная ткань. Крючки из стали и бронзы менее токсичны и выбраковываются или «растворяются» раньше, чем крючки из нержавеющей стали и кадмия или никелирования.

Известно, что два типа крючков, без бородки и круглые крючки, уменьшают травматизм и смертность выпущенной рыбы.Крючки без зазубрин уменьшают повреждение тканей и снижают нагрузку на них, поскольку их можно быстро и легко снять. Крючки без зазубрин популярны при ловле пресноводной форели и становятся все более популярными среди морских рыболовов. Исследование, проведенное во Флориде на окунях и груперах, показало, что коэффициенты вылова одинаковы для крючков с колючками и без бородки. Если крючки без зазубрин недоступны, просто используйте плоскогубцы, чтобы обжать или удалить зазубрины с обычных крючков. При использовании этих типов крючков следует соблюдать осторожность: после того, как вы зацепили добычу, не давайте рыбе слабину, потому что она с большей вероятностью выскользнет из крючков без бородки, чем из обычных крючков.

Использование круглых крючков было исследовано и сравнено с обычными крючками, часто называемыми J-образными крючками, на нескольких промыслах. Было показано, что во всех из них, за исключением камбалы или камбалы, круглые крючки приводят к значительному снижению смертности при крючке и повышению коэффициента вылова. В одном исследовании тунцы и морские рыбы были пойманы на крючок в 90% случаев. Круглые крючки в четыре раза уменьшили глубину зацепа при ловле полосатого окуня, в то время как J-образные крючки в 21 раз чаще вызывали кровотечение.Круглые крючки немного утомительнее использовать, особенно с живцом, но преимущества должны заставить рыболовов честно испытать их. В целом, исследования показывают, что круглые крючки улучшают уловы и снижают смертность на крючки, что оказывает положительное воздействие на эксплуатируемые рыбные запасы.

Исследования полосатого окуня, пятнистой форели и снука показали, что живец использовался в большинстве случаев смертности, связанной с крючком, и что «зацепление кишки» было основной причиной смерти. Искусственные приманки обычно находятся в движении, поэтому рыба берет наживку, и крючок устанавливается до того, как приманка может быть проглочена. Чтобы избежать внутренних повреждений в результате зацепления кишки на крючок, при использовании живой или мертвой наживки старайтесь сразу ставить крючок; с натуральной приманкой движение меньше — рыба сразу же заглатывает приманку. Если вы позволите рыбе бегать с приманкой, шансы ее зацепить кишечником увеличиваются.

Выживаемость некоторых рыб Флориды
Контролируемые исследования показали, что большая часть рыбы, выпущенной после поимки на крючок, выживает. Исследователи, работающие на перевале Бока-Гранде, пометили 27 тарпонов с помощью звуковых передатчиков и обнаружили, что 26 из этих рыб, пойманных на крючок и удочку, выжили.Одна погибшая рыба была поднята из воды для предрелизной фотографии. Ученые неоднократно ловили костную рыбу, содержащуюся в большом пруду на Флорида-Кис, и обнаружили, что 96% из них выжили. Несколько костных рыб, которые в конечном итоге умерли, были пойманы от пяти до десяти раз каждый, что говорит о том, что костные рыбы, пойманные на крючок и выпущенные в дикой природе, вероятно, имеют еще более высокую выживаемость. Выловленный рыболовами снук, который держали в больших загонах по всей Флориде, имел 98% выживаемость. Большинство погибших снуков было поймано на живца, что согласуется с исследованиями, показывающими, что рыба, пойманная на приманку, обычно выживает.У пятнистой форели, пойманной в заливе Тампа, выживаемость составила 95%. Положение крючка повлияло на выживаемость; форель, попавшая на крючок в жабры или кишечник, имела более низкие показатели выживаемости, чем у форели, пойманной во рту. Выживаемость морского окуня колеблется от 84% в водах Джорджии до 96% в водах Техаса. Как и у форели, положение крючка влияет на выживаемость; погибло более 50% рыбы, пойманной на крючок в горле или кишечнике. Эти исследования демонстрируют, что ловля-и-выпуск-промысел работает — большая часть выпущенной рыбы выживает. Следуя нескольким простым рекомендациям, рыболовы могут максимально увеличить выживаемость.

Удаление воздуха из расширившихся газовых баллонов
Освобождение групперов и люцианов малого размера является обязательным из-за увеличения минимальных размеров и введения ограничений на размер мешков. Когда этих рыб вытаскивают с глубин более 30 футов, их воздушные пузыри расширяются, и во многих случаях их желудки вывернуты или выворачиваются наизнанку через рот. Исследования неубедительны относительно преимуществ вентиляции люцианов. Неопределенность может быть связана с повреждением внутренних органов в результате неправильного введения вентиляционного инструмента в этих узкотелых рыб.У окуня, чтобы избежать прокола сердца, печени, кишечника или гонад, очень важно вводить иглу или канюлю сразу после кончика грудного плавника. Групперы, будучи более широкими, лучше переносят дефляцию, а вентиляция, как было показано, положительно увеличивает их выживаемость. Техника одинакова для обоих видов рыб.

Вентиляционное устройство должно представлять собой полую иглу длиной не более 1½ дюйма с внутренним диаметром около 1/8 дюйма или меньше, что-либо намного больше, и вы рискуете ненадлежащим заживлением или инфицированием.Проколите стенку тела на кончике грудного плавника, пока не услышите выход захваченного воздуха. Угол должен составлять около 60-75 градусов, что упрощает введение. Не вставляйте иглу слишком глубоко. Если вы столкнулись с сопротивлением, остановитесь и попробуйте в другом месте или под другим углом. Оставьте иглу на месте, пока не убедитесь, что большая часть опухоли или вздутия исчезла. Никогда не прокалывайте живот и не пытайтесь силой вернуть живот обратно в тело. Рыба справится с этим лучше, чем когда-либо!

Маленькие рыбы с узким телом, такие как порги, пехотинцы, ангелы и большинство окуней, хорошо себя чувствуют, если их просто как можно быстрее вернуть в воду.Исследование, проведенное во Флорида-Кис, показало, что более 90% особей этих видов способны возвращаться на дно без вентиляции. Выживаемость морских окуней, кафельных рыб и крупных люцианов увеличивается, когда их расширенные газовые пузыри вентилируются.

