Автор Тема: Кулинария  (Прочитано 653 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн vva

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2302
  • Посетил озёра и леса, день прожил не зря
    • Просмотр профиля
Кулинария
« : 25 Декабрь 2016, 17:36:04 »
Всех приветствую. Решил на Новогодние праздники заморочиться и приготовить холодец. Уже прикупил говяжью ногу. Просмотрел в интернете кучу рецептов, а они все разные, боюсь всё испортить. Помню давно дед готовил наивкуснейший холодец, но рецепта не запомнил, так как мелким был. Если не сложно, напишите свой рецепт. Заранее благодарен.

Оффлайн Дмитрий

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 2507
  • Рыбалка это наше все !
    • Просмотр профиля
Кулинария
« Ответ #1 : 25 Декабрь 2016, 23:18:57 »
Я лично все просто делаю.
Говяжья нога, пара-тройка свиных ножек, мясца для наполнения (можно 50 на 50 свин-гов). Варю часов 10. Лучок целиком, чесночек целиком, лаврушечка, перчик горошек.
Вытащил, остудил, разобрал. Порезал немелко. На дно формы мелко порубленный чеснок, поверх него мясо и заливай бульоном. Для любителей прозрачной дрожалки-бульон варить на максимально медленном огне, частый съем пены и процедить в конце варки через марлю.
Вот и весь рецепт. А вообще, холодец по умолчанию не может быть невкусным ))). Убить холодец - это постараться нужно.

Оффлайн Андрей 899

  • Член Клуба
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 978
  • Да знаю Я рыбные места! Просто рыба их Не знает.
    • Просмотр профиля
Кулинария
« Ответ #2 : 26 Декабрь 2016, 15:48:44 »
......Говяжья нога, пара-тройка свиных ножек, мясца для наполнения (можно 50 на 50 свин-гов). Варю часов 10. Лучок целиком, чесночек целиком, лаврушечка, перчик горошек.
Вытащил, остудил, разобрал. Порезал немелко. На дно формы мелко порубленный чеснок, поверх него мясо и заливай бульоном. Для любителей прозрачной дрожалки-бульон варить на максимально медленном огне, частый съем пены и процедить в конце варки через марлю....
Мы также делаем.
Только на всякий случай супруга желатина добавляет. Ну чтобы точно застыл.
Ну и вкуснятина-же получается. :good: :good: :good:

 


Календарь предстоящих событий

Извините! На данный момент в календаре нет событий.

* Календарь

Декабрь 2018
Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 [19] 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Нет событий в календаре.

* Погода в Самаре

Мы ВКонтакте