Где водится корюшка в россии: Страница не найдена — HARIUZ.RU

Содержание

Где водится корюшка в России, Финляндии, Петербурге

Корюшку – морскую рыбу семейства лососевых, хорошо знают многие ценители вкусных рыбных блюд.


Где водится корюшка?

Широкое распространение эта рыба получила в водах Северного полушария (Северная Атлантика, Северный Ледовитый океан, северная часть Тихого). Многие виды входят в дельты рек для размножения.


В Российской Федерации корюшка встречается в Балтийском, Белом, Баренцевом морях и на Дальнем Востоке, кроме того она распространена в водоемах на верхней и средней Волге.


Описание

У корюшки тело вытянутое, чешуйки крупные, слегка спадающие. Крупный рот. Цвет тела с боков серебристый, на спине – буро-зеленый. Челюсти имеют небольшие слабые зубки.

Боковую линию видно обычно до четвертой – шестнадцатой чешуйки, но бывает и до четвертой – восьмой. Когда рыба нерестится, у нею на теле, голове, плавниках образуются бугорки.

В среднем корюшка бывает длиной пятнадцать – двадцать сантиметров, хотя попадаются рыбки и до тридцати сантиметров. У самого мелкого представителя корюшковых – снетка, длина чуть больше восьми сантиметров.

Сама корюшка пахнет как свежий огурец. От похожей на нее уклейки, эта рыба имеет отличие – дополнительный плавник на спине.

Отличие европейского вида корюшки от азиатского заключается в более слабых зубах и более короткой линией сбоку. Малоротная морская корюшка отличается маленьким ртом, у нижней челюсти имеется большой выступ вперед.


У более короткого спинного плавника расположение несколько иное, по сравнению с другими породами, он, как и брюшной, по центру тела рыбины.

Длина морской корюшки поменьше, линия с боку ограничивается девятью – тринадцатью чешуйками.


Нерест

Нерестится корюшка начинает после схода льда, при повышении температуры воды до четырех градусов, наибольшего разгара достигает при воде около восьми градусов Цельсия. Икринки донные, крепятся на камни, растения.


Половая зрелость снетков достигается на втором году жизни, балтийской корюшки на втором – четвертом, беломорской на третьем – четвертом, сибирской – на пятом – седьмом.

Для того чтобы отнереститься, корюшке приходится высоко подниматься по рекам и ручьям, нередко на очень большие дистанции.

К примеру, на реке Эльба это расстояние достигает ста километров.

На Белом море рыба для метания икры проплывает от сотен метров до трех километров.

У морской малоротой корюшки половозрелость наступает на первом – втором году жизни. Одна самка способна лишь три раза отметать икру за весь период существования.

В более южных широтах она начинает нереститься конце апреля – начале мая, в северных – ближе к июню. Икринки вызревают в зоне морского прибоя: на водорослях или песчаном дне.

Одноразово выпускается от восьми до тридцати пяти тысяч икринок.


Разновидности корюшки

Всего к семейству корюшковые относится шесть родов и десять видов рыбы.

На территории нашей страны эта порода представлена тремя родами: малоротной морской корюшкой, мойвой и корюшкой, которая, в свою очередь, подразделяется на два подвида: азиатскую (зубастую) корюшку и европейскую корюшку. Каждой разновидности присущи свои места обитания.



Где водится европейская корюшка?

Корюшка европейского вида водится в основном в бассейне Северного и Балтийского моря, на Ладоге и Онежском озере.

У озерной карликовой корюшки ареал распространения – озера северо-запада европейского региона Российской Федерации и северных западноевропейских стран.

Эта порода хорошо акклиматизируется. Отмечается ее активное распространение в бассейне реки Волга, в частности, встречается в водохранилищах Саратова, Рыбинска, Куйбышева, Горького.

Европейские рыбки самые маленькие с небольшой продолжительностью жизни. К примеру, вес снетка – до восьми граммов, длина до десяти сантиметров, срок жизни до трех лет.


Где найти корюшку азиатскую?

Ареал распространения азиатской корюшки – северная Атлантика, Северный Ледовитый и Тихий океан. Она обитает в предустьевых участках рек, прибрежных морских зонах.

В Российской Федерации ее можно встретить начиная с Беломорских вод и до Берингова пролива. На американском континенте эта порода рыбы попадается на участке от мыса Барроу до реки Маккензи.

В Тихом океане – на западе: Чукотка – Япония и Корея, Курильские острова, Камчатка, Охотское море, Сахалин, Амур, река Раздольная в заливе Петра Великого.

В каждом регионе у рыбы свои габариты. Наиболее крупная плавает в водах Белого моря, длина ее достигает тридцати четырех сантиметров, масса достигает трехсот пятидесяти граммов. Период жизни у нее до десяти лет.



Где водится морская малоротая корюшка?

Малоротая морская корюшка освоила северо-западные тихоокеанские воды. Встречается возле Камчатского полуострова и ниже зоне вплоть до Корейского полуострова, в районе залива Петра Великого, у Сахалина, южных Курильских островов, Охотском море.

Этот вид корюшки достигает в длину двадцати пяти сантиметров, веса ста шестидесяти граммов, живет до восьми лет.


Особенности обитания корюшки

Наибольшую активность корюшка проявляет в осенний и летний период недалеко от берегов.

Эта хищная рыба питается корюшка зоопланктоном: ветвистоусыми, веслоногими и кумовыми рачками, каланидами, мизидами, а также мальками и икринками. Она предпочитает довольно чистую воду.

Только ли в соленой воде ловят корюшку?

Местом обитания корюшки является не только море, крупные озера, имеющие очень чистую воду, могут побаловать такой пресноводной разновидностью этой рыбы, как снеток.


Рыбалка на корюшку

Снастями для зимней рыбалки можно пользоваться самыми простыми, лишь бы они были удобными. Многие делают их в домашних условиях. Плотный пенопласт идет на рукоятку – ее делают в форме цилиндра, приделав две ножки для опоры.


Кивок из витой пружины делают длиной примерно восемь – десять сантиметров, в конце прикрепляют яркий кусочек пенопласта в виде шарика.

Леска берется диаметром примерно ноль целых три десятых миллиметра. Из-за постоянного трения об лед ее нужно постоянно ежегодно обновлять.

Если мормышка светится это очень неплохо. Очень популярна веретенообразная форма.

Крючок должен быть хорошо заостренным и подходящим для соответствующих габаритов предполагаемой добычи.

Обычно используют от двух до пятнадцати мормышек, все зависит от того в каких условиях осуществляется рыбалка.

Интересны и эффективны удочки-этажерки, сразу охватывающие несколько водяных прослоек.

Для них, конечно, расходуется больше мормышек, которые располагают примерно на метровой дистанции друг от друга. На стандартной удочке чаще всего пара-тройка мормышек.

Каплевидное грузило, массой около сорока пяти грамм, крепится ниже нижней мормышки сантиметров на пять. Верхняя мормышка располагается выше нижней примерно на двадцать сантиметров, а третья в метре уже от нее.

На количество наловленной рыбы влияет не только рыбацкая удача и имеющийся опыт. Много зависит от того, насколько большой косяк корюшки зашел в воды залива. Это играет большую роль на активность поклевки.

На перемещение рыбы оказывают влияние течения, возникающие за счет приливной и отливной деятельности моря. Погодные условия на результативность поклевки особого влияния не оказывает.

Для удачливого результата рыбалки нужно тщательно разобраться в особенностях донной поверхности и иметь многолетний опыт ловли в конкретных точках.


Место ловли

Опытные рыболовы при ловле корюшки отдают предпочтение следующим местам:



  • углублениям вдоль фарватеров;

  • ямкам, бугоркам, камням и другим изменениям донной поверхности, где рыба может прятаться и охотиться на мальков;

  • наличию густых водорослей;

  • пересечению разных течений на глубине.

Глубина должна быть больше, чем три метра. Большую помощь рыболовам оказывает использование эхолота.


Легко ли ловить корюшку?

Любопытно, что в Европе рыбаки не любят ловить корюшку, считая это неинтересным времяпровождением из-за примитивности процесса.

Одному рыболову без напряжения можно поймать до полтысячи рыбин. В нашей же стране этот вид рыбалки крайне популярен.


Рыбалка в окрестностях Санкт-Петербурга

Поклевка корюшки в окрестностях Питера активизируется в первый зимний месяц. Попадаются в это время не очень большие рыбинки. К примеру, вес четырехсот – пятисот корюшек не свыше пяти – шести килограммов.

Рыба покрупней начинает клевать в конце января-месяца. Процесс ловли корюшки весьма увлекательный и захватывающий, тем более если он активен, но чтобы поймать эту рыбу от рыболова требуется хорошая сноровистость и выносливость.

Наиболее удачным местечком для отлова корюшки в водах Финского залива считается канал поблизости от деревеньки Манулы, расположенной рядом с городом Приморском (в четырех километрах). Неплохо удаются половить и в районе г. Высоцка.

Происхождение канала искусственное, глубина составляет свыше тридцати метров, тянется он вдоль берега на расстоянии сотни метров.

Перепады глубины довольно большие, что привлекает рыбу, правда, больше мелкую, хотя попадаются представители балтийской корюшки и среднего размера.

Город Высоцк имеет прибрежную зону, где глубина несколько меньше, всего двенадцать – тринадцать метров. Размер рыбок здесь самый мелкий, но активность клева довольно высокая.

Места считаются очень уловистыми, но в связи с небольшим размером добычи, целесообразнее приезжать под Высоцк в декабре, после чего перебираться ловить более крупную рыбу.

Чтобы выбрать место, где клюет приличная корюшка, следует выяснить: какова ледовая обстановка на территории водоема.


Исходя из этого показателя наиболее удачным считается южная часть залива, у селений Краснофлотска, Лебяжьего, Красной горки.

В этих местах можно половить рыбу солидных габаритов. В килограмме улова не больше десяти – двенадцати рыбин.

В течение зимнего благоприятного дня можно наловить до тринадцати килограммов.

При этом необходимо быть крайне осторожным, оттого что в этой местности довольно нередко возникают “свежие” трещины, льдины отрываются и отплывают.

В случае опасности нахождения на ледяной поверхности юга залива, целесообразно переместиться к другому, северному берегу, где также хватает местечек для отлова корюшки.

Весьма интересное местечко “Алые паруса”, расположенное на двадцать четвертом километре. Поверхность дна здесь спокойная, перепады отсутствуют.

Бывает хороший клев рядом с небольшим населенным пунктом Пески. Тут донный рельеф более неровный с перепадами глубины до трех метров.

Подальше, с двадцать восьмого по двадцать девятый километр дно становится более ровным и улов зависит от того, как подходит рыба.На тридцать третьем километре зачастую проблемы с ледовой обстановкой, но уловы тут иногда очень приличные.

Дальше, параллельно берегу, располагаются несколько банок. Выучив расположение их, вы наверняка окажетесь с богатой добычей.

Места регулярного хорошего улова заканчиваются около бухты Окуневой на сорок четвертом километре. Однако, следует учитывать, что в этих местах крайне непредсказуема ледовая обстановка. Отходить от берегов далее четырех километров крайне опасно.

В районе пятьдесят шестого километра располагаются Березовые острова, которые являются естественной защитой для береговой линии, поэтому обледенелость на этом участке стабильная до весенних месяцев.

В пяти километрах в глубине залива можно наловить увесистую добычу, рыбин двадцать на один килограмм. Очень неплохие результаты можно получить на последнем льду, при этом клюет и возле берега.

В Санкт-Петербурге эта интересная рыбка стала в некотором роде неофициальным символом. Зимняя ловля корюшки оказывается городским праздником.

Каждый питерец, способный обращаться с рыболовными снастями, считает своим долгом принять в ней участие. Если правильно подобрать место и иметь немного рыбацкой удачи, наловить ее можно немало.

Ну уж на празднике, посвященном корюшке, все получают незабываемое удовольствие. Мало что может сравниться по вкусу с умело жаренной корюшкой.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

где водится и чем питается рыба, как ловить, снасти, фото

Корюшка — небольшая хищная рыба, ведущая стайный образ жизни. Эта рыбка обладает отличными вкусовыми качествами, поэтому служит объектом не только любительского, но и промышленного рыболовства. Чтобы поймать корюшку рыболов должен иметь представление об основных местах её обитания, знать повадки этой рыбы, а также уметь правильно подготовить снасть.

Разновидности и места обитания

Многие начинающие рыболовы не знают, где водится корюшка и на водоёмах какого типа её следует искать. Место обитания этой рыбы напрямую зависит от её вида. Некоторые виды живут только в солёной морской воде. Другие представители корюшковых постоянно обитают в пресных водоёмах. Кроме того, для большинства видов этого семейства характерны длительные миграции, в результате которых они могут заходить как в пресные реки и озёра, так и в моря. В связи с этим корюшку нельзя определённо отнести к морским, озёрным или речным видам рыб. Эта рыбка широко распространена на территории России, где обитает 3 рода семейства корюшковых:

  • корюшка обыкновенная;
  • малоротая;
  • мойва.

В общей сложности это семейство имеет 6 родов и более десятка видов. Корюшковые водятся в водоёмах с умеренно холодной водой, поэтому большая часть их популяции сосредоточена в северном полушарии.

Корюшка обыкновенная

Особи этого рода относятся к самым многочисленным представителям семейства корюшковых и населяют устья рек и береговую зону морей Северной Атлантики. Кроме того, большая популяция этого рода встречается в северной акватории Тихого и Северного Ледовитого океанов. Корюшка обыкновенная может жить в глубоководных пресных озёрах, куда заходит по впадающим в них рекам.


Внушительный ряд зубов корюшки говорит о её принадлежности к хищным видам рыб.

Этот род делится на азиатский и европейский виды. Азиатская разновидность встречается в Белом море, а также в крупных сибирских реках и на Дальнем Востоке. Огромная популяция этой рыбы обитает у берегов Сахалина и в прибрежных водах Камчатки. Сахалинская и Камчатская корюшка отличается особо крупными размерами и является одним из самых желанных трофеев дальневосточных рыбаков. Корюшковая рыбалка на Дальнем Востоке бывает наиболее успешной по последнему льду. Представители корюшковых, обитающие в этих водах, имеют ярко выраженный огуречный запах.

Огурцом пахнет только свежая рыба, после замораживания или другой термообработки характерный запах исчезает.

Европейская корюшка водится в Балтийском и Баренцевом морях. Она тоже имеет огуречный запах, однако он не так сильно выражен, как её у дальневосточных родственников. В сравнении с Европейским, Азиатский вид имеет более крупные размеры и массивный челюстной аппарат, что выдаёт в нём агрессивного хищника, питающегося рыбьей молодью. Представители Европейского вида отличаются более скромными размерами и сравнительно небольшим ртом.

Озёрная и речная форма имеет название «снеток» и в большом количестве заселяет многочисленные водоёмы России и Западной Европы. Озёрные снетки ведут оседлый образ жизни и редко достигают размера более 10 см, поэтому не представляют особого интереса для рыболова-любителя. Речные представители активно перемещаются по акватории реки и иногда заходят в слабосолёные морские лиманы. Они могут вырастать до 15 см в длину и служат пристальным объектом внимания многих рыболовов.

В семидесятые годы прошлого века снетком зарыблялись многие крупные озёра и водохранилища, в которых эта рыба хорошо акклиматизировалась и стала одним из основных объектов промышленного рыболовства. Сегодня большие популяции снетка можно встретить в Ладожском и Онежском озёрах, а также в некоторых водоёмах Урала и Карелии. Эта рыбка попадается промысловикам в водах Рыбинского и Горьковского водохранилища. Были зафиксированы случаи, когда отдельные стаи снетка встречались в Москве-реке.

Читайте также:

Малоротая

Кроме азиатской корюшки, в дальневосточных водоёмах обитает малоротая форма этой рыбы, которая отличается от других представителей корюшкового семейства маленьким ртом и очень мелкими зубами. Дальневосточная корюшка делится на речную и морскую малоротую форму.

Речная малоротая форма имеет размер около 10 см и массу не более 15 гр. Она водится практически во всех реках Дальнего Востока, впадающих в моря Тихого океана. Эта разновидность также встречается и на американском океаническом побережье.


Ловить корюшку со льда можно не только днём, но и в ночное время.

Ареал морской малоротой корюшки простирается от берегов Камчатки до Кореи. Морская малоротая форма также водится и на американском побережье океана, в районе Аляски и Калифорнии. Этот вид обитает и нерестится в солёной воде и лишь изредка заходит в дальневосточные реки.

Эти виды корюшки имеют весьма многочисленную популяцию и представляют большую промысловую ценность.

Малоротая корюшка дальневосточных морей часто попадается на спортивные рыболовные снасти в качестве прилова, однако целенаправленной ловлей этой мелкой рыбы мало кто занимается.

Мойва

Мойва относится к наиболее ценным и крупным представителям семейства корюшковые. К пяти годам жизни мойва достигает длины 20 см. Эта рыба относится к морским обитателям и никогда не встречается в водоёмах с пресной водой. Мойва ведёт пелагический образ жизни и обитает вдали от берега. В береговую зону она подходит только в весенний период, когда приближается время нереста.

Мойва обитает в следующих морях:

  • Баренцевом;
  • Карском;
  • Охотском;
  • Чукотском;
  • В море Лаптевых;
  • В Белом море.

Основная часть мойвы вылавливается в нерестовый период, когда большие косяки рыбы подходят близко к берегу. Этот вид корюшки особенно хорош в копчёном виде. Из мойвы также делают рыбную муку и используют для наживки при ужении крупной морской рыбы.

Остальные 3 рода семейства корюшковые водятся у берегов Америки. Эти виды корюшки обитают вдоль американского побережья Тихого океана и заходят в пресноводные реки только для нереста. К этим представителям семейства корюшковые относятся:

  • Спиринх;
  • Аллосмер;
  • Талеихт.

Если спиринх и аллосмер не сильно отличаются от тех видов, которые обитают на территории России, то талеихт имеет весьма внушительные размеры и может достигать длины более 40 сантиметров.

Нерест

Нерестовое поведение корюшки также зависит от её видовой принадлежности и особенностей региона, в котором она обитает. В поисках подходящих для нереста мест, эта рыбка может преодолевать сотни километров водного пространства. Наиболее длительный миграционный путь преодолевает енисейская корюшка, которая поднимается вверх по реке более, чем на 1000 км. Время, затраченное на подъём к местам нерестилищ, может исчисляться несколькими месяцами.

Нерест корюшки начинается, когда вода прогреется до 5–7 градусов. В средней полосе этот период приходится на конец марта – начало апреля. В северных широтах и водоёмах Сибири нерест происходит в мае – июне. Рыба начинает нереститься сразу после таяния льда, в некоторых икра может быть отложена, когда водоём ещё скован ледяным панцирем.


Во время весеннего клёва корюшки на льду водоёма собираются сотни рыболовов.

Как и многие другие рыбы, перед нерестом корюшка приобретает яркий наряд, в котором наиболее выражены синие тона. Ранней весной нижняя челюсть рыбки заостряется, а туловище покрывается небольшими бугорками, пропадающими вскоре после вымётывания икры. Основная часть поголовья успевает отнереститься за несколько дней.