Некоторые рекомендации по ловле рыбы методом «поймал-отпустил»
Наиболее важные шаги, которые может предпринять рыболов для успешного выпуска рыбы, — это как можно быстрее зацепить и приземлить рыбу, оставить рыбу в воде при снятии крючка и быстро выпустить рыбу. Есть несколько других способов повысить выживаемость:

  • Что бы вы ни делали, делайте это быстро. Не подпускать истощенную рыбу к воде — все равно что держать сумку над бегуном, только что завершившим марафон. Им обоим нужен кислород для восстановления сил.
  • Смочите руки или перчатки перед работой с рыбой. Не травмируйте глаза или жабры. Положите рыбу на влажное полотенце, чтобы рыба сохранила защитную слизь. Чтобы рыба не двигалась, положите ее на спину или прикройте глаза влажным полотенцем.Всегда контролируйте рыбу! Если вы уроните рыбу, ее шансы получить травму или смерть увеличиваются.
  • Заранее решите, какую рыбу оставить; немедленно отпустите всех остальных. Не участвуйте в длительных спорах о том, выпускать ли рыбу после выгрузки. Никогда не кладите рыбу в колодец с намерением выпустить ее позже, если поймаете более крупную. Как только вы примете решение оставить рыбу, придерживайтесь ее. У рыб, которых вы выпускаете из своего живого колодца, меньше шансов на выживание.
  • Избегайте использования багров и никогда не вынимайте из воды крупную рыбу, например тарпон. Крупная рыба может травмировать себя и команду, поэтому к ней следует обращаться с уважением. Сфотографируйте рыбу в воде и отпустите ее.
  • Не держите рыбу в вертикальном положении при осмотре или фотографировании. В этом неестественном положении внутренние органы смещены, и напряжение увеличивается. Крупную рыбу никогда не следует удерживать только за нижнюю челюсть, бока-захватом или иным способом (любой инструмент, предназначенный для захвата нижней челюсти пойманной рыбы для облегчения работы).Одной рукой держите рыбу за нижнюю челюсть горизонтально, а другой поддерживайте живот. Если у них нет опоры, многие крупные рыбы, особенно снук, разрывают перешеек — хрящевой пучок связок, соединяющий голову и тело, — и рыба медленно умирает от голода. Это соединение необходимо для сильного глотания во время кормления.
  • Если крючок трудно снять вручную, используйте плоскогубцы с длинным носом или инструмент для снятия крючка. Не порвите дополнительную ткань, сняв крючок.Проденьте крючок через исходную рану. Если это не удается, отрежьте поводок и потяните крючок вперед через травму. Независимо от того, собираетесь ли вы держать нарезку поводка близко к крючку при выпуске большого окуня-голиафа (еврейской рыбы), тарпона, акул и других рыб, попавших на крючок на кишку. Не поднимайте за вожак рыбу с крючком из воды; это может увеличить урон рыбе.
  • Попробуйте ловить рыбу на крючки без зазубрин или обожмите и удалите зазубрины. Коэффициенты улова при использовании крючков с колючками или без бородки существенно не отличаются.Крючки без зазубрин легче удалить, и они причиняют меньше физических повреждений рыбе.
  • Используйте круглые крючки. Они вызывают меньше травм и увеличивают улов.
  • Если ваша рыба в хорошей форме, немедленно верните ее в воду головой. Если он не плавает, вялый или неустойчивый, может потребоваться некоторая «реанимация», пока рыба не сможет плавать сама. Оживите истощенную, но в остальном здоровую рыбу, сначала поместив одну руку под хвост, а другой придерживая нижнюю губу.Если рыба в хорошей или хорошей форме, просто держите ее головой в направлении течения. Если она очень летаргическая, нажмите на нижнюю губу, чтобы челюсть раскрылась, и осторожно, переместите рыбу вперед. Беспорядочные движения рыбы вперед и назад только вызовут больший стресс. Вы когда-нибудь видели, как рыба плавает вперед и назад? При первых признаках попытки рыбы уплыть — отпустить . Продолжительные попытки реанимации доставят рыбе стресс.
  • Крупные пелагические виды, такие как акулы и тарпон, должны быть доставлены к лодке в течение 20 минут после того, как их поймают.Если вы постоянно вылавливаете истощенную рыбу, требующую значительных усилий для реанимации, вам следует подумать об использовании более тяжелых снастей.
  • Вентилировать или не вентилировать? Было проведено несколько исследований, чтобы определить, увеличивает ли выживание вытянутых из воздуха пузырей рыб, вытащенных из глубокой воды. Пока неясно, полезно ли выпускать люцианы; тем не менее, было показано, что выпускающие групперы положительно увеличивают выживаемость. Важно изучить и применять правильные процедуры.

Практикуйте и делитесь этими методами! Научите своих детей и неопытных рыболовов этим нескольким простым процедурам, которые помогут обеспечить изобилие рыбных популяций в будущем.

* Ранее Флоридский институт морских исследований

7 лучших стрингеров для подводной охоты в 2021 году

Лучшие погружные стрингеры предлагают больше активности под водой. Стрингеры дают больше шансов поймать рыбу.

Когда вы глубоко ныряете за рыбой, вы хотите получить максимум удовольствия от охоты за уловом.Подъем на поверхность, чтобы обезопасить ее каждый раз, когда вы ловите рыбу, будет стоить вам много времени и энергии.

Стрингеры помогают получить наилучшие впечатления от подводной охоты, поскольку облегчают перетаскивание улова. В отличие от того, когда вы запихиваете рыбу в большой сетчатый мешок, вы несете мертвый вес рыбы.

При подводной охоте нельзя быть уверенным в улове, если вы еще не поймали рыбу. Вот лучшие стрингеры для рыбы для вашего следующего погружения.

Обзор 7 лучших стрингеров для погружения на 2021 год

1.Riffe

Один из лучших способов надежно заблокировать улов — это использовать Riffe Spearfish Stringer. Для удобства вы можете закрепить его на зажиме для ремня. Хотя это не рекомендуется при ловле рыбы в водах, где возможны встречи с акулами.

Стрингер изготовлен из высококачественного троса из коррозионно-стойкой нержавеющей стали. Цена на этот трос может соответствовать удобству вашего улова. В конце концов, вы можете выбрать стрингер, который поможет вам работать лучше, тот, который является удобным типом.


2. Rogue Endeavour

Rogue Endeavour изготовлен из высококачественных, прочных и легких материалов. Зажим из нержавеющей стали большой, чтобы вместить большую часть дичи и долго работать в воде. Этот стрингер идеален для всех видов рыбалки.

Зеркальная полировка подходит для ловли в пресной и морской воде. Удлинитель стропа на 36 дюймов обеспечивает пряжку на 360 градусов, а конец зажима легко фиксирует защелку. Он также имеет быстроразъемную систему крепления, позволяющую отсоединить шнурок и снова подсоединить крюк к каяку.

Система этого стрингера отвечает требованиям рыболовов, когда речь идет о характеристиках продукта и доверии.


3. Berkley

Байдарка Стрингер

Плетеный полипропиленовый трос делает стрингер прочным и полезным для наилучшей подводной охоты. Легко открывающиеся защелки из нержавеющей стали надежно удерживают рыбу в тросе.

Этот сверхпрочный стрингер имеет коническую иглу и вертлюги, предотвращающие спутывание, для облегчения натягивания и уменьшения скручивания.Вы можете использовать этот стрингер в любой ситуации для подводной охоты, поскольку он отлично держится и оказывается устойчивым к ржавчине при использовании в соленой воде.

Беркли предлагает все самое лучшее; производительность и надежность по разумной цене.


4. Foreverlast

Foreverlast Stringer оснащен кабельной системой, не допускающей заеданий, и гладким шнуром длиной 10 футов, не допускающим спутывания. У него также есть система быстрого освобождения пробки, чтобы легко вынимать и отбирать рыбу. Штифты на каждом конце изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает прочный и долговечный стрингер.

Верный своему названию, стрингер Foreverlast может служить годами. Цена того стоит, так как она обеспечивает защиту дюжины монстров ручья, несмотря на то, что она громоздкая во время вашего погружения.


5. Hammerhead

Стрингер Hammerhead имеет плетеный кабель из нержавеющей стали и 8-дюймовый стержень из нержавеющей стали. Этот стрингер — один из лучших, он прочен и долговечен. Длина лески достаточно велика, чтобы ее можно было петлять за поясом во время подводной охоты.

Этот другой конец стрингера также идеально подходит для крепления к вашему флажку для ныряния. Это один из стрингеров, который хорошо сложен и прост в использовании в любой ситуации для подводной охоты.


6. Salvimar

Эта итальянская марка стрингеров для рыбы имеет нейлоновые стропы и два гофра. Его стрингерная система укомплектована стержнем из нержавеющей стали, мононитью, зажимами и зажимом для ремня. На этот стрингер можно натянуть до семи рыб.


7. Пеленгас

Этот стрингер станет хорошим дополнением к вашим рыболовным принадлежностям, так как он устойчив к ржавчине и коррозии.Он имеет длинную плетеную веревку длиной 1000 мм и иглу длиной 210 ​​мм. Диаметр плетеной веревки 3 мм. Он отлично подходит для подводной охоты, так как вы можете прикрепить его к грузовому ремню для более легкой и удобной охоты.


Как выбрать стрингер для ныряния

Учитывая разнообразие имеющихся стрингеров, некоторые стрингеры лучше всего подходят для определенной рыбы. Выбор стрингера для вашего снаряжения будет зависеть от рыбы, на которую вы собираетесь охотиться. Любой стрингер может справиться с рыбой с обычной силой, но другие рыбы сильно борются.

Если вы используете менее прочный стрингер для рыбы, которая выдерживает большую драку, есть вероятность, что вы потеряете свою добычу. При работе с более крупной рыбой вам необходимо использовать надежный стрингер, способный выдержать их силу. Стрингеры с пружинным замком обычно лучше всего подходят для больших и сильных рыб.

Сделайте свой собственный стрингер для подводной охоты

Чтобы сделать стрингер своими руками, вам понадобится несколько вещей.

  • Penn Crimper
  • 200 фунтов Mono
  • Stringer
  • Line Saver
  • Torch
  • Flush Cuts
  1. Измерьте моно вокруг талии, чтобы оценить, где она закрепляется на поясе
  2. Поместите один зажим поверх моно и пропустите его через стрингер.Сделайте петлю и проденьте ее обратно через обжим. Сделайте небольшую петлю перед обрезкой обжима.
  3. Получите устройство для экономии лески и пропустите его через моно. Обратите внимание на край, прежде чем вытягивать леску и немного ослабить петлю с другой стороны.
  4. Проденьте леску снова. Должна быть дополнительная линия, на которую вы положите обжимку и сделаете петлю. После того, как вы сделали петлю, обожмите ее.

Как использовать

Стрингеры соответствуют своему названию, поскольку они позволяют рыбе нанизывать вас на веревку, пока вы охотитесь за большим уловом.Использовать их так же просто, как считать пальцами. У вас может быть возможность прикрепить один конец к лодке или флагу для ныряния, а другой — для улова.

Есть много способов закрепить рыбу на стрингере. Во-первых, вы можете пропустить веревку им во рту через жабры и завязать ее, но это не позволит рыбе свободно плавать. Другой способ — проделать отверстие в дне рта через зажим для крючка, чтобы им было легче плавать.

Зачем использовать стрингер

Стрингеры — одно из немногих приспособлений, которые вы можете взять с собой, чтобы подарить вам наилучшие впечатления от подводной охоты. Они делают ваше время под водой удобным, легким и увлекательным. Это также помогает сохранить вашу рыбу живой, поэтому она останется свежей, если вы планируете ее поймать и приготовить.

Некоторые стрингеры могут иметь свою цену, но все они улучшают вашу поездку на подводную охоту. Стрингеры помогут вам сэкономить время и силы, чтобы не подниматься на поверхность каждый раз, когда вы ловите рыбу. Кроме того, это позволяет вам отслеживать свой улов и обезопасить его во время охоты за новой рыбой.

Insider Advice

Лучший стрингер для подводной охоты даст вам лучший и удобный опыт подводной охоты.Но есть соображения относительно использования стрингера для вашей рыбы. Не забывайте исследовать воду, в которой вы будете нырять.

Если есть хотя бы небольшая вероятность того, что поблизости плавает акула, вам следует отказаться от идеи взять с собой стрингер. Вы не хотите, чтобы во время погружения пара рыб нанизывала на веревку, так как это заставит вас приманить хищных акул, чтобы укусить их.

Лучше иметь сетчатый мешок для хранения рыбы, чем прикрепить к себе стрингер, если это так.


Рыболовы, стоящие за этой статьей:
Sushmita Lo
Editor
Jon Stenstrom
Founder

Рецепты пеленгаса из кефали.Кефаль — рецепты. Авюторга из икры

Приготовление кефали черноморской

Сегодня я хочу рассказать вам немного о кефали. Эта рыба очень полезна, содержит много минералов, благотворно влияющих на человеческий организм.

Впервые я попробовала эту рыбу, когда отдыхала в Крыму. Вы не найдете его на нашем рынке. Кефаль мне так понравилась, что я запомнил ее вкус на всю жизнь. Самое главное, что в нем мало костей, и вам не придется долго возиться.Из отпуска принесла кефаль и попробовала приготовить дома — просто супер. Иногда заказываю в рыбных магазинах, чтобы снова насладиться этой вкуснятиной.

Кефаль приготовить несложно. Из этой рыбы есть много разных рецептов, но, как мне кажется, вкуснее всего она в жареном виде. А чтобы блюдо было еще вкуснее, в него можно добавлять различные специи и лимонный сок. Они придадут нашей рыбке легкость, аромат и нежность. Рекомендую воспользоваться этим рецептом, и вы не пожалеете.

Состав:

  • Кефаль свежая — 1 кг
  • Мука — 1.5 чашек
  • Соль, черный перец по вкусу

Читайте также:

Рецепт кефали по шагам

1. В идеале кефаль должна быть свежей. Но если вы не живете у моря и купили замороженную рыбу, это не беда. Теперь мы узнаем, как приготовить кефаль так, что даже рыбачка Соня позавидует.