Во время брачного периода рыба утрачивает осторожность и становится лёгкой добычей для рыбоядных птиц и зверей. Нерестовый процесс обычно проходит в ночное время, на глубине не более полуметра, однако зачастую нерестящиеся стаи можно наблюдать и в дневные часы. Самки корюшки вымётывают икру на различные подводные объекты:

  • водную растительность;
  • крупные валуны;
  • коряги;
  • гальку.

Икринки, обладающие клейкой поверхностью, надёжно закрепляются на поверхности водных объектов и хорошо держаться даже на сильном течении. Значительная часть икринок уничтожается подводными обителями или погибает в результате колебаний уровня воды, однако высокая плодовитость позволяет корюшке поддерживать численность своей популяции. Через 15–20 дней из икры вылупляются мальки, дальнейшее развитие которых зависит от климатических условий региона и наличия подходящей кормовой базы.

Характер питания

Для того чтобы успешно ловить корюшку рыболову необходимо знать, чем питается эта рыба в естественной среде обитания. На первых месяцах жизни рыбки основу её рациона составляют:

  • водный планктон;
  • мелкие беспозвоночные;
  • водяные клопы.

Мелкие озёрные формы на протяжении всей жизни питаются мотылём и мелким ракообразным планктоном. Морские представители семейства корюшковые, достигнув полугодовалого возраста, переходят на питание молодью других видов рыб, не брезгуя при этом собственными сородичами. Креветки, морские черви и пиявки также становятся объектом охоты этого хищника. С установлением ледяного покрова пищевая активность хищника снижается и остаётся на низком уровне вплоть до первых весенних месяцев, когда под лёд начнёт поступать талая вода.

Особенности ловли

Среди многих рыболовов особенно популярна ловля корюшки со льда. Эта рыбка лучше ловится по последнему льду. С наступлением весны рыба собирается в большие стаи и устремляется к устьям нерестовых рек, поэтому найти её становится значительно проще, чем в середине зимы, когда она равномерно рассредоточена по всему водоёму. Подлёдная корюшковая рыбалка ведётся на глубине от 5 до 8 метров, недалеко от впадения в море нерестовой реки.


Наиболее впечатляющие уловы приходятся на период последнего льда.

Снасти для ловли корюшки зимой не отличаются изящностью и сложностью изготовления. Идущую на нерест рыбку ловят как на мормышечную снасть, так и на блесну. Мормышечная снасть для ловли корюшки включает в себя:

  • зимний удильник, оснащённый жёстким, упругим кивком;
  • монофильную или флюорокарбоновую леску диаметром 0,16–0,18 мм;
  • несколько разновесных мормышек.

Тяжёлая металлическая мормышка привязывается к концу основной лески. Выше неё, на расстоянии 15–20 см друг от друга, привязываются 3–4 лёгкие зимние мормышки, изготовленные из фосфоресцирующего материала и хорошо привлекающие рыбу на большой глубине. Длина поводков, на которых привязаны лёгкие мормышки, не должна превышать 5 см, что позволит избежать запутывания оснастки. Крючки приманок наживляются:

  • червём;
  • мясом корюшки или бельдюги;
  • кусочками кожи карпа;
  • свиным салом.

На Сахалине корюшку ловят на «махалки», которые представляют собой деревянное мотовило с намотанной на него леской толщиной 0,25–0,3 мм. К концу лески крепится грузило массой 20–30 гр, а выше него устанавливается несколько искусственных мушек, имитирующих бормаша или другой корм рыбы. В процессе ловли рыболов постоянно приподнимает и опускает оснастку, придавая приманкам необходимую анимацию.

По последнему льду корюшка активно клюёт на блесну. Корюшковая блесна должна быть изготовлена из тяжёлого металла, что обеспечит её быстрое погружение на заданную глубину. Поверхность блесны полируется до блеска, поскольку блестящий элемент лучше привлекает внимание агрессивного хищника. Так как речь идёт о ловле некрупной рыбы, размер приманки не должен превышать 5 см. На крючке блесны крепится красная шерстяная нитка, служащая дополнительным раздражителем.

Ловля корюшки летом бывает наиболее результативна на реках, где её существенно проще найти, чем на обширной морской акватории. В летний период на реках можно успешно ловить пресноводную корюшку. По открытой воде эту рыбку ловят на поплавочные и донные снасти, применяя в качестве насадки червя и опарыша. Искать эту рыбу в летнее время следует на глубине от 3 до 5 м.

Корюшка является одной из визитных карточек Санкт-Петербурга и отлично ловится как в черте города, так и его окрестностях.

В городе на Неве есть сеть ресторанов «Гинза», в меню которых постоянно присутствует эта вкусная рыба.

Несмотря на то что корюшка не отличается внушительными размерами, её ловля всегда бывает азартной и увлекательной. Благодаря нехитрому построению снастей и высокой активности этой рыбки, корюшковая рыбалка становится доступной даже для начинающих рыболовов.

Описание рыбы корюшка, ее фото, среда обитания и размножение

Небольшая рыба корюшка пользуется популярностью у рыбаков, в холодных морях ее водится много. Она образует большой вид семейства корюшковых, а корюшка является одним из многочисленных видов этого семейства. Рыба принадлежит к числу самых вкусных промысловых видов.

Внешний вид корюшки, ее фото

На фото отлично видно, что рыба небольших размеров с мелкой и нежной чешуей серебристого цвета. Ее тело удлиненное и обычно в длину достигает 20-30см, но есть редкие экземпляры, которые могут вырасти до 40см. Глаза у рыбы черного цвета, спина серого или зеленоватого оттенка, а плавники прозрачные. Живая рыбка выглядит привлекательней, чем на фото.

Поскольку корюшка принадлежит к лососевым, то рот у небольших размеров с многочисленными крупными зубами. Обычно корюшка весит 15-30гр, но иногда и больше, все зависит от места обитания вида. Свежевыловленная рыба по своему запаху напоминает свежие огурцы или арбуз. Живет корюха от 1 года до 10 лет.

Распространение и среда обитания

Рыба любит обитать в северных морях, а также озерах, заливах и устьях рек России, Прибалтики и Скандинавии. Корюшка живет большими косяками в песчаных местах морей или озер, а для метания икры выбирает устье рек там, где нет быстрого течения.

Корюшка бывает азиатской европейской и малоротной. Европейский вид обитает не только в северных районах России и западной Европы, за счет акклиматизации рыба спустилась к бассейнам Волги. Азиатский вид водится в прибрежных зонах морей Тихого океана, на Севере Атлантики и Северно-Ледовитого океана. Малоротная обитает возле Тихого океана, на Камчатке, недалеко от Курильских островов и Охотского моря.

Небольшая рыбка отличается хорошим аппетитом, она прожорлива, особенно летом и осенью. Нередко у нее в желудке обнаруживают корюшек помельче, это объясняется тем, что хищный вид поедает ее в тех водоемах, где нет другой пищи. В основном пища молодой корюшки состоит из мелких животных, таких как рачки – дафнии, циприсы, циклопы, планктонные водоросли,особи зрелые часто едят мелкую рыбешку, икру. На фото хорошо видно, что у рыбы острые и довольно крупные зубы для ее небольших размеров.

Рыба очень живуча, отличительной особенностью корюшки является то, что после того, как ее достали из воды, может оставаться живой несколько часов подряд. Это объясняется строением ее жабр, в них есть две полости, в которых сохраняется вода.

Нерест зрелой корюшки

  1. Поскольку продолжительность жизни этого вида рыбы разная, то и зрелость наступает не в одном и том же возрасте. Если корюшка живет до 3-лет, тогда она достигает зрелости в 1-2 года, если живет 2-4 года, то готова к нересту в 3-4 года. Сибирские особи, которые могут прожить до 10 лет и даже 12, становятся зрелыми после 5-7 лет.
  2. Сразу после ледохода рыба начинает нереститься, как только температура воды становится +4оС, пик нереста наступает, когда вода достигает +6оС и +9оС. Рыба отправляется к ручьям, мелким и крупным рекам, часто преодолевая большие расстояния, чтобы отложить икру. Весь процесс нереста занимает несколько дней.
  3. Свои икринки самки мечут на самом дне, благодаря клейкой поверхности оболочки, икринки легко закрепляются на одном месте. Очень много икринок не выживает, их поедают хищники, оставшиеся в живых, через полмесяца превращаются в личинки, затем по течению попадают в море. Сначала они едят только водоросли, но очень скоро переходят на более существенную пищу.

Рыбалка на корюшку, фото и видео

Рыба является промысловым видом, ежегодно ее вылавливается сотни тысяч тонн во всем мире. Рыбаки также охотно ловят корюшку, поскольку клев у рыбы почти всегда активный и такая рыбалка увлекательна для многих любителей рыбной ловли. Наиболее активно рыба клюет в декабре и за одну рыбалку можно поймать несколько килограммов рыбы.

Что можно приготовить из корюхи?

  1. Учитывая жирность рыбы ее всегда хорошо вялить, коптить, а также жарить. Из нее всегда получаются вкусные блюда, а учитывая, тот факт, что она легко чистится, блюда из нее любят готовить многие люди.
  2. Очень вкусная корюшка маринованная, в готовом виде блюдо замечательно подходит для перекусов и фуршетов, а маринуется рыба всего сутки.
  3. Простым рецептом является соленая корюха, ее легко и быстро можно засолить, поскольку для приготовления нужна только рыба и соль Готовая к употреблению она будет через 2-3 дня после засолки.
  4. Из нее также получается вкусная уха, которая не только обладает хорошими вкусовыми качествами, она очень полезна для здоровья детей и людей пожилого возраста из-за большого содержания витаминов.
  5. Всего за 20 минут корюшку можно приготовить в мультиварке, а учитывая, что небольшую рыбку можно не чистить, приготовление блюда займет минимум времени и сил.

Полезные и вредные свойства корюшки

Этот вид рыбы содержит очень много полезных веществ для организма, она богата полезным белком, жирами, особенно много в ней натрия. Этот элемент необходим для сердечно-сосудистой системы и обеспечения клеток глюкозой. Весь запас полезных веществ легко и быстро усваивается организмом.

Почти всегда корюху едят вместе с косточками, что также полезно для суставов и костей, предотвращения остеопороза. Большое содержание витамина А помогает улучшить зрение, а также получить необходимый и важный коллаген.

Рыбу очень полезно есть в целях профилактики многих заболеваний, она улучшает обменные процессы, поэтому может быть идеальной едой для тех, кто хочет похудеть. Рыба всегда популярна и доступна по цене для многих людей.

Нужно сказать о том, что рыба также может нанести вред организму, если есть ту, которая обитает в загрязненных водоемах. В такой среде обитания корюшка накапливает тяжелые металлы и вредные вещества, поэтому лучше не употреблять рыбу, пойманную в загрязненной воде.

Рыба корюшка

Легендарная корюшка — Жизнь в Санкт-Петербурге

Корюшка – рыбка-легенда. Этот крошечный хищник является настоящим символом Санкт-Петербурга. Аромат свежей корюшки, похожий на запах молодых огурцов — это знак прихода весны во дворы и улицы города на Неве.

Существует даже весенний фестиваль – праздник Корюшки в Санкт-Петербурге. Что это за рыбка, и как ее ловить мы вам сейчас расскажем.

Немного биологии

Корюшка балтийская (Osmerus eperlanus) – небольшая рыба, относящаяся к отряду лососевых. Хотя по внешнему виду, вкусу и запаху она не похожа на своих крупных собратьев. Водится она в бассейнах Баренцева, Охотского и Балтийского морей. Подвид корюшки обитает в Ладожском и Онежском озерах. Еще один подвид водится на Дальнем востоке.

Отдельные рыбки могут дорасти и до 30 см, но средняя длина рыбки – 15 см. Озерная корюшка и того меньше, до 10 см. Крупная корюшка дальневосточная, она вырастает в среднем до 35 см и весом 350 г. Тело у нее округлое, покрытое полупрозрачной чешуей. Спинка буроватая, бока серебристые, имеют голубоватый отлив. Имеет большой рот с зубами. Питается мелкими животными или мальками.

Держится рыбка достаточно крупными стаями, в основном на глубине, к берегам и на мелководье не выходит. Предпочитает места с ровным дном.

На нерест корюшка, как и другие лососевые, идет в устья Луги, Невы, Нарвы, Волхова и другие реки, впадающие в Финский залив. Метать икру начинает при температуре до 10 С. Икра мелкая, до 1 мм. Вылупляются мальки ориентировочно через 2 недели, к августу они уже вырастают до 5-7 см.

Ловят корюшку и зимой, но настоящая охота на нее идет весной. Рыбалка может быть и ночной, и дневной. Активность рыбы от времени суток не меняется.

Ловля корюшки зимой

Зимой маленький хищник держится в средних слоях воды, на течении, стая медленно перемещается. Когда лед становится достаточно толстым, рыбаки могут подобраться к стаям корюшки. Идти по озеру к месту скопления приходится довольно далеко. Также корюшка может держаться зимой в местах впадения в озера крупных притоков, особенно в конце зимы.

Ловится она на зимние удочки с искусственными или натуральными приманками. Искусственные – это мормышки безмотыльные, маленькие балансиры, блесны. Натуральные – кусочки рыбы (ерш, плотва, карась, окунь и др.) Прикормку обычно не используют. На низ оснастки прикрепляют грузик 20-25 г и несколько поводков с двумя – тремя форсфорными мормышками. Леску используют от 0,25 мм. Очень мелкие крючки ставить не стоит, т.к. рот у рыбы относительно большой. Грузило лучше всего использовать конусообразное. Кивок лучше использовать жесткий. Удочка – пенопластовая, бамбуковая. Подсекать нужно резко, так как поклевка быстрая.

В районе Петербурга самые популярные места находятся:

  • в Ермиловской бухте,
  • у Приморска,
  • у Озерков,
  • у поселка Рыбацкий,
  • в районе северной дамбы,
  • у Высоцка,
  • в районе Зеленогорска,
  • у Комарово, Репино, Приветнинского,
  • у Малахита, Песков и на 22 км.

В южной части Финского залива известны места:

  • у Вистино,
  • Систапалкино,
  • в районе Краснофлотска и Красной горки,
  • и район дамбы с южной стороны.

Во время рыбалки можно поэкспериментировать и поменять несколько видов мормышек, пробовать менять мормышки на разной глубине. Ловля очень активная, при хорошем клеве достаточно и двух удочек. При плохом клеве выставляют ряд до 15 удочек в полутора метрах друг от друга и перебегают от одной к другой при поклевке.

Если все-таки удается попасть на хорошую стаю, улов будет в несколько килограммов. Даже если в месте скопления стаи находится много рыбаков, без улова никто не останется, стаи очень многочисленные. Лучшие месяцы подледного лова – это февраль и март.

Весенняя ловля корюшки

Весной корюшка идет к местам нереста, подходит ближе к берегу. Высоко вверх по течению она не уходит. Клевать она практически перестает и ее ловят сачками с длинными ручками, пауками. Опытные рыбаки делают сачки вручную. Делают также сачки – волокуши. Но такие способы ловли, как и ловля сетями в период нереста запрещена.

На реке Нева рыбакам известны любимые места нереста:

Ловят на удочку корюшку обычно с пристаней, с берега. Лучше всего ловить утром до 11 часов или поздно вечером, ночью. Удочка нужна легкая и прочная, до 6 метров длиной. Можно с катушкой, можно и с глухой оснасткой. Лучшими приманками будут маленькие кусочки рыбы, червяк, мотыль, искусственная мушка, опарыш. Прикормка не используется. Клев резкий, рыба хватает приманку бойко, сходы редки.

Особенность корюшки – запах огурца, после приготовления (жарки, копчения) исчезает. Вкус мяса все равно необычный, нежный. Она очень вкусна и популярна у петербуржцев и гостей северной столицы.

© жизнь-спб.рф

Рыба корюшка фото и опсиание, где водится корюшка (обиатет), польза и вред

Корюшка принадлежит к семейству лососевых, хотя и не может похвастаться крупными размерами. Но за свой вкус и жирность рыба пользуется большой популярностью у рыбаков.

В различных водоемах водятся различные виды этого семейства рыб, относящихся к самым вкусным из промысловых видов. Тело у корюшки удлиненное, чешуя нежная и имеет серебристый цвет. Плавники прозрачные, спина корюшки окрашена в серый или зеленоватый оттенок. Свежевыловленная корюшка имеет запах свежих огурцов или арбуза.

Максимальный возраст составляет 10 лет
Наибольшая длина составляет 40 см
Максимальный вес достигает 70 гр.

Нерест

Рыба корюшка является проходной, но можно встретить и озера где она обитает. Продолжительность жизни различная, а следовательно отличается и период размножения. Так снетки живущие около 3 лет размножаются по достижению 1 летнего возраста. Балтийские разновидности идут на нерест после 2-4 лет жизни, а беломорские после 3-4. Долгожитель-сибирская корюшка (живет до 12 лет) после 5-7 лет

Период нереста наступает после схождения льда, как только вода прогреется до +4 градусов. Рыба перемешается в речки, ручьи и нередко преодолевает километры пути. К примеру в Эльбе некоторые виды проходят порядка 100 км до места выведения потомства. А в Белом море им приходится преодолеть всего пару километров. В среднем нерест длится от 1 до 3 дней.

Подвиды

На сегодняшний день известно о существовании таких видов, как:
— европейская;
— азиатская зубастая;
— морская малоротая.
Помимо внешнего вида их отличает вес и срок жизни. К примеру первые живут не более трёх лет, а сибирская корюшка, как упоминалось выше живет до 12 и показатель веса может достигать 350 г. Виды, созревающие дольше имеют большую продолжительность жизни.

Промысловое значение

Ежегодно в мире отлавливается порядка 130 тысяч центнеров. 90% улова добывают в Балтийском море. Для ловли используют специальные невода и сети. С 1922 года невскую корюшку стали разводить искусственным способом. Численность икринок нередко достигала 2 млрд.

В пищу употребляют в большинстве свежую рыбу, но есть множество любителей сухой или копченой корюшки. Жирность мяса колеблется в пределах от 1.5 до 3.1%.

Ареал обитания корюшки

Европейская корюшка обитает в северных морях, заливах и устьях рек, а также озерах в России, Скандинавии и Прибалтике.
Азиатский подвид корюшки водится в прибрежных районах морей Тихого океана, Северного Ледовитого океана и в северной части Атлантики.
Малоротная корюшка обитает в районе Тихого океана, возле Охотского моря, вблизи Курильских островов и на Камчатке.
Все виды этой рыбы живут большими косяками в песчаных районах морей. Для нереста выбирают устья рек, которые не имеют сильного течения.

Ловля корюшки, обладающей хорошим аппетитом, нравится большинству рыбаков. Рыбалка получается азартной, а пойманная рыба становится деликатесом на обеденном столе.

Лучшие места для ловли корюшки

Чаще всего корюшку ловят в опресненных устьях рек, заливах и лиманах. Именно в этих местах рыба концентрируется перед тем, как зайти на нерест. Необходимо облавливать перспективные места, которые чаще всего находятся вдоль прибрежной полосы. Как правило, корюшка находится выше, нежели треска или навага.
В зависимости от региона и погоды подход к берегу у корюшки начинается с конца осени. Но чаще всего настоящий клев начинается в середине зимы, когда приходят большие косяки рыбы. В это время большое количество корюшки приходит в лиманы и кормится до весны.