Рыбу очищаем от чешуи и тщательно промываем в проточной воде. Чешуя небольшая, и придется немного повозиться, но эта рыба того стоит!

2.Подготовить муку — посолить и поперчить. При желании можно добавить в рыбу специи.

Не давая рыбе полностью высохнуть, хорошенько обваливаем ее в муке. Мука должна покрывать и голову, и хвост.

3. Нагрейте масло в удобной сковороде. Выкладываем рыбу и обжариваем на среднем огне.

Правильнее использовать рафинированное масло, но мне нравится, что рыба получается именно обжаренной на нерафинированном масле с ароматом семян. Но это дело вкуса.

4. Лопаткой переверните ее на другую сторону, стараясь не сломать корочку и не сломать рыбу.

5. Готовую рыбу выкладываем на тарелку и сразу начинаем аппетитно хрустеть.

Подавать рыбу с черным или белым хлебом, живое пиво. К рыбе можно предложить отварной картофель и салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Полезные свойства кефали

Кефаль — ценная товарная рыба с нежным белым мясом, содержащая не только специальные жиры, но и множество витаминных элементов, защищающих от развития инсультов, инфарктов и сердечных заболеваний.Рыба в своем составе (как моллюски и другие обитатели морских глубин) содержит вещество Омега-3. Он необходим для нормального функционирования всей системы кровообращения, защиты от закупорки сосудов (и снижения артериального давления). Также кефаль полезна при проблемах с пищеварительной системой (особенно с кишечником). Продукт настоятельно рекомендуется к употреблению пожилым людям, которым лучше ограничиться приготовлением кефали запеканием в духовке и отвариванием.

Блюда из кефали

Эта рыба вкусна не только в жареном. Очень часто его запекают и тушат с добавлением овощей, грибов в различных соусах, бульонах и вине. Использование различных специй позволит испытать новые вкусовые ощущения и ощутить неповторимые ароматы с каждым новым блюдом. Также популярна кефаль в копченом и сушеном виде. При таком варианте обработки рыба не потрошится. Есть еще маленький секрет: перед тем, как готовить рыбу к термической обработке, солить ее не стоит — это приведет к потере сока мяса и его жесткости.Предлагаем новый рецепт кефали, в котором сочетаются несовместимые ингредиенты — рыба, копченый бекон и вино.

Основные ингредиенты на четыре порции

Кефаль красная — 4 шт. средний размер;

Бекон копченый — 4 тонких ломтика;

Вино белое сухое — 150 мл;

Зелень: петрушка, кинза, укроп;

Чеснок — 3-4 зубчика;

Масло оливковое;

Перец душистый молотый;

Розмарин или тимьян.

Рецепт кефали


Варианты приготовления

Рецепт приготовления кефали можно немного изменить, например, с другим составом соуса.Исключите чеснок, заменив его овощами — морковью, болгарским перцем. Или используйте другие травы и травы. Рыбу можно не только запекать в духовке, но и готовить на мангале или на сковороде, накрытой крышкой. Главное, в чем не меняется рецепт приготовления кефали, — это использование копченого бекона в качестве «шубы» для рыбы, а в качестве маринада — белое сухое вино. Истинные гурманы оценят это изысканное рыбное блюдо. Приятной дегустации!

Весы рыбака — старинное и очень простое рыбное блюдо.Это типично для черноморского побережья — Одессы, Ялты, Балаклавы, Алушты. Александр Куприн в «Листригоне» назвал это блюдо «самым изысканным блюдом местных гастрономов». Прелесть в том, что готовится из только что пойманной рыбы. У меня особая привязанность к этому блюду, связанное с беззаботными воспоминаниями детства: восход солнца, море, рыбаки, лодки, папа и брат с полными ведрами кефали среднего размера и ставриды. И еще одна ассоциация, неотделимая от этого блюда, — песня Марка Бернеса «Scows Full of Mullets».Хотя я не из Одессы, а из Крыма, мне очень близка атмосфера этой песни. Папа часто напевал ее. В детстве я не понимал смысла многих слов: биндюжники, Пересыпь, Молдаванка … Когда я спросил у папы, он сказал, что девочки не должны повторять эту песню, она «воровская». И все же мы, дети, часто ее пели. Сейчас жанр «воровских песен» превратился в «шансон», не самый почитаемый мной, но эта песня всегда будет ассоциироваться с чем-то очень добрым, теплым, радостным.Обычно мы готовим довольно простой вариант чешуи — рыбку, воду и лук. Но мы подготовим праздничный вариант для конкурса «Кулинарный ассортимент вкусов»!

Кефаль, обжаренная с ореховым соусом Очистить кефаль от чешуи, разрезать брюшко, кишку, удалить жабры, промыть рыбу в холодной воде. Приправить кефаль по вкусу, панированную в муке. Обжарить рыбу на раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки. Для соуса пропустить ч . .. Требуется: кефаль — 4 шт. (1 кг), пшеничная мука — 3-4 ст.ложки, масло растительное — 100 г, грецкие орехи — 200 г, винный уксус — 3-4 ч. л., кинза — 4-5 веточек, петрушка — 4-5 веточек, укроп — 4-5 веточек, перец черный молотый, соль

Ароматная кефаль Промойте рыбу в проточной воде (внутри и снаружи). После того, как вода стечет, срежьте плавники и головы кухонными ножницами. Нарезать рыбу кусочками длиной около 2 см. Очистите лук и чеснок и нарежьте их тонкими ломтиками. Картофель … Вам понадобится: кефаль — 1 кг, лук — 2 шт., Чеснок — 3 зубчика, морковь — 3 шт., Картофель — 3 шт., Оливковое масло — 6 ст. ложки, помидоры — 2 шт., томатная паста — 1 ч. ложка, сахар — 1/2 ч. л., соль, перец черный молотый, петрушка — 1/2 пучка, крышка …

Кефаль с грибами и кунжутом 1. Кефаль нарезать филе с кожей. 2. Грибы нарезать кружочками, лук мелко нарезать. 3. Обжарьте лук в масле. 4. Добавить грибы, обжарить с луком до готовности. 5. Влить соевый соус и нагреть. 6. Филе кефали посыпать приправами … Вам понадобится: кефаль — 850 г, грибы — 200 г, лук — 2 головки, соевый соус — 1 ст.ложка, семена кунжута — 1 ст. ложка, рис — 200 г, масло растительное — 2 ст. ложки, приправа для рыбы — 1 ст. ложка, соль

Кефаль на пару Кефаль нарезать филе без кожи, промыть, обсушить и нарезать крупными кусками длиной 5 см. Промытую говядину нарезать небольшими кусочками. Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Смешать соевый соус с курицей … Понадобится: кефаль — 1 кг, говядина — 100 г мякоти, свежие шампиньоны — 90 г, уксус 6% — 1 ч. Л., Кунжутное масло — 1 ст.ложка, соевый соус — 1 ст. ложка, чеснок — 2 зубчика, молотый имбирь — 1 чайная ложка, соль и молотый черный перец — по вкусу, зеленый лук

Кефаль с восточными специями и бальзамическим уксусом с пастой пенне из муки твердых сортов Отварить твердые спагетти в подсоленной воде до состояния al denta, откинуть на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом. Кабачок и перец нарезать кубиками и положить в кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить специи, чеснок и столовую ложку бальзамического . .. Вам понадобится: Филе кефали 300 гр, Специи для кефали (гвоздика, кориандр, тимьян, свежий чеснок, белый перец, корица, бальзамический уксус 1 столовая ложка, морская соль и мускатный орех), цуккини 1 шт., перец молотый 1 шт., паста из твердых сортов пенне 70 г

Тушеная кефаль с перцем и белым рисом Положите перец в кастрюлю на 1 столовую ложку оливкового масла добавить специи и чеснок и жарить 4 минуты, залить водой и положить рыбу сверху, посолить рыбу и накрыть крышкой на 20 минут.Рис промываем и варим до готовности, не солим (о … Требуется: рис 4 столовые ложки, перец красный и зеленый перец 1 шт, специи для перца (перец белый и черный, тимьян и морская соль и чеснок мелко нарезанный 1 зуб. ), Филе кефали 300 гр

Кефаль со свеклой и перцем в цедре лимона с чесноком и нутом Нут замочить на ночь, 8-12 часов и варить до готовности. Не забудьте слить ночную воду. Варить около часа. Свеклу нарезать чашкой, мелкий зеленый перец ромирио нарезать половинками, порезать 2 зубчика чеснока и цедру лимона, все это выложить в кастрюлю с небольшим количеством. .. Требуется: филе кефали 300 гр, свекла 1шт, перец ромарио зеленый 1шт, чеснок 2 зубца, сок и цедра дольки лимона, нут 4 столовые ложки, специи для рыбы (белый перец и тимьян и морская соль)

жареные кефаль Нарезать рыбу порционными части. Посолить, поперчить, заправить приправой. Взбить яйцо. Обвалять рыбу в муке, затем в яйце и обжаривать с двух сторон до готовности. При подаче полить лимонным соком. Приятного аппетита! Требуются: кефаль, лимонный сок, соль, перец, приправа для рыбы, яйцо, мука

Кефаль запеченная в фольге с картофелем и зеленью Чистим и выпотрошиваем рыбу.У кефали большая и вкусная печень. Если можете, аккуратно отделите, не повреждая желчный пузырь. Тушку нарезать порциями, посолить и за 15 минут до запекания посыпать в отдельной посуде. Готовим овощи. Картофель, морковь … Вам понадобится: 1. Кефаль (лобан) — 1 шт. (1,5 — 2кг), 2. Стебель сельдерея, 3. Петрушка и укроп, 4. Лук репчатый, 5. Картофель — 5-6 шт., 6 Морковь — 1 шт большая, 7. Масло растительное — 20мл, 8. Соль, специи — по вкусу, 9. Майонез жирный — 100г, 10. Чеснок — 2 …

Кефаль греческая Очистить рыбу, кишки, отрежьте голову и хвост, промойте и нарежьте порциями: каждую тушку на 4 части.Посолить, поперчить, залить лимонным соком и оставить на 10 минут. Тем временем нарезать кольцами лук, сладкий перец и помидоры средней толщины (м … Требуется: кефаль 2шт. (Около 1,5кг), болгарский перец 3шт, перец горошком 3шт, помидоры 4шт, лимон, соль, свежемолотый черный перец, лавровый лист, черный душистый перец горошком.

Рыба — очень полезный продукт, содержащий много полезных витаминов и минералов. Рыбные блюда необходимо включать в рацион человека не реже 2 раз в неделю. вкусно и легко приготовить рыбу.Если вы задумываетесь о приготовлении кефали, рецепты приготовления в духовке самые простые и вкусные.

У представленной рыбы практически нет костей, поэтому есть ее могут и взрослые, и дети. Кефаль — очень сытная рыба, которую подают с различными гарнирами.

Кефаль: рецепты приготовления в духовке

Если такой продукт появился в вашем доме, и вы не умеете его готовить, то запекание будет самым правильным вариантом. Испортить блюдо из представленных морских обитателей практически невозможно.

Важно! Не храните кефаль в духовке надолго, так как это может привести к ее высыханию.

Самое удачное блюдо будет подано на стол с соусом. В этом случае мясо рыбы будет сочнее. В этом случае блюда из кефали приобретут особый пикантный вкус. В подходящий соус рекомендуется добавлять петрушку или мяту.

Кефаль запеченная в фольге

Это один из самых простых способов приготовить эту рыбу. Основные компоненты, использованные при приготовлении рецепта:

    основной товар — 1 килограмм;

    картофеля — 1 килограмм;

    луковицы, соль и перец — по вкусу;

    масло подсолнечное -1 большая ложка;

    зелени — 1 пучок;

    морковь — 1 штука;

    чеснок — 2 зубчика;

    сметана — 100 грамм.

    Основной ингредиент тщательно очищаем и промываем, соединяем соль и перец и полученной смесью протираем индивидуалку, дополняем блюдо лимонным соком, ставим заготовку на полчаса в холодильник, чтобы можно было замариноваться.

    Картофель очищаем, промываем и разрезаем на 4 части.

    Очистить лук и морковь и нарезать кольцами.

    Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

    Противень смазать сливочным маслом и последовательно выложить на него лук, морковь, картофель и основной продукт, сверху присыпать чесноком и зеленью, накрыть форму фольгой и поставить на 40 минут.

    После этого открываем и ставим еще на несколько минут в горячий шкаф, блюдо почти готово, его можно подавать на стол вместе со сметаной.

Кефаль в сметане

Не все умеют приготовить вкусную кефаль в сметанном соусе. Этот рецепт поможет запечь рыбу даже новичку в кулинарном деле.

Основные ингредиенты:

  • кефаль — 1 штука;
  • мука -50 грамм;
  • куриное яйцо -1 штука;
  • сметана — 200 грамм;
  • укроп -1 пучок;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сыр -50 грамм;
  • масло подсолнечное, соль, перец — по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. Рыбу очищаем от внутренностей и нарезаем кусочками.
  2. Насыпьте муку и яйца по разным тарелкам.
  3. Сначала окунаем кусочки рыбы во взбитое яйцо, а затем в муку.
  4. Проделываем такие действия со всеми фигурами.
  5. Рыбу обжарить, посолить и поперчить.
  6. Оставшееся яйцо смешать со сметаной, укропом и чесноком. Все перемешать, полученным кляром намазать рыбу, посыпать тертым сыром, обжарить 10 минут, пока сыр не растает.
  7. Тушеные в молоке овощи могут служить гарниром к блюду.