Как лучше ловить корюшку

Наибольшая активность корюшки приходится на светлое время суток, и поэтому ловят ее в течение всего дня. Прикормка и привада практически не используется. В качестве насадок рыболовы применяют:

− креветок,
− мясо моллюсков,
− нарезка свежей рыбы,
− мелкого живца.

В качестве приманок рыбаки используют средние и мелкие блесны, длина которых в среднем составляет 5 сантиметров. Как правило, блесны используются двусторонние светлые – либо полностью белые, либо с желтым отливом. Крючки впаяны в блесну, а их размер не должен превышать 5№.

+ Ловля корюшки зимой

Теория и практика

Корюшку ловят, наверное, по всей акватории Балтийского моря, но культовой рыбой на Северо-Западе она стала почему-то в большей степени в Санкт-Петербурге. Не знаю, насколько это достоверно, но говорят, что еще более 30 лет назад, тогда еще в Ленинграде, были организованы теплоходные круизы для любителей отведать этой рыбки.

Речь идет именно о балтийской корюшке, хотя, надо сказать честно, обитает она и в Ладожском, и в Онежском, и во многих других озерах Северо-Запада. И где-то даже имеет промысловое значение, но вот многочисленные любители половить ее со льда ориентируются прежде всего на Балтику. 
Одним из основных и во многом определяющим успех рыбалки фактором будет выбор места. Теоретически, когда лед ­встает по акватории Финского залива, корюшка может находиться в любой его части, но нам интересны места, наиболее популярные у любителей подобной рыбалки. 

Выборгский залив вблизи города Выборга

На карте область А. Сюда корюшка может выходить и на совсем небольшие глубины, около 4–5 м. Но очень редко кому в этой части акватории удается ловить рыбу, среднюю по размеру, я уже не говорю о крупной. Течение в этих местах совсем не значительное. Это одно из немногих мест на Балтике, где корюшку частенько ловят буквально из-подо льда, а не со дна. Плюсом этого места является небольшая удаленность от берега, что делает рыбалку там относительно безопасной. Добраться до залива можно на общественном транспорте или на личном авто.

Зимино и далее до Высоцка

На карте выше, область Б. Если двигаться на юго-юго-восток по Выборгскому заливу, то следующим местом, где может быть корюшка, является Зимино и далее до Высоцка.  Вблизи фарватера, который последнее время чистят всю зиму, в отдельные годы она тоже очень неплохо ловится. Но в ­рыбацких кругах здешняя рыба получила стойкое определение: «корюшка выборгского размера». Там она может находиться на глубинах 8–12 м. От берега до точек надо пройти от 1 до 3 км. Зато лед в тех краях никуда не уходит, он может лишь потрескаться при проводке судов. 

Ключевская бухта

Продолжая движение на юг, попадаем в Ключевскую бухту (область В). 

В отдельные годы в нее заходят очень большие стаи корюшки, и могут держаться там неделями. Глубины, на которых ее ловят, могут колебаться от 7 до 15 м (при выходе из бухты). Размер рыбы здесь тоже небольшой, но это также относительно безопасное место. Лед стоит довольно долго и его никуда не уносит. От берега до места лова надо пройти от 500 м до 2 км. Течение в бухте практически отсутствует. В отдельные годы место очень рыбное, но так как оно расположено уже ближе к выходу из бухты, добраться до него можно только личным транспортом по берегу полуострова Киперорт, причем по этой дороге не все машины проедут. 

Манола

Следующее место, куда частенько ездят любители корюшки, — это уже Финский залив. Условные наименования — Манола или «пионерлагерь» (Г, карта 2). Это уже акватория пролива Бьеркезунд, отделяющего Березовые острова от материка. Благодаря своей глубине — до 30 м, — это еще одно место, где корюшка держится с конца осени, с начала ледостава и до полного распаления льда. Ловится она на свале банок примерно с 8–12 м, а это около 200–500 м от ­берега. Фарватер пересекать не стоит, обычно лед на нем несколько раз в неделю ломает ледокол. В этом районе корюшка тоже не отличается особо крупными размерами. В проливе уже редко когда бывает стоячая вода, течение, как правило, присутствует. Корюшка обычно ловится, когда течение есть. 
Добраться можно личным транспортом, причем чем ближе к весне, тем более повышенной проходимости должно быть авто. 

Приморск

Продолжая обзор побережья и двигаясь на юго-восток, попадаем в Приморск (Д, карта 3). Неподалеку от него, не подходя близко к постоянно пробиваемому ледоколами фарватеру, также можно неплохо половить корюшку.

Рыбалка в этом районе может быть успешной уже в нескольких сотнях метров от берега, а вот вылавливаемая здесь рыба бывает значительно крупнее, чем во всех вышеперечисленных местах. На этом участке часто присутствует течение, и во многом его наличие является необходимым условием для хорошего клева. Место не «отрывное» и относительно безопасное, но трещины при проводке судов к терминалу могут немного испортить настроение. Глубины лова могут быть от 12 и до 20 с лишним метров. В район города можно попасть общественным транспортом и на личном авто. 

58-й километр

Следующий район — № 1 (карта 4). В кругах питерских корюшатников он известен как 58-й километр.


Раньше для большинства любителей рыбалки он был недоступен из-за ­близкого соседства с запретной зоной. Но времена меняются, и теперь сюда можно приехать на личном авто. Здесь до ближайших мест ловли не далее 300–400 м. Но на расстоянии 3–4 км от берега есть несколько перспективных банок и остров, куда иногда стоит добежать, так как до фарватера остается совсем немного и большие косяки крупной корюшки там очень частые гости. С точки зрения безопасности это не «отрывная зона», правда, подвижки льда из-за работы ледоколов могут иногда случаться. Зона отрыва приходится примерно на 10?метровую изобату. Но такие подвижки случаются не каждый год. Обычно от припайного льда откалывается огромное поле до фарватера, которое оттаскивает с образованием трещины шириной от 5 до 40 м. И, если стоят морозы, то уже через неделю можно смело ловить рыбу с только что образовавшегося льда. 

С точки зрения наличия рыбы место уловистое в течение практически всего периода ледостава. Размер рыбы обычно радует, редки рыбалки, когда большая часть улова состоит из мелочи. В этом районе хороший клев довольно часто связан с наличием течения. Причем зависимость довольно любопытная. Если течение в бухту заходит против часовой стрелки, то и вероятность уловов выше, да и клюющая рыба радует размерами. Получается, что течение вдоль берега. Если течение от берега, перпендикулярно ему, то и клев часто не такой активный, а все больше «набегами». Если течение в бухте по часовой стрелке, то клев отличный, но вот течение в этом направлении остается стабильным очень редко, буквально 2–3 часа после рассвета, а затем прекращается. Вместе с ним, как правило, ослабевает и клев. Такое ощущение, что с течением уходит крупная рыба, а остается лишь мелкая, да и то в небольших количествах. 

Добираться, а точнее подбираться к местам лова, лучше на личном транспорте. Причем ближе к весне, когда склон, по которому проложена дорога, начинает подтаивать, без хорошего полного привода до рыбалки уже можно и не доехать.  

51-й километр

Следующий условный район именуется 51-й километр (№ 2, карта 4). Здесь условия ловли несколько другие. Дно ­залива понижается не так круто, как в ранее рассмотренных местах, хотя относительно недалеко от берега есть несколько банок. Но, как ни странно, корюшка в их районе гость довольно редкий и не каждый год может порадовать уловами. На расстоянии 3–4 км от берега проходит старый фарватер, правда его последнее время зимой не бьют ледоколами. В районе фарватера имеется несколько перспективных мест. Практика ловли на этом участке показывает, что далеко не каждый год эти места привлекают массу корюшки и приходится много побегать и поискать, где же она прячется от настойчивых рыболовов. 

С точки зрения безопаснос­ти этот район можно отнес­ти к не очень спокойным. Хотя в зиму средней морозности до основного фарватера или до открытой воды от перспективных мест еще несколько километ­ров, подвижки льда все же случаются, и раздвигает его также примерно по 10?метровой изобате.  

В этом районе обычно если ловится, то уже крупная, а иногда и очень крупная корюшка. В прошлом и позапрошлом годах попадались «селедины» длиной 30 и более сантиметров. Мелкая корюшка здесь в уловах единична.

Клев также зависит от течения. Лучше, когда оно есть, а вот если стихает, то клев тоже ослабевает и начинает брать мелочь. Наличие течения здесь, что самое интересное, никак не связано с направлением ветра, часто направления ветра и воды бывают навстречу друг другу. Но все же самые большие уловы у меня случались, когда течение было вдоль берега или от берега. Однако должен предупредить, что при сильном отвальном течении нахождение на льду, особенно вблизи старого фарватера, очень опасно. 

Добраться можно только на личном транспорте. 

Озерки

Продвигаясь по побережью дальше на юго-восток, попадаем в район, условно именуемый Озерками (№ 3, карта 4). По своим особенностям и глубинам он близок к району 51-й километр, поэтому нет необходимости в лишних повторах. Те же банки, та же близость старого фарватера и те же возможности подвижек льда. Корюшку можно начинать ловить и неподалеку от берега — метрах в 500–700 или уйти в район дальних банок. Та же картина и с течением, лучше клюет, когда оно есть. И точно также с безопасностью. Хотя, возможно, это даже более рисковое место, чем 51?й километр. 
Добираться можно и общественным и личным транспортом, но последним значительно удобнее. 

Вот мы подошли к одному из самых популярных на северном побережье мест, которое находится в своеобразной горловине — самом узком месте Финского залива, которое славится не только своими большими уловами и очень крупной корюшкой, но и тем, что является одним из самых «отрывных» на северном побережье. 

33-й километр

Это район Зеленой рощи, но чаще рыбаки его называют 33-й километр (№ 4, карта 4). 
Ловить на этой части акватории можно и в нескольких сотнях метров от берега, где есть очень неплохие в плане уловов места, а если позволяют ледовые условия, то можно поискать рыбу и на более значительном удалении, вплоть до 10–12 км от берега. И вблизи, и вдалеке есть несколько перспективных банок, на свалы которых подходит крупная, а иногда и очень крупная корюшка. Она может ловиться начиная с 8–10 м, но можно попасть на отличный клев и на 25–27 м. По моим наблюдениям, клев также зависит от течения, причем не важно в какую сторону оно будет, к городу или в море. В условиях течения клев зачастую более интенсивный. «Отрывной характер» этого места обусловлен и узостью залива, и течениями, возникающими из-за ветра и каких-то иных причин, а также работой ледоколов и проводками судов. Короче, поведение льда иногда бывает совершенно не предсказуемым. Рвать лед от берега может и при прижимном ветре и в полный штиль, так что на льду надо быть очень осторожным. 

Стоянка автомашин рыбаков, приехавших на 33-й километр видна с шоссе. Сюда можно добраться и общественным транспортом. 

Пески

Далее на восток есть населенный пункт Песочное, в рыбацкой среде — «Пески» (№ 5, карта 4), которое также входит в лидеры по отрывам. Оно тоже находится в горле залива.  

До мест лова здесь недалеко. Можно попасть на рыбу и в нескольких сотнях метров от берега, но основная масса рыбаков уходит чуть дальше, где начинается резкий свал и глубины более 15 м. Вдоль этой бровки часто курсируют косяки крупной корюшки. Как видно из карты, напротив этого места находится временный внешний рейд, который зимой может быть пройден ледоколом, чтобы освободить место кораблям, ожидающим прохода в северную столицу. Условия лова здесь очень близки к 33?му километру. Сюда также можно добраться и общественным транспортом, и на машине. 

От «Востока-6» до Репино-Комарово

Следующий на восток район № 6 (карта 4). Я в него объединил несколько населенных пунк­тов, до которых легко доехать общественным транспортом. Он условно начинается от санатория «Восток-6» и далее, через Приветненское и Черную речку, идет до Зеленогорска и даже чуть дальше — до Репино–Комарово. Это уже Курортный район Санкт-Петербурга. Второй критерий, по которому прошло это объединение — район, более мелководный, чем предыдущие. Рыбалка здесь обычно происходит на глубинах 10–15 м, до которых нужно прошагать по льду несколько километров. Как видно из карты, каких-то значительных донных аномалий здесь уже нет. Рыба может быть рассредоточена по большой площади. Размер корюшки здесь уже меньше, чем в районах западных. С точки зрения безопасности, это малоотрывной участок, и лед здесь держится довольно долго. Но здесь есть другая опасность, которая дала о себе знать прошлой зимой. Из-за долго дувших в декабре-январе восточных ветров, заметно упал уровень воды и в Неве, и в этой части Финского залива. Когда начались морозы, лед встал примерно на метр ниже обычного. Большинство рыбаков не обратили на это никакого внимания, а зря. Рыба начала неплохо ловится фактически с самого начала зимы, и народ спокойно бегал по хорошему толстому льду. Но когда восточный ветер сменился на западный, а это произошло буквально в течение одного дня, то начался своеобразный прилив. Лед стоял уже довольно прочно, и те, кто были на удалении нескольких километров от берега, подвоха не заметили и, лишь только когда закончили рыбалку и пошли к берегу, обратили внимание на довольно широкую полосу воды под самым берегом.  

Пришла большая вода из Балтики и приподняла лед в центре залива. У берегов, где оказался очень крепкий припай, лед не оторвало, и он остался внизу. Его лишь немного выгнуло. И на этот лед хлынула вода. Глубина образовалась небольшая — от 0,5 до 1 м, но рыбаки забродные костюмы не взяли и были вынуждены вызывать спасателей. И это при том, что все прогнозы говорили об усилении западного ветра. Последствия такого явления спрогнозировать было несложно, тем более завсегдатаям этих мест. 

Сестрорецк-Курорт

Следующий участок побережья еще более мелководный — это район Сестрорецк–Курорт (№ 7, карта 4). Как правило, здесь корюшку народ начинает ловить раньше, чем в других местах, а заканчивает позже. Лед никуда не уносит, он, как правило, тает здесь. В начале зимы корюшка может ловиться и недалеко от берега — около километра на глубинах от 5 м. Чуть позднее, когда лед займет уже большую площадь, можно сбегать и подальше, на банки и свалы за форт Тотлебен либо на яму. Течение здесь бывает крайне редко, хотя рыба зачастую ловится и безо всякого течения, но только в начале и в конце зимы.  

Дамба

Теперь о дамбе, точнее о ее северной части, примыкающей к Горской (№ 8, карта 4). Корюшка подходит сюда в начале ледостава. Благо, что продолжают действовать водопропускные сооружения и поток невской воды попадает в Балтику. Кроме того, необходимо отметить особенности донного рельефа в этой части залива. Это и несколько банок, заметно возвышающихся над преобладающими глубинами 7–9 м, и остатки ряжевой преграды, которые представляют собой заметные возвышения на дне. Течение в этих местах отличается разнообразием. Это могут быть и какие-то завихрения около дамбы, и течения в водопропускных устройствах. Причем скорость течения часто зависит от направления ветра. При ветрах северо-западной четверти оно может ослабевать или пропадать полностью, а в то время как начинает дуть из юго-восточной четверти, заметно усиливаться. У меня наиболее существенные уловы были именно при южных и юго-восточных ветрах. 

Этот район в плане безопасности можно назвать спокойным. Единственное, что нужно иметь в виду, так это работу водопропускных устройств. В непосредственной близости от них лед очень не прочный, особенно в начале зимы. 

Особняком стоит район № 8а (карта 4). Он не прилегает ни к какому ­берегу, а находится на удалении и от дамбы и от Кронштадта и от Зеленогорска. Когда в этой акватории появляется лед (как правило, в конец января — начале февраля), рыбалка может быть очень интересной. Несмотря на удаление от берега в 7–10 км, все же находятся любители пеших или моторизованных прогулок к этому месту лова. 

Корюшка здесь ловится и на 10–12 и на 20–22 м. Есть несколько перспективных банок и в некоторых местах рельеф дна образует заметные складки, что часто притягивает сюда ­большие стаи корюшки. Место далеко не безопасное. Дело в том, что это уже довольно открытая часть залива, где очень близко проходит фарватер. Также неподалеку расположен внешний рейд, на котором зимой постоянно работает ледокол, поэтому вероятность того, что при проходе морских судов появятся трещины в поле, где идет рыбалка, высока. Также причинами образования трещин может быть и перемена ветра на западный, и появление нагонной волны. И далеко не факт, что прибойный ветер будет удерживать льдину у припая, обычно ее заметно отодвигает. В связи с этим надо быть очень внимательным. А притягивает этот район, конечно же, отличными уловами и рыбой, средний размер которой можно отнести к крупному. 

Следующий район № 9 (карта 4) также расположен в прилегающей к дамбе акватории, только это уже южный участок дамбы. С севера район ограничивает остров Котлин (Кронштадт). С южной части район ограничивается фарватером — главным судовым ходом. Это, в свою очередь, накладывает очень существенный отпечаток на процесс ловли. Так как проход через дамбу действует круглогодично, здесь постоянно открытая вода, к тому же работают ледоколы. Все это делает ледовую обстановку на акватории весьма не устойчивой. Возможны образования трещин, отколы льдин и торошение. А когда начинает дуть устойчивый запад и это совпадает с проходом крупнотоннажного судна, нельзя исключать вероятность и крошения льда. 

Если же погода позволяет, то ловля здесь начинается с глубин 4 м и примерно до 10–12 в районе Южной Толбухинской банки. На этом участке залива практичес­ки постоянно присутствуют течения. Рыба находится в движении и велика вероятность хороших уловов. Преобладающий размер корюшки обычно средний, с небольшим процентом крупной. 

Большая Ижора

По другую сторону главного судового хода располагается район № 10 (карта 4), который в среде корюшатников обычно называют Бронка или Большая Ижора. Бронка — это когда рядом с дамбой, а Ижора — когда рыбак выдвигается с городского пляжа. 

С дамбы идти ­значительно ближе. Уже в сотне метров от берега находится старый судовой ход или старый фарватер. Глубины на нем до 13 м. Обычно ловля происходит на свалах при глубинах 6–10 м. Размер рыбы может быть разный. Иногда у дамбы крутится стая откровенной мелочи, а иногда начинают ловиться и очень приличные экземпляры. 

Ближе к южному берегу залива дно более пологое, и средние глубины ловли находятся в пределах 4–6 м. Первая линия торосов в этой акватории обычно устанавливается примерно вдоль 4?метровой изобаты, до которой от пляжа идти чуть более километра.  

В отдельные годы корюшка может подходить и значительно ближе к берегу, вплоть до глубин 2–3 м, при этом стаи могут быть очень большими и плотными. 

В этой части акватории корюшка также может крутиться практически весь период ­ледостава. Величина рыбы может быть совершенно разной, от мелкой до очень крупной. 

С точки зрения безопасности это место скорее можно отнести к спокойным (недалеко от пляжа). Правда, при определенных условиях возможно появление трещин в районе линии торосов с небольшими подвижками льда. Находясь на этой акватории, следует опасаться перехода ветра в западную четверть с последующим его усилением, особенно если его скорость начинает превышать 10–12 м/с.

Начинающаяся при таких погодных условиях нагонная волна частенько дробит лед, начиная от судового хода и почти до дамбы, оставляя нетронутым только небольшую полосу припая у южного берега. 
Добраться до всех районов, прилегающих к дамбе, можно общественным и личным транспортом. 