Спросите у повара!

Не удалось приготовить блюдо? Не стесняйтесь, спрашивайте лично.

Кефаль с картофелем

Как приготовить вкусную кефаль в духовке с гарниром? Картофель можно использовать как простой и вкусный гарнир.

Ингредиентов, необходимых для рецепта:

Инструкции по приготовлению рецепта:

    Очищаем изделие от чешуек и внутренностей, промываем и сушим.

    Сварите картофель в кастрюле, очистив его и нарезав крупными ломтиками, дайте ему высохнуть через 3-4 минуты.

    Рыбу нарезаем со всех сторон и обмазываем соусом, посыпаем солью, перцем, приправой и вставляем внутрь пучок зелени и дольки лимона.

    Очистить лук и морковь, нарезать кружочками, выложить овощи на противень и выложить на них филе.

    На пустое место выложить предварительно заправленный картофель, посолить и поперчить, все смазать маслом и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку.


Как приготовить вкусную кефаль в рукаве

Блюдо, приготовленное по представленной инструкции, позволит начинающему повару создать настоящий кулинарный шедевр.

Товаров, необходимых для рецепта:

Последовательность приготовления рыбы:

    Чистим, моем, сушим кефаль.

    Смешать соль, горчицу, имбирь, мед и покрыть полученной смесью заготовку, обжарить на масле лук и грибы.

    Полученной смесью заливаем рыбу и зашиваем кефаль. Делаем это темной нитью, чтобы ее легко было удалить после запекания.

    Обвязываем с одной стороны рукав, кладем в него кефаль, а с другой перевязываем, запекаем в духовке на противне 50 минут.

Выход

Кефаль, рецепты приготовления в духовке , которые представлены выше, — очень полезный продукт, из которого можно готовить различные блюда: его можно варить, жарить, тушить, запекать. Профессиональные повара советуют людям, интересующимся вопросом, как лучше приготовить кефаль, лучше перейти к запеканию.

Смотрите, кефаль, запеченная в духовке в сухарях, видео:


Если вам нравится мой сайт, посвященный здоровому и здоровому питанию, вы можете поддержать его. Деньги пойдут исключительно на развитие ресурса.

рецептов. Выпечка в духовке

Запеченный пеленгас вкусный, аппетитный и сытный. Мне эта рыба очень нравится, так как в ней нет мелких костей, а само мясо сочное. Я часто готовлю пеленгас в разных вариациях: с овощами, с цитрусовыми или в сметане. В этот раз решила запечь пеленгасу целиком в духовке, намазав рыбу сметаной. Рыба по этому рецепту получилась необычайно нежной и ароматной. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Ингредиенты

Чтобы приготовить цельный пеленгас, запеченный в духовке, вам понадобится:

Подшипник

— 4 шт .;

картофеля — 400 г;

луковица — 2 шт .;

соль по вкусу;

прованских зелени по вкусу;

сметана — 4 ст.л. (Готовила на домашней сметане, но можно и покупную).

Этапы приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очистить подшипник от чешуи, удалить жабры и внутренности. Хорошо промойте рыбу под проточной водой. Натереть пеленгас солью как внутри, так и снаружи.

Для того, чтобы подшипники не пригорели и приготовились равномерно, вам понадобятся овощи, которые в дальнейшем послужат гарниром. Картофель и лук очистить и нарезать небольшими кусочками любой формы, перемешать, посолить, посыпать прованской зеленью. Выложите овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Положить пеленгас на картофель и лук.

Обильно смазать каждую рыбу сметаной. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте пеленгас 45 минут.

Ароматная, сочная и очень вкусная рыба готова. Подавайте запеченный в духовке пеленгас к столу в теплом виде.

Готовьте с любовью!

Пеленгас — рыба практически без костей, с белым нежным мясом. Именно эти преимущества делают его очень популярным.Сегодня мы поговорим о том, как правильно запечь пеленгас в духовке, чтобы рыба получилась невероятно вкусной.
Содержание рецепта:

Пеленгас, или как его еще называют дальневосточная кефаль, — вкусная рыба, которая водится в водах Черного и Азовского морей. Более того, до 70-х годов она жила исключительно в Японском море. В рыбе мало мелких костей, что является несомненным плюсом. Его мясо очень нежное и диетическое, оно понравится тем, кто следит за своим весом. Из него хорошо готовить котлеты, уху, запеканки и, конечно же, самостоятельно запекать. Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов приготовления пеленгаса в духовке, чтобы рыба получилась необычайно красивой и вкусной. Но сначала давайте узнаем несколько советов от опытных поваров.

Как приготовить пеленгас в духовке — тонкости и секреты

  • Чтобы мясо рыбы получилось сочным и вкусным, его нужно правильно приготовить. Сначала очистите тушку от чешуи и удалите внутренности. В этом поможет специальный нож, который собирает все чешуйки, а для потрошения используйте острый кухонный нож.
  • При резке будьте осторожны, чтобы не повредить желчный пузырь. Если его растолочь, то из него выйдет горечь, которая пропитает мясо рыбы. Но если вдруг лопнет, то хорошо промойте тушку.
  • Если оставлена ​​голова для запекания, обязательно удалите с нее глазки и жабры.
  • Для порционного приготовления обрежьте хвост, плавники и голову.
  • Подготовленную тушку промойте проточной водой и следуйте рецепту.
  • Запекать подшипник впрок не нужно.Такой способ приготовления требует непосредственной подачи. Охлажденная рыба теряет вкусовые качества и становится менее привлекательной.
  • Чтобы избавиться от специфического запаха морковного продукта, который не нравится многим, сбрызните его свежевыжатым лимонным соком.

Пеленгас в духовке — фаршированная рыба


В духовке пеленгас можно приготовить целиком, разделив его на части или фаршировав тушку овощами. Рассмотрим последний вариант, он более праздничный, поэтому еда подойдет для праздничного стола.
  • Калорийность на 100 г — 84 ккал.
  • Порций — 5
  • Время приготовления — 40 минут

Состав:

  • Пеленгаз свежий — 5 тушек
  • Приправы и соль по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Перья зеленого лука — несколько веток
  • Масло — для жарки
  • Перец болгарский — для украшения
  • Пакет для запекания

Пошаговое приготовление:

  1. Очистите рыбу от чешуи, не забудьте почистить голову, чешуя там очень большая.
  2. Выпотрошите внутренности и хорошо вымойте тушу.
  3. Приправить солью, перцем и любимыми специями.
  4. Очистите лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
  5. Обжарьте овощи на сковороде в масле до золотистой корочки.
  6. Выстелите противень пакетом или фольгой и выровняйте рыбу.
  7. Наполните каждый подшипник овощной начинкой. Остальное можно положить поверх рыбы.
  8. Разогрейте духовку до 180 ° C и варите пеленгас около получаса.Если рыба небольшая, то запекать ее будет 20 минут.
  9. Готовый запеченный пеленгас выложить в духовку на тарелку, украсить рубленым болгарским перцем и подавать горячим.

Пеленгас в духовке — рецепт в фольге


Приготовить пеленгас в духовке не только быстро, но и очень полезно. Это блюдо рекомендуется детям, пожилым людям и тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Состав:

  • Пеленгаз — 1 тушка
  • Лимон — 1 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Французские травы — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка или по вкусу
Пошаговое приготовление:
  1. Пеленгас очистить и выпотрошить внутренности. Промойте и высушите бумажным полотенцем.
  2. Распределить сметану по тушкам со всех сторон. Приправить солью, перцем и французскими травами.
  3. Сделайте лодку из фольги и положите в нее рыбу.
  4. Выжмите сок из лимона и полейте рыбу.
  5. Накройте пеленгас еще одним слоем фольги и защипните все края.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте рыбу вариться на 20-30 минут. Он быстро запекается, поэтому будьте осторожны, чтобы не высохнуть.
  7. Готовый пеленгас выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать.

Запеченный пеленгас — пошаговый рецепт


Запеченный пеленгас — прекрасное дополнение к картофельному пюре, спагетти, рису и другим блюдам. Прекрасно сочетается с овощными салатами. И его подают на обед и ужин.

Состав:

  • Пеленгаз — 2 тушки
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка — 50 г
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Соль — 0,5 чайной ложки или по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка
Пошаговое приготовление:
  1. Положите рыбу на разделочную доску и удалите чешую.
  2. Сделайте глубокий надрез от головы до хвоста и выпотрошите все внутренности.
  3. Отрежьте гребень и осторожно удалите его.
  4. Удалите жабры и глаза.
  5. Промойте рыбу под холодной водой.
  6. В миске смешайте перец, соль, специи и зелень. Влить растительное масло и размешать.
  7. Вытрите рыбу полученной смесью и поставьте в холодильник на 15 минут.
  8. А пока готовим начинку. Промыть и обсушить болгарский перец, морковь и помидоры.
  9. Очистите морковь и очистите перец.
  10. Овощи нарезать небольшими кубиками и смешать в миске.
  11. Выложите овощную смесь на сковороду с растительным маслом и тушите 5 минут на среднем огне.После овощей остудить до комнатной температуры.
  12. Пропустите чеснок через пресс.
  13. Сыр мелко нарезать.
  14. Зелень нашинковать.
  15. Добавьте сыр, чеснок и зелень к остывшим овощам и перемешайте.
  16. Выстелите противень пищевой фольгой и выровняйте рыбу. Сформируйте бока фольги и набейте начинку в тушку. Отколите края живота зубочистками.
  17. Разогрейте духовку до 220 ° C и отправьте рыбу запекаться на полчаса.
  18. Готовое блюдо остудить и украсить зеленью.

Если вы решили пригласить гостей и приготовить что-то необыкновенно вкусное и торжественное, но без лишних «заморочек» — это блюдо как раз для такого случая. Предлагаю простой рецепт: Морская рыба Пеленгас, целиком запеченная в духовке с картофелем и овощами.

Блюдо легкое, полезное, вкусное, времени на приготовление не требуется. Филе рыбы нежное, костей в нем практически нет.Его легко чистить, так как чешуйки очень большие.

Рецепт Пеленгаса с овощами и картофелем в духовке

Состав

    подшипник
  • — 2 кг;
  • картофель — 7 шт .;
  • болгарский перец — 1 шт .;
  • помидор — 1 шт .;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • лимон — 1 шт .;
  • чеснок — 1 головка;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль, специи — перец по вкусу (добавила эстрагон, смесь рыбных специй и базилика).

Время приготовления: 40 минут;
Порций в упаковке: 4;
Кухня: авторская.

Препарат

Приготовим все ингредиенты.


Заранее подготовим необходимые ингредиенты

Рыбу вымыть и очистить от чешуи, отрезать все плавники, удалить жабры. Режем рыбу по брюшку и удаляем внутренности, хорошо промываем, особенно внутри. По бокам делаем надрезы параллельно ребрам с каждой стороны, солим и перчим.Голову не отрезаем (в ней много мяса).


Рыба должна быть хорошо очищена и промыта.

Овощи промываем и очищаем от кожуры, у перца удаляем косточки. Лук, помидор и лимон нарезать полукольцами.


Подготовьте овощи и лимон

Очистите чеснок, разрежьте дольки пополам, болгарский перец нарежьте соломкой.


Нарезать перец и чеснок

Нарезать картофель круглыми пластинами.


Картофель нарезать пластинами

Зелень мелко нарезать.


Нарезать петрушку

Положить дольки лимона и дольки чеснока в надрезы на туше рыбы.

Смешать в миске нарезанные овощи, зелень, оставшийся лимон со специями. Добавьте соль и перец по вкусу. Набиваем брюшко пеленгасом.


Овощи и зелень смешать со специями

Чтобы он не раскрылся, прошиваю нитками.

На фольгу выложить полукольца лука, затем нарезанный картофель. Нарежьте и распределите масло.Сверху выложить фаршированную рыбу.


Выкладываем лук, картофель, затем рыбу и лимон

Заворачиваем в фольгу, но так, чтобы был доступ воздуха.


Заворачиваем в фольгу, чтобы был доступ кислород

Выпекаем в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Оставить приготовленную рыбу в фольге еще на 5-10 минут, затем красиво выложить на блюдо, посыпать зеленью и подавать.


Выложить рыбу на блюдо и подавать.

К рыбе и овощам можно подавать белое сухое вино.Приятного аппетита!

Запеченное даже вкуснее жареного на сковороде. Поскольку он относится к мелким рыбкам, его запекают в основном целиком. В нашей стране очень редко можно увидеть подшипник в продаже, в отличие от любой другой морской рыбы, поэтому, как только вижу, сразу покупаю за 2-3 кг. Такого стратегического запаса рыбы хватит надолго.

Из нее варю уху, жарю и запекаю в духовке. Очень люблю экспериментировать с разными вариантами приготовления пеленгаса в духовке. Люблю менять маринад и начинить рыбу той или иной начинкой.Кроме того, очень вкусен и пеленгас в духовке, запеченный целиком с картошкой или овощами. Помимо невероятно вкусной рыбы, вы получите еще и вкусный гарнир.

Сегодня я хочу показать вам, как запечь пеленгасу в духовке в фольге пошагово с фото … Фольга — отличный инструмент для запекания мяса и рыбы. Например, я часто готовлю.