Лебяжье

Продвигаясь теперь уже на запад вдоль южного побережья залива, попадаем в район № 11 (карта 4). Это уже Лебяжье. Район начинается с Лондонской отмели на востоке и условно заканчивается мысом Красная горка. Сразу же скажу, что этот район относится к наиболее «отрывным», особенно это касается акватории вблизи Красной горки и далее на запад. Хотя при благоприятных погодных условиях, особенно при установившемся антициклоне и хорошем морозе, вероятность поломки льда здесь минимальная. Глубины на этом участке нарастают не так быстро, как на северной части горла. До рыбных мест надо идти несколько километров. В восточной части ловля может вестись на глубинах 10–12 м, а в районе Красной горки — более чем на 20. Размеры корюшки в районе Лебяжьего могут быть самые разные, от откровенной мелочи до очень крупных экземпляров. Все-таки сказывается относительная близость открытой воды. 

Добраться до этого района можно и общественным, и личным транспортом. До недавнего времени перед поселком Лебяжье располагался пост пограничной службы. 

Шепелево

Следуя далее на запад, попадаем в район № 12 (карта 4). Береговая привязка — поселок Шепелево и очень хорошо известный многим рыбакам северо-запада мыс Серая лошадь. 

Это продолжение «отрывного» участка № 11. Помимо гидрографических особенностей этого узкого места на Балтике, нужно отметить достаточно близко расположенный судовой ход, на котором практически регулярно, даже в самые лютые зимы, работает ледокольная техника, осуществляя проводки судов. Поэтому, приезжая в этот район, нужно отдавать себе отчет, что потенциально это одно из самых опасных мест. 

До рыбных глубин надо пройти около 2 км. Возможно, что на пути будут трещины, по которым произойдет ­подвижка льда. Если все же вы решились на такую рыбалку, надо быть очень внимательным и при появлении первых признаков сдвига ледяных полей, покидать акваторию и уходить ближе к берегу. 

При подходе крупных косяков корюшки, рыбалка в этом районе может получиться очень результативная, начиная с глубин примерно от 10 м. 

Добраться сюда также можно и общественным, и личным транспортом.  

Бухта Батарейная

Следующий район находится перед Сосновым бором (№ 13, карта 4). Географическая привязка — бухта Батарейная. Здесь уже не так высока вероятность опасных изменений ледовой обстановки. Судовой ход относительно далеко, и корюшка в отдельные годы подходит на глубины менее 10 м, а это всего в нескольких сотнях метров от берега. Некоторые рыболовы открывают и закрывают здесь корюшиный сезон, а в другое время предпочитают ловить ее в других местах. 

До бухты Батарейной значительно удобнее добираться личным транспортом. 

Мыс Дубовской

За Сосновым бором начинается целая серия интересных районов, и открывает этот список № 14 (карта 4). Привязки на берегу: мыс Дубовской–полуостров Хилиста. Этот район достаточно удален от судового хода, лед встает ­заметно позднее, чем на восточных участках, а ледовая обстановка на протяжении почти всей зимы остается в целом стабильной. Катаклизмы, конечно же, случаются, но связаны они прежде всего с резкими изменениями погоды — оттепели, сильные сгонные, а потом нагонные ветра и течения. Сильные ветра от берега также опасны, когда поля, где ловится корюшка, сильно заторошены. Случаются и подвижки льда, но, как правило, это довольно длительный процесс, и есть время покинуть опасный участок и уйти на берег. 

До рыбных мест здесь идти довольно далеко — около 4 км. В большинстве случаев ловля начинается за первой линией торосов, которые образуются примерно вдоль 10?метровой изобаты. Чуть дальше от берега есть очень интересная банка. Если позволяет ледовая обстановка, то уловы в этом месте могут быть очень достойными. Мелкая ­корюшка здесь гость редкий. Добираться до этого участка побережья лучше на личном транспорте повышенной проходимости.

Старое Гаркалово

Продолжая путешествие на запад, проезжаем поселок Старое Гаркалово и напротив мыса Липуниэми находим район № 15 (карта 5). По своим особенностям он довольно близок к району № 14. Ловля происходит, а точнее, начинается, примерно на таком же удалении от берега (около 3–4 км). Чуть дальше от берега есть несколько перспективных банок, на которых глубина в пределах 17–20 м. Ледовые условия сходны с предыдущим районом, также надо быть очень острожным при ветрах юго-западной четверти. 

Добираться удобнее личным транспортом. 

Мыс Колганпя

Проехав еще несколько километров на запад, приближаемся к некогда самому вожделенному месту еще ленинградских корюшатников — мысу Колганпя (№ 16, карта 5). До 1990-х годов это была закрытая зона побережья, и попасть сюда можно было, только согласовав свой приезд с руководством погранокруга, но место стоило того, чтобы порыбачить. 

Рыбалка могла начинаться и на 8–10 м, так как рыба иногда подходила довольно близко к берегу. И цепочки корюшиных лунок, и следы вокруг них на этих свалах безошибочно рассказывали, когда привалило кому-то настоящее рыбацкое счастье. 

Эти глубины начинаются в нескольких сотнях метров от берега. 

Но настоящим Эльдорадо были свалы каменистой банки, расположенной примерно в 4 км на северо-запад от мыса. Там рыбалка могла идти и на 15–17 м, а иногда очень плотные косяки корюшки проявляли свою активность и значительно глубже, вплоть до 30–35 м. И после заветных пары сотен доброй корюшки с этой глубины еще пару дней мышцы рук и спины напоминали об этой рыбалке. Рыбалка была по сути морской и, как правило, в прилове почти каждый выезд оказывались то камбала, то некрупная треска, а то и представитель лососинного ­племени. Но, к сожалению, эти времена канули в Лету. В нескольких сотнях метров от этой банки проходит основной судовой ход из нового комплекса портовых сооружений Усть-Луги, который чистится ледоколами. А это значит, что нахождение вблизи банки стало опасным. Подвижки льда и трещины теперь преграждают выходы с мыса в северо-западном направлении. 

Логи, Вистино, Ручьи

Двигаясь по Приморскому шоссе далее, попадаем в район № 17 (карта 5). Он начинается от деревни Логи и через Вистино идет до Ручьев. До активного строительства порта в Усть-Луге это также было одним из самых притягательных мест для корюшатников. Те, кто постарше, себя особо не утруждали дальними переходами и ловили рыбу на свале, а это всего 200–300 м от берега. Те, кто помоложе, бегали через фарватер на банку, которая с юга на север делила Лужскую губу. Там уловы были более весомы, особенно если по этой банке продвигаться на север к выходу из губы. Но эти времена также закончились. Портовое строительство набирает обороты, судоходство продолжается и зимой. Банка стала не досягаемой для рыбаков и приходится довольствоваться только береговым свалом. В связи с работами по новому терминалу большая часть восточного берега Лужской губы стала недоступна для рыбаков, в прошлом году был закрыт проезд в Вистино. На берег можно попасть, проезжая либо через Логи, либо через Ручьи. 

Кургальский полуостров

Завершаем обзор корюшиных мест Кургальским полуостровом (№ 18, карта 6). Это противоположный, западный берег Лужской губы. От Санкт-Петербурга до него более 200 км по не самой хорошей дороге.


До недавнего времени это тоже был закрытый район. Теперь доступ туда стал несколько проще, но из-за удаленности от города на Кургальский приежает мало рыбаков. И в пути более трех часов только в одну сторону, и идти от берега до рабочих глубин далеко, однако подходы крупной корюшки здесь случаются довольно часто. Ловля также на береговом свале, пройти на центральные банки губы не получится из-за судового хода, который чистится зимой. Течение в Лужской губе присутствует практически постоянно, но самыми благоприятными условиями для хорошего клева будут повышенное давление и ветер южной четверти. 

подвиды, польза и вред, интересные факты и среда обитания этой рыбки

Корюшка – маленькая серебристая рыбка с запахом свежего огурца. Относится эта рыбешка к семейству корюшковых, к виду лучеперых. С другой рыбой ее перепутать нельзя из-за ее запаха. Если кому-нибудь закрыть глаза, попросить опознать предмет по запаху и дать понюхать эту рыбу, то все скажут, что это огурец или что-то похожее на огурец. Именно запах является той самой отличительной чертой корюшки, которая не позволяет ее перепутать с другой рыбой.

Тело корюшки имеет веретеновидную форму. Чешуя мелкая, легко спадающая. Некоторые подвиды не имеют чешуи. Вместо чешуи их тела покрыты кожей, которая во время нереста покрыта еще и бугорками. Рот у этой рыбы большой.

В семействе корюшковых есть много подвидов рыб. Опишем самые распространенные из них:

  • азиатская корюшка;
  • дальневосточная;
  • европейская корюха.

Необходимо добавить, что это промысловая рыба. К тому же она часто выступает в роли объекта любительской или спортивной рыбалки.

Азиатская корюшка

Азиатская корюшка – подвид корюшки европейской. Надо заметить, что это довольно распространенный подвид. Обитает в Енисее. Пик активности приходится на лето-осень. В это время эти рыбы кормятся и только в это время их можно ловить в большом количестве. В другое время они неактивны. Питаются они икрой другой рыбы и различными мелкими беспозвоночными.

Среда обитания азиатского подвида корюшковых – Енисейский залив. Здесь корюшку можно встретить в опресненной полосе по обеим берегам залива. В открытой части залива эта рыба тоже обитает, но в минимальном количестве. Образ жизни ее довольно активный. Эти рыбы постоянно перемещаются вдоль берега. Это связано с тем, что морская вода под влиянием атмосферных явлений делает воду в реках и других водоемах более соленой. Потому эти рыбы вынуждены постоянно мигрировать. В нерестовый период времени эти рыбы возвращаются в свои постоянные места обитания, где и размножаются. Нерест корюшек приходится на период времени с февраля до середины лета.

Также рекомендуем прочитать:

Половая зрелость азиатского представителя корюшковых наступает на пятом – шестом году жизни. Длина ее в это время достигает 16-ти сантиметров, а вес 50 гр. Плодовитость этой рыбы варьирует в широких пределах. Она может достигать 30 тыс. икринок, а может, и 60 тыс. Икринки очень клейкие, диаметр 1 мм.

Подвид этого представителя корюшковых иногда называют камчатским подвидом.

Галерея: рыба корюшка (25 фото)

Корюшка дальневосточная

Корюшка дальневосточная– это маленькая рыбка европейского подвида. От большинства видов корюшковых отличается ртом. Рот у ней, в отличие от большеротых корюшек довольно маленький. Живет она дольше европейской и вырастает в длину максимум 10 сантиметров.

Обитает эта рыбка в опресненных водоемах, впадающих в Охотское море. Дальневосточный подвид этой рыбы, как и азиатский, склонен к постоянной смене места обитания. Это связано также с тем, что эти рыбы передвигаются вместе с пресной водой. То есть они уходят из мест, в которых вода становится соленой, и возвращаются, когда соль отступает.

Нерестовый период у этого обитателя подводного мира начинается, как и у азиатского подвида, с февраля и длится до середины лета. Во время нереста придерживается прибрежной зоны водоемов и выметывает икру на камни.

Можно отметить интересный факт об этой рыбе. Она в привычной среде обитания выполняет роль уборщика. Чистит дно и воду. Именно по этой причине ее чаще можно встретить в местах, где вода сильно загрязнена. К примеру там, где в реки и другие водоемы сливается вода из городских канализаций.

Корюшка европейская

Самый распространенный подвид корюшки европейской – снеток. Это карликовая форма. Вырастает такая рыбка в длину до 10 сантиметров. Тело ее покрыто крупной чешуей, которая легко чистится. Челюсти имеют слабые зубы.

Обитает снеток в Северной Европе и на Европейской территории России: Белое, Баренцево и Балтийское моря.

Нерестовый период этого подвида корюшковых приходится на конец мая и начало июня. Нерестятся они вдоль берегов рек, озер и других пресноводных водоемов. Эта рыбешка выметывает до 40 тыс. икринок.

Другой вид корюшки европейской в длину вырастает до 28 см. Живет она до 12 лет. Самки в нерестовый период достигают длины 18 см.

Приготовление корюшки

Говоря о приготовлении корюшки, надо отметить интересный факт. Этой рыбе посвящен целый праздник. Такой чести эта рыбка удостоилась благодаря тому, что во времена блокады Ленинграда она спасла людей от голода.

В магазинах можно купить свежезамороженную корюшку, копченую или соленую. Чистится она легко. Какой-либо дополнительной обработки не требует.

В кулинарном отношении корюшка – рыбка универсальная, если можно так сказать. В ней нет мелких костей, мясо легко отделяется от хребта, потому назвать ее костлявой нельзя. Благодаря тому, что хребет этой рыбы очень мягок в приготовленном виде, есть ее можно целиком. Благодаря этому же свойству эта рыба подходит в качестве начинки для кулебяк.

Что касается других блюд, надо заметить, что корюшка получается вкусной, если ее жарить до хрустящей корочки. Уха же из нее получается недостаточно наваристой, поэтому из нее уху практически не делают. Если же ее добавляют в уху, то смешивают с другой более жирной рыбой.

Кроме того, что эту рыбу можно жарить и варить, она получается очень вкусной и в тушеном виде. Чтобы приготовить тушеную корюшку, ее сначала нужно, как водится, выпотрошить. Затем ее надо тщательно промыть, разложить на сковороде и посолить. Для вкуса можно также добавить мелко нарезанный репчатый лук. Затем залить маслом и водой в пропорции 1:1. Тушить на медленном огне. Важно в этом вопросе то, что она быстро разваривается, потому тушить ее рекомендуется не более 5 мин.

Полезные свойства корюшки

Корюшка ценна тем, что в ней содержится много микро- макроэлементов. Из элементов, которые в ней содержатся, следует выделить следующие: фосфор, фтор, калий, молибден, сера, натрий, магний и железо. Эти элементы очень полезны для человека, благодаря чему мясо этой рыбы врачи рекомендуют принимать в пищу людям с ослабленным здоровьем. Высокое содержание калия говорит о том, что лишняя вода быстрее обычного выводится из организма. Это благотворно сказывается на работе почек и сердечно-сосудистой системы.

В питательном смысле особенность этой рыбы такова, что в ее мясе содержится всего 100 калорий на 100 гр. Благодаря этой особенности, этот обитатель подводного мира относится к диетическим продуктам.

Из полезных свойств и качеств корюшки можно выделить следующее:

  • корюшка является диетическим продуктом;
  • очень полезна для детей;
  • полезна для людей с ослабленным здоровьем.

Эти свойства и качества делают эту рыбу незаменимым продуктом для здоровья человека.

Вред корюшки

Кроме того, что корюшка имеет много полезных свойств и качеств, врачи рекомендуют относиться к ней с настороженностью. Это связано с тем, что, как говорилось выше, корюшки выполняют роль уборщиков в водоемах, в которых обитают. Они питаются нечистотами и как фильтры впитывают в себя все опасные и вредные для человека вещества. Особенно те рыбы, которые обитают в водоемах, находящихся вблизи больших городов. Большие стаи этой рыбы можно встретить в местах, где в водоемы сливается городская канализация. Такую рыбу принимать в пищу опасно.

Другая опасность, которая подстерегает людей, питающихся мясом корюшки – паразиты. Довольно часто встречаются особи, пораженные паразитом Цистидиколя фарионис, который находится в плавательном пузыре. Попадая в желудок человека, этот паразит не может жить и погибает, но вид его при чистке рыбы отбивает всякий аппетит. Однако, тщательная кулинарная обработка снижает риски встретить этого паразита в блюде до минимума.

Из вредных качеств корюшки можно выделить следующее:

  • некоторые особи могут быть поражены паразитом Цистидиколя фарионис;
  • эта рыба питается нечистотами, впитывает в себя много вредных веществ.

BBC — Путешествия — Маленькая рыбка, основавшая Санкт-Петербург

В Санкт-Петербурге есть один безошибочный признак наступления весны: запах рыбы, пахнущей огурцом, доносящийся в воздухе. Корюшка , маленькая, но сытная рыба, — это больше, чем просто местный деликатес с необычно пахнущим запахом — они были неотъемлемой частью выживания Санкт-Петербурга во время одной из самых длительных и разрушительных военных блокад в истории.

Эти плоские, слегка полупрозрачные рыбы, часто называемые английским названием «корюшка», проводят большую часть своей жизни в соленой воде у берегов Санкт-Петербурга.Когда вода нагревается и корюшка жирна икра, они нерестятся в истоке реки Невы, протекающей через город. Поскольку корюшку ловят только ночью, с середины апреля до середины мая, у местных жителей и гостей есть всего около месяца, чтобы им насладиться.

Согласно местной легенде, корюшка участвовал в решении Петра Великого основать Санкт-Петербург на его нынешнем месте в 1703 году. Якобы он считал, что создание города рядом с большой концентрацией корюшки снизит риск голода для жителей.Фактически, позже, во время блокады Ленинграда во Второй мировой войне, корюшка была одним из единственных доступных источников еды в городе во время 872-дневной нацистской блокады.

Хотя корюшку традиционно жарят и подают с картофелем и овощами, ее также можно есть свежей, консервированной, копченой, сушеной, соленой или маринованной. По вкусу рыба немного напоминает лосось, а цвет варьируется от коричневато-зеленого до серебристого с голубоватым оттенком.

Рыба стала более дорогим деликатесом в постсоветскую эпоху, поскольку популяция корюшки сократилась из-за чрезмерного вылова рыбы и изменений в их миграционных схемах.В 2002 году в Санкт-Петербурге возобновился фестиваль «Корюшка», который Петр Великий инициировал более 300 лет назад. Теперь каждый май жители снова собираются, чтобы отпраздновать прилет рыбки музыкой, гуляниями и, конечно же, большим количеством корюшки.

(Видео Ирины Седуновой, текст Эмили Кавана)

Присоединяйтесь к более чем трем миллионам поклонников BBC Travel, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter и Instagram .

Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «The Essential List». Специально подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются вам на почту каждую пятницу.

Как съесть свой путь через Россию

Наш таксист выглядит так, будто может убить нас двумя пальцами.

Он слишком высок, чтобы его можно было безопасно измерить, у него руки размером с бревна, и он, кажется, носит свою машину как металлическую куртку.Мы только что сошли с самолета и мчимся в сторону Санкт-Петербурга, яркий солнечный свет и нарушение смены часовых поясов убивают меня. Но я должен знать: кто на самом деле , это он? Бывший олимпиец? Убийца-неудачник?

Выходит мой лучший первый открывший: «Мм, даже американские спортсмены не выглядят так же сильными, как вы». Он смеется. Оказывается, его зовут Дима, и он бывший спецназ — элитный спецназ России. Я говорю ему, что я писатель, приехавший в Россию со своим 12-летним сыном, чтобы познакомить его с «русским столом» — не только изобилием вкусов и блюд в этой стране 11 часовых поясов и более 160 этнических групп, но и а также разговор, смех и близость, которые могут прийти здесь с общей трапезой. Наше русское наследие уменьшается — я вырос с бабушкой и дедушкой-иммигрантом и матерью; мой сын обретает частички этого влияния, поэтому мы также здесь, чтобы увидеть, что эта еда значит для нас или может означать.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : Россия, где проживает более 160 этнических групп в более чем 11 часовых поясах, предлагает обширный ландшафт для кулинарных изысков.

Карта от NG Maps

Справа : Санкт-Петербург окружает устье Невы.

Карта от NG MAPS; MAP DATA © OPENSTREETMAP CONTRIBUTORS, ДОСТУПНЫЕ ПО ЛИЦЕНЗИИ ОТКРЫТОЙ БАЗЫ ДАННЫХ: OPENSTREETMAP.ORG/COPYRIGHT

Лед тронулся, Дима и я долго болтаем обо всем, начиная с политики («Сначала цари толкали крепостных, потом коммунисты, потом эти сбивающая с толку демократы! ») о том, как мы должны, находясь в Петербурге, попробовать его любимую версию селедки, или селедки, сбрызнутой маслом и луком.

Американская диета может находиться под сильным влиянием нескольких культур — например, макарон, багетов и буррито, — но русский не входит в их число. На вопрос, что они знают о русской кухне (или русская кухня — русская кухня), многие люди могут ответить «икра», или «капуста», или просто «какая кухня?»

Тем не менее, когда я впервые приехал в Россию в 1992 году, вскоре после распада Советского Союза, чтобы встретиться с давно потерянной семьей (а позже и жить репортером), я по-новому оценил русскую домашнюю кухню.Были домашние соленья; пироги размером с ладонь пирожки с начинкой из мяса или капусты; и скульптурные купола, сделанные из крошечных, точно нарезанных кубиков огурцов, свеклы и сыра, выложенных как римский пир. И это были всего лишь закуски, или закуски.

Вернувшись теперь с Беннетом в Россию, я надеюсь, что он тоже безвозвратно влюбится в нее.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Слева : В отличие от более дорогой черной икры, красная икра является основным продуктом большинства меню: ложка на хлеб, блины или блины.

Фотография Лисовской, Getty Images

Справа : Домашняя корюшка получает шикарный оттенок в сочетании с зеленым соусом чили в московском ресторане Beluga.

Фотография Саймона Бахады

Gateway ароматы в Санкт-Петербурге

Снежный снег хлестает нам по лицам, и желто-голубые фасады Санкт-Петербурга из яичной скорлупыЗдания Петербурга блекнут в темноте, когда Беннетт замечает подвальный ресторан под названием «Катюша». Мы спускаемся в гостиную русского загородного дома или дачи.

Наш официант Михаил № 1 (по крайней мере, так мы узнали, что другие официанты его называют) рекомендует бифштекс Строганов, названный в честь аристократической семьи царских времен. Еще он предлагает Беннетту сибирские пельменей («дети их любят»). Он прав. Они — входная еда для пристрастия к русской кухне — сочное, нежное мясо в мягком тесте, подогретое в бульоне и приправленное свежим укропом.Они всегда нравились мне в детстве, даже если те варианты, которые я ел, были куплены в морозильных камерах небольших русских гастрономов в Северной Калифорнии.

Блюдо могло быть первоначально доставлено в Сибирь из Китая (они сродни вонтонам) или, возможно, во время монгольского нашествия 13 века. В замороженном виде они могут храниться всю зиму под снегом и, по некоторым рецептам, должны подаваться «со сметаной». Один российский политик, вдохновленный стремлением президента Франции сохранить багет как культурное достояние, хочет, чтобы такая же честь была удостоена пельменей и блинов (блинчиков, часто подаваемых с красной икрой).

Местные жители и гости, любящие танцевать, суетятся на террасе у реки в московском парке Горького, где предлагаются бесплатные уроки по всему, от дискотеки до танго.

Фотография Елены Чернышовой

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

У нас с сыном также есть то, что мы называем «заказ приключений» — выбор чего-то маленького и пугающего, заказанного почти напрасно. Итак, когда Михаил №1 рассказывает нам о корюшке (корюшка) — «У них есть свое очарование, и они наше» — мы идем на это.

«Наше» — слово, на котором стоит остановиться. Оно означает «наше», и если вы его слышите, это означает, что кто-то с гордостью говорит вам, насколько глубоко это что-то русское. Корюшки прибывают жареными и хрустящими, головами и хвостами и всем остальным, и они очаровательны. «Первый запах был ужасен; второй был хорош », — говорит Беннетт. «Третий был действительно хорош». На крючке.

По теме: Краткий путеводитель по Санкт-Петербургу.

Возможно, это не русский стол — мы не диссиденты, говорящие о политике на тесной кухне или поколения, обсуждающие семейные дела на обширной даче, — но мы начинаем чувствовать себя личными гостями Михаила Нет. 1. Вкусы подобны атласу вкусовых рецепторов, намекающему на амбиции и возможности России: запах соленой воды Финского залива, пельмени, способные выжить в сугробах Сибири, острый Строганов, оригинальный рецепт которого, как говорят, был сформирован в царские времена одержимость всем французским.

Вернувшись в отель, я смотрю новости, в которых в мельчайших подробностях описывается рабочий день президента Владимира Путина, а затем российский документальный фильм, нацеленный на опиоидный кризис в Америке. Беннетт пытается посмотреть русское кулинарное шоу, но не понимает слов, за исключением случаев, когда повара оплакивают «хаос!» на кухне в стиле Гордона Рамзи.

«Россия носит свое прошлое на рукаве», — говорит писательница Ева Конант, — или, в случае этой русской женщины, на ногах в войлочных сапогах.

Фотография Фрэнка Херфорта

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Вкус истории России

На следующее утро мы останавливаемся в Столовой №1, ретро-советском кафетерии, созданном по образцу государственных столовых, которые возникли после того, как царь и его родственники были жестоко свергнуты в 1918 году, когда власть перешла к Москва и С. Петербург был переименован в Ленинград.

Выбираем две миски борща свекольного цвета, и кассир недоверчиво спрашивает у меня «без хлеба?» — нет хлеба? Движение новичка. В превосходной кулинарной книге «Вкус России » автор Дарра Гольдштейн цитирует крестьянскую поговорку: «Стол с хлебом — это жертвенник; без него — доску ». Хлеб символизирует в России очень многое — плодородие, гостеприимство, благополучие, выживание. По русской традиции гостей встречают хлебом-солью, а иногда и экстравагантно украшенным караваем караваи .Или есть черный хлеб Бородинский, у которого вкус кориандра и патоки, и он не похож ни на что в мире, когда его поджаривают и намазывают маслом.

Гуляя по городу в этот день, кажется, что мы переживаем более чем столетнюю историю, вызывающую уколы плетью, от царей до Советов и до наших дней. Мы видим костюмированных танцовщиц, поправляющих свои платья в гардеробной бывшего царского Зимнего дворца (с тех пор преобразованного в Эрмитаж), и — еще один намек на жизненно важное значение хлеба здесь — смотрим душераздирающую порцию ржаного хлеба в музее о нацистской блокаде, которая проходила в этой стране. убили более полумиллиона голодающих ленинградцев.

Во второй половине дня мы направляемся в центр советских пончиков, который все еще работает в районе города, где сейчас расположены бутики Dior и Prada. В «Пышечной», что на классическом советском языке переводится как «Donut Place», мы присоединяемся к десяткам россиян за молочным подслащенным кофе и пышками — горячими кольцами теста с сахарной пудрой.

Чтобы подогреть аппетит, мы следуем за уличным флаером на невероятный конкурс кошек «Best in Show». Затем мы окунемся в кондитерскую под названием «Север», или «Север», которая с 1903 года предлагает пирожные, намекающие на огромную славянскую империю вкусов, таких как шоколад «Прага» и кремовый «Киев».”

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Левый : Что бы сделал Ленин? Частное собрание в московской художественной студии отражает ностальгию страны по ощущениям и еде советских времен.

Фотография Герда Людвига, ИНСТИТУТ

Справа : В торговом центре Oceania в Москве есть кинотеатр IMAX, цилиндрический аквариум высотой более четырех этажей и одно из сети популярных кафе под названием «Теремок», где подают традиционные русские блюда. летать.

Фотография Фрэнка Херфорта

Позже я учу Беннета наливать чай — обязательное условие после каждого приема пищи — в первую очередь другим (то есть мне). И мы выполняем обещание, данное Диме соленой селедкой, в ресторане «Идиот», названном по книге Достоевского. Народ холодов, русские знают, как мариновать и рассолить любую зиму, и хотя маслянистая, вяленая сельдь поначалу кажется слишком соленой — это одно из блюд, которое мне потребовалось больше всего времени, чтобы полюбить меня, когда я впервые пришел в себя. Россия — скоро кажется, что она тает в картошке, с которой ее подают.

Мы берем шахматную доску, и я заказываю выстрел из самогона, или русского самогона, который, как говорят, появился еще в 1500-х годах, когда русские хотели обойти государственную монополию Ивана Грозного на вино. С тех пор это была форма жидкого протеста против государственной власти. Самогон прибывает с бесплатной рюмкой домашней водки, о которой я даже не подозревал. Я проигрываю обе шахматные партии.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Слева : Две женщины в Казани, Татарстан, потягивают традиционный ферментированный напиток под названием квас, приготовленный из ржаного хлеба.

Фотография Андии, UIG через Getty Images

Справа : Любимый русский шоколад — классический сувенир, который можно купить в большинстве продуктовых магазинов.

Фотография Элины Фрумерман

Семейные корни в Москве

На следующий день в скоростном поезде, идущем в Москву, я думаю о своей маме. Русская, родившаяся в Киеве, Украина, она и мои бабушка и дедушка бежали как от нацистов, так и от Советов во время того, что русские называют Великой Отечественной войной, а мы — Второй мировой войной. Мой дед Аркадий воевал в Белой армии против «красных». Моя мать подозревает, что где-то на острове Эллис ее имя изменилось с Елена на Хелена. С ней были мои первые борщи, и, боюсь, у меня не осталось слишком много борщей.

Когда мы в тот вечер приходим в Москву, моя подруга Жанна забирает нас и в классическом русском стиле предлагает пойти погулять по грузинской кухне. Русские, возможно, переняли кухню из 14 других республик, входивших в Советский Союз, но грузинская — фаворит.Жанна учит Беннета, как бережно держать в колыбели большие пельмени хинкали , чтобы они не потеряли бульон. Она настаивает, чтобы я заказал грузинское вино (Иосиф Сталин был известен своей любовью к винам своей родной страны), хотя она не может пить. С законами о нулевой терпимости и системой уголовного правосудия, с которой никто не хочет связываться, умные водители здесь не рискуют упасть.

На следующий день мы отведаем медовик (медовик), который Жанна приготовила с нуля, и отправляемся в центр Москвы на завтрак в веселое маленькое кафе возле Большого театра. Позже, пока Беннетт играет в игры в ретро-советской аркаде, я трачу 50 рублей (81 цент) на покупку советской копейки, которая будет работать в газировке , а теперь уже устаревшем автомате для газированных напитков , который был широко распространен еще в 1990-х годах. . Проходим еще одно кафе в советском стиле. Когда я спрашиваю Беннета, что он думает обо всей советской ностальгии, он вскакивает в ее защиту, сравнивая это с одержимостью Америки ретро-дайвингом: «У нас есть закусочные в США. Чем все так отличается?» Я объясняю одно отличие: десятилетия политических репрессий и страха, но Беннет, похоже, всецело сосредоточился на советской комфортной пище, и его это не убеждает.Позже мы едим рожки мороженого на скамейке напротив рекламного баннера Leaders, парфюма «Вдохновленный Владимиром Путиным».

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : ресторан «Блок» в Санкт-Петербурге специализируется на стейках и блюдах из провинции.

Фотография Фрэнка Херфорта

Справа : Традиционные манты подаются в современном стиле.

Фотография Йоакима Блокстрома

Угощения в Татарстане

Чтобы отведать блюда русской кухни за пределами Москвы и Санкт-Петербурга, мы садимся на ночной поезд в Казань, Татарстан, примерно в 500 милях к востоку от Москвы и населенный смесью этнических групп, в основном татар, которые являются преимущественно мусульманскими. Само название столицы, Казань, означает «большой котелок», и я читал, что местные рестораторы боролись против «бургеризации» своей кухни перед полчищами, прибывшими на чемпионат мира летом 2018 года.

Мы посещаем восстановленную мечеть Кул Шариф и рынок, где татарка вырезает для нас куски сушеного меда, одна из которых — насыщенная коричневая амброзия от пчел, питающихся цветущей гречкой. По вкусу оно похоже на тарелки ореховой гречки , каши или каши, которую я обнаружил и полюбил в 90-х, но, по словам моего русского парня Геннадия, напомнил ему кашу из Красной Армии.

Мы пируем кыстыби (жареное тесто с картофелем) и местный деликатес: чак-чак, пропитанный медом десерт, который один американский друг однажды назвал «угощением русского рисового криспи».«В крошечном городском музее Чак-Чак женщина в татарском костюме учит нас тонкостям татарской кухни и культуры. Предупреждаем: если вы планируете подавать чак-чак на свадьбе, не позволяйте ему рассыпаться — это плохой знак для брака.

Фруктовые лавки на Даниловском рынке в Москве взрываются вкусом и цветом.

Фотография Саймона Бахады

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В поисках «русского стола»

Вернувшись в Москву в наш последний день в России, мы поселяемся у моих родственников, двоюродных братьев моей матери, в квартире, которую я однажды назвал домой больше года.По прибытии мы следуем типичным российским обычаям. Ни объятий, ни приветствий прямо под дверью. И мы приходим не с пустыми руками, а с тортом. Мы едим наши закуски из промасленной рыбы и ржаного хлеба, а затем еду из курицы и риса, которые можно найти в любой точке мира.

По теме: Вот как исследовать Москву, если у вас всего 72 часа.

Пробуем торт «Птичье молоко», который я привез из Санкт-Петербурга, так назвали, — говорит моя двоюродная сестра Галина, после мысли, что «его вкус похож на то, чего не существует на Земле, например, птичье молоко.«Мы с ее мамой пьем чай и смотрим на фотографии с Украины 1930-х годов, на которых она и моя мама играют с маленькими девочками.

Это еще и день рождения моей двоюродной сестры Иры, поэтому дядя Юрий наливает Советское Шампанское в флейты за тем же кухонным столом, куда я впервые приехал около 25 лет назад. В конце концов появляется муж Иры, Ваня. Мы говорим обо всем, от низкоуглеводных диет до того, как санкции США против России на самом деле помогают местным фермерам, большое вам спасибо.

Конечно это «русский стол».«И в еде, и в духе. Но, думаю, я тоже нашел это наедине с Беннетом: ел соленую сельдь Димы в Санкт-Петербурге, хихикал над чак-чаком в Казани, ел медовый торт Жанны в Москве.

Я действительно думаю, что он влюбился в русский стол, точно так же, как моя мать до сих пор следит за этим, — давая постоянный запас небольших вкусов, которые будут достаточно знакомы, чтобы утешить меня, когда она уйдет.

Уже поздно, но настроение за нашим столом по-прежнему бурное. Я не забываю спрашивать обо всей советской ностальгии, которая внезапно кажется такой модной для россиян — о кафе, музыке и фильмах в советском стиле, с которыми мы сталкивались повсюду, куда бы мы ни путешествовали.«Это похоже на миф», — говорит Галина. «Люди запоминают хорошие стороны». Я могу только надеяться, что Беннет тоже.

Ева Конант — писатель и редактор National Geographic. Она жила и работала иностранным корреспондентом Newsweek в Москве.

Эта статья появилась в выпуске журнала National Geographic Traveler за июнь / июль 2018 года и была включена в шорт-лист журнала The Best American Travel Writing 2019 .

Россия запрещает традиционное рыболовство коренных народов — IWGIA

Написано .Размещено в России

29 мая 2016 года 250 коренных ительменов и коряков, проживающих в селе Ковран на севере полуострова Камчатка, по традиции отметили день корюшки. В полдень в устье реки Ковран проводился обряд, где делались подношения реке и богу моря Нузавучу. Все участники прошли тропу от устья реки до места в деревне, где стоят стойки для сушки рыбы. Но в этом году в воздухе витало напряжение.На стойках свисала не свежая корюшка, а прошлогодняя корюшка, что удивило внимательно наблюдавших представителей Федерального агентства по рыболовству.


В связи с принятием Министерством сельского хозяйства приказа от 19 апреля 2016 года 152 коренным народам, в том числе жителям Коврана, теперь запрещено ловить рыбу, за исключением тихоокеанского и арктического лосося, с использованием сетей ежегодно в период с 1 мая. и 30 сентября. Сетчатые снасти означают буквально все, включая даже традиционные рыболовные снасти ительменов, такие как запоры (деревянные заборы с сетчатыми ловушками).В то же время для коммерческих предприятий использование сетей для ловли корюшки по-прежнему разрешено.

Коренные жители собрали подписи под обращением к Губернатору Камчатки и Правительству. Подписались также жители окрестных сел Усть-Хайрюзово и Хайрюзово.

В заявлении рассказывается о древних традициях местных жителей Тигильского района, о значении корюшки для хозяйства села Корван Хайрюзово, где в это время ведется традиционная подготовка рыбных запасов к осенне-зимнему периоду.

В обращении говорится: «… Приказ Минсельхоза от 19.04.2016 должен быть отменен. (…) Этого требуют представители коренного населения сел (: ..), тем более, что это другое дело Министерства сельского хозяйства Правительства Российской Федерации о введении новых ограничений, затрагивающих жизнь наших народов, без публичного обсуждения и без научного или иного обоснования «.

В понедельник 30 мая в Доме культуры прошел сельский сход протеста против действий Федерального агентства по рыболовству в пользу лоббирующих их промысловых предприятий.Участники настаивали на том, что местное население использует сети с тех пор, как на Камчатке появилась жизнь.

Учитывая, что период рыбной ловли короткий, через неделю, 6 июня 2016 г., было решено провести еще одно сельское собрание. Если к тому времени власти не примут меры, чтобы облегчить ситуацию, местное население, исходя из существующих традиций, пойдет на лов корюшки «.

Ассоциация коренных народов и Союз общин Камчатки направили премьер-министру Медведеву телеграмму с требованием отмены недавно введенных запретов.

7 июня Совет Федерации в срочном порядке созвал заседание Рабочей группы по совершенствованию законодательства Российской Федерации о правах коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока России, на котором представитель Минсельхоза России сказал, почти буквально, следующее:

«Мы не знаем, что такое традиционный образ жизни и традиционное рыболовство, мы не знаем, кто его ведет, потому что нет реестра коренных народов, ведущих традиционный образ жизни, мы не знаем, где традиционный рыбалка может быть проведена. Пока эти вопросы не будут решены, мы не знаем, почему и кому мы должны давать разрешение ».

Представители и сторонники коренных народов сообщили о серьезных последствиях и потребовали немедленной отмены новых правил.

В ответ представители Минсельхоза заявили, что изменения в Правила могут быть пересмотрены осенью, что, однако, не помогает разрешить текущий продовольственный кризис, более того, нет уверенности в том, что это действительно произойдет и что результат будет.

Науки о Земле | Бесплатный полнотекстовый | Крупные российские озера Ладожское, Онежское и Имандра в условиях сильного загрязнения и в период восстановления: обзор

1. Введение

Крупные озера — водные ресурсы и движущие силы человеческого развития. Учитывая большое значение пресной воды в обеспечении населения регионов питьевой водой и рыбными продуктами, особое значение приобретает изучение не только последствий загрязнения, но и возможности восстановления водных экосистем после их острого загрязнения.

Многочисленные исследования позволили понять закономерности антропогенных трансформаций окружающей среды озер на загрязненных территориях и реакцию биологических систем на антропогенный стресс, а также выявили серьезную опасность токсичных веществ в результате загрязнения окружающей среды [1,2,3,4 , 5]. В последнее время наблюдается тенденция к сокращению поступления опасных загрязнителей в окружающую среду, в том числе в озера. Научное сообщество начало накапливать данные о восстановлении водных экосистем озер, включая Великие Лаврентийские озера и крупные европейские озера, после стресса загрязнения [6,7,8,9,10,11,12].Примером длительного многократного загрязнения (Cu, Ni, P, фенолы, нефть и лигносульфонаты) являются крупные озера России, включая Ладожское, Онежское и субарктическое озеро Имандра (Рисунок 1). Эти озера расположены на Северо-Западе России. Более 80 лет озера были источником пресной воды для потребления людьми и промышленного использования, местом отдыха и туризма, а также ресурсом, поддерживающим рыболовство. В период с 1930 по 1990 год в озера попало большое количество загрязняющих веществ, а территория водосбора также была загрязнена переносимыми по воздуху загрязнителями.С 1990 года в результате экономического кризиса в России антропогенная нагрузка на озера снизилась. Недавнее восстановление экономики произошло одновременно с технологической модернизацией и ужесточением контроля за выбросами загрязняющих веществ в озеро и атмосферу.

Понимание воздействия антропогенного загрязнения на водные экосистемы и их последующее восстановление в результате снижения антропогенного стресса важно для успешного управления окружающей средой.

Цели данного исследования заключаются в следующем:

  • Охарактеризовать основные параметры крупных озер и оценить их исходные условия на основе пространственно-временного анализа доминирующих характеристик;

  • Выявить основные закономерности изменений водных экосистем озер в условиях антропогенных нагрузок и их снижения, от фоновых характеристик через деградацию к восстановлению;

  • Объяснить ход этих изменений с точки зрения экологической теории и оценить возможность возврата экосистем в их естественное состояние после токсического стресса.

Настоящая статья основана на аналитическом обзоре опубликованных исследований, характеризующих естественное состояние озер до промышленной деятельности [13,14,15,16,17,18]; изменение основных показателей загрязненных заливов, произошедшее с середины 1960–1970-х годов прошлого века до 2000-х годов [19,20,21]; и состояние экосистем в тех же заливах после прекращения загрязнения [22,23,24,25]. В данном обзоре акцентируется внимание на основных параметрах химического состава воды и показателях состояния фитопланктона, зоопланктона, бентоса и состояния рыб, которые отражают изменения экосистем в разные периоды для Волховского залива Ладожского озера, Кондопожского залива Онежского озера и Бола. шайа Имандра.Эти заливы характеризуются загрязнением воды токсичными веществами и питательными веществами. Несмотря на наличие большого количества информации, непрерывный долгосрочный мониторинг озер не проводился, поэтому данная статья основана на непостоянной информации. Подробное описание методов исследования дано в цитированной выше литературе [26,27]. Данные основаны на большом количестве различных образцов, распределенных по озерам. Отбор проб проводился как в прибрежной, так и в пелагической зонах, а также в более глубоких частях озера.

2. Основные характеристики природного состояния озер

Обобщенные характеристики трех озер представлены в таблице 1. В соответствии с единым генезисным образованием озера, как для химического состава воды, так и для фауны характерен ряд общих черт. экосистема в послеледниковый период. Низкая минерализация воды, обусловленная естественными особенностями геологического строения водосборного бассейна, является общей характеристикой озер. Озера димиктические, максимальная температура поверхностного слоя воды 20 ° C.Максимальная прозрачность воды на Диске Секки (СД) достигает 7 м. Ладога — самое крупное из исследованных озер. Это самое большое озеро в Европе и один из 15 крупнейших пресноводных водоемов в мире. В Ладогу впадает не менее 40 рек и крупных ручьев, самая крупная из которых — река Свирь, несущая воду из Онежского озера, и одна река вытекает — река Нева. В южной половине озера расположены три крупных залива: Свирский, Волховский и Шлиссельбургский. Находясь в северной части бассейна, максимальная глубина Ладожского озера достигает 230 м.В глубоких районах сосредоточена большая часть водной массы озера. Из-за большого размера бассейна и скопления в нем большого объема воды водообмен в озере замедляется, несмотря на значительный сток, поступающий из обширного водосбора. Вода Ладожского озера малосоленая (средняя сумма ионов 63,7 мг / л) и сопоставима с Лаврентийскими Великими озерами в естественном состоянии и с водой озера Байкал. По соотношению основных ионов воды Ладожского озера их принято относить к гидрокарбонатно-кальциевым, что характерно для поверхностных вод всего северо-западного региона, содержащих низкие концентрации фосфора.Такая особенность воды Ладожского озера обусловлена ​​составом водосборного бассейна, на котором формируется сток, входящий в озеро, состоящий из малорастворимых кристаллических пород. Замена воды в озере происходит раз в 11 лет [22]. Онежское озеро — второе по величине озеро в Европе после Ладожского. Из-за более северного расположения озеро характеризуется более низкой концентрацией солей и питательных веществ. Продолжительность проживания составляет около 15 лет [28]. Содержание минеральных солей несколько ниже, чем в Ладожском озере, при аналогичном ионном составе.

Озеро Имандра находится за Полярным кругом, на водоразделе между Кольским полуостровом и материковой частью Скандинавского щита. В озеро впадает около 20 притоков и одна река — Нива — вытекает из Имандры и впадает в Белое море. Озеро имеет сложную береговую линию и состоит из трех основных бассейнов (Большая, Йокостровская и Бабинская), соединенных узкими проходами с максимальной и средней глубинами 67, 32 и 13 м соответственно. Природные условия формирования водных экосистем Арктического бассейна, а именно высокий вклад атмосферных осадков, маломощный почвенно-растительный покров, низкие температуры и, соответственно, замедление процессов биогеохимической циркуляции биогенных элементов, сформировали пресноводные и олиготрофный резервуар.

Доминирующие комплексы в трех озерах показаны на Рисунке 2 (исходное состояние). В фитопланктоне озер преобладают диатомеи, в частности Aulacoseira islandica. В сезонной динамике биомассы можно наблюдать один весенний или летний пик развития. Значения численности и биомассы фитопланктона низкие, что типично для северных олиготрофных озер [29,30]. Особенностью этих озер является формирование первичной продукции диатомовыми водорослями флоры и слабое развитие макрофитов.Макрофиты не играют значительной роли в холодноводных озерах, таких как озера Северо-Запада России, и отсутствуют в озере Имандра. Онежские и Ладожские озера имеют небольшие локальные скопления в закрытых заливах и на мелководье [22,31]. Преобладание Cladocera и Copepoda является характерной чертой зоопланктона озер [32]. В зообентосе преобладают личинки мошек (Chironomidae), двустворчатые моллюски (Euglesa spp.) И ракообразные (Monoporeia affinis и Pallasiola qudrispinosa). Олигохеты представлены семействами Lumbriculidae и Naididae [13,33,34]. Основа промысловых уловов в озере — ценный сиг (различные виды сига, ряпушки, рипуса) и крупная рыба (судак, лещ и др.). Ряпушки Coregonus albula (L) являются основными планктофагами, в то время как сиг (Coregonus lavaretus (L) — главными бентофагами. Озёрный лосось Форель (L), щука и окунь относятся к числу хищных рыб в озерах [20,22] Иначе обстоит дело в более северном озере Имандра: в нем нет леща, но есть ряпушка, сиг, форель, гольц [20].Сравнительный анализ трех озер показывает, что, несмотря на большое сходство озер по гидрохимическому режиму, флоре и фауне, наблюдается закономерное повышение трофического статуса с севера на юг, от более прохладного озера Имандра до Ладожского озера [ 19,20,21,22].

3. Антропогенные нагрузки в заливе

Значительное промышленное развитие в 1930-х годах привело к строительству крупных промышленных предприятий на водосборах озера. Загрязненные заливы отмечены на рис. 1: на Ладоге, Волхове; на Онеге, Кондопоге; а на Имандре и Большой Имандре подверглись сильным антропогенным нагрузкам. Загрязнение территории и их характеристики представлены в таблице 2. Первый алюминиевый завод в России, целлюлозно-бумажный комбинат и другие предприятия были построены на берегу Ладожского озера в Волховской губе в начале прошлого века. Загрязнение сточными водами этих производств фенолами, лигносульфатом, бензопереном и другими токсичными веществами достигло максимума в конце 1960-х годов. Попадание токсичных веществ в озеро сопровождалось биогенной нагрузкой как со сточными водами (особенно после перехода алюминиевого завода на новое сырье — фосфорсодержащие апатит-нефелиновые руды), так и со сточными водами города Волхов.По оценкам ученых, приток фосфора в озеро увеличился в сотни раз, а фосфорная нагрузка в этом районе озера в 1970–80-е годы составляла 6000–7000 т / год (на долю Волховской губы приходилось 50–60% от общей стоимости) [19,35]. Следует подчеркнуть, что площадь загрязненной бухты составляла 8% площади озера, но загрязнение этой бухты смесью токсичных и биогенных веществ было значительным. Отдельные бухты, Кондопожские бухты, испытывают наибольшее антропогенное воздействие. в результате их экосистемы перешли в категорию мезотрофов и приобрели по гидробиологическим показателям черты эвтрофной системы.Сточные воды промышленного комплекса Петрозаводска характеризуются высокой фосфорной нагрузкой на экосистему Петрозаводской губы. В наибольшей степени Онежское озеро загрязнено из-за сельского целлюлозно-бумажного комбината. В Кондопожскую губу поступает большое количество промышленных сточных вод, содержащих токсичные загрязнители и биогенные вещества. Завод проработал без очистных сооружений 30 лет. Система очистки сточных вод была внедрена в 1980-х годах, но в качестве реагентов дополнительно использовались соединения фосфора и азота.Фосфорная нагрузка в заливе еще больше увеличилась и составила 0,56 г / м 2 / год, с азотной нагрузкой 11,1 г / м 2 / год. При этом общая фосфорная нагрузка в озере составила 0,1 г / м 3 2 год [36]. Общая площадь загрязнения сейчас составляет менее 3% от всего озера.

Промышленная разработка месторождения на берегу озера Имандра началась в 1930–1940-е годы. Горно-металлургическая, горно-обогатительная и химическая промышленность сосредоточены на берегах северной части озера — Большой Имандры.Они были разработаны для обеспечения мощных медно-никелевых металлургических заводов на Кольском Севере в 1934 году. Среди арктических регионов водосборный бассейн Имандры характеризуется самой высокой концентрацией промышленности и населения, в нем проживает более 300 000 человек. площадь водосбора.

Загрязнение воды, начавшееся в 1930–1940-х годах, достигло пика в 1970–1980-х годах. В течение многих лет озеро было загрязнено различными видами сточных вод, среди которых наибольшую опасность представляли токсичные стоки медно-никелевого и апатит-нефелинового производств.Была загрязнена Большая Имандра (северная часть), на которую приходилось почти 30% площади озера.

5. Обсуждение: возможно ли вернуть озера?

На примере длительного загрязнения заливов крупных озер Северо-Запада России выявлены общие черты деградации экосистем, а также сходства и различия в процессах восстановления после снижения антропогенного стресса. Разработана теория альтернативных состояний в восстановительной экологии, которая показывает, что вновь приобретенные свойства экосистем достигают устойчивости, а экосистемы после антропогенных возмущений не могут быть идентичны естественным [45,46,47].Конкретные примеры относятся к реакции экосистем на сокращение фосфора. Было показано, что снижение поступления фосфора не приводит к восстановлению природных условий, поскольку сохраняется внутренняя нагрузка и изменяется структура экосистемы в период загрязнения [48,49,50]. В наших исследованиях используются два фактора воздействия. учитывались — фосфорная нагрузка и токсический стресс. Одум [51] рассматривает небольшой приток органических веществ и питательных веществ в экосистему как дополнительные энергетические субсидии, в то время как токсичное загрязнение является стрессовым фактором, увеличивающим рассеяние энергии.В прошлом все три озера характеризовались как олиготрофные и пресноводные с низкими концентрациями солей, питательных веществ, взвешенных веществ и микроэлементов. Водные сообщества были представлены в основном холодноводными стенобионтами, что характерно для пресных вод Севера. Более полувека промышленная деятельность на их водосборах приводила к попаданию в экосистему токсичных и бытовых сточных вод, которые сбрасывались в заливы озер. Экосистемы озер были модифицированы двумя активными факторами — энергетическими субсидиями в виде притока питательных веществ и стрессовых условий токсического загрязнения (Рисунок 3).Сравнение ключевых показателей экосистем (рисунок 3) во всех заливах в период интенсивного загрязнения с признаками нестабильного стресса экосистемы (или на ранних последовательных стадиях развития), согласно Одуму, показывает, что озерные экосистемы трансформируются из стабильных естественных. состояние в новую стадию и что биогеохимические циклы разрушаются по наблюдаемым признакам, которые соответствуют стадии развития (нестабильность) [51]. Выделим основные признаки, характеризующие водные экосистемы заливов всех трех озер в период их нарушения под воздействием многократного загрязнения на основе анализа литературных данных [19,20,31]. Наряду с увеличением общего фосфора возрастает роль биодоступных форм (экосистема не может использовать их на данном этапе трансформации), и они становятся резервом для интенсификации производственных процессов и роста биомассы.

Из-за высоких концентраций фосфатов и нитратов увеличивается биомасса основных продуцентов — фитопланктона. Структура биомассы фитопланктона меняется в сторону преобладания зеленых и криптофитных водорослей и цианобактерий, устойчивых к загрязнению.Известно, что криптофитные водоросли способны к миксотрофному питанию и, будучи небольшими по размеру, обеспечивают быстрый цикл биомассы в экосистеме.

В сообществах зоопланктона и бентоса численность типичных северных видов, уязвимых к токсикантам, уменьшается, что приводит к уменьшению общего видового разнообразия. Изобилие эврибионтных видов в зоопланктоне и бентосных сообществах увеличивается из-за высоких концентраций питательных веществ и отсутствия конкуренции с типичными обитателями северных вод, уязвимых к токсическим воздействиям. В зоопланктоне увеличивается видовое доминирование эврибионтов — мелких коловраток. В донных сообществах в условиях комплексного загрязнения прослеживается формирование высокой биомассы комплекса хирономида – олигохета.

Снижается показатель номинальной индивидуальной массы организмов как характеристика фито- и зоопланктонных сообществ. Это указывает на преобладание малых форм, обеспечивающих более быстрый цикл биомассы в экосистеме и использование дополнительных энергетических субсидий (питательных веществ) в биогеохимических циклах.Снижается доля хищных видов в зоопланктоне и рыбе.

Приведенные признаки указывают на критическое состояние экосистем трех озер в зонах интенсивного загрязнения и соответствуют признакам их неустойчивого стрессового состояния.

С 1990-х годов поступление токсичных и биогенных веществ в загрязненные заливы резко сократилось, что теоретически должно указывать на тенденции восстановления. В тот же период (последние два десятилетия), согласно второму отчету об оценке климата [52], наряду с уменьшением притока, было доказано повышение температуры в северо-западных регионах России (среднее увеличение на 0 . 53 ° C каждые десять лет). Появились интродуцированные виды, ранее не встречавшиеся в этих озерах. На фоне стабильно высоких концентраций общего фосфора в озерах концентрация биодоступных фосфатов в воде снижается, что свидетельствует об их быстром использовании в биогеохимических циклах экосистемы. В Ладожском и Онежском озерах (в загрязненных заливах), несмотря на уменьшение поступления фосфора в экосистему, максимальные и средние значения биомассы и концентрации хлорофилла «а» в период снижения загрязнения такие же высокие, как и в период снижения загрязнения. период интенсивного загрязнения [21,22].Аналогичное явление было отмечено в Великих озерах — задержка реакции фитопланктона на уменьшение фосфорной нагрузки. Например, в Онтарио с 1968 по 1985 год наблюдалось постепенное снижение концентрации фосфора, количество которого сократилось вдвое к 1985 году. Однако продукция фитопланктона и концентрация хлорофилла «а» не менялись до начала 1980-х годов, и только в последующие годы была определена тенденция олиготрофикации озера [53,54]. При снижении концентрации фосфора и увеличении соотношения нитраты / фосфаты (N / P) в период восстановления преобладание цианобактерий сменилось криптофитами.Это явление наблюдалось в ряде озер Швеции и Северной Америки в ответ на снижение фосфорной нагрузки [55,56]. В Ладожском озере в период восстановления резко развились криптофиты [22]. У них высокое соотношение продукция / биомасса (P / B) и высокий цикл биомассы [57]. Мы наблюдали постепенное снижение содержания Si в течение периода восстановления, наряду с уменьшением биодоступных форм фосфора. Источником Si является химическое выветривание горных пород и водных систем, и он поглощается диатомовыми водорослями.Снижение концентрации фосфора как в период интенсивного загрязнения, так и в период восстановления указывает на преобладание процессов поглощения развивающимися диатомовыми водорослями над его поступлением из-за химического выветривания горных пород. Биосиликатизация приводит к сокращению растворенного Si как в пресноводных, так и в морских экосистемах, что подтверждается научными публикациями [58,59]. Видовое разнообразие сообществ зоопланктона увеличилось, а количество наиболее крупных форм в планктонных сообществах и, следовательно, обусловленное соответственно увеличилась индивидуальная масса организмов [60,61].

Бентические сообщества более устойчивы к восстановлению, и их биоразнообразие все еще низкое по сравнению с планктоном. Об образовании новой структуры свидетельствует, например, массовое развитие в озере Имандра такого хищного вида, как Monoporea affinis. Этот вид имеет преимущество в развитии в условиях пониженной токсической нагрузки и благоприятных условий питания.

Донные сообщества литорали Ладоги и Онеги в последнее время претерпели значительные структурные изменения под влиянием так называемого «биологического заражения» — инвазии байкальской амфиподы Gmelinoides fasciatus (Stebbing) [22,35,62].Благодаря высоким количественным показателям и темпам продуктивности быстро включается в экосистемные процессы преобразования вещества и энергии. Питание окуня включает новые виды и тем самым включается в пищевые цепи [23]. Проникновение G. fasciatus в Ладожское и Онежское озера привело к увеличению продуктивности донных сообществ и более эффективному использованию энергии, поступающей в прибрежную зону. Изученные пищевые привычки [22] G. fasciatus позволяют сделать вывод, что этот вид занял свободную экологическую нишу, используя ранее не использованные трофические ресурсы.До середины 2000-х гг. Среди амфипод на литорали Ладожского озера доминировал уже упомянутый колонизатор G. fasciatus, который вошел в Ладожское озеро в конце 1980-х гг. В 2006 г. в озере впадения реки Волхов впервые был обнаружен новый вид — представитель понто-каспийского комплекса Pontogammarus robustoides G. O. Sars. Однако в 2009 г. выяснилось, что P. robustoides уже стал доминирующим видом амфипод в Волховском заливе. В разных частях литорали численность колеблется от 700 до 1300 экз./ м 2 , а его биомасса колеблется от 3 до 14,5 г / м 2 [22]. Pontogammarus, как и гмелиноиды, демонстрируют выраженную эврифагию и способны потреблять широкий спектр растительной и животной пищи [63]. В 2009 г. в Волховском заливе Ладожского озера впервые был обнаружен другой чужеродный вид — амфипода Chelicorophium curvispinum (G.O. Sars). Численность C. curvispinum варьировала от 56 до 1480 экз. / М 2 , биомасса — от 0,13 до 1,6 г / м 2 . Эти виды были представлены всех возрастных стадий, включая самок с икрой.Этот факт свидетельствует о том, что C. curvispinum акклиматизирован и в Ладожском озере. Обнаружение в Ладожском озере новых чужеродных инвазивных колонизаторов амфипод, P. robustoides и C. curvispinum, делает крайне необходимым проведение дальнейших детальных исследований распространения новых видов в Ладожском озере из-за новых угроз экосистемных перестроек в прибрежной зоне. площади крупнейшего озера Европы. Анализ литературы [22,24,25,28,43,44,60,61] свидетельствует о том, что в период снижения антропогенной нагрузки формируется новая видовая структура сообществ, т.е. отличается от природного: (i) питательные вещества участвуют в биогеохимических циклах, о чем свидетельствует их низкая концентрация биодоступных форм по сравнению с высоким общим содержанием; (ii) ряд видов, характерных для естественного состояния, не восстановлен или обнаружен в единичной численности; (iii) изменение доминирования в сообществах, e. g., виды, единичные в естественном состоянии, развиваются в большом количестве; и (iv) появляются новые интродуцированные виды, которые активно исследуют новые экологические ниши. Эти факты показывают, что восстановление экосистемы не только зависит от улучшения состояния среды обитания, но также контролируется сложными экологическими механизмами. Один из этих механизмов используется для поддержания участия питательных веществ в биогеохимическом цикле вновь сформированной экосистемы, что затрудняет возвращение экосистемы к ранним сукцессионным условиям.Второй механизм — это роль внутренней нагрузки, которая освещена в других работах [48,49,50]. Наши исследования на озере Имандра показали развитие дефицита кислорода и возникновение окислительно-восстановительного цикла в придонных горизонтах с участием большой группы токсичных металлов. Было доказано, что железо и марганец участвуют в нижнем цикле, а также в большой группе токсичных металлов [64]. Возможно, это явление может вызвать восстановление инерции бентосных сообществ при одновременном снижении загрязнения токсичными металлами.

Следует отметить еще одну особенность воздействия загрязненных заливов, не изолированных от озера. С одной стороны, произойдет переселение адаптированных видов из зон загрязнения, а с другой — миграция новых пополнений в зоны загрязнения. Следовательно, в той или иной степени эти зоны загрязнения могут повлиять на другие части озера.

Признаки состояния экосистемы после снижения токсического давления указывают на тенденцию к образованию зрелой, более устойчивой модификации, в результате чего система отличается от естественной.Этот путь перехода от естественного состояния через нарушение к восстановлению в некоторой степени согласуется с законами сукцессии экосистем [51]: от естественного состояния через стадию развития к более стабильной модификации климакса.

Трудно ответить на вопрос, насколько велик вклад климата в эту трансформацию. В структуре сообщества отмечается увеличение количества более теплолюбивых видов и продуктивность экосистем, на которые могло повлиять потепление климата. Кроме того, появляются интродуцированные виды.

Возникает вопрос: возможно ли вернуться в естественное состояние после токсического воздействия или экосистема озера приобретает новую структурно-функциональную организацию?

Теории восстановительных сукцессий после антропогенных возмущений посвящен ряд фундаментальных исследований [11,13,47]. Восстановление экосистем происходит по законам, заложенным в природе, т.е. в рамках естественной смены экосистем, например, заселение новообразованных озер и их естественное старение.Несомненно, важно восстановить условия, которые характеризовали озера в их естественном состоянии, но, по мнению большинства исследователей, это не должно служить ориентиром для формирования будущих экосистем. Корпоративное эволюционное развитие должно учитываться при восстановлении экосистемы. Согласно [47], важно поддерживать экосистемы и восстанавливать их стабильные функции, служащие благу человека, т. Е. Высокое качество воды, биоразнообразие и продуктивность. Рассмотрен пример антропогенных модификаций северных водных экосистем (загрязненные заливы Имандра, Ладожское и Онежское озера) показали, что экосистемы после их нарушения не переходят в естественное состояние заранее, что также было отмечено рядом авторов [6,7,9,11,46,65].Следовательно, в данном случае термин «восстановление экосистемы» нельзя отождествлять с концепцией возврата к доиндустриальному состоянию.

Российское сырье: превращая угрозу в возможность

Большинство западных бизнесменов считают само собой разумеющимся, что компании, которые сейчас создаются в бывшем Советском Союзе, не будут конкурировать на Западе еще 15 или 20 лет. России и ее новым независимым соседям потребуется как минимум столько же времени, чтобы построить рыночную экономику, сформировать дух предпринимательства и подготовить поколение молодых менеджеров.Но в сырьевом секторе сегодня существует конкурентная угроза , потому что экономики новых независимых государств (ННГ) находятся в таком беспорядке.

В результате огромных структурных изменений, таких как радикальное сокращение советской оборонной промышленности, огромное количество никеля, цинка, алюминия, магния, поташа, алмазов и других критически важных материалов теперь продается на Западе на распродаже. Цены. Фактически, проблема для западных поставщиков сырья настолько серьезна, что они вынуждены снижать производство, увольнять рабочих и сокращать инвестиции; и когда такие компании, как Alcoa, Dow Chemical и Inco, начинают отменять планы и сокращать бюджеты, волны шока начинают распространяться по предприятиям, у которых они покупают и поставляют.

То, как крупные металлургические компании отреагируют на эту конкуренцию, окажет глубокое и, возможно, продолжительное влияние на экономику Запада и ННГ. До сих пор большинство из них занимало оборонительную позицию, сокращая производство и лоббируя защиту западных правительств. Но может быть способ получше. Одна из западных компаний, Reynolds Metals Company, нашла способ остановить конкурентное наводнение с помощью такой формы вмешательства, которая должна помочь экономике ННГ, дать RMC прочный плацдарм на рынках ННГ и оказать неоценимую услугу некоторым из старейших клиентов RMC — все на чужие деньги.

Причина и следствие

Упадок советской оборонной промышленности и нестабильность рубля — два наиболее важных фактора, способствовавших притоку сырья из НИС на западные рынки, но и другие силы тоже сыграли свою роль.

Рассмотрим алюминий. НИС производит около 20% мировых поставок алюминия, почти весь он находится в России. До недавнего времени российская промышленность поглощала большую часть этой продукции, но внезапное сокращение военных расходов, начавшееся в 1991 году, снизило спрос примерно на 40%.Кроме того, инфляция и контроль над ценами вынудили внутренние цены упасть значительно ниже экспортных, а государственные субсидии стали непредсказуемыми. Поэтому, когда прибыли посредники, чтобы обеспечить финансирование и контакты с западными рынками, российские производители алюминия ухватились за возможность продать свои излишки.

NIS производит около 20% мировых поставок алюминия.

Российский экспорт вырос. Поставки из России в США увеличились в 370 раз — с 806 метрических тонн в 1991 году до примерно 300 000 в 1993 году на сумму полмиллиарда долларов. Доля России на западных рынках выросла с немногим более 1% в 1989 году до более чем 11% в 1993 году.

Экспорт никеля продемонстрировал аналогичный рост. Россия производит почти половину мировых запасов никеля и традиционно большую часть его продает на внутреннем рынке. Однако в 1991 г. первичный рынок российского никеля резко иссяк.

Лидером роста экспорта стал Комбинат «Норильский никель» (ННК), недавно приватизированная российская компания и крупнейший производитель никеля в мире, на долю которого приходится почти 30% мирового производства.В нем так много сотрудников — 150 000, а его социальные службы настолько обширны, что предприятие, расположенное недалеко от Полярного круга, само по себе является почти маленьким королевством. В 1980-х годах большая часть продукции NNC использовалась советскими военными, в основном для производства нержавеющей стали и суперсплавов, используемых в реактивных двигателях. Но в 1991 году сокращение расходов на оборону сказалось: примерно половина производственных мощностей компании оказалась избыточной и, как следствие, стала доступна для других рынков.

Падение рубля усугубило проблему.С позиции почти паритета с долларом в 1988 году рубль фактически рухнул в 1991 году. Эта девальвация вместе с контролем внутренних цен вбила клин между ценами на никель в России и в других странах. В январе 1991 года, когда мировая цена составляла 3,65 доллара за фунт, цена в России составляла всего 5 центов за фунт — менее 1,5% от мирового уровня цен. Правительство России быстро сократило разрыв примерно до 50%, но неравенство по-прежнему давало NNC огромный стимул к экспорту.

К несчастью для Запада, NNC отреагировал рационально. В 1991 году производственные проблемы привели к сокращению российского производства примерно на 10%, но российский экспорт увеличился на 75% до 145 000 тонн (с учетом несанкционированных поставок, а также лицензионных продаж), что составляет 15% от мирового производства. Мировой спрос на никель уже несколько лет остается относительно низким, но NNC продолжает экспортировать не менее 100 000 тонн в год. В результате резервы Лондонской биржи металлов выросли на 250%, а цены упали на 35%. Некоторые западные производители едва держатся.

Что касается цинка, спрос и предложение на Западе находились в равновесии по приемлемой цене для производителей в течение нескольких лет до того, как NIS вышла на рынок. Основное применение цинка — гальваника стали для предотвращения ржавчины, но он также переходит в латунь и используется в литых под давлением деталях, таких как шестерни и карбюраторы. Мировое потребление составляло около 7 миллионов тонн в год; запасы на Лондонской бирже металлов были значительно ниже 100 000 тонн; и цены оставались стабильными в районе 60 центов за фунт.НИС была нетто-импортером цинка; она вообще не экспортировала на Запад.

Затем, когда промышленные распределительные цепочки в ННГ рухнули и экономика ННГ начала разваливаться, потребление цинка резко упало. НИС отреагировал сокращением производства на 10%, но в 1992 году он также отправил примерно 280 000 тонн на Запад — около 30% своей мощности и 4% мирового спроса. Эта тенденция продолжилась и в 1993 году, и к концу года запасы на Лондонской бирже выросли более чем в десять раз до одного миллиона тонн, а цены упали до менее чем 40 центов за фунт.

Магний, используемый в основном для повышения твердости и коррозионной стойкости алюминия, является еще одним примером. США экспортируют примерно 140 000 тонн в год, но в прошлом году они также импортировали около 12 500 тонн из России и Украины из-за низкой цены. Европейский Союз (ранее Европейское Сообщество) утроил импорт магния в 1993 году, закупив около 8000 тонн. Основываясь в основном на недавнем всплеске экспорта НИС, мировые товарные запасы выросли вдвое, цены упали на 20% за год, а западные производители теряют деньги, некоторые почти на грани банкротства.Аналогичные ситуации развиваются с другим сырьем для оборонной промышленности, таким как хром, ферросилиций и титан, а также с медью. Новая конкуренция в сырье обходится западным компаниям во многие миллиарды долларов и десятки тысяч рабочих мест.

Затронуты не только металлы. Нехватка финансирования для фермеров из ННГ и недостаточное предложение валюты для торговли между новыми республиками внезапно заставили беларусский калий для удобрений в огромных количествах попасть в Соединенные Штаты. Увеличение экспорта урана связано с еще одной причиной: чернобыльская катастрофа привела к сокращению роста производства ядерной энергии в ННГ. Еще одна потенциальная проблема — это бриллианты. Россия производит как драгоценные камни, так и технические алмазы для внутреннего потребления, но и эти рынки рухнули.

На сегодняшний день немногие западные компании, затронутые этой внезапной волной экспорта, нашли долгосрочные стратегические решения этой проблемы. В некоторых случаях временные меры усугубили ситуацию.Сокращение производства и увольнение рабочих — не рецепт выживания и роста. И просьбы о вмешательстве правительства могут иметь неприятные последствия. В случае с урановой промышленностью они уже есть.

Барьеры часто приносят больше вреда, чем пользы. В случае с ураном вмешательство правительства дало обратный эффект.

По просьбе американских компаний Вашингтон заключил договор о минимальной цене, по которой компании ННГ и их агенты не могли продавать уран покупателям из США, если рыночная цена не вырастет до 13 долларов за фунт. Эта мера, вероятно, защитит американских производителей урана, которые могут получить прибыль по такой цене. Но именно западноевропейские производители доминируют в отрасли и устанавливают рыночную цену, и их ответом было удержание цен чуть ниже отметки 13 долларов, что не позволяло производителям урана из ННГ и США выйти на рынок. Теперь Вашингтон будет пересматривать это соглашение с ННГ, но большой ущерб уже нанесен.

В общем, защитные реакции мало что сделали для облегчения проблемы, что требует нового мышления и нового подхода.Идеальным решением было бы, чтобы сырье НИС никогда не доходило до западных рынков, но есть только два пути для достижения этой цели. Один из способов — каким-то образом закрыть от 50% до 75% шахт и плавильных заводов, производящих слитки, что явно невыполнимо. Ничто не могло убедить правительства и предприятия ННГ совершить экономическое и политическое самоубийство, выбросив сотни тысяч рабочих мест и миллионы долларов доходов.

Другой способ — каким-то образом восстановить внутренний спрос НИС на это сырье, не восстанавливая гигантские оборонные предприятия, которые их использовали ранее. Это подход, который выбрала RMC — или, скорее, это обстоятельство и возможность подтолкнули RMC к выбору — вместе с несколькими партнерами по совместному предприятию. Фактически, это была серия незапланированных, не связанных между собой событий, которые привели компанию к стремлению утвердиться в ННГ в качестве производителя алюминиевых потребительских товаров для рынков НИС.

Решение было сложным; совместное предприятие еще сложнее. Он включает в себя крупные капиталовложения, итальянских и российских партнеров, западноевропейских инвесторов, крупных западных и восточных клиентов, государственное финансовое агентство и постоянные усилия по обучению российских производителей тому, как повышать ценность российских материалов, создавать новые продукты и стимулировать их производство. собственные внутренние рынки.Не случайно это также связано с использованием огромного количества российского алюминия в России.

Слишком много алюминия

Алюминий, широко применяемый в различных сферах применения — банки для напитков, оконные рамы, фольга для упаковки пищевых продуктов, автомобильные компоненты и многие другие — представляет собой обширную отрасль промышленности. Только слитки приносят 15 миллиардов долларов в год. На Западе основные металлургические заводы находятся в Канаде, США, Франции, Норвегии и Австралии. Производственные затраты составляют около одной трети каждая для энергии (плавка), материалов (глинозем, изготовленный из бокситовой руды) и всего остального (рабочая сила, завод, обслуживание долга, амортизация, транспортировка).Поскольку при выплавке используется очень много электроэнергии, отрасль недавно расширилась на страны с дешевой гидроэлектроэнергией, такие как Венесуэла и Бразилия. Известные производители включают Alcan в Канаде, RMC и Alcoa в США и Pechiney во Франции.

В конце 1980-х западные производители чрезмерно расширились в ожидании появления новых автомобильных рынков, материализация которых оказалась медленной. В течение десяти или более лет рынок рос от 3% до 4% в год, но глобальная рецессия снизила этот рост до минимума.Цены на наличные в Лондоне отразили замедление. Алюминий продавался по цене 1,17 доллара за фунт в 1988 году, 89 центов за фунт в 1989 году и 74 цента за фунт в 1990 году.

В этой мрачной обстановке практически никому из западных менеджеров не снилось внезапной конкуренции со стороны Советского Союза. Четыре предприятия в Сибири производили практически весь алюминий в России, и в течение многих лет они пользовались преимуществами дешевой гидроэлектроэнергии, низкой заработной платы и большого капитала, не используя эти преимущества для выхода на западные рынки.Советские военные использовали почти всю свою продукцию. Четыре предприятия ежегодно экспортировали на Запад несколько тысяч метрических тонн — ничтожно малая часть западного спроса.

Однако в 1991 году российский рынок резко изменился, и начался потоп. Западные металлургические заводы, в том числе RMC, ответили накоплением запасов и сокращением мощностей. С 1990 по 1993 год запасы алюминиевых слитков на Лондонской бирже металлов подскочили на 800%, с 310 000 метрических тонн до более чем 2,5 миллионов метрических тонн.Между 1990 и 1993 годами западные компании сократили 12% своих мощностей, или 2 миллиона тонн, на сумму более 2 миллиардов долларов. Американские компании сократили объемы особенно сильно, ликвидировав почти 750 000 тонн с середины 1991 по 1993 годы, то есть на 17%.

Увеличение запасов привело к снижению цен, несмотря на сокращение производства и производственных мощностей. Цена наличными в Лондоне упала с 74 центов за фунт в 1990 году до примерно 50 центов в 1993 году, то есть на 32%. Практически все западные производители алюминия почувствовали давление. В 1991 году три ведущих U.Производители S. — Alcoa, Kaiser и RMC — показали прибыль. Kaiser и RMC сообщили об убытках в 1992 и 1993 годах, а Alcoa потеряла деньги в четвертом квартале 1993 года.

Российский алюминий начал поступать на запад в 1992 году, когда его внутреннее потребление резко упало.

Между тем россияне по-прежнему не могли использовать свои избыточные мощности внутри страны. Они были готовы производить более сложные продукты, такие как банки для напитков или строительные материалы для местного потребления, но их прокатные станы не были оборудованы для производства таких товаров. Без финансовой поддержки, технических знаний и обученного руководства они не могли расширить производство за пределы простых продуктов, таких как слитки, низкосортные листы и трубы. Западные производители умоляли свои правительства ввести торговые барьеры, и впоследствии русские согласились немедленно сократить производство на 300 000 тонн и еще на 200 000 тонн, если Запад согласится на собственное значительное сокращение.

Эти переговоры были неоднозначными. Западные правительства пообещали России, что откроют свои рынки для российских товаров в качестве награды за экономические реформы, и многие из этих правительств теперь неохотно идут на переговоры по торговому соглашению, которое противоречит политике доступа на рынки.

Были и иронии. Прежде всего, Запад ранее призывал Россию прекратить производство МиГов и другой военной техники; теперь же Запад был почти так же недоволен излишками алюминия, образовавшимися в результате военных сокращений. Более того, хотя русские были готовы сократить производство, чтобы предотвратить ухудшение медицины, они обнаружили, что сокращения трудно осуществить без возврата к тому самому виду централизованного планирования, от которого их призывал Запад. Производители стали независимыми предприятиями и до некоторой степени были вне досягаемости правительства.Некоторые на Западе начали сомневаться в готовности россиян соблюдать международное соглашение.

Похоже, правда в том, что русские пытались подчиниться, хотя они также пытались сохранить рабочие места, сохранить здоровье своих производителей алюминия и обеспечить заработки в твердой валюте. Российский экспорт действительно снизился, но основная проблема осталась нерешенной.

Появляется Рэндольф Рейнольдс, глава отдела международных операций RMC, а ныне вице-председатель компании. Внук основателя компании, Рейнольдс давно вынашивал идею выхода на рынок NIS, но так и не разработал стратегию.Производство алюминия в России было настолько велико, что он знал, что компания должна сыграть какую-то роль. Он считал, что наиболее логичным местом является последующая обработка. Рейнольдса также привлек неудовлетворенный спрос в России на потребительские товары и возможность использовать существующие в России заводы и оборудование.

Он и его коллеги боролись с возможностями. Что именно они могли сделать? Никто в RMC не знал, как и где начать бизнес в России. Что делать: лист, фольга или сборный продукт? Что могли надежно производить российские поставщики? Следует ли RMC построить завод с нуля или модернизировать существующие местные активы? Было ли лучше объединиться с российским продюсером или основать новую компанию, чтобы избежать простой ошибки — неправильного выбора партнера? Как им найти партнера, которому можно доверять? Не имея опыта работы в России, у Рейнольдса не было ни одного ответа, и компания с оборотом в 5 миллиардов долларов не собиралась бросаться в темноту.

Затем один из поставщиков оборудования RMC, европейская группа Fata из Турина, Италия, обратилась к Рейнольдсу с предложением создать совместное предприятие NIS. Fata проектировала и производила оборудование для заводов в Советском Союзе 28 лет. Теперь ее менеджеры хотели построить в России завод по производству фольги. У них даже был потенциальный российский партнер, Саянский металлургический завод в Саяногорске, который контролировал и устранял неполадки на местном уровне. Но Fata требовалась третья сторона для предоставления необходимых технологических и управленческих навыков.Хотя итальянцы могли проектировать, строить и устанавливать оборудование для завода, они ничего не знали о производстве алюминиевой фольги, и без этого опыта проект никогда бы не получил финансирования.

Рейнольдс отклонил предложение. Но в течение следующих нескольких недель, в ходе обычных разговоров с международными клиентами, которые использовали пленку RMC для упаковки своих товаров для распространения, он начал сомневаться. Несколько потребителей пищевой промышленности независимо друг от друга заявили Рейнольдсу, что они хотят производить и продавать продукты питания в России российским потребителям, но опасаются волатильности рубля, которая может помешать им импортировать упаковку, которая им понадобится для работы их предприятий.

Рейнольдс в Сибири

Рейнольдс однажды днем ​​сидел за своим столом, говорит он, когда все части сошлись воедино. Он понял, что, открыв магазин в НИС, компания сможет поставлять на месте фольгу и другие алюминиевые изделия, необходимые западным клиентам в России, Украине и других бывших советских республиках. А, войдя в Россию и став поставщиком на основе рубля, компания могла бы предоставить этим западным клиентам новых услуг , защищая их от российской инфляции и шоков обменного курса.

Став поставщиком на основе рубля, RMC сможет защитить своих западных клиентов от инфляции и потрясений обменного курса в России.

Это был конкурентный маневр, о котором никто из его западных коллег не подумал. И в этом была вся мотивация, необходимая компании для вступления в НИС. Даже если предприятие окажется безубыточным или немного потеряет деньги, оно позволит RMC укрепить свои связи с западными потребителями, одновременно расширив свои горизонты и самостоятельно выйдя на российский рынок, продавая фольгу и российским потребителям.Рейнольдс вспомнил предложение Фаты, и идея внезапно обрела смысл. Он позвонил менеджерам Fata и сказал им, что передумал.

Первым препятствием было местоположение. Фата хотела открыть свой завод в Сибири, недалеко от Саянского медеплавильного завода в Саяногорске. Менеджер завода был талантлив и полон энтузиазма, а Саяногорский завод был единственным современным и экологически чистым алюминиевым заводом в России. Но хотя Рейнольдс одобрял саяногорского партнера, он предпочел построить завод по производству фольги в Москве, рядом с рынком на западе России, где он мог бы минимизировать складские и транспортные расходы и иметь более легкий доступ из Соединенных Штатов.

Через несколько недель Рейнольдс прилетел в Саяногорск, чтобы встретиться с директором завода Геннадием Абдуловичем Сиразутдиновым и обсудить строительство нового завода в Москве. Полет в Сибирь только подтвердил его мнение. Поездка была долгой, и самолет сделал три неожиданных и необъяснимых остановки — вряд ли то, что могло успокоить новичка. Но Сиразутдинов отказался строить завод в Москве. В некотором роде патриарх, он хотел служить своим существующим сотрудникам. Он также хотел избежать политического болота в столице страны.

Самолет в Сибирь сделал три необъяснимые остановки — вряд ли новичок успокоил бы его.

Сиразутдинов убедил Рейнольдса в том, что все необходимые части и опыт доступны на местном уровне, и, что более важно, он заверил Рейнольдса, что, поскольку он сам много лет жил в Саяногорске и знал его политиков, поставщиков и бюрократов, он был в состоянии убедитесь, что предприятие прошло гладко. Знание местных условий и поддержка имеют решающее значение в России, и Рейнольдс знал это.Опираясь на заверения и навыки Сиразутдинова, Рейнольдс согласился открыть магазин в Сибири.

По условиям предприятия, которое три стороны назвали Sayanol, Fata согласилась поставить оборудование для комбината и местные ноу-хау, которых не хватало RMC. Саянский металлургический завод согласился предоставить новое здание и взял на себя ответственность за защиту предприятия от превратностей российской политики. Сиразутдинов также привлек еще четырех партнеров — строительную компанию и три квазигосударственные организации — чтобы помочь Саянолу ориентироваться в местных политических и культурных водах. 200 миллионов долларов капитала, которые потребовались предприятию для запуска, были получены от консорциума частных инвесторов в Западной Европе и были гарантированы агентством итальянского правительства.

Таким образом,

RMC минимизировал свои риски, используя чужой капитал и установив связи с надежными, опытными партнерами, но по-настоящему новаторский шаг заключался в том, чтобы сосредоточить предприятие на внутреннем российском рынке. В ряде других стран, таких как Бразилия, иностранные производители алюминия открыли плавильные предприятия в основном для экспорта; Здесь, напротив, было совместное предприятие по производству алюминия, первым шагом которого было строительство дорогостоящего завода для использования местного производства для местного потребления.

RMC снижает риски, используя чужой капитал и находя партнеров, которые были там раньше.

А «Саянол» может поглотить много российского алюминия. RMC имеет опыт работы с недостаточно обслуживаемыми потребительскими рынками в других частях мира, и Рейнольдс верит в возможность взрывного роста. «Саянол» откроется в конце этого года и за первый год работы будет перерабатывать около 40 000 тонн алюминия.

Только фольга может впитать 40 000 тонн сибирского алюминия ежегодно.

Рейнольдс не остановился на Саяноле. С тех пор он инициировал еще три предприятия в ННГ по производству банок для напитков, строительных материалов и колесных дисков. В конечном итоге каждый из этих заводов будет обслуживать одного или нескольких западных клиентов RMC, которым эти продукты нужны для обработки своих товаров для рынков NIS. Эти предприятия также укрепят собственные позиции RMC как компании по производству потребительских товаров в ННГ.

Более того, поскольку каждая инициатива может потреблять столько же алюминия, сколько и Саянол, потенциальный объем всех четырех — 160 000 тонн в год или более — составляет одну треть сокращений производства, которые Россия согласилась произвести в ответ на давление со стороны Запад.Если бы две другие компании сделали то, что делает RMC, они вместе вывели бы 500 000 тонн алюминия с экспортного рынка без каких-либо сокращений. Это могло бы положить конец угрозе для западных производителей алюминия и фактически ликвидировать международный торговый кризис в этом секторе. По общему признанию, время строительства необходимых заводов велико, но окупаемость такого сильного присутствия на рынках ННГ может быть намного дольше.

Время двигаться

Некоторые отрасли производства материалов ННГ вряд ли когда-либо будут представлять для своих западных коллег такую ​​же угрозу, как алюминий, никель и цинк.Например, российская нефтяная промышленность быстро росла в начале 1980-х годов, но также быстро сокращалась, в первую очередь из-за того, что правительство слишком сильно настаивало на увеличении добычи для создания твердой валюты для обслуживания долга и импорта потребительских товаров. Нефтяные месторождения чрезмерно эксплуатировались и одновременно лишались капитала из-за введения низкой цены и большого объема для продажи на внутреннем рынке. Таким образом, отрасль была быстро декапитализирована, в то время как ее потребность в деньгах для ремонта поврежденных нефтяных месторождений достигла критического уровня. Российская нефть не собирается наводнять мировые рынки. Напротив, российская нефтяная промышленность ищет поддержки Запада, чтобы остановить падение своих мощностей.

В других секторах хорошо зарекомендовавшие себя организации быстро установили контроль над российским рынком и предотвратили экспортный кризис. De Beers, например, защищает свою алмазную империю, заключая соглашение о сбыте почти всех огромных поставок алмазов ювелирного качества в России. Это соглашение в последнее время подверглось давлению со стороны правительства России, которое хочет большего контроля над рынком, но De Beers может преуспеть в сохранении контроля над рынком, достаточным для поддержания международных цен.

Однако в большинстве сырьевых отраслей существует настоятельная необходимость в инновационных долгосрочных ответах на перепроизводство в ННГ. В никелевой промышленности основной задачей является развитие гражданского рынка нержавеющей стали, который представляет собой единственный возможный способ для комбината «Норильский никель» продолжать использовать свои мощности, не отвлекая западных производителей. Одним из быстрорастущих секторов может быть пищевая промышленность, которой нужна нержавеющая сталь для новых ресторанов, молочного оборудования, грузовиков с напитками и десятков других областей применения.Но сейчас нужна помощь Запада, потому что NNC имеет опыт в области применения нержавеющей стали в военных целях, но не разбирается в потребительских товарах. Без использования западного опыта в разработке и производстве продукции ни одна российская компания не сможет создать местный спрос на продукцию NNC, и проблема экспорта российского никеля сохранится.

Перспективы цинка аналогичны. Представитель цинковой промышленности США заявил, что большинство западных топ-менеджеров сочли бы инвестиционную миссию в ННГ «бесполезным занятием и пустой тратой времени.«Но с помощью западных технологий НИС могла продуктивно и прибыльно использовать собственный цинк. Самый большой потенциальный рынок для цинка — это модернизация инфраструктуры, которая потребует массивного цинкования мостов, армированных стержней для бетона и ограждений на автомагистралях. Другими серьезными возможностями являются рынки жилья и автомобилей, которые являются массовыми потребителями цинка и которые быстро выросли в других странах, начавших макроэкономические реформы. (Обсуждение макроэкономического давления на предприятия ННГ см. Во вставке «Инфляция, долг и ликвидность.”)

Казахстан сам по себе может обеспечить быстрый рост инфраструктуры, жилья и автомобилей: ВВП страны и валютные резервы растут с каждым аукционом прав на добычу полезных ископаемых. (Только Chevron заплатила 4 миллиарда долларов за запасы нефти в 1993 году.) В России предприятия по цинкованию листового металла имеют отставание в несколько лет; одному российскому автопроизводителю в настоящее время необходимо импортировать оцинкованный лист.

Для руководителей компаний, мыслящих в том же духе, что и Рэндольф Рейнольдс, есть также доступный запас этого важнейшего ингредиента, наличных денег, в форме государственных гарантий.Американские компании могут получить от 75% до 85% капитала своих проектов, гарантированных против всех рисков Корпорацией зарубежных частных инвестиций или Экспортно-импортным банком США. Более того, часть от 15% до 25%, не гарантированная OPIC и ExIm, может быть доступна из фондов акций, спонсируемых правительством США. Возможно даже привлечь Агентство США по торговле и развитию для финансирования технико-экономических обоснований.

Но неудача большинства западных организаций до сих пор войти в львиную логово ННГ не может быть результатом аналитических ограничений, недостатка смелости или даже недостатка капитала.Скорее, это может отражать психологический барьер, который является наследием холодной войны, когда западным компаниям не приходилось иметь дело напрямую с компаниями из Советского Союза. Советские предприятия не играли по западным правилам: их заставляли производить, не имея представления о прибыли, и они получали субсидии, когда у них не хватало капитала. Таким образом, их успехи на западных рынках были достигнуты несправедливо по западным стандартам, а их агрессивность гарантировала — а часто и приводила — к торговой защите со стороны США.С. правительство по соображениям национальной безопасности.

Но западные правила игры и правила игры в ННГ быстро сближаются, поскольку НИС подвергается приватизации и отмене государственных субсидий. И если западные компании не приложат усилий, чтобы изменить свое мышление и прямо взяться за рынки ННГ, экономики ННГ будут продолжать наносить ответный удар — бессистемно, когда они борются, и агрессивно, когда они укрепляются.

Версия этой статьи появилась в выпуске Harvard Business Review за май – июнь 1994 г.

Борьба за сохранение шорской культуры

В горных районах юга Сибири древний народ теряет свои позиции. Шорцы, коренная группа с тюркскими корнями на юге Кемеровской области Сибири, пытаются сохранить свою культуру, несмотря на сокращение численности населения и ряд социальных, экономических и медицинских проблем, которые угрожают их вымиранию. Как и многие коренные народы по всему миру, они могут рассказать историю вторжений, эксплуатации и ассимиляции в доминирующую культуру.Но они борются за сохранение своей культуры и внесение вклада в мировое сообщество коренных народов.

Шорцы существовали как отдельное население с шестого века. Когда в 1607 году они были встречены русскими, их назвали кузнецкими татарами (татарами-кузнецами), потому что они умели плавить железо и делать железные предметы. Шорцы охотились и ловили рыбу, собирали продукты в лесу и занимались основным видом сельского хозяйства. Шаманизм составлял основу их духовного мировоззрения.Они описали вселенную как состоящую из трех миров: шеф-повар Ульген (верхний), Орти чер (средний) и шеф-повар Айны (нижний). Они считали, что люди делят средний мир с многочисленными духовными существами природы — обитателями тайги, гор, рек и озер. Шорцы жили в связи с миром природы.

Однако их идентичность как коренных жителей начала ускользать вскоре после того, как русские «нашли» их. В 1618 году казаки построили Кузнецкую крепость на реке Томь, на месте современного Новокузнецка (ныне промышленный центр Кемеровской области).В XIX веке религиозные верования шорцев подверглись нападкам. Русские миссионеры обосновались на родине шорцев и начали попытки их обратить. Христианство было насильственно навязано: шаманов преследовали, и людям говорили, что они будут освобождены от налогов, если они согласятся принять христианство, или им угрожали жестоким наказанием, если они не сделают этого.

Земля шорцев также заинтересовала посторонних. Когда к власти в России пришли большевики, они начали добывать богатые природные ресурсы Шорского региона.Золото, железо, уголь, мрамор, гранит, марганец, фосфорит, дерево, мех: все было заманчивым богатством, ожидавшим, чтобы на него претендовало новое большевистское государство.

Период отсрочки, какой бы краткой она ни был, был предоставлен шорам в начале 20 века. 12 апреля 1926 года постановлением ВЦИК самоопределение Шора было признано законным. Указом образован Горно-Шорский национальный округ в составе Кузнецкого района Сибирского края. Общая площадь новообразованного района, на котором проживало 23 тысячи человек, из которых около 16 тысяч были шорцами, составила 30 тысяч квадратных километров.

Однако во время сталинских репрессий 30-х годов почти всех образованных людей обвинили в организации контрреволюционного, националистического заговора и убили. В конце того же десятилетия Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 22 июня 1939 г. была упразднена Горно-Шорская национальная область. Региональные газеты были вынуждены закрыть. Шорские учебники и книги были уничтожены, а преподавание в школах требовалось вести на русском языке.

Признание и выживание

Сегодня развивающиеся демократические процессы в России позволили шорцам начать движение за восстановление своей культуры и традиций. Однако они сталкиваются с рядом препятствий. Их количество сокращается: они страдают различными заболеваниями, у них высокая смертность и низкая рождаемость. В соответствии с российской системой правосудия заключенных отправляют в села Шор для отбывания наказания в виде каторжных работ, проживая среди местного населения.Контакт с заключенными в целом отрицательно сказался на жизни местного населения; резко вырос уровень преступности, а также стали распространяться такие социальные проблемы, как алкоголизм и наркомания.

Есть также экономические и экологические проблемы. Шорцы не получают финансовой выгоды от добычи на своей родине угля, железа, золота и древесины. Эти действия приносят пользу компаниям, лишающим священную землю Шора ресурсов; земля разрушена, деревья вырублены, а религиозные ценности считаются несущественными.

Навязанная европейская культура, разрушающая их наследие, — еще одна серьезная проблема. Из 12 000 выживших шорцев только 1000 говорят на родном языке. Их мифология, фольклор и песни, передаваемые из поколения в поколение, теряются, поскольку все меньше людей помнят древние повествования и обычаи своих предков.

Сегодня в России широко распространены националистические настроения, а потребности и желания коренных народов практически не учитываются. Ни правительство, ни российское общество в целом не поддерживают шорцев.Однако отдельные граждане проявляют все больший интерес к сохранению культуры этого древнего народа.

Любовь Арбачакова, единственный известный специалист по шорскому фольклору, ведет жизненно важную работу по сохранению предков шорцев. Она путешествует по Шору, записывает рассказы и переводит их на русский язык. Любовь встречается с шорскими шаманами, которые сохраняют традиционные обычаи, несмотря на российское культурное и религиозное господство. Она собрала богатую коллекцию уникального материала, которого хватит на несколько книг.И Любовь вносит уникальный вклад в сохранение шорских историй: она рисует то, что извлекла из шорских эпосов — их героев и красот, уникальные пейзажи и фантастических животных.

К сожалению, средства для продолжения записи шорского фольклора и шаманизма, предоставления их общественности и постоянного архивирования скудны. Национальное правительство, пытаясь преодолеть кризис в стране, не может предоставить поддержку, необходимую для сохранения культур коренных народов.Ситуация, безусловно, ужасная — и финансовая поддержка имеет решающее значение для предотвращения вымирания шорских традиций, — но шорцы обладают стойкостью и стойкостью и противостояли предыдущим угрозам. Моя жена Любовь и я рассчитываем на эти качества, а также на поддержку международного сообщества, чтобы гарантировать, что шорцы не исчезнут, а внесут уникальный вклад в мировое сообщество коренных народов.

Авторские права на статью Cultural Survival, Inc.

Потребление рыбы | Портал «Окружающая среда и общество»

Потребление рыбы в Вене

До конца девятнадцатого века венцы потребляли в основном пресноводную рыбу, что, несомненно, было следствием удаленности города от морской среды.Цены на рыбу были фиксированными до 1790-х годов, и в правилах ценообразования содержится ценная информация о различных видах, которые употреблялись в пищу. Карп был самым важным и в больших количествах привозился из чешских и моравских рыбных хозяйств или из реки Тиса в Венгрии. Щука, судак и сом фигурируют во всех правилах цен, тогда как другие виды со временем изменились. Ценовое регулирование от 1632 г., например, включает дунайский лосось, стерлядь, линь и лещ. Примерно 100 лет спустя — в 1736 году — были установлены цены на дунайского лосося, налима, язя, зингеля и карповых.В 1756 г. были обнаружены окунь, лещ, линь, усач, карась, а также кумжа и ручья, которые, вероятно, были завезены из более мелких альпийских притоков Дуная; мелкая рыба, такая как бычок, гольц, гольян, голавль, уклейка и даже погодная рыба, завершают список. Поскольку нет данных об общих продажах или потреблении, трудно определить, произошли ли эти изменения из-за нехватки более крупной рыбы или из-за изменения предпочтений. Регулирование цен на морскую рыбу распространяется, в частности, на сельдь, вяленую рыбу и камбалу.

Иллюстрация Джорджа Боденера и Крюгера, конец восемнадцатого века. © Музей естествознания, Вена. Используется с разрешения.