Состав:

  • Пеленгас тушка — 2 шт.,
  • Лимон — 1 ст.ложка лимонного сока
  • Оливковое масло — 6 столовых ложек,
  • Соль щепотка
  • Приправы: черный перец, перец, базилик, тимьян — щепотка.

Пеленгас в духовке — рецепт с фото

Начнем проявление блюда с приготовления подшипника. Рыбу необходимо очистить от чешуи.

Надрезать ей живот и кишку.

Голову можно отрезать, но с ней запеченный пеленгас выглядит аппетитнее.Приготовьте соус. Выдавите лимонный сок в миску.

Налейте оливковое масло.

Добавьте специи и соль.

Перемешайте соус.

Нанесите полученный соус на рыбу снаружи и внутри. Застелить противень кусочком фольги. Поместите на него подшипники.

Пеленгас Донской: рыбалка, места на Дону | общество

Содержимое:

Рыба, очень похожая на дальневосточную кефаль, обитающую в морях и пресных водоемах, — это пеленгас (пиленгас, пелингас, белингас).Он принадлежит к семейству кефаль, его местонахождение — районы Японского моря, а также Черного и Азовского морей, а также многочисленные пресные водоемы, расположенные в Европе и России.

Рыба очень мощная, любители рыбной ловли не отказывают себе еще раз в ловле удивительной красоты. Есть много способов, как заполучить такой трофей, один из них — поймать азимут на Дону. Рыбалка — это сначала состояние души человека, а потом спортивное увлечение.

Удобное время для рыбалки

Очень приятно ловить такую ​​сильную рыбу, которая предстает на глазах целыми стаями.Такое занятие доставляет массу удовольствия, и рыбак, испытавший это удовольствие хоть раз, никогда не сможет его забыть.

Чтобы правильно организовать рыбалку, нужно знать, когда и в какое время лучше ловить трофей. Раннее утро для этого идеально, но не обязательно. Хороший улов можно получить днем ​​и поздно ночью. Если говорить о времени года, то ловить азимут на Дону удается, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью.

Большое внимание следует уделять погодным условиям, которые играют важную роль в успешной рыбалке. Если рыбалка проходит летом на побережьях морей, то лучше делать это после шторма. Вода должна быть достаточно теплой, и нерест закончился. При западном и южном ветрах клев значительно усиливается.

Собираясь за трофеем, следует помнить, что этот представитель семейства кефалевых отличается сильной пугливостью и при малейшем подозрении на опасность быстро начинает удаляться.Это значит, что во время рыбалки нужно соблюдать абсолютную тишину.


Места для рыбалки

Пеленгас — рыба очень капризная. Понятно только, что ловить его нужно в тех местах, где он действительно есть. Это можно определить по брызгам воды. Он может укусить не сразу, иногда до начала первого укуса проходит часа три-четыре. На мелководье, где рыба плещется, она не клюет наживку. Ловить его нужно в тех местах, где начинается отвал, где питается пеленгаз, и там может быть чудесный поклев.

Безлюдные места, небольшие бухты, в которые заходят косяки рыб, хорошо подходят для рыбалки. В эти места и должны быть брошены снасти. Найти подходящее место не так-то просто, придется потрудиться в поисках. Зимой это сделать очень сложно, точку ловли лучше определять летом, когда косяк подшипника разбивается на мелкие части.

Ловля пеленгаса на Дону: снасти

Вам нужно иметь представление, как ловить эту мощную рыбу на Дону.Каждый рыбак должен правильно собрать комплект, с которым можно без стыда выходить на рыбалку. Опытные люди легко подберут снасть для ловли пеленга на Дону, надо исходить из того, что в местах с глубиной более 10 метров никто не поймает. В наших населенных пунктах не более 2 метров, а может и меньше. В этом случае для ловли подшипника на Дон вам потребуется снасть:

• Обычный донк.
• Прозрачная леска диаметром 0 мм.35 мм.
• Поводки — 30-50 см.
• Грузила — в среднем 100 г.
• Крючки с номерами 6-10 с длинными стержнями или с номерами 14-20.

Основной особенностью, которая помимо крючков, является поплавок из поролона. Он должен быть круглой формы диаметром 1-1,5 см. Цвет от светло-желто-зеленого или от розового до коричневого. Имитирует цвет водорослей. Поплавок по центру протыкается крючком, к ушку которого вяжется поводок. Поплавок в это время отводится назад, закрывая ушко.Плотно прикрепите его к крючку.

Лучшие наживки

Больше всего эта рыба любит лакомиться морским волосатым червяком, которого называют нерейс. При выборе приманки следует учитывать этот факт и заранее запастись необходимой приманкой. Червь водится в иле у берега. Он плохо держится на крючке, и его придется часто менять. В настоящее время вы можете купить силиконовый нерейс, не хуже настоящего.

В качестве приманки используются разные ракообразные, их высаживают по одному и меняют после каждого нового заброса.У этой рыбы нет зубов, в том числе глоточных. По этой причине ловля пеленгаса на Дону креветками будет неэффективной. Он не может прокусить хитин. Были замечены исключительные случаи, когда рыба клюнула стаю личинок и дождевых червей.

Были попытки получить хороший улов, используя наживку как мотыля, так и краулеров, но по неизвестной причине это ни к чему не привело. Причина, наверное, в привычке, не отклоняясь от традиции, есть то, что сознание выработало за долгие годы.Ловля подшипника в Ростове-на-Дону, как и в других местах, заключается в том, что его можно поймать как поплавковой штангой, так и донной снастью. Вам просто нужно изменить вес вверх или вниз.

Ниппель «Пеленгас»

Есть еще снасть «ниппель». Это простая вещь, существует множество конструкций, принципиально не отличающихся друг от друга. Поймать подшипник на Дону будет удачно, смотря что в такую ​​оснастку поставить. Хорошо, если это будет фарш из хлеба, анчоусов и останков морского червя.

В магазине вы можете купить готовые «ниппельные корыта» полуаэродинамической формы. Для его изготовления использован плотный пластик серого цвета. «Заглушки» снабжены всеми необходимыми отверстиями, предусмотренными технологией, а также поставляются со свинцом. Их вес 40 грамм.

Секреты современной рыбалки

Пеленгас ловится так же, как и кефаль, но больше внимания уделяется донным снастям. При ловле поплавок быстро уходит под воду, иногда ложится на бок. Шансы на то, что вас поймают, увеличатся, если вы воспользуетесь спиннингом или поплавком.Крючок и поводок должны быть прочными, потому что крючок очень острый. Разыгрывая пойманного «монстра», спешить не нужно, по возможности надо его утомить.

В Западной Европе, в Крыму и на Кавказе знают толк в морской рыбалке. Лов рыбы подшипника на Дону осуществляется с использованием новых уловительных конструкций донных снастей. Они работают совершенно иначе, чем «соски» и тому подобное.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *